Сколько Простоит Каша Молочная Без Холодильника

Содержание

Сколько хранится молочная каша?

Сколько в холодильнике можно хранить? И сколько часов при комнатной температуре не прокиснет?

Уже готовая остывшая каша простоит часа три думаю,потом надо в холодильник убирать. Однажды оставила на плите на ночь ,каша не пропала ,но дома прохладно было. А вот в холодильнике спокойно два дня стоит ,достаю по немногу и грею в микроволновке. Но это редко бывает ,стараюсь сварить не много ,чтобы потом лучше свежую приготовить . Если совсем маленький ребенок , то лучше на один раз готовить и не хранить .

С молочной кашей для ребенка нужно быть очень осторожным-в холодильнике хранить не больше суток,а в помещении при комнатной температуре-не больше пару часов,затем следует сразу убрать в холодильник на верхнюю полку.

Сколько в холодильнике можно хранить? И сколько часов при комнатной температуре не прокиснет?

Сколько дней в холодильнике можно хранить варенный горох нут?

Cкорость протекания реакций окисления в продуктах сильно зависит от температуры.

Под словом холодильник подразумевается устройство, состоящее из 2-5 отсеков: холодильной и морозильной камер, температура в которых значительно отличается.

Диапазон регулируемых температур в универсальной камере холодильника может быть от -2С до +15С. При отрицательных температурах, близких к 0
С, на поверхности продукта образуется корочка льда, но промерзания в глубине не происходит.

Температура в универсальной камере зависит не только от положения регулятора, но и от местоположения места замера температуры.

— На самой близкой к морозильной камере полке температура должна быть минимум 2°C. Незамороженные мясо, рыба, молочные продукты.

— На средней полке температура должна быть 6°C. Сыры, колбасы, открытые консервы, кондитерских изделий с кремом, мясные и рыбные салаты.

— На самой удалённой от морозильника полке должно быть не более +8°C. Супы и готовые блюда, овощные и фруктовые салаты.

— В ящиках для хранения овощей и фруктов должно быть не более +10°C.

— На полках и в отсеках на двери холодильника температура около +10°C. Напитки, сыр, сливочное масло, яйца.

Для хранения следует настроить температуру в холодильнике от +1 до +3 градусов. Это позволит не слишком его переморозить, но препятствовать его скорой порче. Максимальный срок хранения при данной температуре 36 часов. Установка температуры на один два градуса выше снизит срок хранения и свежести мяса, а ниже – сделает его не таким сочным.

Колбаса и колбасные изделия.

Наиболее оптимальная температура в холодильнике 2-5°C. При таком температурном режиме продукт можно хранить от трех до семи дней.

Готовые блюда лучше всего хранить при температуре от +2 до +4°C. Следует помнить, что супы могут замерзнуть при температуре ниже 0, поэтому для блюд на воде нормальная температура в холодильнике плюсовая (4-5 градусов).

Температура в холодильнике для овощей более щадящая. Достаточно установить регулятор на 4–6 и хранение будет максимально долгим. Вареные же овощи следует хранить от суток до трех при температуре 3–5°C, дабы они не потеряли пищевой ценности.

Для молока, кефира, творога, сметаны или масла необходима температура от +1 до +5. Молоко, кефир, простокваша, ряженка и прочие молочные продукты хранятся от 24 до 72 часов при относительной температуре до +4 °C. Масло можно хранить 7-10 дней при такой же температуре.

Для хранения куриных яиц до 30 дней необходима температура в холодильнике в 1–5 °C. Для яиц перепела – от 0 до +3 °C. Хранятся перепелиные яйца 3-3,5 месяца.

Рыба и морепродукты.

Свежую рыбу в холодильнике оптимально хранить не больше 3-х дней при температуре 0–2 градуса Цельсия. Жареную или вареную рыбу – 36 часов при 1–4°C. Морепродукты сохраняют свои полезные качества при 4–6 градусах 2-3 дня. Приготовленные же морепродукты хранятся 3-5 дней при температуре до 6°C.

Экзотические фрукты (бананы, ананасы, маракуя и т.д.) вовсе не следует хранить в холодильнике. Им необходима температура выше +15. Остальные фрукты можно класть в холодильную камеру и хранить несколько недель при постоянном осмотре и поддержании температуры от 4 до 8 градусов по Цельсию.

Идеальная температура в холодильнике для сыров 3–5°C. Длительность хранения зависит от жирности сыра и его сорта, но в среднем твердый сыр сохраняется до 30 дней при температуре 1–6.

Хлеб и кондитерские изделия.

Хлебобулочные изделия можно хранить в холодильнике не больше двух-трех дней. Температура в холодильной камере должна быть 3–5°C. Понижение температуры может привести к его быстрому очерствению, а повышение – к появлению плесени. Изделия с кремами, сливками, сгущенкой, творогом хранятся не более 72 часов при температуре от –1 до 3 градусов.

Майонез, горчица, кетчуп в закрытой упаковке могут храниться 120 дней при температуре 0–6 °C. Как только продукт был открыт, он должен храниться исключительно в холодильнике при температуре 1–4 °C не больше 24 дней.

Таким образом, средняя оптимальная температура в холодильнике для хранения всех продуктов должна быть плюсовая, а именно 2–5 °C.

