Чем Обрабатывается Ломан Финики

Содержание

Как правильно очистить финики

Если честно, мне не очень нравиться покупать финики на развес, так как хранятся они во всевозможнейших отвратительных условиях. На базаре их покупать все же выгоднее чем фасованные из супермаркета, но ради интереса купила в пачках SantaVita «Домашняя коллекция» 5 упаковок по 300 грамм. В составе было написано что финик сушеный, больше ничего в нем нет. Не смотря на то, что они упакованы — все равно нужно хорошенько их вымыть (можно только вообразить где они валялись, сколько рук их перетрогали). Когда начала их мыть, поняла что они обработанные какой-то жирной гадостью (раньше сталкивалась с чем-то подобным, когда купила сушеную клюкву). Это может быть глицериновый раствор или дешевое масло промышленного назначения. Так же не стоит покупать финики вымоченные в сахарном или медовом сиропе — там сплошной сахар, а зачем он и без того сладким плодам? ВЕсли коротко — берем только обычные сушеные финики, которые не блестят, словно напунцованные, без явных признаков поврежденности и загрязнений.

Приступим к мытью — возьмем большую глубокую миску или высокую кастрюлю, засыпаем до половины в нее наши финики. Заливаем теплой водой, начинаем промывать двумя руками, сливаем грязную воду. На поверхности воды от купленных в супермаркете финиках образовалась очевидная жирная пленка, финики стали скользкими от масла. Процедуру повторяем пять раз, что бы уж наверняка их промыть. После откидываем чистюль на сито, даем стечь воде. Подготавливаем пергамент для запекания, сверху не него застилаем несколько слоев бумажного полотенца и выкладываем финики одним слоем.

Накрываем финики слоем бумаги и на сутки оставляем их просыхать .

Когда финики хорошенько обсохли — приступаем к чистке от косточек, черешков и червячков с ихними испражнениями. Делать это надо очень тщательно, что бы не пропустить ни одной косточки (иначе, поломаем мясорубку и свою психику в процессе приготовления). Чистятся они достаточно просто — делаем надрез ножом вдоль косточки с одной стороны финика, вытаскиваем косточку, осматриваем нет ли там никаких сюрпризов, сворачиваем финик в трубочку, слегка прижимая его (в дальнейшем они легче будут проходить через мясорубку). Так как я собираюсь приготовить много разных конфет — перерабатываю все финики сразу. Одна часть из супермаркета, другие докупила на базаре. Магазинные обошлись в 2 раза дороже и были обработаны жирной субстанцией, финики с базара были без жира, хотя в них попадалось больше испорченных и залежавшихся плодов. В общем у меня было 2750 г фиников, после чистки косточек (272 г) и бракованных (92 г) — осталось 2340 г .

Вот такие красавчики получаются после чистки:

После всех проведенных манипуляций финики нужно переложить в плотный герметично закрывающийся пакет, мне нравятся с застежкой (производителя «Фрекен БОК«). Мы не храним в холодильнике мясо и другие «ароматные» продукты (чеснок, рыбу и тд), по этому спокойно оставляю в нем сухофрукты.

Сколько можно хранить в таком состоянии — не проверяла, сразу готовила из них веганские конфеты, которые быстро съедаются 🙂

Приступим к мытью — возьмем большую глубокую миску или высокую кастрюлю, засыпаем до половины в нее наши финики. Заливаем теплой водой, начинаем промывать двумя руками, сливаем грязную воду. На поверхности воды от купленных в супермаркете финиках образовалась очевидная жирная пленка, финики стали скользкими от масла. Процедуру повторяем пять раз, что бы уж наверняка их промыть. После откидываем чистюль на сито, даем стечь воде. Подготавливаем пергамент для запекания, сверху не него застилаем несколько слоев бумажного полотенца и выкладываем финики одним слоем.

Как выбрать финики хорошие и качественные?

Финики являются вкусной и полезной сладостью. После сбора плоды подвергаются сушке. При этом часто они обрабатывают дополнительными средствами для сохранения внешнего вида. Как выбрать финики, чтобы они были полезными для организма? Есть несколько нюансов, которые нужно учитывать при покупке. О них рассказано в статье.

Прежде чем узнать о том, как выбрать финики, следует изучить их полезные свойства. Продукт высококалорийный — примерно 220 ккал на 100 г. Его рекомендуют употреблять при заболеваниях сердца, сосудов, а также при болезнях желудка. Финики полезны при простуде. Ценятся они и за отсутствие холестерина.

Плоды нельзя употреблять лишь при сахарном диабете, так как они имеют высокий гликемический индекс. Остальным людям они не противопоказаны, нужно лишь соблюдать меру. В день достаточно пары плодов для получения пользы.

Противопоказания

Но, кроме полезных свойств, есть и противопоказания:

  1. Плоды богаты большим количеством сахаров. Здоровым людям их надо есть в меру, чтобы не вызвать сахарный диабет.
  2. Финики являются продуктом с высокой энергетической ценностью, поэтому их чрезмерное употребление причиняет вред людям с ожирением.
  3. Если съедать много плодов финиковых пальм, то это может вызвать воспаление в ЖКТ. Поэтому при риске таких заболеваний употреблять продукт нужно аккуратно.
  4. Не следует сочетать в одном блюде финики с цитрусовыми фруктами. Это может вызвать расстройство желудка.
  5. К противопоказаниям относят индивидуальную непереносимость.

Как и где растут финики?

В северной Африке плоды служат заменой хлеба. Финиковые пальмы имеют листья подобные папоротнику, плоды растут большими гроздями. Обычно созревшая ягода имеет коричнево-красный цвет, но бывают они желтого, серо-голубого, коричневого цвета.

Мякоть волокнистая, сладкая. При созревании гроздья срезают и сушат на солнце. Так получается известный всем сухофрукт. В Россию их приводят из Израиля, Сирии, Египта, Ирана, Ирака, Судана, Марокко, но лидером считается Саудовская Аравия.

Рекомендации по выбору

Как выбрать качественные финики, помогут несложные советы:

  1. Необходимо обращать внимание на цвет плодов. Они не могут быть светлыми, зеленоватыми. У качественных продуктов равномерный темный цвет.
  2. Важно проверить целостность упаковки. Она должна быть плотно закрытой, без повреждений. В этом случае плоды сохраняются намного дольше, к тому же продукт будет свежим.
  3. Важную роль имеет общий вид продукта. Финики не должны быть твердыми, важно, чтобы они не блестели.
  4. Как правильно выбрать финики? Кожица не должна быть потрескавшейся, если была естественная сушка. А этот недостаток появляется при сушке в печи, чтобы ускорить процесс. Они подходят для употребления, но вкус не такой, как у правильно приготовленного продукта.
  5. Необходимо убедиться, что продукт свежий. Он не должен иметь забродивший запах и сморщенный вид. Такие признаки свидетельствуют о нарушениях хранения.
  6. Плоды не должны слипаться. Если присутствуют кристаллы сахара, то финики обработаны сиропом для дополнительного подслащивания.
  7. Как выбрать хорошие финики? Плоды не должны быть жирными. У них отсутствует липкость и скользкость, они приятные на ощупь и нежирные.
  8. Желательно выбирать плоды с косточкой. Их подвергают незначительной обработке, поэтому считаются полезными.

Если интересует, как выбрать финики, то следует учитывать вышеуказанные нюансы. Качественные продукты будут вкусными и полезными. Продается продукция на рынках и в магазинах, причем как на развес, так и в упаковках.

Нужно знать не только о том, как выбрать финики, то и как их хранить. Для них необходимо прохладное помещение, поэтому лучше их размещать в холодильнике. При этом емкость должна быть закрыта плотно, чтобы не проникал посторонний запах.

Если необходимо сохранить финики на короткое время, их оставляют при комнатной температуре. Главное, чтобы на них не воздействовали лучи солнца.

Хранение свежих фиников

Такая продукция хранится в холодильнике. Предварительно ее не нужно мыть. Плоды кладут в бумажный пакет или заворачивают в бумагу. Для свежих продуктов достаточна температура 0 градусов. Такие условия обычно есть на полке под морозильной камерой. Чтобы вся партия не сгнила, нужно ее регулярно проверять. Если она перед отправкой в холодильник была прекрасного качества, то можно хранить около 2 месяцев.

Прессованные финики

Для них подойдет комнатная температура, поскольку они обработаны в особых условиях пастеризацией. Чтобы продукция не высохла, ее надо завернуть в бумагу или пакет. Затем ее нужно поместить в темное, прохладное место, где нет света. Срок хранения обычно есть на упаковке. Считается, что они могут лежать долго, то желательно употребить их в течение года.

Чем обрабатывают?

Чтобы определить, какие финики выбрать, следует узнать об их происхождении, методе производства. Лучшим считается продукт, который дозрел естественным путем. В этом случае он подсыхает на пальме. Для ускорения процедуры выполняется термическая обработка в камерах и печах.

Продукция может замачиваться в сахарном или глюкозном сиропе. Такой продукт не будет вредным, но и пользы от него мало. С сиропом сухофрукт становится сладким и калорийным. Сернистый газ применяется редко. Как выбрать финики без обработки? Обычно об этом сказано на упаковке.

Перед употреблением продукты моют. Делать это нужно обязательно, так как точно неизвестно, где и как их обрабатывали. Потребуется чистая теплая вода. Можно замочить плоды на 20 минут, а затем слить воду и снова промыть. Даже если продукт не обрабатывали, его не помешает промыть, чтобы очистить его от пыли и грязи.

Финики в кулинарии

Финики употребляются в чистом виде, с водой, чаем и остальными напитками. Также из них готовят разные блюда. Плоды применяют за основу для соусов и подлив. Они служат для приготовления салатов, рагу, плова. Из них готовят вкусные и полезные напитки.

Финики как средство ухода

В финиках есть много ценных компонентов и для наружного использования. Они известны в мире за прекрасное действие на кожу, экстракт замечательно омолаживает ее на уровне клеток.

Финиковые косточки применяются для приготовления масок для лица. Чтобы оценить их свойства, нужно перемолоть несколько, смешать с оливковым маслом до однородной массы. После этого средство наносится на кожу лица, а затем его нужно смыть. Результаты заметны практически сразу. Если выполнять процедуры регулярно, то можно добиться чистой, гладкой кожи.

Полезные рецепты

Финиковый отвар используется при длительном кашле. Чтобы его приготовить, потребуется 6-7 плодов, которые надо залить молоком (1 стакан), прокипятить 10 минут. После остывания напиток можно употреблять, а плоды съесть. Делать это лучше на ночь.

При запорах полезен следующий состав: 10 плодов нужно нарезать, сливочное масло (0,5 ст. л.) разогреть, добавить черный перец, а затем все смешать. Употребляется все натощак.

