Какой срок годности и срок хранения семечек тыквы?
Какой срок годности и срок хранения имеют семена тыквы ?
Буквально полмесяца назад столкнулась с этим вопросом. Она местная «фанатка» выращивания различных необычных видов культур растений овощей лет пять назад подарила мне семена тыквы. Сорт необычный- Медовая гитара, выращивается, как я поняла в «ближнем зарубежье»- так написано в описании. Я сопровождала тогда к ней корреспондента из журнала «Сельская Новь». Вообщем, привезла подарок, положила и забыла, так как это было зимой. Периодически перекладывала с места на место, но не посеяла. В этом году все-таки решила проверить- «всхожа» или нет? Да и решила попробовать, а вдруг понравится. Замочила семена, потом посадила, сначала в стаканчик, так как весна у нас в 2021 году к нам не спешила. Через несколько дней они взошли, все шесть штук. Сейчас пересадила на грядку, прикрыла, растут. так вот наша местная знаменитость утверждает, что семена тыквы сохраняют всхожесть 5-6 лет. Подтверждаю- пять точно есть. Возможно и больше. Хранила в квартире, при комнатной температуре.Буду ждать урожая.
Какой срок годности и срок хранения имеют семена тыквы ?
Срок хранения семечек
- Срок хранения: 10 месяцев
- Срок годности: 10 месяцев
- Срок годности в холодильнике: не указано
- Срок в морозилке: не указано
Плоды подсолнечника — это семечки. Они очень вкусные, а также полезные. Питательные и нужные организму вещества содержатся в семечках. В них есть витамины от А до Е. Они являются биологически важными для человеческого организма, а также влияют на многие органы. Даже кожа становится лучше при введении плодов подсолнуха в свой рацион. Большое количество важных макроэлементов также попадает при употреблении в пищу семечек. Минералы положительно влияют на системы человека, происходит стимулирование пищеварения, сосуды могут очиститься от бляшек холестерина. В семечках содержится много магния. А он просто необходим для иммунитета, нервной и сердечно-сосудистой системы. Семена подсолнечника содержат в себе жирные кислоты. Эти вещества очень полезны для организма. Также не стоит забывать и о незаменимых аминокислотах, которые входят в семечки.
Издавна народ использует семена подсолнуха, как релаксирующее средство. Щелканье семечек очень расслабляет и умиротворяет. Нервная система начинает расслабляться при пережевывании. Семечки можно использовать, как профилактику инфаркта миокарда, атеросклероза и болезней сердечно-сосудистой системы. Ими также можно себе помочь, если есть проблемы с печенью и желчевыводящими путями. Семена подсолнуха схожи с другими видами семечек, но в них еще есть фолиевая кислота и витамин В6, что немало важно.
Кроме полезных свойств у этих семян, к сожалению, есть и вредные. Людям с лишним весом стоит быть внимательными, так как при употреблении семечек можно набрать вес. Они очень калорийны. Так что если хочется похудеть, то придется сократить потребление плодов подсолнечника. У семечек твердая скорлупа, с ней они намного полезнее. При очищении полезные вещества начинают пропадать. Поэтому советуют употреблять неочищенные семечки. Но от этого начинает портиться зубная эмаль, так как скорлупу нужно разгрызть. Важно знать срок хранения семечек, так как со временем они становятся вредными. Чем больше проходит времени, тем меньше остается полезных веществ в семенах. Появляется кадмий, и организму могут грозить большие проблемы. Так интересно вышло, что семечки одновременно полезны и вредны. Организм получает полезные вещества, но при этом лишние калории и кадмий. Поэтому стоит хорошо обдумать количество потребления этих семян. Семечки нельзя употреблять певцам и людям, которым необходимо следить за своим голосом, так как семечки имеют обволакивающее действие и влияют на горло. Семечки, которые правильно высушены должны хранится при температуре до + 20 градусов и и влажности не более 75 процентов. В помещении не должно быть лишних запахов, и оно должно хорошо проветриваться. Если все это соблюдается, то срок хранения семечек составляет не больше 10 месяцев. Если затянуть со временем, то вкусовые качества начнут ухудшаться. Аромат также пропадет, а вкус станет прогорклым. Если семечки обработаны и обжарены, то могут храниться чуть больше. Срок хранения обжаренных семечек, расфасованных и упакованных в вакуумную упаковку из полипропиленовой ленты будет до 12 месяцев. А может быть и чуть дольше, тут все зависит от того, какого качества упаковка.
