Пчелиные Соты Как Хранить В Холодильнике

Содержание

Пчелиные Соты Как Хранить В Холодильнике

Биомаркет ЭКО Диво

Мы принимаем VEGETARIAN CARD

✔ Вегетарианское питание
✔ Продукты для сыроедов
✔ Природная оздоровительная продукция
✔ Алтайский мед и пчелопродукты
✔ SuperFood

Связаться с нами можно по телефону: 8-983-385-73-29, 8-962-791-02-77

✔ Вегетарианское питание
✔ Продукты для сыроедов
✔ Природная оздоровительная продукция
✔ Алтайский мед и пчелопродукты
✔ SuperFood

Как правильно хранить мед в сотах

Все больше обычных покупателей задаются вопросом о том, как хранить мед в сотах и почему именно в таком виде янтарный нектар сохраняет все свои целебные свойства. Мед – это ценнейший дар, который подарили нам невероятно трудолюбивые насекомые и наша задача сохранить его в первозданном виде.

Ведь не зря пчела, запечатывает нектар в соты, чтобы зимой семья не испытывала дефицита в питательных веществах. Так почему же мы противимся и продолжаем выкачивать мед, а не используем его так, как нам дала природа.

Основные свойства меда

В процессе откачки, нектар неизбежно соприкасается с воздухом, а это приводит к окислению и потери части полезных свойств. Вот почему все чаще можно увидеть на различных ярмарках и фестивалях, как пчеловоды привозят абсолютно целые рамки или предварительно порезанные на части.

Польза от сотового меда

В сотах помимо самого меда содержится: прополис, воск и забрус, которые и дают янтарному нектару такие обширные целебные свойства. Еще древние люди знали, что именно сотовый мед является бесценным сокровищем и преподносили его в качестве дара царям и фараонам. А тогдашние лекари по достоинству оценивали лекарственные способности золотистого вещества.

Старые и проверенные способы

В наше время мед, хранящийся в сотах используется для:

  • Укрепления иммунитета.
  • Стимуляции аппетита.
  • Повышению гемоглобина в крови.
  • Оказывает положительное воздействие на физическое и умственное развитие детей.
  • Восстанавливает нормальный процесс обмена веществ.
  • Помогает при заболевании щитовидной железы и почек.
  • Нормализует давление.

Несмотря на всю свою полезность, мед и его отдельные компоненты могут вызвать серьезную аллергическую реакцию – это стоит учитывать, а лучше всего сделать предварительные тесты в больнице.

Помимо всего прочего помогает очистить организм от шлака, используется для профилактики заболеваний дыхательной и сердечно-сосудистой систем. Несмотря на высокое содержание сахара, мед в сотах используется для борьбы с кариесом и никотиновой зависимостью. Вот поэтому хранить соты нужно правильно, только тогда эффект от их применения будет значительно сильней и заметней.

Что может испортить мед?

Несмотря на то, что нектар хранится в запечатанном виде – можно подумать, что ему ничего не угрожает. Доля правды в этом есть, ведь прополис – это природный консервант, который может продлить срок хранение меда в пчелиных сотах до трех лет. Но, внешние и внутренние «враги» могут помещать этому процессу.

Название витамина Мед Перга
B1 0,044 0,6
B2 0,026 1,7
PP 0,11 10
B6 0,01 0,9
B5 (пантотеновая кислота) 0,055 3
Биотин 0,066 25

О том, как правильно хранить соты и какие условия нужно создавать для сохранения всех полезных свойств пчелиного продукта и пойдет речь в следующих главах нашей обзорной статьи.

Только натуральный продукт

Многие покупатели ошибочно полагают, что мед в сотах как правило только натуральный, ведь подделать такой продукт достаточно сложно и даже невозможно. Но, такие предположения, увы, ошибочны или частично неправильные. Недобросовестные пасечники могут намерено кормят пчел сахарным сиропов, в то время, как они должны летать и собирать цветочный нектар.