Есть рецепт избавление от анемии и усталости: 10 фиников, имбирь (0,5 ст. л.), кардамон, шафран. В стеклянной посуде все надо смешать встряхнуть. Ее нужно убрать в тень на 14 дней, а употреблять можно по утрам. С бессонницей, неврозами финики едят, запивая молоком.

Таким образом, финики являются ценными продуктами. Чтобы они приносили организму максимальную пользу, следует правильно их выбирать. Поэтому вышеуказанные рекомендации обязательно пригодятся тем, что заботится о своем здоровье.

Такая продукция хранится в холодильнике. Предварительно ее не нужно мыть. Плоды кладут в бумажный пакет или заворачивают в бумагу. Для свежих продуктов достаточна температура 0 градусов. Такие условия обычно есть на полке под морозильной камерой. Чтобы вся партия не сгнила, нужно ее регулярно проверять. Если она перед отправкой в холодильник была прекрасного качества, то можно хранить около 2 месяцев.

Финики: мифы и правда о польза и вреде. Как правильно выбрать лучшие

Помните сказку про Маленького Мука? Он неудачно выбрал сахаристые плоды финиковой пальмы, от чего его уши выросли в несколько раз. Так происходит и в реальной жизни, когда нас интересуют финики. Польза и вред для организма идут рука об руку.

Как обычно, мы предлагаем вам самые интересные подробности.

  • Реальный химический состав фруктов с калорийностью.
  • Опровержение мифов и ереси о том, что «финики мега-полезны при раке и похудении».
  • Как выбрать и хранить качественные финики с фото иллюстрациями.

Быстрая навигация по статье:

География и ботаника

Герои нашего рассказа растут на финиковых пальмах. Эти древние растения родом из жаркого Ирака. Шутка ли: по некоторым оценкам этим пальмам не менее 50 миллионов лет!

В наше время больше всего сладкого лакомства выращивают в Египте, Иране, Саудовской Аравии и странах Северной Африки. Существует большое количество сортов. Плоды разнятся в основном формой и размером. А вот пищевой состав примерно одинаковый для каждой разновидности.

Состав и калорийность

Вот состав и калорийность на 100 грамм свежих (не сушеных!) фиников.

  • Калорийность, ккал — 280-300
  • Белки, г — 1,8-2,5 — от 4%
  • Жиры, г — 0,2 — 0
  • Углеводы, г — до 75 г — 25% (еще больше у сушеных плодов!)
  • Пищевые волокна, г — 6,7 — 27%
  • Вода, г — 21,3 г

Витамины (по убыванию):

  • Витамин В3, мг — 1,6 — 8%
  • Витамин В5, мг — 15 — 8%
  • Витамин В6, мг — 0,2 — 12%
  • Витамин В2, мг — 0,1 — 4%
  • Витамин В9, мкг — 15 — 4%
  • Витамин А, МЕ — 149 — 3%
  • Витамин К, мкг — 2,7 — 3%
  • Витамин В1, мг — 0,1 — 3%

Минералы (по убыванию):

  • Калий, миллиграмм — 696 — 20%
  • Медь, мг — 0,4 — 18%
  • Марганец, мг — 0,3 — 15%
  • Магний, мг — 54 — 14%
  • Кальций, мг — 64 — 6%
  • Фосфор, мг — 62 — 6%
  • Железо, мг — 0,9 — 5%
  • Цинк, мг — 0,4 — 3%

В процентах (в %) указана доля средней дневной потребности для взрослого человека.

Согласно современным источникам этого минерала до 17 мг на 100 граммов высушенного лакомства. Этот факт часто называют весьма важным при сахарном диабете. Но количество сахаров в натуральной конфетке огромно и крайне вредно для диабетика. А кремний — не лекарство, не инсулин или метформин. Тем более, его легко получить в добавках — без единой капли сахара.

Польза для организма

Взглянув на состав, можно сразу понять, чем полезны финики для человека.

Комплекс витаминов группы В помогает нормальной работе нервной системы и поддерживает энергетический баланс на клеточном уровне.

Польза микроэлементов разносторонняя. От калия, который контролирует основные процессы в теле, до железа, которое критически важно для доставки кислорода к клеткам. От вездесущего магния до меди, которая важна для кроветворения и иммунитета.

Насыщение меню пищевыми волокнами — один их главных шагов к гармоничному очищению кишечника без запоров и метеоризма.

Вред и противопоказания

К сожалению, противопоказания у фиников не мелочные. Главный недостаток — невероятная сладость и крайне высокий гликемический индекс. Давайте разберемся подробнее, почему это плохо.

Гликемический индекс крайне высок — 100, а гликемическая нагрузка — 42. Когда вы угощаетесь финиками, в кровь быстро попадает уйма глюкозы, с которой не так-то просто справиться организму.

Поскольку цифры по сахарам запредельны, врачи запрещают финики при диабете 2 типа . Можно или нет, один или на крайний случай два кусочка, ну еще парочку — не обманывайте себя! Финики для диабетика — яд, и это однозначно.

Регулярное употребление в пищу фиников может повысить риск развития диабета и у здоровых людей. Кроме того, увеличивается риск полноты. Увы, но финики при похудении в ежедневном меню — это такой же нонсенс, как и халва, карамель, патока, сахар.

Кроме того, неожиданное и массивное поступление в кишечник сахаров и пищевых волокон может сыграть с организмом злую шутку. Появятся болезненный метеоризм, вздутие живота, диарея или, напротив, запор, если воды в этот день было мало.

Частный минус — оставшиеся на зубах частицы финиковой массы. Рай для бактерий! Если же к эмали регулярно прилипают сладкие кусочки, кариес развивается быстро, особенно у детей.

Другие источники вреда от фиников.

  • Обработка воском. Некоторые производители стремятся показать «товар лицом» и покрывают продукт тонким слоем воска. В итоге фрукты приятно блестят, но трудный для переваривания воск забивает желудок. Он может спровоцировать тошноту и расстройство пищеварения.
  • У небольшого числа людей финики вызывают аллергию в виде зуда и покраснения кожи. Никогда их не пробовали? Начните с пробы на аллергию! Съешьте мало и наблюдайте за реакцией не менее суток.

Беременность и финики

Польза и вред для организма особенно актуальны, когда дело касается мамы и будущего малыша. Для интереса посчитаем, сколько нужно съесть в день фиников ради фолиевой кислоты. Она особенно важна при планировании и на ранних сроках беременности.

Чтобы покрыть хотя бы 40% потребности в витамине В9, нужен 1 килограмм лакомства. Заодно это обеспечит женщине расстройство кишечника и поистине ядовитое количество сахаров.

Справедливости ради отметим любопытное исследование. В нем говорится про включение небольшого количества фиников в диету при беременности на поздних сроках. Якобы это может облегчить роды. (1)

Кому можно и как грамотно кушать

Неужели эти сладкие фрукты так опасны?! Кто и как может выиграть, если включит в свою диету финики?

  • Мужчины с тяжелой физической работой. Спортсмены во время активных тренировок. Они смогут быстро возместить утраченную энергию за счет сладких фиников. Однако, это не отменяет сбалансированного рациона и нужды в качественных белках и жирах.
  • Студенты . Сразу перед экзаменом 4-6 фиников простимулируют работу мозга.
  • Сладкоежки всех мастей , т.е. те, кто пока ни в какую не может отказаться от конфет. Лучше уж получить лишние калории и скачок инсулина в крови вместе с полезными витаминами и минералами, без трансжиров, искусственных красителей и ароматизаторов.

Правильно выбираем и храним

Калорийность, польза и вред для организма, сколько нужно съесть, чтобы не пополнеть. Все эти вопросы останутся праздными, если вы купите некачественный продукт.

Вот несколько советов, как правильно выбрать финики.

  1. Плоды ощущаются как мясистые («налитые»).
  2. Кожура качественных фиников почти матовая, без заломов и трещин, морщин не много. Беззастенчивый глянец на большинстве образцов в продаже — признак глюкозного сиропа, которым полили сухофрукты в роли консерванта. Такие красавцы липнут к рукам и к пакету, где лежат.
  3. Проходите мимо фиников, которые поломаны, имеют трещины на кожице, очищены от косточек, засохли или скукожились.
  4. Кисло-сладкий запах и проступившие на кожуре кристаллы сахара говорят о том, что эти финики уже потеряли в качестве. Аромат бензина и другой химический оттенок — однозначная причина, чтобы отказаться от покупки.

Многим людям нравятся свежие иранские финики . Мы не исключение. Благородно налитые, с хвостиками, плотными рядками «один в один» они аппетитно заполняют аккуратную коробочку. Вроде бы наибольшая польза гарантирована. Остается лишь две проблемы: не попасть на образцы с плесенью и правильно обработать финики перед употреблением.

Рекомендуем прочесть:  Сколько можно хранить открытую банку томатной пасты в дет. Саду

Добросовестные производители указывают на упаковке про обработку сернистым ангидридом. Да-да, мы снова о том, что даже если продукт в магазине выглядит замечательно, нужно читать этикетки. Ищите в составе Е220. По этим номером скрывается потенциально опасное вещество. Оно нередко вызывает раздражение слизистой пищеварительного тракта.

Не устаем повторять, что сернистый ангидрид легко растворяется в холодной воде . Всего 30 минут будет достаточно, чтобы свести к минимуму возможный вред. Выбирайте сами, применять ли этот метод подготовки к очередной партии понравившихся фруктов.

На крайний случай для очистки по-быстрому с плодов можно удалить кожицу. Это тоже уменьшит концентрацию ангидрида в трапезе.

Как хранить в домашних условиях

Большинство производителей пастеризирует продукт (т.е. обрабатывают высокой температурой). Цель — уничтожить зародыши плесени. Как следствие финики очень хорошо хранятся. Поместите их в закрытый полиэтиленовый пакет. Можно держать при комнатной температуре, если нет жары (более 25*С). Они будут пригодны в пищу до 6-9 месяцев.

За счет сладости и вязкой текстуры пюре из фиников прославилось как отличный ингредиент для вегетарианских десертов и чизкейков без выпекания. Два простых рецепта смотрите в видео ниже.

Неужели эти сладкие фрукты так опасны?! Кто и как может выиграть, если включит в свою диету финики?

Как в домашних условиях ухаживать за фиником?

Финиковая пальма или финик (Phoenix) – род растений, включающий по разным данным от 14 до 17 видов, и относится к семейству Palmae (Пальмовых) или Arecaceae (Арековых).

Эта пальма распространена в тропических и субтропических регионах Азии и Африки. В переводе с латыни «phoenix» означает «пальма».

Общие сведения

Представители рода – пальмы с несколькими либо одним стволом, который может быть различной высоты с кроной листьев, влагалищами листьев или остатками черешков на вершине.

