Если вы варили суп на мясном бульоне, то его смело можно хранить в холодильнике 2 дня. Стоит также отметить, что из всех мясных бульонов, самый скоропортящийся – куриный. Замораживать его не рекомендуется. Лучше при необходимости заморозить концентрированный мясной бульон, а потом использовать для приготовления нового блюда.
Чтобы суп хранился максимальное количество времени, установите температуру в холодильнике не выше +5°С. Кастрюлю с блюдом нужно хранить плотно закрытой, без ложек и половников внутри. Кипятить несколько раз нельзя: из него уйдут все полезные вещества.
Многих также интересует вопрос, сколько можно держать суп в термосе. Оптимальное время для хранения в термосе – 2-3 часа. При этом лучше, если блюдо будет только что сваренным. Чтобы исключить попадание микробов, которые могут спровоцировать преждевременное скисание, убедитесь, что термос идеально чистый. Также не погружайте в термос ложки, до того как соберетесь обедать.
Даже если вы придерживаетесь всех правил хранения, суп может испортиться. Признаками этого являются:
- кислый запах и вкус;
- поверхность покрывается белой пеной или мелкими пузырьками;
- цвет немного темнее первоначального.
При обнаружении любого из этих признаков следует избавиться от блюда и не рисковать здоровьем. Ведь, съев прокисший суп, можно получить серьезное расстройство пищеварения. Особенно это опасно для детей младшего возраста.
И помните: какой бы суп вы ни приготовили и сколько времени бы вы ни планировали его хранить в холодильнике, главное — придерживаться всех технологических норм приготовления блюда и сроков хранения. Тогда оно принесет вашему организму только пользу.
При обнаружении любого из этих признаков следует избавиться от блюда и не рисковать здоровьем. Ведь, съев прокисший суп, можно получить серьезное расстройство пищеварения. Особенно это опасно для детей младшего возраста.
Вам подарили термос, и вы не знаете, что с ним делать? Тогда вы совсем ничего не знаете о термосах! Но мы с радостью восполним пробелы в ваших познаниях и расскажем всё о том, как и для чего можно использовать этот полезный предмет.
Если вы опираетесь на воспоминания детства и думаете, что единственное назначение термоса – это взять с собой горячий чай на дачу, чтобы в перерыве между окучиванием грядок подкрепиться бабушкиными пирожками, вы заблуждаетесь. Конечно, сохранить горячим чай или кофе – это первое и главное назначение термоса. Но современный термос Арктика способен на большее!
Применение и возможности обычного термоса
Горячие напитки останутся горячими от 8 до 36 часов
Куда можно взять с собой термос с горячим напитком? На дачу, на пикник, на работу (не у всех есть под рукой чайник или бойлер с горячей водой!), на прогулку в прохладный день, на горнолыжный курорт (как приятно подкрепить силы горячим напитком после катания на сноуборде!), на рыбалку (в особенности зимой!), на охоту, в поход за грибами. В любой из этих ситуаций горячий чай, кофе, какао или ароматный ягодный морс с корицей никогда не помешает. Не успели утром позавтракать? Наливайте в термос кофе и берите его с собой в автомобиль. В утренних пробках вам наверняка хватит времени на то, чтобы взбодриться с помощью любимого напитка. А вот если вы собираетесь ехать на работу в метро, лучше всего купить термокружку от компании Арктика – она удобная, отличается небольшими размерами, и из неё можно пить прямо на ходу. Впрочем, для автомобилистов тоже есть специальные термокружки, которые можно поставить в подстаканник во время езды на машине.
Холодное остаётся холодным!
Итак, с горячими напитками вроде бы разобрались. Но это только начало! Многие не задумываются о том, что термос или термокружку можно использовать и для холодных напитков! Представьте себе: вы идёте по улице в летнюю жару, асфальт плавится под ногами, в голове гудит от палящего солнца, во рту пересохло… Но у вас в сумке есть бутылочка с прохладной водой, которую вы только что купили в ларьке или супермаркете. Вы достаёте её, предвкушая глоток прохлады, а вода уже успела стать противно тёплой на жаре. А вот если бы вы положили в свой рюкзак Swisswin термос, всё было бы совсем иначе. Термосы предназначены вовсе не только для горячих напитков, в них с таким же успехом можно наливать и холодное питьё. Минеральная вода, домашний квас, свежевыжатый сок или имбирный лимонад будет холодным на протяжении как минимум восьми часов в зависимости от модели термоса. Вы можете целый день носить термос в сумке, забыть его на сиденье автомобиля прямо под солнечными лучами, оставить в душной комнате, а напиток будет приятно прохладным даже к концу дня.
Если у вас в руках оказалась модель термоса с широким горлом, знайте, что он предназначен вовсе не для чая. В таком термосе можно брать с собой обед на работу или собирать здоровую еду ребёнку в школу. Можно принести домашние вкусности родственнику, который лежит в больнице (если только врачи не предписывают больному строгую диету). Можно взять горячий суп или второе на дачу или на рыбалку. Можно во время поездки в поезде забыть о растворимой лапше и консервах. Горячая, вкусная, сытная домашняя еда, приготовленная собственными руками – что может быть лучше? И вам понадобится всего лишь небольшой термос. А если у него есть два отдельных контейнера, можно положить обед на двоих или упаковать обед вместе с ужином. Кстати, и холодные блюда в термосе сохранятся лучше. Его можно использовать д ля свежего салата или, например, окрошки. Хотя в поезд для овощей, колбасы и сыра лучше всё-таки купить сумку-холодильни к. Тогда ваша дорожная сумка Wenger будет свободна от продуктов, и вы гарантировано не испачкаете вещи пятнами от пищи.
