Аллергические реакции. Иногда — тошнота; в первые дни приема — кашицеобразный стул.
Внутрь используют слизь семян и цельные набухшие в воде семена.
При воспалительных и язвенных процессах ЖКТ слизь принимают по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 мин натощак. Курс лечения — 2–3 нед.
При запорах набухшие в воде семена льна — по 1–3 ч.ложки, запивая водой, 2–3 раза в день.
Приготовление слизи. 1,5 ч.ложки цельных семян помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды, перемешивают в течение 15 мин, процеживают, оставшееся сырье отжимают.
Полезные свойства семян льна
Пищевое волокно способно образовывать химические соединения с токсичными веществами и выводить их из организма.
Кроме того, этот элемент способствует увеличению полезных бактерий в кишечнике, а они, в свою очередь, синтезируют витамины группы В, образуя ферменты. Это активизирует и регулирует процессы желудочно-кишечного тракта, улучшая пищеварение и выведение токсинов и канцерогенов из организма, что способствует укреплению иммунитета и снижает возможность заболевания раком.
Польза семян льна проявляется и в их действии на организм как обволакивающее, противовоспалительное, отхаркивающее, смягчающее и мягкое слабительное средство, освобождающее от запоров. Настой семян в виде слизи применяют внутрь при бронхите, гастрите, хроническом колите, а также при отравлениях недоброкачественной пищей, при язвенной болезни желудка и воспалении мочевого пузыря.
Семена льна используются при атеросклерозе, сахарном диабете, при профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний и для уменьшения риска возникновения тромбов. Такое действие семени обеспечивает высокий процент содержания полиненасыщенных жирных кислот (28,73г/100г), марганца (2,48мг/100г) и магния (392мг/100г) в его составе, которые снижают уровень холестерина и вязкость крови, регулируют уровень глюкозы в крови, а также способствуют расширению кровеносных сосудов. Кроме того, магний и марганец, вместе с фосфором (642мг/100г) и кальцием (255мг/100г), участвует в формировании здоровых костей, зубов и хрящей.
Семена льна можно использовать и наружно, в виде настое и припарок.
Они помогают в лечении фурункулов, карбункулов и при гнойничковых заболеваниях кожи. Семена льна, полезные свойства которых проявляются и в свежем льняном масле, используют при диетическом питании. Им также лечат геморрои, камни в почках, дизентерию.
Калорийность семян льна на 100г продукта составляет 534 кКал. Из них на жиры припадает 379,44 кКал, что составляет 42,16гр/100г, на белки — 73,16 кКал (18,29гр/100г), на углеводы – 6,32 кКал ( 1,58гр/100гр).
Семена льна, несмотря на свою калорийность, имеют свойство снижать вес. Разбухая при попадании в желудок, оно способствует быстрому насыщению и улучшают обмен веществ, тем самым семена льна помогают избавиться от излишне набранных килограммов и служат верным средством для похудения. Необходимое условие – запить их достаточным количеством воды.
Калории. Семена льна очень калорийны, поэтому не стоит их употреблять без меры.
Поэтому лучше начинать с приема небольшого количества продукта и постепенно увеличивать дозу. В противном случае, прием семян льна может иметь слабительный эффект. Особенно сильные реакции могут возникнуть у больных с синдромом раздраженного кишечника.
Масло и другие продукты из семян могут быстро стать прогорклыми, если их неправильно хранить. Поэтому всегда проверяйте срок годности продукта. Лучший вариант хранения семян льна — целиком (в не молотом виде) в защищенном от тепла и света месте.
Гормоны. Семена льна являются источником фитоэстрогенов и рекомендуются женщинам в период климакса. Исследования показывают положительный эффект, однако, не знают о последствиях употребления больших доз этих веществ.
Как и многие другие натуральные продукты, льняное семя является источником малых доз цианида, особенное если их есть сырыми. Тем не менее, человеческое тело имеет способность нейтрализовать определенные дозы цианосоединений. Поэтому 3 чайные ложки молотого льняного семени в день вполне является безопасным и эффективных лекарственным средством.
Семена льна – БАД (биологически активная добавка) с обволакивающим действием.
- Диспептические явления (диарея);
- Обострение холецистита;
- Беременность;
- Период лактации;
- Гиперчувствительность к компонентам биодобавки.
Семена льна принимают внутрь во время еды, 2 раза в сутки.
Перед применением 0,2 л кипятка заливают одну из лекарственных форм БАД в следующих дозах:
- Семена цельные – 1,5 ч. ложки;
- Фильтр-пакеты – 2 шт. по 2 г или 3 шт. по 1,5 г;
- Гранулы – 2 ч. ложки;
- Брикеты – 2 шт. по 2,5 г или 1 шт. по 5 г.
После чего средство настаивают в течение 15 мин, отжимают, а затем процеживают.
Продолжительность терапии – 1 месяц.
При воспалительных и язвенных процессах ЖКТ принимают по ¼ стакана слизи, приготовленной из цельных семян, 3 раза в сутки за полчаса до еды. Продолжительность лечения – 14-21 день.
При запорах принимают по 1-3 ч. ложки набухших семян, запивая водой, 2-3 раза в сутки.
Масло и другие продукты из семян могут быстро стать прогорклыми, если их неправильно хранить. Поэтому всегда проверяйте срок годности продукта. Лучший вариант хранения семян льна — целиком (в не молотом виде) в защищенном от тепла и света месте.