Если говорят, что замораживать надо при -18С, имеется ввиду, что это температура хранения, а вот чтобы быстро заморозить до этой темпепратуры, температура замораживания должна быть ниже. При замораживании продукт промерзает быстрее снаружи, а в глубине медленнее, но при хранении должен иметь одинаковую температуру снаружи и внутри. Чтобы глубина замораживания была полной, перед замораживанием продукты следует разрезать или разделять на части толщиной не более 4 см. При такой толщине за 24 ч продукт промерзает на всю глубину до -18С.

Крупный кусок даже при очень низких температурах нельзя полностью заморозить за 24 часа. Через несколько суток снаружи часть большого овоща толщиной в несколько см будет иметь температуру ниже –18 С, а середина может начать гнить.

Считается, что жизнедеятельность бактерий прекращается при температуре –18 С, и это служит основанием для утверждения на указанном уровне температуры для длительного хранения до года без опасности нанести ущерб здоровью человека. –18С недостаточно для быстрого замораживания.

Температуры – 24С для быстрого замораживания и -18С для длительного хранения считается достаточными в бытовых условиях. Дальнейшее понижение температуры замораживания и хранения нецелесообразно, поскольку выигрыш в продлении сроков хранения будет не существенным, а увеличение расхода электроэнергии значительным. На фреоновых холодильниках можно достичь температуры замораживания тридцать — тридцать два градуса. Замораживание пройдет быстрее при обдуве продуктов вентилятором внутри морозильной камеры.

Майонез, горчица, кетчуп в закрытой упаковке могут храниться 120 дней при температуре 0–6 °C. Как только продукт был открыт, он должен храниться исключительно в холодильнике при температуре 1–4 °C не больше 24 дней.

Сколько хранится молочная каша?

Сколько в холодильнике можно хранить? И сколько часов при комнатной температуре не прокиснет?

Кашу желательно, особенно если она предназначается для детишек, сваренная на молоке, не хранить долго. При комнатной температуре старайтесь не больше шести часов, а поместив в специальном контейнере с закрытой крышкой — сутки, не более. Чем дольше храниться каша, тем она становится более не вкусной.

Конечно лучше молочную кашу готовить на раз, чтобы не хранить ее, а съесть свежею.

Но если так вышло, что молочной каши сварено много, то сразу как она остынет ее нужно убрать в холодильник. В холодильнике ее можно хранить сутки, не больше. Вспомните на любом молочном продукте написано, что после вскрытия хранить 24 часа, это рекомендации не с потолка взятые. Это относится и к любым блюдам приготовленным на молоке — молочным коктейлям, кашам и супам. Детям до 3 лет кашу, стоявшую в холодильнике больше суток, лучше не давать. И не забудьте накрыть кашу крышкой, она легко впитывает посторонние запахи.

При комнатной температуре в течении двух-трех часов каша не прокиснет. Но я не жду так долго, перекладываю в контейнер, жду когда остынет и убираю в холодильник.В контейнере она быстрее остывает, чем в кастрюльке, в которой готовилась.

Конечно лучше молочную кашу готовить на раз, чтобы не хранить ее, а съесть свежею.

Сроки хранения в холодильнике

Как часто нас посещают вопросы относительно сохранности продуктов питания, что можно хранить в холодильнике, а что нельзя, стоит ли замораживать и на сколько, или лучше отправить в погребок?

Взяв на вооружение данную памятку-таблицу, вы уже наверняка будете максимально осведомлены относительно каждого компонента, мирно почивающего на «своей» полочке рефрижератора.

