При Скольки Градусах Замерзает Зеленый Лук

При какой температуре на грунте можно начинать сажать лук?

Лук достаточно холодостойкая культура. ему не требуется слишком большая температура для посадки растения в грунт, вполне достаточно будет и 10 градусов. Он не боится холодов, да и переживет в земле самые холода.

В первые десять дней лук растет корешками в землю, а как только появится солнце и установится более теплый климат, то у лука начнет расти перо, при такой посадке луковицы будут большими и здоровыми.

При более теплой погоде при высадке лука есть опасность, что он попадет прямо под луковую муху и будет поврежден.

Я не замеряла никогда температуру земли перед посадкой лука, больше ориентируясь на общую температуру воздуха. Не желательно сажать лук-севок, если в ближайшие дни ожидаются заморозки. Но если стоит хорошая солнечная погода, да даже пусть себе идут времена дожди, главное чтобы было тепло, хотя бы градусов 10, то лук уже можно сажать. Следует помнить, что прогретая земля сама по себе убережет лук от холода, но если он успеет взойти, то его нежные молодые побеги могут быть повреждены морозом. Конечно с погодой весной не подгадаешь, то жара, то похолодание, а потому лучше на крайний случай всегда иметь нужный кусок укрывного материла, которым и накрыть грядку при необходимости.

Лук достаточно холодостойкая культура. ему не требуется слишком большая температура для посадки растения в грунт, вполне достаточно будет и 10 градусов. Он не боится холодов, да и переживет в земле самые холода.

При какой температуре замерзает рассада помидор

Какую мин температуру перенесет рассада перца, помидор , баклажан, если е выносить на закалку в теплицу?

2 годов назад от Татьяна Козаренко

0 голосовпомидорам нужна температура не ниже + 15. при боле низкой расти не будет и может заболеть . остальным растениям не ниже +202 годов назад от Яна Чагина0 голосовЯ в том году на закалялась) Замерзла рассада помидор и всё думала. Знаю, что не замерзнет до 0 гр, дале пожухнет, но при низкой температуре может заболеть.2 годов назад от Віта Шкабко0 голосовПеренесет любую выше 0, — жива останется. При какой температуре проводить закалку — не знаю, — не делаю этого — дача далеко, в мае сразу поедет на постоянное место.2 годов назад от Asten S0 голосовночью в теплице выдержит даже 0. но днем нужно хотя бы 15-20. закалять нужно постепенно.2 годов назад от Нина Васильева0 голосовРекомендуемая температура в градусах для рассады овощных культур в горшочках перцы, баклаж. в солн. д. 20-27 в пасм. д. 17-20 2 годов назад от Svetlana

Связанные вопросы

Защита рассады помидоров (томатов) от заморозков.

Известно, что помидоры — теплолюбивая культура, но получается так, что рассаду высаживают в грунт в период (конец мая — начало июня), когда в средней полосе (особенно в ее северной части) проходит волна холода обычно с ночными заморозками. При температуре минус 3*С растения сильно повреждаются, а при минус 4*С полностью погибают.

Как защитить рассаду помидоров от заморозков — этот вопрос волнует многих овощеводов-любителей. Как защитить от заморозков рассаду помидоров? Это сделать довольно просто.

Необходимо закрывать на ночь парник, где вы выращиваете помидоры не только рамами или пленкой, но и дополнительно ветошью. Рассада хорошо чувствует себя и в холодном парнике даже при морозах до минус 6*С, какие являются нередкими в конце апреля и начале мая.

Если дует холодный северный ветер, то можно не открывать парник и днем в течение трех и более суток. Но при возможности лучше, конечно, днем оставлять на парнике только пленку или стеклянную раму, чтобы не лишать растения света.

При безветренной погоде и температуре воздуха выше +10*С днем рассаду держите открытой, хотя бы в течение нескольких часов. Это закаляет помидоры. А как уберечь высаженную уже в грунт рассаду от резкого похолодания?

Желательно размещать томаты на одной грядке, чтобы в случае необходимости их легче было укрыть сверху двойной пленкой, ветошью, картоном и другим подручным материалом. Чтобы не повредить растения, предварительно воткните в землю проволочные дуги.

Под одинарной пленкой, утепленной сверху старыми половиками, томаты переносят без повреждения недельное похолодание, когда температура ночью снижается до минус 6*С, а днем поднимается до 2 — 3 градусов тепла. На день томаты при этом можно не раскрывать.

Но при достаточно сухой почве хотя бы понемногу полить каждое растение теплой водой. Если температура наружного воздуха не снижается на восходе солнца ниже 2*С мороза, помидоры спасутся даже под газетными колпаками, нужно только присыпать нижние края колпаков землей, чтобы снизу не подступал к растениям морозный воздух.

