Салат айсберг можно ли солить

Добрый всем день! На связи как всегда с вами хозяйка этого блога, Екатерина. Скажите, скучаете ли вы по лету? Я очень сильно, так вот чтобы, как то скрасить грусть, я решила рассказать Вам сегодня о совсем необычном блюде, которое большинство из нас не пробовали, и даже не догадываются о его существовании. Речь пойдет о салате Айсберг, с чем его употреблять какие блюда из него можно приготовить.

Конечно же на первом месте это салаты, как не парадоксально это бы звучало. Скажите а у вас есть какие идеи по поводу этого? Поделитесь своим мнением внизу этой заметки. Скажу по секрету, что многие возможно взглянут на на него и подумают, что перед ними стоит Греческий салат или Цезарь, но а когда приглядятся то сразу поймут разницу.

Как всегда большое разнообразие рецептов из этого ингредиента позволяет нам найти свой самый любимый и неповторимый вариант.

Перед тем как начать писать заметку и давать всякие привлекательные и обаятельные способы готовки, я хочу предложить вам посмотреть видеосюжет из программы «Жить здорово» о пользе этой зеленой казалось бы невзрачной капусты, почему же ее так рекомендуют употреблять и делать из нее различные кулинарные шедевры:

Готовим салат Айсберг дома

Для данного рецепта все продукты возьмите на глаз, то что вы больше любите, то и берите. Вы можете экспериментировать и даже внести какие-то другие ингредиенты на свое усмотрение. Это отличная идея, в любом случае на столе, это будет выглядеть замечательно и празднично. Всегда закуска из овощей тем более зимой всех к себе пленит. Не так ли!?

Нам понадобится:

• капуста айсберг
• помидоры
• куриная грудка вареная
• шампиньоны жареные или маринованные
• сыр
• соль и перец по вкусу
• майонез по вкусу

Способ приготовления:

1. Возьмите тонкое блюдо и сразу же все ингредиенты выложите слоями на него. Первым слоем будет резанный на кусочки айсберг, затем сеточка из майонеза. Далее грибы кусочками и опять майонез.

2. Затем куриное мясо кусочками, отварите его в подсоленной водичке в кастрюле. При желании можно взять и копченую грудку, смотря как вы хотите, и какие у вас финансовые возможности.

3. Смажьте опять майонезом, а далее помидорки разрежьте на тонкие дольки. Украсьте тертым твердым сыром.

4. Ну, а для изящного внешнего вида можно использовать оливки или маслинки. Смотрится просто великолепно и обалденно!

Любите пикантные салаты, тогда попробуйте сделать именно этот вид. Он получается очень роскошным и ярким, таким каким и должен быть настоящий вкусный салат с витаминами для нашего организма. Такие сочные краски ингредиентов, такие же и эмоции со стороны окружающих будут. Классно и просто супер!

Нам понадобится:

• айсберг — 200-300 г
• помидоры — 2 шт.
• брынза — 200 г
• перец сладкий болгарский — 1 шт.
• оливковое масло — 3-4 ст.л
• зернистая горчица — 1 ч.л
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте все ингредиенты произвольно, не сильно мелко и не сильно крупно, чтобы удобно было брать из миски.

2. Затем все продукты перемешайте между собой, заправьте специально приготовленным соусом-заправкой, для этого смешайте оливковое масло с горчицей, размешайте. Вылейте в салат, посолите и поперчите.

Салат из овощей готов, подавайте с любыми вторыми блюдами.

Все те, кто любит моцареллу, вы можете приготовить легкий салатик и будете поражены его приятным вкусом и очень красивой подачей, а в этом нам поможет вот этот видеосюжет с канала ютуб:

Салат с тунцом и салатом Айсберг

Нам понадобится:

• тунец — 1 банка
• яйцо куриное вареное — 4 шт.
• салат Айсберг — 1 шт.
• лук зеленый — 100 г
• огурец — 1 шт.
• пекинская капуста — по вкусу
• приправа петрушка и укроп сушеный и соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Разомните тунец вилочкой в тарелке, сок нужно вылить из банки, он не понадобится. Зеленый лук нарежьте мелкими колечками, айсберг кусочками, огурец также нарежьте на небольшие кубики.

2. Вареные куриные яйца порубите на кубики. Все ингредиенты перемешайте.

