На сколько замачивать огурцы перед консервацией? Советы специалистов
Вкусные, хрустящие, соленые огурчики являются приятным разнообразием в рационе каждой семьи. Зимой они отлично подходят к жареной или отварной картошке, являются дополнением к любому второму блюду и просто украшением стола. Весь секрет состоит в том, как выполнить правильный посол. Сегодня мы решили собрать все рекомендации специалистов, которые будут очень полезными для молодой хозяйки. И начнем мы с вопроса о том, на сколько замачивать огурцы перед консервацией.
Выбираем овощи
Прежде чем приступать к консервации, нужно заготовить самые лучшие огурчики. Основные критерии – это цвет, размер и упругость. Опытные хозяйки знают, что идеальные овощи – те, которые имеют черные пупырышки. Банки с такими плодами практически никогда не взрываются.
Никогда не приобретайте деформированные плоды, переросшие и пожелтевшие. Они должны быть одинаковыми, ровными и небольшими. Оптимальная длина – от 5 до 13 сантиметров. Весь остальной неликвид можно использовать для приготовления салата.
Большой или маленький
В зависимости от того, каким способом вы хотите заготовить овощи, нужно выбирать и размер. Для консервации лучше отобрать средние экземпляры, которые не превышают 13 сантиметров. Для любителей экзотики подойдут крохотные пикули, менее 5 см в длину. А вот крупные экземпляры лучше всего использовать для засолки. Переростки с признаками пожелтения лучше всего вовсе оставить в стороне. Если вы считаете, что они пригодны для салата, то используйте их таким образом.
Имеет ли значение сорт
Можно ли использовать для засолки ранние овощи? Делать это не рекомендуется. Все ультраранние сорта являются салатными. То есть шкурка у них тонкая и нежная. Кроме того, чем раньше созревает огурец, тем больше в нем вредных элементов. Эта проблема частично решается за счет вымачивания. Однако опытные хозяйки все равно рекомендуют дождаться, когда на рынке будет большой выбор сезонных овощей.
Чистота – залог здоровья
Этот вопрос напрямую имеет отношение к тому, на сколько замачивать огурцы перед консервацией. Типичная ситуация на рынке: у одного продавца овощи чистенькие, блестящие, привлекательные, а у другого испачканные огородной землей. Выбираете первые? Рискуете своим трудом. Их помыли уже давно, а потом везли в закрытой таре. В результате внутри уже могли начаться процессы закисания. Это приведет к помутнению рассола, и банка просто «взорвется». А вот плоды со следами свежей земли – это товар только что с грядки. Спокойно покупайте и готовьте к засолке. А теперь давайте перейдем непосредственно к теме нашего разговора. Итак, на сколько замачивать огурцы перед консервацией?
Упругость не помешает
Снова вернемся к нашему примеру. Дачник вывез на рынок свежие овощи. Они тугие и упругие, идеальные для засолки. Однако жаркий день быстро меняет ситуацию, и хвостовая часть плодов вянет. Это заметно, если прижать огурец пальцами. Лучше всего поискать более свежие плоды, но если выбора нет, то берем эти. Тогда нужна реанимация. Вот тут очень актуален вопрос: «Сколько часов замачивать огурцы перед консервацией?» Прежде чем приступить к солению, нужно выделить максимум времени на то, чтобы плоды полежали в холодной воде. Они восстановят свою упругость. Для этого через каждые полтора часа вода сливается, после чего вливается новая порция. Плоды словно «напиваются» ею и становятся плотными. Таким образом, мы обозначили первую цель, которую преследуют хозяйки, помещая огурцы в воду. Но она не единственная.
Дополнительные плюсы
Говоря о том, на сколько надо замачивать огурцы перед консервацией, следует отметить, что все индивидуально. Свежие овощи, только снятые с грядки, не нуждаются в этом, их можно просто помыть. А вот если вы купили их в магазине, не жалейте времени. Большим плюсом вымачивания является то, что в воде они избавляются от нитратов. От 15 до 20 % всех вредных веществ, которые попали в овощи во время выращивания, полностью уходят. Для этого желательно оставить их в воде на день, меняя ее через каждые полтора часа. Однако перегибать палку тоже не стоит. Если вы наблюдаете, что на поверхности воды появились белые круги, значит, огурцы нужно немедленно вытаскивать и тщательно промывать под проточной водой.
Опытные хозяйки рекомендуют использовать для мытья огурцов мягкую тряпочку с небольшим ворсом. Это отличный вариант для того, чтобы после замачивания избавить плоды от грязи. При этом ткань не портит шкурку и пупырышки. Здесь есть еще один важный момент. Выбирая плоды для засолки, следка надавите ногтем на кожуру. Если на ней остались повреждения, то это салатный овощ, он не будет хрустеть после засолки. Для заготовок на зиму нужны специальные сорта, с более плотной кожицей.
Какая вода лучше для замачивания
Ниже мы еще поговорим о том, как и сколько можно замачивать огурцы перед консервацией. А сейчас хотелось бы уделить внимание тому, какую воду для этого можно использовать. Лучше всего подойдет родниковая или колодезная. Если такой возможности у вас нет, то заранее поставьте емкость с водопроводной водой в холодильник. Примерно 8-10 часов, и она станет несколько ближе к эталону по своим свойствам.
Все хозяйки подчеркивают, что вкус огурцов, которые вымачивали в колодезной воде, вас непременно удивит. Они получаются хрустящими и нежными, упругими и потрясающе вкусными. Какие еще есть способы улучшить обычную воду? Можно воспользоваться бутилированной, но это только на тот случай, если объем овощей для засолки небольшой. Воду из-под крана можно прокипятить или пропустить через фильтр, а затем настоять на серебре.
Если консервация только предстоит
У всех женщин бывали в жизни моменты, когда есть плоды на засолку, но нет времени для того, чтобы ими заняться. Возможно, еще и поэтому часто возникает вопрос: «Сколько часов надо замачивать огурцы перед консервацией?» Долго выдерживать в воде их не рекомендуют. Если овощ только с грядки, то достаточно просто вымыть его. Магазинные огурцы, плотные и упругие, замачивают на 3-4 часа, сменив один раз воду. Если они уже полежали, то может потребоваться целый день.
