Срок Годности Спирта Абсолют

Содержание

Есть ли срок годности у водки и можно ли употреблять просроченную?

Согласно распространенному мнению, водка не имеет срока годности.

Многие считают, что портиться там попросту нечему: вода и спирт – не те ингредиенты, за сохранность которых привыкли переживать потребители.

Заблуждение имеет под собой основания, но все равно остается заблуждением, зачастую опасным.

Как и любой другой напиток, водка имеет срок годности, по истечении которого рекомендуется отказаться от употребления.

За подтверждением не нужно обращаться в химические лаборатории: иногда достаточно взглянуть на помутневшую жидкость, чтобы понять, что пить ее нельзя.

Влияние тары на сохранность

Значительную роль в сохранности любых алкогольных напитков играет герметичность тары. Воздух вступает в реакцию со спиртом, из-за чего начинается процесс окисления и выделения вредных веществ. При покупке обращайте внимание на целостность тары.

Другой значимый вопрос – это материал тары. Сосуд из стекла для водки идеален. Стекло практически не вступает в реакцию со спиртом, потому считается лучшей средой для хранения. Но если речь идет о продолжительных сроках, то даже стекло может подвести. У спирта, вступившего с ним в реакцию, выпадает мутный осадок, влияющий на вкус продукта.

Другой распространенный вид тары – пластиковая.

Распространенность этого материала не делает его безопасным: для хранения водки пластик категорически не рекомендуется.

Он вступает в реакцию со спиртом, выделяя вещества, влияющие не только на вкус.

Стоит по возможности избегать хранения любого алкоголя в пластиковых бутылках: это может повредить здоровью потребителя.

После вскрытия

Сколько можно хранить открытую водку? Открыв водку, вы значительно сокращаете срок ее годности. Попадающий даже сквозь плотно закрытый колпачок воздух вступает в реакцию со спиртом, вызывая окисление напитка. Если тара продолжительное время была открытой, то убедитесь в отсутствии мутности и прозрачности. В противном случае настоятельно рекомендуется воздержаться от употребления продукции.

Правила хранения

Правила хранения водки несложные, и их всего четыре:

  1. Герметичная упаковка.
  2. Стеклянная тара.
  3. Соблюдение температурного режима.
  4. Отсутствие солнечных лучей.

Отсутствие герметичности вызывает вступление в реакцию с кислородом и испарение спирта. Впрочем, если напиток сохраняет прозрачность и не имеет осадка, то его употребление не грозит неприятными последствиями.

Стекло и пластик – самые распространенные тары для жидкостей. В случае с алкоголем не рекомендуется использовать пластиковые сосуды.

Только стекло максимально защищает вас от вредных веществ, образующихся в результате реакции спирта и материала тары.

Соблюдение температурного режима также важно.

Хранить напиток рекомендуется при температуре от +5 до +20 градусов, избегая прямых солнечных лучей.

При соблюдении этих условий вы сможете максимально увеличить срок годности продукта.

Особая водка и настойки

По составу водку можно разделить на два типа: простую и особую. В простой содержатся только спирт, вода и, возможно, сахар. Она может храниться продолжительное время, основной миф о «бессмертности» напитка связан именно с ней. Особая же имеет различные добавки, которые значительно сокращают время хранения.

Если рассмотреть в качестве примера водку «Абсолют», то можно заметить, что на классической ее версии, попадающей под определение простой, срок годности при соблюдении условий хранения не ограничен. В то же время срок годности «Абсолюта» со вкусом малины производители оценивают уже в два года.

Употребление просрочки

Водка не зря имеет срок годности: по истечении она становится вредна для здоровья. Настоятельно не рекомендуется употреблять просроченную продукцию, даже если она выглядит чистой и прозрачной: вредные вещества не всегда дают муть и осадок. Если один из признаков наблюдается, то употребление напитка грозит серьезными последствиями для организма.

Можно ли вернуть?

Алкогольные напитки считаются продуктом питания, поэтому вернуть их в магазин без веской причины нельзя.

Но при определенных условиях замена продукта возможна.

Согласно ст. 503 ГК РФ, ст. 18 закона N 2300-1, проданный потребителю товар должен быть надлежащего качества.

Если срок годности водки еще не истек, но она оказалась некачественной, то для замены вам потребуется заключение эксперта. Судебная токсикологическая экспертиза спиртных напитков выявляет нарушение государственных стандартов, и в зависимости от результатов возможна передача дела в суд.

  1. Покупатель, которому продан товар ненадлежащего качества, если его недостатки не были оговорены продавцом, по своему выбору вправе потребовать: замены недоброкачественного товара товаром надлежащего качества; соразмерного уменьшения покупной цены; незамедлительного безвозмездного устранения недостатков товара; возмещения расходов на устранение недостатков товара.
  2. В случае обнаружения недостатков товара, свойства которого не позволяют устранить их (продовольственные товары, товары бытовой химии и тому подобное), покупатель по своему выбору вправе потребовать замены такого товара товаром надлежащего качества или соразмерного уменьшения покупной цены.
  3. В отношении технически сложного товара покупатель вправе потребовать его замены или отказаться от исполнения договора розничной купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы в случае существенного нарушения требований к его качеству (пункт 2 статьи 475).
  4. Вместо предъявления указанных в пунктах 1 и 2 настоящей статьи требований покупатель вправе отказаться от исполнения договора розничной купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы.
  5. При отказе от исполнения договора розничной купли-продажи с требованием возврата уплаченной за товар суммы покупатель по требованию продавца и за его счет должен возвратить полученный товар ненадлежащего качества. При возврате покупателю уплаченной за товар суммы продавец не вправе удерживать из нее сумму, на которую понизилась стоимость товара из-за полного или частичного использования товара, потери им товарного вида или подобных обстоятельств.
  6. Правила, предусмотренные настоящей статьей, применяются, если законами о защите прав потребителей не установлено иное.

Но даже без заключения вы можете обратиться в Роспотребнадзор, и тогда на основании вашей жалобы проведут проверку.

Но если вы приобрели водку, а после заметили, что та просрочена, то тогда вы можете вернуться в магазин и потребовать замены или возвращения денег без экспертизы.

Вам понадобится только документ, подтверждающий оплату: обычно в этих случаях используют чек.

Несмотря на распространенный миф, водка не хранится вечно. Даже обычную, срок годности которой в Российской Федерации сегодня не регулируется ГОСТом, не рекомендуется хранить дольше одного года: в домашних условиях затруднительно воссоздать идеальные условия хранения.

Не употребляйте просроченный продукт в целях экономии: лечение отравления обойдется вам значительно дороже. Вредные вещества, выделяемые при химической реакции, могут нанести серьезный вред вашему здоровью. Новая бутылка стоит не так дорого, как услуги врачей.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу юридическую проблему — позвоните прямо сейчас:

+7 (499) 938-50-73 (Москва)
+7 (812) 467-38-70 (Санкт-Петербург)

Он вступает в реакцию со спиртом, выделяя вещества, влияющие не только на вкус.

Срок годности 70 этилового спирта

pKa
15,9

III

Этанол
Общие свойства
Молекулярная формула C2H5(OH)
Молярная масса 46,069 г/моль
Внешний вид бесцветная жидкость
Номер CAS [64-17-5]
Свойства
Плотность и
агрегатное состояние
789,3 кг/м³ при 20 °C, жидкость
Растворимость в воде Полностью растворим
Температура плавления −114,3 °C (158,8 K)
Температура кипения 78,4 °C (351,6 K)
Тройная точка −114,3 °C (158,8 K), ? бар
Критическая точка 241 °C (514,15 K), 63 бар
Вязкость 1,2 Пз при 20 °C
Поверхностное натяжение 22,39•10 −3 Н/м при 20 °C
Дипольный момент 1,69 D (газ)
Опасность (в том числе токсическая)
Температура
вспышки
13 °C (286,15 K)
Температура
самовоспламенения
363 °C (636,15 K)
Пределы взрываемости 3,28 — 18,95 %
Класс опасности
Родственные соединения
Родственные спирты Метанол
Бутанол
Другие соедининия Ацетальдегид
Уксусная кислота

Этано́л (эти́ловый спирт, метилкарбинол, винный спирт, гидроксид пентагидродикарбония, часто в просторечии просто «спирт» или алкого́ль) — C2H5OH или CH3-CH2-OH, второй представитель гомологического ряда одноатомных спиртов. Согласно ГОСТ 5964–93, этиловый спирт — легковоспламеняющаяся, бесцветная жидкость с характерным запахом. Действующий компонент алкогольных напитков.

Существует 2 основных способа получения этанола — микробиологический (спиртовое брожение) и синтетический (гидратация этилена):

Известный с давних времён способ получения этанола — спиртовое брожение органических продуктов, содержащих углеводы (виноград, плоды и т.

п.) под действием ферментов дрожжей и бактерий. Аналогично выглядит переработка крахмала, картофеля, риса, кукурузы, источником получения топливного спирта является вырабатываемый из тростника сахар-сырец и проч. Реакция эта довольно сложна, её схему можно выразить уравнением:

В результате брожения получается раствор, содержащий не более 15 % этанола, так как в более концентрированных растворах дрожжи обычно гибнут. Полученный таким образом этанол нуждается в очистке и концентрировании, обычно путем дистилляции.