Иначе укрытие будет бесполезным. Спасет ли высаженные помидоры теплица? В отличие от низкого парника, пусть и холодного, пленочная теплица без дополнительного обогрева не способна уберечь томаты при морозе 5 — 6*С.

Растения могут погибнуть и при утреннике меньшей интенсивности, если в теплице есть щели. Поэтому высаженную в теплицу рассаду при похолодании нужно укрыть дополнительно любыми подручными материалами, в том числе и непрозрачными.

Края покрытия должны плотно прилегать к земле. Укрытие можно не убирать в течение недели. При холоде растения замедляют дыхание и практически не нуждаются в свете. Теплица и парник обогреваются ночью за счет тепла, выделяемого из земли.

Но теплица более высокая и тепло поднимается вверх, а в парнике оно прижимается к растениям. Чем ниже парник, тем он надежнее предохраняет помидоры от заморозков.

Теплица быстрее охлаждается и за счет высоких стен, которые соприкасаются с большей поверхностью охлажденного воздуха. Говорят, что достаточно поставить в теплицу емкости с водой, чтобы уберечь помидоры от переохлаждения?

Когда мороз 5 — 6*С, а именно такие утренники чаще всего бывают в конце апреля и начале мая, никакие емкости с водой пленочной теплице не помогут, если томатную рассаду не укрыть дополнительно. Для эксперимента я ставил под каждый куст по литровой банке с водой, кроме этого посреди теплицы несколько тазов и ванну.

К сожалению, это не спасло растения от утренника: они почернели. В той же теплице дополнительно укрытые растения уцелели.

Если теплица застеклена и хорошо проконопачена, то две большие бочки с водой, нагретые на солнце днем, ночью могут уберечь растения от кратковременного утренника. Но риск и в этом случае достаточно велик. Выходит, что с высадкой рассады в теплицу не следует спешить?

Да спешить не следует, потому что ваш самый неприспособленный холодный туннельный парник лучше сохранит помидоры, чем необогреваемая теплица. Днем, даже в самую пасмурную погоду, в пленочной теплице на 4 — 5*С температура выше, чем на открытом воздухе.

Это укрепляет веру у начинающего огородника, что с постройкой теплицы он решит проблему сохранения помидоров от заморозков. На практике получается совсем иное.

Дело в том, что ночью температура при тихой погоде отличается в теплице лишь на 2 градуса, а под утро она уже выравнивается. То есть, в заморозок теплица теряет все свои преимущества. Значит ли это, что вообще пленочную теплицу не следует делать?

С постройкой пленочной теплицы не стоит спешить ранней весной. Она потребуется гораздо позднее, примерно с половины июля, когда начнутся так называемые холодные росы.

Вот от них теплица прекрасно защищает и нередко помогает огороднику вплоть до половины октября, когда вновь пожалуют такие же злые утренники, как в апреле. Для чего же тогда строят пленочные теплицы ранней весной? Главным образом, для удобства.

В них можно работать в прохладную погоду, в дождь. Предохраняют они и от слабых заморозков в воздухе, особенно благоустроенные, то есть утепленные с северной стороны. Старые русские огородники вообще делали северную стенку дощатой, а то и бревенчатой.

Теплицы были в то время остекленные, нередко с печным отоплением. В таких растениям, конечно, не страшны любые отзимки.

Сейчас у огородников появилась пленка и желая дать помидорам больше света, что, впрочем, вполне оправданно, многие огородники делают прозрачной и северную стену. Этим самым сильно выстужают теплицу. Хотя делать стену, выходящую на север, прозрачной нет оснований.

Дело в том, что свет с севера практически не поступает, разве только отраженный. А если сделать стенку любой (дощатой, бревенчатой, кирпичной) и побелить снаружи, то возле нее будет на 30% светлее, чем у прозрачной, за счет вот этого самого отраженного света.

Как узнать о приближении заморозков? Ненастье с мокрым снегом не страшно для помидоров, растущих в парнике или теплице. Но ненастье нередко переходит в теплую солнечную погоду через злой утренник, он и наносит значительный ущерб.

Приближение его мы узнаем, когда резко усиливается северный ветер. Особенно коварен он при утишении вечером и прояснении неба. Нередко это создает иллюзию наступающего потепления.

Проглядывает к вечеру солнце, начинают квакать лягушки, появляются комары-толкуны. Температура при этом может даже повыситься на 1 — 2*С, что вконец усыпит бдительность начинающего огородника. Случается, он даже раскрывает на ночь парник, а утром видит побелевшие крыши.

Существует мнение, что замерзшие томаты можно вернуть к жизни, поливая холодной водой? Однажды я высадил помидоры в открытый грунт, и примерно через неделю они попали под сильный заморозок.

