Срок Годности Чая Листового Черного

Содержание

Можно ли пить чай с истекшим сроком годности?

Недавно сам обнаружил в своем шкафу зеленый чай хорошего качества, но с истекшим сроком годности. Решил все же заварить. Зеленый чай и так может раздражать желудок, но а с истекшим сроком годности он становится еще менее полезным и вкусным. В итоге от этого чая у меня заболел желудок и я со спокойной совестью от него избавился.

Но нужно учитывать еще и правила хранения чая. Если чай хранился в темном прохладном месте в жестяной банке без доступа воздуха, то можно пить такой чай через 1-2 года после истечения срока годности. Если же чай хранился неправильно, то он мог впитать в себя различные запахи и влагу, а лишняя влага может быть катализатором для размножения различных грибков, плесени и болезнетворных бактерий, которые ничего хорошего Вам не принесут.

Если рассуждать логически, то срок годности на упаковках чая пишется не просто так. Если бы чай можно было бы спокойно пить через 10 лет после упаковки, то так бы и писали, а раз уж указывается срок годности на чае, то стоит к нему «причитываться». Пачка зеленого чая не так дорого стоит, чтобы рисковать своим здоровьем.

Можно ли пить чай с истекшим сроком годности?

Вы знаете, в нашей стране пьют. И даже на наших пачках с чаем смело пишут срок годности по два года. И после истечения срока годности, если пачка не вскрытая, с ним ничего не происходит. У моей мамы была целая коробка еще советского чая (тогда при возможности всё коробками брали), которого хватило на несколько лет. И с удовольствием выпили.
А вот в Китае, где чайная культура намного выше, считают, что чай можно пить только урожая этого года. Прошлогодний чай для китайца — это как у нас разница в августе между свежей и прошлогодней картошкой. Не отравишься, но и пользы, приписываемой чаю, он не приносит, и вкусовые качества ухудшаются.

Чай с истекшим сроком годности пить можно, если вы не истинный знаток и ценитель чая.

Можно ли пить чай с истекшим сроком годности? Чай с истекшим сроком годности представляет опасность для здоровья человека. К сожалению, не все об этом знают, но это, действительно, так.

У китайцев на этот счет имеется следующая пословица: «Вино, чем старше, тем ароматнее, чай, чем старше, тем хуже». Как известно, на любые продукты и товары распространяется срок годности. Срок годности на чай составляет два года, на некоторые виды чая — год. И не спроста.

Все мы знаем о полезных свойствах чая, ученый уже давно доказали, что микроэлементы, входящие в состав чая благоприятно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, ускоряют работу почек, способствуют восстановлению нервной системы, заряжают энергией и настроением на весь день. Однако полезные составляющие чая с истечением срока годности постепенно превращаются в отравляющие вещества.

Чай довольно быстро выдыхается (в течение двух лет), теряет свои полезные свойства, эфирные масла, взамен образуются опасные для организма ферменты и вещества.

Чай с истекшим сроком годности вполне может стать причиной пищевого отравления. Поэтому при покупке и употреблении уже купленного чай необходимо следить за истечением срока годности чая. Еще стоит уделить особое внимание на правильное хранение чая. Этот продукт не терпит влажность и яркий солнечный свет, поэтому заварку нужно хранить в сухом прохладном месте в закрытом виде.

Можно ли пить чай с истекшим сроком годности?

Изучаем сроки годности чая

Чай является, пожалуй, самым популярным напитком миллионов людей по всему миру.

Чайные лавки сыпят на нас с разных сторон заверениями, что у них мы сможем найти сотню разных чайных сортов всех цветов и вкусов.

И это ещё не учитываются травяные чаи, которые можно приобрести в аптеках. Но многие ли хоть раз задумывались о том, есть ли у чая срок годности?

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — звоните по телефонам бесплатной консультации :

Есть ли у чая срок хранения?

Поскольку чай является продуктом питания, а соответственно качественный не подлежит возврату, то и ограничение сроков хранения у него также имеется.

По правилам дата изготовления проставляется непосредственно на пачке.

Перед покупкой обязательно ознакомьтесь с информацией, представленной на упаковке: где и когда чай был произведён, когда расфасован.