Промышленное производство спирта из биологического сырья

Современная промышленная технология получения спирта этилового из пищевого сырья включает следующие стадии:

  • Подготовка и измельчение крахмалистого сырья — зерна (прежде всего — ржи, пшеницы), картофеля, кукурузы и т.п.
  • Ферментация. На этой стадии происходит ферментативное расщепление крахмала до сбраживаемых сахаров. Для этих целей применяются рекомбинантные препараты альфа-амилазы, полученные биоинженерным путем — глюкамилаза, амилосубтилин.
  • Брожение. Благодаря сбраживанию дрожжами сахаров происходит накопление в бражке спирта.
  • Брагоректификация. Осуществляется на разгонных колоннах (например, «Комсомолец»).

Отходами бродильного производства являются углекислый газ, барда, эфиро-альдегидная фракция, сивушный спирт и сивушные масла.

Спирт, поступающий из брагоректификационной установки (БРУ) не является безводным, содержание этанола в нем до 96,6 %. В зависимости от содержания в нем посторонних примесей, его разделяют на следующие категории:

Производительность современного спиртового завода около 30000—100000 литров безводного спирта в сутки.

Гидролизное производство

В промышленных масштабах этиловый спирт получают из сырья, содержащего целлюлозу (древесина, солома), которую предварительно гидролизуют. Образовавшуюся при этом смесь пентоз и гексоз подвергают спиртовому брожению. В странах Западной Европы и Америки эта технология не получила распространения, но в СССР (ныне в России) существовала развитая промышленность кормовых гидролизных дрожжей и гидролизного этанола.

Гидратация этилена

  • В промышленности, наряду с первым способом, используют гидратацию этилена. Гидратацию можно вести по двум схемам:
    • прямая гидратация при температуре 300 °C, давлении 7 МПа, в качестве катализатора применяют ортофосфорную кислоту, нанесённую на силикагель, активированный уголь или асбест:
    • гидратация через стадию промежуточного эфира серной кислоты, с последующим его гидролизом (при температуре 80—90 °С и давлении 3,5 МПа):
      CH2=CH2 + H2SO4 → CH3-CH2-OSO2OH (этилсерная кислота)
      CH3-CH2-OSO2OH + H2O → C2H5OH + H2SO4

Эта реакция осложняется образованием диэтилового эфира.

Очистка этанола

Этанол, полученный путём гидратации этилена или брожением, представляет собой водно-спиртовую смесь, содержащую примеси. Для его промышленного, пищевого и фармакопейного применения необходима очистка. Фракционная перегонка позволяет получить этанол с концентрацией около 95.6 % мас.; эта неразделимая перегонкой азеотропная смесь содержит 4.4 % воды (мас.) и имеет температуру кипения 78.15 °C.

Перегонка освобождает этанол как от легколетучих, так и от тяжёлых фракций органических веществ (кубовый остаток).

Абсолютный спирт

Абсолютный спирт — этиловый спирт, практически не содержащий воды.

Кипение — при температуре 78,39 °C в то время как спирт-ректификат, содержащий не менее 4,43 % воды, кипит при температуре 78,15 °C. Получают перегонкой водного спирта, содержащего бензол, и другими способами. [1]

Внешний вид: в обычных условиях представляет собой бесцветную летучую жидкость с характерным запахом. Следует избегать популярной ошибки: часто смешивают свойства 95.57 % спирта и абсолютизированного. Их свойства почти одинаковы, но величины начинают различаться начиная с 3 — 4-ой значащей цифры.

Свойства этанола

Молекулярная масса 46,069 а. е. м.
Температура плавления −114,15 °C
Температура кипения 78,15 °C
Критическая точка 241 °C (при давлении 6,3 МПа)
Растворимость смешивается с бензолом, водой, глицерином, диэтиловым эфиром, ацетоном, метанолом, уксусной кислотой, хлороформом
Показатель преломления 1,3611

(температурный коэффициент показателя преломления 4,0·10 −4 , справедлив в интервале температур 10—30 °C)

Стандартная энтальпия образования ΔH −234,8 кДж/моль (г) (при 298 К)
Стандартная энтропия образования S 281,38 Дж/моль·K (г) (при 298 К)
Стандартная мольная теплоёмкость Cp 1,197 Дж/моль·K (г) (при 298 К)
Энтальпия плавления ΔHпл 4,81 кДж/моль
Энтальпия кипения ΔHкип 839,3 кДж/моль
Плотность этанола при разных температурах

0
10
20
30
40
50
60

Температура, °C
ρ, г/см³ 0,8062 0,7979 0,7893 0,7810 0,7722 0,7632 0,7541
Плотность водных растворов этанола при 20 °C

1
2
4
6
8
10
12
14
16

18
20
22
24
26
28
30
35
40

Массовое содержание C2H5OH, %
ρ, г/см³ 0,99636 0,99453 0,99103 0,98780 0,98478 0,98187 0,97910 0,97643 0,97387
Массовое содержание C2H5OH, %
ρ, г/см³ 0,97129 0,96864 0,96592 0,96312 0,96020 0,95710 0,95382 0,94494 0,93518
Показатель преломления водных растворов этанола при 20 °C

10
20
30
40
50
60
70
80
90
100

nD 20

Массовое содержание C2H5OH, %
1,3396 1,3470 1,3535 1,3580 1,3612 1,3633 1,3646 1,3649 1,3642 1,3613
Поверхностное натяжение этанола

0
10
20
30
40
50
60

Температура, °C
σ, Н/м 2,405·10 −2 2,314·10 −2 2,203·10 −2 2,148·10 −2 2,020·10 −2 1,980·10 −2 1,843·10 −2
Температура кипения этанола при давлениях ниже атмосферного

−31,3
−12,0
−2,3
8,0
19,0

26,0
34,9
48,4
63,5
78,4

Давление, кПа (мм. рт. ст.) 0,133(1) 0,667(5) 1,333(10) 2,666(20) 5,333(40)
Tкип, °C
Давление, кПа (мм. рт. ст.) 7,999(60) 13,333(100) 26,66(200) 53,33(400) 101,32(760)
Tкип, °C

Смесь 96 % спирта и 4 % воды (95.57 % этанола + 4.43 % воды) является азеотропной — т. е. не разделяется при перегонке.

Химические свойства

Взаимодействует со щелочными металлами с образованием этилатов (или в общем случае — алкоголятов) и водорода.

Применение

Этанол может использоваться как топливо, в т. ч.

для ракетных двигателей, двигателей внутреннего сгорания в чистом виде. Ограничено в силу своей гигроскопичности (отслаивается) используется в смеси с классическими нефтяными жидкими топливами. Применяется для выработки высококачественного топлива и компонента бензинов — Этил-трет-бутилового эфира, более независимого от ископаемой органики, чем МТБЭ.

Химическая промышленность

  • Служит сырьём для получения многих химических веществ, таких, как ацетальдегид, диэтиловый эфир, тетраэтилсвинец, уксусная кислота, хлороформ, этилацетат, этилен и др.;
  • Широко применяется как растворитель (в лакокрасочной промышленности, в производстве товаров бытовой химии и многих других областях);
  • Является компонентом антифриза и стеклоомывателей.
  • В бытовой химии этанол применяется в чистящих и моющих средствах, в особенности для ухода за стеклом и сантехникой. Является растворителем для репеллентов.

В медицине этиловый спирт в первую очередь используется как антисептик

  • как обеззараживающее и подсушивающее средство, наружно;
  • дубящие свойства 96%-го этилового спирта используются для обработки операционного поля или в некоторых методиках обработки рук хирурга;
  • растворитель для лекарственных средств, для приготовления настоек, экстрактов из растительного сырья и др.;
  • консервант настоек и экстрактов (минимальная концентрация 18 %);
  • пеногаситель при подаче кислорода, искусственной вентиляции легких;
  • в согревающих компрессах;
  • для физического охлаждения при лихорадке (для растирания) [2] ;
  • антидот при отравлении этиленгликолем и метиловым спиртом;

Парфюмерия и косметика

Является универсальным растворителем различных веществ и основным компонентом духов, одеколонов, аэрозолей и т.

п. Входит в состав разнообразных средств, включая даже такие как зубные пасты, шампуни, средства для душа, и т. д.

Пищевая промышленность

Наряду с водой, является необходимым компонентом спиртных напитков (водка, виски, джин и др.).

Также в небольших количествах содержится в ряде напитков, получаемых брожением, но не причисляемых к алкогольным (кефир, квас, кумыс, безалкогольное пиво и др.). Содержание этанола в свежем кефире ничтожно (0,12 %), но в долго стоявшем, особенно в тёплом месте, может достичь 1 %. В кумысе содержится 1−3 % этанола (в крепком до 4,5 %), в квасе — от 0,6 до 2,2 %.

Растворитель для пищевых ароматизаторов. Применяется как консервант для хлебобулочных изделий, а также в кондитерской промышленности.

Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E1510.

Перегонка освобождает этанол как от легколетучих, так и от тяжёлых фракций органических веществ (кубовый остаток).