3. Полейте оливковым маслом, посыпьте зеленью петрушки и укропа для ароматности. Чудненький салатик с айсбергом готов! Подавайте к столу, приятного аппетита!

Ну вот и все на этом буду заканчивать эту заметку, мои хорошие подписчики и гости этого блога. Я рада, что вы заглянули ко мне на сайт. Жду от вас комментариев и советов, возможно вы как то по иначе готовите такие вкусняшки.

Желаю всем отличного дня, прекрасного настроения и плодотворной рабочей недели! До встречи! Пока-пока!

2. Помидоры черри порубите на половинки кухонным ножом.

Слоеный салат «Айсберг»

Ингредиенты к рецепту:

• Айсберг — 1 кочан
• Шпинат — 200 г
• Яйца — 8 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Лук зеленый — 1пучок
• Сыр — 250 г
• Зеленый горошек — 200 г
• Майонез — 100 г
• Сметана — 100 г
• Сахар — 1 ст.л
• Укроп рубленный
• Специи по вкусу
• Бекон — 350 г

Способ приготовления:

• Листья айсберга и шпината нарезать на небольшие кусочки. Яйца отварить, нарезать.
• Помидоры и бекон нарезать кубиками.
• Укроп и зеленый лук мелко порубить. В глубокую салатницу выкладывать слоями ингредиенты: листья айсберга, шпинат, яйца, бекон, помидоры, зеленый лук. Сверху посыпать тертым сыром. Последний слой — зеленый горошек. Повторять до тех пор, пока салатник не заполнится до краев.
• Приготовить заправку: смешать майонез и сметану, сахар, добавить соль и специи по вкусу. Обильно полить салат, не мешая. Это лучше делать, раскладывая по порциям.
• Блюдо поставить в холодное место на 1,5–2 часа. Подавать к столу, украсив зеленью.

Слоеные салаты достаточно трудоемки в своем приготовлении, так как каждый слой необходимо промазывать соусом или заправкой. Слоеные салаты уже одним своим видом могут возбуждать аппетит, поэтому их часто подают в стеклянной посуде, чтобы можно было видеть всю красоту блюда.

Главный принцип приготовления слоеных салатов — правильное сочетание ингредиентов и оптимальное количество соуса или заправки. Продукты для таких блюд нарезают чаще всего на мелкие кусочки или трут на терке. Если в салате присутствует лук, то его желательно сначала замариновать в лимонном соке, чтобы он стал более мягким и ароматным.

Салат айсберг под соусом

Ингредиенты:

• Айсберг — 200 г
• Йогурт — 0,5 ст.
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Бекон по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Плавленый сыр – 170 г
• Белый винный уксус ‑1 ст.л
• Помидоры черри – 100г
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Нарежьте айсберг дисками толщиной 2,5 сантиметра. Отправьте их в морозильную камеру на полчаса, чтобы они стали холодными и хрустящими.
• Выложите диски на бумажные салфетки.
• В отдельной миске приготовьте сырный соус. Положите в миску тертый плавленый сыр, несладкий йогурт, черный перец, масло и уксус. Перемешайте ингредиенты.
• Выложите диски салата на тарелку, сверху полейте половиной получившегося соуса.
• Выложите нарезанные помидоры, бекон, чеснок, пропущенный через пресс.
• Снова полейте соусом. Посолите по вкусу!

Чтобы наслаждаться вкусом и получать все полезные вещества продукта, следует знать, как правильно хранить салат айсберг. Листья боятся высоких температур, поэтому лучшее место для хранения — холодильник. Растение держат кусочками в плотно закрытом контейнере. Для сохранения свежести целого кочана, необходимо обернуть овощ влажной тканью. В таком виде салат не испортится до десяти дней.

Салат Айсберг с огурцом

Ингредиенты:

• Салат Айсберг ½‑1 кочан
• Огурец 1 небольшой
• Чеснок 1–2 зубка
• Зелёный лук 2–3 стебля
• Оливковое масло 3 ст.л.
• Лимонный сок 1 десертная ложка
• Перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Укроп 1–2 веточки

Способ приготовления:

