Имеет ли водка срок годности и какой?
Несмотря на простоту состава русского национального напитка, а водка представляет собой элементарный водный раствор этилового спирта, в первую очередь это пищевой продукт.
Как и любой из них, водка имеет допустимые сроки хранения и реализации, в течение которых она должна сохранять свои вкусовые и потребительские качества.
Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам бесплатной консультации :
—>
Что делать, если в домашнем баре отыскалась бутылка водки с неуказанным сроком годности, а с даты производства прошло достаточно много времени? Как хранить этот алкогольный напиток и есть ли разница между различными его видами? Попробуем разобраться.
Со скольки лет продают алкоголь в Москве и в других городах России по закону? Ответ узнайте прямо сейчас.
Есть ли он?
Имеет ли срок годности водка и сколько?
Существуют два распространенных мнения о сроках хранения и годности водки.
Одно гласит, что водку можно хранить бесконечно долго, другое утверждает, что максимальный срок хранения этого алкогольного напитка составляет максимум один год.
Оба этих мнения по-своему правы, так как сроки хранения зависят от множества факторов, например, условия хранения, тара, в которой содержится алкогольный напиток и даже его состав.
Немаловажное значение имеет и качество спирта, из которого изготовлена водка.
Считается, что дорогая водка, произведенная из спирта классов Люкс и Альфа, имеет более длительные сроки хранения по сравнению с более дешевыми аналогами.
По советскому ГОСТу №12712, принятому в 1980 году, срок хранения водки составлял 1 год.
После распада СССР в 1991 году и отмены советских правил изготовления и хранения пищевых продуктов водка стала напитком с неуказанным сроком годности.
Новый российский ГОСТ 2021 года №52194 «Водки и водки особые» предписывал производителям указывать максимальный срок годности водки на этикетке.
Следовательно, каждый производитель должен сам определять длительность хранения своей продукции, однако в самом ГОСТе данные сроки не оговаривались.
С 2021 года в ГОСТе №12712 «Водки и водки особые» допустимые сроки хранения и реализации водочных напитков указываются как неограниченные.
Все водки разделяются на:
- простые (в составе только вода и этиловый спирт);
- особые (вода, спирт и ароматические или вкусовые добавки).
И если срок хранения простой водки при соблюдении особых условий можно действительно считать неограниченным, то водки с добавлением ароматизаторов растительного происхождения рекомендуется употреблять в течение года, а то и 6 месяцев.
Причиной этого является возможное окисление добавок и формирование опасных для человека химических веществ в составе алкогольного напитка такого рода. Как правило, производители особых водок обязательно указывают допустимый срок хранения таких водок на этикетках.
О том, до какого часу продают алкоголь в магазине по закону, вы можете узнать из нашей статьи.
От каких условий зависит?
Следует понимать, что водка сохраняет свои потребительские качества лишь при соблюдении правил хранения и транспортировки.
Эти правила достаточно просты и не требуют больших усилий чтобы им следовать:
- допустимая температура хранения водки составляет от -15 до +30 °С, при этом идеальной является температура от +5 до +20 °С;
- крайне нежелательно попадание прямых солнечных лучей на бутылку;
- влажность воздуха в помещении, где хранится продукция, не должна превышать 85%;
- должна сохраняться герметичность и целостность упаковки.
Только при соблюдении данных условий можно употреблять этот алкогольный напиток согласно его срокам годности, либо пробовать водку без указанного срока хранения.
Как определить просрочку?
Естественно, самым главным показателем пригодности водки для употребления является дата производства и срок годности, указанные на этикетке.
При отсутствии маркировки или при сомнениях в ее правдивости определить просроченную водку помогут следующие признаки:
- на дно бутылки выпадает осадок;
- настоящая качественная водка абсолютно прозрачна, если в составе жидкости имеются помутнения, то, вероятно, водка просрочена;
- алкогольный напиток имеет нехарактерный для водки запах;
- количество алкоголя в составе водки меньше, чем указано на этикетке (обычно 40%);
- при употреблении чувствуется нехарактерный для водки привкус.
Любой из этих признаков может указывать либо на поддельный продукт, либо на истечение сроков годности, которое влечет снижение потребительских качеств водки, а в некоторых случаях может приводить к пищевым отравлениям.