Срок годности спирта

Срок годности спирта

В то время как на упаковках продуктов питания производители обязательно указывают срок годности, на большинстве водочных бутылок имеется лишь дата изготовления. Считается, что напиток, который содержит от 30% спирта, испортиться не может, то есть, выпив его, человек не заболеет. Этанол предотвращает размножение опасных для здоровья микробов и плесневых грибков, одновременно выступая в качестве естественного консерванта.

Однако срок хранения водки не бесконечен. Он уменьшается при наличии дополнительных ингредиентов, после открытия тары и под воздействием определенных факторов.

Главный враг высокопроцентного алкоголя — кислород. Как только он вступает в контакт с жидкостью, происходит химическая реакция — окисление, вследствие чего меняется ее структура. Часто это приводит к нежелательным последствиям: в лучшем случае напиток теряет вкус, в худшем — становится непригодным к употреблению.

Гораздо быстрее в результате окисления портится водка, содержащая какие-либо добавки, например, ароматизаторы. Ее нужно выпить в течение полугода.

Вторая по важности проблема — испарение. В отличие от винных бутылок водочные закрывают пробками, которые не на сто процентов плотно прилегают к горлышку. Это сделано для того, чтобы их легко было выдернуть рукой и снова вставит обратно. Но со временем из емкости испаряется алкоголь, так как он более летучий, чем вода и остальные ингредиенты. Состав напитка меняется, ухудшаются его вкус и аромат.

Процесс происходит медленно, но при определенных обстоятельствах ускоряется. Понижение уровня жидкости обычно становится заметно через несколько лет. Свои качества продукт теряет постепенно. Простая водка в открытой таре окончательно портится через 10–20 лет, а в закрытой хранится дольше.

Правильное хранение

Продлить срок годности помогает соблюдение следующих правил:

  1. Емкости должны не лежать, а стоять, чтобы спирт не контактировал с пробкой, и жидкость не улетучивалась из-за неплотной укупорки.
  2. Чем холоднее, тем меньше испаряется алкоголя. Одновременно рекомендуется избегать больших температурных колебаний, иначе водка то расширяется, то сжимается. При увеличении объема возрастает интенсивность испарения этанола, а при уменьшении — в бутылку попадает воздух, что способствует окислению и улетучиванию. Оптимальная температура составляет +5–20 °C.
  3. Хранить продукт необходимо в затемненном месте. Категорически неприемлемо, чтобы на него попадали прямые солнечные лучи. Свет повышает температуру жидкости и вызывает нежелательные химические реакции. Но это не значит, что нужна абсолютная темнота. Уже хорошо, если бутылка находится в упаковке.
  4. Помещение должно быть сухим.

Юридические и аудиторские консультации (вопросы-ответы)

Когда влажность слишком высокая (больше 85%), то качество водочного изделия ухудшается, а упаковка и этикетка из бумаги покрываются опасной для здоровья плесенью.

  • Не следует переливать продукт из стеклянной тары в емкости из другого материала, особенно пластика. При контакте последнего со спиртом образуются ядовитые вещества.
  • Чтобы насладиться в полной мере вкусом алкогольного напитка, лучше выпить его в течение года после вскрытия тары. На непригодность к употреблению указывают отталкивающий запах, неприятный вкус, осадок и изменение внешнего вида.

    НАШАТЫРНЫЙ СПИРТ
    Инструкция по применению

    Нашатырный спирт при вдыхании вызывает рефлекторное возбуждение дыхательного центра.

    Какой должен быть срок годности водки?

    Наружно раствор аммиака применяется как противозудное средство, для мытья рук (в хирургии).

    Код АТХ: R07A X. Средства, стимулирующие рецепторы слизистых оболочек, кожи и подкожных тканей.

    Показания к применению

    • Ингаляционно — возбуждение дыхания и выведения из обморочного состояния.
    • Внутрь — как рвотное средство.
    • Наружно — укусы насекомых, обработка рук в хирургической практике методом Спасокукоцкого–Кочергина.

    Правила применения

    Нашатырный спирт применяется:

    • Для выведения из обморочного состояния и возбуждения дыхания (рефлекторное возбуждение дыхания через рецепторы верхних дыхательных путей) к ноздрям подносят кусочек ваты или марли, смоченный раствором аммиака.
    • При алкогольном отравлении (отравлении этиловым спиртом) нашатырный спирт назначается внутрь по 5–10 капель на ½ стакана воды.
    • В хирургической практике для мытья рук по способу Спасокукоцкого–Кочергина нашатырный спирт применяется в разведении (25 мл раствора аммиака на 5 литров тёплой кипячёной воды).
    • При укусах комаров как средство для устранения зуда применяют мазь из равных частей нашатырного спирта и ланолина.

    При вдыхании паров раствора аммиака в высоких концентрациях возможна рефлекторная остановка дыхания.

    Гидроксид аммония — слабая щёлочь, при попадании на кожу вызывает поверхностную очень болезненную воспалительную реакцию с образованием отёка.

    Отравление нашатырным спиртом

    Клиника отравления нашатырным спиртом при приёме его внутрь: боль в желудке, рвота с характерным запахом, понос с тенезмами, насморк, кашель, отёк гортани, возбуждение, бред, судороги, коллапс — смерть.

    Смертельная доза гидроксида аммония 10–15 г.

    При вскрытии — покраснение и отслоение слизистой оболочки полости рта, пищевода, желудка, в лёгких — пневмонические очаги, характерный запах, кровь иногда лаковая (гемолиз), в почках — воспаление (острый нефрит).

    Состав и форма выпуска

    Рецепт на раствор аммиака

    Rp.: Sol. Ammonii caustici 10% 1,0
    D. t. d. N 10 in amp.
    S.
    • 10% водный раствор аммиака в ампулах по 1 мл, в упаковках по 10 ампул.
    • 10% раствор аммиака для наружного применения в стеклянных флаконах по 10 мл, 40 мл или 100 мл, бутылях по 5 кг или 10 кг. 100 мл раствора содержат: 25% концентрированного водного раствора аммиака — 44 мл (что соответствует 9,5 г–10,5 г аммиака); вспомогательные вещества: вода очищенная.

    Срок годности и условия хранения

    Хранить в прохладном месте. Отпускается без рецепта.

    Срок годности нашатырного спирта: ампулы — 5 лет, раствор аммиака во флаконах — 2 года.

    Препараты нашатырного спирта

    Нашатырно-анисовые капли — комбинированный препарат анисового масла, раствора аммиака и этилового спирта, применяются как отхаркивающее средство.

    Аммиачный линимент, или летучая мазь — применяется наружно для растираний как раздражающее и отвлекающее средство. Состоит из 1 части нашатырного спирта и 3 частей подсолнечного масла.

    Оподельдок (Linimentum saponato-camphoratum) — препарат для наружного применения, в состав которого входят нашатырный спирт, камфора, этиловый спирт и эфирные масла. Применяется как раздражающее средство.

    Нашатырный спирт (Solutio Ammonii caustici) — бесцветная летучая прозрачная жидкость с острым характерным запахом, сильнощелочной реакции, получаемая растворением аммиака в воде с образованием раствора гидроксида аммония (NH4OH).

    Нашатырный спирт смешивается с водой и этиловым спиртом во всех соотношениях.

    Раствор аммиака (Liquor Ammonii caustici seu Ammonium causticum solutum).

    Клуб владельцев и любителей Рено Лагуна (Club Renault Laguna) > Гараж > ОФФТОПИК > Трёп > В чём хранить спирт?

    Просмотр полной версии : В чём хранить спирт?

    Взял для разных целей 5 литров хорошего пищевого спирта.

    Какой срок годности у водки?

    Пока в пластик налил. Трёхлитровые банки не рулят. Как думаете, аллюминевая канистра подойдёт?

    ПОРЯДОК ХРАНЕНИЯ СПИРТА

    16. Спирт должен храниться в стальных резервуарах различной
    вместимости и формы с обязательным условием возможности измерения в
    них наличия спирта по объему. Остаток спирта в количестве менее
    трети объема резервуара необходимо перемещать в другой резервуар с
    аналогичным наименованием спирта при наличии в нем достаточной
    вместимости.
    Спирт в количестве не более 500 декалитров единовременно
    допустимо хранить в стальных бочках по ГОСТ 13950-91 «Бочки стальные
    сварные и закатные с гофрами на корпусе. Технические условия», ГОСТ
    6247-79 «Бочки стальные сварные с обручами катания на корпусе.
    Технические условия», металлических флягах по ГОСТ 5037-97 «Фляги
    металлические для молока и молочных продуктов. Технические условия».
    Спирт в количестве не более 5 декалитров единовременно допустимо
    хранить в бутылях по ГОСТ 10117-91 «Бутылки стеклянные для пищевых
    жидкостей. Технические условия».
    Бочки, фляги, бутыли должны быть закупорены пробками,
    опломбированы или опечатаны организацией.
    Хранение спирта в стальной оцинкованной или алюминиевой таре, а
    также в таре из полимерных материалов не допускается.

    В армии хранили спирт в аллюминевых флягах.После не возможно
    отдавал темже аллюминием.Лучше всего посуда из нержавейки
    или стекла.Медики хранят в 10л пластмассовых канистрах.:blush:

    ПОРЯДОК ХРАНЕНИЯ СПИРТА

    :good:
    Еслим нет большой фляги из нержавейки или бутыли, то в организме человека можно, только выдыхается быстро.