А если сегодня только понедельник, а заниматься засолкой вы не собираетесь раньше пятницы? Тогда нужно побеспокоиться о том, чтобы сохранить плоды максимально свежими. Для этого идеально подойдет бумажный пакет. Выкладываете в него огурцы и убираете в прохладное место, защищенное от солнца. А вот холодильник подходит плохо, здесь они могут пролежать только около трех дней.
Обрезание или вымачивание
Многие хозяйки, давая советы относительно того, на сколько времени замачивать огурцы перед консервацией, рекомендуют обрезать хвостик. Это связано с мнением, что именно эта часть плода содержит больше всего нитратов. Однако тут есть несколько нюансов. Нарушение целостности плода снижает его вкусовые качества. Обычно он не получается таким хрустящим и упругим, каким мог бы быть. И опять же, если нитраты есть в хвостике, то, скорее всего, они проникли в остальную часть овоща. Поэтому отрезать хвостик или нет – дело сугубо добровольное. Можно наколоть овощи вилкой и поместить в холодную воду перед засолкой, эффект будет таким же.
Таким образом, мы уже знаем, на сколько замачивать огурцы перед консервацией. Средняя продолжительность подготовительного процесса составляет 3-4 часа. Это время может быть уменьшено или увеличено в зависимости от конкретной ситуации. Используя наши рекомендации, вы обязательно сумеете заготовить на зиму вкуснейшие огурчики.
Прежде чем приступать к консервации, нужно заготовить самые лучшие огурчики. Основные критерии – это цвет, размер и упругость. Опытные хозяйки знают, что идеальные овощи – те, которые имеют черные пупырышки. Банки с такими плодами практически никогда не взрываются.
Что можно сделать с подмёрзшим огурцом?
Что приготовить из немного подмёрзшего огурца?
Лично я, на зиму, замораживаю огурцы. А зимой, например на Новый Год или на 8 марта делаю окрошку на кефире. В эту окрошку на крупной или мелкой терке натираю замороженный огурец, мелко режу тоже замороженный лук порей, кусочки вареной курочки или колбаску, вареное яичко. Картофель не кладу. Окрошка обалденная. Можно и салат сделать из натертого замороженного огурца.
Что приготовить из немного подмёрзшего огурца?
Огурцы в теплице: агротехника, уход, борьба с заболеваниями, подбор сортов
Постепенно от пятен такие листья огурцов желтеют и засыхают. Процесс может развиваться настолько быстро, что где-то через одну неделю, посмотрев на огурцы, создаётся впечатление, что уже наступила осень. Такие растения, конечно же, не будут приносить плоды. Если по признакам вы выявили это заболевание, то срочно необходимо:
Огурцы: основная информация
Регулярное проветривание тепличного помещения в теплое время года позволит поддерживать микроклимат, необходимый для развития овощей и зелени. Агротехника выращивания у каждой культуры своя, но придерживаясь основных рекомендаций по разведению растений в закрытом грунте, можно обеспечить себя свежими овощами на все времена года.Условия выращивания этой культуры очень похожи на требования к разведению огурцов: ей необходимо жаркое помещение и обилие влаги. Но кабачки любят свежий воздух, поэтому форточки в теплице, где они растут, в теплую погоду нужно держать открытыми как можно дольше.
Подзимняя группа — это растения, высаживаемые в парниках и теплицах после основного сбора урожая (цикорий, щавель, пастернак, валерьянница).Правильный уход — вкусные огурцы
Это может означать азотное голодание растений, при котором их следует подкормить мочевиной, из расчета 50 г на 10 л воды.. Возбудители заболевания могут жить в самой теплице, на растениях и разнообразных сорняках, заражать огурцы из почвы. Благоприятными условиями являются высокая влажность и низкая ночная температура. Проявляется заболевание ранками бурого цвета по всему плоду, в которых накапливается жидкость. С момента начала болезни огурец становится непригодным к употреблению. Чтобы предотвратить распространение заболевания на другие растения, требуется остановить полив на 4-6 дней, провести проветривание при теплой погоде, при холодной же, наоборот, закрыть теплицу, чтобы поднять температуру. Также следует обработать растения 1-процентным раствором бордоской жидкости или фундазолом, не более 30 г на ведро воды. Опрыскивайте огурцы только из опрыскивателя, в теплое утро, до 10-11 часов.
Вариантом качественной подкормки может быть и внесение под каждое растение по 0,5 л раствора 1 л коровяка в ведре воды и 20 г мочевины до начала цветения, а также подобного раствора, но уже с добавлением 40 г суперфосфата после начала цветения.До начала цветения огурцы следует поливать умеренно, но не забыть усилить полив огурцов в теплице с момента первых завязей
более 100Категории: огурцы
прекратить поливать растения.Зачастую, особенно начинающие овощеводы, сталкиваются с тем, что, сделав все, казалось бы, правильно в процессе выращивания огурцов в теплице, они не получили ожидаемого урожая. Растения огурцов выросли большие, в положенный срок зацвели, но плоды не появились совсем или выросли очень мелкие, тут же пожелтели, а потом опали. Основными причинами тому могут быть:
Схема ленточно-гнездового способа посадки томатов.Тепличное хозяйство удобно тем, что выращивать в нем различные культуры можно и вне сезона. Однако для этого теплицы должны быть оборудованы системой обогрева и морозостойким покрытием. В таких помещениях занимаются разведением не только овощей, но и декоративных цветов. В осеннее время в них можно культивировать зелень, а зима — вполне подходящая пора года для выращивания клубники, арбузов и дынь (нужно только создать в теплице благоприятные условия для их развития). Не стоит забывать и о грибах — вешенки и шампиньоны в закрытом грунте можно получить в любое время.
С точки зрения агротехники, чтобы получить богатый урожай огурцов в теплице, их нужно правильно поливать, вовремя удобрять, следить за температурой, а главное — не подвергать растение стрессу.
Завязей много, а огурцов нет — в чём проблема?
Серая гниль
В начале цветения нередко применяется и следующий способ подкормки огурцов, который, кстати, можно вообще совместить с предыдущим вариантом: 0,2 г сернокислого цинка, 0,3 г марганца и 0,5 г борной кислоты.
Стоит сделать небольшое отступление и насчет подвязки огурцов на шпалере. Желательно подвязывать их двойным скользящим узлом — так растение не будет повреждено.