Нарочное вмешательство в этот процесс, приводит к тому, что мед содержит огромное количество сахара и ничтожное количество, так необходимых ферментов и микроэлементов. Отличить такую «качественную» подделку – очень сложно. Аромат и вкус подделки поначалу может практически не отличаться от натурального продукта, но со временем все вскроется, но будет уже поздно.

Плюс ко всему неправильное хранение и сбор сотов, также может повлиять на качество продукта. Вот поэтому вы просто обязаны знать, как мед хранится, чтобы не попасться на удочку недобросовестных пчеловодов, если их можно так назвать.

Условия хранения и все, что с этим связано

Хранение меда в сотах – это достаточно ответственное дело, ведь именно от ваших правильных или не совсем правильных решений зависит качество продукта. Если вы впервые покупаете мед в сотах, то лучше взять немного на пробу и если понравится, то подготовить место хранения и уже тогда делать более серьезные запасы.

Температура и влажность

Вы, наверное, не один раз спрашивали себе, а где хранить мед, чтобы он сохранил все свои целебные свойства. Оптимальное место для хранения медовых сот – это подвал, но городским жителям достаточно проблематично найти подходящее место. Помещение должно быть проветриваемое, влажность не должна превышать отметки 69%, ведь соты не любят влагу, и ее излишек может запустить процесс брожения меда, а этого нам не хотелось бы.

Несколько полезных рекомендаций

Самый лучший мед – это тот, который был откачен весной, но и условия его хранения должны быть соответствующие. Температура в помещении на уровне 3-10 градусов, но никак больше. Высокая температура просто уничтожает все полезное, что содержит в себе янтарный нектар. Плюс ко всему помещение должно быть темное, как мы уже говорили, солнечные лучи – это врага номер один для меда.

Избегайте резких запахов, ведь мед, как губка впитывает все из окружающей среды.

Также следует исключить резкие перепады температур – это может привести к разрушению защитной пленки, проникновению кислорода и преждевременному брожению продукта. Зимний период с пользой идет для меда, хранящегося в сотах, но постоянно размораживать и замораживать все-таки не стоит – это также может привести к разрушению защитного слоя.

Как вы уже догадались, самый лучший вариант для хранения меда в квартире – это холодильник. Теперь давайте узнаем, какую тару необходимо выбирать для настолько нежного и привередливого продукта пчеловодства.

Какая нужна посуда?

Вы спросите, а как правильно хранить мед в сотах в домашних условиях? Наши дедушки и бабушки хранили этот драгоценный продукт в глиняной посуде, но в наше время самый доступный вариант – это стекло. Материал абсолютно нейтральный, никогда и ни при каких условиях не вступает в реакцию, а тем более не выделяет токсичных веществ. Главный его минус – это прозрачность, которая может сыграть на руку солнцу.

Пластиковая тара получила свое широкое распространение, кто часто ходит по базарам, тот видел, что весь мед продается в пластмассовых контейнерах. Такой вариант отлично подходит для продажи и кратковременного хранения. Ведь под воздействием солнечных лучей, изделие из пластика теряет свои свойства и начинает выделять ядовитые вещества. Поэтом хранить в пластмассовой таре соты длительный период – категорически запрещено.

Металл достаточно противоречивый материал для хранения меда, хотя многие пасечники для транспортировки больших объемов пчелопродукта используют бидоны из нержавейки. Со временем металл окисляется и это приводит к порче меда. Причем именно влага, содержащаяся в продукте, приводит к окислению металла.

Деревянная посуда оптимальная замена для стекла, ведь в процессе хранения – янтарный нектар приобретает непревзойденный вкус и аромат дерева. Но, стоит вас уберечь от использования посуды, сделанной из хвойных деревьев, которые выделяют эфирные масла. Оптимальное решение – это липа, береза или бук.