Плоды подсолнечника — это семечки. Они очень вкусные, а также полезные. Питательные и нужные организму вещества содержатся в семечках. В них есть витамины от А до Е. Они являются биологически важными для человеческого организма, а также влияют на многие органы. Даже кожа становится лучше при введении плодов подсолнуха в свой рацион. Большое количество важных макроэлементов также попадает при употреблении в пищу семечек. Минералы положительно влияют на системы человека, происходит стимулирование пищеварения, сосуды могут очиститься от бляшек холестерина. В семечках содержится много магния. А он просто необходим для иммунитета, нервной и сердечно-сосудистой системы. Семена подсолнечника содержат в себе жирные кислоты. Эти вещества очень полезны для организма. Также не стоит забывать и о незаменимых аминокислотах, которые входят в семечки.
Тыквенные семечки, рецепт приготовления и хранения
Тыквенные семечки — очень полезный продукт, однако не все знают, сколько можно есть тыквенных семечек. А их нельзя есть больше, чем тридцать грамм в день, что примерно составляет полстакана. Тем не менее, тыквенные семечки желательно включать в рацион, ведь тыквенные семечки намного полезнее подсолнечных.
Для того, чтобы извлечь для организма всю пользу, которую содержат в себе тыквенные семечки, также немаловажно знать, как их правильно готовить (жарить или сушить), а также хранить, чтобы они не потеряли свои полезные свойства.
Рецепт, как приготовить тыквенные семечки
Самым полезным в тыквенных семечках является серо-зеленая оболочка их покрывающая. В сырых семечках такую оболочку тяжело снять, но в жареных, она очень легко отшелушивается и тогда пользы от таких семян практически нет. Поэтому лучше отказаться от покупки уже чищенных тыквенных семечек, с которых очищается вся пленка и приготовить тыквенные семечки самостоятельно дома.
Надо ли жарить тыквенные семечки
Срок годности этих семечек составляет 6 месяцев, хотя некоторые производители на упаковке ставят срок до 1 года. Чтобы увеличить срок годности семечки зачастую посыпают солью. Это делается не только в качестве улучшения вкуса, но соль является своего рода природным консервантом продлевающим срок годности.
Если тыквенные семечки обжариваются в соли, то человек может потреблять ее с семечками в достаточно большом количестве, что является проблемой для людей с сердечнососудистыми патологиями и проблемы с суставами. Дело в том, что соль в избыточном количестве задерживает жидкость в организме и создает дополнительную нагрузку как на сердечнососудистую систему, так и на суставы.
Также следует знать, что во время жарки большую часть своих полезных веществ тыквенные семечки теряют, поэтому если ваша цель получить от семечек как можно больше пользы, то их следует просто вычистить из тыквы, промыть и высушить на подоконнике. Чем свежее будут эти семечки, тем больше в них будет находиться полезных для организма веществ.
Хранить семечки необходимо не более полугода и в прохладном месте (в холодильнике).
Тыквенные семечки жареные
Чтобы выбрать хорошие жареные семечки тыквы нужно обращать внимание, чтобы на них не было трещин, так как они являются «отрытыми дверьми» для различных микробов, чтобы не было плесени. Запах тыквенных семечек должен быть приятным и вызывающим аппетит, хотя некоторые производители добавляют для приятного запаха различные ароматизаторы.
В домашних условиях тыквенные семечки надо жарить на сковороде без масла на среднем или слабом огне, постоянно перемешивая деревянной лопаткой. Жарить до появления запаха (не горелого).
Тыквенные семечки — очень полезный продукт, однако не все знают, сколько можно есть тыквенных семечек. А их нельзя есть больше, чем тридцать грамм в день, что примерно составляет полстакана. Тем не менее, тыквенные семечки желательно включать в рацион, ведь тыквенные семечки намного полезнее подсолнечных.
Каков срок годности тыквенных семечек — очищенных и неочищенных?
Семечки тыкв хранятся при температуре до +20°С и влажности воздуха не более 75%. Срок годности в соответствии с требованиями нормативных документов составляет 10 месяцев, однако при длительном хранении готовой продукции может отмечаться ухудшение ее вкусовых качеств. При использовании вакуумной упаковки срок годности может достигать 12 месяцев.
Семечки тыкв хранятся при температуре до +20°С и влажности воздуха не более 75%. Срок годности в соответствии с требованиями нормативных документов составляет 10 месяцев, однако при длительном хранении готовой продукции может отмечаться ухудшение ее вкусовых качеств. При использовании вакуумной упаковки срок годности может достигать 12 месяцев.
