Какой срок хранения у водки
Содержание статьи
- Какой срок хранения у водки
- Какой срок хранения шампанского
- Срок хранения и срок годности — существует ли разница
Без водки, одного из любимых российским населением спиртного напитка, не обходится практически ни одно застолье. Она является одним из самых популярных в стране продуктов. Считается, что, поскольку в состав водки входят только вода и спирт, она может храниться десятилетиями и при этом не потерять своих первоначальных свойств. Те, кто так думает, серьезно заблуждаются. Все продукты питания имеют свой срок годности, а водка является одним из них. Срок годности любого продукта зависит от трех факторов: состава, упаковки и соблюдения условий хранения.
Распространенное мнение о том, что водка состоит исключительно из воды и этилового спирта ошибочно. Существуют два типа водки: особые и простые. Простой вид водки чаще всего действительно состоит только их этих двух компонентов. Иногда в этот алкогольный продукт отдельных марок дополнительно добавляют сахар. Однако не стоит забывать о том, что этиловый спирт не является на 100% чистым продуктом. На один литр этого вещества придется максимум 0,96-0,98 литра спирта. Это значит, что даже в самом высококачественном продукте содержание спирта будет от 96% до 98%, остальные 2–4% являются примесями. При длительном хранении эти примеси начнут вступать в химические реакции с водой, спиртом и с воздухом, который заполняет бутылку, что поспособствует загрязнению продукта и ухудшению его свойств.
Что касается особых водок, помимо химических реакций с примесями, им грозит еще одна проблема. В их состав дополнительно вводятся вкусовые добавки (лимон, клюква и т.д.) чаще растительного происхождения. Добавки вступают в химическую реакцию с водой и спиртом, вызывая окисление водки. Причем это происходит довольно быстро. То же самое касается и травяных настоек на основе водки, сделанных в домашних условиях.
Емкость, в которой хранят водку, тоже имеет особое влияние на скорость изменения ее качества. Ни в коем случае не стоит хранить водку (как и любой другой спиртосодержащий алкоголь) в пластиковой таре. Дело в том, что спирт, как химически активное вещество, начинает взаимодействовать с молекулами пластика, образуя при этом токсические вещества, опасные для здоровья. Поэтому для хранения водки используют стеклянные бутылки (стекло не вступает в реакцию со спиртом). Помимо этого, этиловый спирт обладает свойством летучести – если тара будет ненадежно закрыта, он начнет испаряться, а это повлияет на уменьшение крепости и объема напитка.
Условия хранения
Чтобы помешать возникновению химических реакций, водку следует хранить при температуре от 5° С до 10° С. Влажность воздуха должна составлять не более 85%. И, конечно, бутылка должна быть герметичной.
Срок годности
У водки, как и у других продуктов питания, существует свой срок годности. Для особых (ароматизированных) водок или для настоек – от 6 месяцев до одного года. Для простых водок срок годности является лишь условным (в советские времена качество стекла было на порядок хуже, чем сейчас, и оно частично вступало в химические реакции со спиртом). Обычно на бутылке водки указывается срок годности 2 года, но это пережиток прошлых времен. При соблюдении условий хранения, правильной тары и ее герметичности, простую водку можно хранить намного дольше, но все же не вечно.
Без водки, одного из любимых российским населением спиртного напитка, не обходится практически ни одно застолье. Она является одним из самых популярных в стране продуктов. Считается, что, поскольку в состав водки входят только вода и спирт, она может храниться десятилетиями и при этом не потерять своих первоначальных свойств. Те, кто так думает, серьезно заблуждаются. Все продукты питания имеют свой срок годности, а водка является одним из них. Срок годности любого продукта зависит от трех факторов: состава, упаковки и соблюдения условий хранения.
Какой срок годности алкогольных нап. (крепкие/сладкие/сух ие/игристые/пиво)?
Какой срок годности алкогольных напитков: крепкие, сладкие, полусладкие, полусухие, сухие, игристые, пиво?
Нужно ли заморачиваться покупая алкоголь датой изготовления и сроком хранения?
Водка делится на две категории-простая и особая. Простая водка состоит из воды и этилового спирта. Такую водку можно хранить практически вечно.
В особую водку добавляют вещества, которые придают водке мягкость, эти добавки вызывают процесс окисления. Поэтому такую водку желательно хранить 1 год, а лучше выпить в течении 6-ти месяцев со дня изготовления.
