Срок Годности Хреновины

Содержание

Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму

Приготовить невероятно вкусную и интересную закуску к любому застолью не составит труда, если знать некоторые секреты. При этом в ход идут самые обычные продукты. Вкус получается феноменальным и насыщенным. Ценители хреновины, поймут, о чём пойдёт речь, как только ощутят этот пьянящий вкус и аромат.

Существует немало рецептов с различными компонентами усиливающими, и подчеркивающими это блюдо. Каждый отдаёт предпочтение своему индивидуальному рецепту. Одни предпочитают классические варианты, а другим придутся по сердцу эксперименты. В результате всегда получается непревзойдённая закуска, способная порадовать всех любителей остренького.

Как приготовить хрeнoвину с пoмидoрами и чeснoкoм длительного хранения

Секретом предлагаемого рецепта является свежесть используемых продуктов. Никаких варок и стерилизаций не нужно. Всего лишь натуральный насыщенный вкус, сохраняемый длительное время, без дополнительных ухищрений.

Томаты — пара килограмм.
Чеснок – 150 грамм.
Корень хрена – 350 грамм.
Соль – 15 грамм.
Сахар – 10 грамм.

1.Тщательно промыть томаты. Удалить всё лишнее. Разрезать пополам. Вырезать плодоножку.

2.Зубцы чеснока очистить от кожуры. Корень хрена прочистить от шкурки.

3.Порезать корень на небольшие кусочки. Поместить в блендер. Тщательно перемолоть до получения однородной массы.

4.Зубцы чеснока поместить в мясорубку и хорошо переработать.

5.Мелко нарезанные томаты пропустить так же через мясорубку. Не забывать сливать образуемый сок в подготовленную ёмкость.

6.Поместить все продукты в кастрюлю и перемешать.

7.Добавить соль и сахар. В предварительно подготовленные баночки распределить полученный соус. Закрыть плотно крышками. Поместить в холодильник.

8.Хреновину можно потреблять сразу. Большее количество вкусовых качеств она приобретёт на 3-5 день.

Так же посмотрите наш видео рецепт:

До января месяца можно обеспечить себя вкусной и полезной закуской способной разнообразить любое застолье и добавить к нему большее количество вкусовых граней.

Хреновина со свёклой

Зачем прибегать к магазинным заготовкам, когда всё можно приготовить заранее самостоятельно? От этого вкус блюда только выиграет, а результат превзойдёт любые ожидания. Хреновина, со свежей свеклой, станет достойным соусом к любому мясному блюду. Она не только оттенит любые продукты, но и придаст им особую пикантность и насыщенность.

Свела – один средний корнеплод.
Корень хрена – 350 грамм.
Уксус столовый – 10 миллиграмм.
Вода фильтрованная – 1\2 стакана.
Соль – 10 грамм.
Сахар – 10 грамм.

Выход – 700 грамм.

1.Очистить корень хрена от кожуры. Измельчить при помощи мясорубки.

2.Корнеплод почистить и разделить на кусочки. Пропустить через мясорубку либо натереть на мелкой тёрке.

3.Все продукты соединить и тщательно перемешать.

4.Если свекла не сочная, то можно добавить ещё 50 миллиграмм воды для получения требуемой консистенции.

5.Банки простерилизовать. Высушить. Разлить соус и закрыть крышкой.

Хранить закуску в холодильнике можно на протяжении 4-5 месяцев. За это время её вкус обогатиться новыми нотками.

Хреновина без помидор

Такая закуска придётся по нраву гурманам и истинным ценителям острых вкусов. Благодаря сочетанию перцев и отсутствию томатов результат получается превосходным. И главное, что палитра этого соуса может быть как ярко-жёлтой, так и насыщенно оранжевой. Всё зависит от того, какие гагошары будут использованы при готовке заготовок.

Гагошары (перец болгарский) – 1 штука
Перец чили – пара штук.
Корень хрена – 150 грамм.
Чеснок – 150 грамм.
Соль – 5 грамм.

Выход – 500 грамм.

1.Ингредиенты тщательно промыть, удалить всё лишнее. Пропустить через мясорубку.

2.Перелить в одну ёмкость. Добавить соль и хорошо вымешать.

3.Банки с крышками предварительно простерилизовать. Обсушить. Разложить соус и поместить в холодильник.