Употреблять такую водку нельзя ни в коем случае.
Как хранить в домашних условиях?
Длительность безопасного хранения и сохранение вкусовых качеств водки зависит от условий и тары, в которых содержится алкогольный напиток:
- В запечатанном виде при отсутствии воздействия прямого солнечного света и при рекомендованной температуре простая водка может сохранять свои качества длительное время, которое исчисляется годами. Особая водка пригодна к употреблению в срок, не превышающий 1 года с даты производства, а гарантированные вкусовые качества такой продукт сохраняет не более 6 месяцев с момента выпуска.
- Распечатанная бутылка водки при плотно завинченной пробке хранится не более 3 месяцев. Желательно поместить такой продукт в темное сухое место, например, в отделение бара в домашнем шкафу. Желательно, чтобы бутылка не находилась рядом с продуктами, имеющими ярко выраженный запах, так как алкогольный напиток может впитать их. Водка с неплотно завинченной пробкой или вообще без нее стремительно теряет свои потребительские качества, так как спирт элементарно испаряется при контакте с воздухом. Хранить такую водку бессмысленно.
- Держать закрытую стеклянную бутылку водки в холодильнике вполне можно, так как соблюдаются основные требования для ее хранения: температура от +5 до +20 °С, влажность не более 85%, отсутствие солнечных лучей.
- Спирт не может замерзнуть в бытовом морозильнике, так как температура его замерзания гораздо ниже, чем можно достичь ее в домашнем холодильнике. Тем не менее считается, что длительное хранение в морозильнике изменяет вкусовые качества водки, приглушая их. Можно положить бутылку в морозильник, если требуется быстрое охлаждение напитка или если водка будет использоваться для приготовления алкогольных коктейлей, так как в них ее вкус не столь важен.
В любом случае, длительное хранение водки при отрицательных температурах нежелательно.
Подводя итоги, можно сказать, что идеальные условия для сохранности водки в домашних условиях — строго герметичная заводская бутылка, хранящаяся на полке шкафа (бара), в погребе либо холодильнике.
Заводскую бутылку, которую не открывали, лучше хранить в горизонтальном положении.
Если бутылка была открыта и снова закупорена, то желательно поставить ее вертикально во избежание протечек.
О допустимых сроках годности сигарет и сигар читайте здесь.
Можно ли употреблять просроченную?
Стоит крайне осторожно подходить к данному вопросу, все-таки употребление просроченного продукта достаточно опасно.
Если же нет другого выхода или велико желание рискнуть, то следует удостовериться в следующих фактах:
- употребляется простая водка, в которой отсутствуют пищевые добавки и ароматизаторы;
- существует уверенность в качестве первоначального продукта и соблюдении технологий его изготовления на заводе;
- строго соблюдались условия хранения, описанные выше;
- водка прозрачная, отсутствует осадок, запах и вкус не имеют посторонних примесей и привкуса.
При соблюдении данных условий вероятность того, что водка сохранила свои вкусовые качества и не превратилась в яд, достаточно высока.
Иначе употреблять этот алкогольный напиток не стоит.
В любом случае, употребление водки, изготовленной больше года назад, является достаточно опасным мероприятием.
Напоследок хотелось бы напомнить, что водка сама по себе не является полезным продуктом и может наносить вред человеческому организму.
Для того, чтобы минимизировать урон и получить максимальное удовольствие от употребления этого алкогольного напитка, следует соблюдать простые правила хранения, описанные в этой статье.
О том, как правильно выбирать водку, вы можете узнать из видео:
Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему — позвоните прямо сейчас:
Это быстро и бесплатно !
О том, до какого часу продают алкоголь в магазине по закону, вы можете узнать из нашей статьи.
Сколько хранить спирт?
В стеклянной герметичной таре, хранение спирта ничем не ограниченно, вплоть до 100 лет.
Не допустимо длительно хранить спирт в металлических или пластиковых емкостях.
В стеклянной герметичной таре, хранение спирта ничем не ограниченно, вплоть до 100 лет.