Я пришел в огород на восходе солнца, кое-где на грядах виднелись тонкие ледяные нити меж комков, похожие на паутинки. Судя на глаз, на почве был заморозок минус 1 — 2*С. На пять растений я вылил не спеша, потихоньку пять ведер холодной воды, зачерпнув из речки.

Все растения выжили, хотя некоторые после первого обливания были схвачены тонким льдом. В другой раз при температуре наружного воздуха 6 градусов мороза я стал поливать в теплице замерзающую рассаду.

Она сразу покрылась толстой коркой льда, а днем, несмотря на полив, почернела. Из этого я заключил, что температура в 6 градусов мороза является для помидоров критической, никакая поливка их не спасет. Нужно ли закрывать томаты непосредственно перед заморозками?

Вначале, не дотрагиваясь до растений, надо полить вокруг них землю. Потом, также не дотрагиваясь, накрыть пленкой. На холоде растения как бы ощетиниваются многочисленными ворсинками, причем каждая ворсинка покрывается мелкими-мелкими капельками влаги.

Это защитная реакция растений, она помогает им мобилизовать свои силы. Вода к тому же как бы одевает растение, защищает живую ткань от переохлаждения. При поливе водой, а также при неловком укрывании ворсинки теряют конденсат и это место омертвляется.

Вот почему, если вы уж начали поливать замерзшие растения, то делайте это подольше. Лучше всего, не дотрагиваясь до растений, притенить их от утреннего солнца. Находясь в тени, они будут нагреваться медленно и потихоньку отойдут от холода сами.

Соседство больших водоемов может спасти рассаду от заморозка? Весной водоемы слабо прогреваются и практически не защищают помидоры от мороза. Более того, находясь в низинах, они притягивают к себе холодный воздух и туман и провоцируют заморозок.

Не случайно, в старину крестьяне размещали возле рек капусту, которая не боится похолоданий. А теплолюбивые культуры сажали на более высоких местах. Разница в температуре у реки и на горе может составлять несколько градусов.

Отсюда практический совет: парники и теплицы размещать на более возвышенном участке своего огорода. Возле реки или другого большого водоема помидоры лучше высаживать в начале июня, когда в наших краях заморозки практически маловероятны.

Это опоздание с высадкой компенсируется осенним безморозным периодом. На горе давно пройдет заморозок, а в низине прогретый за лето водоем будет хранить ваши помидоры. А закаленная рассада сохранится при резком похолодании?

Агроволокно мульчирующее

Она переносит кратковременный утренник до минус 2 градусов. Но закаливают рассаду не только для этого. Если вы держали рассаду в парнике, не открывали его, то высаженная, она привянет и от солнца, и от ветра. Через неделю вы ее не узнаете.

Вместо зеленых красавцев, которые нежились в парнике, вы увидите тонкие, желтые, хилые растения. И потеряете минимум две недели, чтобы вернуть рассаде хотя бы прежний вид. Поэтому парник надо открывать сразу, как приходите в огород.

В ясную погоду сначала на 2 — 3 часа, в ветреную на 1 — 2 часа. Постепенно увеличивайте это время, чтобы затем весь день держать томаты открытыми, а потом и ночь, если она теплая. Если рассада предназначена для высадки в теплицу, то ее тоже надо закалять?

В парнике рассада находится в лучших условиях, чем в теплице, где более контрастная температура. Поэтому и эта рассада должна закаляться, прежде чем высадить ее в теплицу.

Открытое прикосновение солнечных лучей, воздуха — все это благоприятно сказывается на развитии растений. С этой целью и в теплице не следует нежить растения. Почаще раскрывать форточки, двери, а в жару и вовсе убирать боковые стенки. А если время ушло, рассада не закалена?

Если не закаленная рассада продолжает расти в вашем парнике, то этот парник надо постепенно открывать. Когда рассада попривыкнет к более сухому наружному воздуху, оставить ее в парнике на неделю совсем открытой. И лишь после этого пересадить.

При этом вы абсолютно ничего не потеряете, наоборот, приобретете выносливую рассаду, способную дать урожай. Если вы поспешите с высадкой, то потеряете урожай более чем наполовину. Рассада с трудом будет приживаться на новом месте.

Покупая рассаду на базаре, как узнать закалена она или нет? Листочки у нее, как у промокашки, висят плетью, стебелек тонкий. Цвет светло-зеленый, блеклый. Все это признаки того, что парник не открывался, сама рассада нуждается в подкормке.

Бывает рассада довольно мощной темно-зеленой. Сразу видно, что регулярно подкармливалась комплексным минеральным удобрением, но тоже не закалялась. Такую рассаду надо высадить под пленку и попытаться постепенно закалить.

Закаленная, нормально развитая рассада имеет, так сказать, свежий вид, цвет не блеклый и не темный, а просто в меру зеленый, с многочисленными морщинками на листьях, каких нет у незакаленной рассады. Конечно, безошибочно определить качество рассады может только бывалый огородник. Автор Т. Пшеничников, Ивановская обл.