Даже любителям острого данный соус покажется невероятно жгучим. Но то количество вкусовых ощущений, которое он подарит вряд ли можно будет передать каким-либо другим способом

Как сделать хреновину чтобы не закисала

Соус из хрена вкусен и полезен. Он отлично снабжает организм полезными витаминами. Иногда случается, что закуска начинает покрываться плесенью или закисать. В таком случае никоим образом нельзя пренебрегать общеизвестным правилом: готовый продукт обязан храниться в холодильнике.

Помещение в стерилизованные банки и чистые полиэтиленовые крышки, предупреждают добавление дополнительных консервантов: уксуса, аспирина либо лимонной кислоты.

Закисание хреновины могут спровоцировать:

Отсутствие предварительной стерилизации банок.
Недостаток природных консервантов: чеснока или соли.
Подпорченные продукты.
Хранение заготовки в тёплом месте.

Стандартные капроновые крышки отлично подходят для длительного хранения. Если хранить в стеклянной таре предстоит длительное время, то под завинчивающиеся крышки целесообразно положить несколько слоёв целлофана – это уменьшит попадание воздуха.

Как продлить срок хранения

Такую вкусную закуску приятно подать к столу всегда. Бывает, что до некоторых знаменательных дат она не «доживает» в силу определённых обстоятельств. И это не количество приготовленных заготовок, а банальная плесень и закисание. Поэтому некоторые хозяйки пытаются всеми доступными способами продлить срок хранения. Для этих целей используют дополнительные консерванты либо подвергают соус варке. В итоге полезные свойства нивелируются, а вкусовые качества становятся менее яркими. Но ведь не этого хотелось добиться при приготовлении?

Свежесть овощей в хреновине – залог её необычайного вкуса и аромата. А аджику можно приготовить и без этого. Поэтому для продления срока годности блюда стоит воспользоваться хорошо знакомой хитростью: полить по верху соуса подсолнечным маслом. Некоторые умельцы используют для этих целей горчицу, хотя именно ей они смазывают крышку.

Какой из способов подобрать стоит решать исходя из вкусовых предпочтений. Растительное масло сделает блюдо калорийнее, а горчица придаст определённые вкусовые нотки.

Советы кулинарам

Корни хрена должны быть максимально качественными. Предпочтение стоит отдать самому позднему урожаю. В таком случае вкус получится максимально насыщенным и крепким. Кроме того, закуска, приготовленная в конце осени дольше всего и хранится.
Одним из нюансов приготовления является правильно сохранённый корень. Вкусовые качества и полезные свойства будут сохранены на протяжении трёх недель. В таком случае выкапывать его предпочтительнее перед заготовкой хреновины.
Для того чтобы при готовке хрен не раздражал слизистую глаз стоит накрывать мясорубку платком или целлофановым пакетом. По возможности заниматься подготовкой продуктов на открытом воздухе.
В основной рецепт можно добавлять разные продукты. Для придания особой кислинки может подойти яблоко или крыжовник, различные виды перцев хорошо разнообразят вкусовые ощущения. Разнообразная зелень сделает хреновину особо насыщенным соусом.
Если закуску готовить из засушенного корня, то его рекомендуется правильно подготовить: очистить, порезать, просушить в духовом шкафу, перемолоть в кофемолке. Разложить в стеклянные банки и хранить.

Интересный соус придётся по нраву каждому любителю острых закусок. Хреновина вкусна в любое время года. Её можно с лёгкостью готовить как по сезону, так и в качестве заготовки на длительное время.

5.Мелко нарезанные томаты пропустить так же через мясорубку. Не забывать сливать образуемый сок в подготовленную ёмкость.

Готовим хреновину. Надо ли кипятить хреновину?

Мы хреновину никогда не кипятим. Да, конечно, сроки годности такого продукта меньше, нежели бы вскипятили. Но тут нужно учитывать, что если захотите вскипятить вместе с чесноком, то чеснок в таком продукте потеряет свой вкус и присущий ему аромат и горечь.

А вообще, последнее время хреновину делаем только с чесноком, хрен не добавляем. Такой рецепт нам больше по вкусу пришелся: просто помидоры прокрутить через мясорубку, чеснок прокрутить через мясорубку, добавить соль по вкусу, подождать чуть пока она разойдется, а далее разложить в стерилизованные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками и убрать в холодильник или иное прохладное место.

Мы хреновину никогда не кипятим. Да, конечно, сроки годности такого продукта меньше, нежели бы вскипятили. Но тут нужно учитывать, что если захотите вскипятить вместе с чесноком, то чеснок в таком продукте потеряет свой вкус и присущий ему аромат и горечь.