Сколько Хранится Спирт
quote: Originally posted by MrOleg:
В голове только трёх литровые банки
Я так и храню — профильтрованный спирт, закатанный в трёхлитровые банки. Раньше домашние компоты катали, и ничего. А спирт будет хранится «вечно».
| MrOleg | posted 5-12-2021 01:02 Про закату в в трёх литровки понятно Будут ещё какие нить интересные варианты? |
| Porutcic | posted 5-12-2021 01:34
+1 Мне больше нравится хранить в таре из пищевой нержавейки . К крышке канистры или фляги привязываю бирку с надписью формулы ( спирт этиловый С2H5OH). Да ,и консервные закрутки ,я тоже самодельной этикеткой как правило отмечаю тару ( что и когда ) На мой взгляд пустяк, но удобно и практично . |
| MrOleg | posted 5-12-2021 09:27
Это мне кажеться слишком сложным в реализации Но идея конечно весёлая |
| Porutcic | posted 5-12-2021 09:52
|
| Porutcic | posted 5-12-2021 09:59
Тоже вариант .Но здесь как нигде надо учитывать четыре У усушка, утруска, угар и утечка т.с.»экономические особенности» продукта ))))))) |
| carrier | posted 5-12-2021 10:13 Человек слаб |
| Nikofar | posted 5-12-2021 16:13
Из ей, родимой 12Х18Н10Т. |
| MrOleg | posted 5-12-2021 17:31
Спасиб, буду проездом забегу гляну |
| algol | posted 9-12-2021 22:24 Спирты зачастую имеют слабокислую реакцию, так что выщелачивание стекла ,будет тольао на пользу. КМК. |
| MrOleg | posted 11-12-2021 17:46 1. Боюсь даже предположить сколько он у меня может простоять |
| Porutcic | posted 11-12-2021 22:43
За 10-ть лет не скажу , в больнице в опер-блоке, в частности он столько не хранится при получении его с фарм склада (последние лет 5-ть,он как раз в пластиковых бутылках поступает) его сразу переливают в стеклянные банки с притертой пробкой , а уж потом и более мелкую посуду по необходимости . В поликлиниках хранят и пластике , вроде бы проблем с этим не имеют . |
| MrOleg | posted 11-12-2021 23:00
Сколько по времени он максимально храниться в поликлинниках? |
| Porutcic | posted 11-12-2021 23:30
Правила хранения этилового спирта в аптекеПравила хранения лекарственных средств регламентируются приказом Минздравсоцразвития России от 23.08.2021 № 706н «Об утверждении правил хранения лекарственных средств». Данные Правила распространяются, в том числе, и на аптечные учреждения с соответствующей лицензией и определяют требования к помещениям для хранения лекарственных средств, предписывают условия хранения указанных лекарственных средств. В Правилах особенности хранения этилового спирта указаны в двух разделах, поскольку он относится и к группе «огнеопасные лекарственные средства», и к группе «ЛС, требующие защиты от улетучивания и высыхания». Рассмотрим правила подробнее. В аптечных организациях для хранения этилового спирта и других огнеопасных лекарственных средств предназначены изолированные помещения с наличием современных систем пожарной защиты и сигнализацией. Допускается содержание в производственных и иных помещениях количество спирта, необходимого для фасовки и изготовления лекарственных препаратов для медицинского применения на одну рабочую смену. По окончании рабочего дня оставшееся количество возвращается на место основного хранения или сдается следующей смене. Этиловый спирт является фармацевтической субстанцией, требующей защиты от улетучивания и высыхания. К данной группе также относятся спиртовые настойки, спиртовые концентраты и пр. Лекарственные средства этой группы необходимо хранить в прохладном месте, в герметичной таре из стекла, металла или в первичной и вторичной упаковке производителя. Применение полимерной тары, упаковки и укупорки допускается в соответствии с требованиями государственной фармакопеи и нормативной документации. Этиловый спирт относится и к группе огнеопасных лекарственных средств (спирт и спиртовые растворы, спиртовые и эфирные настойки, спиртовые и эфирные экстракты, эфир, скипидар, молочная кислота, хлорэтил, коллодий, органические масла). Допускается хранение спирта как легковоспламеняющегося вещества в аптеке вне помещений для хранения огнеопасных лекарственных средств: в объеме до 10 кг в несгораемых встроенных шкафах, расположенных вдали от источников тепла, с дверьми шириной