Мясо, птица, рыба, колбасные изделия, яйца
Наименование продукта	Где хранить	Как хранить	Срок хранения	Особенности и альтернативные варианты хранения
На самом холодном отделении или во Fresh Boxпри t = 0 °C +1 °C и влажности 50%	В мисочке, покрытой вакуумной пленкой, в целлофановом пакете или пищевом контейнере с крышкой.	12 часов	В морозильной камере при -18°C – до 6 месяцев
Говядина	↑	↑	↑	↑
Баранина	↑	↑	↑
Вареное мясо	На среднем или верхнем отделе рефрижератора при t= +4 +6°C	Фольга, пергаментная бумага. В мисочке, покрытой вакуумной пленкой или пищевом контейнере с крышкой.	24 часа	—
Буженина	На самой холодной полке при t = +1°C	↑	До 5 дней	В морозильном отсеке буженина сможет сохраниться до 2-3 месяцев.
Маринованное мясо	На среднем или верхнем отделении рефрижератора при t= +4 +6°C	В эмалированной кастрюле, в пищевом контейнере с крышкой или в стеклянной, пластиковой, керамической емкости, покрытой сверху пищевой пленкой.	24 часа	В морозильном отсеке такой мясной полуфабрикат для пикника сможет пролежать без последствий 2 месяца.
Шашлык готовый	На среднем или верхнем отделении рефрижератора при t= +4 +6°C	В мисочке, покрытой вакуумной пленкой, в фольге, пергаментной бумаге или пищевом контейнере с крышкой.	До 3-х дней	—
Домашний холодецЗаливные блюда	На среднем или верхнем отделении рефрижератора при t= +4 +6°C	В пищевом контейнере или в стеклянной, керамической емкости, покрытой сверху пищевой пленкой.	48 часов	В морозильной камере холодцы и студни могут храниться до 2-х месяцев.
Копченый окорок	На самой холодной полке или во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%	Вакуумная пленка, фольга, пергаментная бумага.	До 1 месяца	В морозильной камере при -18°C копчености смогут пролежать до 1 года.
Копченая грудка	↑	↑	↑	↑
Балык	↑	↑	↑	↑
Барсучий жир	На дверке рефрижератора	В стеклянной, герметично закрывающейся емкости.	1 год	В морозильной камере этот продукт сможет оставаться годным в течение 2-х лет, но для хранения следует использовать пластиковый контейнер.
Соленое сало	В любом отделе холодильной камеры при + 1°C +6°C, кроме дверцы	Вакуумная пленка, фольга, пергаментная бумага.	1 месяц	В морозилке при -18°C – 1 год
Копченое сало	На среднем или верхнем отделении рефрижератора при t= +4 +6°C	Вакуумная пленка, фольга, пергаментная бумага.	1 год	В погребе при +15°C, завернув в пергамент и подвесив, сало копченое сможет храниться до 6 месяцев. В морозилке – до 2-х лет.
Свиной фарш	Во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%.	В мисочке, покрытой вакуумной пленкой, целлофановом пакете или пищевом контейнере с крышкой.	12 часов	В морозилке при -18°C – 3-4 месяца, при -12°C – 1 месяц.
Мясные полуфабрикаты	В рефрижераторе на любой полочке при + 1°C +6°C, кроме дверцы или во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%.	В мисочке, покрытой вакуумной пленкой, полиэтиленовом кульке, в фольге или пищевом контейнере с крышкой.	36 часов	В морозилке при -18°C – 2-3 месяца.
Печень куриная	Во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%.	В стеклянной или пластиковой емкости, покрытой вакуумной пленкой, целлофановом пакете или пищевом контейнере с крышкой.	12 часов	В морозилке при -18°C – 2 месяца.
Сырая курица	Во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%.	В мисочке, покрытой вакуумной пленкой, целлофановом пакете или пищевом контейнере с крышкой.	12 часов	В морозильной камере при -18°C – до 6 месяцев
Готовая (вареная) курица	На среднем или верхнем отделении рефрижератора при t= +4 +6°C	В углубленной чаше, покрытой пищевой пленкой, в фольге или пластиковом контейнере с вентиляцией.	До 2-х дней	—
Открытая тушенка	↑	В стеклянной емкости с плотно закрывающейся крышкой.	48 часов	—
Колбасные изделия: Сардельки полукопченные	↑	Вакуумная пленка, фольга, пергаментная бумага. Колбасную нарезку лучше сложить в пищевой контейнер.	10 дней	—
Сосиски вареные	↑	↑	1 неделя	Вареная колбаса, сосиски и сардельки могут продлить свой срок до 3-х месяцев, хранясь в морозильном отсеке.
Сырокопченая колбаса	↑	↑	1 месяц	Сырокопченая колбаса может храниться и вне холодильника при температуре +10 +15°С, при влажности воздуха 75% — 4 месяца.
Сырая (свежая) рыба: Потрошеные караси	Во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%.	В лотке, покрытом вакуумной пленкой, в целлофановом пакете или пищевом контейнере с крышкой.	12 часов	В морозильной камере при -18°C – до 6 месяцев.
Осетр	↑	↑	↑	↑
Красная рыба (форель, лосось, горбуша)	↑	↑	↑	↑
Плотва	↑	↑	↑	↑
Щука	↑	↑	↑	↑
Копченая рыба	На среднем или верхнем отделении рефрижератора при t= +4 +6°C	Вакуумная пленка, фольга, пергаментная бумага. В лотке, покрытом пищевой пленкой или пенопластовом контейнере с крышкой.	До 1 месяца	Уместно хранение в морозильной камере в герметичной упаковке до 3-х месяцев.
Вяленая рыба	↑	Завернуть в несколько слоев пищевой бумаги.	До 7 месяцев	Вяленая рыба может спокойно храниться в темном, сухом, прохладном месте в холщевом мешке или в герметично закрытой стерильной банке.
Соленая скумбрия: Сухого посола	↑	Залив подсолнечным маслом в стеклянной или пластиковой емкости, с плотно закрытой крышкой.	До 1 месяца	В морозильной камере соленая скумбрия может храниться без порчи 4-5 месяцев.
Мокрого посола	↑	Без рассола в полиэтиленовой упаковке или в пищевом контейнере с крышкой.	До 5 дней	↑
Красная икра Развесная (открытая)	На средней полке рефрижератора при t= +4 °C	В пищевом контейнере с крышкой.	До 5 дней	Допускается длительное (3-5 мес.) хранение соленой красной икры в герметично закатанной стерильной банке в прохладном, темном месте.
Консервированная	↑	В заводской герметичной упаковке.	До 1 года	Также можно хранить икру в морозильной камере до полугода, разложив её по небольшим пластиковым контейнерам. Но заморозка допустима только единичная.
Живые раки	На 2-ой полочке рефрижератора при t= +4 °C	В глубокой емкости, завернув в мокрую материю или добавив 200 мл воды.	До 7 дней	—
Крабовые палочки	На среднем или верхнем отделении рефрижератора при t= +4 +6°C	В вакуумной полиэтиленовой упаковке	См. на упаковке	В морозильной камере при -18°C – до 6 месяцев.
Яйца: Вареные, пасхальные	На 2-ой полке рефрижератора при t=+2°C +4°C	В специальном лотке для яиц или в лукошке.	До 2-х недель	Свежие яйца могут храниться при комнатной температуре до 1 недели, в прохладном и темном месте (погребе). Без дополнительной обработки – до 3-х недель; Смазанные жиром или парафином – до 6 месяцев.
Сырые куриные	В рефрижераторе на самой холодной полке, расположив у задней стенки при + 1°C +3°C	↑	До 3-х недель	↑
Гусиные	↑	↑	До 2-х недель	↑
Перепелиные	↑	↑	До 2-х месяцев	↑
Белки яичные (сырые)	↑	В герметично закрытом контейнере или стеклянной пиалке, баночке покрытой сверху вакуумной пленкой.	До 3-х недель	Сырой белок можно замораживать, тогда он останется пригодным для кулинарных целей в течение 2-х месяцев