Срок годности аптечек первой помощи, состав наборов

Набор медицинской аптечки зависит от ее назначения.

Сегодня в каждой аптеке можно купить уже укомплектованные наборы для дома и путешествия, для офиса и рабочего цеха.

Каждый из них обязательно подлежит сертификации и имеет определенный срок годности.

Рассмотрим основные виды комплектов первой помощи, аптечек, их назначение и сроки годности, чем они отличаются и как правильно должны храниться.

Этот перечень определяется Министерством Здравоохранения Российской Федерации.

Основные типы наборов для оказания первой медицинской помощи

По назначению они подразделяются на:

автомобильные;
бытовые;
для водного транспорта;
для предприятия, офиса;
специальные;
для путешественников, туристов;
для случаев гражданской обороны;
дополнительный набор.

Каждый из вышеперечисленных видов имеет свои варианты.

В фармацевтических магазинах можно встретить специальные наборы, имеющие собственные имена, которые определяют их состав и назначение.

Бытовые или домашние футляры с перевязочными материалами и минимальным набором лекарств рекомендованы Министерством Здравоохранения России и Международной организацией «Красный крест».

Набор для оказания первой помощи дома, для мамы и ребенка, универсальный, мини-аптечка, бокс с охлаждаемой камерой — все это можно приобрести в специальных отделах продажи лекарственных препаратов и средств для оказания первой помощи.

Их можно значительно расширить при необходимости.

Бытовые условия могут разительно отличаться в разных регионах страны, в разных семьях.

Срок использования лекарственных средств указан на упаковках и флаконах.

Просроченные средства с истекшим сроком годности нельзя принимать и использовать на теле.

Их надо заменить на годные к употреблению.

Чем грозит отсутствие аптечных средств в машине или на предприятии?

Если домашний набор комплектуется по желанию и запросам членов семьи, то другие виды (например, автомобильная, для предприятия) должны иметь место в обязательном порядке, и их содержание определяется соответствующими органами.

Их отсутствие грозит наказанием, штрафом.

Срок годности автомобильной аптечки

Лучше других знают о необходимости набора средств для оказания первой медицинской помощи в дороге владельцы автомобиля.

Штрафы ГИБДД не позволяют забывать этого.

Что в нем должно находится — четко прописано в Приказе №697, принятым Минздравсоцразвития России 08 сентября 2021 года.

Старый состав аптечек для автомобилей этим приказом заменен на новый.

Аспирина и нитроглицерина теперь там нет.

Специалисты министерства пришли к заключению: назначать прием лекарств в экстренных случаях может человек с медицинским образованием. Иначе они могут нанести вред здоровью пассажиров.

Хотя известно много случаев, когда в дороге лекарства из старого набора оказывали нужное воздействие при сердечных приступах, болях и других расстройствах организма.

Теперь автомобилисты могут добавить в набор то, что они считают необходимым.

Но добавления не являются обязательными.

Заглянем в санитарную сумку для автомобиля сегодня.

Она должна включать обязательно:

Жгут для остановки кровотечений из ран.
Бинт нестерильный ( шириной 5 см и длинной 5 метров — 2штуки, шириной 10 см и длиной 5 метров — 2 штуки, шириной 7 см и длиной 5 метров — 2 штуки, шириной 14 см и длиной 7 метров — 1 штука).
Бинт стерильный (длиной 5 метров и шириной 7 и 10 сантиметров по 2 штуки каждого, длиной 7 метров и шириной 14 см — 1 штука).
Пакет для перевязки.
Салфетки марлевые в упаковке.
Пластырь бактерицидный (10 штук размером 1,9х7,2 см, и 2 штуки размером 4Х10 см);
Пластырь рулонный в количестве 1 штука (1Х250 сантиметров).
Ножницы (должны иметь тупые концы).
Специальное устройство для проведения искусственного дыхания в случаях реанимации;
Перчатки резиновые медицинские.
Инструкция с указаниями использования каждого средства.
Сумка или футляр для перевозски и хранения средств.

Все эти средства имеют срок годности — 4.5 года.

Еще шесть месяцев дается для их замены.

Все, что есть внутри сумки или футляра, должно быть заменено по мере истечения таких сроков: бинты и повязки, салфетки марлевые могут хранится в нераспечатанных упаковках долгие годы, пластыри и жгут — не более 5 лет.