Обработка почвы и теплицы
Все вопросы об огурцах
Урожайность огурцов в теплице зависит только от вас и от того, насколько вы сможете соблюдать необходимые для правильного развития огурца условияАгротехника выращивания огурцов в тепличных условиях практически не отличается от агротехники по отношению к открытому грунту. Существуют только некоторые особенности, которые мы обязательно рассмотрим. Итак, выращивание огурцов в теплице, обработка почвы, основы ухода, подкормки и борьба с болезнями.провести тщательную вентиляцию в теплице.
Все сорта огурцов делятся на самоопыляемые, которые являются идеальным вариантом для теплиц, и насекомоопыляемые. Если в силу причин в теплице посажены сорта насекомоопыляемые, то есть 2 варианта помощи растениям в опылении: а) привлечь насекомых в теплицу с помощью меда, варенья и т.д.; б) опылить растения собственными руками (работа, правда, монотонная и скучная, но будущий урожай того стоит).
Кабачок непривередлив и хорошо уживается с большинством видов овощей и зелени. Но стоит помнить, что ему нужно много свободного пространства.
Для того чтобы теплицы не стояли пустыми в период межсезонья, огородники выращивают в них рассаду цветов и овощных культур, а с наступлением тепла пересаживают ее в открытый грунт. В конце зимы — начале весны рекомендуется сеять на рассаду семена огурцов, капусты, тыквы, кабачков, свеклы. После того как на улице окончательно установится теплая погода, подросшую рассаду пересаживают в открытый грунт, а теплицы начинают подготавливать к высадке основных культур.
Формирование огурцов в теплице
Чтобы не мучиться вопросом, почему огурцы горькие, в теплице соблюдайте следующие рекомендации:
Проблема может быть в том, что недостаточно удобрений. Попробуйте подкормить огурцы коровяком, на спаде же урожая разводите для полива в ведре воды 100-200 г перегноя и щепотку мочевины.
. Еще одно заболевание, которое часто портит нервы дачникам. Проявляется оно на стеблях огурцов и в пазухах листьев, в виде серых пятен. Развитие происходит при плохой вентиляции, сильной загущенности посадки, при холодной погоде и поливе холодной водой. Бороться с заболеванием можно, просто стараясь изменить условия, описанные выше, а также обрабатывать растения следующей смесью — тщательно перемешать 1 стакан золы древесной и 1 чайную ложку медного купороса и посыпать нею зараженные места. Если же болезнь не удается остановить, поврежденные побеги следует срезать и сжечь.
При нарушении теплового режима, что часто происходит в наших теплицах, возможны и внекорневые подкормки. Для этого понадобится приготовить следующий раствор: на ведро воды — по 2 г марганцовки, борной кислоты и медного купороса. Обработка проводится вечером или ранним утром, опрыскивается по максимуму нижняя часть листа, которая способна быстро и хорошо впитывать раствор.
Технология выращивания огурцов в теплице предполагает постоянно правильную температуру, которая не должна переживать резких колебаний — это очень вредно для растений. Примером может стать колебание температуры днем и ночью, около +12 градусов Цельсия и +28 °С соответственно, когда начинается активный рост листьев в ущерб нормальному развитию плодов.
Температура
Все статьи об огурцах
почву надо каким-то образом подсушить, например, засыпать золой или мелом.
Влажность и полив
Огурцы – растения теплолюбивые. Оптимальная температура для них – плюс 20-26 градусов. Понижение или повышение температуры чревато для огурцов замедлением роста и отсутствием завязей.
Что делать, если теплица на дачном участке одна, а вырастить в ней хочется как можно больше полезных продуктов?
Совместное выращивание культур.
Поливайте обильно и только теплой водой. В раннем возрасте рстения делайте это раза 2 в неделю, а в период цветения — каждый день. Если воздух недостаточно увлажнен, то можно побрызгать на стены и дорожки. Желательно полив проводить, когда на улице светит солнце, но форточки оставьте закрытыми.Что делать, если мало завязей огурцов в теплице?
Выращивание огурцов в теплице зимой и летом возможно только в том случае, если будут созданы необходимые условия. Кроме того, условия нужно не только создать, но и постоянно поддерживать, а также выбирать для теплицы именно те сорта огурцов, которые ориентированы на хороший урожай и соответствуют вашим личным требованиям. Сложив воедино все составляющие, вы сможете получить гармоничную картину и прекрасный результат.
Желательно выращивать огурцы на вертикальной шпалере, высота которой будет достигать 2 м, и использовать прищипку
Также негативно влияет и понижение температуры почвы, к примеру, до +13-15 °С, когда корни огурцов не могут поглощать воду. В данный момент наступает физиологическая сухость. Данный термин означает присутствие воды в почве, но невозможность ее поступления в растение. Часто это является причиной гибели или болезни растений.
Задать вопрос бесплатно
Само совершенство f1, Конни f1, Директор f1, Атлантис f1, Артист f1, Чайот, Изящный, Герман f1, Конкурент, Кибрия f1, Адам f1, Кураж f1, Зятек f1, Всем на зависть f1, Берендей f1, Китайский, Гуннар f1, Партенокарпические, Балконное чудо f1
обязательно уничтожить листья с жёлтыми пятнами, срезав их, сжечь.
Огурцы также – влаголюбивая культура. Поливать их нужно исключительно теплой водой, лучше такой же температуры, что и земля.
В этом случае некоторые дачники разделяют тепличное помещение с помощью фанеры или пленки на несколько зон.
Но недостаточно знать последовательность высадки культур в почву, необходимо еще разбираться в том, насколько разные растения могут уживаться друг с другом. Особенно эта проблема актуальна в том случае, когда на приусадебном участке имеется только одна теплица, и все выращиваемые овощи необходимо разместить в ней таким образом, чтобы ничто не мешало их нормальному развитию.
В теплице земля истощается быстрее, чем на улице, поэтому подкармливать огурцы нужно чаще. Раз в неделю используйте жидкие минеральные удобрения, калийные, кальциевые, азотные (но не навоз).
Вредители и болезни огурцов в теплице
Старайтесь после сбора урожая подкармливать посадку птичьим пометом и понижайте температуру вплоть до +18 °С, проветривайте теплицу на ночь.