7 февраля 2021 года122623 комментария

Какую минимальную температуру выдерживают томаты?

Barsko 3 года назад ЛИСА-НАСА более месяца назад

То какую минимальную температуру выдерживают томаты будет зависеть от их сорта. В среднем таковой температурой считается от +5 до +8 градусов воздуха. Однако есть сорта и более морозоустойчивые, которые могут выдержать и более низкую температуру, но кратковременно.

Всё таки для нормального роста и плодоношения температура должна быть более высокой.Воздействие низких температур может не погубить растение, но отрицательно скажется на его росте и плодоношении.И еще нужно помнить, что перед высадкой рассады томатов ее нужно обязательно закалять около недели, чтобы она привыкла к солнцу и более низкой температуре на улице, чем в помещении.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшимкомментироватьМарьюшка Душка более месяца назад

Томаты относят к культуре, которая требует тепла. Эта требовательность зависит от сорта помидора, а также от того, в какой фазе роста он находится. При этом важно учитывать влажность и количество света, поступающего к томатам.

Так что при одной и той же температуре, но различающихся других факторах, и результат будет разный.Вот что говорят о температурных режимах для томатов опытные садоводы:Заморозки от минус 1 уже губительны для помидоров. Самые устойчивые к морозам сорта выдерживают минус 3/минус 4. Но это только в том случае, если погода безветренная и заморозки длились непродолжительное время.

комментироватьBarsko 2 года назад

На этот счет у садоводов и огородников нет определенного мнения. Кто-то указывает цифру в -5 градусов, другие считают, что томаты могут выдерживать кратковременные заморозки и до -9 градусов. Есть и такие, кто думает, что и при минус 1 томаты могут замерзнуть.Замерзание томатов зависит от времени, которое испытывали растения заморозок и от сорта самих томатов.

комментироватьиришенька 4 недели назад

Я сама много об этом читала, искала информацию и пришла к выводу, что это зависит от сорта томатов. Вообще, читала, что под пленкой некоторые сорта и минусовую температуру выдерживают, хотя мне слабо в это верится.

комментироватьlady v более месяца назад

Изначально томаты все-таки южное растение и поэтому не смотря на обилие самых разных сортов, в том числе морозоустойчивых, выведенных в последнее время, помидоры очень любят тепло и влажность. Конечно в условиях средней полосы России садоводам деваться некуда — здесь заморозки случаются даже в конце мая, приходится искусственно утеплять томатные грядки, высаживать растения в теплицы и парники.

Однако кратковременные заморозки помидоры обычно переносят неплохо. Если при плюсовой температуре, даже близкой к нулю, томатам ничего не грозит, хотя благоприятными эти условия не назовешь, то чем меньше по времени воздействие отрицательной температуры, тем лучше. Выдерживают помидоры -2 градуса, под пленкой до -8 градусов, но как говорится, не дай бог!

Помидор — общепризнанная и любимая овощная культура, но с точки зрения биологии его плод считается ягодой, пусть и не совсем типичной. В Европе томат официально числится фруктом, и из него делают варенье. Будучи овощем, в выращивании он прихотлив, как многие ягоды, и теплолюбив подобно многим экзотическим фруктам.Схема расположения и размеры грядок под томаты.

Идеальный дом для овощей

Наилучшим «домом» для них остается теплица, главное — подобрать подходящую и правильно обустроить ее. Высота теплицы должна быть не менее 150-180 см, поскольку в невысоком парнике растения быстрее перегреваются.

Ширина грядки — 1,2 м, расстояние между ними должно составлять 90-95 см; с учетом этого примерная ширина небольшой теплицы должна составлять 3,5 м.Для томатов важна хорошая вентиляция, поэтому форточки должны находиться не только наверху, но и внизу; возможна установка автоматических форточек, настроенных на оптимальный диапазон температур. Их стоимость лежит в пределах 850-2021 руб. за шт., но жизнь огороднику они упростят весьма значительно.Срок эксплуатации пленочной теплицы недолог, это временное сезонное «жилище» для овощей, однако даже простейшая пленочная конструкция из двух слоев поможет повысить урожай в 2-4 раза по сравнению с тем, что можно получить, высадив томаты в грунте.Стекло способно выдерживать большие перепады температур, обладает лучшей сопротивляемостью к теплопотерям, но обходится недешево и довольно легко бьется.

Из неочевидных плюсов: в стеклянных теплицах лучше чувствуют себя пчелы, шмели и прочие насекомые-опылители, которые не очень хорошо ориентируются в пленочных и поликарбонатных «домиках для овощей».Тем не менее парник из сотового поликарбоната будет лучшим выбором.Схема формирования помидоров в теплице.Поликарбонат ударопрочен, отлично выдерживает снег, дождь, сильный ветер, срок его службы составляет до 10 лет. Поликарбонатный парник не слишком тяжелый.