    У меня например от бати осталось несколько 3-х л.бутылей с ручкой из под армянского коньяка) Оптимально и не громоздко.

    Путешественник 33 rus

    Можно и в себе держать:crazy:

    «Не вода» такое дело…

    А может ты это всё на Вельё припас?:wink3:

    короче, надо искать сталиную канистру на 5 литров )

    Добавлено через 33 секунды
    У меня например от бати осталось несколько 3-х л.бутылей с ручкой из под армянского коньяка) Оптимально и не громоздко.

    у меня нет таких )

    Добавлено через 1 минуту 12 секунд
    Можно и в себе держать:crazy:

    «Не вода» такое дело…

    А может ты это всё на Вельё припас?:wink3:

    неа, это на компрессы ))

    :good:
    Еслим нет большой фляги из нержавейки или бутыли, то в организме человека можно, только выдыхается быстро.

    и запах от организма будет похлеще(особенно с утра),чем от хранения сего продукта в алюминиевой или пластиковой таре….:lol:

    у меня нет таких )

    Поспрошай у товарищей с кладовками, антресолями в доме)

    У меня например от бати осталось несколько 3-х л.бутылей с ручкой из под армянского коньяка) Оптимально и не громоздко.
    у меня нет таких )

    Купить, коньяк выпить, спирт налить.
    Освободить от коньяка найдутся желающие

    В армии хранили спирт в аллюминевых флягах.После не возможно
    отдавал темже аллюминием.Лучше всего посуда из нержавейки
    или стекла.Медики хранят в 10л пластмассовых канистрах.:blush:Поддерживаю!� �ержавейка или стекло!:drinks:

    Взял для разных целей 5 литров хорошего пищевого спирта.
    Серег для каких целей то ягодицы перед уколом что-ли протирать:grin:

    Серег для каких целей то ягодицы перед уколом что-ли протирать:grin:

    для всяких )) пускай будет, он хлеба не просит ))

    Как думаете, аллюминевая канистра подойдёт?
    Скорее всего оксид аллюминия перекочует в спирт и привкус с запахом появятся не свойственные.
    Стекло оптимально.
    Стальная — надо тоже, чтобы минимально попадал кислород, так как спирт обезжиривает поверхность и вдруг ржавчина нападет.
    Хотя на многих заводах спирт и хранится в стальных, черных баках различного объема (от 10 до 100 тонн). Перед использованием его фильтруют от осадка и в переработку

    Василич. В крови надо спирт хранить, прям детский сад.

    Василич. В крови надо спирт хранить, прям детский сад.

    Мы покупали в пластиковой такой круглой фляге.

    Мы покупали в пластиковой такой круглой фляге.

    дык пластик не особо рекомендуют ))

    Василич. В крови надо спирт хранить, прям детский сад.

    думаю надо ехать к Сергею Васильевичу-так просто эту тему не решить…этож больше ящика водки

    можно и бочку на 35 литров заказать со спиртзавода )))

    у нас уже год пятилитровка по квартире качует….
    чего с ним кстати можно сделать то?

    у нас уже год пятилитровка по квартире качует….
    чего с ним кстати можно сделать то?

    разбавить 1:5 и выпить.

    у нас уже год пятилитровка по квартире качует….
    чего с ним кстати можно сделать то?

    Наливки и настойки на ягодах — прикольно получается

    Добавлено через 43 секунды
    дык пластик не особо рекомендуют ))

    Если пластик качественный и для пищевых продуктов, то можно и в нем.

    А в чем его тебе передали, в какой таре?

    Если пластик качественный и для пищевых продуктов, то можно и в нем.

    А в чем его тебе передали, в какой таре?

    Налил себе из 35-литровой бочки обыкновенную 5-литровку из под воды ))

    можно и бочку на 35 литров заказать со спиртзавода )))

    Это у тебя в уме, а у меня в сарае (с) :crazy:

    Наливки и настойки на ягодах — прикольно получается

    Добавлено через 43 секунды

    Если пластик качественный и для пищевых продуктов, то можно и в нем.

    А в чем его тебе передали, в какой таре?

    рецепт настойки в студию!

    Это у тебя в уме, а у меня в сарае (с) :crazy:

    К Вельё приберёг?
    Мы столько не выпьем:crazy:

    рецепт настойки в студию!

    Это надо у отца спросить — знаю, что делал на вишневых листьях с чем то, на малине с клубникой прикольный вкус, на чернике, но компоненты точно не скажу. Знаю, что крепость была расчетной около 30 градусов, а пилась, как 20, и даже ниже — практически компот без запаха спирта.

    задание партии — УЗНАТЬ.

    Это у тебя в уме, а у меня в сарае (с) :crazy:

    Так сколько говоришь бутылок? (с) 😀

    Так сколько говоришь бутылок? (с) 😀

    Спирт 100 % не бывает (с) :wink3:

    Добавлено через 4 минуты 35 секунд
    задание партии — УЗНАТЬ.

    Постараюсь — главное не забыть :wink3:

    Купил канистру полимерную в авто магазине. Уж если с бензином справляется, то и со спиртом совладает ))

    Купил канистру полимерную в авто магазине. Уж если с бензином справляется, то и со спиртом совладает ))

    В худшем случае инжектор себе прочистишь )))

    В худшем случае инжектор себе прочистишь )))

    И машине тоже:lol:

    В худшем случае инжектор себе прочистишь )))

    я ж для компрессов )))

    я ж для компрессов )))

    Всего лишь 5 литров)))

    Всего лишь 5 литров)))

    я добрый. буду всем желающим делать компрессы))

    Все правильно — Себе «компресс» за их здоровье 😀

    Все правильно — Себе «компресс» за их здоровье 😀

    Актуальная тема!Мама вчера спрашивала не нужен ли мне спирт:crazy:

    Актуальная тема!Мама вчера спрашивала не нужен ли мне спирт:crazy:

    И получив отрицательный ответ мама вынесла весь спирт из твоей квартиры 😆

    вопрос- А ГДЕ ОПРОС.

    вопрос- А ГДЕ ОПРОС.

    И что тебя конкретно интересует?

    И что тебя конкретно интересует?

    И получив отрицательный ответ мама вынесла весь спирт из твоей квартиры 😆

    Не.В хозяйстве пригодится:grin:

    15 декабря 2021 г.

    Для начала нужно понять, каким образом осуществляется производство этилового спирта. Получение спиртов происходит в процессе ректификации. В домашних условиях это вполне осуществимо, если следовать нашим рекомендациям!

    Первое, что нужно знать, – спирт (дома, по крайней мере), Вы сможете изготовить только из спирта-сырца, то есть из перегнанной браги. Из изначального материала – браги (спирт образуется именно во время брожения) – чистый этиловый спирт в домашних условиях Вы не получите. О том, как получить самогон для приготовления этилового спирта, Вы можете узнать из другой нашей статьи. Теперь Вы знаете, из чего делают спирт!

    Самогон, как правило, имеет спиртуозность порядка 60-80% об. Сырье для спирта же предпочтительнее всего разбавить примерно до 40-45% об. Зачем это делается при домашнем приготовлении спирта? Дело в том, что при такой крепости продукта получается гораздо лучшее отделение «голов» и «хвостов», которые, как и при дистилляции, обязательно нужно отделять при ректификации самогона в домашних условиях.

    Итак, мы уяснили, про производство спирта в домашних условиях начинается с изготовления браги, а затем уже – спирта-сырца. Далее мы приступаем непосредственно к домашней ректификации спирта.

    Срок годности водки

    Если Вы уже определились с ректификационной колонной, то должны знать, какой нагрев для нее считается эффективным. Хотим сразу отметить, что на установках, имеющих высоту менее 1,5 м большой нагрев будет нерациональным. Например, в случае с аппаратом «Шанхай» производства Max Cuprum реальный нагрев (без теплопотерь) должен составлять около 350 кВт, но учитывая теплопотери, мощность нагрева может составить порядка 700 кВт. Теплопотери рассчитываются индивидуально с каждой ректификационной установкой.

    Получение этилового спирта начинается с того, что Вы должны залить спирт-сырец в перегонный куб. Опытные самогонщики также посоветовали бы Вам на каждые 10 литров сырца добавлять одну ч.л. соды (пищевой). Она нужна для омыления эфиров, а также нейтрализации органических кислот.

    Сначала для изготовления спирта в домашних условиях нужно начать нагрев установки в сборе с залитым самогоном. Когда содержимое перегонного куба достигнет температуры порядка 60 гр., следует уменьшить нагрев до «рабочего», который мы указали выше. Выход продукта нужно будет перекрыть и дать колонне «поработать на себя» в течение примерно получаса (не меньше). Важно, чтобы в целях безопасности у Вас был открыт атмосферный штуцер (либо имелась любая другая связь с атмосферой, например, в случае с «Шанхай» — это незагерметизированная съемная крышка). Если спирт-сырец начнет сочиться из места связи с атмосферой, Вам нужно уменьшить нагрев, т.к. Вы столкнулись с распространённым явлением – захлебом.