Срок хранения

А сколько хранится мед в сотах? По заверению некоторых пчеловодов срок хранения нектара практически неограничен, но на самом деле – не больше 3 лет, при соблюдении всех правил, описанных выше. Проведенные исследования показывают, что с каждым годом мед теряет до 16% полезных свойств, поэтому несложные расчеты показывают период хранения от 2 до 3 лет.

Чтобы увеличить этот срок – соты нужно предварительно разделить на небольшие части и разложить в отдельные емкости для хранения. Накладывать горкой не стоит, так как они могут слипнуться между собой. Каждый кусочек можно также залить жидким нектаром, так сказать, сделать консервацию и в таком виде продукт принесет намного больше пользы.

Ведь не зря пчела, запечатывает нектар в соты, чтобы зимой семья не испытывала дефицита в питательных веществах. Так почему же мы противимся и продолжаем выкачивать мед, а не используем его так, как нам дала природа.

20 правил для сохранения свойств меда и пчелиных продуктов

На протяжении многих веков мед является одним из любимых лакомств. Купив этот деликатес, задумаетесь, при какой температуре хранить мед в помещении, и не допускайте ошибок. Сколько месяцев он останется вкусным и целебным, зависит от посуды, в которую его поместили и других факторов.

Подходящие условия

Чтобы быть уверенным в качестве свежего продукта, желательно покупать его у проверенного пасечника. Второй вариант — приобретать продукты пчеловодства в специальном магазине.

Мед, собранный в конце сезона, хранится лучше. В том, который собирают весной, имеется солидное количество воды. В засушливые годы качество ароматного нектара снижается.

У хозяек, игнорирующих правила хранения лакомства, он быстро меняет цвет и приобретает горьковатый привкус. Собираясь хранить ароматную сладкую субстанцию свыше 6 месяцев, нужно учитывать много нюансов: чем будет накрыта емкость, в какой части дома вы поставите банку и т. д. При грамотном обращении вы сможете сохранять его 1,5–2 года.

Если вы купили большую емкость с ароматным нектаром и хотите держать его дома, учтите такой нюанс: открытую тару не ставят вблизи соли, сахара и круп, иначе содержимое начнет бродить.

Теплое место

Мед желательно сохранять при температуре от 0 до + 22 C. Чтобы радовать себя и своих домашних полезным десертом, не держите мед в теплом помещении дольше 20 дней. Доказано, что при температуре + 35–40 °С исчезает значительная часть полезных компонентов нектара.

Холодильник или погреб

Вы можете держать мед в холоде. Не удивляйтесь, что нектар сразу засахарился. Это естественная реакция лакомства на воздействие низких температур. Часть витаминов может улетучиться под действием холода, но мед не перестанет быть полезным.

Подумав о том, как хранить мед, многие люди решают, что холодильник — идеальное место для банки с нектаром. В холодильнике натуральное лакомство может легко простоять полтора года и больше. Нельзя ставить открытую емкость рядом с квашеной капустой, мясными продуктами.

Сильное снижение температуры (-7–12 °C) способствует затвердению массы. Вкус может немного измениться. Нет смысла помещать продукт в морозильник. Будет лучше поставить его на нижнюю полку холодильника.

8 секретов для продления периода годности

Если вы хотите выяснить, как правильно хранить мед в квартире, следуйте таким правилам:

  • повышенная влажность — враг продуктов пчеловодства, чтобы лакомство сберегло свой приятный вкус и целебную силу, данную природой, поместите емкости с ним в сухое место;
  • при высокой температуре (25–35 °C) вы не сохраните нектар. Если в комнате стоит жара, а мед не спрятан в холодильник, он утрачивает часть своих целебных свойств;
  • обязательно закрывать тару крышкой;
  • нельзя допускать, чтобы ароматное лекарство стояло в солнечном месте, т. к. лучи солнца разрушают фермент ингибин, содержащийся в меде (он подавляет активность микробов);
  • остается свежим долго, если вы выберете для его хранения чистую емкость;
  • обеспечьте открытой таре с лакомством защиту от посторонних запахов, если продукт будет стоять в холодильнике рядом с рыбой, мясом или соленьями, он утратит часть своего аромата, нектар перетянет на себя несвойственные ему запахи;
  • разные сорта в одной банке не хранят, в противном случае сладкая масса начнет расслаиваться;
  • вне зависимости от того, где будут стоять тара, не допускайте резкого перепада температур.