Водитель должен знать то, что при остановке автомобиля сотрудник ГИБДД не вправе требовать демонстрации комплекта.

Это будет нарушение прав автомобилиста.

Это он может сделать только после составления протокола.

Это может быть велосипедист или пешеход, которые пострадали при аварии.

Если из футляра взяли бинт или лейкопластырь, их надо заменить новыми.

Советуем покупать аптечку автомобилиста только в специализированном магазине.

Таким образом вы защитите себя и других от употребления некачественных средств.

Проверяйте ее содержимое сразу.

Если что-то из перечня отсутствует — требуйте замены и, если необходимо, возмещения ущерба.

Аптечка для работников. Перечень и правила хранения

Другой Приказ №169н от 5 марта 2021 года Министерства здравоохранения РФ вступил в силу 1 января 2021 года.

В нем утверждены требования к составу наборов для оказания первой помощи работникам на предприятиях, в офисах, а мы также затронем вопрос срока годности аптечки.

К Приказу прилагается подробный перечень и описание необходимого наличия средств первой помощи.

Кроме жгута, бинтов, повязок и лейкопластыря в аптечку входят:

перчатки медицинские смотровые нестерильные;
устройство для реанимации и проведения искусственного дыхания (может быть заменено на карманную маску для вентиляции легких);
ножницы;
бумажные антисептические салфетки спиртовые стерильные;
трехслойная нестерильная маска для лица с завязками;
спасательное изотермическое покрывало;
прочие средства (булавки английские, рекомендации с рисунками по применению каждого средства, санитарная сумка, бумага для записей, авторучка).

Этот список не подлежит замене.

На жгут и лейкопластыри есть срок годности — 5 лет.

Бинты в нераскрытом виде могут служить дольше.

Авторучку и использованные средства необходимо заменить при необходимости.

В приказе также четко оговорено, что все изделия должны быть зарегистрированы на территории России и соответствовать определенному стандарту.

АИ — индивидуальный набор для оказания первой медицинской помощи

В него входят средства по оказанию помощи себе или другим пострадавшим при поражении различными токсичными средствами.

Он сертифицирован сгласно требованиям МЧС России.

В состав входят пять препаратов ( тетрациклин — 2 упаковки, сульфадиметоксин — 1 упаковка, этаперазин — 1 упаковка, йод — 1 бутылочка, цистамин — 2 упаковки).

Требования к хранению средств индивидуальной защиты

Влага не должна попадать внутрь.

Футляр для этого должен быть герметичным.

Кроме того он должен быть жестким, не деформироваться при сдавливании и падении.

На каждом средстве обязательна надпись с его названием.

Внутри упаковки должны быть рекомендации по применению.

Гарантия на такую аптечку — три года.

При использовании одного средства надо его заменить.

Набор для матери и ребенка

Состав набора лучше всего обговорить с врачем-педиатром.

Все препараты должны иметь дату изготовления и рекомендации по хранению.

Средний период хранения — восемнадцать месяцев, но каждый препарат надо периодически проверять на истечение этого периода и заменять на новый.

Набор для туриста

В него входяит все необходимое для экстренных случаев в путешествии.

Такими случаями могут быть полученные травмы, пищевые отравления, обострения заболеваний сердца и других органов.

Препараты для различных инъекций можно положить в том случае, если в группе есть медик, который может их грамотно применить и ввести.

Футляр должен быть удобным для переноски, лучше если это будет рюкзак или сумка с лямками.

Непромокаемость и жесткость упаковок предохранит средства от намокания и деформации.

Перед составлением такого набора необходимо тщательно проверить все даты на упаковках.

Футляр должен иметь два блока — для экстренных средств и для остальных препаратов.

Период использования не должен превышать периода, указанного на каждой упаковке.

Где купить набор для оказания первой медицинской помощи?

Сейчас в Интернете предлагают много наборов средств оказания первой помощи для работников и автомобилистов.

Если при получении товара вы нашли несоответствие с Перечнем Министерства здравоохранения — требуйте принять все обратно в магазин и вернуть деньги.

Сообщайте о таких случаях в Общество по защите прав потребителей.

Аптечка может и не пригодиться в течение длительного срока.

Обратитесь к фармацевтам, и они помогут выбрать нужный набор.

Такая покупка защитит от подделки.

Вам не придется менять данный товар или возвращать его в магазин.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу юридическую проблему — позвоните прямо сейчас:

+7 (499) 938-50-73 (Москва)
+7 (812) 467-38-70 (Санкт-Петербург)

Водитель должен знать то, что при остановке автомобиля сотрудник ГИБДД не вправе требовать демонстрации комплекта.