Какие ГОСТ стандарты?

В России стандартный ГОСТ на чай и любую чайную продукцию — это ГОСТ 32593-2021. Там указано всё — от разновидностей чая и его характерных особенностей до вкусовых свойств и внешнего вида.

Одновременно с основными ГОСТами существует два дополнительных: ГОСТ 1937-90 и ГОСТ 3716-90:

Первый был создан специально для сухого чёрного байхового чайного сорта. Срок годности такого чая составляет 8 месяцев по ГОСТу;
Второй разработали специально для зелёных сортов. Эти сорта пригодны для использования в течение 1 года.

Читайте также статью о том, сколько можно хранить кефир в холодильнике.

Сколько хранятся различные виды чайного напитка?

Сроки хранения чайного сырья определяются, прежде всего, по сортам и методам обработки чая.

Также немаловажным является страна-производитель листового чая:

Чёрный сорт

При соблюдении таких условий срок хранения этого сорта составит 9 месяцев.

Зелёный сорт. Этот вариант считают наименее ферментированным. Срок годности составляет 6 месяцев;
Белый сорт. Такой напиток считается лечебным, поскольку он также как и зелёный подвергается минимальному уровню ферментации. Срок хранения такого сорта составляет 1 год;
Иван-чай. Срок годности высушенного сырья составляет 24 месяца;
Каркаде. Считается, что этот сорт подойдёт тем, кто мечтает похудеть. Хранить его можно на протяжении 24 месяцев;
Пуэр. По своим свойствам пуэр сравним с кофе (а в некоторых аспектах даже превосходит его);
Пуэр следует хранить так, чтобы к нему проходил воздух. Можно хранить при комнатной температуре сколько угодно.
Синий сорт. Этот подвид является, пожалуй, самым экзотическим среди собратьев по цеху. Хранить такой чай нужно не дольше 2-х лет;
Египетский жёлтый сорт. Уникальность этого вида в том, что изготовлен он не из чайных листьев, а из семян. Примерный срок хранения этого сорта — 12 месяцев.

О сроках годности зернового, молотого и растворимого кофе читайте в нашей статье.

Как хранить чайное сырьё на предприятиях и торговых точках?

По стандартам на складах и в чайных магазинах нельзя хранить продукцию со сторонними товарами (особенно это касается специй).

Все ящики и коробки следует расставлять на расстоянии полуметра от стен и 10 см над полом.

Уровень влажности воздуха в помещении не должен превышать 70%, при повышенном уровне сырьё может испортиться за неделю и покрыться плесенью.

Домашнее хранение

Оптимальные сроки:

Пакетики

В этой статье вы найдете информацию о правильном хранении молока.

Благодаря такому формату выпуска этот чай может сохранять свои свойства достаточно долго (8 месяцев).

Как долго можно сохранять после термической обработки?

Заварка. После того как вы приготовили чай в заварочном чайнике, его нужно использовать в течение 30 минут.

Если у вас не получилось полностью заваренный чай за это время, то остатки следует поместить в холодильник, но не дольше, чем на 24 часа.

Зелёный сорт чая можно хранить в холодильнике не дольше 12 часов.

Термос. Долгое время хранить чайный напиток в термосе не рекомендуется, поскольку напиток теряет свою полезность.

В такой закрытой среде начинают размножаться бактерии, а в самом напитке повышается уровень кофеина.

Как определить некачественный товар?

Некачественный продукт можно определить по запаху и вкусу. Запах не должен быть затхлым, сырьё не должно пахнуть пылью или плесенью.

Захотелось чай с тортиком? Узнайте здесь о сроках годности тортов.

Цвет листьев должен быть ярким, без белого налёта или гнилых элементов. Вкус готового напитка должен быть насыщенным и ароматным.

Как распознать просрочку?

После истечения срока годности, чайное сырьё теряет все свои полезные свойства.

Вкус и аромат практически исчезают, запах у сырья становится неприятным.

Цвет у готового напитка становится мутным, часто появляется плёночка или серая пенка на поверхности чашки.

Что делать, если закончился срок?

Единственным правильным решением будет выкинуть такой чай. Больше он ни на что не сгодится.