Белое вино можно хранить 2 -3 года
Красное вино — от 2 до 10 лет
Элитные вина Бордо -100 лет
Бутылочное пиво в стеклянной бутылке пастеризованное- от 1 месяца до 1 года.
Шампанское — 3 года
У коньяка срока годности нет, хранится может вечно.
В особую водку добавляют вещества, которые придают водке мягкость, эти добавки вызывают процесс окисления. Поэтому такую водку желательно хранить 1 год, а лучше выпить в течении 6-ти месяцев со дня изготовления.
Срок годность водки по ГОСТу
Ну разве может обойтись русский человек без пары бутылочек «беленькой» к праздничному столу? Причем неважно, что является поводом к застолью — свадьба, юбилей или повышение на работе — в любом случае главным алкогольным напитком на русском столе будет водка. А есть ли срок годности у водки? Никогда не задумывались об этом?
Водка: состав и крепость
Перед тем как выяснить срок годность водки, необходимо понять, что представляет собой классический русский напиток. Итак, практически каждый человек может сказать, что водка — это сочетание чистейшей воды и этилового спирта в определенных пропорциях. Чем чище спирт и больше его концентрация, тем выше крепость напитка. В массовом производстве принято считать водкой напиток с крепостью сорок градусов. Хотя более приятным, если это можно так назвать, является алкоголь крепостью в сорок три градуса. Эта незначительная разница в три градуса существенно влияет на вкусовые ощущения при употреблении напитка.
Но такая водка очень трудна в производстве, поэтому заводы уже давно придумали улучшать вкус «беленькой» с помощью очистки спирта специальными способами и добавлением в напиток меда, трав и фруктовых экстрактов. Такая водка отличается ярким вкусом и имеет огромную популярность. Но именно участившиеся случаи отравления крепкими алкогольными напитками с ароматизаторами и без, заставили потребителей задуматься о сроке годности водки. Существует ли он?
Какой срок годности у водки?
Обычный покупатель считает, что у водки просто не может быть срока годности. Ведь вода и спирт могут храниться до бесконечности. Но, если посмотреть на водочную этикетку, то иногда можно увидеть временные сроки, указанные производителем. Обычно они колеблются в пределах двенадцати месяцев. И это не удивительно, водка, как и любой другой продукт, имеет свойство портиться и менять свои свойства.
Срок годность водки зависит от многих параметров и обо всех них вам необходимо знать, если из множества алкогольных напитков вы предпочитаете именно «40-градусную».
Срок годности водки по ГОСТу: какой он?
Как уже упоминалось ранее, на этикетках водочных бутылок срок годности очень сильно варьируется. Естественно, что у покупателей возникает вопрос о существовании ГОСТа, которому должны подчиняться все производители алкогольных напитков. Да, он действительно имеется, но его формулировка весьма необычна и расплывчата для понимания обычного потребителя.
Первый водочный ГОСТ появился в СССР в восьмидесятом году прошлого века. Согласно этому документу, действующему до развала союза, срок годности водки ограничивался одним годом. После 1991 года правительство не выпускало документов, регламентирующих деятельность производителей крепких алкогольных напитков. Только в начале двадцать первого века был создан новый ГОСТ, обязывающий водочные компании указывать на этикетках срок годности. Но каждый производитель сам может определить сроки, в которые его продукт сохраняет все свои свойства и качества. Поэтому и наблюдается расхождение в сроках годности водки у разных производителей.
Водка: простая и особая
Срок годность водки напрямую зависит от ее состава. Все производители делят свой продукт на две категории:
В первой не содержится ничего кроме этилового спирта, воды и сахара. Такой напиток не отличается изысканным вкусом, но храниться может более одного года. В советские времена «Столичная» водка могла храниться пять, а то и десять лет. Ее вкус в течение всего срока хранения практически не менялся, конечно, если соблюдать определенные простые условия.
Водка особая содержит различные добавки, именно они влияют на срок годности алкогольного напитка. Чаще всего производитель добавляет в него экстракты лимона, клюквы или фруктовые выжимки. Срок годности водки с добавками ограничивается шестью месяцами, в некоторых случаях она может быть пригодной к употреблению и до двенадцати месяцев с даты розлива.
