Храню Консервы На Балконе В Старом Холодильнике

Содержание

Храню Консервы На Балконе В Старом Холодильнике

quote: Originally posted by Manstopper:
Классический советский способ для зимы на балконе — утепленный ящик, внутрь лампочку ватт на сто У меня дед так картошку зимой на балконе хранил.

ИМХО Для использования классического советского способа надо что б цена на электроэнергию была советская

Jollin posted 18-8-2008 01:12 тушняк на жаре — некомильфо однако. у меня на балконе сегодня было более +30 тушняк испортиться наверняка, ну по крайней мере консервам это не полезно. а вот крупе ничего не будет, еслипросушить ее и в банки-бутылки закрыть, да в тень поставить.

имхо — на балконе хранить не стоит. если продуктов немного — то на кухне лучше держать (у меня вода стоит на нижней полке в шкафу-купе, крупы, сухофрукты, мюсли и проч — в одном ящике, то что съестся на неделе — пересыпаю в отдельную банку. а консервы в нижнем ящике держу — там попрохладнее. )

Valkiriy posted 18-8-2008 01:25

quote: Originally posted by Jollin:
, то что съестся на неделе — пересыпаю в отдельную банку. а консервы в нижнем ящике держу — там попрохладнее. )

. Это называется питание «просроченными продуктами». оччень вредно. очень. .

Jollin posted 18-8-2008 02:16 не. вы непоняли

просто мюсли, что в НЗ и те, что употребляются каждодневно на завтрак — одинаковые. тоесть закупается несколько коробок — часть идет в НЗ а одна — пересыпается в банку — из нее удобнее насыпать в тарелку. постепенно происходит ратация.

по консервам. как показывает практика консервы не портятся в течении длительного времени, если хранить при комнатной температуре — на кухне храняться только рыбные консервы и горошек-кукуруза-фасоль.

к чему относиться

quote: Originally posted by Valkiriy:

питание «просроченными продуктами».

не понял.

vasia2009 posted 18-8-2008 03:00 тушняк при изготовлении грееццо до температуры сильно больше 30 градусов по цельсию и в хорошем случае — неск раз.

главная задача при хранении — недопустить к еде основу жызни на планете — воду. иначе жызнь начнеццо и съест еду.

варианты попадания воды на балкон (при наличии балкона не на верхнем этаже и без крыш) — водяной пар и конденсат при смене температур. если балкон хоть немного отгорожен от атмосферы и здание отапливаемое — на балконе немного теплее и в принц конденсат бывает тама очень редко.

в плохом случае на балкон торчит окно кухни и при активном испарении на кухне пар летит на балкон и таки тама конденсируец.

зыж самое плохое по теории корпусов — плохая герметизац . при етом почему-то накопление конденсата максимально и разрушения от нево максимальны. т.е. хорошие варианты — или полная герметизац или минимальная герметизац.

tsvalia posted 18-8-2008 03:07

quote: Originally posted by Manstopper:

Классический советский способ для зимы на балконе — утепленный ящик, внутрь лампочку ватт на сто У меня дед так картошку зимой на балконе хранил.

Один в один. Только хотел написать. В каком-то журнале, по-моему публиковали.

Мда-а. Родина была всё же одна.

quote: Originally posted by Alp:

ИМХО Для использования классического советского способа надо что б цена на электроэнергию была советская

Лампочка много не жрёт. Холодильник, да комп круглосуточно маслают всяко по-боле.

max82 posted 18-8-2008 03:08

quote: недопустить к еде основу жызни на планете — воду.

т.е. там где вода там жизнь а там где жизнь там и бактерии?

vasia2009 posted 18-8-2008 03:25 где-то так.

MadHad posted 18-8-2008 09:44

Лампочка много не жрёт. Холодильник, да комп круглосуточно маслают всяко по-боле.

да, пока что все сводится к тому чтобы городить ящик с лампочкой.

Yep posted 18-8-2008 10:22

quote: Originally posted by Manstopper:
Классический советский способ для зимы на балконе — утепленный ящик, внутрь лампочку ватт на сто У меня дед так картошку зимой на балконе хранил.

irvin posted 18-8-2008 11:01 Камрады, тема чрезвычайно полезная.
Продукты, которым при хранении нужен холод — однозначно холодильник. Даже зимой, т.к. перепады температур очень губительны для них.
Все что може лежать в погребе — может находиться в специальном «ящике на балконе». Предлагаю это обсудить т.к. имеет непосредственное отношение к G151, да и вообще полезно.
Переехал я недавно в новую квартиру. Есть балкон, который позволяет реализовать такую идею (если наскребу «лишних» денег, то сделаю в эту осень). За основу взял утепление балкона на сайте www.penoplex.ru. Вот на этой страничке есть руководство по монтажу http://www.penoplex.ru./content.php?page >Кстати, очень приличный пенополистирол, сам пользовал (за рекламу не платят).
Последовательность работ:
1. Производится установка оконных блоков на балкон и герметизация швов монтажной пеной (у меня окна уже установлены были).
2. Ставим конструкцию-каркас в виде будущего ящика из обработанных олифой, деревянных брусков. Металлический профиль — низзя, т.к. отлично проводит холод, может вызвать образование конденсата. У меня это будет только передняя стенка, а все остальное — стены дома и балкона (из кирпича). 3.Обшиваем каркас передней стены водостойким гипсокартоном 12 мм. Необходимо предусмотреть будущий пол самого хранилища, он должен быть приподнят на 15-20 см от пола балкона. Также предусмотрите крышку-люк (где она будет). Крышка должна быть так-же утеплена, иметь уплотнители и закрываться максимально герметично. Она будет притягиваться зажимами как на армейских ящиках от снаряжения.
4. Плиты экструзионного пенополистирола (улучшенный пенопласт) Пеноплэкс 50 мм крепятся дюбелями тарельчатого типа с пластиковыми сердечниками и (или) на клею ОК-1000 (типа смеси для наклейки кафеля) к поверхности стен, к гипсокартону и к полу балкона. Эти стены и есть стены будущего погреба. Стыки между конструкциями обрабатываются монтажной пеной. Следует помнить, что монтажная пена не должна содержать толуола (он растворяет полистирол). Как правило, зимние и универсальные пены содержат толуол, а летние нет. Стыки между плитами Пеноплэкс проклеиваются обычным скотчем.
5. Крепим пароизоляционный и отражающий слой. Используем фольгированный вспененный полиэтилен толщиной 3 мм, фольгой внутрь. Клеим пароизоляцию на все утепленные конструкции с помощью полиуретанового клея, совместимого с полистиролом (очень удобно использовать такую пленку с уже нанесенным клеем, есть на стройрынках). Пароизоляция ставится в стык, а стык между полотнами и конструкциями проклеивается металлическим скотчем. Создаем .
6. Монтируем пол (который возвышается на 20 см от утепленного пола балкона). Вероятно — из досок. Таким образом — получается пространство в 15-20 см между утепленным полом и полом самого «погреба». В досках необходимо оставить вентиляционные отверстия или сделать решетку.
7.Обязательно делаем приточно-вытяжную вентиляцию Это очень важно для создания благоприятных условий для хранения. Я буду делать так: пластиковая труба, предположительно от канализации (50 мм -?) устанавливается через стену из квартиры в то самое пространство (20 мм между балконом и полом из досок), можно под небольшим подъемом в сторону балкона. Это воздухозаборная труба. Для нормальной вентиляции придется приделать на входе (т.е. дома) маленький нагнетающий вентилятор от компа (обычный вентилятор охлаждения процессора) и запитываем его через алаптер. Более мощный приток там совершенно ненужен. Таким образом мы обеспечиваем приток прогретого, менее влажного чем на улице зимой, воздуха. Вытяжная труба — на самой высокой точке, выход ее — в внутреннее пространство балкона. Думаю на улицу — не обязательно. Необходимо прикрыть ее ветошью и контролировать там образование «куржака». Лучше расположить трубы так: приток — ближе к внутренней стене, а вытяжка — к наружной.
8. Установка нагревательного элемента и реле, которые будут поддерживать температуру внутри +2 до +4 С. Раньше использовали лампочки, но они часто перегорают от частого включения-выключения. Лучше использовать одну-две панели от подогреваемых полов, которые устанавливают в пространстве под досками, куда выходит приточная вентиляция. Температурное реле можно купить в приличном магазине электротоваров. Сам присмотрел уже Siemens, но дорогой, собака, около 3 килорублей, но что делать — это очень важная часть.
9. Крепится финишная отделка. Обычно, это пластиковые панели или вагонка. В случае использования гипсокартона требуются дополнительные отделочные работы, а именно: грунтование, шпаклевка, обработка углов, выравнивание.
10. То, что планируем сохранять, помещаем внутрь в пластмассовых перфорированных ящиках. Под них желательно заранее сделать крепления-стелажи или направляющие. Под это, кстати, и подгоняются размеры хранилища.