Крупные, изогнутые, непарноперистые листья состоят из линейно-ланцетных жестких листочков с цельным, заостренным на вершине краем, располагающихся равномерно либо пучком. Черешки короткие, часто покрыты крепкими шипами. В пазухах листьев размещаются метельчатые соцветия, состоящие из мелких желтых цветочков.

Выращивают финик и как декоративное растение, и как плодовую культуру (финик пальчатый). Плоды финика едят в любом виде, а так же кормят ими верблюдов и лошадей. Из сока некоторых видов делают вино «тари».

Используется эта пальма и в медицинских целях. Так как, сок растения прекрасное средство для лечения ожогов, ран, кожных заболеваний, а компрессы на основе измельченных листьев пальмы используются при мастопатии.

Не крупные виды финиковой пальмы, как например, Робелена и канарский, широко распространены как декоративное комнатное растение. А финик пальчатый очень сильно разрастается в короткие сроки, так что ему лучше обитать в зимних садах и оранжереях.

Виды финиковых пальм

Финиковая пальма канарская (Phoenix canariensis) – растение, имеющее прямой крепкий ствол, который достигает от 12 до 18 метров высотой и до 1 метра в диаметре и покрытый остатками листьев.

Густая крона состоит примерно из 200 перистых, имеющих более 150 пар листочков и достигающих до 6 метров длиной листьев. Листочки имеют длину около 50 сантиметров и ширину до 3,5 сантиметров. Окраска их ярко-зеленая.

Сравнительно короткие черешки (около 80 сантиметров), покрыты крепкими игловидными шипами, которые имеют длину до 20 сантиметров. В пазухах листьев размещаются соцветия двух типов – женские и мужские. Первые разветвленные, длиной до 2 метров, а вторые – намного короче.

Распространены в природе на каменистых и скалистых местах Канарских островов, культивируются как декоративные пальмы, выращиваемые в помещениях и оранжереях.

Финиковая пальма пальчатая (Phoenix dactylifera) – растение, ствол которого достигает от 20 до 30 метров высотой и 30 сантиметров в диаметре. Ствол покрыт остатками черешков листьев и имеет боковую поросль у основания.

В верхней части ствола расположены дуговидно загнутые перистые листья длиной до 6 метров. Линейно-ланцетные листочки, на верхушке рассеченные надвое, имеют длину то 20 до 40 сантиметров и часто объединяются в группки.

Тонкий, длинный черешок имеет сизовато-зеленую окраску. Соцветие, достигающее более метра длиной, размещается в пазухах листьев и свисает вниз под тяжестью плодов. Мясистые плоды-костянки имеют продолговато-яйцевидную форму и длину от 2,5 до 6 сантиметров.

Используются в пищу, как в сыром, так и в сушеном виде, очень сладкие и питательные. В культуре финиковая пальма распространена в Северной Африке, Южном Иране, Ираке, на полуострове Аравия. Используется для озеленения оранжерей и помещений.

Финиковая пальма изогнутая (Phoenix reclinata) – многоствольные деревья, имеющие боковую поросль, которая придает им вид густого куста. Стволы могут достигать 8-метровой высоты и 10-17-сантиметрового диаметра.

Перистые, с поникающей вершиной изогнутые листья имеют длину около 6 метров и ширину до 1 метра и состоят более чем из 100 пар листочков. Жесткие ярко-зеленые листочки покрыты, со временем исчезающими, беловатыми волосками, имеют длину до 50 сантиметров и ширину около 2-3 сантиметров.

Черешок длиною 1 метр, покрыт одиночными или объединёнными по 2-3 в группы игольчатыми, тонкими 3-12-сантиметровыми шипами, которые направленны в разные стороны. Размещенные в пазухах листьев соцветия сильно ветвятся и имеют длину до 90 сантиметров.

В природных условиях произрастает во влажных тропических лесах субтропических и тропических регионов Африки. Культивируется как декоративное растение для выращивания в помещениях и оранжереях.

Финиковая пальма робелена (Phoenix roebelenii O’Brien) – один из самых компактных представителей рода, достигающий всего 2-метровой высоты. Это одноствольное либо многоствольное дерево, которое покрыто остатками оснований листов.

Дуговидно-изогнутые перистые листья около 50-70 сантиметров длиной имеют многочисленные мягкие и узкие листочки, которые очень густо размещены на тонком рахисе. Длина темно-зеленых листочков от 12 до 20 сантиметров. Более молодые листья покрыты пылевидным мучнистым налетом и беловатыми волокнами. Пазушные соцветия слабо разветвлены.

В природных условиях этот вид можно встретить во влажных тропических лесах Индии, Лаоса, Бирмы. Пригоден этот финик для выращивания в теплых оранжереях и комнатах.

Финиковая пальма каменистая (Phoenix rupicola) – растение с прямым стволом до 7 метров высотой и 20 сантиметров диаметром. Этот вид образует отпрыски и не покрыт остатками листьев.

Дуговидно изогнутые перистые листья имеют 2-3-метровую длину и состоят из густо расположенных зеленых, линейных, голых, слегка обвисших листочков, имеющих длину до 40 сантиметров. Короткий черешок покрыт по краям острыми шипами. В естественных условиях произрастает на холмах и в горах в Сиккиме, Ассаме (Индия).

Финиковая пальма лесная (Phoenix sylvestris) – растение, достигающее 12-метровой высоты, с прямым стволом диаметром от 60 сантиметров до 1 метра.

На вершине ствола размещены отклоненные вниз, дуговидно-перистые листья около 4 метров длиной в количестве от 150 до 200 штук. Доли листьев густо размещаются группками по 3-4 и имеют длину до 35 сантиметров и ширину 4-5 сантиметров. Листья имеют сизовато-серую окраску.

Черешки, достигающие длиной 1 метра, у основания покрыты коричневатыми волокнами, а по краям – острыми крепкими шипами (от 3 до 15 сантиметров длиной). Соцветие с белыми цветками, направленное вверх, имеет длину около 90 сантиметров. В диком виде встречается в сухих районах, долинах рек и низинах Восточной Индии.

Финиковая пальма цейлонская (Phoenix zeylanica Trimen) – представители этого вида имеют прямой ствол, достигающий от 3 до 6 метров высотой и покрытый остатками черешков.

Сравнительно короткие перистые листья состоят из многочисленных 18-25-сантиметровых сизоватых крепких листьев. Короткий черешок покрыт по краям шипами. Разветвленное короткое (30-35 сантиметров длиной) соцветие находится в пазухах листьев.

В естественных условиях вид распространен на острове Шри-Ланка во влажных низинах. Культивируется для выращивания в холодных оранжереях.

Финиковая пальма в домашних условиях уход и содержание

Финик любит яркий солнечный свет и нуждается в притенении только в полуденный летний сильный зной. Размещать небольшие молодые растения лучше всего на подоконниках южных и юго-восточных окон, более крупные и взрослые растения – рядом с такими окнами.

Для равномерного роста и развития кроны пальмы необходимо время от времени поворачивать ее вокруг своей оси. В летнее время растение хорошо отзовется на содержание на открытом воздухе в саду или на балконе, если же это невозможно осуществить, то следует регулярно проветривать помещение.

Если осенне-зимние дни не радовали достаточным количеством солнечного света, то весной растение необходимо постепенно приучать к воздействию прямых лучей солнца во избежание ожогов листвы. Так же поступают и с пальмой, только принесенной из магазина.

Зимой желательно осуществлять подсветку финика с помощью ламп дневного света. При недостаточном количестве освещения листья пальмы начинают вытягиваться и отвисать вниз, утрачивая свою декоративность.

В весенне-летний период, когда финик растет ему необходимо содержание в условиях умеренной температуры от 20 до 25 градусов. Эти тропические красавцы любят и более высокую температуру до 28 градусов тепла, однако при этом нужна и высокая влажность воздуха иначе начнут сохнуть кончики листьев растения.

Зимой у фиников период покоя и нужна температура в пределах 15-18 градусов. Финик Робелена более теплолюбив и оптимальной зимней температурой для него является от 16 до 18 градусов тепла.

Канарский же финик может провести зиму при температуре от 8 до 10 градусов, а во взрослом возрасте со сформировавшимся стволом переносит кратковременное снижение до 5 градусов мороза. Очень не любят пальмы этого рода застоя воздуха. Необходимо обеспечивать регулярное проветривание помещения, защищая при этом растения от сквозняков.

Полив финиковой пальмы в домашних условиях

С апреля по август растению необходим обильный полив, после которого воду в поддоне оставляют на 2-3 часа, а затем сливают. Осенью и зимой полив сокращают и производят лишь на второй день после подсыхания верхнего слоя земляного кома.

При этом, чем ниже температура содержания финика, тем меньше его поливают и наоборот. Необходимо помнить, что почву нельзя ни переувлажнять, ни пересушивать. Воду для полива берут теплую, мягкую, отстоянную.

Финики – влаголюбивые растения. Очень любят ежедневное опрыскивание, которое можно проводить круглый год. Воду для опрыскивания берут отстоявшуюся либо, что еще лучше, отфильтрованную.

Для поддержания необходимой влажности горшки с пальмами можно поместить в поддон, заполненный влажным керамзитом, мхом или галькой, так чтобы их дно не касалось воды. Один раз в две недели проводят обмывание листьев финика водой для очищения от пыли.

Удобрения для финиковой пальмы

Начиная апрелем и завершая в конце августа, вносят органические удобрения каждые 10 дней. Иногда органику нужно чередовать с калийной селитрой, которой берут 1 грамм на 1 литр воды. В зимний период удобряют финики 1 раз в месяц.

Пересадка финиковой пальмы в домашних условиях

Финики плохо переносят пересадку, так как во время нее часто повреждается корневая система растения. Пересадку проводят методом перевалки и только в весеннюю пору. Земляной ком при этом не разрушают.

Молодые пальмы из-за быстрого роста приходится пересаживать ежегодно, взрослые же растения, по мере необходимости, раз в 3-6 лет. Если пальма слишком большая и тяжелая и непросто ее извлечь невредимой из горшка, то рекомендуют его разбить.

Новый горшок берут не намного больше предыдущего, при этом он должен быть глубоким и не широким. На дне горшка обязательно наличие нескольких сантиметров дренажа из керамзита, черепков или древесного угля с песком.

Ежегодно проводят обновление почвы, снимая верхние 2-4 сантиметра старого субстрата и заменяя его свежим.

Грунт для финиковой пальмы

Финики не сильно требовательны к составу почвы и могут хорошо расти и в нейтральных, и в слабокислых почвах.

Для приготовления субстрата смешивают в равных количествах песок, перегной, дерновую землю и компост. На каждые 3 литра полученной смеси добавляют 1 столовую ложку суперфосфата.

Можно использовать и готовые почвосмеси для пальм, которые продаются в цветочных магазинах.