Не более 3-х дней

Если в контейнер с сыром добавить 1 кубик сахара-рафинада или сухой лапши, то вкус продукта сохранится лучше.

Хранить сыр в морозильной камере следует в натертом виде в зип-пакете для заморозки.

Молочные продукты, детское питание
Наименование продукта	Где хранить	Как хранить	Срок хранения	Особенности и альтернативные варианты хранения
Коровье молоко: Пастеризованное	В рефрижераторе на самой холодной полочке при + 1°C	В пластиковой, стеклянной, керамической таре с плотно закрывающейся крышкой	3-4 дня	Для более продолжительного срока хранения (до 2-х месяцев) молоко можно заморозить.
Домашнее парное	↑	↑	До 2-х дней	Домашнее парное молоко при комнатной температуре простоит всего 6 часов, а кипяченое не более 18 часов. Если при кипячении добавить щепоть соды, то срок увеличится до 1 суток.
Домашнее вареное	↑	↑	5-7 дней	↑
Стерилизованное	МОЖНО ХРАНИТЬ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ!	Тетрапак	До 6 месяцев	↑
Сливочное масло: Соленое	В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C, либо на дверце	В масленке или стеклянном, керамическом контейнере. В кашированной фольге. На дверке при условии наличия теплозащитного контейнера.	45 суток	В морозилке масло может храниться до 1 года. В пергаментной и полимерной упаковке срок хранения масла снижается до 10 суток.
Десертное, чайное	↑	↑	30 суток	↑
Сладко-сливочное	↑	↑	20 суток	↑
Бутербродное	↑	↑	15 суток	↑
Мини-брикеты	↑	↑	8 суток	↑
Фабричное	↑	↑	До 3- месяцев	↑
Домашнее	↑	↑	До 3-х недель	↑
Детское, столовое	↑	↑	10 суток	↑
Сметана	В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C	В заводской упаковке до вскрытия. После вскрытия в стеклянной емкости с крышкой или вакуумной пленкой	↑	В герметичной заводской упаковке, а после вскрытия в плотно закрывающемся стеклянном контейнере или банке.	4 месяца	—
Пастеризованные	↑	↑	3 дня	—
Домашние стерилизованные	↑	В плотно закрывающемся стеклянном или керамическом контейнере или банке.	30 дней	—
Домашние пастеризованные	↑	↑	12 часов	—
Творог	В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C, либо во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%.	В герметично закрывающемся контейнере	5 дней	После покупки творог следует сразу же переложить в тару для хранения. Для продления срока годности продукта до 2-х месяцев, положите его в морозильную камеру.
Ряженка: Заводская	В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C	До вскрытия в заводской упаковке.	До 14 дней	—
Открытая	↑	↑	3 дня	—
Домашняя	↑	В пластиковой, стеклянной, керамической таре с плотно закрывающейся крышкой	5 дней	—
Кефир	↑	В заводской упаковке до вскрытия.Открытый — в пластиковой, стеклянной, керамической таре с плотно закрывающейся крышкой.	7 суток1 сутки	Через 5 дней после изготовления (см. дату на упаковке) в продукте практически отсутствуют полезные микроорганизмы, а % алкоголя повышается.
Простокваша	↑	В пластиковой, стеклянной, керамической таре с плотно закрывающейся крышкой.	72 часа	Простокваша Мечникова может сохраняться в течение 5 дней.
Йогурт	В любом отсеке холодильной камеры при +1°C +6°C, кроме дверцы	В герметичной заводской упаковке, а после вскрытия в плотно закрывающемся стеклянном контейнере или банке.	До 14 дней	Продукт, срок которого превышает 30 дней, не может иметь в составе полезные бактерии.
Молочная каша	↑	В эмалированной кастрюле с крышкой, в стеклянном, керамическом или пластиковом контейнере.	Не более 1 суток	—
Сыр: С плесенью	В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C	В пластиковом, стеклянном или керамическом контейнере с плотно закрывающейся крышкой.	До 1 месяца
Сулугуни	↑	↑	До 3-х недель	Сулугуни можно хранить в банке с рассолом в прохладном, темном месте (+10 +15 °C) до 3-х месяцев.
Твердый	На средней или верхней полочке холодильника при t= +4 +6°C	↑	2 недели	↑
Плавленный	↑	В герметично закрытой емкости или керамической миске, упакованной вакуумной пленкой.	6-7 месяцев	—
Сцеженное грудное молоко	В рефрижераторе в углублении самой прохладной полочки при + 1°C	Стерилизованная стеклянная емкость с закручивающейся крышкой, емкость от молокоотсоса, либо детская бутылочка, в герметично закрывающимся колпачком.	До 5 дней	При комнатной температуре материнское молоко сможет оставаться свежим в течение 6 часов. При +10 о С – до 16 часов; В морозильной камере – до полугода.
Смеси	НЕ ВСЕ СМЕСИ МОЖНО ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ! (см. инструкцию). В холодильнике на самой холодной полочке при +1°C	В детской бутылочке с плотно закрытой крышкой. Либо в другой стерильной стеклянной емкости.	Не более 8 часов	При комнатной температуре хранить смесь строго запрещено!

