Почему не завязывается цветная капуста и как повлиять на увеличение урожая
Цветная капуста пришла к нам из Сирии, поэтому очень долго называлась сирийской. Она была настолько капризной, что ее культивацией занимались лишь самые упорные граждане. Сейчас селекционеры вывели новые гибриды, менее требовательные и более терпимые к условиям выращивания. Но и у них сохранились многие генетические особенности, которые влияют на то, почему не завязывается цветная капуста. Причин тому всего две: плохие семена и неправильный уход. Разберем каждую подробно.
Качество семян при покупке определить практически невозможно. Картинка ничего полезного вам не скажет, это всего лишь дизайн упаковки. Главная информация, на которую нужно обратить внимание, находится на обратной стороне. Здесь желательно внимательно прочитать, какой вы приобретаете сорт, ранне, средне или позднеспелый. Для каждого из них существуют свои сроки посадки и свои условия выращивания. Невыполнение этих требований для приобретенного вами сорта может явиться причиной, почему не завязывается цветная капуста. Нужно внимательно изучить, когда высевать на рассаду купленные семена, и когда высаживать их в открытый грунт. Чаще всего тут даются общие рекомендации, а вам нужно сделать поправку для вашей местности. Еще одним фактором, благодаря которому можно получить хороший урожай, является фирма-производитель. Если она известная и уже хорошо себя зарекомендовавшая, то вряд ли подсунет некачественный товар.
Уход или как выбрать урожайное место посадки
Цветная капуста – один из самых полезнейших овощей. В ней в 2-3 раза больше витаминов, микроэлементов и других нужных организму веществ, чем во всех других видах капусты. Поэтому культивировать ее нужно обязательно, несмотря на связанные с этим делом трудности. Да и трудности ли это? Да, цветная капуста очень капризна, но и к ней находится подход, называемый «правильная агротехника». Начнем с выбора для нашей капусты места. От ее сирийских предков ей досталась любовь к теплу и свету. Одна из причин, почему не завязывается цветная капуста – это высаживание ее в тени, например, под кустами, возле кукурузы и прочих высокорослых культур, а также слишком близко друг к другу. В тени у нее, как правило, хорошо развивается листва, само растение вытягивается, а головки образовывать не спешит. Но и в открытом всем ветрам поле она может закапризничать. Поэтому место для нее должно быть солнечным и тихим.
Считается, что основной причиной, почему не завязывается цветная капуста, является скудная почва. Отчасти это так, но основная проблема не в скудности (капусту можно подкормить), а в значении рН. Оно должно быть близким к нейтральному, то есть, 7. На сильно кислых или наоборот, щелочных почвах у капусты начинают деформироваться точки роста, растения становятся похожими на кривобоких уродцев. Какие уж тут головки.
Цветная капуста, как, впрочем, и любая другая, водичку любит. Поливать ее нужно обильно, но без фанатизма. То есть, влажность на грядке должна быть около 70-80 %, не более. Здесь может помочь мульчирование. Много влаги капусте вредит. Высаживать ее там, где постоянно стоит вода, нельзя. А вот вечерний «дождик» при поливе, особенно после жаркого дня, ей не повредит.
Температура
Чтобы вырос хороший кочан цветной капусты, желательно соблюсти температурный режим. Семена хорошо всходят только на прогретой солнцем почве. Для дальнейшего роста растение также нуждается в тепле. Но розетки листьев большинства предлагаемых в продаже сортов способны выдержать и -5 градусов. Однако уже при +10 рост капусты замедляется, а головки, если и вяжутся, получаются слишком мелкими и грубыми. Считается, что оптимальная температура для завязывания нормальных головок цветной капусты +15+18. Не знаю, как это объяснить, но у автора сей статьи цветная капуста прекрасно родит и при +30. При этом полив и орошение растений производятся регулярно. Что точно не подходит цветной капусте, это резкие скачки температуры, то есть, то резкое ее повышение, то понижение. В таких условиях растение испытывает нечто типа стресса и урожая не дает. Также в жару рекомендуется закрывать будущие головки листьями, как показано на фото.
Здесь нельзя ни передать, ни недодать. И то и другое отрицательно сказывается на урожае. Отлично реагирует цветная капуста на перегной, которого может быть много, и органику (до 8 кг на квадрат за сезон). Минеральные удобрения капусте также нужны. Нитрофоску вносят до 100 гр на квадрат, а суперфосфата до 10 гр. Азотные удобрения капусте также не вредят, а помогают образовывать и листья и головки. Внести основную часть удобрений желательно в почву еще перед высадкой рассады. Но и в процессе роста растение можно подкормить, не превышая приведенных выше норм.