    Важно то, что для получения качественного спирта температура продукта должна быть достаточно высокой (значительно выше комнатной температуры). Объясняется это тем что разница температур между поступающим в колонну паром и флегмой должна быть минимальной для эффективного тепломассообменного процесса.

    Для производства пищевого спирта после того, как установка «отработала на себя», нужно установить эффективную скорость отбора. В случае с «Шанхай» – это 350 мл/ч. Но важно учитывать, что «головы» для получения спирта из пищевого сырья следует отбирать максимально медленно, со скоростью порядка 30-40 мл/ч. Они составят порядка 2% от залитого Вами в перегонный куб спирта-сырца и содержат в себе примеси, значительно ухудшающие качество продукта. Поэтому, если Вы задумались, как быстро сделать спирт, мы вынуждены Вас огорчить: никак.

    Возвращаемся к вопросу – как сделать хороший спирт в домашних условиях! После отбора «голов» (которые, кстати, пахнут ацетоном, и их крепость, если Вы все делаете верно, должна быть порядка 94-95% об.) начнется отбор следующей, промежуточной, фракции – оборотного спирта. Она, как правило, составляет 10-30% от перегоняемого спирта-сырца и не является спиртом группы «альфа», а именно такой мы хотим сделать спирт дома.

    Количество оборотного спирта определяется благодаря пробе Ланга: в 1 л воды добавляете 200 мг марганцовки, смешиваете и выдерживаете 2 суток. По истечению этого времени раствор для испытаний считается готовым! Берете 50 мл ректификата, добавляете 1 мл раствора и засекаете время. Затем нужно взять столько же воды и добавить такое же количество раствора – это будет образец для сравнения скорости приобретения такого же цвета спиртом-ректификатом. Если спирт-сырец приобрел такую окраску менее, чем за 10-20 минут (у всех требования к спирту разные), то это оборотный спирт. Если же более этого времени – то это пищевая фракция.

    Так что, если Вы задумываетесь, как приготовить спирт в домашних условиях, знайте – Вам нужно будет обязательно делать пробу Ланга.

    Пищевая фракция, как и хвостовая, в нашем случае должна отбираться со скоростью порядка 350 мл/ч. Она заканчивается обычно при достижении температуры кипения в 85 гр. (но может закончиться и чуть раньше, например, на 82 гр., если органолептические свойства ректификата уже не удовлетворяют). Ректификацию, как правило, продолжают до достижения кубовой температуры в 98 гр. Затем нагрев перекрывают.

    И оборотный спирт, и хвостовая фракция пригодятся Вам для последующих ректификаций, потому что содержат большое количество этилового спирта. Как получить этиловый спирт из этих фракций – так же, как и мы описали выше.

    рецепт настойки в студию!

    Какой срок годности у водки

    Есть ли у водки срок годности в запечатанном и открытом виде?

    Многие наверняка задавались вопросом, есть ли у водочной продукции срок годности. И многие же получали на него ответ, что его нет. Действительно, чему там портиться, спирт да вода будут в употреблении всегда.

    Однако на практике все имеет ограничение, и данный продукт не является исключением. Во избежание неприятных последствий отравления и дорогостоящего лечения необходимо учитывать основные условия хранения и употребления.

    Есть ли у водки срок годности в запечатанном виде?

    Можно выделить два типа водочной продукции — водку чистую и особую. К первой относится чистое соотношение спирта к воде. Оно действительно не портится годами и при надлежащих условиях хранения может лежать неопределенно долгий период. Второй вариант включает в себя наличие примесей. Именно они и вносят существенные ограничения в употреблении алкоголя.

    Ответ на вопрос, почему у водки есть срок годности, заключается именно в добавках. Со временем они вступают в реакцию, происходят процессы распада и окисления, что в итоге приводит к порче продукта. Поэтому если приобретается такая особенная водочная продукция, нужно обратить внимание на срок годности водки.

    При хранении необходимо учитывать три основных момента:

    • состав, то есть наличие добавок и примесей;
    • емкость, из чего сделана бутылка;
    • окружающая среда.

    В отношении последнего пункта нужно знать, что оптимально хранить данный алкоголь при температуре от 5 до 20 градусов. Допускается по ГОСТу хранение в рамках от -15 до 30 градусов. Влажность должна составлять не более 85%. Место хранения должно быть защищено от солнечного света.

    Срок годности водки в бутылке

    Отдельно следует сказать о таре для водочной продукции. Хранить ее лучше всего исключительно в стеклянных бутылках. Дело в том, что все остальные материалы, особенно пластик, вступают со спиртом в реакцию. Она приводит к тому, что хороший поначалу продукт превращается в настоящую отраву.

    Срок хранения водки в стеклянной бутылке составляет то же значение. Подразумевается, что именно в запечатанном виде в стеклянной таре данный продукт может лежать годами и не портиться.

    Если же вопрос касается особой водки, то срок годности ее ограничивается одним годом. Предписывается при этом, что лучшим вариантом станет ее употребление до полугода. То есть, в этом случае гарантированно продукт хороший.

    До года можно употребить, но лучше проявлять осторожность.

    Если в бутылке видно наличие осадка или жидкость имеет мутный оттенок, стоит воздержаться от употребления такого напитка. Хорошая качественная водочная продукция должна быть чистой и без осадка.

    Отдельно стоит рассмотреть срок годности самогона. Поскольку данная продукция нередко приравнивается к заводской водке, многих интересует, сколько она хранится.

    Главным условием в этом вопросе также является качество изготовления. При использовании очищенной воды и только лишь спирта, продукт также будет лежать неопределенно долгое время.

    Всевозможные настойки приравниваются к особым сортам, а потому хранить их можно не более года.

    Срок годности водки в бутылке по ГОСТу

    ГОСТ 32098-2021 не устанавливает строго фиксированного срока годности водки. Подразумевается, что производитель самостоятельно должен указать данный период для своей продукции. Однако не все изготовители добросовестно следуют инструкциям. Некоторые вообще срок годности водки не указывают. Отдельные проставляют неограниченный период.

    То есть, если возникает необходимость купить алкоголь на длительный период хранения, для лечебных нужд или на всякий случай, покупать лучше всего именно чистый продукт. Любые особые варианты с добавками не следует употреблять по прошествии года с даты изготовления.

    Какой срок годности у открытой водки?

    Условия хранения предписывают, что срок годности водки актуален в том случае, если бутылка запечатана. Если же речь идет об открытой емкости, то необходимо учитывать, что в данном случае период хранения значительно сокращается. Обусловлено это главным образом повышенной летучестью спирта.

    То есть, при отсутствии герметичности, спирт просто испаряется. В итоге продукт теряет свою ценность, понижается не только его количество, но и крепость градуса. Также не стоит забывать и о негативном взаимодействии с воздухом и влажностью, что приводит к образованию вредных соединений.

    Если бутылка открыта, употребить алкоголь нужно в ближайшее время. При отсутствии такой возможности, нужно как можно тщательнее закупорить емкость. При этом лучше поставить ее в прохладное место, избегая воздействия солнечных лучей.

    И ни в коем случае не переливать ее в пластиковую или пластмассовую тару. Если требуется сменить емкость на меньшую, следует использовать стеклянные банки или бутылки меньшего объема. Хрустальные емкости использовать также не следует.

    Если у Вас есть вопросы, проконсультируйтесь у юристаЗадать свой вопрос можно в форму ниже, в окошко онлайн-консультанта справа внизу экрана или позвоните по номерам (круглосуточно и без выходных):

    • +7 (499) 404-01-39 — Москва и обл.;
    • +7 (812) 494-88-69 — Санкт-Петербург и обл.;
    • +7 (499) 404-01-39 — все регионы РФ.

    (9

    Срок годности водки, сколько хранится водка в бутылке

    Водка — это напиток, приобретаемый каждым человеком хоть раз в жизни. Но иногда ее приобретают не для пития, а скажем так «на черный день». И тогда мы задаемся вопросом о том, а сколько же можно ее хранить: год, два, бесконечно?

    Годность водки обычно пишется на этикетке.

    Но иногда производители игнорируют этот пункт, или еще лучше на этикетке красуется надпись о том, что сроки годности у водки не ограничены, а дальше — что срок ее хранения составляет 12 месяцев.

    Вот и ломаем мы голову над тем, как это понять. Глубоко в душе мы понимаем, что портится там вроде и не чему, но все же с опаской смотрим на прозрачную жидкость, зная от том как тяжелы последствия отравления алкоголем.

    Сроки при которой водка считается годной определяют некоторые условия: из чего она состоит, в чем упакована и как хранится (в каких условиях).

    Во — первых, водка бывает простой и особой.

    Простая состоит из двух компонентов — этилового спирта и очищенной и специально подготовленной воды. Ее можно хранить практически вечно, так как добавок в ней нет. Она не слишком приятна на вкус, но за то ее можно приобрести «на всякий случай».

    С особой водкой дела обстоят иначе. В ней есть все, чтобы заглушить вкус спирта, придать ей мягкость. Именно эти добавки и вызывают процесс окисления, то есть делают водку не пригодной для пития. Такой напиток лучше всего выпить в течение 6-ти месяцев с даты его изготовления, в крайнем случае — в течение года.