На вопрос, сколько хранится мед, сложно дать однозначный ответ. Правильно подобранная температура сохранения нектара способствует его «долголетию».

В природе продукт в сотах стоит годами, не меняя своего вкуса. Микроорганизмы не могут активно размножаться в меде, т. к. в его составе много витаминов. Как только соты изымают из улья, к нектару получает доступ кислород. С медом взаимодействуют бактерии.

Если правильно держать продукт в доме, он сохранит свои вкусовые характеристики и пользу на 2 года, но так происходит, только когда банка с лакомством плотно закрыта. В пластиковой посуде нектар хранится менее года.

Мед — химически активная субстанция. Он постепенно вытягивает из пластика синтетические примеси. Процесс происходит независимо от того, где будет стоять контейнер.

Одна из домашних хитростей — сохранение в бочке с прополисом. Если вы живете в деревне и у вас есть погреб, можете поставить бочонок туда, если в помещении невысокая влажность. В сухом прохладном месте продукт хранится 7–8 лет.

Нельзя несколько раз переставлять тару из теплого места в холодное. Контрастность температур вызывает расслаивание меда.

Правильная посуда

Хранить мед можно далеко не в любой таре. Он достаточно требователен к посуде.

  1. Емкость из обработанной глины.
  2. Стеклянная тара. В закрытой банке он простоит 2 года.
  3. Керамические горшочки с крышкой.
  4. Эмалированная посуда.
  5. Пластик. Не все виды пластика пригодны для сохранения пчелиного нектара. Собираясь перелить мед в ведерко, убедитесь, что перед вами изделие из пищевого пластика. Еще одно обстоятельство, важное при сохранении лакомства: контейнер должен плотно закрываться крышкой. Если пчелиному продукту предстоит больше 2 недель стоять при комнатной температуре, переложите его из пластика в стеклянную тару. Так вы увеличите шансы меда на долгую жизнь.
  6. Деревянные бочонки и кадушки. Как хранить мед в домашних или фабричных емкостях из дерева: бочки, сделанные из хвойных пород, не подходят. Такая древесина содержит смолу, поэтому запах нектара вскоре испортится. Липа и береза наиболее дружественны к меду.
  7. Посуда из нержавеющей стали. Пчелиные продукты не останутся полезными, находясь в железной или медной таре. Оцинкованная посуда под запретом. Процесс окисления ухудшит не только вкус меда, он превратит целебное лакомство в потенциально опасное.

Банки и горшочки, в которых будет храниться лакомство, моют с применением хозяйственного мыла. Для этой цели нежелательно использовать жидкие моющие средства. Перед тем как разлить в емкости мед, протрите их насухо бумажным полотенцем.

Если вы приобрели большую емкость с пчелиным нектаром, стоит разлить его в несколько банок. Так вам будет проще держать мед в квартире. Сразу решите, из какой тары вы будете брать мед для ежедневного употребления. Эту емкость можете не ставить в холодильник. Выберите для хранения лакомства кухонный шкафчик, куда не попадают прямые солнечные лучи и где нет большой влажности. Остальные банки поместите в холодильник.

Зимой храните нектар в прохладной части жилища (например, в прихожей). Не стоит хранить пчелиные продукты на балконе.