Температуру можно контролировать по термодатчику, там есть эеранчик (в дорогих моделях). Если нет, то применяем электроннй термометр с выносным датчиком.
Ну вот вся идея.

MadHad posted 18-8-2008 11:47 Однако, как обычно, все придумано до нас. http://www.electrocomfort.ru/?product >

irvin posted 18-8-2008 12:13

quote: Originally posted by MadHad:
Однако, как обычно, все придумано до нас. http://www.electrocomfort.ru/?product >

Почти 6 килорублей без доставки за 200-литровый ящик с подогревом. И то вы там будете хранить? Пару ведер картошки и пару свекол?
IMHO, неприемлемо, т.к. стоит замарачиваться с похожей затеей, если только собираетесь закупиться на зиму.
Если брать несколько таких чудо-ящиков, то неоправдано дорого.
Я придерживаюсь правила (оно действительно часто работает): хочешь сделать хорошо — сделай сам.

Charnota posted 18-8-2008 12:23

quote: Originally posted by MadHad:
Камрады! Возможно кто либо уже решал задачу — как можно сохранить запасы на балконе городской квартиры?
Летом жара , зимой холод. Консервация типа тушняка — наверно не сильно пострадает, но как быть , например, с крупами?

Крупы нормально хранятся по 10-15 лет. Проверено мной.

зыж самое плохое по теории корпусов — плохая герметизац . при етом почему-то накопление конденсата максимально и разрушения от нево максимальны. т.е. хорошие варианты — или полная герметизац или минимальная герметизац.

Домашние заготовки (консервация): как хранить зимой на балконе, в квартире, в погребе

В домашних условиях на длительный срок сохранить овощи, грибы и плоды помогает консервирование, квашение и соление. В статье вы найдете информацию о том, как правильно хранить заготовки зимой в квартирных условиях, на балконе и в погребе, какие условия оптимальны для сбережения. Также вы узнаете, чем опасна просрочка, как ее распознать и каковы сроки хранения различных видов домашних заготовок.

Разновидности домашней консервации, технология приготовления

Под категорию домашних заготовок попадают маринованные, соленые, квашенные, сушеные, вяленые, засахаренные продукты и варенье. Помимо сушки и замораживания выделяют три основных способа заготовки продуктов впрок – маринование, соление, квашение. Сюда же относится и кандирование, т. е. приготовление плодов в сахарном сиропе. Яркий пример – варенье и цукаты.

Сколько лет можно хранить домашние заготовки зависит от технологии их изготовления и соблюдения температурного режима. В этой статье мы рассмотрим хранение наиболее популярных домашних заготовок, к которым относятся:

  • маринованные огурцы, томаты, кабачки и другие овощи;
  • маринованные и соленые грибы;
  • консервированные компоты и соки;
  • соленые огурчики;
  • квашеная капуста;
  • моченые яблоки;
  • мясные консервы.

Секрет популярности консервирования заключается в продолжительных сроках хранения, которые достигаются благодаря стерилизации тары вместе с содержимым. Консервированию подвергают мясные, молочные продукты, грибы, плоды и овощи. При этом важно соблюдать несколько правил:

  1. Не нарушайте описанную в рецепте технологию приготовления. Если написано, что банку стерилизуют два часа, значит, так и нужно сделать, чтобы уничтожить опасных микробов.
  2. Всегда кладите точно отмеренное количество соли, уксуса, сахара, лимонной кислоты и прочих консервантов. Недостаток приведет к ускоренной порче продуктов, а избыток скажется на вкусовых качествах. Экспериментировать будете после апробации рецепта.
  3. Овощи, фрукты и особенно дары леса тщательно мойте, при необходимости очищайте от кожуры. Даже небольшая частичка земли может стать причиной серьезнейшего отравления ботулотоксином, не стоит испытывать судьбу. Не используйте продукты с признаками порчи.
  4. Для закатки используйте только стерильные крышки. Всю столовую утварь тщательно мойте, обдавайте кипятком, сушите.
  5. Перед закладкой стерилизованных банок на хранение убедитесь в герметичности крышки. Для этого емкости выдерживайте вверх тормашками на протяжении нескольких дней. Отсутствие пузырьков воздуха, помутнения и течи свидетельствует о надежной герметизации.

Не менее популярным способом заготовки является засолка. Чаще всего ее применяют для овощей, грибов и мяса, рыбы или сала. Метод основан на высокой концентрации соли в рассоле, замедляющей развитие микрофлоры. Когда продукт полностью просолится, начинается процесс ферментации.

Следующий способ продления свежести продуктов – квашение. Оно не требует термической обработки, баночку укупоривают капроновой крышкой. Овощи и плоды сохраняются благодаря процессу брожения, в результате которого образуется молочная кислота. Для человека она безвредна, а дрожжи и грибки в такой среде развиваться не могут.

Квашеные заготовки требуют особого температурного режима во время хранения.

Где и как хранить домашние заготовки

Для каждого вида домашних заготовок необходимо соблюсти особый температурный режим и обеспечить правильные условия хранения. При какой температуре хранить консервацию зависит от технологии ее изготовления:

  • Продукты, подвергнутые консервированию, т. е. герметичной укупорке после термической обработки можно хранить при температуре не выше 20 °С и влажности не более 75 %.
  • Квашеные, соленые и моченые плоды следует хранить при температуре от 0 до 4 °С.
  • Для даров леса и сада (грибы, ягоды, плоды), мясных и молочных консервов собственного изготовления оптимальный температурный фон составляет 3-8 °С.
  • Недопустимо хранение стеклянных банок при минусовой температуре. Заморозка содержимого чревата физическим бомбажем, возникающим из-за расширения жидкости. Стоит ли говорить, что плоды потеряют внешний вид, испортится консистенция?

Не стоит употреблять содержимое банок, подвергшихся физическому бомбажу. Температура замерзания рассола мала, чтобы подавить развитие микрофлоры, которая проникла внутрь сквозь деформированную крышку.

Исходя из этих рекомендаций, вы сможете самостоятельно выбрать место для хранения заготовок. Обычно для этих целей используют погреба, подвальные помещения, гаражи, но и в квартире можно найти укромный уголок для своих кулинарных шедевров.

Для хранения консервов, варений и солений погреб или подпол частного дома считается оптимальным местом. Это помещение позволяет поддерживать необходимый уровень влажности и температурный фон.

  • Для обеспечения сохранности содержимого баночек следует позаботиться о хорошей вентиляции, исключить риск промерзания погреба, при необходимости следует заняться его утеплением.
  • Важно также позаботиться об уничтожении грибков и плесени посредством обработки стен и полочек для хранения медным купоросом или раствором хлорной извести. Это делается, чтобы уберечь хранящиеся в погребе овощи и соленья под капроновыми крышками от проникновения микроорганизмов.

Как в квартире хранить консервацию, зависит от того, оборудована ли она балконом, лоджией, кладовкой или мини-кладовочкой под кухонным подоконником. В отапливаемом помещении сложно найти уголок с необходимой для хранения температурой. О сбережении драгоценных баночек на балконе мы поговорим отдельно, но что делать тем, у кого балкона нет?

Воспользуйтесь следующими советами:

  • Если на кухне имеется миниатюрная кладовка под подоконником, маринованные заготовки можно хранить внутри.
  • Стерилизованные банки следует беречь от прямых солнечных лучей, поэтому хорошим местом для сохранения содержимого станет закрытая кладовка или шкафчик.
  • При отсутствии кладовки можно самостоятельно оборудовать встроенный шкаф, позаботившись о надежности крепления полок. Если солнечный свет не проникает к месту установки стеллажа, можно обойтись без дверок.
  • Выбирайте место для баночек вдали от отопительных приборов, чем прохладнее уголок, тем лучше. Банки с маринованными овощами можно поставить вдоль стены за диван или шкаф, установить на антресоль.
  • Где еще можно хранить банки с заготовками в квартире? Избегайте мест с повышенной влажностью, чтобы сберечь крышки от коррозии. Отдайте предпочтение не кухне, а спальне, поставив заготовки под кровать.