• Подготавливаем ингредиенты для приготовления салата Айсберг с огурцом.
• Понадобится либо небольшой кочанчик, либо половина крупного. Салат должен быть свежим, сочным и без горчинки. Вялые листья и горечь – свидетельство того, что салат стал портиться, поэтому такой лучше не употреблять.
• Салат Айсберг нужно помыть, обсушить на полотенце, затем тонко нашинковать. Даже после нарезки ножом Айсберга не происходит обильного сокоотделения, в этом его особенность, поэтому блюда с ним получаются особенно сочными.
• Шинковать можно не только верхнюю часть листьев, но и толстые черешковые их части. В шинкованном виде они особенно приятны на вкус.
• Выкладываем салат в глубокую салатницу.
• Отрезаем кончики огурца. Натираем его на тёрке. Лучше использовать тёрку для корейской моркови. Огурец можно использовать и в совсем небольшом количестве, по вкусу.
• Укроп и лук моем, встряхиваем, затем нарезаем мелко, добавляем в салат.
• Мелко нарезаем чеснок, кладём в салат.
• Готовим заправку : оливковое масло смешиваем с лимонным соком, добавляем соль и перец, красный или чёрный, по вкусу. Все ингредиенты хорошо взбиваем вилкой.
• Поливаем заправкой салат и аккуратно перемешиваем.

Готовый салат Айсберг с огурцом выкладываем на плоское блюдо, подаём сразу после приготовления. Оставлять его не стоит, поскольку со временем он, выделяет большое количество сока, теряет свои превосходные вкусовые качества.

Овощной салат с айсбергом и куриной грудкой

Ингредиенты:

• куриная грудка — 1 шт;
• салат айсберг — 0,5 шт;
• огурец свежий — 1 шт;
• помидоры — 2 шт;
• сыр твердый — 20 г;
• сметана — 2 ст.л.;
• майонез — 1–2 ст.л.;
• соль по вкусу;
• сок четвертинки лимона;

Способ приготовления:

• Куриное мясо отварить до готовности и остудить
• Нарезать достаточно крупными кубиками.
• Айсберг нарезать.
• Огурцы и помидоры нарезать достаточно крупными дольками. Посолить, полить лимонным соком.
• Добавить куриное филе, сметану и майонез.
• Перемешать, выложить на блюдо, сверху потереть сыр. Овощной салат с айсбергом и куриной грудкой готов!

Салат Айсберг с яйцами и луком

Ингредиенты:

• Салат Айсберг – 1 кочан;
• Яйца вареные – 4 штуки;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Укроп – 2–3 веточки;
• Соль – по вкусу;
• Майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

• Салат промыть, если требуется снять испорченные листья. Нарезать кочанчик тонкой соломкой. Яйца отварить до полной готовности, нарезать полукольцами.
• Лук – тонкими колечками (или полукольцами).
• Укроп порубить.
• Все ингредиенты соединить в салатнице. Посолить и заправить майонезом.

Салат с авокадо и моцареллой

Ингредиенты:

• Салат айсберг – 1 кочан
• Авокадо – 1шт
• Моцарелла — 40 г
• Черри — 3 шт.
• Руколла — 50 г
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• соль по вкусу
• перец черный (молотый) по вкусу

Способ приготовления:

• Рукколу ополоснуть прохладной водой, просушить, выложить на тарелку.
• Салат промыть, просушить. Нарезать кочанчик тонкой соломкой. Добавить к рукколе.
• Помидоры черри разрезать пополам, выложить сверху салата.
• Авокадо очистить от кожуры, нарезать среднего размера кусочки, добавить в салат.
• Моцареллу нарезать на кусочки, выложить поверх салата, приправить солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом.
• Подавать салат сразу после приготовления.

Салат айсберг с консервированным тунцом

Ингредиенты:

• Тунец консервированный, в собственном соку — 200 г
• Перец болгарский — 100 г
• Лук репчатый красный — 30 г
• Салат айсберг(листья) — 200 г
• Кунжут (белый или черный) — 10 г
• Сок лимона — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ч. л.
• Соевый соус — 4 ч. л.

Способ приготовления:

• Подготовим все продукты, которые нам понадобятся для приготовления салата с тунцом, овощами и кунжутом. Кунжут можно использовать черный или белый, но черный ароматнее.
• Листья салата вымоем, обсушим салфетками и порвем руками на небольшие кусочки. Выложим салат в миску.
• Красный лук нарежем четверть кольцами. Болгарский перец нарежем кубиком.
• Добавим нарезанные овощи в миску.
• Из лимона выдавим сок и добавим в овощной салат. Нальем оливковое масло.
• Кусочки консервированного тунца (без жидкости) немного разомнем вилкой выложим в салат.
• Семена кунжута обжарим на сухой сковороде на среднем огне 1 минуту.
• Добавим семена кунжута в салат с тунцом и болгарским перцем. Вольем соевый соус и хорошо перемешаем все ингредиенты. Солить рыбный салат не нужно, соевый соус обычно достаточно соленый.
• Блюдо с тунцом готово.

