Сыр Альметте С Зеленью Как Можно Использовать Еслисрок Годности Прошел

Сыр almette с зеленью

Энергетическая ценность на 100 гр

Ккал 216
Белки 6.0 гр
Жиры 20.0 гр
Углеводы 3.0 гр

Состав: творог, сыворотка молочная, белок сывороточный, петрушка сушеная, лук-порей сушеный, натуральный ароматизатор лука, натуральные экстракты чеснока и лука, соль поваренная пищевая, лимонная кислота, вода питьевая.

Настоящий творожный сыр готовится из натуральных ингредиентов. Его можно приготовить в домашних условиях из йогурта и соли или приобрести в магазинах. Чтобы не ошибиться в качестве, рекомендуется обращать внимание на два момента: название продукта, в нем должно обязательно фигурировать слово «сыр» и список ингредиентов. Натуральный продукт содержит молоко или сливки, закваску и соль. Если производитель для натурального продукта указывает длительный срок годности (до 4-х месяцев) — это означает, что творожный сыр подвергся термической обработке. Об этом скажет слово «термизированный» на упаковке продукта. В ассортименте производителей представлены классические творожные сыры со сливочным вкусом и с добавками из зелени, лососи, грибов и пр. О качестве творожного продукта говорит срок годности, однородный состав, белый цвет, отсутствие плесени и выделенной жидкости.

По вкусовым качествам творожный сыр хорошо сочетается с зеленью, некоторыми овощами и фруктами, хлебом, рыбой, мясными продуктами, макаронными изделиями. Благодаря чему из этого продукта удается приготовить оригинальные и быстрые закуски, которые отлично украсят праздничный стол. Если намазать творожный сыр на хлеб или лаваш и посыпать зеленью, то получится симпатичный и вкусный бутерброд. Им можно нафаршировать помидоры или яйца, сделать начинку для каннеллони (трубочки пасты), начинить тарталетки. Существует несколько видов салатов с использованием этого продукта, кремов для тортов и десертов, соусов для мясных и рыбных блюд.

Натуральный творожный сыр содержит ценнейшие полезные вещества, основные из них – белок, фосфор и кальций. Людям, имеющим лактозную недостаточность, вместо молока врачи рекомендуют употреблять творог и кефир, натуральный творожный сыр также показан при этом заболевании.

Наиболее известны следующие полезные свойства творожного сыра :

  • Улучшает метаболизм;
  • Благоприятно действует на пищеварение;
  • Укрепляет сосуды;
  • Делает прочнее кости, ногти и волосы.

Продукт, в составе которого указаны консерванты, ароматизаторы, растительные жиры, не рекомендуется употреблять детям и людям с наличием заболеваний сердца, почек, желудка, кишечника и пр.

Творожный сыр — источник витаминов группы В, а также витаминов Е и РР. Также он содержит очень много натурального белка, молочных жиров, ценных аминокислот, кальция, цинка железа, фосфора и других элементов.

Продукт, в составе которого указаны консерванты, ароматизаторы, растительные жиры, не рекомендуется употреблять детям и людям с наличием заболеваний сердца, почек, желудка, кишечника и пр.

Сыр Альметте творожный с сыром мааздам 60%, 150г

Сыр Альметте творожный с сыром мааздам 60%, 150г.

Сыр Альметте подают в качестве закуски или начинки для бутербродов, тарталеток или канапе. Кроме того, сыр можно использовать в процессе приготовления соусов или супов-пюре. Такие виды мягких творожных и сливочных сыров как Альметте используют в качестве, так называемой «бутербродной» массы и основы, на которую сверху помещают рыбу, зелень или мясные изделия.
Для того, чтобы приготовить оригинальную сырную закуску нужно просто намазать сыр Альметте свержу на хрустящие хлебцы, крекеры или свежий хлеб.

На нашем сайте вы можете купить творожный сыр Almette Сыр творожный Almette 60% Маасдам, 150г по доступной цене.

Сыр Альметте творожный с сыром Мааздам 60%, 150г

На нашем сайте вы можете купить творожный сыр Almette Сыр творожный Almette 60% Маасдам, 150г по доступной цене.

Будьте всегда
в Настроении

Творожный сыр альметте в домашних условиях: рецепт приготовления

От Masterweb

Творожный сыр альметте довольно популярен, но его цена оставляет желать лучшего, ведь для русского человека всегда будет актуальным сочетание цены и количества продукта. Поэтому находчивые кулинары поэкспериментировали и выдали в мир рецепт творожного сыра, приготовленного в домашних условиях. Отличительное качество – это низкая себестоимость и высокий уровень вкуса.

В чем особенность этого продукта?

Творожный сыр альметте готовится на основе жирного молока, часто с добавлением сливок, и относится к категории мягких сливочных сыров средней калорийности (216 калорий на сто грамм готового продукта, без учета добавок). На данный момент всего три (!) завода по изготовлению сыра альметте официально производят свою продукцию, подтвержденную знаком качества, что делает этот вид сыра довольно дорогим удовольствием.