Квашеные заготовки требуют особого температурного режима во время хранения.

Как хранить картошку на балконе зимой

Как хранить картофель на балконе зимой

Запасать продукты долгого хранения впрок на всю зиму – отличительная черта как россиян, так и других жителей стран СНГ. Связано это, в первую очередь, с тем, что в наших маленьких городах зачастую нет возможности покупать свежие и дешевые продукты каждый день, что обычно практикуется только на Западе или в крупных мегаполисах. Да и питаться консервами, закатками и овощами вроде картофеля заграницей не принято, а вот русскому человеку в зачастую суровых погодных условиях зимы такие запасы просто необходимы. Именно поэтому балконы в многоэтажках превращаются в мини-склады и овощехранилища.

Самодельный термоящик для хранения картофеля

Сохранить на всю зиму домашние закатки или магазинные консервы на балконе довольно легко – для этого не нужно придумывать никаких специальных ящиков и создавать особые условия. А вот с овощами всегда приходится возиться, особенно это касается картофеля, который закупается в первую очередь в сезон сбора урожая из-за невысоких цен. Попробуем разобраться, в чем заключаются особенности хранения этого овоща на балконе или лоджии, и как выбрать хороший картофель, который сохранит свои вкусовые свойства на протяжении всего периода холодов.

Как выбрать и подготовить картофель для длительного хранения

Одно из главных условий долгого хранения картофеля зимой на балконе – это правильный выбор продукта:

  • Нужно помнить о том, что для этой цели подходит не ранние сорта картофеля, а те, что были выкопаны под конец сезона;
  • Если вы самостоятельно выращиваете картофель на даче, то выкапывать его необходимо только в сухую теплую погоду – влажная земля является одной из причин быстрого гниения и прорастания корнеплода при его хранении;
  • В том случае, если при оптовой закупке вы заметили подгнившие или сильно помятые, поврежденные картофелины в ящике, лучше выбрать другую партию, поскольку из-за долгого совместного хранения, даже хорошая картошка имеет шанс быстро загнить;
  • Чем толще кожура, тем больше шансов на то, что овощ сохранит свои вкусовые качества в течение долгого времени.

Теперь перейдем к теме того, как подготовить картофель к хранению на балконе зимой. Для этого нужно:

  1. Очистить картофель от земли;
  2. Тщательно просушить корнеплоды в теплую солнечную погоду. Это можно сделать и на балконе, но предварительно постелив на пол старое одеяло, картон или любой другой материал, способный впитать лишнюю влагу;
  3. Отделить подпорченные клубни от целых – их лучше переложить в отдельный ящик или даже в холодильник и употребить их в пищу в первую очередь;
  4. Упаковать картофель в нетканые мешки либо ящики для хранения и поместить в подходящие условия.

А то том, какие условия необходимы для длительного хранения картофеля на балконе, вы узнаете ниже.

Правильные условия для хранения картофеля на балконе

Балкон, на котором легко можно организовать овощехранилище, обязательно должен быть хотя бы застекленным. А вот в случае с лоджией достаточно будет закрытых боковых стенок и утепленных ящиков.

Что касается конкретно картошки, то для нее самыми оптимальными условиями будет:

  • Температура воздуха, не превышающая 6-10 градусов тепла, но не понижающаяся ниже 2 градусов по Цельсию;
  • Влажность воздуха в пределах 35-50%;
  • Отсутствие прямых солнечных лучей;
  • Постоянная циркуляция воздуха в помещении;
  • Защищенность от попадания влаги, пыли и насекомых.

На открытом балконе осуществить хранение картофеля не получится – плоды просто промерзнут, и вкус их испортится. Но и создавать «тепличные» условия для картошки на балконе ни в коем случае нельзя, поскольку это приведет к ее прорастанию и в дальнейшем гниению. Хранилище должно регулярно вентилироваться, чтобы корнеплоды оставались сухими.

Солнечный свет, попадающий на открытые части картофеля, заставит овощ позеленеть и выделить особое вещество – солонин, высокая концентрация которого в овоще может привести к отравлению. Для поддержания оптимальной температуры в ящиках для хранения можно использовать специальные нагревательные или обычные электрические лампы, но картошка должна быть накрыта плотной непроницаемой тканью, картоном или крышкой.

Термоящик с лампочным обогревом

Варианты ящиков для хранения картошки на балконе

Естественно, просто раскидать картофель по полу балкона или поставить его в угол в тканевом мешке – неудачная затея. Чтобы данный овощ хранился как можно дольше и сохранял свой насыщенный вкус и полезные свойства, для его размещения придется позаботиться об оборудовании ящиков .

Сделать это можно несколькими способами:

  1. Сколотить ящик из дерева (досок, вагонки, реек и т.д.). При этом наличие щелей между дощечками будет выполнять роль вентиляции, но это подходит лишь для тщательно утепленных и гидроизолированных балконов;
  2. Сколотить ящик из дерева без зазоров и утеплить его. Любой вспененный утеплитель и слой картона сверху него, проклеенные изнутри ящика, создадут достаточно комфортные для корнеплодов условия;

Термоящик изготовленный профессионалом

  • Обработать и утеплить уже готовые деревянные или пластиковые ящики из-под овощей, которые легко найти на рынках или в крупных сетевых магазинах – их часто выбрасывают, поэтому парочку ящиков вам точно отдадут;
  • Купить пластмассовые ящики или комод для хранения вещей и игрушек, а затем проложить внутри него мягкую теплую ткань или утеплитель;
  • Использовать в качестве хранилища старый холодильник, комод, стол-ящик или кресло с местом для хранения под сиденьем;
    Ящик из старого холодильника
  • Создать ящики с системой автоматического подогрева и регулирования температуры. Этот вариант возможен лишь при наличии необходимых навыков и средств, поскольку затраты на такое оборудование могут значительно превысить стоимость самого картофеля за несколько сезонов;
  • Приобрести специальные мешки по типу рюкзаков, предназначенные для хранения овощей на балконе и развесить их на утепленных стенах помещения.

    Сумка-погребок продается в магазинах

    Если вы решили сделать хранилище своими руками, помните о том, что наличие крышки или хотя бы теплой непрозрачной материи, закрывающей верхние слои картофеля, обязательно. На открытом воздухе овощи быстро пересушатся или заморозятся, и пищевой ценности в них уже не будет.

    Можно найти безграничное множество свежих и оригинальных идей, которые помогут превратить обыкновенный балконный склад в полноценную утепленную и хорошо отделанную зону в квартире, не потеряв при этом драгоценное пространство для хранения заготовок и овощей.

    Отличное решение – совместить ящики для хранения картофеля с предметами мебели. Например, в старом комоде легко оборудовать хранилище, а сверху него разместить горшки с цветами или небольшим балконным огородом. Достаточно большой и крепко сколоченный ящик с крышкой легко превратить в уютный диванчик или софу для оформления лаундж зоны на балконе.

    Удобство и практичность

    Советы и хитрости для увеличения срока хранения картошки

    Народный опыт, накопившийся за долгие годы практики хранения картофеля на балконе, может подсказать несколько лайфхаков по этой теме:

    • Ящики, если они не новые, или сооружались вручную, следует тщательно обработать перед применением. Промыть дерево можно смесью из мыла, горячей воды и соды, а после высыхания ящика обработать его раствором извести и медного купороса;
    • Сено, раскиданное на дне ящика или даже на полу балкона, поможет создать правильный микроклимат в хранилище;
    • Картофель не начнет гнить, если среди его клубней рассыпать мелко перетертый чеснок или разложить между ними листья рябины;
    • При хранении нескольких разных сортов картофеля их лучше разложить по отдельным ящикам;
    • Шуршащие листья или солома помогут отпугнуть от овощехранилища грызунов;
    • Фольгированный утеплитель внутри ящика поможет создать эффект термоса. Это означает, что внутри хранилища картофель будет оставаться той же температуры, что и воздух внутри;
    • Ящик и сами корнеплоды ни в коем случае не должны касаться бетонного пола – между ними должен быть проложен мягкий и теплый материал, тот же утеплитель либо одеяло, пальто или любая ненужная одежда, гофрированный картон.