Если не соблюдать условия и сроки хранения, то растительные добавки начнут окисляться и приведут к отравлению, которое вполне может закончиться для человека летальным исходом.
Тара для розлива водки: пластик или стекло?
Многим покупателям кажется, что для хранения водки одинаково подходит и пластик, и стекло. Но на самом деле это не так. Срок годности водки в бутылке из пластика не может превышать пяти дней. Поэтому на производстве пластиковая тара никогда не используется для розлива водки. Спирт, который является главным компонентом русского алкогольного напитка, вступает в активную реакцию с пластиком. В итоге этого процесса в водку выделяются опасные для человеческого организма вещества.
Стекло в данном случае является идеальным сосудом, поэтому стеклянные бутылки используются в массовом производстве крепкого алкогольного напитка. Кстати, не стоит разливать водку в тару из хрусталя — спирт вступит в реакцию со свинцом, и отравление с тяжелыми последствиями будет после застолья просто неизбежным.
Можно ли хранить водку в морозилке
Многие хозяйки перед праздником отправляют водку в морозилку для охлаждения и оставляют ее там на хранение. Конечно, водка не замерзает, ведь температура в морозильной камере холодильника не опускается ниже двадцати пяти градусов по Цельсию. Но не каждый холодильник позволяет выставлять нужный режим, и в этом случае в бутылке с водкой замерзнет вода и различные добавки, что существенно снизит срок годности водки, ведь после оттаивания в напитке может выпасть вредный осадок.
Лучше всего хранить водку при плюсовой температуре. Самый оптимальный температурный режим не должен превышать десяти градусов по Цельсию. При соблюдении этого правила водка полностью сохранит все свои качества в сроки, указанные производителем на этикетке.
Свет или темнота: где лучше всего хранит водку?
Если вы почему-то купили несколько бутылок водки на всякий случай, то необходимо хранить ее правильно. Подыщите для хранения темное место, куда не попадают прямые солнечные лучи. При этом идеальной будет влажность, не превышающая 85%. Это позволит сохранить напиток и даже немного продлить срок годность водки.
Водка и настойки домашнего изготовления: сроки годности и особенности хранения
Во все времена население нашей страны производило крепкие алкогольные напитки в домашних условиях. К ним можно отнести разнообразные настойки и все виды самогонки. Они тоже имеют свои сроки хранения и определенные особенности, которые необходимо знать.
Самодельная водка называется самогоном, и она тоже может быть простой и особой. Если вы будете разливать ее в правильную стеклянную тару и сумеете крепко закупорить бутылку, то срок хранения такого крепкого алкогольного напитка продлевается до одного года. Главное — хранить свои запасы в темном и прохладном месте.
Многие хозяева производят в домашних условиях различные настойки на основе покупной водки. Рецептов такого алкоголя довольно много, но чаще всего он настаивается на лимоне, кедровом орехе и травах. Срок годности настойки на водке ограничен шестью месяцами, в редких случаях такой напиток может храниться десять месяцев. Каждую бутылку необходимо тщательно закупорить, а открытую настойку не стоит держать в холодильнике дольше трех месяцев.
Покупая водку в магазине, не стесняйтесь смотреть срок годности на этикетке. Ведь соблюдение всех правил хранения и сроков будут гарантом вашего здоровья и хорошего самочувствия после застолья.
Обычный покупатель считает, что у водки просто не может быть срока годности. Ведь вода и спирт могут храниться до бесконечности. Но, если посмотреть на водочную этикетку, то иногда можно увидеть временные сроки, указанные производителем. Обычно они колеблются в пределах двенадцати месяцев. И это не удивительно, водка, как и любой другой продукт, имеет свойство портиться и менять свои свойства.
У водки нет срока годности: правда или миф
Редкое застолье обходится без популярного спиртного напитка – водки. Она считается самым востребованным продуктом в нашем государстве. Многие люди думают, что водку можно беречь вечно, и при этом она не утратит своих исходных качеств, ведь в составе есть только спирт и вода. Такая точка зрения весьма ошибочна. Предельные сроки использования существуют у всех продуктов питания, и крепкий алкоголь не является исключением. На срок годности водки и всевозможных спиртовых настоек влияют такие параметры, как состав, тара для хранения, подходящие условия хранения.