Как хранить другие продукты пчеловодства

Если вы ценитель продуктов пчеловодства, вам хотя бы раз приходилось покупать прополис. Можно приобрести на ярмарке сухой пчелиный клей или взять его в виде спиртовой настойки. Водная настойка пчелиного клея хранится всего 10 дней. Лекарство на основе спирта остается пригодным 4–5 лет. Его необходимо хранить в шкафчике.

Сухой пчелиный клей хорошо хранится в домашних условиях. Сколько времени он останется пригодным к употреблению, зависит от вас. Если вы оградите его от жары и посторонних запахов, он простоит 6 лет, за это время утратив лишь незначительную часть своих ценных качеств.

Как правильно подготовить:

  • заверните прополисовые колбаски в бумагу;
  • поместите их в стеклянную банку, сухую смесь можно сохранить в деревянной коробке;
  • поставьте тару с натуральным лекарством в кладовку.

Пчелиный хлеб — ценная сладость, которую стоит держать дома. Помните, что сырье хранится не дольше 12 месяцев. Главное условие сохранности перги — защита от влаги. Гранулированный пчелиный хлеб лучше всего хранить в вакуумном пакете. Второй вариант тары — стеклянная банка. Гранулы или порошок часто хранят в холодильнике.

Все пчелиные продукты необходимо держать вдали от бытовой химии и токсичных веществ. Стиральным порошкам, краске и клею не место рядом с ними.

Чтобы соты не испортились

Сложно сказать, сколько полезных свойств имеет природная тара для меда — пчелиная сота. В сотах содержится не только нектар, но и забрус, пчелиный клей, воск. Благодаря этому обстоятельству рамка с ароматным содержимым может храниться 3 года. В сотовом меде содержится больше витаминов и микроэлементов, чем в обычном нектаре.

Вам нужно соблюсти такие условия хранения сот:

  • разрежьте рамку на несколько частей;
  • поместите куски сот в чистую банку или в контейнер из пластика;
  • поставьте тару в холодильник.

Сотовый мед значительно дольше остается жидким, чем любой другой вид натурального деликатеса. Он начинает кристаллизоваться только через год. Нельзя подвергать соты длительному воздействию высоких температур. Минусовые температуры ухудшают качество меда в сотах. Из-за чрезмерного холода рамка с нектаром может рассыпаться.

В холодное время года соты хранят в кладовке. Если вы хотите не один год лакомиться сотовым медом, берегите его от вредителей. Помимо обычной комнатной моли, сотам угрожает восковая моль. Если шкафчик плохо проветривается, возрастает риск активности прожорливых насекомых.

Тара для пчелиного подмора

Пчелиный подмор пользуется большим спросом среди людей, которые готовят лечебные настойки и мази. Покупая у пасечника тельца мертвых пчел, убедитесь, что они хорошо просушены. Натуральное лекарство имеет сладостно-пряный запах и коричневый оттенок. На пчелиных останках не должно быть следов плесени.

Держать готовое сырье лучше в кладовке. Варианты тары: полотняный мешочек или картонная коробка. Допускается сохранение пчелиных телец в морозильнике. Важный нюанс: размораживать готовый продукт пчеловодства можно только раз. Затем приготовьте из него настойку либо выбросьте. Тельца мертвых пчел не подлежат вторичной заморозке.

Хитрости сохранения жидкого нектара

Если вам по душе лакомиться жидкой полезной массой, покупайте акациевый или липовый нектар. Эти сорта меда несколько месяцев могут сохранять сиропную консистенцию.

Существует несколько народных хитростей сохранения жидкого лакомства в квартире:

  • разлейте нектар в банки из затемненного стекла;
  • не прячьте тару в холодильник, контейнер с медом может стоять в кладовке или на застекленном балконе.

Засахаренный нектар перед употреблением можно растопить на водяной бане. Если ароматная субстанция начала расслаиваться, это не значит, что с медом что-то не так. Возможно, пчеловод смешал в банках мед разного времени сбора. Расслаивание нектара возможно при высокой температуре.