    Помимо всего этого следует помнить о том, что даже просушенный и целый картофель необходимо время от времени перебирать, выискивая и отделяя проросшие или подгнившие клубни. Это позволит не только осуществлять проветривание овощей в ящике, но и защитит от распространения гнили и грибка всю партию.

    Если, вы вдруг решите сделать ящик для картошки своими руками — посмотрите эту видеоинструкцию:

    Интересное по теме:

    • Секреты хранения велосипеда на балконе
    • Как пристроить балкон на первом этаже
    • Выращиваем сладкий перец на балконе
    • Погребок на балконе — делаем своими руками
    • Что делать с конденсатом на балконе?
    • Делаем потолок на балконе

    В каких условиях зимой допустимо хранение овощей на балконе?

    Традиционные зимние овощи – это свекла, морковь, лук, чеснок и картофель. Устроив ящик для хранения овощей на балконе, вы сможете наслаждаться свежими корнеплодами всю зиму. Они долго лежат, сохраняя в себе витамины и минералы. Зима – пора непредсказуемая, но без морозов она проходит крайне редко. Существуют способы, которые помогут сохранить овощи на лоджии, даже если за окном лютый холод.

    Если вы живете с незастекленным балконом, можете сразу отказаться от попыток обустроить его для хранения овощей. При понижении температуры хотя бы до -1 °C картофель приходит в негодность – он приобретает сладковатый привкус и становится мягким на ощупь. Если вы позаботились о теплоте дома и ваш балкон застеклен, можете планировать обустройство специального ящика для хранения корнеплодов.

    Нельзя точно вычислить разницу температуры снаружи и внутри лоджии, так как коэффициент зависит от множества факторов:

    • качество окон (наилучшей теплоизоляцией могут похвастаться пластиковые окна);
    • толщина стеклопакета;
    • площадь стеклопакета;
    • размер лоджии;
    • температура внутри квартиры и т. д.

    Условия хранения овощей и некоторых фруктов

    Чтобы решить, можно ли хранить овощи и даже некоторые фрукты зимой на балконе, поставьте там градусник и последите за температурой. Сравните результаты с таблицей ниже.

    Если отметка термометра часто опускается ниже 0 °C. стоит подумать об устройстве специального ящика для хранения продуктов зимой. Его можно сделать самостоятельно, обойдясь без крупных затрат. Достаточно приложить немного физических и умственных усилий.

    Для хранения овощей можно использовать:

    • термошкаф ;
    • гибкий погребок;
    • пластиковый ящик;
    • деревянный ящик с прослойкой из опилок;
    • самодельный ящик с обогревом;
    • старый холодильник.

    Это вариант покупного приспособления для сохранения урожая зимой. Стоит он немало, но цена его оправдана, так как он избавляет хозяина квартиры от лишних хлопот и риска остаться без зимних запасов. Шкафы бывают любого размера (индивидуально для каждой лоджии). Они работают от сети, поэтому стоит позаботиться об электрической проводке на балконе.

    Термошкаф не только самостоятельно регулирует температуру, он оснащен системой вентиляции. Вам не нужно будет постоянно проветривать мешки с корнеплодами. Риск того, что продукты испортятся, значительно понижается. Температура в контейнере обычно колеблется от +2 до +7 °C, что препятствует гниению плодов.

    Гибкий погребок

    «Балконный погребок» — бюджетная версия термошкафа. Внешне он похож на большой рюкзак, в сложенном виде легкий и компактный. Он сделан из трехслойной влагозащитной ткани и синтепона, оснащен датчиком терморегуляции и тоже работает от электрической сети. Его достоинства:

    • летом можно сложить и спрятать на полку, чтобы он не загромождал половину лоджии;
    • он «тянет» не больше электричества, чем обычная лампочка.

    Пластиковый ящик

    Хранение овощей в пластиковых ящиках – метод для тех, кому лень заниматься устройством более серьезной конструкции. Однако если климат в вашем регионе не слишком суровый, можете использовать такие контейнеры. Их нужно установить не на пол, а на стеллажи, чтобы они были в 15 см от пола и стен. Овощи должны проветриваться. Уложенные мешки с картофелем или другими овощами нужно пересыпать опилками. Если температура на балконе опускается ниже 0 °C, утеплите ящики одеялами, старыми куртками или пенопластом.

    Деревянный ящик с прослойкой из опилок

    Для изготовления такого контейнера не нужно особых умений. Все, что вам понадобится, – это два ящика разного размера и мешок опилок. Один ящик должен быть больше, второй поменьше. На дно большого деревянного контейнера укладывается лист плотного картона или ткани и засыпается слой древесной стружки в 10 см. Сверху на опилки устанавливается меньший по размеру ящик и отверстия между боковыми стенками плотной засыпаются опилками (расстояние между стенками обоих ящиков должно быть не менее 10 см).

    Картофель можно хранить в одном отделе со свеклой: она отлично впитывает лишнюю влагу.

    Овощи должны быть обязательно накрыты крышкой во время хранения. Если лоджия не утеплена и на ней часто минусовая температура, ящик стоит накрывать утепляющими материалами. Однако специалисты утверждают, что такое оборудование способно сохранить урожай зимой даже при температуре -15 °C.

    Самодельный ящик с обогревом

    Такое изобретение необходимо людям с неутепленной лоджией, на которой часто лютуют морозы. Его изготовление требует определенных усилий и смекалки. Обогрев можно обустроить двумя способами: феном с маленькой мощностью или лампами 40 Вт. Фен будет включаться автоматически, обогревая содержимое ящика и одновременно вентилируя воздух.

    Из деревянных брусьев нужно изготовить каркас необходимого объема. На стенки прикрепите листы фанеры и не забудьте об отверстии для трубы, через которую будет идти теплый воздух от фена. Изнутри обшейте стенки утепляющим фольгированным материалом. В вырезанное отверстие вставьте трубу и сделайте в ней дырочки, чтобы воздух в ящике распространялся равномерно.

    Второй вариант – прикрепить внутри ящика жестяную трубу и внутрь нее поместить лампу накаливания. Тепла одной лампочки хватит для поддержания необходимой температуры внутри контейнера даже в мороз.

    Старый холодильник

    Если вам лень мастерить самодельные шкафы, а на покупку «погребков» нет средств, можно использовать старый советский холодильник (если позволяет размер лоджии и самого холодильника). Поместите его на полу дверкой вверх, превратив в «сундук». Он сможет уберечь урожай от заморозков. Однако не забывайте периодически проветривать картошку или лук, потому что внутри холодильника будет собираться конденсат.

    Зная условия хранения овощей на балконе и все возможные способы укрыть их от мороза, можно сохранить урожай до весны. Наиболее удобными считаются гибкий погребок и термошкаф. Но если у вас нет возможности приобрести такое приспособление, можете соорудить самодельный деревянный шкаф, который принесет вам много пользы и поможет здорово сэкономить.

    Худей легко (результат за 25 дней)

    Почему упорное сидение на диетах НЕ ПРИНОСИТ видимого результата, а приводит только к расстройствам и депрессии, и как же все-таки худеть, чтобы:

    • Вернуть внимание мужа или найти нового мужчину.
    • Вновь почувствовать завистливые взгляды подруг и коллег.
    • Поверить в себя, почувствовать себя стройной и желанной.
    • Не стесняться пойти в кино или в кафе с подругами.
    • Не стесняются выложить фото с отдыха или с детьми в социальные сети.

    Сжигайте жир целенаправленно в проблемных зонах

    Поделитесь в социальных сетях!

    Хранение картошки на балконе зимой

    Картошка давно стала неотъемлемой частью нашего повседневного рациона, посему хочется, чтоб овощ, использованный для приготовления обеда или ужина, был всегда идеального качества, в идеале – с домашнего огорода. Но если жители частных домов с хранением картофеля не имеют никаких проблем, то владельцам квартир в многоэтажках есть о чем подумать. Ведь чтоб клубни сохранили отменный вкус и красивый внешний вид, хранить их надо в соответствующих условиях, которые в квартире создать практически невозможно.