В следующей статье вы узнаете о сроке годности еще одного лакомства к чаю — зефира.

Несмотря на то, что мы пьём чай ежедневно, мы много не знаем об этом напитке. Например, что у него имеется ограниченный срок годности, по истечении которого употреблять напиток запрещается.

Так что будьте внимательны при покупке.

Смотрите также видео о правилах хранения чая:

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему — позвоните прямо сейчас:

Это быстро и бесплатно !

Оптимальные сроки:

Есть ли срок годности у ЧАЯ? и чем грозит, если пить просроченый

Есть огромная разница, что это за чай.

Белые, зелёные, жёлтые чаи лучше выпить в течение нескольких месяцев после вскрытия упаковки, они очень быстро теряют свои вкусовые и прочие другие свойства.

Тёмные чаи (улуны, пуэры, красный чай) могут пролежать намного дольше. Потому что лист уже поменял свои свойства засчёт ферментации или обжаривания при приготовлении чая производителем.

С пуэром отдельная история. Если сырьё хорошее и качественное, с потенциалом к хранению, то такой пуэр многие ценители кладут на хранение вплоть до нескольких лет.

Я стараюсь долго не хранить свежий чай, беру небольшими партиями много разных. Так и не залёживается и всегда есть разнообразие.

Белые, зелёные, жёлтые чаи лучше выпить в течение нескольких месяцев после вскрытия упаковки, они очень быстро теряют свои вкусовые и прочие другие свойства.

Условия и сроки хранения чая

Чай – это, пожалуй, один из наиболее распространенных напитков, большинство людей употребляют его ежедневно и не раз. В составе качественных листьев чая содержится много полезных сегментов, а также он хорошо избавляет от жажды.

Наслаждаясь процессом, мало кто задумывается о сроках годности чая, и напрасно. Поговорим о сроках и условиях хранения напитка.

Читайте также

Кофе считается одним из популярнейших напитков, обладающим манящим ароматом, экзотическим вкусом и дарящим бодрость и…

Срок годности у чая – есть ли

Как и у других продуктов питания, у листьев ограниченная продолжительность хранения. Как правило, сроки годности зеленого чая, черного и фруктового указываются на упаковке.

Приобретая напитки, необходимо предварительно изучить информацию, которая написана на упаковке. Следует заострить внимание на место расфасовки, и кто выступает производителем. Если территории разные, длительность хранения будет ровно в два раза меньше, и она не должна превышать 12 месяцев.

Стоит обратить внимание на то, что чаи высокого качества обычно собираются в месте расфасовки.

Срок годности у разных видов чая

У разных видов и сортов чая отличается срок годности. При выборе нужно обращать внимание на цвет листьев. От окраса зависит способность сырья к ферментации (окислению).

С учетом ферментации и способов промышленной обработки различают много сортов чая, которым свойственны разные сроки хранения:

Черные сорта получают путем окисления и завяливания листьев. Необходимые условия хранения – влажность воздуха, не превышающая 25%, в течение 9 месяцев.
Зеленый не окисляется вовсе, поэтому его свойства сохраняются продолжительное время. При хранении в жестяной или глиняной емкости его можно пить около года. Находясь в полиэтилене, сырье утрачивает не только аромат, но и часть полезных веществ. В бумажных пакетах он хранится около полугода.
Белый чай оказывает выраженный целебный эффект для человеческого организма. Его свойства удается сохранить благодаря щадящему окислению и сушке листа. На рынке имеется около 6 видов. Продолжительность реализации зависит от подвида и варьируется от 5 до 12 месяцев.
Желтый получен в результате частичного окисления. Длительность употребления не более года, к концу окончания срока листья утрачивают свои свойства.
Красные сорта получены путем обжаривания уже ферментированного сырья. Такие листья могут храниться по нескольку лет.
Синие прославились своим специфическим вкусом и ароматом. Длительность применения – 2 года.
Каркаде – востребованный сорт, получаемый из гибискуса. В нем не содержится кофеин, этим и обусловлена его польза для организма. Свои свойства может сохранять на протяжении двух лет.
Пуэр в сравнении с другими сортами нуждается в хорошей вентиляции. Спустя время, меняет свои вкусовые свойства, с годами преобладает терпкость.