Кондитерские, мучные изделия и напитки
Наименование продукта	Где хранить	Как хранить	Срок хранения	Особенности и альтернативные варианты хранения
Готовое тесто : На кефире	В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C, либо во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%.	В плотно закрывающемся контейнере с отверстиями. В герметично завязанном пакете. В миске, тщательно закрытой сверху пищевой пленкой.	2-3 дня	Чтобы увеличить срок годности бездрожжевого теста до 3-6 месяцев, поместите его в герметичной упаковке в морозильную камеру.
Заварное	↑	↑	36 часов	—
Песочное	↑	↑	2-3 суток	—
Дрожжевое	↑	↑	36 часов	При выборе тары для хранения дрожжевого теста нужно учитывать тот факт, что оно будет подниматься, поэтому лучше выбрать глубокую емкость или плотно закрывающийся пакет.
Творожное	↑	↑	3 дня	—
Сдобное	↑	↑	24 часа	—
Торт: Йогуртовый	В холодильнике в сухой зоне Fresh BoxПри температуре 0 о С+1 о С и влажности 50%.	В закрытом наглухо пластиковом контейнере для тортов	36 часов	—
Покрытый мастикой	↑	В закрытом наглухо пластиковом контейнере для тортов	3 суток	—
Песочные торты с джемовой начинкой	↑	↑	До 7 суток	—
С заварным кремом и взбитыми сливками	↑	↑	Не более 10 часов	—
Вафельные торты	↑	↑	До 1 месяца	—
С творожным кремом	↑	↑	1 сутки	—
Со сливочным и сметанным кремом	↑	↑	36 часов	—
С белковым кремом, с фруктами	↑	↑	72 часа	—
Бисквит	↑	В пищевой пленке, контейнере или в пергаментной бумаге	До 7 суток	—
Тирамису	В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C, либо во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%.	В пищевом контейнере или в емкости, покрытой вакуумной пленкой.	До 3-х дней	—
Капкейки	Во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%.	В целлофановом завязанном кульке или пластиковом контейнере для выпечки.	1-4 дня	Период сохранности капкейков зависит от их текстуры и начинки. Кремовые пирожные могут храниться до 24часов, «картошка» и «буше» — 36 часов, песочные капкейки с джемом – до 4-х дней.
Блины:	В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C, либо во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%.	На тарелке, закутанной пищевой пленкой. В контейнере или герметично закрывающемся пакете.	До 10 дней без начинки	В морозилке храниться блинчики могут 2-4 месяца.
Творожные	↑	↑	2 дня	—
Мясные и грибные	↑	↑	3 дня	—
Со сгущенкой и вишней	↑	↑	До 5 дней.	—
Лаваш	На верхней полочке холодильника при t= +6°C	Свежий лаваш укладывают в целлофановый пакет или герметично заворачивают в пищевую пленку.	До 1 недели	Лаваш следует держать подальше от других продуктов, поскольку он хорошо впитывает запахи.В морозильной камере срок хранения лаваша составляет 1 год.Завернутый в пергамент лаваш в сухом месте может пролежать 6 месяцев.
Хлеб	НЕ ХРАНЯТ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ! В буфете или в хлебнице на столе при температуре 20-25°C и влажности 75%.	В бумажном кульке или полиэтиленовом пакете с отверстиями. В хлебнице с закутанным в фольгу отрезанным краем.	До 4-х дней	В холодильнике хлеб быстрее черствеет, а продлить срок его годности до 2-х недель возможно путем заморозки в морозильной камере. Вернуть зачерствевшему хлебу вторую жизнь поможет пароварка или обжарка в яичном кляре.
Готовые куличи	Во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%.	В пищевой пленке, пергаментной бумаге или в фольге, где дополнительно нижнюю часть кулича будет опоясывать смоченная в кондитерском роме марля.	До 10 дней	Чтобы кулич пролежал до 3-х недель и оставался мягким и вкусным, после остывания его необходимо герметично упаковать в полиэтиленовый кулек и отправить в морозильную камеру.
Творожная пасха	В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C	В пасочнице или пищевом контейнере.	До 4-х дней	Срок хранения пасхи зависит от срока годности творога, из которой её делали.
Шоколад: Десертный без добавок	НЕ ХРАНЯТ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ! В кухонном шкафчике при +18°C и влажности не выше 75%.	В фольге, в бумажной обертке, в дышащей или в вакуумной полиэтиленовой упаковке.	10 месяцев	Если на шоколадке появился белый налет, а срок годности еще актуален, то такую сладость можно использовать в кулинарных целях.
Десертный с добавками	↑	↑	4 месяца	↑
Плитка	↑	↑	12 месяцев	↑
Белый	↑	↑	1 месяц	↑
Весовой	↑	↑	2 месяца	↑
Чистый без сахара	В вакуумной упаковке	↑	До 12 лет	↑
Белковый крем	В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C	В герметичном контейнере или в емкости, плотно закрытой пленкой.	72 часа	—
Желе: Фруктовое домашнее	На средней или верхней полочке холодильника при t=+4°C +8°C	В порционной емкости или форме, герметично закрытой пищевой пленкой или фольгой	4 дня	—
Сливочное домашнее	↑	↑	12 часов	—
Пастеризованное	↑	↑	1 год	—
Непастеризованное	↑	В стерильной и герметично закрытой таре	6 месяцев	—
Закваски: Для йогурта	На верхней и средней полочке при t=+4°C +8°C	В герметично закрытой стеклянной или керамической таре.	5 дней	Приготовленные по разным рецептам закваски могут храниться разное время.
Для кваса	↑	↑	3-4 месяца	↑
Для хлеба	НЕ ХРАНЯТ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ! Оптимальная температура+10 +15°C	В керамической и стеклянной емкости, покрытой сверху тканевой или капроновой крышкой.	2 недели	Для увеличения срока закваски её смешивают с мукой и растирают в крошку, после чего отправляют в баночке в холодильник на среднюю полку или дверку на 1-2 месяца.
Сухие дрожжи	На дверке	В заводской упаковке, целлофановом пакете или герметично	До 6 месяцев	Быстрорастворимые дрожжи могут храниться до 5 лет, когда как прессованным отводится лишь 2 недели в холоде и 1 месяц на морозе.
Мед: Магазинный российский	НЕЛЬЗЯ ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ! В прохладном, темном месте при температуре +12°C и влажности не более 60%	В плотно закрытом стеклянном, эмалированном, деревянном или керамическом сосуде.	1 год	Не допускается хранение в алюминиевой таре. Если нет уверенности в качестве и чистоты продукции, то не превышайте срок хранения более 1 года.
Европейский	↑	↑	2-3 года	↑
В сотах	↑	↑	До 20 лет	↑
Натуральный фермерский	↑	В березовом бочонке или стеклянной, керамической таре с герметичной крышкой.	Не ограничено	↑