    Во — вторых, что касается упаковки водки, ее тары или бутылки, то здесь вариант только один — стекло (но не хрусталь). Стекло не реагирует на действие спирта и является оптимальной тарой для хранения «беленькой».

    Нельзя переливать водку в пластиковые или глиняные емкости, если вы собираетесь ее хранить и вообще для ее нормального хранения целостность упаковки (бутылки) лучше не нарушать. Пластик для хранения водки опасен особо — вместе со спиртом он со временем образует яд.

    Герметичность бутылки обеспечит сохранение как самой водки в ее неизменном количестве (спирт крайне летуч и легко испаряется из плохо закрытой тары), но и сохранит ее градус (оставшись наедине с воздухом водка теряет свою крепость).

    Если на дно бутылки выпал осадок или водка стала мутной — не пейте ее — она стала ядом. Так случилось потому, что Ваша тара для хранения водки оказалась некачественной и вступила в реакцию со спиртом в ее составе.

    В — третьих: условия хранения водки. Водка крайне негативно относится к солнечному свету, а еще она не любит высокую температуру. Поэтому хранить ее лучше всего в затемненном местечке при комнатной температуре.

    Запихивать в морозилку ее так же не стоит — спирт не замерзнет, но замерзнет вода и добавки, которые после разморозки выпадут в осадок, а водка станет гораздо слабее. При хранении водки важна и влажность в помещении.

    Она не должна быть больше 85 процентов.

    Если Вы будете знать сколько водка хранится в бутылке и станете хранить свой алкоголь правильно, чтобы он в момент его открытия порадовал Вас своим видом и вкусом.

    Срок годности водки по ГОСТу

    Во времена Советского Союза на вино — водочную продукцию был ГОСТ 1980 года №12712-80 , который оговаривал, что водка не должна находиться на хранении больше одного года. Однако со времен распада СССР (1991 год) этот ГОСТ отменили и водка стала продуктом, хранимым вечно — без конечного срока реализации.

    С 2021 года в Республике Беларусь был утвержден и принят к исполнению госстандарт — СТБ № 978-2021 «Водки. Общие технические условия». Он устанавливает конкретные временные рамки хранения водки и описывает условия, в которых она должна находится при хранении.

    По этому СТБ водку можно хранить лишь на складе, и только если используется потребительская тара. Помещение, предназначенное для хранения водки должно исключать воздействие солнца на алкогольный напиток, быть сухим, чистым, без посторонних запахов. Температура воздуха на складе может колебаться в пределах от -15 до +30 градусов Цельсия.

    При этом начиная с даты, когда водку разлили в бутылки срок ее годности определен 12 — 36 месяцами, в зависимости от вида продукта.

    В том же, 2021 году появился новый ГОСТ на водку и в России — №52194-2021 «Водки и водки особые. Изделия ликероводочные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение».

    Этот ГОСТ возник вместо ГОСТа 2021 года № 51355-99 «Водки и водки особые». Он регламентирует обязательные требования к указанию конечного срока реализации водки на ее этикетке. Однако не нормирует его временные рамки.

    Это должен делать производитель.

    С 2021 года пунктом 8.2 ГОСТа №12712-2021 «Водки и водки особые. Общие технические условия» допустимые рамки реализации водки снова установлены как не ограниченные.

    ГОСТы несомненно хороши тем, что в них даются разъяснения терминологии, объясняется, что такое водка и описываются характеристики ее видов.

    Так же объясняется, что такое срок хранения (период когда продукт сохраняет свои свойства в неизменно свежем и пригодном к употреблению виде) и что по окончании срока хранения продукт все еще остается пригодным для употребления, но с этого момента он начинает терять свою пищевую пригодность и свежесть. Об этом же говорит и Закон о защите прав потребителей.

    В уже не раз отмеченном 2021 году на водку появился ГОСТ (№ 12 -712) и на Украине, по которому срок ее годности сократился и стал составлять вместо пяти лет только один год. Весьма занимательно, что у водки особой временные рамки реализации были сокращены до полугода (6 мес.), а для водки «на экспорт» продлен до пяти лет (при жестких требованиях к таре).

    Но неизменным остается факт того, что производители водки во всех странах указывают либо максимальный срок годности (не зависимо от ее упаковки и вида), либо до сих пор продолжают игнорировать этот пункт, в лучшем случае ограничиваясь скупым: «не ограничен».

    «Что может случиться с водкой?» — резонно заметите Вы. Ответ таков: от долгого хранения в ней становится все больше и больше альдегидов, образуются вредные эфиры, добавки дают продукты окисления, . Все это не лучшим образом скажется на Вашем здоровье.

    Поэтому, независимо от указания конечного срока реализации на этикетке необходимо в первую очередь обращать внимание на дату изготовления (розлива) и отсчитывать от нее грубо говоря один год. Только так Вы сможете быть уверены в том, что будете употреблять свежий продут и не получите пищевого отравления.

    Какой срок годности у водки?

    Ни один праздник россиян не обходится без спиртных напитков. Самым распространенным и доступным из них является водка. Многие считают, что этот продукт можно хранить годами, ведь в его составе только спирт и вода. Однако существует конкретный срок годности водки, который необходимо знать, чтобы не отравиться некачественным алкоголем.

    1. Срок годности по ГОСТ
    2. Состав
    3. Упаковка
    4. Условия хранения

    Срок годности по ГОСТ

    В СССР действовал ГОСТ №12712-80, где было прописано, что срок хранения водки не должен превышать 1 года.

    В 1991 году этот стандарт оказался отменен, и продолжительность реализации водки ничем не регламентировалась.

    В 2021, а позже и в 2021 году приняли ГОСТ, в котором указывалось, что производитель обязан прописывать на этикетке необходимые сроки. С 2021 года рамки реализации алкогольного напитка вновь ничем не ограничивались.

    Есть ли срок годности у водки сейчас? Закон не регламентирует этот момент, обязанность устанавливать временные рамки ложится на производителя. Однако последний нередко игнорирует это требование либо указывает: срок продукта неограничен.

    Потребитель должен знать, по каким признакам определить, сколько хранится водка, чтобы не отравиться просроченным алкоголем.

    Спиртное становится опасным для употребления, если в бутылке появился осадок либо пленка, жидкость стала мутной, а запах — резким и неприятным.

    Водка бывает простой и особой. В состав простой входят специально обработанная вода, этиловый спирт и в некоторых случаях сахар. Такой продукт не содержит дополнительных ингредиентов, которые быстро портятся, поэтому хранить его можно в течение года. Если простую водку держали в правильных условиях, она останется пригодной к употреблению и через год.

    В отличие от простой, особая водка имеет более мягкий вкус, так как запах спирта перебивается различными (чаще всего растительными) добавками. В качестве ароматических ингредиентов используют гвоздику, лимон, клюкву, чернослив, травы. Такие компоненты быстро окисляются, что делает напиток непригодным к употреблению. Срок годности особой водки — не более 6 месяцев.

    На процессы, которые происходят в спиртном напитке, большое влияние оказывает тара. Необходимо избегать употребления водки, хранившейся в пластиковой бутылке. При соприкосновении с этим материалом спирт выделяет ядовитые для человеческого организма вещества. Не подходит для алкогольных напитков и емкость из глины.

    Лучшим материалом для хранения водки выступает стекло. В стеклянной бутылке напиток можно держать максимально продолжительное время (год или чуть более). Емкость должна быть герметично закрытой, в противном случае химических реакций, которые ухудшат вкус и качество водки, не избежать. Кроме того, из неплотно закупоренной бутылки спиртной напиток быстро улетучится.

    Если при хранении напитка в бутылке (даже стеклянной) образовался осадок, водка может стать опасной для здоровья. Жидкость вступает в реакцию с материалом тары, в результате чего образуются ядовитые примеси.

    Условия хранения

    Водка дольше сохранит свое качество, если держать ее в правильных условиях. Нельзя ставить тару с напитком в теплое место, под прямые солнечные лучи, в помещение с повышенной влажностью. Лучшим местом окажется темный шкаф или кладовка, где поддерживается температура не выше 20 градусов тепла, а влажность воздуха ниже 80%. Важно, чтобы тара была герметичной.

    Нельзя держать спиртной напиток в морозильной камере. Если хранить там водку продолжительное время, примеси и вода, которые в ней содержаться, замерзнут, а после оттаивания превратятся в осадок. Это приведет к снижению качества и крепости алкоголя.

    Для чего необходимо знать, какой срок годности у водки? В этом спиртном напитке при длительном хранении образуются ядовитые вещества, которые могут нанести серьезный вред здоровью.

    Покупая алкоголь, следует обращать внимание на дату его производства и отчитывать от нее полгода (для особой водки) или год (для простой). Получится тот срок годности, в течение которого продукт должен быть употреблен.

    Тогда не получится бывать в состоянии алкогольного отравления или тяжелого похмелья.

    У водки нет срока годности: правда или миф

    Редкое застолье обходится без популярного спиртного напитка – водки. Она считается самым востребованным продуктом в нашем государстве. Многие люди думают, что водку можно беречь вечно, и при этом она не утратит своих исходных качеств, ведь в составе есть только спирт и вода.

