Заготовка фруктовых напитков без соковыжималки: яблочный сок в домашних условиях
Чтобы приготовить яблочный сок в домашних условиях без соковыжималки, необходимо выделить немало времени, а также подготовится к физическому труду. Полученный кисло-сладкий эликсир возместит все затраты на его изготовление.
Немного о соке из яблок
Кто из нас не любит яблочный сок? В основном все люди обожают этот продукт и готовы пить его и утром, и вечером. Употребление напитка способствует отличному пищеварению, поэтому его рекомендовано принимать после еды. Не найдется ни одного человека, который бы отказался от стаканчика яблочного сока. Хотя, как утверждают наши эскулапы, он полезен далеко не всем. В чем же дело? Синильная кислота в яблоках не всегда благоприятно действует на людей с повышенной кислотностью желудка. Поэтому, сок следует употреблять с крайней осторожностью.
Провизии из яблочного сока
Выжатый сок из яблок, благодаря наличию натурального сахара, от природы сладкий. Следовательно, для такой заготовки сахар не всегда необходим. Больше ингредиентов никаких не нужно, а, касаемо, кухонных принадлежностей, то здесь следует запастись многим. Чтобы получить яблочный сок на зиму без соковыжималки используют пресс для фруктов. Есть огромные промышленные, винтовые и гидравлические прессы. В домашних условиях роль такого пресса может исполнить любая давилка.
Выделяют три вида консервирования яблочного сока:
- Заготовка теплого сока без кипячения. Этот вариант требует подогрев напитка до 95 градусов, после чего его сразу же отправляют в банки и плотно закупоривают.
- Заготовка проваренного сока. Рассматриваемый случай предусматривает проварку сока с момента закипания еще минут 10.
- Заготовка сырого свежевыжатого сока. Название говорит само за себя: только что выжатый сок сразу помещают в банки. Есть одно «но». Стеклотара с яблочным нектаром требует обязательной стерилизации.
Существует пару вариантов того, как выжать сок из яблок без соковыжималки. К ним можно отнести: работа прессового агрегата в промышленных условиях или в массовом производстве, работа металлической давилкой в дуршлаге или деревянной давилкой в сите в домашних условиях.
Рецепт сока из яблок Белый налив
- Вымыть, удалить зелень и подгнившие участки с 7 кг фруктов. От кожуры освобождать не нужно. Разрезать на мелкие части, чтобы удобней было получить сок.
- Поместить в 5-ти литровую кастрюлю и залить водой до краев. Столько воды необходимо, чтобы яблоки не подгорели.
- Вскипятить и уменьшить огонь. Варить 10 минут пока яблоки не размякнут. Выключить огонь и подождать остывания массы.
- Протереть остывшее яблочное пюре через металлическое сито.
- В протертый сок всыпать 500 грамм сахара и вновь вскипятить.
- В заранее простерилизованные баночки влить сок и закупорить. Переворачивать не нужно.
Рецепт сока из красных яблок
- Красные фрукты очистить от кожуры, нарезать дольками и разместить в банке.
- Залить кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 7 часов. По истечению заданного времени сок сливают в кастрюлю, подогревают. Нарезанные яблоки с банок удаляют и помещают в них точно такие же свежие. Сок в это время довести до кипения и разлить в те же банки, но с новыми яблоками.
- Ароматный напиток опять слить через 7 часов в кастрюлю, вскипятить. Всыпать по вкусу сахар и прокипятить 10 минут.
- Разлить по пустым заранее стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть, укутать.
Трехлитровая банка вмещает 1,5 кг нарезанных яблок.
Яблочный сок с другими огородными плодами без соковыжималки
Яблочный сок слишком концентрированный, особенно с мякотью, поэтому его целесообразно разбавлять другими соками или водой при непосредственном принятии. Чтобы понять, как сделать яблочный сок без соковыжималки, необходимо просмотреть рекомендуемые пошаговые рецепты ниже. Такой напиток с мякотью при обработке не теряет никаких целебных свойств, также сохраняет весь объем продуктов в него вложенных.
С 1 кг яблок выйдет 1 литр сока с мякотью.
Рецепт яблочно-тыквенного сока
Вкус тыквы специфичен и понятен не каждому. А, вот, в смеси с яблочным соком он намного приятнее. Соотношение тыква – яблоко берется, сугубо, от вашего вкуса. Можно взять 1:1, а если желаете преобладание кисловатого вкуса, то яблок должно быть больше.
- Помытую тыкву очищают от кожуры, косточек и мелко нарезают.
- Поместить в кастрюлю, влить воду и сварить куски тыквы.
- Перемолоть вареную тыкву в блендере или перетереть на сите.
- Все 3 пункта также проделать с яблоком.
- Полученное тыквенное пюре влить в яблочный сок. Вскипятить и разлить по банкам. Закрутить, укутать.