Сроки посадки
Чтобы хорошо родила цветная капуста, выращивание в открытом грунте этого овоща должно проходить по правильным срокам. Их несоблюдение слишком часто является причиной, почему нет головок. Автор сей статьи высаживает цветную капусту рассадой, которую самостоятельно выращивает из семян.
Болезни цветной капусты
Заболевания также ответственны за то, почему не завязывается цветная капуста. Их достаточно много. Самые опасные бактериальные, вирусные и грибковые. К ним относятся кила, черная ножка, мозаика, желтуха, слизистый и сосудистый бактериозы и другие. Бороться с ними трудно. Более важно проводить профилактику, заключающуюся в правильном уходе, своевременных подкормках и качественном посадочном материале. С вредителями капусты (блошки, гусеницы, тля) можно бороться с помощью инсектицидов или народными методами.
Здесь нельзя ни передать, ни недодать. И то и другое отрицательно сказывается на урожае. Отлично реагирует цветная капуста на перегной, которого может быть много, и органику (до 8 кг на квадрат за сезон). Минеральные удобрения капусте также нужны. Нитрофоску вносят до 100 гр на квадрат, а суперфосфата до 10 гр. Азотные удобрения капусте также не вредят, а помогают образовывать и листья и головки. Внести основную часть удобрений желательно в почву еще перед высадкой рассады. Но и в процессе роста растение можно подкормить, не превышая приведенных выше норм.
Как варить цветную капусту, что бы она при варке не темнела?
Обычно цветная капуста при варке теряет свою белизну и стает немного темной?
Что нужно сделать, что бы капуста оставалась светлой?
Цветная капуста точно будет белой, если ее сварить в молоке.
Либо же ее можно варить с добавлением 1 чайной ложки лимонного сока или с небольшим количеством (несколько кристалликов) лимонной кислоты. Сама я так не пробовала, мне всегда казалось, что при варке цветная капуста остается белой, светлой, во всяком случае. Но возможно, ее можно отбелить больше.
На сколько мне известно от моей супруги для того, чтобы приготовить цветную капусту, ее тщательно промывают, разрезают на небольшие соцветия и на 10 минут замачивают в подсоленной воде. Просто нужно Чтобы вся живность исчезла. Затем воду сливают и овощ промывают под холодной проточной водой. Ставят на огонь в эмалированной кастрюле сразу в холодной воде. Но лучше конечно готовить на пару чтобы не потерять полезные свойства.
Либо же ее можно варить с добавлением 1 чайной ложки лимонного сока или с небольшим количеством (несколько кристалликов) лимонной кислоты. Сама я так не пробовала, мне всегда казалось, что при варке цветная капуста остается белой, светлой, во всяком случае. Но возможно, ее можно отбелить больше.
Почему не завязывается цветная капуста
В садах и на огородах можно встретить весьма необычные растения. Казалось бы, чем может нас удивить обыкновенная овощная культура, которую мы привыкли видеть на своем обеденном столе? Однако есть и исключения. Именно к такому случаю относится цветная капуста. Это удивительно, но в пищу мы употребляем не плоды, не листья, не корни, а соцветия из нераскрывшихся цветков. И во многом от того, как правильно огородник отнесется и к процессу подготовки почвы, и к выращиванию рассады, и, конечно же, к уходу за культурой зависит своевременное и правильное образование завязей.
Почему у цветной капусты не образуются завязи?
Распространенная практически по всеми миру овощная культура нередко заставляет садоводов поволноваться. И это неудивительно, ведь можно вложить время, силы, труд в выращивание культуры, а на выходе получить лишь непригодные в пищу листья. Поэтому следует помнить, что во многих случаях культура может не образовывать соцветия.
1. Цветная капуста «трепетно» относится к условиям выращивания. Поэтому при выборе сорта не следует игнорировать такие моменты как температурный режим, влажность и освещенность культуры. Привыкшая к определенным условиям, капуста, оказавшись в непривычной для нее стрессовой ситуации, может попросту не образовать завязи. Несмотря на заметную теплолюбивость и чувствительность к перепаду температур, капуста образует завязи при отметке на термометре не выше +18 градусов. Многие садоводы специально высаживают поздние сорта капусты, развитие которых приходится на сентябрь. Головки растут медленнее, но получаются крупнее.