Держать готовое сырье лучше в кладовке. Варианты тары: полотняный мешочек или картонная коробка. Допускается сохранение пчелиных телец в морозильнике. Важный нюанс: размораживать готовый продукт пчеловодства можно только раз. Затем приготовьте из него настойку либо выбросьте. Тельца мертвых пчел не подлежат вторичной заморозке.

Как в домашних условиях хранят мед в специальных сотах

Особенно ценится мед в сотах, в нем большое количество прополиса, пыльцы. Это клад минеральных веществ и витаминов, которые законсервированные природным способом. Необходимо знать, как хранить мед в сотах в домашних условиях, так можно будет воспользоваться лекарственным средством в любое время года.

С помощью нектара лечат заболевания дыхательной системы. В сотах содержится воск, поэтому, что человек употребляет натуральный мед, он обогащает дополнительно свой организм другими веществами, которые содержатся в пчелиных компонентах. В целях профилактики советуют употреблять для защиты от многих болезней.

Основные правила хранения меда в сотах

Для того чтобы сохранить соты с медом в домашних условиях на долгое время нужно придерживаться таких этапов:

  1. Соты с медом предварительно нарезаются на несколько частей.
  2. Берется чистая емкость, лучше всего стеклянная банка, в нее укладываются нарезанные соты.
  3. Хранить в прохладном месте, но не очень холодном. Подойдет холодильник или темное прохладное место.
  4. Помните о том, что сотовый мед впитывает запахи, поэтому нельзя его ставить рядом с другими продуктами, от которых исходят ароматы, так испортится его вкус.
  5. Чтобы продукт сохранил все свои полезные вещества, для него нужно создать все условия. Температура в помещении, где он будет храниться температура воздуха должна быть постоянной. Советуют использовать кладовую, сухой подвал.
  6. Мед в сотах не боится мороза, но нельзя его замораживать, а потом употреблять, когда он оттает. В результате печатка начнет оттаивать и потрескается, в мед будет попадать кислород, это приведет к тому, что он начнет засахаривать, потом портиться.
  7. В домашних условиях необходимо приобрести специальный отдельный холодильник, общий не советуют, запахи продуктов негативно отразятся на его качестве.
  8. Температура в сотохранилище должна быть умеренной, так сохраняться все биологические вещества и целебные свойства.
  9. Мед в сотах часто продается пластами, поэтому обязательно предварительно его нужно нарезать на нужные вам размеры, затем поместить в чистую емкость.

Хранение меда в сотах в специальных пластиковых контейнерах

Некоторые пчеловоды вместо стеклянной тары используются большие контейнеры с пластика, они имеют специальные крышки, соты обязательно прикрывают. Так обеспечивается защита от влияния других запахов.

Пластиковые контейнеры для хранения меда в сотах

Можно устанавливать их в холодильник. Это лучший способ, так на продукт не будет попадать свет, для хранения нужны такие основные условия – чистота, прохлада, сухое и темное место.

Ни в коем случаи не устанавливайте пчелиный продукт рядом с токсическими веществами, они впитывают все запахи, так продукт может стать опасным, человек им отравиться.

В домашних условиях всегда нужно помнить о том, что больше температура воздуха, если больше, чем 22 градуса, тем быстрее соты начнут разрушаться.

Если вы будете соблюдать все правила хранения, сможете в зимний период использовать продукт как лекарственное средство от ОРВИ, гриппа, при разных инфекциях горла. Для этого нужно жевать небольшую часть соты.

Факторы, отражающиеся на сохранности сот с медом

1. Паразиты – жучки, птицы, восковая моль, пчелы, которые воруют, грибок и другие патогенные особи.

2. Климат, если повышенная влажность и высокая температура, это негативно отражается на состоянии пчелиного продукта.