Хреновина на зиму, чтоб не закисла — 10 лучших рецептов

Хреновина с помидорами и чесноком на зиму – традиционная закуска, обладающая ярким жгучим вкусом. Благодаря этому в народе приправа получила и другие названия: горлодер, хренодер, «кобра», «вырви глаз», «огонек», «жгучка».

На остроту заготовки влияет количество используемых ингредиентов: кореньев хрена, чеснока, горького перца. Сделать хреновину, чтобы она не прокисла, просто – достаточно придерживаться правильной последовательности и учитывать особенности приготовления, указанные в рецептах.

Выбор ингредиентов

Основа острого соуса – спелые томаты, зрелые корневища хрена, чеснок и соль. Остальные ингредиенты добавляют исходя из вкусовых предпочтений и назначения будущей приправы. Выбирая овощи для заготовки, следует обратить внимание на некоторые особенности, влияющие на качество готового продукта.

Горлодер чаще всего готовят из мясистых красных помидор, придающих необходимую консистенцию и вкус этому соусу. Водянистые овощи придется дольше уваривать, либо сливать излишки сока из пюре. Для заготовки используют и недозрелые плоды, но в этом случае соус будет менее сладким и не таким ярким, как из спелых томатов. Главное, помидоры должны быть свежими, без трещин и признаков гнили.

Без этого компонента настоящий хренодер не приготовить. Лучшим временем для сбора кореньев считается конец августа и первая половина осени. Именно в этот период хрен становится ядреным, накопив максимум полезных элементов. Для закуски выбирают плотные сочные корешки с узловатой коричневой кожурой. Их длина должна быть около 25 см, а диаметр – от 1 см. Для удобства приготовления хрен вымачивают в холодной воде, очищают, режут кусочками и немного замораживают в морозильной камере. Так, волокнистый корень будет легче измельчить для любого блюда. Чтобы избежать влияния жгучих фитохимических соединений, выделяющихся при его обработке, необходимо использовать перчатки и плотный пакет для сбора перекрученного сырья.

Чеснок, добавленный в хреновину, придает ей неповторимый аромат. Раздражая вкусовые рецепторы, совместно с хреном, он повышает аппетит. Крупный молодой чеснок более сочный и менее жгучий, нежели его мелкий собрат. Это следует учитывать при создании заготовки.

Для домашних заготовок длительного хранения используют пищевую соль крупного помола без различных добавок. Йодированная и ароматизированная соль непригодна для соления, квашения и маринования овощей.

Секреты приготовления и хранения

Заготовить овощи на зиму – половина успеха. Чтобы наслаждаться вкусом домашних закаток важно соблюдать технологию приготовления и хранения. Ошибки неминуемо скажутся на качестве закуски, поэтому необходимо учитывать следующие аспекты:

неподходящая или плохо простерилизованная тара и крышки обязательно приведут к закисанию продукта;

томаты, имеющие повреждения и признаки порчи, могут запустить механизм брожения;

недостаточное количество уксуса, соли и острых компонентов (несоблюдение пропорций) способствуют порче заготовки;

неплотное прилегание крышек и поступление воздуха в банки провоцирует окисление содержимого;

несоблюдение температурного режима хранения уменьшает срок годности хреновины, приготовленной на зиму.

Сохранить заготовку помогут консерванты такие, как уксус или лимонная кислота. Для острой закрутки, не прошедшей термообработку, можно продлить срок годности путем заморозки массы в плотных пакетах или пищевых контейнерах. При хранении приправы в холодильнике перед тем, как закрыть банку с хреновиной, на поверхность наливают растительное масло или укладывают пергаментную бумагу, пропитанную в спирте (водке).

Придерживаясь рецептуры и рекомендаций по приготовлению горлодера можно не переживать за исход кулинарных стараний. Острая закуска дополнит коллекцию заготовок, которые сохранят сезонный урожай.

Классическая хреновина

Отличие классического варианта приготовления хреновины в скромном списке ингредиентов, состоящем из томатов, корневищ хрена, чеснока и соли. Чаще всего закуска не подвергается термообработке и хранится в холодильнике.

Состав:

1,5 кг помидоров типа «сливки»;

100 г хрена;

100 г чеснока;

2 ст. л. поваренной соли.