Не стоит забывать и о соблюдении сроков высадки семян, что также может повлиять на развитие соцветий. Как семена, так и рассаду в открытый грунт рекомендуется высаживать таким образом, чтобы образование бутонов произошло до наступления сильной жары (если речь идет о ранних сортах) или уже после (поздние сорта).
Перед высадкой в открытый грунт рассаду следует тщательно готовить. Высаживают семена примерно за 45 – 60 дней до пересадки в открытый грунт. До появления первых всходов температуру поддерживают на отметке +22, а после снижают до 16 – 18 градусов.
2. Цветная капуста, как и многие другие огородные культуры, является очень влаголюбивой. Нерегулярный режим полива, а также снижение объемов жидкости, особенно во время образования лиственной розетки, может привести к тому, что соцветия культуры попросту не будут образовываться.
3. Немаловажным является и соблюдение баланса при внесении удобрений. Чрезмерное или недостаточное обогащение почвы питательными веществами может привести к тому, что завязи либо не будут образовываться вообще, либо соцветия будут рыхлыми. За период вегетативного развития цветню капусту следует удобрять трижды. Первый раз – через две недели после высадки рассады в открытый грунт капусту подкармливают смесью минерального удобрения и жидкого коровяка. Вторую носят через две недели после первой. Обычно она представляет собой раствор суперфосфата, борной кислоты, аммиачной селитры и дистиллированной воды. Третью подкормку носят непосредственно в момент образования завязей. Подкормка по составу схожа со второй.
4. Многие садоводы также рекомендуют слегка притенять посадки. Это следует делать уже после образования завязей. Защита от прямых солнечных лучей позволит получить здоровый урожай цветной капусты.
Опытные садоводы знают, насколько требовательно цветная капуста относится к условиям выращивания. Однако соблюдение неложных правил агротехники позволяет получить урожай крепкой и спелой овощной культуры. корневую систему и обладает большей устойчивостью к неблагоприятным условиям.
1. Цветная капуста «трепетно» относится к условиям выращивания. Поэтому при выборе сорта не следует игнорировать такие моменты как температурный режим, влажность и освещенность культуры. Привыкшая к определенным условиям, капуста, оказавшись в непривычной для нее стрессовой ситуации, может попросту не образовать завязи. Несмотря на заметную теплолюбивость и чувствительность к перепаду температур, капуста образует завязи при отметке на термометре не выше +18 градусов. Многие садоводы специально высаживают поздние сорта капусты, развитие которых приходится на сентябрь. Головки растут медленнее, но получаются крупнее.
Подбираем хорошие сорта капусты для поликарбонатной теплицы
На сегодня, разные виды капусты стали очень доступны и популярны. Вместе с классической белокочанной капустой, среди населения получили распространение такие сорта для теплицы из поликарбоната: китайская, цветная, брюссельская, пекинская и брокколи.
Теплицы из поликарбоната гарантируют богатый сбор урожая капусты с минимальным риском потерь. Если соблюдать правильную технологию разведения, то вы убедитесь насколько экономически и финансово выгодно выращивать данную культуру. Благодаря теплицам, в Подмосковье создаются лучшие условия для выращивания хорошего урожая капусты. Главное, правильно рассчитать срок посадки, тогда и вырастить овощ будет легко и просто.
Виды для высадки
Ранние сорта
Существует несколько видов, отличающихся отменным урожаем:
- Дитмарская ранняя. Этот сорт капусты быстро вырастает. Буквально через 2 месяца появляются первые ростки.
- Золотой гектар. Первые всходы видны через 3 – 4 месяца. Плюсом является то, что данный вид отличается крепким кочаном, устойчивым к повреждениям и болезням.
- Номер один. Результат посева виден через 4 месяца, сорт очень урожайный. Из 10 м2 можно собрать до 40 кг капусты, важно вовремя собирать урожай, иначе кочаны потрескаются.
Пекинская капуста
Лучший сорт для выращивания в Подмосковье. Главное соблюдать необходимую влажность в теплице, на уровне 70 – 80%, и тогда культура порадует вас быстрым и хорошим урожаем. Пекинская капуста не боится холода. Если температура покажется ей слишком высокой, то есть вероятность образования цветоносного стебля, либо болезни культуры, из-за чего кочан может не сформироваться. Подходящая температура для выращивания не больше + 15-20 градусов.