    Такая точка зрения весьма ошибочна. Предельные сроки использования существуют у всех продуктов питания, и крепкий алкоголь не является исключением. На срок годности водки и всевозможных спиртовых настоек влияют такие параметры, как состав, тара для хранения, подходящие условия хранения.

    Как правило, срок хранения водки указывается на этикетке. Бывает, производители совсем не прописывают сроки годности либо информируют потребителя, что срок годности продукта неограничен.

    Иногда на этикетке есть надпись, что предельный срок использования равен 12 месяцам.

    Отравление недоброкачественным алкоголем может привести к тяжелой интоксикации и даже гибели, поэтому важно иметь представление о сроках и условиях содержания.

    Различия в составе и сроках хранения простой и особой водки

    Всю выпускаемую водку можно разделить на две категории:

    В ее состав включены спирт этиловый и подвергшаяся специальной обработке вода. Вкус у нее не особо приятный, зато держать можно долго ввиду отсутствия дополнительных скоропортящихся компонентов.

    Допустимо добавление в напиток сахара и некоторых примесей в малых количествах. Употребить продукт желательно в течение года с даты изготовления.

    Если есть уверенность, что с момента выпуска условия пребывания водки были соответствующими, то хранить ее можно и более года.

    В этом алкогольном напитке привкус спирта искусственно приглушается специальными добавками, внося мягкость. Примеси используются преимущественно растительного происхождения. Натуральные компоненты придают алкоголю тонкие благородные оттенки пряной гвоздики, свежей клюквы или нежного лимона. От того, какой компонент добавлен в алкогольный напиток, зависит, сколько он хранится.

    Примеси через некоторое время провоцируют окислительную реакцию, после чего пить «беленькую» уже нельзя. Предельный срок употребления такого напитка составляет полгода.

    Тара для хранения, почему нельзя хранить в пластике

    Выбор тары для хранения водки небогат – это может быть только любая стеклянная емкость (обычно, это бутылки), исключая хрустальную посуду. Особенность стеклянной посуды в том, что она не вступает во взаимодействие со спиртосодержащими напитками и не влияет на их качество.

    Ни при каких обстоятельствах нельзя держать водку в пластиковой бутылке.

    Спирт являет собой активное химическое вещество. При соприкосновении с пластикой бутылкой он вступает в реакцию с его молекулами, в результате чего выделяются яды, вредные для здоровья человека. Глиняная посуда тоже не подходит для хранения крепких напитков.

    Для обеспечения правильного хранения водки стоит обратить особое внимание на герметичность упаковки. Одним из основных свойств этилового спирта считается летучесть, поэтому помещение напитка в неплотно закрытую бутылку неизбежно приведет к уменьшению его количества и крепости.

    Условия хранения, почему водку нельзя замораживать

    Для успешного хранения водки нужно создать определенные условия. Она не должна находиться в жарком помещении под воздействием прямого солнца. Лучшим местом для нее может стать темная прохладная кладовая.

    Морозилка – неподходящее место для хранения водки.

    Спирт не замерзает – это общеизвестный факт. Однако, замерзают вода и различного рода примеси, после оттаивания выпадающие в осадок, что в итоге приводит к снижению крепости алкогольного напитка.

    Идеальные условия содержания водки: температура воздуха 5…10 градусов Цельсия, влажность воздуха не более 85 процентов, отсутствие прямого солнечного света и, конечно же, герметичная тара.

    Информация о свойствах алкоголя, условиях и сроках рационального хранения непременно поспособствует проведению веселого застолья и поможет избежать тяжелого похмелья.

    P.S. Водка может пригодиться не только по прямому назначению. Показать вам хочу, какое еще у водки есть применение.

    Какой должен быть срок годности водки?

    Срок годности водки — период, в течение которого алкогольный напиток может храниться без вреда для здоровья покупателя. По его истечении продукт становится непригодным, поэтому его нужно выбросить. На каждой бутылке производители указывают конкретную дату, до которой продукт можно употреблять, но существуют мнения, что при правильных условиях хранения напиток остается годным и дольше.

    Срок годности у водки, как правило, определяется некоторыми параметрами, на которые и стоит ориентироваться:

    Срок годности водки

    Состав может быть простым или с дополнительными ингредиентами. У этих двух разновидностей есть существенные отличия относительно продолжительности хранения.

    Водка считается обычной, если в ее составе представлены такие ингредиенты: спирт, очищенная вода, иногда сахар.

    То есть никаких дополнительных ингредиентов в продукте не имеется, поэтому срок годности напитка более продолжительный, чем указано производителем. Это условие соблюдается, если напиток хранится в соответствии с определенными требованиями.

    По заверениям специалистов срок годности алкоголя с особым составом меньше. В таких напитках представлены дополнительные компоненты растительного характера. Они способны преобразовывать вкус и аромат, что позволяет сделать водку более мягкой.

    Однако такого рода добавки приводят к возникновению окислительных реакций, что через определенное время делает продукт непригодным к потреблению. В среднем срок годности составляет 6 месяцев, иногда это значение достигает 1 года.

    Это же касается и самодельных настоек на спирту, которые подвергаются ароматизации.

    Спирт по своей природе является химически активным компонентом, способным вступать в контакт с материалом, в котором находится.

    Именно в такой таре рекомендуется хранить напиток, так как с этим материалом спирт не способен вступать в реакцию. Но исключением является хрустальная посуда.

    Запрещено держать водку в пластиковой емкости, так как спирт обладает уникальной возможностью агрессивно реагировать на этот материал. В течение определенного времени жидкость начинает растворять стенки пластиковой бутылки.

    Это способствует появлению в напитке опасных для здоровья человека компонентов. Употребление такого алкоголя приводит к интоксикации, что чревато необратимыми последствиями.

    Алкоголь в хрустальной посуде

    Кроме правильно подобранного материала нужно позаботиться о том, чтобы емкость была герметично закрыта. Это связано с тем, что для спирта характерна способность быстро испаряться при контакте с внешней средой. Так, если бутылка была неплотно закрыта, обязательно количество водки уменьшится, соответственно напиток станет менее крепким.

    Хранение водки в бутылке изготовителя считается самым лучшим вариантом. Это позволит максимальным образом сохранить герметичность. При неправильно подобранной таре на ее дне появляется осадок или же водка становится мутной, ее употреблять опасно.

    Для того чтобы сохранить продукт дольше, необходимо придерживаться правил относительно условий хранения. Оптимальный вариант — это выбор помещения, которое будет максимально темным. Важно, чтобы на водку не попадали прямые солнечные лучи.

    Хранение водки в темном помещении

    Температурный режим также должен быть особенным. Нужно следить за тем, чтобы температура воздуха не опускалась ниже 5 градусов тепла по Цельсию, но и не превышала отметку в 20 градусов выше 0. К влажности воздуха также предъявляются определенные требования, и значение данного показателя не должно превышать 85%.

    Если все перечисленные выше условия будут соблюдены, то спирт не будет вступать в реакцию с теми или иными компонентами. Это позволит сохранить высокое качество продукта в течение длительного времени.

    Если водку предполагается хранить, то ни в коем случае напиток не нужно переливать в емкость, выполненную из глины, керамики, пластика и прочих материалов. Лучше всего напиток сохранить в стеклянной герметично упакованной таре.

    Распространено мнение о том, что идеальным местом для хранения водки является морозильная камера, аргументируется это тем, что спирт не подвергается заморозке. Но замерзает содержащаяся в продукте вода и дополнительные компоненты. После этого размороженная водка будет иметь на дне осадок, который свидетельствует о ее непригодности.

    Перед покупкой водки необходимо обращать внимание на то, какой срок хранения указан на этикетке. Иногда недобросовестные производители отмечают довольно длительный срок реализации, вне зависимости от того, что в продукте присутствуют добавки. Поэтому нужно самостоятельно отталкиваться от даты разлива и отсчитывать период хранения в 1 год.

    В противном случае у потребителя могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем. Связано это с появлением в составе различных альдегидов и эфиров, которые способны со временем качественный продукт превратить в опасный.

    Водка — это тот алкогольный напиток, который в течение длительного времени может сохранять высокие вкусовые характеристики. Часто бутылка остается недопитой и продукт выливать жалко, поэтому можно воспользоваться определенными правилами по его хранению.

    Если водка осталась в стеклянной бутылке, то ее нужно плотно закрыть заводской крышкой или можно воспользоваться специальной пробкой. Это мероприятие позволит сохранить герметичность, что прямым образом влияет на вкус напитка, так как сохраняется его крепость. Если напиток был приобретен в таре из другого материала или переливался, например, в графин, то его необходимо вернуть в бутылку.

    Водка в стеклянной бутылке

    При подборе места для хранения рекомендуется учитывать температурный режим и влажность. Наиболее приемлемой является комнатная температура. Важно скрыть бутылку от прямых солнечных лучей, выбранное место должно быть темным.

    Чтобы быть уверенным в качестве хранимого продукта, нужно на бутылке указать дату, когда она была открыта и оставлена на хранение.

    Если через 6 месяцев напиток не изменил свой цвет и в нем не появился осадок, его можно хранить еще.