Читайте также

Вредная и неправильная пища провоцирует образование шлаков и токсинов в организме, появление лишнего холестерина,…

Во время хранения листьев чая влажность в комнате должна быть умеренной: высокая влечет заплесневение листьев, а сухость приводит к интенсивному окислению.

Сколько можно хранить чай в упаковке

Нет вида чая, который является универсальным. Каждому из них свойственны не только вкусовые и ароматические свойства, но и срок годности. Рассмотрим более подробно:

Виды чая	Период хранения
Травяные	Сырье может храниться не более 2 лет, при этом, не утрачивая своих особенностей.
Рассыпной	В герметичной упаковке, листья могут храниться до 12 месяцев, но на упаковках пишется 2 года. Лучше отдать предпочтение той упаковке, срок изготовления которой меньше года.
Холодный	Напиток, разлитый по бутылкам, не несет ни пользы, ни вреда организму человека. В большинстве случаев производители заявляют о хранении на протяжении года.
Пакетированный	Для производства такого напитка используют остатки производства низкого качества. Хранить можно не дольше 6 месяцев в закрытой емкости.
Прессованный	Этот вид сырья удобно транспортировать из-за ограниченного доступа воздуха к листьям. Изготовляют из остатков чайного производства. Длительность хранения не больше 6 месяцев.

Коммерческое хранение

На складах и в чайных лавках чаи принято хранить вдали от сильно пахнущих продуктов, особенно, специй. Емкости с листьями необходимо хранить на расстоянии 0,5 м от стен и 0,1 м от пола. Влажность в помещении не должна превышать 70%, в противном случае возрастает вероятность образования грибка.

Читайте также

В жаркие летние дни особенно популярными становятся холодные и освежающие напитки. В целях подзаработать кофейни,…

Транспортировка сырья допустима лишь в герметичных упаковках, в которые не проникают солнечный свет, воздух и влага. Транспортировать чай можно при влажности не более 7%.

Как самостоятельно определить некачественный чай

Для выявления некачественного просроченного продукта, что нужно знать? Сорта отличаются, но, несмотря на это, каждый из них может оказать негативное влияние на здоровье человека, если его употреблять по окончании срока реализации. Просроченное сырье не стоит пить по следующим причинам:

Листья утрачивают полезные свойства, а также аромат и вкус, следовательно, удовольствие от такой трапезы можно получить сомнительное.
В листьях активно скапливаются патогенные микроорганизмы – афлатоксины, которые способствуют развитию злокачественных новообразований в организме человека.
В чае также скапливается грибок и плесень, при попадании их в организм они могут вызвать пищевую интоксикацию.

Перед употреблением напитка надо обратить внимание на его запах. Если он затхлый, лучше воздержаться от питья.

При выборе продукта обращайте внимание на упаковку и что на ней написано. Если срок реализации заканчивается, то не стоит его брать. Рекомендуется приобретать продукт в специализированных магазинах, где в наличии высококачественная и свежая продукция.

Заключение

Со сроками хранения чая мы ознакомились, теперь рассмотрим более подробно условия хранения чая в домашних условиях:

Температура воздуха должна быть в пределах 23-25 градусов.
Хранить сырье следует в хорошо вентилируемой комнате.
Место хранения должно быть защищено от влаги и жары, а также обязательное условие – сухость.
Попадание прямых лучей солнца плохо отражается на состоянии сырья.
Чаи восприимчивы к запахам, поэтому не стоит их хранить на одной полке с сильно пахнущими продуктами.

Читайте также

Перечная мята – полезный растительный ингредиент, окультуренный человеком. Ее используют для приготовления многих…

Настоятельно советуем воздержаться от употребления напитка, в качестве которого возникли сомнения. Лучше отдавать предпочтение качественным сортам чая. Не экономьте на своем здоровье, и оно отплатит вам долгими и счастливыми годами жизни!