Цветная капуста
Этот сорт отличается требовательностью и привередливостью, но если соблюдать правильную технологию выращивания, то вырастить ее будет довольно просто. Следует помнить, что грунт должен быть хорошо увлажненным и удобренным, тогда урожай будет прекрасным. В теплицы этот вид высаживают в конце марта – начале апреля. Когда придет пора собирать урожай, главное, сделать это вовремя, чтобы головки не начали чернеть.
Белокочанная капуста
Рассада этого сорта выращивается в два этапа. Сначала, с помощью биотоплива, проращивают ростки в парнике, затем переносят рассаду в теплицы. Хорошим способом выращивания являются паровые грядки. Сделать их просто. Нужно выкопать углубление в земле шириной 1.2 м и глубиной 0.3 м. На дно отверстия выкладывают биотопливо и хорошо присыпают грунтом, а сверху накрывают пленкой.
Когда земля прогреется до 20 градусов, можно сеять семена капусты. Перед этим, их следует подержать в горячей воде примерно 20 минут, затем опустить на 3 минуты в холодную воду. После, подготовленные к посадке семена, рекомендуется подсушить и продезинфицировать. Чтобы урожай был отменным, в качестве подкормки нужно использовать азотные и калиевые удобрения, они помогут вырастить крупные плоды. Так же нужно помнить, что белокочанная капуста любит свет, поэтому тени должно быть минимум.
Профессиональные садоводы советуют высаживать семена в декабре, используя при этом дополнительные источники света. Через 2 месяца, когда рассада достаточно подрастет и окрепнет, ее нужно пересадить в хорошо отапливаемую теплицу. Азотным удобрением нужно пользоваться в первый месяц после посадки, дальше растение нужно подкармливать калием и фосфором.
Важно понимать, что соблюдение правильной технологии посадки – залог успешного урожая.
В этой статье мы расскажем вам о достоинствах урожайного томата “Кенигсберг” — http://moypolikarbonat.ru/tomat-sorta-kenigsberg/
Чтобы получить хороший урожай капусты в полимерной теплице важно соблюдать некоторые правила, об этом подробно мы рассказываем здесь .
Рассада этого сорта выращивается в два этапа. Сначала, с помощью биотоплива, проращивают ростки в парнике, затем переносят рассаду в теплицы. Хорошим способом выращивания являются паровые грядки. Сделать их просто. Нужно выкопать углубление в земле шириной 1.2 м и глубиной 0.3 м. На дно отверстия выкладывают биотопливо и хорошо присыпают грунтом, а сверху накрывают пленкой.
Что делать, если у капусты не завязываются кочаны
Выращивать капусту не так просто. Это и многочисленные насекомые-вредители, болезни, ежедневный уход. Но есть еще одна проблема, с которой сталкиваются огородники – у нее не образуются кочаны. Почему так происходит, и как помочь растению в этой ситуации?
Бывают случаи, когда у внешне здоровой капусты не завязывается кочан
Что влияет на формирование головки у растения? Почему не получается вырастить кочан?
- Были куплены или же получены самостоятельно некачественные семена.
При скрещивании семенного растения с другим, похожим из семейства крестоцветных, то вырастит гибрид. Внешне он будет похож на капусту, однако у нее не будут завязываются настоящие кочаны.
- Вы неудачно выбрали место для посадки
Когда капусте не хватает солнечного света, рассада была посажена слишком густо, то кочаны могут и не завязаться. Желательно не сажать рядом высокие растения, которые бы оттеняли грядки.
Если капуста была посажена в кислую почву, то кочаны не завязываются. Высаживайте ее в произвесткованную почву.
- Растениям не хватает микроэлементов.
Любые живые организмы нуждаются в наборе необходимых им микроэлементов. Если они не поступают, то это сказывается на их самочувствии. Капуста на такой дефицит микроэлементов может отреагировать тем, что у нее не образуются кочаны.
Иногда процесс формирования кочанов замедляется. Это происходит из-за неблагоприятных погодных условий. Оптимальной для роста капусты является температура в 17-18 градусов, но часто летом стоит жара. Тогда ее листья быстро теряют влагу, что сказывается и на образовании кочанов. При температуре 25 градусов головки плохо завязываются, а если она достигла 35 градусов, то образование головки прекращается.
- Редкий полив и рыхление
Когда у капусты формируется розетка листьев, она нуждается в обильном поливе. Важно для нее и постоянное рыхление почвы. Если растение не получит должного ухода, то это может отразиться на формировании кочана.