    ВАЖНО ЗНАТЬ! Единственное магнитное средство для мойки окон, которое выбрали миллионы домохозяек! Читать далее.

    Чтобы картофель пролежал дольше необходимо хранить его в специально оборудованном ящике

    Для многих спасательным кругом стал балкон. Но даже там не всегда удастся сохранить стабильные 2-6 градусов тепла, подходящие картошке. Все-таки отчаиваться не надо, ведь существует множество вариантов хранения зимних овощей на застекленных лоджиях, и почти каждый в состоянии подобрать способ, подходящий именно его балкону.

    Условия удачного зимнего хранения овощей

    На застекленных балконах легко создать практически идеальные условия хранения мешков с картофелем. Хотя следует всегда помнить о важных правилах «зимовки» крахмалистого овоща.

    Овощехранилище на балконе

    1. Хранить картофель следует в температуре 2-6 градусов выше нуля. Если овощ промерзнет, быстро пойдет процесс гниения. Если в помещении будет слишком тепло, клубни начнут ссыхаться, потеряют красивый вид, ухудшится вкус.
    2. Овощи следует уберечь от прямых солнечных лучей или электрического света. Часто для поддержания оптимальной температуры, тару с картошкой подогревают, используя электрические лампочки. В таком случаи лампы надо укрыть металлическим листом, плафоном или картофель укутать темной тканью. Иначе под действием света, овощ зеленеет, вырабатывает вредное вещество, для пищи такая картошка не годится.
    3. Важная часть удачного хранения – регулярное вентилирование. Отсутствие должной циркуляции воздуха приведет к тому, что овощные сбережения начнут очень быстро гнить.
    4. Влажность воздуха – около 40%.

    Подготовка запасов к зиме

    Для удачного хранения овощных запасов на балконе, следует позаботиться о правильной подготовке урожая к зимнему сезону. Особое внимание стоит уделить картофелю, которому предстоит несколько месяцев жить на городской лоджии. Есть несколько дельных советов о том, как хранить картошку на балконе зимой, придерживаясь которых, всегда можно подать к столу вкусные блюда из картофеля. Главное: для зимовки на лоджии ранние сорта пасленовых не предназначены – быстро портятся и теряют вкус.

    Перед тем как отправить картофель на зимовку его необходимо тщательно перебрать и отсортировать

    1. Картофель, предназначенный для зимнего хранения, собирают в сухую теплую погоду. Затем тщательно просушивают на открытом воздухе (убережет от болезней, гниения). Обычно процесс забирает около 2 недель. Не стоит просушивать клубни на железе или бетоне.
    2. Перебрать, рассортировать клубни по величине и качеству. Поврежденный картофель отделить от здорового. Хранить отдельно.
    3. Ящики для хранения овощей (если не новые) тщательно обеззаразить. Использовать смесь из соды, мыла и горячей воды. Когда дерево высохнет, обработать известью и медным купоросом (пропорция 100 г на 10 л).
    4. Прослойки из соломы предотвращают запотевание и прорастание картофеля в условиях балконов.
    5. Маленькая хитрость: предупредить гниение картошки можно, пересыпав клубни измельченным чесноком или переложив овощи листьями рябины.

    Варианты хранения в городских условиях

    Существует несколько проверенных способов хранения урожая. В условиях городской квартиры с балконом можно использовать:

    Самый простой способ хранения картошки: накрыть ящик одеялом

    • ящик с опилками;
    • герметический контейнер;
    • пластиковую тару;
    • утепленный ящик из досок;
    • камеру с подогревом;
    • термошкаф;
    • гибкий погребок;
    • старый холодильник;
    • вентилируемый контейнер;
    • старое одеяло.

    Хранилище своими руками

    Пока собранный урожай картошки просушивается под солнечными лучами, у мастеров есть время соорудить погреб на балконе для хранения овощей на балконе. Преимущество контейнеров, сделанных собственными руками в том, что параметры самодельного погребка легко «подогнать» под размеры лоджии, установить ящик выгодным для жильцов способом.
    Довольно легко сделать контейнер из досок или вагонки.

    Утепляют ящик для картошки на балконе пенопластом фольгой — для термоизоляции. Во избежание контакта овощей с металлическим или бетонным полом, дно контейнера стоит оснастить нижней полкой. Она создаст эффект воздушной подушки. Самодельный овощной шкаф бывает вертикальным (стоячим) или горизонтальным. Второй вариант конструкции легко облагородить, укрыв контейнер покрывалом, украсив декоративными подушками. Получится милый балконный диванчик, готовый к использованию в любое время года.

    Ящик для овощей можно использовать как диван

    Если лоджия не утеплена, для более эффективного хранения урожая лучше использовать камеру с дополнительным подогревом. Собрать ее легко из двух ящиков разных размеров, воздушную подушку между ними уплотнить пенопластом, строительной пеной. Поддон – пенопластом, опилками, тряпками, картоном.

    Эффект дополнительного подогрева достигается с помощью электрических лампочек. Включать свет в контейнере на 4-5 часов в день. Такие дополнительные меру позволят отлично сохранить клубни в сильные морозы. Некоторые умельцы вместо бытовых ламп в качестве источника тепла используют включенный фен.

    Неплохой вариант зимовки картофеля – старый холодильник. Более того, неработающий рефрижератор легко переделать в элемент декорирования балкона. Для этого стоит модифицировать крышку холодильника, например, в пуфик. Как вариант – расписать «белого друга» красивыми узорами.

    Не нашлось в доме ничего из описанного выше? Не беда. Обычные ящики (пластиковые/деревянные) продаются в каждом хозяйственном магазине. Они хороший вариант в качестве тары для хранения овощей на балконах. Убережет урожай от промерзания обычное ватное одеяло, а от контакта с бетоном – деревянные планки, лист плотного картона, пенопласт. О дополнительной вентиляции переживать не стоит.

    ВАЖНО ЗНАТЬ! Единственное магнитное средство для мойки окон, которое выбрали миллионы домохозяек! Читать далее.

    Как хранить консервацию на балконе зимой: способы хранения банок с заготовками

    Возможности использования балконов и лоджий просто безграничны. Кабинеты, оранжереи, мастерские и комфортабельные уголки отдыха – при надлежащем утеплении несколько запасных метров можно превратить в дополнительную уютную комнатку. Хозяйственные и запасливые жильцы могут устроить на дополнительной площади кладовочку или погребок для хранения консервации на балконе. Выясним, как с пользой распорядиться небольшим пространством.

    Городской балкон – запасной «холодильник»

    В деревне или на даче проблем с хранением банок с домашней консервацией не возникает. В цокольном этаже устраивают целые хранилища, прямо около дома или огорода зарывают в землю кессоны. Некоторые хозяева с умом используют летние кухни, веранды, холодные коридоры и даже чердаки. Однако для города, а точнее, для жильцов многоэтажных домов, все перечисленные варианты неприемлемы, особенно если нет собственного гаража. Приходится изыскивать способы хранения заготовок в условиях городской квартиры.

    Холодильник не предназначен для длительного хранения консервированных продуктов

    Место хранения для соленых огурцов и грибочков, квашеной капусты, домашней тушенки необходимо найти еще до начала их приготовления. Лоджия или балкон, пожалуй, единственная зона, подходящая для складирования банок, контейнеров и пакетов с вкусными заготовками на зиму. Остается выполнить несколько условий, чтобы продукты не испортились и не замерзли с наступлением морозов:

    • установить новые, желательно двойные, стеклопакеты или отремонтировать старое остекление, если оно не обеспечивает необходимый микроклимат;
    • утеплить потолок, пол и стены;
    • установить стеллажи или шкафы с полками для удобного хранения;
    • наладить освещение (в том числе подсветку в шкафах).

    При этом нужно максимально задействовать полезное пространство, поскольку оно ограничено и не способно вместить большое количество стеллажей в отличие, например, от деревенского погреба.

    Открытые полки — удобные, но не самые удачные с точки зрения правильного хранения

    Если все получится с устройством балконного погребка, то вы сможете ежегодно делать запасы по фирменным рецептам, а по праздникам радовать домочадцев вкусными домашними заготовками.