На сегодняшний день нам известны лучшие сорта огурцов для теплицы и их гибриды:Все мы прекрасно понимаем, как выращивать огурцы в теплице. Где-то имеются собственные знания, где-то мы пользуемся советами профессионалов. Но всегда существует то, что может помешать хорошему урожаю — болезни и вредители огурцов в теплице, с которыми нам приходится бороться.
Полив растений должен происходить только теплой водой, так как холодная вода может вызвать различные заболевания корневой системыОгурцы в теплице могут принести достаточный урожай не только для удовлетворения собственных нужд, но и для коммерческой деятельности. И, чтобы получить хороший результат по окончании сезона созревания, вам необходимо придерживаться некоторых правил. Они просты, но требуют некоторых временных затрат и повышенного внимания со стороны дачника, который выращивают огурцы в теплице. Но только от вашего желания будет зависеть окончательный результат.
Типичные проблемы:неповреждённые листья опрыскивают раствором марганцовки, ярко-розовой окраски. Это остановит дальнейшее развитие болезни.
Наиболее часто такой дисбаланс выражается в избытке удобрений, содержащих азот, что ведет, соответственно, к дефициту у огурцов фосфора и калия. Их можно восполнить настоянной древесной золой (10 л воды и 1 ст. ложка золы) и суперфосфатной вытяжкой (2 ст. ложки препарата на 10 л воды).На участке, расположенном возле входа, они сажают томаты, возле окна размещают перцы или баклажаны, а в центре выделяют место под огурцы.
Одним культурам для роста необходимы высокие температуры, а другие способны произрастать в теплой или прохладной обстановке, а при жаре они пропадают. Некоторые культуры требуют регулярного проветривания теплицы, но есть и такие, которым сквозняки могут навредить. Отношение растений к удобрению почвы тоже разное: если перцам и томатам нужна обильная подкормка, то огурцы, кабачки и зелень способны вырасти без нее.Температура в теплице должна быть не ниже 20 градусов днем и 18 градусов ночью (до плодоношения), а в дальнейшем ее нужно поднять до 28. Резкие перепады ее — это стресс, от этого огурцы могут горчить. Лучше, если теплица будет обогреваемой.
Способов предупреждения и борьбы существует предостаточно, иОдним из основных факторов хорошего роста огурцов являются их полив и установка верной влажности в теплице.
Сорта огурцов для теплиц
Посадка огурцов в теплице, уход за огурцами в теплице, сама агротехника и процессы выращивания достаточно сложны, так что стоит подходить к вопросу со всей ответственностью
Завязи, Заболевания, Вредители, Ошибки, Паутинный клещПри выращивании огурцов в теплицах ещё чаще сталкиваются с бактериозом огурцов. Листья огурцов желтеют сначала угловатыми пятнышками, постепенно засохнув полностью. На нижней части листочка заметны розоватые капли влаги. Похожая мутная водянистость имеется и на плодовых язвочках.
На огурцах может не образовываться завязь из-за того, что высаженные очень густо растения, являются причиной плохой вентиляции и недостаточного освещения в теплице. Помимо этого, огромному числу растений на маленькой площади просто не хватает питательных и минеральных веществ.
Вопрос — ответ
Нельзя высаживать по соседству томаты и баклажаны, а если в синеньких нет особой надобности, тогда от их выращивания в теплице лучше всего отказаться.
Рассмотрим, к примеру, насколько совместимы между собой всеми любимые томаты и огурцы. Вместе выращивать в теплице эти овощи не стоит, так как им нужны абсолютно разные условия для развития. Огурцы отлично растут в теплом помещении с повышенным уровнем влажности. Температура воздуха в парнике должна составлять + 22°С до момента образования на огурцах завязи и +26-28 °С после того, как завязь появилась. Грядкам с огурцами не нужны проветривания, и в удобрениях эта овощная культура тоже не нуждается.
Формируя куст, нужно знать, как прищипывать огурцы. В теплице этот процесс особо важен, так как позволяет повысить урожайность и ограничить ветвление растения. Для этого удаляют боковые отростки, женские цветки и усики. Они лишь затягивают развитие куста и забирают питательные вещества, так необходимые для вегетации.Достаточно часто огурцы в теплице желтеют по причине бактериоза, вызванного неправильными условиями содержания. Это могут быть и перепады температур, и холодный полив, и недостаточное проветривание, и так далее. Но возможны и другие причины, например часто желтеют листья огурцов в теплице из-за недостаточного количества необходимых для роста элементов. В этом случае следует проводить внекорневые подкормки, то есть опрыскивание.
Желательно подвязывать огурцы двойным скользящим узлом, так растение не будет поврежденонекоторые из них мы вам напомним прямо сейчас:
Влажность должна быть немного повышенной и держаться на уровне 75-90 % (воздух) и 50-60 % (почва). Поддерживать подобную влажность поможет дождевание, особенно в жаркие дни лета. Используйте для этого процесса 4-5 л воды на каждый квадратный метр грядок. Не забывайте о том, что вода не должна быть холодной — ее температура должна примерно совпадать с температурой воздуха.Перед тем как посеять огурцы внутри теплицы, вам необходимо провести целый ряд подготовительных работ. Почву в парнике и теплице стоит качественно обеззаразить. Применить данные действия следует и к самой теплице, основания и стояки которой в будущем могут стать источником заболеваний и инфекций. Для этого используют раствор хлорной извести — настойка 40 г извести в 12 л чистой воды в течение двух часов (обработка осенью), и кипяток с марганцовкой — 3 г марганца на ведро воды (обработка весной).
Особенности ухода:Если много влаги, то эта болезнь будет стремительно прогрессировать. Конечно, огурцы сквозняков не очень любят, но всё-таки проветривание теплиц должно быть постоянным. Ведь больше вреда принесут бактериоз и стеблевые гнили. При первых пожелтевших листьях обязательно нужно провести опрыскивание настоем чеснока. Рецепт: листья и стрелки чеснока измельчить (200 г), залить водой (5 л) и настоять 4 часа. А также нужно:
Во-первых, избыток в почве азота стимулирует бурный рост листьев и побегов этой культуры. А во-вторых, обильным разрастанием кустов может служить не проведение или несвоевременное проведение формирования и прищипывания огурцов в теплице. Многие огородники не хотят обременять себя этим. Для такого случая есть специальные сорта, «одностебельные», или гибриды огурцов с ограничением роста побегов.При разведении овощей и зелени в закрытом грунте очень важно следить за такими показателями, как температурный режим и увлажненность воздуха в парнике. Когда в летнее время воздух на улице прогревается до +35 °С, жара внутри теплицы может достичь 60 °С. Столь критические температурные показатели губительно влияют на развитие выращиваемых культур и могут привести к гибели урожая.