Салат Айсберг с креветками, рецепт

Ингредиенты:

• салат Айсберг — 1 кочанчик
• королевские креветки — 200 г
• мандарины — 3 шт.
• любой сыр с травами (Филадельфия, Кавказский, Адыгейский, Тильзитер) — 100 г

• оливковое масло — 3 стол.ложки
• сок из ломтика лимона
• дижонская горчица — 1 чайн. ложка
• соль, черный молотый перец

Способ приготовления:

• Отварить креветки, очистить от всего лишнего.
• Помыть и нарезать или порвать кусочками салат Айсберг.
• Кубиками порезать сыр с травами.
• Мандарины почистить и разделить на дольки, по возможности снять пленку. Крупные кусочки разрезать на половинки.
• Для соуса нам понадобиться смешать оливковое масло, дижонскую горчицу, выдавить сок лимона, черный перец и посолить.
• Компоненты салата выложить на блюдо и заправить соусом

Цезарь с айсбергом и креветками

Ингредиенты:

• Креветки без головы (крупные) – 20 шт.
• Оливковое масло – 100 мл
• Чеснок – 5 зубчиков
• Тимьян – 5 веточек
• Салат айсберг – 1 кочан
• Бакинские помидоры – 8 шт.
• Стружка пармезана – 30 г
• Соль, перец
• Для соуса
• Анчоусы в масле – 2–3 филе
• Чеснок – 1 зубчик
• Яичные желтки – 6 шт.
• Оливковое масло – 150 мл
• Лимон (сок) – 1/4 шт.

• Чиабатта – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Тимьян – 2 веточки
• Оливковое масло – 40 мл
• Соль, перец

Способ приготовления:

• Приготовить соус. анчоусы порубить в кашицу, добавив 1 ст. ложку масла из банки. Чеснок измельчить в крошку. Желтки взбить в стойкую пышную массу и, не переставая взбивать, влить в нее тонкой струйкой оливковое масло. Добавить анчоусы и чеснок, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.
• Приготовить гренки. Хлеб нарвать крупными кусками, смешать с остальными ингредиентами (предварительно нарубив чеснок и тимьян), сбрызнуть оливковым маслом, подсушить в нагретой до 160 °C духовке в течение 15 минут.
• Креветки очистить от панциря, замариновать в 20 мл оливкового масла с чесноком и тимьяном, поставить на 20 минут в холодильник. Обжарить на раскаленной сковороде до готовности.
• Салат айсберг нарвать крупными кусочками. Смешать с помидорами, разрезанными на четыре части, соусом и гренками. Выложить на блюдо, сверху уложить креветки, посыпать стружкой пармезана.

Ингредиенты:

Салат Айсберг известен многим приверженцам здорового питания и любителям диет. Ввиду низкой калорийности и приятного вкуса его можно употреблять без каких-либо ограничений. Естественно, речь идёт об абсолютно здоровых людях. Однако полезные и вредные качества салата не так очевидны, как многим кажется на первый взгляд. Поэтому есть смысл рассмотреть главные аспекты более подробно.

Как было сказано ранее, продукт имеет низкую калорийность — на 100 гр. приходится всего лишь 13 Ккал. Что касается энергетической ценности, 1,8 гр. отводится углеводам, 0,9 гр. — белкам, 0,1 гр. — жирам. Читайте еще: Первоцвет: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Интересно, что в составе большую часть занимает вода, её в салате 96%. Также продукт сосредотачивает массу ди- и полисахаридов, золу, пищевые волокна, насыщенные жирные кислоты, алкалоидные соединения, фитонциды.

Как и другие растения такого рода, Айсберг не обделён витаминным и минеральным комплексами. В нём много аскорбинки, токоферола, ретинола, бета-каротина, витаминов группы В и других.

Помимо этого в составе имеется витамин К, или филлохинон. Он отвечает за стабильное функционирование жизненно важных органов и систем организма.

Минеральный комплекс и количество полезных элементов поражают воображение. В Айсберге присутствует калий, медь, фосфор, кальций, магний, натрий, марганец, цинк, селен, железо и другие. Все они должны поступать в организм с пищей.