    Условия хранения консервации

    Для начала немного теории. Дело в том, что для хранения разных видов консервации необходимы особые условия приготовления и складирования. С учетом того, что во время готовки соблюдены все рецептурные рекомендации, а посуда (стеклянные или металлические банки) простерилизована и плотно закрыта, к консервам предъявляются следующие температурные требования:

    • рыбные – от 0°С до +15°С;
    • мясные – от 0°С до +20°С;
    • грибные – от 0°С до +15°С;
    • овощные (квашеные и соленые) – от 0°С до +25°С;
    • плодовые и ягодные – от 0°С до +25°С.

    Температурные показатели для солений и заквасок, хранящихся в бочках, другие — от -1°С до +4°С. Следовательно, на утепленном балконе рекомендуется держать только продукцию в стеклянной и металлической таре, специально предназначенной под консервацию. Влажность в помещении не должна превышать отметку 75%, также обязательное требование – регулярное проветривание (что на балконе сделать несложно).

    Домашние закрутки — лучшая закуска к новогоднему столу

    Кроме температурных ограничений необходимо соблюдать и сроки хранения. Например, мясо и рыбу домашнего приготовления лучше реализовать в течение ближайшего года, а маринованные корнишоны или соленые рыжики спокойно переживут 3 года.

    Закаточная машинка — простой в использовании инструмент

    Хотя на рынке то и дело появляются новомодные упаковки для длительного хранения различных продуктов, лучшей посудой остаются стеклянные банки и бутылки, изготовленные из специального вида стекла, устойчивого к высоким температурам. Стандартный объем банок – от 0,35 л до 1,2 л, но для засолки огурцов или закатки овощных полуфабрикатов часто используют 2- и 3-литровую тару. Герметизация продукции производится жестяными крышками с помощью закаточной машинки.

    Балконную мебель для хранения консервации

    Наиболее удачный способ экономии ограниченного пространства – применение полок, стеллажей и шкафов для хранения консервации на балконе. Рассмотрим варианты, удобные для использования и подходящие для гармоничного устройства интерьера.

    Стеллажи и полки

    Горизонтальные поверхности, расположенные на удобной высоте, считаются наиболее удачным местом размещения многочисленных банок с зимними заготовками. Они могут иметь вид открытых и закрытых полок, подвешенных к стенам, или стеллажей, занимающих все свободное пространство.

    Даже одна небольшая полочка способна вместить десяток банок

    Однако не каждая полка подойдет, потому что наполненные жидкостью и продуктами банки имеют немалый вес. Следовательно, полки для консервации на балконе должны иметь такие характеристики:

    • прочный, обработанный материал изготовления;
    • качественные металлические креплении (пластик не подойдет);
    • достаточную длину и ширину;
    • удачную высоту для комфортного пользования (примерно от 0,6 м до 1,7 м).

    Ширину лучше подбирать максимальную, чтобы на поверхности свободно умещались 2-3 ряда банок, но учтите: чем больше ширина полки, тем прочнее должны быть крепления.

    Где монтировать полки? На типовых балконах всю лицевую сторону занимают стеклопакеты, заднюю стену – окно и входная дверь, остаются две торцевые стенки. Они-то и подходят для подвешивания полок, при условии, что стена прочная. Выигрывают лоджии с бетонными и кирпичными стенками. Однако если при утеплении балкона заранее предусмотреть установку полок или встроенных шкафов, то и при других вариантах проблем с созданием мини-склада не возникнет.

    Полки, сделанные во время теплоизоляции и обшивки деревянной рейкой

    Чтобы сэкономить место, которого обычно не хватает, важно правильно продумать высоту монтажа полок. Вспомните, какие банки вы обычно используете, и подгоните расстояние между полками под них. Не забывайте, что расстояние в 10-15 см над банками позволит быстро найти нужные консервы и аккуратно раздвинуть емкости, чтобы достать нужную.

    Простые способы создания удобной кладовочки с полками:

    • самостоятельно обработать деревянные доски (подойдут также плиты ДСП, МДФ, фанера), сколотить полки и подвесить их к стенам;
    • купить готовый деревянный или металлический стеллаж по размерам балкона;
    • организовать хранилище в процессе обшивки и утепления;
    • сделать универсальные декоративные полки и по необходимости использовать их для хранения заготовок.

    Совет! Консервированные продукты нельзя располагать на свету, поэтому для длительного хранения консервации все полки обязательно оборудуйте дверцами.

    Вариант для самостоятельного изготовления – деревянные полки на металлическом профиле

    Все рекомендации, относящиеся к полкам, адресованы и к монтажу стеллажей. Стеллаж необходим, когда банок с заготовками очень много. Тогда обе торцовые стены оборудуют полками, расположенными по всей высоте. Конечно, чтобы достать предметы с нижних полок, придется нагибаться, а за верхними подниматься на скамеечку или лесенку, но аппетитные закрутки для борща или жаркого того стоят.

    Шкафы и комоды

    Большой шкаф для консервации на балконе считается более сложным сооружением, чем полки, но и более подходящим, так как все содержимое его закрыто плотными дверцами и не пропускает губительный для консервов ультрафиолет.

    Аккуратный шкаф во всю высоту с раздвижными дверцами

    Как и для полок, для шкафов обычно выбирают торцовые стены. В этом случае мебель выполняет свои функции, не загромождая проход и не загораживая стеклопакеты.

    Совет! В качестве шкафов для заготовок не рекомендуем использовать старую платяную мебель – она не подходит по конструкции и расположению полочек.

    Если вы считаете, что старый бабушкин гардероб может превратиться в кладовку, то ошибаетесь, потому что для комфортного использования он нуждается в качественной доработке. Хранить стеклянные банки для консервов удобно исключительно на длинных полках небольшой ширины, которых нет в платяных шкафах. В них, напротив, глубокие и слишком высокие для банок секции и отделение под верхнюю одежду, которое абсолютно не годится.

    Выдвижные контейнеры – удачный вариант не только для хранения свежих овощей, но и для расстановки емкостей с разносолами

    Если площадь лоджии позволяет, то шкафы можно устанавливать и вдоль стены, общей со смежной комнатой. Главное условие – наличие достаточного пространства для свободного перемещения и открывания дверок, а также надежность монтажа. Чтобы шкаф не шатался или не наклонялся под грузом большого количества солений и варений, заднюю стенку по всему периметру обязательно фиксируют к стене, а для монтажа полок используют прочные крепления.

    При устройстве шкафа можно использовать различные виды дверок:

    • традиционные распашные – при достаточном свободном пространстве;
    • раздвижные – если пространство ограничено;
    • жалюзи или рольставни – облегченный вариант;
    • шторки на веревке или перекладине – для стилизации интерьера.

    Удачный вариант для балкона – шкаф-купе, у которого обе двери движутся по направляющим влево и вправо. При такой конструкции нельзя рассмотреть все заготовки одновременно, зато сам шкаф выглядит аккуратно и стильно.

    Оригинальное диагональное расположение панели с дверцами, увеличивающее внутренний объем

    Если заготовок не так много, а жильцов привлекает более просторная площадь, можно ограничиться небольшим комодиком (или парой комодов), обустроенным по типу шкафа. Полки находятся под столешницей, которую, в свою очередь, можно использовать для выращивания комнатных или садовых растений (или с другой целью).

    Потайные места

    Если вы не относите себя к адептам консервации, но всегда имеете в запасе несколько подарочных или купленных по случаю банок с маринадом или соленьями, не обязательно загромождать ими холодильник. Можно найти на балконе подходящее место, даже если это место вовсе не похоже на погребок.

    Можно выделить пару полок в шкафу, который предназначен для иных целей. Лучше, если полочки будут оснащены отдельными дверками и представлять собой как бы отдельную секцию (все-таки хранить продукты вместе с вещами или книгами не подобает).

    В нижнем отделении шкафа прекрасно умещается пара десятков баночек с маринованными опятами или кабачками

    Зачастую свободным остается скрытое пространство под сиденьями балконных диванчиков или кресел. Это место специально предусмотрено для пледа, теплых вещей или небольшой подушки, которые могут пригодиться для отдыха прохладным вечером, но все о нем почему-то забывают. Однако если туда поместят 3-4 емкости с квашеной капустой или жареными законсервированными баклажанами, то о нем обязательно вспомнят к семейному ужину, ближайшему празднику или приходу гостей.