Приготовление:

Промываем томаты, при необходимости удалив кожуру удобным способом (подержав в кипятке или микроволновой печи). Нарезаем на половинки или четвертинки. Измельчаем с помощью мясорубки. Очищаем коренья хрена от плотной кожуры, удаляем шелуху с чеснока. Пропускаем чеснок через пресс и добавляем к помидорной массе.
Надеваем на патрубок мясорубки пакет, плотно закрепив его резинкой. Перекручиваем хрен, сохранив его остроту и уменьшив испарение едких эфирных масел. Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске, добавляем соль. Пробуем на вкус острую закуску. Перекладываем массу в подготовленные баночки, убираем в холод. Храним в течение 2 месяцев при постоянной температуре.

Натуральная закуска, приготовленная на зиму без варки, сохранит вкус и пользу овощей. Приятная острота, кислинка томатов и аромат чеснока — дополнительные преимущества этого рецепта острой заготовки.

Хреновина «Пятиминутка»

Сердобольные хозяйки стремятся к идеальному результату в заготовке овощей на зиму. Этот рецепт острой хреновины подразумевает горячий способ приготовления. Достаточно пятиминутного кипячения популярной закуски, чтобы предупредить закисание и сохранить больше витаминов и полезных веществ.

Состав:

2 кг помидоров;

300 г хреновых корней;

3-4 головки очищенного чеснока;

50 г сахара;

100 г соли;

1⁄4 ч.л. молотого жгучего перца (1⁄3 часть свежего стручка).

Приготовление:

Вырезаем с помидор плодоножку, обдаем кипятком и снимаем кожицу. Подготавливаем чеснок и хрен, удалив шелуху и кожуру. Измельчаем томаты и острые компоненты заготовки с помощью мясорубки. Добавляем соль и сахар, перемешиваем массу. Доводим до кипения, насыпаем жгучий перец и выжидаем 5 минут. Раскладываем горячую закуску в подготовленные стерильные банки, закрываем крышками и остужаем. Храним в погребе, чулане или холодильнике.

Ядреная закуска с хреном прекрасно сочетается с запеченным мясом, горячим борщом или супом-харчо.

В холодное время года маринованные овощи – это отличная альтернатива свежим. Больше всего в моей семье любят помидоры…

Квашеная хреновина на зиму

Сторонникам натуральных видов заготовок из помидор и хрена придется по вкусу квашеный вариант рецепта. Приготовление закуски с чесноком потребует немного больше времени, но оригинальный вкус и польза получившейся хреновины того стоят. Такой способ полностью исключает порчу продукта, так как образовавшаяся при закисании молочная кислота выступает в роли консерванта.

Состав:

6-7 кг помидоров;

1/2 кг чеснока;

400 г хрена;

3-4 стручка горького перца;

соль – по вкусу.

Приготовление:

Вымытые помидоры перекручиваем через мясорубку. Очищенные корни хрена, чеснок и острый перец без семян пропускаем в полиэтиленовый пакет. Соединяем составляющие в эмалированном ведре, солим и тщательно перемешиваем. Следим за тем, чтобы до края емкости оставалось не менее 5-7 см. Иначе при брожении продукт может вытечь. Накрываем ведро крышкой и оставляем на 5 дней при комнатной температуре. Периодически размешиваем содержимое, чтобы протертая масса, всплывшая на поверхность, взаимодействовала с закисшим соком. Переливаем в сухие банки, храним в темном прохладном месте.

Кисло-острая закуска из помидор и хрена, приготовленная на зиму способом натурального брожения, значительно отличается вкусом от привычных вариантов этой заготовки. Сделайте небольшую порцию для первой пробы, чтобы удостовериться в приемлемости такого варианта приправы.

Хренодер с горчицей

Разнообразить вкус хреновины из помидор поможет горчица. Она придаст заготовке яркий жгучий вкус. А благодаря своим уникальным свойствам послужит как дополнительное средство от закисания готового продукта. В зависимости от личных предпочтений можно изменить степень остроты, уменьшив количество одного из пряных компонентов.

Рекомендуем прочесть: Сколько Надо Держать Лсд На Языке
Состав:

3 кг томатов;

4 ст. л. молотого хрена;

4 ст. л. горчичного порошка;

6-8 зубчика чеснока;

50 г соли;

50 г сахара;

30 мл 9 % уксуса;

30 мл растительного масла.