Финиковая пальма из косточки в домашних условиях

Финики чаще всего размножают семенами. Для выращивания лучше всего использовать семена из свежих плодов, так как со временем всхожесть понижается, и появление ростков может произойти спустя год после посадки.

Перед посадкой косточки финика выдерживают в теплой воде (30-35 градусов) на протяжении 2-3 суток. Высаживать семена можно в торфо-песчаный субстрат либо в субстрат, состоящий из слоев: нижний – дренаж, средний – дерновая земля, верхний – песок с мелкорубленным мхом.

Подготовленный субстрат смачивают водой, высаживают семена и прикрывают мхом или песком. Всходы можно ожидать на 20-25 день. Для успешного прорастания нужен своевременный полив и поддержание температуры от 20 до 25 градусов. Взошедшие пальмочки пересаживают в почву, состоящую из легкой дерновой земли, песка и перегноя, взятых в пропорции 2:1:1.

Проводят обильный полив пересаженных растений и помещают их в хорошо освещенное место, притеняя от прямого солнца.

Возможные трудности

  • Листья, опускающиеся вниз – сигнал необходимости полива.
  • Сохнуть листья или кончики свидетельствует о недостаточной влажности помещения.
  • Листья вянут и темнеют под воздействием низких температур и сквозняков.
  • Остановка роста может быть из-за недостатка необходимых растению микроэлементов.

Африка и Азия является родиной большинства растений, радующих нас дома, в офисах и оранжереях. Не стала исключением и финиковая пальма.

Финиковая пальма, или Финик (Phoenix) относится к семейству арековых (пальмовых) и бесспорно является “царицей оазисов”: она делится пищей и кровом с людьми и животным, а также защищает от высыхания водоёмы. Из 17 известных видов финиковых пальм в российском комнатном цветоводстве отлично зарекомендовали себя и часто используются 3 вида:

  • финик Робелена имеет красивую густую крону, достигает до 1,5-2 метров в высоту, относительно теневынослив.
  • финик Канарский с перистыми стволами, жесткими прямыми и узкими листочками имеет максимальную высоту 2 метра.
  • финик пальчатый или обыкновенный отличается самой распространенной не очень красивой формой пальмы, но быстро растущей. Ствол пальмы по мере роста постепенно оголяется, что является существенным недостатком этого растения. Плоды данного вида пальмы – знакомые всем сладкие, вкусные и питательные финики.

Все виды финиковых пальм имеют длинные листья с узкими перьями, декоративны, выносливы и совершенно нетребовательны к условиям содержания. С начала 19 века пальмы стали выращивать в оранжереях, а также в качестве комнатных растений. Среди всех видов пальм финиковая пальма является наиболее выносливой и устойчивой к вредителям.

Финик Робелена (Phoenix roebellenii). © The Tree Center

В настоящее время в цветочных магазинах предложен большой выбор различных видов пальм, но финиковая наиболее предпочтительна для многих цветоводов: экзотическое растение отлично впишется в любой интерьер. Финиковую пальму несложно вырастить из косточек обычных фиников, поэтому иногда ее величают «растением-забавой». Однако с прозвищем «забава» согласиться сложно: любому растению необходимо внимание и уход.

Выращивание финиковой пальмы и уход за ней

При желании финиковую пальму возможно вырастить из косточек. Перед посадкой косточку для набухания предварительно помещают в воду на несколько дней, периодически меняя воду. Случается, что появление всходов из косточек «тормозится», если финики хранились долго. Для ускорения прорастания финика косточки можно ошпарить кипятком.

Цветочный горшок наполняют смесью торфа (опилок) и песка, вертикально садят косточку в грунт, накрыв сверху стеклом (а при наличии влажным мхом). Оптимальная температура для проращивания составляет 25-30°C. Всходы пальмы появятся примерно через 1,5 – 2 месяца.

Первые пять лет растение весьма скромное, декоративная ценность финикового деревца проявится только через 5-7 лет. Любопытно, но факт: из одинаковых косточек может вырасти финиковая пальма разной формы: как маленькое пушистое деревце, так и высокое стройное. Обрезать (обламывать) верх стебля растения нельзя, такая процедура чревата гибелью пальмы.

Чтобы наш дом, офис, оранжерею украшала красивая финиковая пальма, при уходе за ней необходимо придерживаться ряда важных моментов.

Освещение для финиковой пальмы

Растение предпочитает яркий солнечный свет, его притеняют только в наиболее жаркие часы. Для равномерного образования листьев финиковую пальму необходимо разворачивать к свету так, чтобы верхушка листика имела направление вглубь комнаты.

Финик Робелена (Phoenix roebellenii)

Температура для финика

В период роста пальмы – весной и летом – рекомендуется умеренная температура (20-25°C). Осенью и зимой оптимальная температура для многих видов пальмы составляет 15-18°C, а отдельные виды нормально зимуют при 8-10°C. Растение негативно относится к сквознякам. Корни финиковых пальм также чувствительны к холоду: цветочные горшки с растением не рекомендуется устанавливать на мраморные полы или холодный подоконник.

Полив и удобрение финиковой пальмы

В летний сезон для финиковой пальмы предпочтителен обильный полив, полное пересыхание почвы не допустимо. В результате пересыхания земляного кома листья финика могут поникнуть; в дальнейшем они прежнее положение не восстановят. Кроме того пересыхание земляного кома, может стать причиной пожелтения листьев. При переувлажнении (особенно в сочетании с холодным воздухом) возможно появление на листьях финиковой пальмы коричневых пятен. Зимой полив значительно сокращается – он напрямую зависит от температуры воздуха в помещении.

Для полива финиковой пальмы используют теплую, мягкую воду без хлора с температурой около 20°C. На пальму плохо действует вода, минерализованная кальцием (ее еще называют жесткой), поэтому полив растения такой водой лучше исключить. Обязательным условием для хорошего роста растения является хороший дренаж, он не позволяет застаиваться воде у корней. Так как пальме желателен влажный воздух, то рекомендуется ежедневное опрыскивание листьев, а еженедельно – настоящий душ. Во время процедуры душа растения земляной ком в горшке необходимо тщательно укрыть пленкой. Для придания пальме ухоженного вида листочки растения периодически протирают влажными губками.

Финик Канарский (Phoenix canariensis). © PalmenLager

Удобрения вносят в разведенном виде и обязательно во влажный грунт. Для подкормки применяют комплексные препараты для пальм либо для декоративно-лиственных комнатных растений. Весной и летом пальмы удобряют 2 раза в месяц, в зимний период – 1 раз в месяц.

Пересадка, перевалка финиковой пальмы

Финиковая пальма плохо переносит пересадку, поэтому весной производят перевалку растения: молодую пальму (до 4-5 лет) переваливают в другой цветочный горшок ежегодно, а взрослую – через 2-3 года. Каждые полгода желательно убирать верхний слой почвы и освободившееся место засыпать свежей землей.

Пересадка требуется лишь в том случае, когда корням тесно в цветочном горшке и их уже видно через дренажные отверстия. Каждая перевалка пальмы осуществляется в цветочный горшок диаметром на 3-4 см больше предыдущего. Цветочный горшок для финиковой пальмы желательно использовать не широкий, а высокий: сюда удачно поместятся длинные корни растения. При перевалке растение осторожно переваливается в новый цветочный горшок, а пустоты заполняются новой почвой.

Для хорошего роста финиковой пальме необходима почвенная смесь, приготовленная в следующем соотношении: 2 части легкой глинисто-дерновой земли, 2 части перегнойно-листовой земли, 1 часть торфяной земли, 1 часть перепревшего навоза, 1 часть песка и немного древесного угля. Если нет возможности заготовить для почвенной смеси нужные компоненты, то для перевалки пальмы можно приобрести в магазине готовые почвенные смеси (специализированный «Для пальм» либо универсальный для комнатных растений).

Рыхлый, мягкий, пропускающий воздух и влагу грунт обеспечит хорошее питание корням растения. Для предотвращения застоя воды на дно цветочного горшка формируют хороший слой дренажа.

Болезни финиковых пальм

Это экзотическое растение болеет в основном из-за неудачного ухода.

На переувлажненную почву указывает изменение цвета листьев пальмы: она становятся темными, почти коричневыми, а ствол – мягким и ощущается гнилостный запах. При обнаружении данных признаков полив прекращается, необходимо подсушить почву. Необходимо вынуть пальму из цветочного горшка и проверить ее корневую систему. Растение невозможно спасти, если корни стали темными, мягкими и водянистыми (они уже погибли). В случае если среди погибших сохранились и целые (живые) корни, то их тщательно отделяют от погибших и места среза присыпают толченым углем.

В результате недостаточного полива пальмы, сухого воздуха, зимних сквозняков и резких перепадов температур могут стать коричневыми кончики листочков растения. А вот растущие внизу растения коричневые листья безопасны – это возрастные изменения пальмы. Потемневшие листочки у финиковой пальмы отмерли, поэтому их удаляют. При недостаточном поливе листья у растения опускаются вниз, а поднять их можно, только привязав к опоре. Полив пальмы жесткой водой, недостаток влаги или питательных веществ могут вызвать желтизну растения.

Финик канарский в естественных условиях. © Meneerke bloem

Бледный внешний вид у финиковой пальмы свидетельствует о излишне обильном освещении или о поражении красным паутинным клещом. От излишне яркого солнечного освещения уберегает небольшое притенение растения.

Случается, что финиковая пальма сохнет; листья темнеют, скручиваются и опадают; на поверхности листьев появляются коричневые бляшки. Такие признаки свидетельствуют о том, что пальма погибает от вредителей. Борьба с вредителями (щитовкой, мучнистым червецом или паутинным клещом) стандартна для всех комнатных растений: листья необходимо обмывать раствором хозяйственного мыла и обрызгивать чесночным экстрактом. При более сильном поражении растения применяется раствор Актеллика в соотношении 1-2 мл на литр воды.

В глубокой древности пальмовый лист считался символом торжества и победы. В настоящее время наличие дома финиковой пальмы свидетельствует о том, что цветовод – любитель стал победителем, превратившим свой дом в маленький уютный оазис.

Рекомендуем прочесть:  Хреновину На Стерилизованную Банку Налить Или Просто Помыть Банку

Выращивание экзотических растений дома – это мечта многих любителей цветоводов, которая вполне осуществима и вы обязательно сможете ее воплотить в жизнь!

Хотите создать неповторимую по красоте экспозицию? Вырастите древовидное растение. Для тех, у кого появилось такое желание, финиковая пальма из косточки в домашних условиях – наилучший вариант.

Выращивание в домашних условиях

Чтобы вырастить финиковую пальму придется запастись терпением. Растет она медленно и, к сожалению, плодоносить в домашних условиях не будет. Для этого ее высота должна быть не менее 15 м. Но это и необязательно. Даже без плодов привлекательное растение с огромными веерами листьев украсит любой интерьер. Для этого потребуется много места и света.