    Под крышкой тумбы-диванчика можно хранить баночки с любимым джемом

    Самый простой вариант – самодельные тумбы с откидными крышками. Их устанавливают вдоль стен, а сверху декорируют красивыми подушками для сиденья, превращая в удобные диванчики для отдыха.

    Как сделать стеллаж для консервации своими руками

    Что имеем: типовой городской балкон, остекленный, утепленный и отремонтированный

    Наша цель: самостоятельно сделать простой, но удобный деревянный стеллаж для хранения домашних заготовок или других продуктов (свежих овощей, фруктов, круп и пр.).

    Аккуратный стеллаж с удобными широкими полками

    Итак, для работы потребуется инструмент для обработки дерева (рубанок, пила или лобзик, стамеска, наждачка), разметочный инструмент (строительная рулетка, уровень, маркер, угольник), дрель для установки дюбелей в стене, шуруповерт. В качестве основного строительного материала будем использовать деревянные бруски и доски, приобретенные в супермаркете.

    Совет! Если не хотите возиться с обработкой древесины, можете заказать детали в мастерской, но самостоятельное изготовление обойдется дешевле и, возможно, позволит приобрести новые навыки.

    Подготовив инструменты и материалы, действуем по следующему плану:

    1. Измеряем высоту помещения, определяем размеры полок, обозначаем места крепления брусков к стене, полу и потолку.
    2. Под заданные размеры отмеряем и отпиливаем бруски (для каркаса) и доски (для полок).
    3. Обрабатываем все деревянные детали наждачкой, при необходимости покрываем защитной пропиткой с антисептиком.
    4. Монтируем каркас: сначала вертикально устанавливаем четыре длинных бруска, закрепляя их на дюбеля, затем к ним саморезами прикрепляем поперечные перекладины, на которых будут держаться полки.
    5. Устанавливаем полки, используя подогнанные по размеру доски.

    Обращаем внимание на надежность элементов, зафиксированных на стене

    После окончания работ готовый стеллаж можно выкрасить в любой подходящий цвет. Лучше использовать акриловую краску: она прекрасно ложится на дерево, быстро сохнет, не пахнет и абсолютно безопасна.

    Открытую часть стеклопакета можно прикрыть шторой, но лучше прилегающую стенку шкафа сделать глухой

    С таким стеллажом вам не придется ломать себе голову над тем, как хранить консервацию на балконе зимой – баночки будут стоять стройными рядами в одном месте. А чтобы солнечные лучи не испортили результаты труда, емкости можно расставить по пластиковым ящикам с крышками или оборудовать стеллаж удобной системой горизонтальных жалюзи.

    Бытовой балконный термошкаф

    Если температура воздуха на балконе все же изредка опускается ниже 0°С и условия не позволяют хранить стеклянные банки на полках шкафа, воспользуйтесь готовой моделью – фабричным термошкафом (термоконтейнером, балконным погребком). Он представляет собой усовершенствованную модель деревенского ларя – большого ящика с отделениями, который наши предки устанавливали в сенях для хранения заготовок, круп и овощей.

    Металлический стационарный термоконтейнер

    Современное хранилище – это большой металлический ящик (200-300 л) с крышкой и электропитанием, с хорошо теплоизолированными стенками и терморегулятором, позволяющим контролировать оптимальные параметры температуры – от +3°С до +10°С. В стенки контейнера вмонтированы провода для обогрева. Потребляемая мощность во время работы – 170-240 Вт. Главное достоинство погребка – возможность хранения консервации даже при сорокаградусных морозах.

    Стоимость простейших моделей – от 5000 рублей, более оснащенных модификаций – до 30000 рублей.

    Видеосоветы по устройству балконного погребка

    Обновления шкафа на балконе:

    Утепленный и вместительный шкаф-купе:

    Обзор самодельного термошкафа:

    Как видите, и в городской квартире можно найти подходящее местечко для хранения многочисленных заготовок и закруток, приготовленных своими руками. Остается решить, какая конструкция больше подходит для вашего балкона, потому что выбор действительно велик: от стильных моделей шкафов, выполненных на заказ, до удобных, самостоятельно смастеренных ящиков-кладовочек и полок.

    • прочный, обработанный материал изготовления;
    • качественные металлические креплении (пластик не подойдет);
    • достаточную длину и ширину;
    • удачную высоту для комфортного пользования (примерно от 0,6 м до 1,7 м).

    Эргономика, функциональность и фен-шуй: хранение на балконе по правилам

    Лоджии, балконы и балкончики нередко становятся местом для хранения вещей с обидным званием «выбросить жалко». Если вы не готовы превратить несколько квадратных метров своей квартиры в отдельную комнату или зону отдыха, предлагаю вам небольшой чек-лист, который позволит определить пригодность балкона для хранения.

    Инструменты, диски, велосипед, лыжи, сноуборд, овощи и консервация…Список того, что можно хранить на балконе – бесконечен.

    Итак, первый вопрос на повестке дня – что хранят на балконе? Ответ на него во многом зависит от наличия остекления, например, летом на открытом балконе вы ничего не сможете хранить, но имеете отличный повод разбить цветник.

    Закрытый балкон более функционален. Если вы рассчитываете организовать здесь летнее овощехранилище, установите энергосберегающие стекла, отражающие солнечный свет.

    Если на вашем балконе расположился кабинет или творческая мастерская

    В зимнее время предприимчивые соотечественники на балконе хранят замороженную рыбу, мясо и ягоды, расширяя холодильник на несколько квадратных метров. Это не потребует от вас дополнительного утепления конструкции.

    Наличие холодного остекления с одним стеклопакетом повышает температуру на балконе всего на несколько градусов, кроме того, остается достаточно высокая влажность (около 80%). О чем это нам говорит? О том, что ответ на вопрос можно ли хранить зимой обувь и одежду на таком балконе будет отрицательным.

    Перемещать обувь и вещи можно только на утепленный балкон

    Если вы планируете организовать хранилище для вещей, которые еще будут применимы, советую устанавливать полноценные стеклопакеты на 2-3 стекла. Они сохраняют температуру в пределах +3 — +5 °С, когда за окном властвует мороз до -20 °С.

    Подведем небольшой итог. Лыжи, санки, новогодние игрушки и елка прекрасно проживают зиму на «холодном» балконе, а вот велосипед, одежда и покрышки требуют подготовки в «зимовке».

    На заметку автомобилистам

    А вот наглядно показано, как хранить шины без дисков

    Начну, пожалуй, с животрепещущей для автомобилистов темы и вопроса, как хранить колеса на дисках.

    В данном вопросе специалисты разделились на две категории, первые не рекомендуют хранить резину даже на утепленном балконе, мотивируя это тем, что перепад температур приведет к растрескиванию покрытия. Вторая группа допускает зимовку на балконе при условии проведения подготовки.

    Хранение покрышек на дисках

    Итак, запоминайте, уважаемые автомобилисты:

    1. Шины необходимо тщательно вымыть и просушить. Обязательно проверьте протектор, в котором часто «прячутся» мелкие камушки и всевозможный мусор.
    2. Следующий шаг – обработка раствором для консервации.

    Хранить резину лучше без отделения от остальных составляющих колес. Благодаря этому она сохранит эластичность и форму.

    Можно ли хранить зимнюю резину на балконе? Можно, но делайте это правильно!

    1. Отлично, если у вас на балконе появятся крепежи, позволяющие подвесить шины. Допускается и вертикальное хранение, но в данном случае вам придется ежемесячно их переворачивать.

    Хранение колес на балконе: способ для шин с дисками

    Дело одного велосипеда

    Разобравшись с тем, как организовать хранение шин на балконе, можно переходить и к более компактным, но не менее требовательным средствам передвижения.

    Жизнь в подвешенном состоянии, аналогичным образом организуется и хранение сноуборда

    Со времен СССР хранение велосипедов на балконах стало доброй традицией. Если вы дорожите своим «железным пони», предоставьте ему застекленную «конюшню». В противном случае уже через год-другой зимовки на открытом балконе металлические части покроются россыпью ржавых пятен.

    Не лучшим решением будет и «холодный» балкон, действие низких температур сразу же проявится на пластмассовых деталях.