Рецепт яблочно-морковного сока
Сладковатый привкус моркови отлично впишется в яблочную кислинку. Кроме того, наличие каротина и витамина B дополнит витаминный багаж яблок.
- Очищенную морковь порезать на куски, затем сварить или обдать паром.
- Поместить в соковыжималку и получить чистый морковный сок.
- Яблоки порезать, сварить, выжать сок.
- Смешать два сока, вскипятить и разместить в бутылки или банки на зиму.
Рецепт яблочно-кабачкового сока
Мягкий сладковатый вкус может внести кабачок. Его органические кислоты, обилие калия положительно отразится на нервной системе и желудке. Больным сахарным диабетом также рекомендуется употребление этого овоща. Яблочный сок с кабачковым в домашних условиях достаточно несложно изготовить без соковыжималки.
- Кабачок обязательно очистить от кожуры и косточек. Только потом порезать на мелкие части.
- Варить, в эмалированной кастрюле, постоянно помешивая. Перемолоть в блендере.
- Сварить порезанные куски яблок и продавить через сито эту кашицу.
- Смешать два сока с мякотью, вскипятить и расположить в банках доверху. Закатать и укутать на сутки.
Яблочный сок в домашних условиях без соковыжималки прекрасно сочетается с другими соками из ягод: малины, черноплодки, калины, клубники. В чистом виде и в миксе с другими овощами, фруктами, яблочный сок привносит целебную и вкусную радость в каждый дом. Он полезен взрослым и детям, больным и здоровым, главное ввести его в меню, чтобы получить пользу.
Вкус тыквы специфичен и понятен не каждому. А, вот, в смеси с яблочным соком он намного приятнее. Соотношение тыква – яблоко берется, сугубо, от вашего вкуса. Можно взять 1:1, а если желаете преобладание кисловатого вкуса, то яблок должно быть больше.
Яблочный Сок На Зиму В Домашних Без Кипячения
Автор на Youtube: Домашние хлопоты
Количество просмотров на 51036
Похожее видео
Скачать ЯБЛОЧНЫЙ СОК НА ЗИМУ БЕЗ КИПЯЧЕНИЯ.
Поделитесь этим видео
QR-код с URL-адресом:
Ссылка на страницу с видео:
HTML-ссылка на страницу с видео:
Код для вставки плеера:
Комментарии к этому видео:
Последние комментарии на сайте
Диспетчеры глумились над горевшим самолетом Super Jet 100 в Шереметьево — Смотреть/скачать
⇒ «Мне тоже непонятно как авиадиспетчеры могли глумиться над горевшим самолетом Super Jet 100 в Шереметьево. Это не просто люди, это авиадиспетчеры! То есть те люди в обязанности которых входит забота о безопасности полётов и пассажиров. Они должны находится в спецучереждении , а не в диспетчерской. Далее, не понятно почему горящий, терпещий бедствие самолёт никто не встречает. И после остановки самолёта никто не спешит на помощь. Нет ни пожарных, ни скорой помощи?»
Добавлено — 01.09.2021 16 СТРАШНЫХ ВИДЕО ОТ КОТОРЫХ ТЫ ОФИГЕЕШЬ / ПОПРОБУЙ НЕ ИСПУГАТЬСЯ — Смотреть/скачать
⇒ «Всегда интересовалась мистикой. Еще с детства мы с ребятами любили вечерами рассказывать друг другу страшные истории. Когда у меня впервые появился интернет первое, что я сделала, это начала смотреть разные страшилки. Меня так это увлекало, что я часами могла сидеть. Ребята звали меня на улицу, а я не хотела. Уже смеяться с меня начали, но мне было все равно. Уже прошло пять лет, но нечего изменилось. Я по прежнему люблю смотреть подобные видео. Это видео произвело на меня особое впечатление. Класс»
Добавлено — 01.09.2021 Детские стишки и обучающие видео для детей детский телевизор россия — Смотреть/скачать
⇒ «Паровозик Боб любимый мультик моих дочек. Да и сказать честно, мне самой очень он нравится. Поучительный и яркий, веселые песенки. Раньше тоже были хорошие мультики, но в них не было столько поучительной информации. Распорядок дня у моих детей всегда одинаковый. Утром проснуться, покушают и просят включать мультики. Так может продолжаться целыми днями. Лежат и смотрят мультфильмы, но при это усваивать информацию. Так мои дети без занятий знают цифры, цвета и буквы. Все это благодаря этому мультику.»