Для выявления некачественного просроченного продукта, что нужно знать? Сорта отличаются, но, несмотря на это, каждый из них может оказать негативное влияние на здоровье человека, если его употреблять по окончании срока реализации. Просроченное сырье не стоит пить по следующим причинам:

От чего зависит срок годности чая

Потребителям этого популярного продукта интересно знать, каков на самом деле срок годности чая. Данный вкусный и полезный напиток давно стал привычным для жителей большинства стран. Многие люди не представляют себе утро без кружки кипятка, несущего неповторимый чайный аромат. Этот напиток обладает удивительной способностью моментально согревать тело и душу, поднимать настроение и давать заряд бодрости на весь день. В то же время далеко не всем известно, как правильно хранить чай, чтобы он радовал своим вкусом на протяжении длительного времени.

О чем говорят надписи на упаковке

Перед покупкой товара рекомендуется ознакомиться с информацией, размещенной на упаковке. Обычно там указывается срок хранения, а если этого не сделано, от приобретения лучше отказаться. Случаи фальсификации чая, когда потребителю предлагается низкокачественная смесь и многий другой, не соответствующий стандартам вид продукта, достаточно распространены. Не стоит также брать товар, срок хранения которого подошел к концу. Таким чаем вряд ли можно отравиться, однако он может потерять свои вкусовые качества. Сколько на самом деле можно хранить это пищевой продукт?

Производители могут по-разному указывать информацию такого рода:

срок годности — промежуток времени, по истечении которого употребление продукта нежелательно;
срок хранения — период, в течение которого чай следует выпить;
годен до — до какой даты напиток будет сохранять свои вкусные и полезные свойства.

Независимо от объема и состава упаковки хранение возможно до того времени, которое обозначено на этикетке. Данный факт нужно непременно учитывать при покупке. Кроме того, потребителю, который интересуется, как хранить чай, необходимо знать следующее:

Аромат заварки, полученной из чая с подошедшим к концу сроком годности, уже не так ярко выражен. Кроме того, меняется вкус и цвет напитка.
Чайный лист может храниться от 1 до 3 лет. Производители обычно указывают среднее значение — 2 года.
Сроки хранения разных сортов отличаются. Например, продолжительность хранения зеленого чая и его черного аналога могут быть разными.
Существует много сортов, название которых определяется цветом: зеленый чай, черный, белый, желтый, красный. Оттенок заварки зависит от степени ферментации, также цвет могут придавать ароматизаторы и различные добавки.
При покупке товара с поврежденной упаковкой его лучше использовать на протяжении месяца. По истечении этого срока он частично потеряет свои свойства.

Срок годности зеленого чая может отличаться от периода, в течение которого сохраняют свои вкусовые качества другие сорта.

Срок годности и условия хранения сортов

Важно разобраться в том, сколько можно хранить продукт. Процесс его изготовления включает в себя сбор листьев чайных кустов, их ферментацию, сушку. Далее товар расфасовывают и упаковывают. Вместе с тем условия хранения чая зависят от его сорта. Важно помнить о том, что:

Черный лист может лежать достаточно долго, если его не извлекать из упаковки. В противном случае чай такого сорта хранится приблизительно 2 месяца. Заваренный напиток допускается держать в холодильнике на протяжении суток.
Рассыпной зеленый чай в заводской упаковке сохраняет свои полезные свойства в течение года, в то время как пакетированный — примерно 6 месяцев. Хранить зеленый состав в завареном состоянии можно максимум 12 часов, но только в холодильнике.
Каркаде — напиток из листьев гибискуса — годен на протяжении 24 месяцев. Многие предпочитают заваривать его в турке независимо от того, какое количество требуется. Правила заваривания идентичны приготовлению кофе: довести до кипения и снять с плиты.
Разрешенный срок хранения желтого листа в упаковке составляет 5 лет. Особенностью египетского чая является способность быстро впитывать в себя посторонние запахи, поэтому его следует хранить в плотно закрытой таре. Процесс заваривания состоит в кипячении на протяжении 8 минут.
Иван-чай в домашних условиях следует хранить в стеклянной таре с плотно закрытой крышкой в темном месте. Свои качества он сохраняет на протяжении 2 лет.

При покупке нужно обращать внимание не только на место производства, но и на место сбора. Если они совпадают, напиток не потеряет своих свойств на протяжении 12 месяцев, а если отличаются, период употребления сократится в два раза.