Как прорастить косточку финика?

Любое растение начинается с семечка. Финиковая пальма не исключение. Искать специально ее семена нет необходимости – купить финики можно в любом овощном магазине. Не пророщенные семена финиковой пальмы сажать нет смысла. Скорее всего, они просто не взойдут или процесс затянется на очень длительное время.

Итак, проращиваем:

  1. выбираем из купленных в магазине фиников косточки;
  2. осматриваем их на предмет повреждений, следов плесени или насекомых, весь не стандарт отбраковываем;
  3. замачиваем в чистой воде на сутки, чтобы удалить остатки мякоти, меняя ее несколько раз, мякоть содержит вещества, сдерживающие прорастание семян;
  4. промываем косточки;
  5. будим семечко в течение 48 часов в термосе с чуть подогретой талой водой с добавлением нескольких крупинок гумата;
  6. кладем в емкость с влажным рыхлым материалом: вермикультом, гидрогелем, измельченным и стерилизованным мхом сфагнумом, помещая все это в полиэтиленовый пакет;
  7. для проращивания косточек нужна температура около 35 градусов – место у радиатора отопления подойдет идеально;
  8. проращивание идет от 2 до 3 месяцев, и все это время нужно следить за влажностью субстрата и убирать образовавшийся на пленке конденсат.

Как только показались остренькие росточки, пришла пора переселять косточки в грунт.

Требование к грунту

Самый лучший грунт, как для молодых пальм, так и для подросших растений – пальмовый субстрат.

Если приобрести его нет возможности, готовят грунт следующего состава:

  • дерновая земля;
  • торф;
  • песок.

Все компоненты берутся в равных частях. Можно для рыхлости добавить немного пропаренного мха или опилок лиственных пород. На этом этапе растению достаточно горшочка высотой в 10 или 12 см. На дне горшочка должен быть дренаж.

Правила посадки

Здесь среди цветоводов нет единого мнения. Большинство считает, что косточку нужно воткнуть вертикально так, чтобы над ней был слой грунта в 1 см. Но есть мнение, что лучше прорастают семена, уложенные в горшочки горизонтально швом вниз и засыпанные слоем почвы толщиной 2 см. В любом случае ради одной косточки затевать хлопоты не стоит. Всхожесть у них не очень хорошая, поэтому проще посадить по нескольку косточек в два горшка разными способами и посмотреть, какой из них эффективнее. В ожидании всходов придется набраться терпения. Прорастание может занять до 5 месяцев. Все это время на горшочек должен быть надет полиэтиленовый пакет, который следует снимать для проветривания. Грунт опрыскивают из пульверизатора для поддержания его влажности. Горшочки должны находиться при температуре от 20 до 30 градусов. Свет в это время им не нужен.

Как ухаживать за пальмой в домашних условиях?

Чтобы вырастить финиковую пальму из косточки, мало ее посадить, нужно правильно ухаживать за только что появившимися всходами и взрослыми растениями. Это дерево очень чувствительно к любым погрешностям в уходе, на которые отвечает плохим самочувствием. Особенно нуждаются во внимании молодые только что проклюнувшиеся ростки. Они растут очень быстро, что не удивительно – ведь это дерево. Сила роста у него намного выше, чем у травянистых растений. Только после распускания первого листа темпы роста замедляются. Первые листья совершенно непохожи на пальмовые, они линейные с явно заметными продольными бороздками. Это потом они расщепятся на сегменты, из которых состоят удивительно красивые веера.

В начале роста пальме требуется особенно много света, поэтому горшочки ставят на самое светлое окно. Температура воздуха для молодых растений не должна опускаться ниже 20 градусов. В зимнее время можно утеплить подоконник снизу, чтобы холодный воздух не понижал температуру грунта в горшке.

Если в горшке взошло несколько растений, каждому потребуется индивидуальная емкость для роста.

Грунт для пересадки нужен следующего состава:

  • перегной – 4 части;
  • торф – 1 часть;
  • дерновая и листовая земля, песок – по 2 части.

В смесь хорошо добавить толченый древесный уголь. Пересадку в индивидуальные горшки диаметром около 15 см проводят, когда первый лист будет иметь длину 15 см. Дренаж должен состоять из керамзита с примесью древесного угля. Его толщина – около 2 см.

Если есть возможность, летом пальма должна проводить на свежем воздухе. Такой «летний отпуск» пойдет дереву на пользу.

Основные условия для содержания финиковой пальмы в комнатных условиях:

  • максимальное освещение, но рассеянным светом; это у себя на родине дерево выдерживает палящие лучи солнца без ущерба для здоровья, в комнате они могут вызвать ожог на листьях; даже зимой световой день для растения не должен быть меньше 12 часов, его продляют подсвечиванием фитолампами.

Для симметричного развития кроны каждые 14 дней горшок с растением поворачивают на 180 градусов.

  • влажность воздуха около 50%;
  • температура воздуха летом – от 20 до 25 градусов, зимой ее снижают до 16 градусов, чтобы замедлить обмен веществ в тканях растения в условиях недостатка освещения;
  • посадка и пересадка в грунт для финиковых пальм, имеющий нейтральную или слабокислую реакцию;
  • обязательный дренаж;
  • ежедневное проветривание помещения;
  • своевременная правильная подкормка и полив.

Как правильно поливать?

График полива и количество воды напрямую зависит от времени года. Летом поливают так, чтобы земляной ком не пересыхал – от 3 до 4 раз в неделю. В период вынужденного покоя от полива до полива земляной ком должен слегка подсушиться. Достаточно увлажнять пальму 1-2 раза в неделю. Перелив вреден, поэтому лишнюю воду из поддона нужно выливать через полчаса после увлажнения грунта. Особое внимание — качеству поливной воды. В идеале она должна быть талой или чистой дождевой, мягкой с минимальным количеством солей. Температура воды – около 33 градусов.

Растение хорошо отзывается на опрыскивание теплой мягкой водой, особенно летом. Потребуются ему и санитарные процедуры – протирание листьев влажной тряпочкой с последующим подсушиванием сухой тканью. Раз в месяц растениям можно устроить теплый душ, но почву в горшке нужно прикрыть, чтобы она не намокла.

Подкормка и удобрение

В сезон активного роста – весной и летом дерево подкармливают комплексным удобрением для пальм с периодичностью раз в 14 дней. Зимой интенсивность подкормок снижают в 2-3 раза.

Пальма очень хорошо отзывается на внекорневые подкормки по листьям. Делают их тем же удобрением, но концентрацию его в растворе уменьшают в 10 раз. Периодичность подкормок – от 3 до 1 раза в месяц, в зависимости от силы роста растения.

Пересадка растения

Самое лучшее время для пересадки пальмы – апрель. Молодые растения нуждаются в этой операции ежегодно. После 5 лет пересадку практикуют раз в 2-3 года, а у растений старше 10 лет просто меняют верхний слой субстрата. Пальма сама подскажет, что ей нужен новый горшок – в старом из дренажного отверстия покажутся корни.

Они у пальмы толстые, но хрупкие. К их повреждению она относится крайне негативно. Для нее пересадка – большой стресс, делать ее нужно аккуратно, максимально сохраняя земляной ком.

Горшок выбирают высокий, каждую пересадку диаметр его увеличивают на 3-4 см. На дно горшка обязательно укладывают дренаж. Грунт готовят так же, как и для посадки молодых растений.

Финиковую пальму пересаживают только методом перевалки, не оголяя корней.

Если это все же случилось, придется обрезать часть листьев, чтобы сохранить баланс между подземной и надземной частью. Даже у не старых растений можно заменять верхний слой грунта – питания пальме будет больше. Такую процедуру проводят раз в полгода.

Размножение

Размножается финиковая пальма косточками. У некоторых видов могут появляться отростки. К ним относится финик Робелена.

Если дочернее растение имеет развитые корешки, его можно отделить.

  • Острым ножом отрезаем детку как можно ближе к стволу, не повреждая его.
  • Пересаживаем деленку в грунт для пальм, действуя так же, как при пересадке взрослого растения.
  • Первое время на горшок с молодой пальмой придется надеть полиэтиленовый пакет, чтобы она лучше приживалась.

Не забывайте чаще опрыскивать молодое растение.

Вредители и болезни финиковой пальмы

Проводившая лето на улице финиковая пальма может обзавестись паутинным клещом, щитовкой или мучнистым червецом. Но даже если растение постоянно содержится в комнатных условиях, вредители все равно появляются. Справиться с ними помогут инсектициды, например, Актеллик. Только обрабатывать им растение желательно на открытом воздухе. Из профилактических мер хорош ежемесячный теплый душ с обмыванием листьев мыльным раствором. Но грунт в горшке от него нужно защищать.

Основные болезни пальмы – розовая гниль и пятнистости. Обычно болеют растения, ослабленные плохим уходом. Меры борьбы – фунгициды, но не содержащие медь: Манкоцеб, Ридомил.

Возможные проблемы при выращивании

Пальма очень чувствительна к соблюдению всех правил по уходу. При отступлении от них в первую очередь страдают листья.

  • Сохнут кончики листьев – слишком сухой воздух, нужно чаще опрыскивать растения.
  • Желтеют листья – нехватка влаги, нужно чаще поливать.
  • Листья темнеют – переувлажнение, сокращают количество поливов.
  • Финиковая пальма перестает расти – слишком холодно в помещении. При температуре ниже 16 градусов корни плохо функционируют, практически не усваивая питательные вещества. Другой причиной может стать высокая кислотность почвы. Она закисляется при поливе жесткой водой. Такое растение придется пересадить.

В целом уход за комнатным гигантом не так уж и сложен. Пальмы очень отзывчивы на заботу и порадуют цветовода хорошим ростом и здоровым видом.

Финиковая пальма — эффектнейшее экзотическое растение, которое украсит любой интерьер. Финик (лат. Phoenix) принадлежит к семейству Арековых и ведет свое происхождении из Индии и Африки. В этих странах растение издавна имело практическое значение: древесина шла для постройки домов, листья использовались в качестве кровли, а в сушеном и переработанном виде из них делали коврики, веревки и корзины.

В качестве декоративного растения эта пальма стала использоваться в 18 веке, тогда многие дворянские дома начали щеголять не только роскошными интерьерами, но и подобным экзотическим растительным декором. Большое распространение это растение получило после начала активного экспорта фиников из стран Ближнего Востока. Многие просто стали без особых затрат выращивать его из косточек, вместо того чтобы тратиться на дорогостоящий подрощенный саженец.

Уход за финиковой пальмой и фото

Финик – не самое капризное растение. Однако есть определенные тонкости, которые нужно соблюдать при уходе.