Добавлено — 01.09.2021 Гордон: Задача Зеленского сделать все, чтобы Порошенко в большой политике не было — Смотреть/скачать
⇒ «Вот вроде бы правильные вещи говорит Дмитрий Ильич, но надо понимать, что он всего лишь «переобулся на лету». Можно найти его видео за 2021-2021 годы, там он совсем по другому поёт свои дифирамбы Петру Алексеевичу, хотя уже всем нормальным людям было понятно, что Порох просто барыга пришедший на крови к власти. Сейчас то конечно, Гордон старую власть не жалует, как сказал в интервью Дудю, что он самый главный критик Порошенка 🙂 И самое главное , что народ всё это смотрит и верит, как у аквариумных рыбок — памяти совсем нет что ли?»
Добавлено — 01.09.2021 Заброшенная больница в Зелёной роще. Видео 360 — Смотреть/скачать
⇒ «Довольно пугающее видео, я вообще с детства не очень люблю больницы и врачей, но заброшенная больница вроде этой вызывает совсем другие ощущения. Глядя на это полуразрушенное здание в голове сразу появляются мысли и образы о том как раньше в этих коридорах сидели больные, ждущие своей очереди на прием, в кабинетах принимали врачи и.т.п. Тем более видео можно крутить на 360 градусов и создается очень сильный эффект присутствия. Надеюсь однажды это здание серьезно отремонтируют или снесут и на его месте появится какое-нибудь не менее полезное вроде больницы здание.»
Добавлено — 01.09.2021
Смотрите и скачивайте видео из YouTube в высоком качестве.
Диспетчеры глумились над горевшим самолетом Super Jet 100 в Шереметьево — Смотреть/скачать
⇒ «Мне тоже непонятно как авиадиспетчеры могли глумиться над горевшим самолетом Super Jet 100 в Шереметьево. Это не просто люди, это авиадиспетчеры! То есть те люди в обязанности которых входит забота о безопасности полётов и пассажиров. Они должны находится в спецучереждении , а не в диспетчерской. Далее, не понятно почему горящий, терпещий бедствие самолёт никто не встречает. И после остановки самолёта никто не спешит на помощь. Нет ни пожарных, ни скорой помощи?»
Добавлено — 01.09.2021 16 СТРАШНЫХ ВИДЕО ОТ КОТОРЫХ ТЫ ОФИГЕЕШЬ / ПОПРОБУЙ НЕ ИСПУГАТЬСЯ — Смотреть/скачать
⇒ «Всегда интересовалась мистикой. Еще с детства мы с ребятами любили вечерами рассказывать друг другу страшные истории. Когда у меня впервые появился интернет первое, что я сделала, это начала смотреть разные страшилки. Меня так это увлекало, что я часами могла сидеть. Ребята звали меня на улицу, а я не хотела. Уже смеяться с меня начали, но мне было все равно. Уже прошло пять лет, но нечего изменилось. Я по прежнему люблю смотреть подобные видео. Это видео произвело на меня особое впечатление. Класс»
Добавлено — 01.09.2021 Детские стишки и обучающие видео для детей детский телевизор россия — Смотреть/скачать
⇒ «Паровозик Боб любимый мультик моих дочек. Да и сказать честно, мне самой очень он нравится. Поучительный и яркий, веселые песенки. Раньше тоже были хорошие мультики, но в них не было столько поучительной информации. Распорядок дня у моих детей всегда одинаковый. Утром проснуться, покушают и просят включать мультики. Так может продолжаться целыми днями. Лежат и смотрят мультфильмы, но при это усваивать информацию. Так мои дети без занятий знают цифры, цвета и буквы. Все это благодаря этому мультику.»
Добавлено — 01.09.2021 Гордон: Задача Зеленского сделать все, чтобы Порошенко в большой политике не было — Смотреть/скачать
⇒ «Вот вроде бы правильные вещи говорит Дмитрий Ильич, но надо понимать, что он всего лишь «переобулся на лету». Можно найти его видео за 2021-2021 годы, там он совсем по другому поёт свои дифирамбы Петру Алексеевичу, хотя уже всем нормальным людям было понятно, что Порох просто барыга пришедший на крови к власти. Сейчас то конечно, Гордон старую власть не жалует, как сказал в интервью Дудю, что он самый главный критик Порошенка 🙂 И самое главное , что народ всё это смотрит и верит, как у аквариумных рыбок — памяти совсем нет что ли?»
Добавлено — 01.09.2021 Заброшенная больница в Зелёной роще. Видео 360 — Смотреть/скачать
⇒ «Довольно пугающее видео, я вообще с детства не очень люблю больницы и врачей, но заброшенная больница вроде этой вызывает совсем другие ощущения. Глядя на это полуразрушенное здание в голове сразу появляются мысли и образы о том как раньше в этих коридорах сидели больные, ждущие своей очереди на прием, в кабинетах принимали врачи и.т.п. Тем более видео можно крутить на 360 градусов и создается очень сильный эффект присутствия. Надеюсь однажды это здание серьезно отремонтируют или снесут и на его месте появится какое-нибудь не менее полезное вроде больницы здание.»