Схема культуры растений в субстрате: 1 -кран, через который поступает питательный раствор; 2- дренажные трубы; 3 — защитные коробки; 4 — патрубок; 5 -сифон для удаления раствора.Селекционеры, которые также озабочены вопросом о том, почему огурцы горькие в теплице, вывели салатные сорта, которые содержат специальный ген, препятствующий выработке кукурбитацинов. Ну а если вам все-таки не удалось избежать горечи, то не стоит сильно расстраиваться, так как такие огурцы пригодны для засолки. При термической обработке горький вкус исчезнет.
Интересует схема посадки огурцов в теплицеВ данном разделе нашей статьи мы хотим привести примеры часто задаваемых вопросов и ответов на них.
Белокрылка тепличнаяЕсли вы заметили привядшие листья или болезненный вид огурцов, то не поленитесь их полить. Лучшее время для этого — с 11 до 12 часов дня, а также с 13 до 15 часов.
Видео о выращивании огурцов в теплице
Агротехника выращивания огурцов в тепличных условиях практически не отличается от агротехники по отношению к открытому грунтуУход, Секреты, Подвязывание, Посадка, Теплица, Выращивание, Освещение, Температура
А вы знаете, почему огурцы горькие в теплице?
до минимума уменьшить количество поливов.
Итак, агротехнический процесс выращивания огурцов в теплице не так уж и сложен. Изучение соответствующей литературы, следование советам и рекомендациям специалистов по овощеводству помогут избежать вышеперечисленных причин, получив при этом богатый урожай огурцов в тепличных условиях.
Схема совместного выращивания свеклы и салата.
С томатами дело обстоит иначе. Из всех овощей они считаются наиболее капризными. Помидоры растут в условиях умеренного тепла, и излишняя жара может губительно сказаться на их урожае. Им необходимо регулярное проветривание теплицы, своевременное удобрение почвы и умеренная влажность воздуха. Вывод напрашивается сам собой: выращивать вместе в одном тепличном помещении огурцы и помидоры нежелательно, так как за ними нужен абсолютно разный уход. Под эти овощи желательно строить отдельные парники, а если такой возможности нет, тогда следует остановиться на выращивании одной культуры.
Давно прошли те времена, когда свежие овощи и зелень были доступны нам только в летне-осенний период. Сегодня многие владельцы тепличных хозяйств выращивают томаты, баклажаны, огурцы, редис, зеленый лук и прочие дары природы на протяжении всего года, обеспечивая тем самым и свои семьи, и жителей всей страны свежими витаминами круглый год. Но заниматься культивированием овощей и зелени в закрытом грунте могут только огородники с опытом, ведь выращивание в теплице имеет свои правила, без соблюдения которых получить хороший урожай невозможно.
. Всё зависит от сорта, размеров теплицы, методов выращивания. Самой распространенной считается схема посадки 40 х 40 или 50 х 50 на 80-100 см между рядами; в случае же со шпалерами, расстояние составляет около 1 м.
Подобную информацию сложно найти в текущих материалах сети, именно поэтому мы и составили данный список:
. Может повреждать не только огурец, но и другие культуры. Высасывая из листьев сок, белокрылка оставляет на листьях особенные выделения, на которых, в последствии, образуются сажистые грибы. Бороться с белокрылкой можно простыми способами: вовремя удалять сорняки, устраивать клеевые ловушки, промывать растения.
Одним из основных факторов хорошего роста огурцов является их полив и установка верной влажности в теплице
Выращивание огурцов в теплице зимой и летом возможно только в том случае, если будут созданы необходимые условия
провести подкормку настоем свежего навоза или разных сорняков.
Мы отслеживаем нарушение авторских прав в отношении наших материалов, поэтому использование материалов разрешается лишь с письменного согласия администрации сайта.
Выращивание разных культур в условиях закрытого грунта
Чтобы избежать перегрева овощей в парнике, многие огородники прикрывают его специальными теневыми сетками. А когда на улице становится холодно, теплицы накрывают дополнительным слоем полиэтилена, уберегая этим самым растения от переохлаждения.
По соседству с томатами рекомендуется высаживать фасоль, редис, базилик, петрушку, сельдерей, чеснок. Все перечисленные растения отлично развиваются в умеренно теплых помещениях и не мешают кустам томатов полноценно разрастаться.
Классификация тепличных культур
Схема выращивания овощей в ящиках-грядах.
Как известно, урожайность огурцов в теплице зависит только от вас и от того, насколько вы сможете соблюдать необходимые для правильного развития огурца условия. Посадка огурцов в теплице, уход за огурцами в теплице, сама агротехника и процессы выращивания достаточно сложны, так что стоит подходить к вопросу со всей ответственностью.
Как растут огурцы в теплице из поликарбоната?
Бахчевая тля
Технология выращивания огурцов в теплице предполагает постоянно правильную температуру, которая не должна переживать резких колебаний, это очень вредно для растений
Обработка и профилактика теплицы должны проводиться не только перед посадкой культуры и после уборки урожая, но и во время его произрастания внутри теплицы. Необходимо обеспечивать должное проветривание теплицы и постоянный доступ внутрь пчел, что нужно для лучшего опыления. Очень важна в теплице вентиляция воздуха, но только не сквозняк, который отрицательно влияет на огурцы, унося из теплицы углекислый газ и значительно усиливая испарение влаги из почвы.
Огурец
обязательно дать ещё калийную подкормку.
Огурец относится к семейству тыквенных. Его родиной является Индия. Тропическое и субтропическое происхождение повлияло на то, что огурцы любят тепло, свет и влагу. Их обажают и у нас в стране, поэтому всегда выращивают на своих земельных участках. Но как бы усердно не ухаживали за этим овощем во время выращивания, часто дачники сталкиваются с проблемой – желтеют листья огурцов, что делать в таком случае?
Совместимость овощей: огурцы и томаты
Не у каждого огородника есть возможность постоянно находиться возле своего тепличного хозяйства и следить за колебаниями температуры в помещении. Таким людям нужно еще в момент принятия решения о сооружении теплицы подумать об автоматизации ее отопления и охлаждения.