Освещение для комнатной финиковой пальмы

Финиковая пальма очень светолюбива, размещайте ее на солнечной стороне

Финики – большие любители солнца. Комфортнее всего вашему растению будет в комнатах, ориентированных на юг, лучше всего с большим окном либо несколькими окнами; но в ясные дни летом лучше притенять их из-за опасности ожога.

Чтобы ваш финик не вырос однобокой, необходимо поворачивать горшок вокруг оси. Так сформируется красивая симметричная крона.

В зимнее время при недостатке естественного освещения листья могут вытянуться и опуститься вниз. Чтобы этого избежать, можно использовать специальные люминесцентные лампы.

Весной, когда установится теплая погода, хорошо выносить растение на свежий воздух. Можно ставить его на балконе или вынести в сад. Делать это стоит постепенно, начиная с нескольких часов. Не оставляйте растение на свежем воздухе в ночное время: весной еще вероятны последние заморозки.

Оптимальная температура

Обычная комнатная температура (в диапазоне 23-25 градусов) оптимальна для этого растения, и в домашних условиях финиковая пальма чувствует себя хорошо. Зима – период покоя для этого растения, все его жизненные процессы замедляются, и оно может переносить пониженную температуру (около 18 градусов, но не ниже 14). Летом при достаточной влажности растение переносит до 28-30 градусов жары. В любое время года ему необходим свежий воздух, поэтому владельцам декоративных пальм рекомендуется почаще проветривать помещение. Однако не стоит допускать сквозняков, они губительны для южного растения.

Полив и влажность воздуха

Финиковая пальма любит обильный полив

Финики любят влажную почву и воздух, им нужен регулярный обильный полив и дополнительное опрыскивание листьев. Летом оптимальный режим полива — 3 раза в неделю. В зимний период полив уменьшают до одного раза в неделю. Лучше всего использовать теплую отстоявшуюся либо отфильтрованную воду.

Грунт и подкормка для финиковой пальмы

Финиковым пальмам не требуются специальные грунты. Можно использовать покупной грунт, можно самостоятельно подобрать компоненты для грунта, например, соединить дерновую почву с перегноем, компостом и песком. Хорошо в такую смесь добавить суперфосфат (1 ст.л. на 3 л.)

Летом финик удобряется раз в две недели специальным удобрением для пальм (его можно купить в любом цветочном магазине). Также допустимо удобрять калийной селитрой в пропорции 10 грамм на 10 литров воды.

Пересадка и перевалка

Пальму не стоит часто пересаживать

Финики не любят пересадок и часто заболевают после нее. Молодые растения (до 4 лет) пересаживаются раз в год. Это нужно делать весной.

Пересадка этих растений сопряжена с определенными трудностями. Взрослая пальма может быть довольно крупной и тяжелой, и трудно вынуть растение из горшка, не повредив листьев и корней. При повреждении корня пальма погибает, поэтому рекомендуется разбить старый горшок, а не вытаскивать из него пальму. Взрослые растения стоит пересаживать, только если корневой системе финка стало тесно в горшке, но не чаще чем раз в 2 года.

Чтобы узнать, выросла ли ваша пальма из горшка, посмотрите на дренажное отверстие – если корни еще не торчат из него, пересадка не требуется. Как пересадить финиковую пальму в домашних условиях: растение высаживается в новый горшок методом перевалки – осторожно, стараясь не сломать ветви и особенно верхушку, перевалите финик в новый горшок, а пустоты вокруг засыпьте новым грунтом. Горшок стоит выбрать на 3-4 сантиметра больше предыдущего варианта, не слишком широкий. Обязательно подложите дренаж толщиной в несколько сантиметров.

Как вырастить финиковую пальму из косточки

Финиковую пальму можно вырастить из косточки в домашних условиях.

Финиковую пальму несложно вырастить в домашних условиях из косточки, главное чтобы она не была подвергнута тепловой обработке. Подойдут самые обычные сухофрукты из магазина. Самый благоприятный период для проращивания косточки – февраль и март, однако можно попытаться вырастить это деревце и в другие месяцы. Вырастить финиковую пальму из косточки гораздо легче, чем с помощью отводка.

Чтобы на посаженной косточке не появилась плесень, требуется замачивание – так косточка очистится от остатков плодовой мякоти. Заплесневение и загнивание может послужить причиной гибели вашего будущего финика.

После замачивания косточка помещается в не слишком большой горшок или контейнер с разрыхленной почвой и обильно поливается. Не стоит замачивать ее слишком долго или каким-то образом разрушать костную оболочку в надежде облегчить выход ростка – финик и без этих манипуляций отлично прорастает за 4 недели.

Можно соорудить над контейнером тепличку из полиэтиленовой пленки. Обязательно делайте проветривание теплички при появлении конденсата. Емкость с косточкой ставят в достаточно светлое место. При появлении ростка тепличку нужно убрать с горшка.

Когда у ростка образуется два листочка, он немного замедлит свой рост – не стоит переживать, это нормально. После появления четырех листьев финик пересаживается в индивидуальный горшок (если до этого рос в общем контейнере), теперь можно начинать подкормки.

Болезни фиников

Сохнуть финиковая пальма может если она поражена красным паутинным клещом

Если ваша финиковая пальма стала терять внешний вид, сохнет, теряет листья, буреет — причиной этих изменений могут быть вредители.

Пожелтевшие листья пальмы сигнализируют о заражении красным паутинным клещом. Если вы неоднократно нарушали температурный режим или не поддерживали влажность, весьма вероятна опасность данного заболевания пальм. Красный клещ переходит со стебля на листья и плохо поддается лечению.

Листья финиковой пальмы пожелтели и на них образовались коричневые бляшки – это щитовка. Если пальма стала сохнуть очень быстро, завяла крона — это поражение мучнистым червецом. Листья побурели с внутренней стороны и стали белесыми с внешней – трипсы.

Для борьбы с этими болезнями финика применяются следующие методы:

  • мыльная губка (ею протирают листья и ствол, удаляя таким образом вредителей);
  • опрыскивание специальными составами (фосфамид, пиретрум, фитоверм и т.п.);
  • обработка медицинским спиртом (протереть тряпочкой, смоченной в спирте либо опрыскать растение);

Однако пальма теряет здоровый вид не только от поражения вредителями, но и при неправильном уходе. Самые распространенные ошибки:

  • переувлажненная почва;
  • недостаток полива;
  • слишком сухой воздух;
  • сквозняки.

На фото изображена финиковая пальма которую сильно залили водой

Когда листья темнеют до близкого к коричневому оттенка и ствол становится мягким – растение залили. Часто при переполиве появляется гнилостный запах. Если вы обнаружили подобные признаки у своего растения, сразу прекратите полив. Нужно проверить состояние корней – если корни стали водянистыми – финик неминуемо погибнет. Если загнила только часть корней, ее нужно удалить – в таком случае есть шанс на выздоровление растения.

Если кончики листьев засохли – это сигнализирует о недостаточном поливе. Засохшие листья не восстановятся, их необходимо удалить. От чрезмерной сухости почвы также опускаются листья, и их придется подвязать.

Пожелтение листьев может говорить о поливе слишком жесткой водой или о том, что вашему финику не хватает питательных веществ, необходима подкормка.

Если вы хотите привнести в свое жилище элементы зимнего сада, выращивание комнатной финиковой пальмы потребует от Вас небольших усилий, зато результатом трудов станет здоровое и красивое растение, которое отблагодарит вас за труды цветущим внешним видом!

Еще много интересного о том как ухаживать за финиковой пальмой в домашних условиях можно узнать из видео, желаем приятного просмотра.

В сезон активного роста – весной и летом дерево подкармливают комплексным удобрением для пальм с периодичностью раз в 14 дней. Зимой интенсивность подкормок снижают в 2-3 раза.

Иранские финики вред и польза и вред

Говорят, что финик – это, поистине, райский фрукт. Данный плод обладает множеством полезных свойств, благодаря чему его с удовольствием включают в свой ежедневный рацион все те, кто следит за питанием и придерживается здорового образа жизни. Чаще всего на прилавках можно встретить продукт из Ирана. Рассмотрим, в чем особенность именно иранских фиников.

Польза фиников

Иран – это солнечная страна, в которой растут самые разные сорта таких экзотических плодов, как финики. Кстати, эта страна входит в рейтинг стран лидеров, которые экспортируют данные сухофрукты по всему миру. Иранские плоды пользуются большим спросом, и их часто можно встретить на прилавках магазинов разных стран мира. Чаще всего их продают в коробке. Рассмотрим более подробно, в чем польза данного фрукта, и есть ли в нем вред для человеческого организма.

Ни для кого не секрет, что большинство сухофруктов имеют богатый состав, благодаря чему оказывают положительное влияние на организм человека. восстанавливают ее микрофлору.

Эти сладкие плоды содержат большое количество пищевых волокон, которые способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта, улучшают работу кишечника и восстанавливают ее микрофлору. Кроме того, данный продукт содержит большое количество пантотеновой кислоты, которая способна положительно влиять на обмен веществ. И также данная кислота помогает укрепить иммунитет и улучшить работу нервной системы, что важно для детей и взрослых.

Регулярное употребление таких вяленых плодов оказывает положительное действие на здоровье волос и ногтей, так как плоды содержат в себе большое количество витамина А. Но также данный фрукт оказывает положительное влияние на работу сердца, ведь в нем содержится калий. Этого микроэлемента в финиках весьма много, например, всего два-три плода в день восполняют суточную норму калия для ребенка или подростка.

Финики отлично укрепляют здоровье и иммунитет в целом, они способны укрепить работу нервной системы, улучшают работу мозговой деятельности, повышают работоспособность, снимают усталость и даже помогают при анемии и сердечной недостаточности. А также данный плод оказывает весьма положительные действия на работу печени и почек.

Его рекомендуют употреблять после продолжительной болезни, чтобы восстановить и укрепить организм.

Помимо этого, финик содержит кальций, витамины С, К, D, витамины группы В, железо, магний, натрий, фосфор, цинк и так далее. Фрукт обладает богатой энергетической ценностью, благодаря чему организм быстро насыщается, и это придает большое количество сил и энергии, улучшает и нормализует сон.

Несмотря на огромную пользу, которую получает организм человека от употребления фиников, все же есть некоторые противопоказания. Данный продукт может быть полезен не для каждого человека. Например, финики противопоказаны тем, кто страдает от сахарного диабета и язвы.

Данный фрукт весьма калориен, и его чрезмерное употребление может привести к проблемам с весом. А людям, которые уже страдают от ожирения, этот сухофрукт лучше исключить из своего рациона. В случае мочекаменной болезни этот фрукт тоже не стоит употреблять. А также в случае непереносимости фруктозы нельзя употреблять в пищу данный продукт.