Готовые блюда
Наименование продукта	Где хранить	Как хранить	Срок хранения	Особенности и альтернативные варианты хранения
Картофельное пюре	На среднем или верхнем уровне рефрижератора при t= +4 +6°C	В эмалированной кастрюле с крышкой, в стеклянном, керамическом или пластиковом контейнере.	2 суток	—
Вареная гречка	↑	↑	3 суток	—
Вареные макароны	↑	↑	3 суток	—
Готовые роллы	↑	В фольге, на тарелке, затянутой сверху пищевой пленкой или в контейнере.	24 часа	—
Салаты : Незаправленный	↑	В стеклянном, керамическом или пластиковом контейнере.	48 часов	—
Заправленный	В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C	↑	Не более 1 суток	—
Винегрет	↑	↑	18 часов	—
Гороховая каша	На среднем или верхнем уровне рефрижератора при t= +4 +6°C	В эмалированной кастрюле с крышкой, в стеклянном, керамическом или пластиковом контейнере.	2 суток	—
Жареная рыба	↑	В фольге, тарелке с пищевой пленкой или контейнере	36 часов	—
Котлеты	↑	↑	24 часа	Чтобы продлить срок жизни уже пожаренных котлет до 1-2 месяцев, упакуйте их в зип пакет или пластиковый контейнер и заморозьте в морозильной камере. Сырые сформированные котлеты-полуфабрикаты при -18°C останутся годными в течение 4-6 месяцев.
Солянка	↑	В эмалированной кастрюле с крышкой, в стеклянном контейнере или керамическом горшочке с крышкой.	3-5 дней	—
Хаш: Заводской полуфабрикат	↑	В герметичной, вакуумной упаковке	До 18 месяцев	—
Готовый	↑	В эмалированной кастрюле с крышкой, в стеклянном, керамическом контейнере.	2 дня	—
Куриный суп	↑	↑	2 дня	—
Борщ	↑	↑	До 5 дней	—
Бульон	↑	↑	2 дня	—
Окрошка: Незаправленная	↑	↑	48 часов	Срок хранения заправленной окрошки зависит от наполнителя: кефирная похлебка продержится не более 1 часа, а на квасе и воде сможет оставаться годной до 6 часов.
Заправленная	↑	↑	От 1 до 6 часов	↑
Плов	↑	↑	36 часов	—
Пицца	↑	В картонной коробке, на блюде, закрытом сверху вакуумной пленкой, в вакуумном пакете или в фольге.	3 дня	При комнатной температуре – не более 1 суток. В морозильной камере – до 1,5 лет.
Жареные грибы	↑	В тарелке с вакуумной пленкой или пищевом пластиковом или стеклянном контейнере.	24 часа	—