Почему не завязываются хорошие кочаны, понятно. Как правильно ухаживать за растением, чтобы не было этой проблемы?
Недостаточный полив и жара могут тормозить процесс завязывания кочанов
Как исправить ситуацию?
Чтобы вырастить урожай капусты, важно соблюдать ряд условий.
Общие правила
- Необходимо правильно подобрать участок.
На что обратить внимание?
Севооборот. На одной и той же грядке капуста может расти раз в 3 года. Хорошо, если до грядки с этим овощем вы выращивали здесь бобовые культуры.
Освещение. Подбирая участок для капусты, выбирайте солнечное место, где нет затенения. Даже если утром она будет расти на солнце, а вечером на не падает тень, место не подходящее. Завязываются кочаны только в том случае, если растение постоянно находится на свету.
Нет кислой почвы.
Она не любит кислую почву. Если кислотность почвы повышена, внесите в нее известь-пушонку. Это делается еще с осени. Для капусты подходит почва с кислотностью рН — 6,5 — 7,5.
- Подготовить участок к посадке
Капуста любит уплотненную почву. Поэтому участок перекапывают только осенью, одновременно вносят в землю органические удобрения. Весной копать эту грядку не нужно, стоит только разровнять ее граблями.
- Правильный выбор и посадка семян
Иногда мы не можем не соблазниться красивыми упаковками иностранных фирм, которые предлагают новые сорта капусты. Но, стоит несколько раз подумать, перед тем, как брать такие семена. Они могут быть хорошего качества, но не годятся для климатических условий нашей страны.
Если растения чувствительны к резким перепадам температуры, не приспособлены к нашему климату, они могут отреагировать на экстремальные условия по-своему: у них не образуется кочан. Если вы приобретаете тот или иной сорт, строго соблюдайте сроки высадки растения.
Нужно приобретать те сорта капусты, которые рассчитаны на местные погодные условия
- Уход за растением.
Почему не образуется кочан, мы уже выяснили. На температуру воздуха мы повлиять не можем, но в остальном создать благоприятные условия, при которых завязываются кочаны, способны.
Полив. Не забывайте поливать грядку, особенно в тот период, когда начинают завязываться кочаны. Но когда наступит период созревания, полив прекращают, т.к. иначе головки начнут трескаться.
Подкормка. Можно использовать как органические, так и минеральные удобрения.
Опрыскать препаратом Завязь. Это тоже поможет завязываться кочанам.
Есть еще и народные методы. Если некоторые из них безобидные, т.е. вреда растению не принесут (держаться время от времени за голову двумя руками при высадке), то другие не так безопасны. Так, убирают нижние листья, т.к. уверены, что это поможет. На самом деле питательные вещества этих листьев необходимы, в том числе и для образования кочана.
У нее должно быть 7-9 кроющих листьев, только тогда завязывается кочан.
Нижние листья необходимы капусте для завязывания кочанов
Цветная капуста
Особенно чувствительна цветная капуста, которая может давать хорошую рассаду, но не завязываться в кочаны. Что делать в этом случае? Леонид Мишин, кандидат биологических наук, советует обратить внимание на следующие особенности ее выращивания. Цветная капуста нуждается в высокоплодородной почве. Поэтому хорошо сажать ее в почву, богатую перегноем. Цветная капуста должна получить и необходимый ей фосфор, азот и калий. Нужно внести комплексное удобрение – 40 г на 1 кв. м. Стоит купить и набор микроэлементов, т.к. их нехватка тоже отражается на завязывании кочанов. Цветная капуста также требует достаточного количества влаги и своевременного высаживания сортов.
Другие специалисты подчеркивают, что цветная капуста чувствительна к высокой температуре воздуха, ее кочаны формируются при 18 градусов.
Поэтому важны сроки посева семян, чтобы ей не пришлось расти при высокой температуре. Как только цветная капуста начала формировать кочан (он вырос с яблоко), листья растения надламывают и завязывают сверху, чтобы защитить кочан от солнечных лучей. Цветная капуста плохо их переносит. Также иногда причиной задержки развития кочана бывает избыток подкормок, что ведет к росту листовой массы. А вот микроэлементы не будут лишними, особенно бор и молибден.
Севооборот. На одной и той же грядке капуста может расти раз в 3 года. Хорошо, если до грядки с этим овощем вы выращивали здесь бобовые культуры.