Рекомендуем прочесть:  Хранение Сыра В Холодильнике В Контейнере

Говорят, что Иран поставляет финики лучшего качества и вкуса, чем Тунис, и алжирские сухофрукты не пользуются такой популярностью, как иранские. Последние получают лишь положительные отзывы, потребители считают, что они лучше, чем остальные. Конечно, в этом есть своя правда. Если вы когда-нибудь ели финики из разных стран, то наверняка вкус и вид иранских вам понравился больше.Но иранские сухофрукты тоже бывают разными, и чтобы разобраться во всем многообразии фиников, рассмотрим популярные фирмы и сорта.

Стоит упомянуть о том, что иногда на коробке может быть написано «Рамиз» или «Мешкат», но, по сути, это финики одного сорта.

Один из популярных сортов – это «Мазафати». Правда, чаще всего его называют «Каспиан», «Мешкат» или «Райские». Этот сорт отличается особой мягкостью, мясистостью, немного карамельным вкусом и, конечно, темно-коричневым, шоколадным цветом.

А также к мягким сортам относятся иранские финики «Каб-каб», которые часто называют медовыми плодами. Это не только из-за приятно сладкого вкуса, но и из-за цвета плода. Как правило, плоды данного сорта бывают янтарного, светло-коричневого цвета. Сорт «Хасуи» тоже имеет светлые оттенки и относится к мягким, мясистым сортам. Такие сорта часто можно встретить под названием «Золотые».

Один из ранних сортов – «Раби». Плод темно-коричневого цвета относится к полумягким сортам. Он в меру мясистый, сладкий и имеет тонкую кожуру. У такого сухофрукта косточка легко и чисто отделяется от мякоти.

К более сухим сортам относится «Захеди». Это в меру сладкие плоды, косточка которых легко отделяется от мякоти. Этот сорт редко экспортируют, но иногда его все же можно найти на прилавках магазинов. Главная особенность данного сорта в его необычном, ореховом вкусе.

Советы и рекомендации

Напоследок мы подготовили несколько интересных фактов о финиках, а также советы о том, как правильно выбрать и употребить данный сухофрукт.

  • Если вы любите шоколадные конфеты, но не хотите прибавить несколько лишних килограмм, то лучше заменить их на финики.
  • Избавиться от чувства голода можно легко, достаточно лишь съесть два-три финика.
  • Ребенку достаточно одного-двух плодов в сутки, а взрослому человеку не более пяти штук.
  • Во время поедания плода не стоит снимать кожуру, так как в ней содержатся полезные свойства.
  • Перед употреблением финики рекомендуется обязательно тщательно промыть.
  • При выборе фиников в коробке, обращайте внимание на сами плоды. Они не должны быть слипшимися, каждый плод должен лежать отдельно и легко отделяться друг от друга.

  • Слишком блестящие плоды говорят о том, что их смазывали жиром, чтобы придать фруктам более товарный вид.
  • Плоды не должны быть слишком сморщенными и сухими, это говорит о плохом качестве продукта. Кроме того, каждый плод должен быть целым, без повреждений и без наличия плесени на поверхности.
  • Светлые плоды – это еще не значит, что фрукт недозрелый. Обращайте внимание на сорт фиников, так как все они отличаются по цвету и вкусу.
  • Обязательно выбирайте сухофрукт с косточкой, так как он более качественный и обладает массой полезных свойств.
  • Купленные финики лучше всего хранить в своей же коробке или же переложить в тару с плотной крышкой. Хранить в холодильнике на средней полке.
  • Финики нельзя сочетать с цитрусовыми и фруктами с характерным кислым вкусом. Лучше всего данные плоды сочетаются с кисломолочной продукцией.

Еще больше информации о финиках вы можете узнать из следующего видео.

Помните сказку про Маленького Мука? Он неудачно выбрал вкусные плоды финиковой пальмы, от чего его уши выросли в несколько раз. Похожим образом происходит и в реальной жизни, когда нас интересуют финики. Польза и вред для организма идут рука об руку.

Как обычно, мы предлагаем вам вдумчивый и полный обзор. Это значит, вас ждут самые интересные подробности.

  • Реальный химический состав фруктов с калорийностью.
  • Опровержение мифов и ереси о том, что «финики мега-полезны при раке и похудении».
  • Как выбрать и хранить качественные финики с фото иллюстрациями.

География и ботаника

Герои нашего рассказа растут на финиковых пальмах. Эти древние растения родом из жаркого Ирака. Шутка ли: по некоторым оценкам этим пальмам не менее 50 миллионов лет!

В наше время больше всего сладкого лакомства выращивают в Египте, Иране, Саудовской Аравии и странах Северной Африки. Хотя существует большое количество сортов, плоды разнятся в основном формой и размером. Пищевой же состав примерно одинаковый для каждой разновидности.

Состав и калорийность

Вот состав и калорийность на 100 грамм свежих (не сушеных!) фиников.

  • Калорийность, ккал — 300-315
  • Белки, г — 1,8-2,5 — от 4%
  • Жиры, г — 0,2 — 0
  • Углеводы, г — до 75 — 25% (еще больше у сушеных плодов!)
  • Пищевые волокна, г — 6,7 — 27%
  • Вода, г — 21,3 г

Витамины (по убыванию):

  • Витамин В3, мг — 1,6 — 8%
  • Витамин В5, мг — 15 — 8%
  • Витамин В6, мг — 0,2 — 12%
  • Витамин В2, мг — 0,1 — 4%
  • Витамин В9, мкг — 15 — 4%
  • Витамин А, МЕ — 149 — 3%
  • Витамин К, мкг — 2,7 — 3%
  • Витамин В1, мг — 0,1 — 3%

Минералы (по убыванию):

  • Калий, миллиграмм — 696 — 20%
  • Медь, мг — 0,4 — 18%
  • Марганец, мг — 0,3 — 15%
  • Магний, мг — 54 — 14%
  • Кальций, мг — 64 — 6%
  • Фосфор, мг — 62 — 6%
  • Железо, мг — 0,9 — 5%
  • Цинк, мг — 0,4 — 3%

В процентах (в %) указана доля средней дневной потребности для взрослого человека.

Польза для организма

Взглянув на состав, можно сразу понять, чем полезны финики для человека.

  1. Комплекс витаминов группы В помогает нормальной работе нервной системы и поддерживает энергетический баланс в клетках.
  2. Польза микроэлементов разносторонняя. От калия, который контролирует основные процессы в клетках, до железа, которое критически важно для доставки кислорода к клеткам. От вездесущего магния до меди, которая важна для кроветворения и иммунитета.
  3. Насыщение меню пищевыми волокнами — один их главных шагов к гармоничному очищению кишечника без запоров и метеоризма.

Вред и противопоказания

К сожалению, противопоказания у фиников не мелочные. Главный недостаток — невероятная сладость и крайне высокий гликемический индекс. Давайте разберемся подробнее, почему это плохо.

До 70% массы свежего финика — легкоусвояемые углеводы. У сушеных фиников эта доля повышается до 95% и более. По содержанию сахара наши герои обгоняют многие конфеты и шоколадные батончики. Ближе всего они стоят к кусковому сахару-рафинаду. Фруктозы в них тоже много.

Гликемический индекс крайне высок и составляет 103, а гликемическая нагрузка — 42. Таким образом, когда вы угощаетесь финиками, в кровь быстро попадает значительное количество глюкозы, с которой не так-то просто справиться организму.

Поскольку цифры по сахарам запредельны, врачи запрещают финики при диабете 2 типа. Можно или нет, один или на крайний случай два кусочка, ну еще парочку — не обманывайте себя! Финики для диабетика — яд, и это однозначно.

Загляните в отдельную статью, чтобы достоверно узнать, что можно есть людям с диабетом.

Регулярное употребление в пищу фиников может повысить риск развития диабета и у здоровых людей. Кроме того, увеличивается и риск полноты. Увы, но финики при похудении в ежедневном меню — это такой же нонсенс, как и халва, карамель, патока, сахар.

Кроме того, неожиданное и массивное поступление в кишечник сахаров и пищевых волокон может сыграть с организмом злую шутку. Появятся болезненный метеоризм, вздутие живота, диарея или, напротив, запор, если воды в этот день было мало.

Частный минус — оставшиеся на зубах частицы вязкой сладкой массы, в которую превращается финик при жевании. Это рай для бактерий. Если же к эмали регулярно прилипают кусочки сладкого лакомства, кариес развивается быстро, особенно у детей.

Другие источники вреда от фиников.

  • Обработка воском. Некоторые производители, которые стремятся показать «товар лицом», покрывают продукт тонким слоем воска. Хотя такие фрукты приятно блестят, трудный для переваривания воск забивает желудок и может вызвать тошноту и расстройство кишечника.
  • У небольшого числа людей финики могут вызвать аллергию в виде зуда и покраснения кожи. Никогда их не пробовали? Начните с пробы на аллергию: съешьте мало и наблюдайте за реакцией организма не менее суток.

Не давайте финики малышам. Вязкую мякоть трудно жевать и глотать. Срыгивание, аспирация и удушье — не редкий сценарий раннего знакомства с нашими героями.

Беременность и финики

Польза и вред для организма особенно актуальны, когда дело касается мамы и будущего малыша. Для интереса посчитаем, сколько нужно съесть в день фиников ради всем известной фолиевой кислоты. Она особенно важна при планировании и на ранних сроках беременности.

Чтобы покрыть хотя бы 40% потребности в витамине В9, нужен 1 килограмм лакомства. Заодно это обеспечит женщине расстройство кишечника и бешеное количество сахаров, которые вполне можно приравнять к ядовитой бомбе.

Справедливости ради отметим любопытное исследование, где говорится про включение небольшого количества фиников в диету при беременности на поздних сроках. Якобы это может облегчить роды. (1)

Кому можно и как грамотно кушать

Неужели эти сладкие фрукты так опасны?! Кто и как может выиграть, если включит в свою диету финики?

  • Мужчины с тяжелой физической работой. Спортсмены во время активных тренировок. Они смогут быстро возместить утраченную энергию за счет сладких фиников. Однако, это не отменяет сбалансированного рациона и нужды в качественных белках и жирах.
  • Студенты. Сразу перед экзаменом 4-6 фиников простимулируют работу мозга.
  • Сладкоежки всех мастей, т.е. те, кто пока ни в какую не может отказаться от конфет. Лучше уж получить лишние калории и скачок инсулина в крови вместе с полезными витаминами и минералами, без трансжиров, искусственных красителей и ароматизаторов.

Правильно выбираем и храним

Калорийность, польза и вред для организма, сколько нужно съесть, чтобы не пополнеть — все эти вопросы останутся праздными, если вы не сумеете выбрать качественный продукт.

Вот несколько советов, как правильно выбрать финики.