Масла растительные, соусы, напитки
Наименование продукта	Где хранить	Как хранить	Срок хранения	Особенности и альтернативные варианты хранения
Майонез	На дверке или на среднем уровне рефрижератора при t= +4 °C	В заводской таре или упаковке.	2 месяца	Домашний майонез не стоит хранить более 5 дней.
Льняное масло	В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ХРАНИТЬ НЕЛЬЗЯ!	В стеклянной или пластиковой затемненной таре в темном, прохладном помещении при +18°C.	До 1 года	На холоде эти масла густеют и теряют ценные и вкусовые качества.
Оливковое масло	↑	↑	↑	↑
Виски	↑	Винные погреба, шкаф-бар при температуре не выше +20 °C и не ниже +10°C	1 год	Для охлаждения виски используется лед, а не холодильник.
Уксус: Эссенция	На дверке холодильника	В стеклянном или пластиковом герметично закрывающемся сосуде.	Не указан	—
Фруктовый и винный	↑	↑	2 года	—
Чайный гриб: Гриб	НЕ ХРАНИТСЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ! Оптимальная температура +20 +25°C	В растворе сладкой заварки в стеклянной емкости, покрытой сверху сложенной втрое марлей, затянутой резинкой по краю.	5 лет	При должном уходе и регулярном обновлении чайный гриб может прожить неограниченное время.
Квас (слитый)	На дверке или верхней полке рефрижератора при t =+4°C +8°C	В стеклянной или керамической таре с плотно закрывающейся крышкой.	До 3-х месяцев	—
Заваренный чай: Черный	НЕ ХРАНИТСЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!	В керамическом, стеклянном чайничке или в специальной заварной чашке. При комнатной температуре.	Не более 1 часа	Черный чай через 30 минут после заваривания начинает вырабатывать токсины, поэтому такую заварку следует заваривать один раз ровно на одно чаепитие.
Зеленый	↑	↑	До 3-х часов	—
Пиво: Пастеризованное	На дверке или на среднем уровне рефрижератора при t= +4 °C	Затемненная стеклянная бутылка, алюминиевые емкости, а также деревянные бочонки с герметично закрывающейся пробкой.	180 дней	Хранить в холодильнике пиво стоит в вертикальном положении, дабы напиток не контактировал длительного времени с крышкой. Большинство сортов пива не стоит держать в холоде, +10+15°C – оптимальная температура для этого напитка, однако «легкие» виды обязательно должны содержаться в рефрижераторе.
Живое	↑	↑	3-5 дней	Также есть сорта пива, которые становятся вкуснее от выдержки и могут пролежать на полочках целых 25 лет.
Кисель: Домашний	На среднем и нижнем уровне рефрижератора при t=+2°C +4°	В эмалированной таре с крышкой. В стеклянной, керамической или пластиковой емкости.	2 суток	—
Общепит	↑	↑	12 часов	—
Фреш	ХРАНИТЬ НЕЛЬЗЯ!	В стеклянной, пластиковой или керамической таре с герметично закрывающейся крышкой.	15 минут	Фреши необходимо выпивать сразу после приготовления, поскольку польза в них сохраняется в первые 15 минут.
Натуральные свежевыжатые соки	На дверке или на среднем уровне рефрижератора при t= +4 °C	↑	1 сутки	—