А огурцы хорошо уживаются с баклажанами, ведь и те, и другие предпочитают жару под 30 °С. Так же, как и огурчики, повышенную влажность воздуха и высокую температуру любит сладкий перец. Но успешное выращивание этих двух культур станет возможным только в том случае, если перец посадить поближе к двери или форточке, ведь ему необходимо регулярное проветривание.
Нередко людей, принявших решение соорудить у себя на даче теплицу, волнует вопрос о том, какие культуры можно в ней вырастить? Однозначно ответить на него будет сложно, ведь в современных и прекрасно оборудованных тепличных хозяйствах можно культивировать практически любые растения. Другое дело, что выращивание в теплицах овощей и прочих продуктов должно быть доходным и рациональным.
DachaDecor.ru желает вам терпения и солидных урожаев!
Теплица под огурцы из поликарбоната является одним из самых популярных и оптимальных вариантов теплиц в наше время, поэтому, если создать необходимые условия в данной теплице, то она подходит для выращивания огурцов наилучшим образом.
. Тля на огурцах в теплице сильно повреждает листья, цветки, побеги и завязи. Появляясь во второй половине лета, она может быстро распространиться и атаковать уже все растения в теплице. Бороться с тлей необходимо в тот момент, когда она только была замечена. Изначально следует удалить сорняки, далее обработать растения настоем свежего красного перца, желательно горького сорта — на ведро горячей воды 200 г табачной пыли и 30 г перца. Настой остывает, и его тщательно перемешивают и процеживают, после чего добавляют в жидкость одну ложку мыла и 2-3 ложки древесной золы. Опрыскивание проводится раз в неделю, используется до 2 л настоя на каждый квадратный метр.
До начала цветения огурцы следует поливать умеренно, но не забыть усилить полив огурцов в теплице с момента первых завязей.
Необходима повышенная подпитка углекислым газом, который положительно влияет на формирование и развитие женских цветов. Для этого обязательно необходимо внесение в почву органики. Также можно разбросать вокруг огурцов коровяк, но только чтобы он не касался растений.
Совместимость капусты и кабачков с разными культурами
по желанию заболевшие растения обрабатывают бордосским раствором. Но кушать плоды после этого нельзя. Их можно использовать только где-то через 20 дней.
Причины здесь могут быть разные. О них пойдёт речь дальше.
Современные системы автоматического регулирования температуры позволяют поддерживать оптимальный микроклимат в теплице практически без участия человека. При установке такой системы огороднику больше не придется постоянно отслеживать температуру воздуха внутри парника и беспокоиться о том, чтобы его урожай не перемерз или не «сгорел» за время его отсутствия на даче. Автоматизация отопления также позволит избежать резких перепадов температуры, нежелательных для выращивания многих растений.
Схема формирования куста томата.
Среди огородников все растения, культивируемые в тепличных условиях, принято подразделять на несколько категорий.
Наверное, все огородники сталкивались с таким неприятным сюрпризом, как горькие огурцы. Такое встречается довольно часто. Конечно, такие огурцы можно есть, сняв с них кожицу, но тогда вы останетесь без витаминов и полезных минеральных веществ, потому что именно кожура содержит в себе большую их часть. Так что же делать, и почему огурцы горькие? В теплице или в огороде они выросли — это не имеет значения. В данной статье мы расскажем о причинах этого явления и способах его устранения, а также поговорим о том, как ухаживать за тепличными огурцами, чтобы избежать горького вкуса.
Как выбирать семена огурцов для теплиц?
Мучнистая роса
Полив растений должен происходить только теплой водой, так как холодная может вызвать различные заболевания корневой системы. Также не стоит поливать огурцы под самый корень — растения этого не любят. Устройте небольшие бороздки вдоль кустов и проливайте водой по ним.
Подкормка огурцов в теплице обязательна, но проводить ее следует очень правильно
Температурный режим и влажность воздуха
Если огуречные листья желтеют пятнами, их окраска меняется на жёлто-зелёную, то растениям не хватает микроэлементов. Это не настолько серьёзная проблема. Поможет специальное удобрение, которым нужно подкормить желтеющие растения. Разводить удобрение следует так, как указано в инструкции.
При таком заболевании мы видим огурцы, желтеют листья у которых. Это может чаще случиться при повышенной влажности воздуха, особенно в то время, когда погода холодная. Развитие этой болезни происходит тогда очень быстро.
Отрегулировать влажность воздуха можно с помощью контроля уровня прогрева воды для полива по отношению к температуре грунта. Нельзя поливать культуры холодной водой, иначе у них не смогут развиться завязи. При поливе воду следует направлять не на стебли с листьями, а на корневую систему растений.
В тепличных условиях можно культивировать и раннюю белокочанную капусту. Ее выращивают в условиях высокой влажности на хорошо освещенных солнцем участках при постоянной температуре в 20 °С.
Формирование посадок огурцов в теплице.
Что говорят люди
Специалисты рекомендуют покупать только семена, произведенные от хороших урожаев, обработанные и правильно выдержанные перед посадкой. Для этого вы всегда можете обратиться к специалистам в данной сфере, например к людям, имеющим теплицы не один год, или же приобрести семена огурцов в специализированных магазинах.
. Достаточно распространенная болезнь огурцов в теплицах и открытом грунте. Изначально на листьях появляется белый налет, похожий на муку, который быстро распространяется по растению и заражает его. В результате этого листья и побеги засыхают, а само растение погибает. Возбудители болезни скапливаются на грунтах, а также могут переходить от других растений. Для избавления от данной болезни существует множество способов, но мы приведем в пример самый распространенный и наименее затратный. Огурцы следует опрыскивать раствором коровяка — на ведро теплой воды кладут 1 л коровяка (жидкого) и 1 ложку мочевины. Раствор должен настояться, после чего его процеживают и опрыскивают растение. Желательно это делать в утреннее время, в теплую погоду, опрыскивая растения так, чтобы раствор попадал на все его части.
Подкормка огурцов в теплице обязательна, но проводить ее следует правильно. Например, в первые несколько недель после того, как огурцы взошли, они не потребляют много питательных веществ. Активный процесс их поглощения происходит только на фазах цветения и плодоношения.
В данном разделе мы постараемся объяснить каждому читателю, как формировать огурцы в теплице.