Вариантов сыра альметте существует несколько: классический без добавок, который можно использовать для приготовления кремов для торта и сладких десертов (как сыр маскарпоне), а также с добавками из белых грибов, чесноком, зеленью. Также недавно был запущен в производство творожный сыр с томатами, который хорош к макаронным изделиям.

Базовый рецепт с нуля

Рецепт творожного сыра альметте в домашних условиях из самых простых ингредиентов выглядит так:

  • 500 грамм свежего творога;
  • 280 грамм йогурта без добавок;
  • соль по вкусу.

Некоторые кулинары заменяют йогурт на сливочное масло, но тогда сыр становится более калорийным, что не очень приветствуется худеющими женщинами, ведь калорийность сыра и так немаленькая, а в сочетании с основным блюдом (даже если это простой крекер) и вовсе будет запредельной.

Также, как правило, в такой вид сыра добавляют различные продукты для придания сыру вкусового оттенка. Это может быть свежая зелень, маленькие кусочки ветчины или грибов, паприка или перец чили, маринованные огурцы и многое другое на свое усмотрение.

Приготовление сыра

Готовится домашний творожный сыр альметте очень просто: необходимо с помощью блендера взбить творог в пышную массу однообразной консистенции, но маленькие крупинки не протертого сыра все же допускаются, хотя такой сыр не очень хорошо намазывается на крекеры. Если же необходима вязкая равномерная масса, тогда блендером следует поработать основательно, добиваясь необходимого качества сыра. Некоторые кулинары рекомендуют дополнительно протирать творог через металлическое сито, но эта процедура не из быстрых, поэтому все же блендером будет проще и легче. За пару минут до окончания взбивания следует добавить соль по вкусу и йогурт, который сделает творожный сыр альметте мягким и нежным. Обязательно стоит учесть, что творог сразу не раскрывает свой вкус, сочетаясь с другими продуктами, особенно специями и пряностями, поэтому необходимо давать массе настояться в холодильнике. К слову, хранится домашний творожный сыр не более пяти-шести дней, поэтому лучше готовить его чаще, чем страдать потом от несварения желудка или краснеть перед гостями за подпорченный привкус, который не спасет ни одна добавка.

Как приготовить творог для сыра в домашних условиях?

Если качество творога в супермаркетах оставляет желать лучшего, то можно приготовить его дома из молока и простокваши.

Что для этого необходимо, рассмотрим в пошаговой инструкции:

  • Чтобы получить 800 грамм творога, необходимо взять два литра молока и столько же простокваши. Если последнего продукта нет в наличии, то придется подождать еще пару дней: молоко оставить в теплом месте, — оно скиснет в течение суток, образуя потрясающую домашнюю простоквашу. Также количество творога из молока зависит от жирности продукта, если молоко взято обезжиренное, то на большой выход готовой творожной массы не стоит надеяться.
  • Соединить в большой кастрюле молоко и простоквашу, перемешать шумовкой и поставить на малый огонь. Важно! Ни в коем случае не доводить массу до кипения и не нагревать более, чем до 70 градусов, иначе творог потеряет свою мягкость, свернется в тугие комочки и творожный сыр альметте просто не получится.

С чесноком и зелеными овощами

Чаще всего в домашних условиях готовят творожный сыр альметте с зеленью и чесноком: такой сыр очень хорош для приготовления закусок, бутербродов и наполнителей для тарталеток, профитролей и прочих вкусностей. Для приготовления сыра такого рода потребуется:

  • 300 грамм мягкого творога;
  • 120 грамм йогурта (можно заменить сливочным маслом);
  • 1 небольшой свежий огурец;
  • 1-3 зубка чеснока (по вкусу);
  • несколько веточек укропа и одна сельдерея (по желанию);
  • щепотка соли, также можно добавить немного душистого перца или тмина.

Правильное приготовление

Зеленые овощи необходимо измельчить в блендере до состояния кашицы: чем мельче – тем лучше, в готовом сыре они не будут мешать процессу приготовления. Далее зеленую массу соединить с йогуртом и чесноком, качественно растертым с солью.

Отдельно взбить творог до легкой однообразной консистенции и затем смешать с зеленью, тщательно вымешав до равномерного состояния. Можно употреблять в пищу сразу, но лучше дать творожной массе пропитаться ароматом добавок в течение получаса в прохладном месте.

Вариант с грибами и ветчиной

Как сделать творожный сыр альметте, чтобы он получился более сытным и мог использоваться в качестве бутербродной массы для приготовления перекусов? Секрет предельно прост: необходимо добавить более калорийную добавку, содержащую больший процент белков, например грибы. Ветчину добавляют обычно для более выраженного вкуса. Строгих стандартов смешения ингредиентов не существует, ведь кому-то нравится ярко-выраженный вкус грибов, другим, наоборот, по вкусу только легкая нотка послевкусия, поэтому следует пропорции просчитывать свои, ориентируясь на личные предпочтения. Для этого следует взять:

  • Творожный сыр.
  • Маринованные шампиньоны.
  • Ветчину хорошего качества.
  • Сливки или сливочное масло для придания массе необходимой вязкости и пластичности. Обычно этот ингредиент берут в пропорции 1:2 или немногим больше, зависит от качества творога: если он сухой, то сливок приходится класть больше.
  • Соль, чеснок и пряности следует класть исходя из своих вкусовых предпочтений, но с учетом того, что грибы и ветчина уже дают большую толику необходимой соли.