Качество напитка

Вкус и полезные свойства заварки зависят от многих факторов. Для того чтобы с пользой наслаждаться напитком, следует помнить:

листовой продукт принесет гораздо больше пользы, чем расфасованный в пакетики;
чаинки должны быть приблизительно равными по размеру, без веточек и пыли;
при разминании пальцами чаинки должны хрустеть, а не превращаться в труху;
при открытии упаковки должен ощущаться особый чайный аромат;
свежезаваренный напиток должен отличаться прозрачностью и вместе с тем насыщенным цветом;
вкус только что заваренного напитка должен быть слегка вяжущим;
качественный листовой товар не может стоить очень дешево.

Если взять за правило покупать качественный продукт, можно рассчитывать на его благотворное воздействие на состояние организма.

Условия правильного хранения

Важно не только систематически приобретать хороший продукт, но и сберегать его надлежащим образом. Соблюдая определенные правила, можно не беспокоиться из-за того, что товар потеряет свои качества в течение непродолжительного срока. Неправильный способ хранения приведет к тому, что напиток утратит свои полезные свойства. Для того чтобы этого не произошло, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

выбирать для хранения чайных листьев места, защищенные от холода, жары и влаги;
хранить продукт при комнатной температуре;
держать его в полутемном месте;
помнить о том, что листья должны иметь доступ к воздуху;
не размещать их в непосредственной близости от специй, держать подальше от сильно пахнущих продуктов.

Отдельно следует остановиться на листьях в пакетиках. Как правило, для пакетированного продукта используют не самое лучшее сырье.

Для улучшения вкуса в него добавляют ароматизаторы. Именно поэтому желательно употребить их в течение полугода.

В чем лучше хранить

После окончания срока хранения вкусовые качества чайных листьев ухудшаются. В определенной степени этого можно избежать в том случае, если знать, где хранить чай. Не следует использовать емкости из пластмассы, полиэтилена, жести, которые не предназначены для пищевых продуктов, в том числе для хранения чая. Лучше всего использовать такую тару:

Жестяные коробки с крышками, надетыми неплотно. Небольшой зазор между тарой и крышкой будет способствовать проникновению некоторого количества воздуха. В таком случае листья смогут сохранить свои свойства на протяжении более длительного периода.
Небольшие емкости, изготовленные из хорошо подсушенной древесины. Наиболее подходящими являются коробочки из березы, липы и можжевельника. Однако следует учитывать, что такое хранение чая имеет свои особенности. Дело в том, что листья, помещенные в можжевеловую тару, со временем впитают в себя запах хвойного дерева.
Керамические емкости. Подобные банки и коробочки были широко распространены в государствах древнего Востока. Материалом для их изготовления служит глина, которая является натуральным материалом.
Бумажные чайницы. В такой таре вполне можно хранить листья, но при этом она должна обладать достаточной плотностью и не иметь в своем составе красителей.
Плотные тканевые мешочки, материалом для изготовления которых послужил лен или хлопок. Такие мешочки размещают в ящиках для хранения чайных листьев.

В том случае, когда товар приобретен в жестяных банках, нет смысла перекладывать его в другие емкости. Подобная тара наилучшим образом подходит для хранения продукта в домашних условиях.

При помощи бытовой липкой ленты можно нанести на нее маркировку, чтобы иметь представление о том, какой именно сорт там хранится.

Некоторые любители чайных листьев, которые не представляют себе полноценной жизни без них, концентрируют свое внимание в основном на способах заваривания. Однако не менее важным является процесс хранения, от которого напрямую зависит срок годности чая, его вкусные и полезные свойства. Если придерживаться определенных правил, напиток будет радовать своим ароматом в течение длительного времени.

Перед покупкой товара рекомендуется ознакомиться с информацией, размещенной на упаковке. Обычно там указывается срок хранения, а если этого не сделано, от приобретения лучше отказаться. Случаи фальсификации чая, когда потребителю предлагается низкокачественная смесь и многий другой, не соответствующий стандартам вид продукта, достаточно распространены. Не стоит также брать товар, срок хранения которого подошел к концу. Таким чаем вряд ли можно отравиться, однако он может потерять свои вкусовые качества. Сколько на самом деле можно хранить это пищевой продукт?