Если нет возможности полностью сменить грунт в теплице, можно просто перенести его на другое место, даже не разбирая.Если речь не идет о промышленном выращивании томатов, то не стоит возводить слишком длинную и слишком большую по площади теплицу, так как она плохо прогревается и медленно охлаждается. Находиться она должна вдали от высоких деревьев и разросшихся кустов, чтобы не лишать томаты солнечного света.

Наибольшая часть пленочной или стеклянной теплицы должна быть обращена на юг.Лучше не строить теплицы для томатов поблизости с посадками картофеля, так как они страдают одинаковыми заболеваниями и могут заражаться друг от друга, в том числе опасным грибковым заболеванием — фитофторозом. Случается, что вредоносные грибковые споры переносятся ветром.

Тонкости температурного режима

Схема посадки рассады томатов в грунт.Оптимальная дневная температура в парнике в солнечный день должна составлять 20-25?С, в пасмурный — 18-20?С, ночная 16-18?С.

При температуре ниже этих значений растение ощущает себя некомфортно, останавливается завязь бутонов и созревание плодов, а при температуре в 10?С помидоры прекращают расти и даже могут погибнуть. После того как с кустов были сняты первые плоды, температуру круглые сутки нужно поддерживать на уровне 17-18?С, что способствует скорейшему созреванию плодов.Сильная жара тоже губительна для этих капризных овощей.

Если температура в теплице выше 35?С, у томатов замедляется процесс фотосинтеза, пыльцевые зерна не прорастают, иначе говоря, растение делается стерильным. Помидор без крайнего ущерба для себя может выдержать кратковременное повышение температуры до 40-42?, но лишь в течение 1-2 дней.

Важно помнить, что летом в жаркие и солнечные дни (особенно в южных регионах) температура в парнике может доходить до 50?С уже в 9 утра, поэтому следует держать двери и форточки открытыми. Это особенно важно, если нет возможности находиться на даче или участке постоянно.Температура почвы и воды для полива тоже имеет огромное значение для роста и развития растений. Грунт должен быть не холоднее 14-16?С, вода для полива — не холоднее 16?С, оптимально — 20-22?С.Самые простые способы быстро нагреть парник включают:

1. Мульчирование. При этом используется укрывочный материал спанбонд, черная полиэтиленовая пленка или опилки и солома.Над растениями в самом парнике возводится проволочный или деревянный каркас, на который натягивается перфорированная «дышащая» пленка. С наступлением жары пленку следует убрать.

Быстро охладить помидоры помогут следующие способы:

1. Обильный утренний полив.Проветривание. Такая простая мера охладит воздух сразу на 8-10?С, заодно поможет справиться с излишней влажностью. Особенно важно регулярное проветривание в период цветения, поскольку влажная пыльца не может попасть в пестик. Помидоры хорошо переносят сквозняки, так что проветривание им не вредит.При сильной жаре стенки теплицы обрызгивают раствором мела (2 кг мела на ведро воды), для большей эффективности в раствор добавляют 300-400 мл обычного молока.

Проглядывает к вечеру солнце, начинают квакать лягушки, появляются комары-толкуны. Температура при этом может даже повыситься на 1 — 2*С, что вконец усыпит бдительность начинающего огородника. Случается, он даже раскрывает на ночь парник, а утром видит побелевшие крыши.

Температура замерзания картофеля

Картошка является одним из самых популярных продуктов сельского хозяйства. Ее главным достоинством является лежкость, благодаря которой клубни можно употреблять в пищу зимой. Температура замерзания картофеля считается неотъемлемым фактором в выборе места хранения.

Температура замерзания картофеля

Чаще всего эту овощную культуру держат в погребах или подвалах. Однако эти места также требует предварительной подготовки, поскольку от этого зависят вкусовые качества клубней.

Способы хранения урожая

Существуют несколько методов сохранения клубней зимой. Вне зависимости от того, какой вариант места хранения выбран, подготовка плодов имеет общие правила:

• не мыть картофель перед закладкой;
• хранить в деревянных ящиках с отверстиями для циркуляции воздуха;
• помещение должно быть затемненным.

Температура

Поскольку минимальная температура, которую выдерживает картофель, равняется нулю, то для зимовки можно использовать множество подручных мест. Многие фермеры делают закладку в погребе или подвале дома. Этот выбор обусловлен хорошей затемненностью и стабильной температурой, которая редко опускается ниже 1 градуса тепла. Следите за количеством освещения в помещении. При большем количестве света в клубнях вырабатывается вредный компонент для человека – соланин. На зиму подвал должен быть закрыт и утеплен.