Действие салата Айсберг на организм

• Овощ богат различными ферментами, необходимыми для человека. Отсюда стоит отметить, что продукт обрёл широкую популярность не только в народной, но и официальной медицине.
• Специалисты рекомендуют включать салат в повседневный рацион питания. Продукт помогает восстановиться после напряжённых дней. Овощ решает проблемы с депрессивным состоянием и эмоциональной загруженностью.
• Регулярный приём салата решает множество проблем, которые связаны с пищеварительной системой. Также овощ стабилизирует артериальное давление, полезен при язве и гастрите. Довольно частое явление, когда врачи настаивают на том, чтобы беременные девушки больше ели зелёных листьев.
• Салат отлично насыщает организм женщины необходимыми микроэлементами, решая вопрос с авитаминозом. Также продукт выводит лишнюю жидкость, препятствуя образованию отёков. В результате снижается риск развития патологий почек и сердечной мышцы.

• Салат очень схож с белокочанной капустой, поэтому при выборе в первую очередь обращайте внимание на симметричность кочана. Листья не должны разваливаться и быть повреждены. Отличным весом для овоща принято считать показатели в пределах 500 гр.
• Приобретая салат, внимательно осмотрите листья. Они должны быть светло-зелёными и сочными. В любом другом виде запрещается покупать овощ. Не берите чуть потемневший или вялый продукт. Можно получить отравление.
• Учитывайте, что при выборе салата кочан должен быть в меру плотным, деревянный экземпляр не подойдёт в пищу. Овощ будет безвкусным и бесполезным. Нередко на прилавках магазинов можно встретить уже нарезанный салат, минус в том, что стоимость будет выше.

Безусловно, салат «Айсберг» можно считать находкой. Овощ насыщен полезными веществами и практически не имеет противопоказаний. Настоятельно рекомендуется приобретать овощ именно в кочане. В вакуумной упаковке сырьё не всегда может быть качественным.

Выращивание из семян салата айсберг в открытом грунте

Вырастить этот невероятно полезный и вкусный салат можно и у себя на участке, зная некоторые секреты и тонкости.

Выбор участка под посев

Чтобы вырастить эти растения, в первую очередь нужно выбрать подходящий грунт. Айсберг будет хорошо расти на удобренных землях. Перед посадкой салата в землю следует заделать любые комплексные минеральные удобрения. Почву айсберг любит умеренно влажную, не кислую.

Эта культура отлично растет на солнечный участках, поэтому место для нее следует выбирать освещенное, но закрытое от сквозняков.

Посев семян салата в открытый грунт

В маленьком семечке кроется запас питательных веществ для роста зародыша. Чем крупнее будут семена, тем больше в них будет питательных веществ.

Поэтому для получения дружных всходов семечки отсортировывают по размеру. Деформированный посадочный материал, поврежденный следует отбраковать.

Грядку для посева салата нужно заранее подготовить – перекопать, внести органику, например, сыпец и минеральные удобрения. Затем грядку затягивают пленкой, чтобы земля прогрелась. Готовят участок уже с начала апреля.

Когда установится плюсовая температура, ближе к концу апреля, приступают к посеву семян в открытый грунт. Для этого делают грядки глубиной 3 см, с шириной междурядий около 40 см. Землю немного уплотняют и хорошо проливают. Семена высевают и затем засыпают слоем почвы толщиной 1 см.

После посева грядку нужно затянуть пленкой. Первые всходы должны появиться уже спустя 6-14 дней. После появления ростков пленку убирают. Чем ниже будет температура воздуха, тем дольше придется ждать всходов.

Высев под зиму

Еще один вариант посева салата – это высев под зиму. Сеют салат поздно осенью, что позволяет получить урожай на 10-15 дней раньше. Но в этом случае велик риск вымерзания семечек, поэтому их норму нужно увеличить в два раза.

Когда температура воздуха опустится до +3 градусов, в заранее подготовленные грядки заделывают семена по той же агротехнике, что и в случае с весенним посевом. Семена следует заглубить на 1.5-2 см. Так посадочный материал уйдет под зиму, и не будет прорастать. Грядку сверху нужно укрыть сухой травой или листвой. Снимают укрытие с приходом первых теплых дней весной.

Диетический и очень простой. Ингредиенты я беру на глазок, уверена, что и вы справитесь.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.