Что делать если не растут в теплице огурцы
1. Посадка огурцов насекомоопыляемых сортов.
Эти живые насекомые повреждают растения, что приводит к их отмиранию. В таком случае листья огурцов сначала стают светлее, а потом желтеют и отпадают. Паутинные клещи настолько мелкие, что их можно рассмотреть только с помощью лупы. Чтоб избавиться от этих вредителей, можно использовать также чесночный настой. Но его нужно распрыскивать таким образом, чтоб он попал на листья снизу. Химикаты не рекомендуется использовать, так как это будет небезопасно, и принимать в пищу огурцы не следует около месяца.
2. Нарушение водного или температурного режима.
3. Нарушение баланса питательных и минеральных веществ в грунте.
Высадив рассаду капусты в закрытый грунт в середине апреля, через полтора месяца можно собрать неплохой урожай этой овощной культуры. Рядом с капустой рекомендуется выращивание кинзы, сельдерея, укропа, фенхеля, зеленого лука и петрушки.
4. Излишняя загущенность посаженных растений.
Предшествующая группа культур — морозоустойчивые и скороспелые овощи и зелень. К ним относятся редис, ранняя морковь, пекинская капуста, зеленый лук, укроп, шпинат.
5. Большое число листьев и побегов у огурцов.
Среди любителей-огородников бытуют разные мнения по этому поводу, и все они содержат долю правды. Кто-то считает, что всему виной состав почвы. Кто-то думает, что огурцам не хватает питательных веществ или воды, а некоторые уверены, что это зависит от сорта.
Почему гниют огурцы в теплице?
Когда желтеют листья огурцов, что делать | Огурцы свежие квашеные соленые малосольные маринованные
В первые две недели всходам нужно усилить азотную подпитк. После этого, в период до начала цветения — фосфорную, а в период плодоношения позаботьтесь о подкормке огурцов азотно-калийными удобрениями.
Желательно выращивать огурцы на вертикальной шпалере, высота которой будет достигать 2 м, и использовать прищипку. У гибридных растений прищипывается основной побег. Делать это следует тогда, когда растение дотягивается до верхней части шпалеры, над вторым или третьим листом после крайнего плода. Ускорение плодоношения может обеспечить прищипка огурцов над четвертым или пятым листом.
Заболевание – ложная мучнистая роса
Симптом здесь такой же – пожелтевшие листья. Чаще всего тля поражает огурцы в августе. В борьбе с ней помогут разные хозяйственные средства, например, зелёное мыло, а также чеснок или хвоя. Даже горячая вода, с температурой около 50° может погубить тлю, ведь тело её довольно нежное.
верхняя часть взрослых листочков возле жилок покрывается масляными пятнами жёлтого цвета;
Большинство овощей и зелени не любит переизбытка влаги, поэтому поливать их нужно очень аккуратно, стараясь не заливать землю. Излишек влаги может привести к гибели культур. Для увеличения уровня влажности воздуха можно использовать разбрызгиватели, систему мелкодисперсного дождевания или охладитель, работающий по принципу испарения.
Неплохо соседствуют с ранней капустой редис и огурцы. Но если после сбора капусты в теплицу планируется высаживать помидоры, тогда фенхель и укроп здесь лучше не сеять.
Основная группа овощей — это привычные всем огурцы, сладкий перец, томаты и баклажаны.
Что говорит наука
Причиной этому может быть масса причин, например сырость и повышенная влажность, полив холодной водой в ночь или же резкое снижение температуры почвы. Данные условия привлекают болезни огурцов, из-за которых гниению могут поддаться стебли и корневая система растения.
. Подобные заболевания огурцов в теплице возникают из-за частого использования одной и той же почвы, а также из-за снижения температуры почвы. Нередко огурцы в теплице гниют и по причине полива холодной водой, что неприемлемо. Болезнь проявляется увяданием листа огурца. Подтвердить ее можно, просто обратив внимание на состояние прикорневого стебля: пораженный корневой гнилью стебель желтеет и трескается. Чтобы сохранить свои растения здоровыми, старайтесь поддерживать необходимую температуру почвы в теплице, устраивайте полив только теплой водой и не окучивайте растение. Если болезнь всё же настигла огурцы, то приготовьте следующее лекарство: на 500 мл воды возьмите 1 чайную ложку хлорокиси меди или медного купороса, добавьте 3 столовые ложки извести-пушонки или мела и хорошо перемешайте. После этого аккуратно уберите землю в нижней части стебля, от корней и выше, сантиметров на 15, и хорошо смочите данную часть раствором при помощи кисточки. Также возможно запудрить больные места огурца мелом, золой или толченым углем, то есть хорошо подсушить.
Сами подкормки лучше всего проводить ближе к вечернему времени. После внесения удобрений полейте растения небольшим количеством воды. После этого можете подсыпать под растения немного плодородной почвы.
Болезнь зелёных огурцов – бактериоз
Сортовые огурцы формируют по достижении фазы шестого или восьмого листа. Следует прищипывать все побеги и цветки в первых нескольких пазухах, в самом начале их образования. Надо проверить и следующие 4-5 узлов и обязательно прищипывать их на один огурец и один лист. При помощи данного процесса вы сумеете сформировать правильный плодоносящий куст, у которого будут побеги второго и третьего порядка.
Вот мы и ответили на вопрос если желтеют листья огурцов, что делать. Конечно, причин этой проблемы достаточно много, но и средств борьбы немало. Главное, вовремя принять меры. Тогда вы сможете спасти свои растения и наслаждаться щедрым урожаем.
на нижней стороне наблюдаем налёт бело-фиолетовой окраски.
http://youtu.be/ceSxXV7zR4w
Конец апреля — лучшее время для посадки в закрытый грунт рассады молодых кабачков.
Нехватка микроэлементов
Промежуточная группа — уплотняющие грунт растения (ревень, редис, салат, кресс-салат, горчица). Они высаживаются по краям тепличных грядок, в которых произрастают основные культуры. После того как последние разрастутся и займут все место на грядках, промежуточные растения убираются.