повышенная влажность может быть недостатком, поскольку погреб не всегда оснащен хорошей системой вентиляции. В современном мире также популярен способ хранения урожая в гараже. Однако во время морозов температурная отметка в этом месте может опуститься ниже нуля, что существенно скажется на качестве клубней. По этой же причине не рекомендуется хранить урожай в сарае. Это помещение также не защищено от минусовой отметки.

Как подготовить картошку

Картофель, который откладывается на всю зиму или начало весны, рекомендуется держать на улице в яме. В этом случае следует вырыть яму в плотной земле глубиной в 2,5 м. Углубление заполняется урожаем наполовину, после чего кладется слой песка в 10 см и забрасывается землей. Почва на такой глубине редко промерзает, поэтому картошка выдержит зимний период.

Также урожай сохраняют на балконе, без наличия других вариантов. Однако в этом случае нужно следить за уровнем влажности, поскольку на лоджиях часто выпадает конденсат.

Температурные особенности

Поскольку эта овощная культура не способна дать обильный урожай в климате с затяжной зимой, семенной материал картофеля нуждается в искусственном воссоздании стадии межсезонного покоя. Температура является основным фактором, влияющим на активность клубней.

Высаживаем при плюсовой температуре

Выделяют три основных состояния картошки. К ним относят:

1. Межсезонный покой (от 1 до 3 градусов). Период, когда клубни не проявляют активной вегетации.
2. Высадка в почву при плюсовой температуре (от 10 до 12 градусов). Тип характеризуется активной вегетацией растения.
3. Появление листьев и активное потребление фотосинтеза (от 20 до 22 градусов). Это состояние указывает на стабильный период роста кустов.

Именно температура межсезонного покоя является оптимальной для содержания картошки в помещении. Однако ее пределы могут варьироваться в зависимости от назначения клубней.

Для продукции

Та часть урожая, что употребляется в еду, имеет минимальную отметку хранения в 0 градуса. При этой температуре картошка мерзнет, но не теряют своих вкусовых качеств. Для этого вида картошки опасность представляет высокая температура. При 5 градусах тепла клубни начинают потреблять большое количество кислорода, из-за чего крахмал распадается на сахар и окисляется. Впоследствии такой продукт приобретает характерный сладковатый вкус.

Для семенного материала

Если картофель будет использован в качестве семенного материала, то температурная отметка не должна опускаться ниже 3 градусов. В противном случае полезные компоненты, которые способны начать процесс вегетации, замерзают и гибнут.

Также следует обратить внимание, при скольки замерзает тот или иной сорт клубней. Поздние виды отличаются долгой лежкой, их клубни могут долежать до весны, при этом они хорошо переносят холода. В свою очередь ранние и скороспелые сорта теряют вкус из-за длительного хранения – их можно держать в погребе или подвале при соблюдении всех температурных норм не больше четырех месяцев.

Уровень влажности

Следует заметить, что температура – не единственный фактор, который может привести к замерзанию урожая. При соблюдении температурной нормы межсезонного покоя нужно следить за тем, какой процент влаги находится в воздухе.

Оптимальная влажность для хранения картошки – не более 85%. Следует также заметить, что недостаток влаги также несет негативные последствия для плодов – клубни высыхают и теряют форму.

Чтобы выяснить уровень влаги в помещении, следует обратить внимание на живые микроорганизмы. Во влажных местах наблюдается большое количество грибка, мокриц и плесени. В таком помещении хранить клубни не рекомендуется, поскольку может начаться процесс гниение или ранняя вегетация.

Промерзший урожай

Порой бывает так, что резкие температурные перепады могут привести к тому, что картошка промерзнет. Существует два варианта событий – урожай промерз, находясь в земле, или в помещении для хранения.

Заморозки осенью могут случиться раньше, чем вы успеете выкопать картошку. В этом случае нужно обратить внимание на длительность и величину отрицательной температурной отметки. Обычно первые заморозки на улице длятся не более 14 часов и достигают отметки в -5 градусов. Рыхлая земля с большим количеством органических веществ способна хранить тепло даже в минусовую температуру, поэтому урожая не подмерзает.

В такой ситуации картофель можно выкопать. Однако если нижняя граница температурного диапазона осенью достигнет отметки -10, то следует переждать заморозки.

В помещении

Если зимой температурная отметка снизится до -30 градусов, урожай может замерзнуть в неправильно оснащенном подвале или подполе. Последствия этого является порча картофеля.

В первую очередь следует выполнить такой алгоритм действий:

• определить продолжительность понижения температуры;
• установить диапазон температурный падения;
• выявить причину охлаждения.

Также осмотрите клубни и определите, какой ущерб был нанесен плодам. Может быть, картошка еще пригодна к употреблению в пищу.