Для качественной сохранности, нужно избавиться от вышеописанных факторов. Опасно, когда соты повреждает восковая моль, чтобы сберечь рамки от паразита, нужно все знать об этой моли. Развивается она при высоких температурах от 24 до 27 градусов, за 5 дней моль развивается с яичка.

Самки большой восковой моли имеют длину от 1,5 до 3,5 см (в среднем 13 мм). Крылья и тело их покрыто чешуйками, содержащими пигмент.

Одной бабочкой может быть отложено большое количество яиц, все зависит от климатических условий. При низких температурах, паразит плодится в течение месяца. Если температура меньше, чем 9 градусов тепла моль вовсе не развивается.

Пчеловоды жалуются, что пчелиную продукцию тяжело хранить в летний период при жарком воздухе, когда моль активна.

Восковая моль не будет трогать соты, если около них будет налажена циркуляция воздуха.

Когда вы раздвигаете рамки в сотохранилище на небольшое расстояние, моль перестает развиваться. Если пространство закрыто, в нем наблюдается высокая температура больше 15 градусов, паразит активно начинает развиваться.

Решение проблем с хранением сот

Можно поделить все соты на несколько групп:

  1. Те, в которых не содержится корм, сушь.
  2. Те, на которых достаточное количество перги, меда.

Также отдельно выделяют соты белого цвета, они являются молодыми и темные, который устарелые. Последние с медом очень тяжело сохранить, их любит поражать моль. Пчеловод должен периодически сушить их и выбрасывать.

Редко возникают проблему с белыми сотами, на которой сушь. Ее нужно хранить, подвешивая, можно поместит под навес. Не забывайте о том, что их нужно прикрывать специальной сеткой, которая защитит от птиц и других паразитов. Рамки будут храниться только в том случаи, если будет обеспечена нормальная вентиляция воздуха. Когда рамки раздвигают, сроки хранения увеличиваются.

Полурамки с сушью зимой нужно хранить в специальном просторном ящике. Соты, которые пчеловод не успел выбросить, нужно тщательно высушить осенью и хранить в сотохранилище, им могут служить запасные улья, свободные и пустые ящики, их размещают в тенистом месте, в них не должно быть щелей.

Пчелы не имеют доступа к хранилищам, но всегда нужно помнить о грызунах, которые могут повредить продукцию.

Соты нужно отсортировать, выделяется белая сушь, запасные рамки и те, что не списаны. Осень и зима – это сезоны, когда восковая моль неактивна. Весной нужно быть осторожным, еще внимательно все перепроверьте. Когда соты старые черного цвета, выбрасывайте их, перетапливайте. Другие нужно раздвинуть, чтобы защитить от паразитов.

Дополнительно можно использовать такие способы – установить в улей емкость, добавить в нее уксус восковая моль боится запаха. Учитывайте, что способ негативно отражается на состоянии проволоки рамки, она начинается быстро ржаветь и может порваться. Можно отпугнуть моль с помощью аромата лаванды, полыни или специальных препаратов.

Рекомендации по хранению разных рамок

  1. Рамки с медом обязательно предварительно просушиваются.
  2. Старые рамки, на которых нет корма, нужно перетопить.
  3. Чтобы сохранить рамки, нужно выполнить много разных работ, внимательно отсортировать их, своевременно просушить, ненужных выбраковать, темные и старые выбросить.
  4. Все рамки хранятся сухими, лучше использовать для этого специальный большой ящик, в которой не попадут мыши. Ставить его нужно в прохладное место.

Чтобы можно было воспользоваться продуктом в любое время года, нужно знать, как хранить мед в сотах. Мед упакован и не кристаллизуется около 12 месяцев. Но должна быть соблюдена влажность – 60%. Если она будет большей, соты начнут раскисать, когда меньшая – появится восковая моль, плесень.

Запомните, хранить рядом фрукты, овощи с резким ароматом запрещается, нельзя держать рядом нефтепродукты, которые начинают выделять большое количество газов, а это отражается на продукции. Немаловажное значение играет температура, она должна быть оптимальной, невысокой и не низкой, чтобы сохранились все лекарственные свойства. Необходимо приобретать только качественную продукцию, она будет сохраняться долгое время.