Пошаговое приготовление

Такой рецепт творожного сыра Альметте в домашних условиях ничем не отличается от выше предложенных: сначала измельчаются продукты-добавки с помощью блендера до кашицы, затем в отдельной посуде взбивается творог до мягкой пластичной консистенции, сочетаясь со сливками или маслом, а затем в конце обе массы соединяют воедино и по необходимости приправляют специями.

Также можно поэкпериментировать и изобрести свой, новый вкус творожного сыра с абсолютно новой добавкой: это может быть острая смесь с перцем чили и паприкой, нежная масса с корнишонами и оливками или совсем бюджетная с плавленым сырком и вареным яйцом.

Такой рецепт творожного сыра Альметте в домашних условиях ничем не отличается от выше предложенных: сначала измельчаются продукты-добавки с помощью блендера до кашицы, затем в отдельной посуде взбивается творог до мягкой пластичной консистенции, сочетаясь со сливками или маслом, а затем в конце обе массы соединяют воедино и по необходимости приправляют специями.

Творожный сыр Almette

  • Масса: 150 г
  • Вид: Творожный сыр «Альметте» сливочный. Массовая доля жира в сухом веществе не менее 60%
  • Энергетическая ценность: 287 ккал
  • Срок годности: 4 месяца

Все характеристики

Творожный сыр Almette: Результаты теста

Товар в черном списке

Образец является фальсификатом: в составе присутствует крахмал, не указанный в маркировке.

Достоинства

  • Образец соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям.

Недостатки

  • По огранолептическим показателям не соответствует ГОСТ 33480-2015, указанному в маркировке (рыхлая консистенция);
  • Отмечено довольно высокое содержание фосфатов, хотя в составе они и не указаны;
  • Содержит крахмал, не указанный в маркировке;
  • Фактические показатели пищевой ценности продукции отличаются от указанных в маркировке.

Экспертиза показала, что образец является фальсификатом. В его составе присутствует крахмал, не указанный в маркировке.

Не соответствует указанному в маркировке ГОСТ 33480-2015 по составу и органолептическим показателям. Консистенция: мягкая, рыхлая, мажущаяся, однородная.

Маркировка не соответствует заявленному составу: фактические показатели пищевой ценности продукции отличаются от указанных в маркировке с превышением допустимых пределов отклонений, установленных техническим регламентом ТР ТС 033/2013.

Также в образце отмечено довольно высокое содержание фосфатов, хотя в составе они и не указаны.

Достоинством является то, что образец соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям (БГКП, патогенная микрофлора, антибиотики — отсутствуют). Также в образце отмечено довольно высокое содержание фосфатов, хотя в составе они и не указаны.

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Мы не рекомендуем покупать этот товар

Товары, занесенные по итогам экспертизы в черный список, могут представлять угрозу для жизни и здоровья. Наша задача — предупредить покупателей об опасности и не допустить продажу подобных товаров.

Не соответствует указанному в маркировке ГОСТ 33480-2015 по составу и органолептическим показателям. Консистенция: мягкая, рыхлая, мажущаяся, однородная.

Сыр Альметте С Зеленью Как Можно Использовать Еслисрок Годности Прошел

Данная страница будет
обновлена через 2 сек.

Данная страница будет
обновлена через 2 сек.

Пользователь добавлен, но не активирован, дождитесь активации

Данная страница будет
обновлена через 2 сек.

Имя пользователя и пароль отправлены на ваш номер телефона

Данная страница будет
обновлена через 2 сек.

Произошла неизвестная ошибка.
Обновите страницу и попробуйте заново!

Сыр Almette творожный с зеленью 60%, 150г.
Массовая доля жира в сухом веществе не менее 60%.
Состав: творог (коровье молоко, сливки, бактериальная закваска молочнокислых микроорганизмов,
молокосвертывающий фермент микробного происхождения), сыворотка молочная, белок сывороточный,
петрушка сушеная, хлопья лука, порошок лука, луковая эссенция, экстракт чеснока, соль пищевая,
регулятор кислотности лимонная кислота, вода питьевая.
Пищевая ценность в 100г продукта: жира- 25г, белка- 6г, углеводов- 3г.
Энергетическая ценность: 261 ккал.
Хранить при температуре от 2’C до 8’C.
Срок годности 120 дней.
ООО «Хохланд Руссланд».

Данная страница будет
обновлена через 2 сек.

Рекомендуем прочесть:  При Открытии Банки Кукуруза Хлопок Банка Исиорчпна
Оцените статью
Не знаете как правильно сохранить продукты в свежести? ВкусЕды.ру