Если клубень померзнет частично, то его следует утилизировать. Впоследствии такой плод начнет гнить.

Долгие заморозки будут означать, что весь урожай промерз. Такие плоды нельзя выставлять на продажу, однако их можно употреблять в пищу. Важно, чтобы в клубнях не начался процесс гниения – такой картофель нельзя использовать в кулинарии.

Порой бывает так, что резкие температурные перепады могут привести к тому, что картошка промерзнет. Существует два варианта событий – урожай промерз, находясь в земле, или в помещении для хранения.

Какую температуру выдерживает картофель

На вопрос о том, какую температуру выдерживает картофель, есть несколько вариантов ответов. Все зависит от того, в каком состоянии находится овощ, подвергаемый низким температурам.

При какой температуре замерзает картофель

Это растение сформировало свои видовые признаки в условиях тропического климата Центральной Америки. Климат данного региона, однако, характеризуется наличием периодических сезонных засух, от которых картошку спасают клубни. Как только происходит сезон дождей, почки в клубнях прорастают, и растение опять начинает вегетировать.

Благодаря приспособлению растения к такой сезонной ритмике весь мир имеет сытную и доступную еду.

Картофель, культивируемый в климатической зоне с морозной зимой, без заботы человека не растет, поскольку никто другой не может обеспечить клубням межсезонный покой.

Температурный режим для картофеля определяется тремя его состояниями:

1. Межсезонным покоем. В условиях морозных зим главная проблема состоит в том, чтобы уберечь клубни от прорастания, загнивания и высыхания.
2. Нахождением клубней в почве при положительных температурах. Перепады температур в весенний и осенний период могут повредить клубни, что приводит к двум вариантам последствий: потери способности к прорастанию и к снижению пищевой ценности. Кроме того, картофель, подмороженный еще до его уборки, храниться не будет, его придется утилизировать сразу.
3. Активно фотосинтезирующей зеленой массы. Листья картофеля очень чувствительны к перепадам температуры, поэтому поздневесенние заморозки для них крайне не желательны.

Как хранить картофель дома (видео)

Какой выдержать температурный режим зимнего хранения, чтобы не дать картофелю мерзнуть

Сохранность клубней картофеля при зимнем хранении зависит от многих факторов, поэтому ответить на вопрос о том, при какой температуре нужно хранить картошку, однозначно нельзя.

Для того чтобы ваш урожай благополучно долежал до весны или хотя бы до середины зимы, необходимо обеспечить ему следующие условия:

1. Полную темноту. Повинуясь свои биологическим часам, весной картошка все равно начнет прорастать, но темнота позволит отодвинуть этот процесс на более поздние сроки.
2. Умеренную влажность. В помещении, где хранится картофель, не должно быть сыро. Оптимальный режим влажности можно легко определить и без приборов. Индикаторами являются организмы, всегда обитающие в таких закрытых помещениях. Если здесь видна плесень, растут другие грибы, появляются колонии бактерий, бегают членистоногие под названием мокрицы, то хранить в таком помещении овощи нельзя. При слишком большой сухости картошка не загниет, но начнет терять влагу и сморщится.
3. Отсутствие сквозняков. Ветер создает риски перепадов температуры и влаги. Зимой при сильных морозах создается реальная опасность получить вместо хорошего продукта замерзший картофель.

При соблюдении всех этих условий наиболее благоприятной можно считать постоянную температуру воздуха в интервале от +2 до +3°. Конечно, лучше было бы хранить картофель при температуре около нуля. Однако это рискованно: можно не уследить и получить отрицательную температуру. Даже кратковременное понижение температуры до отрицательных значений может привести к существенной потере урожая.

Что делать при понижении температуры ниже нуля

Если замерзла картошка в подполе, то нужно:

• не поддаваться панике;
• определить величину понижения температуры ниже нуля;
• постараться установить продолжительность такого понижения;
• выявить причину падения температуры.

Иными словами, нужно проанализировать ситуацию и оценить масштабы бедствия. Результатом такого анализа должен быть вывод о том, картошка замерзла или только слегка повредилась отрицательными температурами.

В любом случае окончательную оценку последствий можно провести только инвентаризацией запасов. Если картошка только подмерзла, то клубень будет поврежден в какой-то своей части. Однако этот вердикт не так уж и утешителен: поврежденный клубень теперь начнет гнить. Такую картошку хранить нельзя, ее срочно нужно утилизировать.

Если отрицательные температуры держались долго, это может означать только одно — картошка замерзла. В качестве товара на продажу ее, конечно, уже не используешь, а вот для питания она вполне пригодна. Едим же мы свежезамороженные овощи.