Тыквенные семечки, польза и вред, как их правильно съесть
Люблю их с детства! Польза и вред тыквенных семечек, их побочные свойства, состав хорошо изучены. Они любимы многими. Содержат тыквенные семечки едва ли не все самое полезное, обладают потрясающими свойствами. Знаменитым японским диетологом Дж. Осавой составлена таблица полезных продуктов. Так вот, тыквенные семечки занимают в ней первое место! Особая слава принадлежит им за количество микроэлемента цинка в своем составе. Говорят, что по содержанию цинка тыквенные семечки стоят на втором месте после устриц. Но устрицы не всем у нас доступны, а семена тыквы – пожалуйста! Семечки – побочный продукт – тыкву съели, а семена остались.
Тыквенные семечки, полезные свойства
Сколько витаминов они содержат! Все даже перечислить сложно. Например, они содержат витамин К, который участвует в свертывающей системе крови человека. Без него наш организм нормально свертывать кровь не будет. Уже только одно это говорит о пользе тыквенных семечек.
Они содержат чуть ли не самые главные для нас витамины А и Е. Эти два витамина обладают колоссальным влиянием на наше здоровье, на состояние организма, на регенерацию, на обновление тканей, на кожу. Витамин А, ко всему прочему, влияет на состояние нашего зрения.
В семечках тыквы содержится фосфор – вещество, без которого не могут существовать наши кости. Без фосфора кальций не функционирует так, как он должен. А наш скелет, не получая нужного количества фосфора, не может быть достаточно прочным.
И, наконец, совершенно выдающееся полезное свойство семечек тыквы, о котором частично я уже упоминала. Это наличие – цинка и легнана (легнина), которые препятствуют избыточному росту клеток предстательной железы у мужчин. Конечно, употреблением семян тыквы уже увеличенную предстательную железу не вылечить. Притормозить несколько этот процесс можно, но полностью снять воспаление вряд ли возможно. Скорее, рекомендации по их употреблению более полезны молодым мужчинам, как профилактическое средство. Ведь основное их свойство предупреждать развитие аденомы предстательной железы.
Хочется подчеркнуть, что когда мы говорим о пользе, влиянии тех или иных продуктов на здоровье, это никогда не означает прямого лечения или отмены препаратов, назначенных врачом. Это должно быть образом вашей жизни.
Мальчики, юноши, молодые мужчины ешьте тыквенные семечки! Ешьте их как можно больше, чаще и регулярно – с детства до глубокой старости — у вас риск увеличения предстательной железы будет минимален. Такое неприятное заболевание, как аденома предстательной железы, обойдет вас стороной.
Регулярное их употребление укрепляет слизистую желудка, выгоняет из организма паразитов, так как они содержат противоглистный яд — кукурбитин. Этот яд абсолютно безвреден для человека, но смертелен для глистов
Подсушенные или поджаренные, какие полезнее?
Очень важный вопрос. Сейчас большой выбор различных красивых упаковок с тыквенным лакомством. Их продают в скорлупе или очищенные, просто подсушенные или поджаренные, подсоленные или без соли. Как выбрать тыквенные семечки? Какие будем выбирать? Какие принесут наибольшую пользу?
Конечно, скорлупа защищает семена от преждевременного высыхания, от потери питательных свойств, от разнообразных микробов. Кроме того, без скорлупы масло, содержащиеся в любых семенах, окисляется, прогоркает – пользы от таких никакой, да и невкусны они. Поэтому, советую отдать предпочтение при покупке неочищенным.
Термическая обработка, обжарка семечек убивает питательные, полезные вещества. Конечно, такое лакомство «ласкает» наш испорченный вкус, но пользы нашему организму не несет. Поэтому покупайте их не только не очищенные, но также не обжаренные.
Ну и последнее – соль нам ни к чему – нашему здоровью пользу принесут только несоленые семечки.
Если идет вопрос о цвете очищенных семечек, то он не имеет никакого значения, так как зависит от сорта тыквы. Обращайте внимание на сроки упаковки и хранения.
Как хранить тыквенные семечки, чтобы польза от них была?
Вы вырастили, съели тыкву. Как правильно заготовить и сохранить семена для еды?
Выбранные из спелой тыквы семена я помещаю в дуршлаг, промываю большим количеством воды, чтобы освободить от волокон. Если с первого раза все волокна не отстали, то заливаю семена на несколько часов холодной водой. Потом еще раз промываю, даю воде стечь, раскладываю их на полиэтиленовой пленке или клеенке в один слой. Раскладываю там, где не бывает прямых солнечных лучей. Четыре-пять дней, иногда больше, они лежат, сохнут, я их периодически перемешиваю. Они подсыхают. После этого готовы к хранению.
Как приготовить тыквенные семечки? Можно подсушивать их в духовке. Но на противень желательно их выкладывать тонким слоем, чтобы они там подсушивались, а не варились. Температуру поставить минимальную, дверцу духовки оставить приоткрытую — ваша рука должна спокойно выдержать ее тепло. Помешивать тоже необходимо периодически. Но процесс подсушивания сокращается от нескольких суток до 1,5-2 часов.