    Идеальные условия – теплый балкон с качественными двойными или тройными стеклопакетами. Здесь вы можете подвесить велосипед к потолку, на стене или скромно поставить у стеночки. Но помните! Он также требует подготовки, которая включает в себя мытье, сушку, смазывание колес и цепей.

    Просто и незамысловато – способ, позволяющий существенно экономить полезную площадь балкона

    Несколько слов о холодильнике

    Перенос холодильника также требует определенных условий. Установку можно проводить только на утепленном балконе, где температура не опускается ниже 0 °С.

    Сегодня можно приобрести и холодильники, способные бесперебойно работать при низких температурах, например, Liebherr и Whirlpool. Однако цена таких агрегатов значительно выше и стартует от $1000.

    Холодильники весьма требовательны к температуре и могут существовать только на утепленных, объединенных балконах и лоджиях

    А где вы храните свои запасы?

    Ну вот, мы и добрались к самому интересному – к вопросу хранения овощей и фруктов.

    Оптимальный вариант, который я с удовольствием использую для хранения своей провизии – конструкция из двух картонных коробок с прослойкой из опилок. Если знакомые бобры не успели нагрызть вам опилок, можно использовать пенопласт, стекловату или любой листовой утеплитель, который попадется под руку. Главное, чтобы образованный слой не позволял температуре в коробке опускаться ниже +1 °С.

    На балконе можно хранить все, от репчатого лука до консервированного салата, главное – правильный температурный режим

    Овощи предпочитают аналогичный температурный режим, но влажность должна быть не менее 90%. Поэтому и хранилище должно иметь немного иной вид.

    О картофеле

    Хранение в овощных пластиковых ящиках

    На хранение принимаются только сухие корнеплоды, оптимальные условия – термокороб с двойными стенками из ДСП и слоем утеплителя. Помните о том, что утепления требуют не только стенки конструкции, но и дно. Верхняя часть закрывают несколькими слоями мешковины или старых вещей.

    А вы знаете, как зимой хранить картошку без ростков? В ящик вместе с корнеплодами уложите пару яблок и поддерживайте температуру не ниже +3 °С. Ах да, картошка очень не любит прямой солнечный свет.

    То, насколько долго и качественно будет храниться капуста, зависит от ее сорта. Из личного опыта могу сказать, что лучше всего сохраняются поздние сорта. Вилки должны быть плотными, без гнили и повреждений. Верхние листья снимают, каждый кочан оборачивают в газету и располагают на полках утепленного шкафчика.

    Головастая капуста готова к зимовке

    Вы любитель квашеной капусты? Ее также можно хранить на балконе. Оптимальный температурный диапазон от +3 до +5 °С. Емкость накрывают платком или полотенцем, смоченном в спирте. Это даст вам гарантию того, что на поверхности не появятся червячки и гниль.

    Ящик для хранения картофеля зимой может стать местом жительства и для яблок, главное – выбрать сорта с толстой кожурой, имеющей восковый налет. Оптимальный температурный режим — до +5 °С.

    Чтобы яблоки дольше хранились, не поскупитесь на бумагу и опилки

    Система хранения на балконе может представлять собой открытые картонные, деревянные или пластмассовые ящики, термокороба, полки встроенного шкафа, также подойдет скамья с ящиком, выполняющая сразу две функции.

    Перед тем как организовать хранение яблок, застелите емкость полиэтиленом или пищевой пленкой так, чтобы кончики свисали с верхней части. Если вы предпочли использование индивидуальных пакетиков для каждого яблока, предварительно отправьте их в холодильник на 2-3 часа.

    Совет из личного опыта! Я храню яблоки в плотно завязанном полиэтиленовом пакете, в который, помимо ароматных розовощеких фруктов, укладываю вату, пропитанную уксусом.

    Горе луковое

    Выдвижные контейнеры для хранения лука и картофеля

    Что подолгу хранят на балконе? Конечно же, лук! Стоит заметить, что лук самый выносливый в своем овощном семействе, он запросто переживет понижение температуры до –6 °С.

    Перебранные луковички укладывают в коробки или ящики (только не пластиковые!), закрывают крышкой и отправляют на балкон. Не забывайте систематически проводить осмотр и переборку для удаления мягких луковиц.

    Если вы не планируете заплетать лук в косичку и подвешивать, удалите лишние части, обрезав сухую ботву

    Морковь очень хорошо себя чувствует при температуре 0-+1 °С и влажности 95%. Овощ имеет очень тонкую кожицу, поэтому перед длительным хранением его не моют и не очищают.

    Готовим морковь к «зимовке»

    Идеи хранения моркови:

    Способ Инструкция и рекомендации
    Способ №1 Закладка в ящик вместе с песком и луковой шелухой.
    Способ №2 Хранение в стеклянной таре под закрытой крышкой.
    Способ №3 Укладка в тару с песком.

    Совет из личного опыта! Морковь, имеющая круглую форму, хранится лучше и дольше длинной.

    Системы для хранения

    Совет для экономии площади: откажитесь от распашных дверей в пользу раздвижной конструкции

    И напоследок позвольте предложить вам несколько вариантов организации хранения, которые запросто можно реализовать своими руками.

    1. Что делать с овощами летом? Выше я вам рассказывала, как организовать хранение картофеля зимой, а вот летом этот же термокороб может превратиться в холодильник, стоит лишь заменить утеплитель на «сухой лед».

    Для справки: сухой лёд представляет собой двуокись углерода в твердом состоянии. Мои читатели постарше наверняка помнят глыбы двуокиси углерода, сегодня же она обрела более компактный вид и выпускается в гранулах. Совет! Если вы будете заказывать «сухой лед», обратите внимание на специальные контейнеры для него из пенополиуретана и пенопропилена емкостью 10-90 литров. Их приобретение может стать готовым решением для организации хранения.

    Встроенный шкаф из ламинированного ДСП

    Двуокись углерода примечательная тем, что минуя жидкую фазу, сразу переходит в газообразную. Кроме того, газообразная двуокись углерода позволит вам позабыть о червячках-букашках в хранимых продуктах.

    Вариант из люкс категории – трехслойный ящик, в пространство между внешними стенками засыпается или укладывается листовой теплоизоляционный материал, между внутренней и средней – гранулированная двуокись углерода.

    Подходящий вариант для «зимовки» консервации

    1. Вариант хранения на балконе без лишних премудростей. Если вам не по душе идея с использованием двуокиси углерода, можете сделать выбор в пользу пластиковой тары. У нее есть два весомых преимущества: невысокая цена и наличие отверстий, обеспечивающих вентиляцию.
      Чуть более элегантный вариант – специальные плетеные корзины, оснащенные колесиками. О преимуществе такой конструкции вы, скорее всего, уже догадались. Конечно же, это мобильность.

    Ящик-пуфик для хранения овощей

    1. Еще один вариант для тех, кто хочет похвастаться столярно-плотницким мастерством – ящик для хранения на балконе, спрятанный под сидением скамейки или диванчика. В такой конструкции успешно будут храниться кабачки, капуста, лук и яблоки. Главное условие – наличие отверстий для вентиляции. Собирать коробку можно из частей старой мебели или пиломатериалов.

    Система хранения вещей под самодельным балконным диванчиком

    1. Организовывать хранение на стеллажах актуально для выдвижных ящиков. В этом случае отсутствие двери или ширмы будет не столь критичным.

    Хранение вещей в открытых стеллажах

    Материалы подбираются с учетом температуры, влажности и воздействия солнца. Для сухих теплых балконом подойдет ДСП, а вот во влажной среде лучше использовать окрашенный металл.

    Подводя итоги

    Надеюсь, мой небольшой обзор помог вам ответить на вопросы, можно ли хранить шины на балконе, как надолго сохранить овощи и закрепить велосипед, остается предложить вам весьма полезное видео в этой статье и пригласить на небольшой флешмоб на тему «А у меня на балконе есть…». Возможно, вы храните что-то очень необычное?

    1. Что делать с овощами летом? Выше я вам рассказывала, как организовать хранение картофеля зимой, а вот летом этот же термокороб может превратиться в холодильник, стоит лишь заменить утеплитель на «сухой лед».
    Рекомендуем прочесть:  Сроки Хранения Колбасных Изделий В Вакуумной Упаковке
    Оцените статью
    Не знаете как правильно сохранить продукты в свежести? ВкусЕды.ру