Овощи и фрукты
Наименование продукта	Где хранить	Как хранить	Срок хранения	Особенности и альтернативные варианты хранения
Авокадо	НЕ ХРАНЯТ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!	При +15°C в хорошо проветриваемом помещении, без доступа солнечного света в картонных коробках, отдельные плоды завернуть в кальку или фольгу.	До 1 недели	Не стоит хранить томаты, яблоки и бананы вблизи других плодов и в компании друг друга, поскольку эти фрукты и овощи выделяют газ, способствующий более быстрому перезреванию растений.
Бананы	↑	↑	3 недели	—
Плоды манго	↑	↑	До 1 недели	—
Апельсины	↑	↑	До 3-х месяцев	—
Яблоки	↑	В деревянных ящиках с опилками, соломой или завернув каждый плод бумагой. В подвалах, погребах при температуре +15°C.	До 3-х месяцев	—
Баклажаны	↑	В ящике в прохладной части кухни (до 20°C), обернув каждый плод бумагой, или разложив так, чтобы плоды не касались друг друга.	До 1 месяца	—
Помидоры	↑	↑	14 дней	—
Огурцы	↑	Кладовая, погреб, подпол при t= +10°C, влажности 80%, без доступа света.	3 недели	—
Репчатый лук	↑	В сетках, деревянных ящиках в подвалах, погребах при температуре +15°C, влажности не более 60%, без допуска солнечного света.	3-5 месяцев	—
Чеснок	↑	↑	↑	—
Картофель	↑	↑	До 7 месяцев	—
Зелень: Зеленый лук	Во Fresh BoxПри t = 0 °C +1 °C и влажности 90%.	В полиэтиленовых пакетах или пищевых контейнерах с вентилируемыми крышками.	До 5 дней	Чтобы наслаждаться свежей зеленью (кроме листьев салата) всю зиму и весну (3-5 месяцев), промытые, высушенные и измельченные стрелки и листочки можно заморозить в зип пакетах или герметичных пластиковых контейнерах.
Сельдерей	↑	↑	До 1 недели	—
Укроп	↑	↑	↑	—
Базилик	↑	↑	↑	—
Шпинат	↑	↑	До 3-х дней	—
Щавель	↑	↑	↑	—
Крапива	↑	↑	↑	Крапиву же перед заморозкой стоит сбланшировать.
Салат	↑	↑	↑	—
Свежая мята	↑	↑	↑	—
Разрезанный лимон	—	В лимоннице, емкости, покрытой пищевой пленкой или в закрытом пищевом контейнере.	2 недели	—
Виноград	—	В пластиковой вентилируемой коробке для фруктов, закрытой сверху пищевой пленкой.	До 2-х недель	Виноград имеет тенденцию впитывать запахи, поэтому его стоит держать подальше от пахучих продуктов. В морозильной камере виноград способен продержаться целый год без негативных последствий.
Клубника	—	В деревянном лукошке, в пластиковой вентилируемой коробке для фруктов.	До 4-х дней	В морозильной камере клубнику, перетертую с сахаром можно хранить в пластиковых емкостях до 8 месяцев.
Кокосовое молоко: Свежее	На среднем или верхнем уровне рефрижератора при t= +4 +6°C	В стеклянной или пластиковой таре с герметично закрывающейся крышкой.	24 часа	—
Стерилизованное	↑	В заводской герметичной упаковке.	До 15 месяцев	—
Чернослив	На дверце холодильника	В вакуумной упаковке или зип пакете.	До 1 года	—
Морковь: Вареная	На среднем уровне рефрижератора при t= +4 °C	В полиэтиленовом пакете или в миске, покрытой сверху вакуумной пленкой.	48 часов	Морковь в натертом виде зачастую замораживают для удобства использования при готовке и для увеличения срока годности до 3-х месяцев.
Свежая	Во Fresh BoxПри t = 0 °C +1 °C и влажности 90%.	В деревянном лукошке или в целлофановом кульке с отверстиями.	1 месяц	Сохраниться в погребе в ящике с песком свежая морковка способна до 8 месяцев
Свекла	—	В полиэтиленовом кульке с отверстиями для вентиляции, либо в деревянном лукошке.	До 1 месяца	В погребе в деревянном ящике с опилками свекла будет оставаться годной к пище до 6 месяцев.
Перец	—	В деревянном лукошке, на пенопластовом лотке, покрытом вакуумной пленкой или в пластиковой коробке с отверстиями.	До 1 месяца	В замороженном виде в герметичном контейнере или зип пакете перечная соломка сможет храниться до полугода.
Редис	—	В деревянном лукошке или полиэтиленовом пакете.	10 дней	Без ботвы эти корнеплоды хранятся дольше.
Редька	—	↑	3 недели	↑
Имбирь	—	В полиэтиленовой упаковке или в пищевом контейнере.	1 неделя	В морозильной камере имбирь не теряет своих положительных качества, зато срок хранения корня увеличивается до 2-х месяцев.
Разрезанная тыква	—	В миске, покрытой сверху пищевой пленкой, в пищевом контейнере или в целлофановом кульке.	До 10 дней	—
Открытые маслины	В любом отсеке рефрижератора при t = от 0°C до + 8°C	В рассоле в пищевом контейнере с крышкой.	До 5 дней	В герметичной заводской упаковке такие консервы хранятся до 3-х лет.
Грибы: Вешенки	Fresh Box при t = 0 °C +1 °C и влажности 50%	В стеклянном контейнере с вентилируемой крышкой или в лукошке.	До 4-х дней	В морозильной камере срок хранение грибов увеличивается до 6 месяцев. А вот до 2-х лет повысить период годности грибов поможет их сушка.
Шампиньоны	↑	↑	До 1 недели	↑
Соленые	На среднем уровне рефрижератора при t= +4 °C	В стеклянной, герметично закрывающейся емкости.	До 6 месяцев	—
Маринованные	НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ХРАНИТЬ В РЕФРИЖЕРАТОРЕ! Оптимальная температура +15 +18°C.	В стеклянной или жестяной стерилизованной и герметично закатанной таре.	До 1 года	—
Квашеная капуста	В любом отсеке рефрижератора при t = от 0°C до + 8°C	В стеклянной банке под негерметичной крышкой или в эмалированной таре.	До 8 месяцев	Вне холодильника такая закуска может храниться при t = +12 °C в темном месте в деревянных бочках, эмалированных чанах или стеклянных сосудах до 6 месяцев.

Массовая закупка пищевых продуктов впрок нынче стала неким еженедельным ритуалом для вечно занятого и постоянно работающего контингента. Благодаря такому шопингу, мы всю неделю можем наслаждаться свежестью запрятанных в закрома рефрижераторов яств, главное знать, что, как и сколько можно хранить.

В принципе, вся нужная информация имеется на упаковках к товару, однако вряд ли огурчик или банан смогут нам дать сигнал, что холод для них губителен.

Каждый отдельный продукт имеет свой собственный химический состав, от которого-то напрямую и зависит его срок и требования к хранению.

Большая часть пищевых компонентов подвержена губительному влиянию трех природных сил: солнцу, воздуху и воде, ведь как и для людей, для бактерий они также являются лучшими друзьями и благодатной почвой для размножения.

Рефрижератор же, со своей способностью нагнетать холод и гасить свет, делает жизнь микроорганизмов невыносимой, от чего процесс порчи продуктов в разы замедляется. Ну, а совладать с кислородом сможет герметичная упаковка.
Теперь нам осталось лишь разложить все по полкам и главное не проворонить срок годности продуктов.

Не более 3-х дней

Сколько хранится молочная каша?

Сколько в холодильнике можно хранить молочную кашу? И сколько часов при комнатной температуре она не прокиснет?

Сколько хранится молочная каша?