Мороженая картошка не теряет своей пищевой ценности. Просто при действии отрицательных температур часть веществ переходит в сахара, и картофель становится сладковатым. Некоторые люди находят в этом свою прелесть. Нельзя есть проросшую и гниющую картошку, а замерзшую есть можно и даже нужно. Только варить ее нужно сразу в кипящей воде, предварительно не размораживая.

Температурный диапазон приспособлений у растущей картошки

Чувствительность этого овоща к температуре варьирует в зависимости от того, на какой стадии роста он находится.

В среднем жизнеспособность картошки рассчитана на диапазон температур от +3 до +30°С. Однако оптимальная температура находится в диапазоне 20-25°. Все остальные показатели являются допустимыми, но экстремальными.

Отрицательные температуры для вегетирующих растений однозначно неприемлемы. Если замерзла ботва картошки в результате поздневесенних заморозков, то есть еще вероятность возобновления роста от других почек клубня или от тех побегов, которые не успели подняться над уровнем почвы. Однако лучше произвести подсадку новыми клубнями.

А вот что делать, если вы не успели выкопать картошку, а первые заморозки уже появились? Здесь во внимание нужно брать 2 фактора: величину отрицательной температуры и ее продолжительность. Обычно первые заморозки возникают в диапазоне от -2 до -5° и длятся не более 12-15 часов. Почва, особенно рыхлая и с большим количеством органики, в таких условиях сохраняет положительную температуру. Мало того, разница температур почвы и атмосферного воздуха достигает порой десятка градусов. Это означает, что при температуре воздуха, например, -5°, почва может сохранять температуру +5°, а то и больше.

Как выращивать картофель (видео)

Со временем почва остывает и начинает промерзать, но случается это в земледельческих регионах постепенно, на протяжении дней десяти, а то и больше. Так что у каждого картофелевода обычно в запасе есть неделя-полторы на то, чтобы успеть спасти урожай после первых заморозков.

Отрицательные температуры для вегетирующих растений однозначно неприемлемы. Если замерзла ботва картошки в результате поздневесенних заморозков, то есть еще вероятность возобновления роста от других почек клубня или от тех побегов, которые не успели подняться над уровнем почвы. Однако лучше произвести подсадку новыми клубнями.

Дачные советы по выращиванию овощей и фруктов

Главная —- Овощи —- Какие заморозки выдерживают посевы в огороде

Какие заморозки выдерживают посевы в огороде

Заморозки в конце весны или в начале лета – настоящее стихийное бедствие для огородников. Заморозки в конце лета или в начале осени – тоже не подарок, в особенности, для тех, кто выращивает позднеспелые культуры. Погода частенько играет не по правилам и запросто может лишить нас всякой надежды на урожай.

Какие огородные культуры наиболее уязвимы по части заморозков? Весенне-летние заморозки отражаются на клубнике, чесноке, всходах рано посаженных овощей. Летне-осенние заморозки атакуют культуры поздней посадки, которые мы высаживаем во второй половине лета: все возможные редьки, репы и капусты.

Чтобы не гадать и лишний раз не проверять, а выдержат ли наши посевы такой мороз или нет, Dachnye-sovety.ru предлагают вам справочную таблицу с минимальными температурами выживания самых популярных огородных культур.

Мы не стали включать в эту таблицу теплолюбивые культуры (томат, огурец, перец, кабачок, баклажан, арбуз, дыня, тыква и т.п.). Эти растения не выдерживают заморозков. Да, если закалять семена и рассаду томатов, через пару поколений они будут способны показать чудеса выживаемости, но это скорее исключение, чем правило.

А правила таковы, что рассада перца начинает гибнуть при температуре 0°С, рассада огурцов вряд ли переживет похолодание до -1°С…-2°С. Если помидоры уже прочно укоренились на грядке, может быть, они выживут после кратковременных морозов в -1°С…-1,5°С, но особых урожаев с них ждать уже не придется. Бахчевые культуры вообще не выдерживают даже недолгих понижений температуры до 0°С.

Какие заморозки выдерживают посевы огородных культур

В общем, дорогие огородники, запасаемся пленкой, брезентом, старыми покрывалами, бутылками из-под воды, картонными коробками, Эпином или другими биопрепаратами для снижения стресса и повышения иммунитета растений, расставляем обогреватели в теплицах. Постараемся пережить холодную весну!

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Автор статьи: Дудко С.Г. Статья защищена законом об авторском праве. Ее перепечатка и копирование без согласия автора — нарушение закона. © Dachnye-sovety.ru

Оцените, пожалуйста, статью. Мы очень старались:

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ ДАЧНЫМИ СОВЕТАМИ И ОГОРОДНЫМИ ХИТРОСТЯМИ:

Чтобы не гадать и лишний раз не проверять, а выдержат ли наши посевы такой мороз или нет, Dachnye-sovety.ru предлагают вам справочную таблицу с минимальными температурами выживания самых популярных огородных культур.