Приготовление:

Готовим сок из помидор с помощью соковыжималки, либо протираем томатное пюре из мясорубки (блендера) через сито. Ставим кастрюлю с соком на огонь, варим около 30-35 минут. Перекручиваем корневища хрена через мясорубку (быстро трем на терке). Выкладываем кашицу вместе с порошком горчицы в кастрюлю, кипятим в течение 5 минут. Добавляем сахар и соль, растительное масло, уксус и измельченный чеснок. Снимаем горлодер с плиты, разливаем по стерилизованным банкам и закрываем на зиму. Храним острую закуску в прохладном темном месте. Первую пробу рекомендуется снимать не раньше 10-14 дней, чтобы она успела настояться.

Хреновина с паприкой со стерилизацией

Придать приятную сладость и яркий красный цвет жгучей закуске поможет молотая паприка. Это прекрасная альтернатива свежему болгарскому перцу, которого может не быть на момент заготовки острой приправы.

Состав:

4 кг томатов;

4 ст.л. паприки;

4 ст.л. измельченного хрена;

6 зубчиков чеснока;

1 ст. л. соли;

1 ст. л. сахара;

2 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

Выжимаем томатный сок из исходного количества помидор. Переливаем в кастрюлю, доводим до кипения. Через 5 минут с момента закипания насыпаем паприку, соль и сахарный песок. Добавляем измельченные коренья и мелко рубленый чеснок. Наливаем растительное масло, тщательно перемешиваем. Выкладываем смесь в небольшие чистые банки и стерилизуем на среднем огне не менее 10-15 минут. Готовую закуску закатываем крышками, остужаем и храним в прохладном месте.

Удобней всего использовать для закрутки банки объемом до 0,5 л, чтобы открытая заготовка с помидорами и чесноком не закисла.

Закуска на зиму из хрена и помидор без варки

Самая простая и быстрая хреновина с помидорами готовится без чеснока и варки. Преимущество такой закуски в том, что после ее употребления не остается специфического запаха, который дает чеснок. Сырой способ заготовки сокращает время хранения, но сохраняет всю пользу и первозданный вкус томатов и жгучего корня.

Состав:

1 кг помидоров;

100 г корневищ хрена;

25 г поваренной соли.

Приготовление:

Предварительно замачиваем корни хрена в холодной воде на 1-3 часа. Тщательно промываем и удаляем кожуру.
Чистые томаты разрезаем на 2-4 части, удалив плодоножки. Перекручиваем помидоры и коренья, солим и перемешиваем массу. Выкладываем заготовку в небольшие простерилизованные банки, закрываем крышками и храним в холодильнике не более 1-2 месяцев.

Хреновина из помидор и перца для длительного хранения

Несложно приготовить густой горлодер с чесноком на зиму, который выдержит хранение вне холодильника. Такая закуска, сделанная горячим способом, понравится любителям острых и пряных заготовок.

Состав:

5 кг спелых томатов;

1 кг болгарского перца;

0,6 кг горького перца;

0,6 кг кореньев хрена;

0,4 кг чеснока;

200 г сахара;

100 г соли.

Приготовление:

Помидоры и сладкий перец моем, даем стечь воде. Удаляем плодоножки, семена. Нарезаем плоды на несколько частей и измельчаем в мясорубке. Очищаем чеснок, перекручиваем и добавляем к основной массе. Промытые и очищенные коренья, жгучий перец без плодоножки прокручиваем через мясорубку в пакет. Перекладываем все измельченные овощи в кастрюлю, добавляем сахар, соль и масло. Перемешиваем массу до однородности. Ставим вариться на средний огонь, после закипания вливаем уксус, и убавляем огонь. Через час лишняя жидкость испарится. Стерилизуем банки доступным способом. Наполняем их горячей закуской, закатываем и остужаем.

Пряная хреновина с перцем

Острый горлодер с ароматными травами готовится без варки. Закуска получается с приятным пикантным вкусом. Свежие травы можно заменить сушеными или замороженными ‒ это не испортит сезонную заготовку.

Состав:

3 кг помидоров;

1 кг сладкого перца;

0,3 кг чеснока;

0,2 кг хрена;

1/2 кг острого перца;

пучок базилика и сельдерея;

соль (25 г на 1 литр овощной смеси).

Приготовление:

Моем томаты, вырезаем плодоножки. Нарезаем плоды на несколько частей. С перцев удаляем плодоножки, семена и перегородки. Очищаем зубчики чеснока и корни хрена. Обсушив бумажным полотенцем промытую зелень, измельчаем ножом. Пропускаем томаты, перцы и хрен через мясорубку в миску (кастрюлю). Добавлфем соль, травы и перемешиваем. Оставляем на 2-3 часа при комнатной температуре, чтобы смесь настоялась. Размешиваем массу и раскладываем в сухие подготовленные баночки для хранения в холодном месте.