  1. Плоды ощущаются как мясистые («налитые»).
  2. Кожура качественных фиников почти матовая, без заломов и трещин, морщин не много. Беззастенчивый глянец, который есть на большинстве образцов в продаже — это признак глюкозного сиропа, которым полили сухофрукты в роли консерванта. Такие красавцы липнут к рукам и к пакету, где лежат.
  3. Проходите мимо фиников, которые поломаны, имеют трещины на кожице, очищены от косточек, засохли или скукожились.
  4. Кисло-сладкий запах и проступившие на кожуре кристаллы сахара говорят о том, что эти финики уже потеряли в качестве. Аромат бензина и другой химический оттенок — однозначная причина, чтобы отказаться от покупки.

Многим людям нравятся свежие иранские финики. Мы не исключение. Благородно налитые, с хвостиками, плотными рядками «один в один» они аппетитно заполняют аккуратную коробочку. Вроде бы наибольшая польза гарантирована. Остается лишь две проблемы: не попасть на образцы с плесенью и правильно обработать финики перед употреблением.

Добросовестные производители указывают на упаковке про обработку сернистым ангидридом. Да-да, мы снова о том, что даже если продукт в магазине выглядит замечательно, нужно читать этикетки. Ищите в составе Е220 — вот оно, потенциально опасное вещество, которое нередко вызывает раздражение слизистой пищеварительного тракта.

Не устаем повторять, что сернистый ангидрид легко растворяется в холодной воде. Всего 30 минут будет достаточно, чтобы свести к минимуму возможный вред. Выбирайте сами, применять ли этот метод подготовки к очередной партии понравившихся фруктов.

На крайний случай для очистки по-быстрому с плодов можно удалить кожицу. Это тоже уменьшит концентрацию ангидрида в трапезе.

Как хранить в домашних условиях

Большинство производителей пастеризирует продукт (т.е. обрабатывают высокой температурой). Цель — уничтожить зародыши плесени. Как следствие финики очень хорошо хранятся. Поместите их в закрытый полиэтиленовый пакет. Можно держать при комнатной температуре, если нет жары (более 25*С). Они будут пригодны в пищу до 6-9 месяцев.

За счет сладости и вязкой текстуры пюре из фиников прославилось как отличный ингредиент для вегетарианских десертов и чизкейков без выпекания. Два простых рецепта смотрите в видео ниже.

Хотелось бы, чтобы наши обзоры были максимально полезны. Финики, их польза и вред для организма, похудения, женщин и мужчин — мы постарались рассказать все, что изучили. Задавайте вопросы в комментариях, если что-то осталось неясным. И пусть здоровье всегда будет вкусным!

Финики – восточное лакомство, знакомое многим с детства. Обладающая целебными свойствами сладость востребована в качестве лечебного компонента для борьбы со многими заболеваниями. Но употреблять ее все же нужно осторожно. Почему? Попробуем ответить на этот вопрос.

Польза фиников

О полезных свойствах фиников можно судить по их уникальному составу.

  1. Фрукт может похвастать содержанием немалого количества пищевых волокон, основная деятельность которых сводится к нормализации функционирования желудочно-кишечного канала и регулированию стула. Пищевые волокна организмом не перевариваются, благодаря чему осуществляется очищение кишечника от шлаков.
  2. Из-за присутствия пантотеновой кислоты, финики способны «следить» за обменными процессами в человеческом организме, положительно сказываться на укреплении иммунитета. Кроме того, подобный компонент контролирует деятельность нервной системы.
  3. Витамин А (ретинол) ответственен за сохранение здоровья волос и ногтей.
  4. Калий – незаменимый и особенно важный компонент для человека – тоже присутствует в составе фиников. Его роль сводится к поддерживанию в нормальном состоянии мускулатуры сердца и скелета человека. Даже незначительный объем лакомства (120-200 гр.) способен компенсировать суточный объем калия, необходимый взрослому человеку. Деткам достаточно употребить только 2-3 плода.
  5. Кальция в финиках тоже содержится немало, в 100 гр. продукта порядка 64 мг. Этот микроэлемент незаменим, когда дело касается прочности костей, скелета и зубов. Именно поэтому женщинам в положении и кормящим матерям рекомендуется включать в меню этот продукт, ведь им требуется особое, сбалансированное питание, богатое многими микроэлементами, и кальцием в том числе.
  6. Финики – высоко витаминизированный продукт. Тиамин, Пиридоксин, Рибофлавин, Аскорбиновая кислота, Фловацин, витамины К, D – список впечатляет. Продукт энергетически ценен, поэтому плоды финиковой пальмы можно смело использовать как полноценный перекус во время рабочего дня. Лакомство калорийное, быстрые углеводы позволяют скоро насытиться, человек чувствует прилив сил и энергии.
  7. Присутствие в плодах минералов и ряда полезных веществ, таких как железо, магний, натрий, цинк, марганец, неоценимо важно тем, кто не понаслышке знает о сердечно-сосудистых патологиях. Уникальный продукт способствует быстрому восстановлению сил после долгих путешествий, переездов. Поэтому лакомство рекомендуется брать в дорогу для перекуса.

Вокруг удивительных фруктов, которые дают нам финиковые деревья, ходит немало слухов и толков, но одно точно – этому питательному и богатому по своему составу продукту нет равных по пользе, которую он способен принести человеческому организму.

польза и вред сушеных яблок

Кому финики противопоказаны

Полезных качеств, которыми обладают финики, достаточно много. Но тем не менее, употреблять их можно не всем.

В первую очередь должны проявлять осторожность люди, страдающие аллергической реакцией на этот продукт. В первый раз нужно попробовать съесть только пару ягод. Если никакого дискомфорта не появилось (удушья, кашля, кожных высыпаний и т.п.), то плоды можно смело вводить в свой рацион.

Перед сном есть финики не рекомендуется, ведь на их переваривание требуется много времени. Не стоит на ночь нагружать желудок, иначе ему придется работать всю ночь, а это для организма вредно.

Пациентам инсулинозависимым вводить этот фрукт в меню следует осторожно. Промежуток между инсулином и приемом лакомства должен составлять 2 часа и более.

От переизбытка фиников в меню могут возникать головные боли. В день можно съедать 10 ягод, не более.

Финики, употребленные в больших объемах, способны угнетать нервную систему, в результате чего может возникнуть сонливость и утомление.

Польза лакомства будет сведена на нет, если постоянно злоупотреблять плодами. Поэтому нужно серьезно относиться к рекомендуемым дозам и съедать в день не более 3-7 ягод.

польза и вред маракуйи

Можно ли финики детям

Финики – сладость, которой малыши полакомятся с удовольствием. Однако, когда речь идет о детях, необходимо придерживаться определенных правил, чтобы избежать неприятных последствий. Так, например, педиатры советуют начинать употреблять этот плод в пищу с 1,5 летнего возраста.

Прежде всего следует выполнить небольшой тест на аллергию. Для этого необходимо дать попробовать один плод, из которого заблаговременно удаляется косточка. Если реакции нет, то ребенку смело можно давать финики, но в небольших количествах. Регулярное употребление такого продукта детскому организму принесет только пользу.

Давать детям можно как в сухом виде, так и добавляя к домашним блюдам или в составе компотов.

Употребление фиников повышает иммунитет, улучшает мозговую активность, укрепляет костную систему, а заболевший ребенок быстрее поправится. Также плоды финикового дерева способны снять напряжение, вылечить анемию, восполнить энергетические ресурсы организма.

польза и вред сушеного инжира

Финики для избавления от лишнего веса

Вопрос о том, способен ли этот плод стимулировать избавление от лишних килограммов, ведется давно. С одной стороны – лакомство достаточно калорийное, с другой – сытость наступает скоро, даже если съесть незначительного количества продукта.

Финики для похудения применяются в некоторых диетах, на их основе устраиваются разгрузочные дни. Они снижают тягу к сладостям, выступают альтернативой сахару, их удобно использовать для перекусов. Сахароза, имеющаяся в плодах, не откладывается, а трансформируется в энергетический запас.

Если пользоваться финиковой диетой, то удастся вывести из организма лишнюю воду, нормализовать обменные процессы. Вместе с растительными волокнами из организма удаляются шлаки.

Как правильно выбирать финики

Финики нужно уметь правильно выбирать. В магазине лакомство предлагается в засушенном виде. При выборе нужно обращать внимание на то, чтобы фрукты в упаковке были не слипшимися, а располагались отдельно друг от друга. Желательно, чтобы поверхность не была покрыта сахарными кристалликами.

Если финики блестят и переливаются, это значит они смазаны жиром, чтобы выглядеть более привлекательно. Такую продукцию лучше не покупать.

Спелые плоды – темные, сухие и морщинистые. Но в то же самое время, финики морщинистыми быть не должны. Этот факт указывает на их сильное пересушивание.

Нужно внимательно осмотреть кожицу, поверхность которой должна быть без следов плесени. Приобретать лакомство, не имеющее визуальных повреждений, с целостной кожицей. Финики с косточкой внутри намного полезнее.

Финики в ежедневном рационе – как правильно есть

Обычно вопрос о том, какие правила употребления фиников нужно знать, мало кого интересует. Продукт, как правило, употребляют сушеным, целиком, только косточку нужно удалить.

Важно! Кожуру нельзя снимать, ведь именно в ней находится большая часть полезных компонентов и микроэлементов.

Для употребления брать сочные плоды, которые наверняка будут сладкими.

С лакомством можно попить чай, ведь это прекрасная альтернатива конфетам и мучным сладостям.

Финики часто используют как ингредиент для домашней выпечки. Они могут стать альтернативой изюму.

Деткам с 8-ми месяцев можно готовить компот из этого продукта. Для этого 200 грамм фиников заливаются водой, взятой в количестве 1 литра. Состав ставится на огонь и варится минут 5-7, после чего снимается с плиты и настаивается еще в течение 1 часа. Вкусный компот способен решить проблему и успокоить разбушевавшийся животик малыша.

Финики могут стать отличным дополнением к уже привычным блюдам. Например, запекать вместе с уткой, использовать для украшения мороженого, приготовить рисовую кутью с кусочками фиников. Проявив толику фантазии, можно порадовать себя и своих родных привычными блюдами в новом исполнении – с добавлением фиников.

Финики – аппетитные, полезные и вкусные плоды, употребляемые как в свежем, так и в сушеном виде– не только отличный способ утолить голод, но и прекрасная возможность дать отпор некоторым заболеваниям.

польза и вред оливок

Видео: польза и вред фиников для организма

Поскольку цифры по сахарам запредельны, врачи запрещают финики при диабете 2 типа. Можно или нет, один или на крайний случай два кусочка, ну еще парочку — не обманывайте себя! Финики для диабетика — яд, и это однозначно.

Оцените статью
Не знаете как правильно сохранить продукты в свежести? ВкусЕды.ру