В термосе можно готовить!
Звучит немного парадоксально, но это факт. В термосе можно приготовить некоторые блюда, когда под рукой нет ни плиты, ни даже микроволновки. Например, можно сварить вкусную и полезную кашу и даже суп. А уж сколько напитков можно приготовить с помощью термоса! Например, травяной чай, который обычно долго настаивается и успевает остыть к тому времени, как его можно пить, или ягодный морс с мёдом, который очень полезен в качестве профилактики простудных заболеваний.
Как видите, современный термос – это гораздо больше, чем просто чашка горячего чая вдали от дома. Ну а чтобы он прослужил вам как можно дольше, соблюдайте простые правила эксплуатации.
Инструкция по применению
Перед первым использованием новый термос необходимо тщательно вымыть тёплой водой и высушить в разобранном состоянии.
Перед тем, как налить горячий напиток или положить пищу в термос, необходимо ополоснуть его горячей водой. Для холодных напитков – холодной водой.
Мыть термос необходимо сразу же после использования. Чем дольше он остаётся грязным, тем сложнее будет избавиться от неприятного запаха.
Если запах всё же появился, устранить его можно с помощью обычной пищевой соды. Промойте термос, засыпьте его содой и оставьте на ночь, а затем ещё раз хорошо промойте.
Если вы долго не пользуетесь термосом, храните его в собранном виде и в плотно закрытом состоянии. Внутрь можно положить несколько зёрен кофе или риса, щепотку соды или соли. Эти меры предотвратят появление неприятного запаха при хранении.
Старайтесь не ронять термос и обращайтесь с ним по возможности аккуратно. Даже если у вашей модели не стеклянная, а стальная колба, термос может повредиться при падении, потеряв свои свойства.
Соблюдая все эти простые правила, вы существенно продлите срок службы вашего нового термоса, и он не раз порадует вас.
Если вы задумываетесь о том, чтобы купить термос, продумайте, в первую очередь, как вы будете его использовать. Для утреннего кофе подойдёт небольшая термокружка, для заядлого рыбака или охотника – небольшой компактный термос с крышкой-кружкой, для целой семьи или большой компании – объёмный термос с помпой. Чтобы брать с собой обед, можно выбрать просто термос с широким горлом или остановиться на модели с несколькими отдельными контейнерами. Последний вариант наиболее удобен, если вам требуется упаковать с собой обед для нескольких человек или взять завтрак, обед и ужин. Такой термос очень удобно брать на работу, если после неё вам нужно отправляться, например, на тренировку. Выбирайте изделия от известных брендов с хорошей репутацией и пользуйтесь услугами проверенных продавцов. Так меньше шансов случайно приобрести подделку или бракованный термос.
Как видите, современный термос – это гораздо больше, чем просто чашка горячего чая вдали от дома. Ну а чтобы он прослужил вам как можно дольше, соблюдайте простые правила эксплуатации.
Конечно, можно даже продают специальный китайский термос для супа. Это конечно можете найти в специальных магазинах. Конечно же, очень удобно применению сохраняет еду два сутки. Такая термос посуда не очень дорого стоит, можете искать в вашем городе. Постарайтесь купить оригинальный термос, чтобы потом не разочароваться.
Суп легко и удобно хранится в термосе и самое главное — сохраняет свою температуру, остается горячим. Есть специальные термосы для супов, в них вам удобнее всего будет хранить суп. Ну, а если вы холодным суп поместите в термос, то он таким же и останется, горячее остается горячим, холодное — холодным.
В юности тоже зачитывалась романами Золя. Конечно, уже все подзабылось, осталось какое-то общее впечатление-настроен ие.
Насколько помню, у французов популярны луковый суп и суп жюльен. В вопросе, если я правильно поняла, подразумевается именно жюльен.
Готовили его примерно так: обжаривали на сливочном масле лук, морковку, репку. В мясной бульон добавляли зеленый горошек и стручковую фасоль, затем — обжаренные овощи. Варили до готовности. Перед подачей посыпали зеленью и заправляли сметаной.
Вообще-то вариантов такого супа множество. Можно брать бульон из любого мяса, можно по желанию добавлять грибы, капусту, картошку, помидоры. Можно обжаривать овощи на оливковом, а не на сливочном масле.
Общее правило — все овощи нарезаются тонкой соломкой.
Для насыщенности в гороховый суп добовояют копчености. Для густоты кладут при его варке два сорта гороха, половинками, который развалится и даст бульону густоту, и целый горох для антуража. Или, как это делает старшее поколение с любым супом, кладут несколько целых картофелен на ряду с порезанными. Потом достают целые и разминают их с последующим возвратом в суп.
В юности тоже зачитывалась романами Золя. Конечно, уже все подзабылось, осталось какое-то общее впечатление-настроен ие.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