Повреждение паутинным клещом
С научной точки зрения, тоже имеется объяснение. Доказано, что причиной горечи огурцов является вещество, которое как раз и накапливается в кожуре. Называется оно «кукурбитацин». Причем чем ярче светит солнце, тем больше накапливается кукурбитацина, и тем горше становятся огурцы. Это также научно доказанный факт. Но почему огурцы горькие в теплице, ведь там же нет солнца? Оказывается, неправильный уход тоже является причиной горечи этого овоща, а в теплице не всегда соблюдаются все необходимые условия.
Черная бахчевая тля
Что делать, если бледнеют листья огурцов?
Хорошо подходят органические подкормки в определенных пропорциях — птичий помет 1:15, навозная жижа 1:5, коровяк 1:8. Специалисты советуют комбинировать удобрения и сочетать органику с минеральными удобрениями. Таким образом, можете также вносить в почву следующие растворы, которыми необходимо поливать огурцы из расчета 0,5 л под каждый куст: на ведро воды не более 5 г селитры, 5 г калийной соли и 10 г суперфосфата.
Среди огородников все растения, культивируемые в тепличных условиях, принято подразделять на несколько категорий.
Тема: Замерзшие огурцы
Опции темы
Поместила тему в починительно-переходный период — исчезла она. Так что извиняйте, если кто-то успел ответить, а я не успела прочитать.
Итак, мои дети-умники решили выставить на холод добрых килограмма 3 огурцов, потому что в холодильнике не нашлось места. Естественно, не учтя, что на улице сейчас не холодильник, а морозильник
Хотела спросить, можно ли что-нибудь с этими огурцами сделать, потому что жалко выбрасывать — очень уж они хорошенькие, молодые, пупырчатые, чистенькие — словом, как будто прямо из теплицы. Только как камушки-ледышки.
Бастет Ничего, кроме как использовать их для рассольника, на ум не приходит
Эх. куда ж три кило в рассольник-то? В морозилку их, что ли, переместить? На три года на рассольники хватит
Шапокляк, а разве рассольник не с солеными огурцами делают?
Бастет С солеными. Я как-то быстро первый пост прочитала и решила, что огурцы соленые. Что со свежими делать не знаю.
Бастет, китайцы огурцы каким-то образом варят и едят. Но как — не знаю. Наверное, ничего с ними не сделаешь .
Ошибки иногда случаются.
СУП ИЗ ГРИБОВ И ОГУРЦОВ
Продукты: 300 гр. свинины, 600 гр. свежих грибов, 100 гр. лапши или вермишели, 2 яйца, 1 средних размеров огурец, соевый соус.
Приготовление: Свинину вымойте и положите вариться. А пока мясо варится, порежьте грибы, огурцы и хорошо взбейте яйца вилкой. Теперь вытащите из бульона мясо и порежьте его. Положите в оставшийся бульон вермишель, грибы, огурцы, порезанное мясо, влейте соевый соус по вкусу. А когда всё сварится, нужно влить хорошо взбитые яйца, проварить ещё 1-2 минуты, и блюдо готово. Приятного аппетита!
Еще есть ссылка на суп из баранины с огурцами, но что-то открывается.
Большой огурец очистить, нарезать, отварить в чуть-чуть подсоленной воде и откинуть. Лук, чеснок и огурец мелко порубить. Заправка: растительное масло и ароматические травы.
Такой салат в Индии подают к рису. Может быть, в рецепте имеется в виду старый, перезрелый огурец? Об этом ничего не сказано. Впрочем, в русских поваренных книгах прошлых лет встречаются рецепты с жареными огурцами, тушеными и вареными (супы), а огурцы при этом рекомендуется брать средней величины.
Правда, нигде не сказано, что огурцы должны быть морожеными
Ошибки иногда случаются.
Что Делать С Перемерзшими Огурцами
Замерзание воды в трубах чаще всего происходит на плохо теплоизолированных участках водопровода в под валах, подполье, на вводе, при аномальных отклонениях минусовой температуры.
Открыто проложенные трубы можно отогреть с помощью горячей воды, предварительно открыв водоразборный кран и обмотав замерзший участок тряпками. Отогрев начинают от водоразборного крана, постепенно Двигаясь в сторону ввода. Если позволяют условия противопожарной безопасности, можно использовать открытый огонь, например паяльной лампы, в такой же последовательности.
Наиболее эффективный способ отогрева стальных труб, в том числе и подземной части дворовой сети,— электрообогрев. Для этого необходим любой понижающий трансформатор, рассчитанный на силу тока 200-400 А (сила тока зависит от диаметра отогреваемых труб) и напряжение 36 В. Можно использовать, например, бытовые электросварочные аппараты, имеющиеся в розничной продаже.
Понижающую обмотку трансформатора присоединяют к противоположным концам замерзшего участка трубы. Для дворовой сети один конец находится в водозаборном колодце, другой — на вводе в дом. Места присоединения на трубе и концы проводов тщательно зачищают до блеска и надежно соединяют их с помощью хомутов. Открывают ближайший водоразборный кран в доме и включают трансформатор, следя за разогревом трубы.
После окончания работ по отогреву труб любым способом необходимо восстановить нарушенную гидроизоляцию, а участки открыто проложенных труб теплоизолировать двумя слоями войлока или минеральной ваты, обмотав их внахлест полосками полиэтиленовой пленки.
Если замерзания дворовой сети носят регулярный характер, необходимо принять меры по утеплению подземного трубопровода. Для этого в сухой летний период трубопровод отрывают, оставляя над ним слой грунта толщиной 30—40 см, а в вырытую траншею насыпают сухого торфа, опилок, сухих листьев слоем 40—50 см, а затем засыпают ее. Чугунные трубы можно утеплять просеянным шлаком.
Одна из причин замерзания воды, свойственная местному водоснабжению,— малый (эпизодический) водоразбор, что приводит к застою воды в трубах и ее замерзанию. В качестве профилактической меры в период сильных морозов можно рекомендовать небольшую искусственную утечку из водоразборного крана, чтобы вызвать движение воды в трубопроводе.
Дворовый водопровод в процессе многолетней эксплуатации разрушается от коррозии, и, если происходит утечка воды, необходим ремонт. Такой ремонт связан с большими трудозатратами. Определив место течи, перекрывают подачу воды и раскапывают трубопровод.
После окончания работ по отогреву труб любым способом необходимо восстановить нарушенную гидроизоляцию, а участки открыто проложенных труб теплоизолировать двумя слоями войлока или минеральной ваты, обмотав их внахлест полосками полиэтиленовой пленки.