Как правило, срок хранения водки указывается на этикетке. Бывает, производители совсем не прописывают сроки годности либо информируют потребителя, что срок годности продукта неограничен. Иногда на этикетке есть надпись, что предельный срок использования равен 12 месяцам. Отравление недоброкачественным алкоголем может привести к тяжелой интоксикации и даже гибели, поэтому важно иметь представление о сроках и условиях содержания.
Различия в составе и сроках хранения простой и особой водки
Всю выпускаемую водку можно разделить на две категории:
В ее состав включены спирт этиловый и подвергшаяся специальной обработке вода. Вкус у нее не особо приятный, зато держать можно долго ввиду отсутствия дополнительных скоропортящихся компонентов. Допустимо добавление в напиток сахара и некоторых примесей в малых количествах. Употребить продукт желательно в течение года с даты изготовления. Если есть уверенность, что с момента выпуска условия пребывания водки были соответствующими, то хранить ее можно и более года.
В этом алкогольном напитке привкус спирта искусственно приглушается специальными добавками, внося мягкость. Примеси используются преимущественно растительного происхождения. Натуральные компоненты придают алкоголю тонкие благородные оттенки пряной гвоздики, свежей клюквы или нежного лимона. От того, какой компонент добавлен в алкогольный напиток, зависит, сколько он хранится.
Примеси через некоторое время провоцируют окислительную реакцию, после чего пить «беленькую» уже нельзя. Предельный срок употребления такого напитка составляет полгода.
Тара для хранения, почему нельзя хранить в пластике
Выбор тары для хранения водки небогат – это может быть только любая стеклянная емкость (обычно, это бутылки), исключая хрустальную посуду. Особенность стеклянной посуды в том, что она не вступает во взаимодействие со спиртосодержащими напитками и не влияет на их качество.
Ни при каких обстоятельствах нельзя держать водку в пластиковой бутылке.
Спирт являет собой активное химическое вещество. При соприкосновении с пластикой бутылкой он вступает в реакцию с его молекулами, в результате чего выделяются яды, вредные для здоровья человека. Глиняная посуда тоже не подходит для хранения крепких напитков.
Для обеспечения правильного хранения водки стоит обратить особое внимание на герметичность упаковки. Одним из основных свойств этилового спирта считается летучесть, поэтому помещение напитка в неплотно закрытую бутылку неизбежно приведет к уменьшению его количества и крепости.
В том случае, если в бутылке с водкой образовался осадок, пить ее категорически запрещается, ибо это свидетельствует о вступлении напитка в реакцию с тарой, жидкость стала ядовитой.
Условия хранения, почему водку нельзя замораживать
Для успешного хранения водки нужно создать определенные условия. Она не должна находиться в жарком помещении под воздействием прямого солнца. Лучшим местом для нее может стать темная прохладная кладовая.
Морозилка – неподходящее место для хранения водки.
Спирт не замерзает – это общеизвестный факт. Однако, замерзают вода и различного рода примеси, после оттаивания выпадающие в осадок, что в итоге приводит к снижению крепости алкогольного напитка.
Идеальные условия содержания водки: температура воздуха 5…10 градусов Цельсия, влажность воздуха не более 85 процентов, отсутствие прямого солнечного света и, конечно же, герметичная тара.
Информация о свойствах алкоголя, условиях и сроках рационального хранения непременно поспособствует проведению веселого застолья и поможет избежать тяжелого похмелья.
P.S. Водка может пригодиться не только по прямому назначению. Показать вам хочу, какое еще у водки есть применение.
Советуем также почитать:
- Организация хранения крышек от кастрюль(5,00 из 5)
- Сумка-холодильник: делаем сами своими руками(5,00 из 5)
- Правила товарного соседства продуктов питания в холодильнике(5,00 из 5)
- Как сохранить кусты хризантем зимой(5,00 из 5)
- Как сохранить зимой свежим сладкий (болгарский) перец(5,00 из 5)
Внимание, акция!
Обычная цена: 7450 руб .
Цена со скидкой: 3490 руб .
Узнать подробнее
Внимание, акция!
Обычная цена: 7450 руб .
Цена со скидкой: 3490 руб.
Узнать подробнее
Для успешного хранения водки нужно создать определенные условия. Она не должна находиться в жарком помещении под воздействием прямого солнца. Лучшим местом для нее может стать темная прохладная кладовая.
Срок годности алкоголя.
Android
Выбрать язык Текущая версия v.346
Android
Выбрать язык Текущая версия v.346