не менее 0,7 м и высотой не менее 1,2 м. При этом спирт должен находиться в плотно укупоренной стеклянной или металлической таре, во избежание улетучивания жидкостей. Бутыли, баллоны и другие крупные емкости с легковоспламеняющимися и легкогорючими лекарственными средствами должны храниться на полках стеллажей в один ряд по высоте. Запрещается их хранение в несколько рядов по высоте с использованием различных прокладочных материалов. Бутыли, баллоны и другие крупные емкости с легковоспламеняющимися и легкогорючими лекарственными средствами запрещается хранить вблизи от приборов отопления, расстояние между ними должно составлять не менее одного метра. Тара для хранения бутылей должна надежно предохранять от механических ударов. Не допускается полностью наполнять тару: степень заполнения должна быть не более 90% объема тары. Спирты в больших количествах хранятся в металлических емкостях, заполняемых не более чем на 75% объема. Не допускается совместное хранение легковоспламеняющихся лекарственных средств с минеральными кислотами (особенно серной и азотной кислотами), сжатыми и сжиженными газами, легкогорючими веществами (растительными маслами, серой, перевязочным материалом), щелочами, а также с неорганическими солями, дающими с органическими веществами взрывоопасные смеси (калия хлорат, калия перманганат, калия хромат и др.).
Сколько можно максимально хранить спирт, в чём и как, чтоб не испортить свойства?
никогда не слышал, чтоб спирт хранили. в любом случае соединение C2H5OH достаточно устойчивое, само не распадается. сильнейший антисептик, следовательно ни прокиснет, ни заплесневеет. герметичная тара да защита от прямых солнечных лучей(всё же окисляется) и храни пока не высохнет
Никогда не слышал чтобы у этилового спирта были сроки хранения. Вот у спирта, который продают аптеки, там да, указывают — 70% спирт может храниться 2 года, 95% аж 5 лет. Но это скорее из-за требований к медицинским препаратам, а не из-за того, что спирт протухнет. Самый надёжный способ сохранить спирт это хранить его в стеклянной таре тёмного цвета с герметичной крышкой и тогда срок хранения будет не ограничен. Когда-то, лет 15 тому назад, покупал спирт на Ферейне в 20 литровой пластиковой баклажке, посмотрел, там на этикетке тоже ничего про срок годности нету. (баклажка и сейчас жива, берём в ней с собой питьевую воду в походы.
«Огненная вода», столь нужное в медицинских целях химическое вещество, в целом, при влажности в 85% и температуре от 5 до 20 градусов, со знаком плюс, хранится от 3 до 10 лет. Столь большой разбег обусловлен типом тары для хранения, видом самого спирта. Понятное дело, что он способен храниться и более 10-ти лет, тут большое значение имеет температура хранения, особенно ее повышение свыше допустимых значений. Немаловажно учесть, что:
Можно ли хранить спирт в алюминиевой емкости? По заверениям специалистов — нельзя, поскольку металл может вступать в реакцию со спиртом, что повышает риск отравлений. Только стекло, в крайнем случае — емкости из дерева. Алюминий (как и железо) точно не подходит. В стекле тоже нужно хранить правильно. Емкость моется, причем тщательно, высушивается и обязательно проверяется на предмет наличия запаха. Обязательным будет отсутствие попадания солнечных лучей (прямых), да и вовсе — хранить лучше в темном месте. Температура вредна, как слишком низкая, отрицательные вообще не подходят, так и выше 20 градусов. Что интересно, хранить в хрустальной посуде, например — графинах тоже нельзя, поскольку после длительного хранения может получится жидкость с вредным воздействием на человеческий организм. В канистрах из нержавеющей стали хранить можно, а вот пластиковые емкости (и, кстати, оцинкованная посуда) не подходят однозначно. Почему так? Все просто — спирт с пластиком взаимодействует, вредные вещества скапливаются в нем, а потом влияют на человеческий организм, особенно страдают печень с почками. Причем достаточно выпить совсем небольшое количество долго хранящегося в пластиковой таре спирта, чтобы получить ощутимое отравление.
 Кролики являются прекрасными домашними животными, которые  Салатная горчица является неотъемлемой частью нашего |