Любые продукты, будь то мясо, яйца или консервы, имеют срок годности, проставленный на упаковке. Помимо того, на упаковке может быть указана дата, до которой лучше употребить продукт, но она не имеет ничего общего с истечением срока годности.
Только четыре вида продуктов имеют единственную дату истечения срока годности без указания срока хранения. Эта дата строго подразумевает последний день, когда продукт безопасен для употребления. Эти продукты запрещено употреблять после истечения даты, указанной на упаковке
Детское питание и другие заменители молока.
Пищевые добавки.
Мясо и мясные продукты
Фармацевтическая продукция
Приписка «Употребить до…» встречается на продуктах, которые остаются свежими только в течение 90 дней или меньше. Некоторые продукты питания можно есть, даже если их срок свежести истек. Однако не путайте его с истечением срока годности.
Дата хранения и дата истечения срока годности — разные вещи
Маркировка срока свежести дает понять, как долго продукт будет сохранять свой вкус и питательную ценность. Это не имеет ничего общего с безопасностью. Свежее фермерское яйцо скорее всего сохранит свою форму в яичнице, более старое с большей вероятностью растечется по сковородке. тем не менее, яйцо остается вполне безопасным до тех пор, пока не потрескается. Вкус некоторых продуктов может сильно ухудшиться, кетчупы могут стать более кислыми, апельсиновый сок потеряет львиную долю витамина С, сухие макароны начнут разваливаться при приготовлении, а печенье потеряет привлекательный вид. Но тем не менее вы не отравитесь и не почувствуете себя хуже.
Некоторые продукты требуют особого внимания. Несмотря на то, что они остаются съедобными, но это не означает, что их можно есть после истечения срока годности. Как правило, когда продукт меняет цвет запах или внешний вид, это сигнал к тому, что он испорчен. Помятые, вздувшиеся консервные банки, заплесневелый хлеб, варенье и другие продукты нужно немедленно выбросить. Не верьте тем, кто говорит, «ничего страшного», соскабливая верхний слой плесени. Доказано, что споры плесени поражают весь продукт, а не только верхнюю часть.
Универсальное правило: если сомневаетесь — лучше выбросить
Есть три продукта, которые можно съесть после истечения даты хранения.
Кетчуп может стать более кислым. Но если хранить бутылку кетчупа у задней стенки холодильника, он будет съедобным до истечения срока годности. Однако кетчуп и сальса имеют тенденцию менять кислотность и будут казаться более кислыми или горькими.
Макароны становятся сухими и хрупкими после истечения срока хранения. Пока коробка остается сухой, их можно есть, но чем старше они становятся, тем меньше вам захочется. Если хранить их в сухом месте, то они просто высохнут, а при варке скорее всего развалятся.
Естественные бактерии в сыре помогают ему дозревать в упаковке. Если сыр остается в упаковке и не загрязняется извне, он приобретет более специфический вкус. Если плесень начинает расти в ненарушенной упаковке, то скорее всего, это связано с созреванием. Но как только вы вскрыли упаковку, в сыр попадают бактерии из окружающей среды, и именно здесь возникает риск.
Вот общие правила срока годности для самых распространенных продуктов
Молочные продукты: 1-2 недели
В каждой стране есть свои законы о сроках хранения молока. В зависимости от способа производства и упаковки, срок хранения разнится. Но чем дольше упаковка хранится невскрытой, тем лучше. Помимо того, добрый старый тест на запах — лучший способ судить о сроке годности.
Также и йогурты, и другие кисломолочные продукты. По истечении срока годности они могут сохранять вполне съедобный вид. На поверхности может образовываться водянистая пленка, но не бойтесь, это просто сывороточный белок. Тест на запах поможет и в этом случае.
От твердого сыра отрежьте заплесневелую область и выбросите. С мягким сыром лучше быть осторожнее. Выбрасывайте весь кусок, если заметили следы плесени. Высокопроницаемая текстура мягкого сыра позволяет плесени распространяться легко и быстро.
Яйца: две недели, но сделайте тест
Залейте стакан водой и аккуратно положите туда яйцо. Если он всплывет, то яйцо протухло, а если нет, его можно есть. Яйца часто остаются свежими даже через две недели после хранения.
Зерно: 1 год
Обработанные продукты (зерновые и чипсы) пригодны в пищу даже через несколько месяцев после истечения срока годности. Если у вас остались злаки, то есть много творческих способов, чтобы их использовать, от сухариков до хлебных крошек для хрустящей корочки к пирогу.
Зелень: лучше перебрать
Будьте осторожны с салатной зеленью. Листья выделяют влагу, а вода стимулирует рост бактерий. Истек срок годности или нет, выбрасывайте любую зелень, которая покрылась слизью.
Мясо: не рискуйте, если не уверены
Изменение в цвете — самый точный показатель того, что мясо больше не безопасно. Наряду со слизистым или липким налетом это верный знак, что вы слишком долго хранили мясо.
Если пищу можно заморозить (например, мясо), поместите ее в морозильник до истечения срока годности. Это лучший и более экономичный вариант, чем держать еду в холодильнике, чтобы выбросить по истечении срока. Просто помните, что у замораживания также есть сводка рекомендаций о том, как долго можно хранить. Экономьте деньги, и вы поможете не только себе, но и планете, уменьшив количество отходов и загрязнений.
Мясо: не рискуйте, если не уверены
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