Кстати, подсушенные в духовке семечки легче освободить от скорлупы.
Для хранения я использую чисто вымытые стеклянные банки. Насыпаю туда семечки, закрываю прокипяченной сухой пластиковой крышкой. Все, так они могут храниться достаточно долго при комнатной температуре. Я их храню в шкафчике на лоджии. Для хранения можно использовать любые пластиковые, керамические пищевые контейнеры с герметично закрывающимися крышками.
Если вы заготовили очищенные семечки, например, собранные от голосемянной тыквы, то хранить их придется также в чистой, герметично закрывающейся посуде, но в холодном месте – холодильнике или погребе.
Всегда помните о том, что очищенные тыквенные семечки не защищены от контакта с воздухом, содержат масло, и как все масляные продукты являются скоропортящимися.
Каков срок годности тыквенных семечек? Неочищенные можно хранить до года, а очищенные гораздо меньше — до 6 месяцев.
Как есть тыквенные семечки с пользой?
Моя бабушка всегда добавляла молотые семечки тыквы в салаты, приправы, соусы ко вторым блюдам. Это я хорошо помню из своего детства. Кроме того у нее всегда у печки стояла миска с сушеным тыквенным и подсолнечным лакомством. Никто нас, детей, никогда не ограничивал — ели, сколько хотели. Наверное, она не одна так делала. Может быть, поэтому заболевания аденомы предстательной железы у прежних поколений мужчин были редки?
У бабушки во дворе стояла обыкновенная скамейка. К одному концу скамейки была прикручена крупорушка. На ней делали крупу из зерен кукурузы, которой кормили кур, уток, гусей. А дедушка из просеянной мелкой крупы варил вкусную мамалыгу (густую кукурузную кашу с чесноком). Сколько я потом не пыталась сварить такую, но, увы, то, что получалось у меня, было аппетитным, но вкуса детства не напоминало… Но я отвлеклась!
К другому концу этой деревянной скамейки была прикручена старая чугунная мясорубка с крупными отверстиями в решетке. На ней бабушка измельчала очищенные семечки тыквы, много чего другого, например, фундук, грецкие орехи.
Такое большое отступление с воспоминаниями детства я не просто так сделала. Я напомнила вам один из способов правильного употребления семечек тыквы – добавлять их в любые блюда – соусы, салаты, супы, кулинарные изделия.
Помню из детства вкуснейшее бабушкино печенье сверху посыпанное слегка раздробленными тыквенными или подсолнечными семечками, как она говорила — для красоты, но, думаю, что для пользы тоже.
Тыквенные семечки с медом, как это готовила моя бабушка
Зимой бабушка всегда давала нам, детям, каждый день перед едой по десертной ложке меда с дробленными тыквенными семечками. Вкуснота необыкновенная! Одной ложки нам, конечно, было мало. Но бабушка была непреклонна. Больше ложки за один раз мы этой смеси не получали. Она все время приговаривала: одна ложка — большая польза, а много — никакой. Думаю, бабушка лукавила. Просто заготовленной смеси было не так много. Ее надо было растянуть на всю зиму. Потом уже моя мама моей дочке готовила это полезное лакомство. А теперь пришла моя очередь баловать внучку.
Смесь из меда с семечками тыквы готовится очень просто. Всего два ингредиента: мед и дробленные семечки в равных долях. Не надо измельчать семечки в пыль. Когда они более крупными кусочками измельчены, то получается вкуснее. Когда смесь настоится, то семечки становятся мягкими, а мед приобретает совершенно непередаваемый словами специфический привкус.
То, что это вкусно, я, думаю, убеждать вас не нужно. Но это еще очень полезно. Такая смесь поддерживает иммунитет, насыщает организм важными витаминами, микроэлементами. А это очень важно для детей и взрослых во время весеннего витаминного голодания. И еще. Бабушка была убеждена (я думаю, она права), что смесь меда с семечками тыквы оберегала нас от всяких паразитов, глистов, например.
И, конечно, не отказывайте себе просто семечки щелкать. Кстати, это тоже полезно — успокаивает нервы. Только делайте это руками, а не зубами!
Как подтверждение тому, что тыквенные семечки полезны – следующий ролик. Посмотрите — улыбнитесь!
Кот, наверняка, интуитивно понимает, что полезно для его организма!
Очень важный вопрос. Сейчас большой выбор различных красивых упаковок с тыквенным лакомством. Их продают в скорлупе или очищенные, просто подсушенные или поджаренные, подсоленные или без соли. Как выбрать тыквенные семечки? Какие будем выбирать? Какие принесут наибольшую пользу?