Быстрая хреновина из недозрелых помидор

В конце дачного сезона зачастую остаются помидоры, которые не успели дозреть. Дожидаться их покраснения не всегда целесообразно, поэтому хозяйки применяют их в солениях. Если цвет горлодера не имеет принципиального значения, то можно использовать зеленые помидоры в его рецептуре.

Состав:

1 кг недозрелых томатов;

100 г хрена;

100 г чеснока;

1 стручок острого перца;

соль, сахар – по вкусу.

Приготовление:

Моем, очищаем жгучие корневища. Срезаем плодоножку с перца, снимаем шелуху с чеснока. Чистые и нарезанные помидоры пропускаем через мясорубку (измельчаем в блендере). Делаем то же самое с перцем и хреном. Смешиваем в емкости все компоненты с солью и сахаром. Оставляем закуску на 10-15 минут для растворения сыпучих ингредиентов. Перемешиваем массу и перекладываем в стерилизованные банки. Закрываем и убираем в холодильник.

«Зеленая» хреновина несколько отличается по вкусу от классической, так как неспелые помидоры менее сладкие и сочные. Это можно исправить, добавив в рецептуру болгарский перец, морковь или большее количество сахара.

Хреновина «Оригинальная» со сливами

Стандартный рецепт острого соуса из помидор и хрена легко преобразить с помощью добавления пюре из сливы. Закуска заиграет новым вкусом, чем-то напоминая кавказскую приправу ткемали.

Состав:

1 кг помидоров;

100 г сливового пюре;

100 г тертого хрена;

небольшая головка чеснока;

50 г сахара;

50 г крупной соли.

Приготовление:

Вымытые помидоры и сливы обдаем кипятком и снимаем кожицу. Вынимаем косточки из плодов, вырезаем плодоножки с томатов. Вымоченный в холодной воде хрен очищаем от кожуры. Удаляем шелуху с чесночных зубчиков. Прокручиваем через мясорубку все подготовленные компоненты. Добавляем сахарный песок и соль, перемешиваем массу. Перекладываем в маленькие стерильные банки, закрываем крышками и убираем на хранение в холодильник.

Необычный хренодер благодаря сливе имеет густую консистенцию и сладковато-острый вкус. Пропустив томаты через соковыжималку, а хрен дважды через мясорубку – можно получить более гладкий однородный соус.

Ядреная томатная закуска с хреном – популярная заготовка, сочетающаяся с мясом, пельменями и супами. Предложите хрустящие гренки из ржаного или зернового хлеба при подаче острого горлодера к столу, чтобы насладиться этим кулинарным тандемом.

Самая простая и быстрая хреновина с помидорами готовится без чеснока и варки. Преимущество такой закуски в том, что после ее употребления не остается специфического запаха, который дает чеснок. Сырой способ заготовки сокращает время хранения, но сохраняет всю пользу и первозданный вкус томатов и жгучего корня.

Фломастеры Школьные Koh-i-noor Hardtmuth 30 штук — отзыв

Не смотря на срок годности в 4 года, некоторые фломастеры засохли еще будучи в магазине (много фото + видео)

Данный набор фломастеров приобретался мной для раскрашивания моих любимых раскрасок.

Первая причина, почему выбрала именно этот набор, фломастеров в нем 30 штук, хотелось много оттенков! Вторая причина — стоил чуть больше 300 руб., недорого на мой взгляд. Третья — фирма Koh-i-noor, знаю ее по качественным карандашам, которые на данный момент мои любимые, поэтому и решила, что фломзики будут не хуже.

Коробочка простая, картонная. Фломастеры школьные, то есть детские любительские.

Интересные скошенные крышечки, выглядят необычно.

След ровный, диаметр 2 мм. Кончик фломастера трехгранный, удобно держать.

Серебрянные буковки, твердый стержень, прочная пластмасса без запаха — все создает впечатление качественного инструмента для творчества.

В остальном отличные фломастеры! Подходят взрослым и детям!

Рисуночек (акварель Гамма + фломастеры):

Ну и напоследок, мой видосик с процессом раскрашивания раскраски-антистресс:

В остальном отличные фломастеры! Подходят взрослым и детям!