  1. Соты с медом предварительно нарезаются на несколько частей.
  2. Берется чистая емкость, лучше всего стеклянная банка, в нее укладываются нарезанные соты.
  3. Хранить в прохладном месте, но не очень холодном. Подойдет холодильник или темное прохладное место.
  4. Помните о том, что сотовый мед впитывает запахи, поэтому нельзя его ставить рядом с другими продуктами, от которых исходят ароматы, так испортится его вкус.
  5. Чтобы продукт сохранил все свои полезные вещества, для него нужно создать все условия. Температура в помещении, где он будет храниться температура воздуха должна быть постоянной. Советуют использовать кладовую, сухой подвал.
  6. Мед в сотах не боится мороза, но нельзя его замораживать, а потом употреблять, когда он оттает. В результате печатка начнет оттаивать и потрескается, в мед будет попадать кислород, это приведет к тому, что он начнет засахаривать, потом портиться.
  7. В домашних условиях необходимо приобрести специальный отдельный холодильник, общий не советуют, запахи продуктов негативно отразятся на его качестве.
  8. Температура в сотохранилище должна быть умеренной, так сохраняться все биологические вещества и целебные свойства.
  9. Мед в сотах часто продается пластами, поэтому обязательно предварительно его нужно нарезать на нужные вам размеры, затем поместить в чистую емкость.

Свириденко Артем, пасечник, рассказывает о меде и сотах

Знаете, это было в начале 2021-х. Как сейчас помню — отец предложил мне съездить с ним на пасеку. Он только начал заниматься пчелами. Шел его второй или третий год пчеловодства. Говорит мне: «Сынок, а не хочешь мотнуть со мной?». А я у него спрашиваю: «Куда?». В ответ: «На пасеку!».

И вот уже через 20 минут мы были в хуторе Гринево. Первое что я увидел — это огромное количество ульев, которые в шахматном порядке были расставлены по периметру пасеки. Стоял невероятный гул. Я с опаской подошел ближе. Первое впечатление было немного неопределённым. Вот так и началось мое невероятное путешествие в мир пчел, меда и дружественной обстановки, которая неизменно царила у нас на пасеке.

Если брать все время, проведенное с пчелами, то, наверное, это лет 12. Случаев забавных целая масса. Есть даже фото, их около 20 — 30. Что — то смогли снять на видео. Один из забавных случаев произошел на заре моего пчелинового восхождения.

Как — то давно, когда я был совсем молод, я отмечал день рождения с друзьями. Немножко выпили, немножко закусили. Дело молодое было, вот и загуляли мы. Помню только, как проснулся, за мной заехал отец и забрал меня на пасеку. Голова жутко трещала. В-общем, мы приехали на пасеку. И как уже мне стало после известно, пчелы на дух не переносят запах алкоголя. И перегара в том числе. Получил я в тот день от них изрядно, около 16 укусов. Первый урок пчеловода гласит — не приходи к пчеле пьяный. Больше к пчелам я пьяным не приходил, а сейчас и вообще практически не пью. Спасибо моим пчелам за это.

Полюбуемся фото пчелиных сот с медом:

И вот уже через 20 минут мы были в хуторе Гринево. Первое что я увидел — это огромное количество ульев, которые в шахматном порядке были расставлены по периметру пасеки. Стоял невероятный гул. Я с опаской подошел ближе. Первое впечатление было немного неопределённым. Вот так и началось мое невероятное путешествие в мир пчел, меда и дружественной обстановки, которая неизменно царила у нас на пасеке.

Рекомендуем прочесть:  Сколько Можно Хранить Черный Кунжут
Оцените статью
Не знаете как правильно сохранить продукты в свежести? ВкусЕды.ру