Добавлено — 01.09.2021
ЯБЛОЧНЫЙ СОК НА ЗИМУ БЕЗ КИПЯЧЕНИЯ.
Мы доводим до 80 градусов, закатываем и под шубу. Испытано в течении 5 лет. Сахар по желанию и вкусу.
Добрый вечер, спасибо первыйраз будем варить по вашему рецепту .подскажите пожалуйста где Вы брали такой градусник?
А у меня сок мутный получается. От сорта яблок зависит?
Да конечно,светлый сок получается в основном из осенних или зимних яблок,а в летних много мякоти остается в соке.
отличный аппарат яблок нет и сока нет …………….И проблем нет .
@Домашние хлопоты мне понятен. Сегодня делала в соковарке-из 12литрового ведра 6 литров сока.
Вы про что вообще? Сами пошутили сами посмеялись,что ли, ваш юмор понятен только вам.
Лучше всего сок получается через соковарку. Потому что яблоки просто обрабатываются паром нет никакой пены. А жмых оставшийся идет на пастилу. Пастила съедается просто на один миг. Я тоже мучилась с соковыжималкой , но такой сок надо пить только свежим , а на зиму готовлю в соковарке. Яблочный сок можно купажировать. Добавлять замороженную смородину, кабачки ( да , да вкус у них нейтральный и этим убирает излишнюю кислоту ) и не надо никакого сахара. Сок бежит горячий и сразу закрываем. Хранится прекрасно.
@Простые рецепты на каждый день.Быстро и Вкусно! Наберите в ютубе -сок из яблок в соковарке. видео много и очень понятные. сама вчера смотрела))) сегодня из 12 литрового ведра получилось 6 литров обалденного сока. правда за 6 часов)))
Надежда, рецепт пастилы в студию! Пожалуйста! У нас просто бомбический урожай яблок в этом году. Если будет нормальная технология, я хочу и многодетным банки закрутить с соком и пастилы сделать, привезти в подарок, кто возьмет, естественно в дар. Но каждый раз чертыхаюсь с соковыжималкой. Какая у Вас соковарка и сколько яблок туда можно загрузить и как вообще этот процесс происходит? Буду благодарна за ответ)
@Alla Korotina Я тоже блогер))) и у нас в этом году просто нереальное количество яблок. В саду, еще дед мужа посадил — 9 яблонь осталось. Это кошмар, когда видешь, сколько сгнивает и сколько выбрасывать приходится. У меня к Вам вопрос — в соковарке чистый сок получается или смешанный с водой, Вы писали, что подливаете воду? И еще, банки с соком Вы больше дополнительно не стерилизуете? Т.е. банки и крышки отдельно простерилизовали, далее заливаете горячий сок и закручиваете? Я правильно Вас поняла? И пследнее, марку соковарки не подскажите? Может порекомендуете что из опыта?
Да, я тоже за соковарку! Меньше вот такой мороки. А у нашей блогерши наверно полно свободного времени если она такое кол-во фруктов гонит через соковыжималку, снимает пену, варит. Я чистые яблоки разрезают на 4 части и в соковарку. А она сама работает, только периодически меняю фрукты и подливаю воду да закрываю посуду с соком.
Главное, сам знаешь, что положил . и без консервантов)))
А у меня сок мутный получается. От сорта яблок зависит?
Checking your browser before accessing receptyvideo.ru.
This process is automatic. Your browser will redirect to your requested content shortly.
This process is automatic. Your browser will redirect to your requested content shortly.
как консервировать яблочный сок без кипячения
яблоки,
сахар по вкусу (не обязательно).
Яблочный сок на зиму − приготовление:
Яблоки помой, разрежь, очисти от сердцевины и хвостиков, вырежи поврежденные места и порежь на небольшие кусочки по размеру твоей соковыжималки.
Отожми яблочный сок, пропустив плоды через соковыжималку. Используй для этого стеклянную или эмалированную посуду.
Отдели яблочный сок от мякоти, процедив его в чистую эмалированную кастрюлю через несколько слоев марли.
Поставь кастрюлю на огонь и по вкусу добавь сахар. Если для приготовления сока ты использовала сладкие яблоки, сахар можно не добавлять.
Помешивая сок и снимая образованную пену, доведи его практически до кипения, подержи 2-3 минуты на огне, но не кипяти. Температура сока должна составлять 90-95°С.
Разлей яблочный сок по чистым стерилизованным банкам и закатай металлическими крышками. Переверни банки вверх дном, укутай одеялом и оставь до полного остывания.
Готовый яблочный сок на зиму можно хранить при комнатной температуре. Открыв банку, сок можно разбавить кипяченой водой и добавить сахар по вкусу, если его концентрация тебе покажется слишком насыщенной.
Поставь кастрюлю на огонь и по вкусу добавь сахар. Если для приготовления сока ты использовала сладкие яблоки, сахар можно не добавлять.