    Для настоящих любителей алкогольного напитка в специализированных магазинах есть уникальное предложение — холодильник для хранения водки. Такое приобретение позволяет осуществлять хранение при наилучшем температурном режиме.

    Срок годности для такого продукта, как водка, — это не пустые слова. Напиток через определенное время действительно портится, и его потребление становится вредным для организма. Просроченный продукт ни в коем случае нельзя употреблять.

    Случается и так, что внешне продукт не имеет каких-либо признаков испорченности. То есть напиток может быть прозрачным и без осадка, но вредным для здоровья.

    Ну а при наличии каких-либо изменений во вкусе или аромате от продукта нужно отказаться.

    Просроченный алкогольный продукт

    Часто люди из соображений экономии не хотят избавляться от просроченной водки. Но здесь важно помнить, что лечение стоит гораздо дороже, нежели бутылка просроченного алкоголя.

    До 1991 г. в СССР существовал определенный ГОСТ, согласно которому такая продукция имела оговоренный срок годности. В зависимости от вида товара он мог храниться не более 12 месяцев. Однако после того как СССР распался, отмеченный ГОСТ перестал существовать. Каждый производитель указывает на упаковке свой срок реализации, ориентируясь на состав.

    ГОСТ очень полезен в том плане, что он позволяет регламентировать конкретные сроки на законодательном уровне. Потребитель может ориентироваться на определенные правила и законы и чувствовать себя в полной безопасности.

    Для любого продукта, а тем более для такого алкогольного напитка, как водка, соблюдать срок годности очень важно. Иначе могут наступить необратимые последствия.

    Есть ли срок годности у водки и можно ли употреблять просроченную?

    Согласно распространенному мнению, водка не имеет срока годности.

    Многие считают, что портиться там попросту нечему: вода и спирт – не те ингредиенты, за сохранность которых привыкли переживать потребители.

    Заблуждение имеет под собой основания, но все равно остается заблуждением, зачастую опасным.

    Как и любой другой напиток, водка имеет срок годности, по истечении которого рекомендуется отказаться от употребления.

    За подтверждением не нужно обращаться в химические лаборатории: иногда достаточно взглянуть на помутневшую жидкость, чтобы понять, что пить ее нельзя.

    Различные добавки обычно сокращают время употребления до одного года, но даже чистую водку, по современному ГОСТу имеющую неограниченный срок годности, рекомендуется употребить в течение двух лет.

    Значительную роль в сохранности любых алкогольных напитков играет герметичность тары. Воздух вступает в реакцию со спиртом, из-за чего начинается процесс окисления и выделения вредных веществ. При покупке обращайте внимание на целостность тары.

    Другой значимый вопрос – это материал тары. Сосуд из стекла для водки идеален. Стекло практически не вступает в реакцию со спиртом, потому считается лучшей средой для хранения. Но если речь идет о продолжительных сроках, то даже стекло может подвести. У спирта, вступившего с ним в реакцию, выпадает мутный осадок, влияющий на вкус продукта.

    Другой распространенный вид тары – пластиковая.

    Распространенность этого материала не делает его безопасным: для хранения водки пластик категорически не рекомендуется.

    Он вступает в реакцию со спиртом, выделяя вещества, влияющие не только на вкус.

    Стоит по возможности избегать хранения любого алкоголя в пластиковых бутылках: это может повредить здоровью потребителя.

    После вскрытия

    Сколько можно хранить открытую водку? Открыв водку, вы значительно сокращаете срок ее годности.

    Попадающий даже сквозь плотно закрытый колпачок воздух вступает в реакцию со спиртом, вызывая окисление напитка.

    Если тара продолжительное время была открытой, то убедитесь в отсутствии мутности и прозрачности. В противном случае настоятельно рекомендуется воздержаться от употребления продукции.

    Помимо окисления, открытой алкогольной таре грозит другая, хоть и менее опасная беда: испарение. Оно не влияет на выпадение вредных веществ, только на крепость напитка, потому частично испарившаяся водка все еще безопасна для применения.

    Правила хранения водки несложные, и их всего четыре:

    1. Герметичная упаковка.
    2. Стеклянная тара.
    3. Соблюдение температурного режима.
    4. Отсутствие солнечных лучей.

    Отсутствие герметичности вызывает вступление в реакцию с кислородом и испарение спирта. Впрочем, если напиток сохраняет прозрачность и не имеет осадка, то его употребление не грозит неприятными последствиями.

    Стекло и пластик – самые распространенные тары для жидкостей. В случае с алкоголем не рекомендуется использовать пластиковые сосуды.

    Только стекло максимально защищает вас от вредных веществ, образующихся в результате реакции спирта и материала тары.

    Соблюдение температурного режима также важно.

    Хранить напиток рекомендуется при температуре от +5 до +20 градусов, избегая прямых солнечных лучей.

    При соблюдении этих условий вы сможете максимально увеличить срок годности продукта.

    Особая водка и настойки

    По составу водку можно разделить на два типа: простую и особую. В простой содержатся только спирт, вода и, возможно, сахар. Она может храниться продолжительное время, основной миф о «бессмертности» напитка связан именно с ней. Особая же имеет различные добавки, которые значительно сокращают время хранения.

    Если рассмотреть в качестве примера водку «Абсолют», то можно заметить, что на классической ее версии, попадающей под определение простой, срок годности при соблюдении условий хранения не ограничен. В то же время срок годности «Абсолюта» со вкусом малины производители оценивают уже в два года.

    Настойки на спирте, зачастую являющиеся вариацией особой водки, тоже портятся. Обычно их рекомендуют хранить один или два года, после чего дополнительные компоненты, вроде трав, экстрактов и усилителей вкуса, вступают в реакцию со спиртом, выделяя вредные вещества в напиток.

    Водка не зря имеет срок годности: по истечении она становится вредна для здоровья.

    Настоятельно не рекомендуется употреблять просроченную продукцию, даже если она выглядит чистой и прозрачной: вредные вещества не всегда дают муть и осадок.

    Если один из признаков наблюдается, то употребление напитка грозит серьезными последствиями для организма.

    Можно ли вернуть?

    Алкогольные напитки считаются продуктом питания, поэтому вернуть их в магазин без веской причины нельзя.

    Но при определенных условиях замена продукта возможна.

    Согласно ст. 503 ГК РФ, ст. 18 закона N 2300-1, проданный потребителю товар должен быть надлежащего качества.

    Если срок годности водки еще не истек, но она оказалась некачественной, то для замены вам потребуется заключение эксперта. Судебная токсикологическая экспертиза спиртных напитков выявляет нарушение государственных стандартов, и в зависимости от результатов возможна передача дела в суд.

    Статья 503 ГК РФ. Права покупателя в случае продажи ему товара ненадлежащего качества:

    1. Покупатель, которому продан товар ненадлежащего качества, если его недостатки не были оговорены продавцом, по своему выбору вправе потребовать: замены недоброкачественного товара товаром надлежащего качества; соразмерного уменьшения покупной цены; незамедлительного безвозмездного устранения недостатков товара; возмещения расходов на устранение недостатков товара.
    2. В случае обнаружения недостатков товара, свойства которого не позволяют устранить их (продовольственные товары, товары бытовой химии и тому подобное), покупатель по своему выбору вправе потребовать замены такого товара товаром надлежащего качества или соразмерного уменьшения покупной цены.
    3. В отношении технически сложного товара покупатель вправе потребовать его замены или отказаться от исполнения договора розничной купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы в случае существенного нарушения требований к его качеству (пункт 2 статьи 475).
    4. Вместо предъявления указанных в пунктах 1 и 2 настоящей статьи требований покупатель вправе отказаться от исполнения договора розничной купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы.
    5. При отказе от исполнения договора розничной купли-продажи с требованием возврата уплаченной за товар суммы покупатель по требованию продавца и за его счет должен возвратить полученный товар ненадлежащего качества. При возврате покупателю уплаченной за товар суммы продавец не вправе удерживать из нее сумму, на которую понизилась стоимость товара из-за полного или частичного использования товара, потери им товарного вида или подобных обстоятельств.
    6. Правила, предусмотренные настоящей статьей, применяются, если законами о защите прав потребителей не установлено иное.

    Но даже без заключения вы можете обратиться в Роспотребнадзор, и тогда на основании вашей жалобы проведут проверку.

    Но если вы приобрели водку, а после заметили, что та просрочена, то тогда вы можете вернуться в магазин и потребовать замены или возвращения денег без экспертизы.

    Вам понадобится только документ, подтверждающий оплату: обычно в этих случаях используют чек.

    Несмотря на распространенный миф, водка не хранится вечно. Даже обычную, срок годности которой в Российской Федерации сегодня не регулируется ГОСТом, не рекомендуется хранить дольше одного года: в домашних условиях затруднительно воссоздать идеальные условия хранения.

    Обычно по истечении года или двух начинает портиться тара, в которой находится спиртовая продукция. Выделяемые в напиток вещества могут повлиять не только на его вкус, но и на здоровье потребителя.

    Не употребляйте просроченный продукт в целях экономии: лечение отравления обойдется вам значительно дороже. Вредные вещества, выделяемые при химической реакции, могут нанести серьезный вред вашему здоровью. Новая бутылка стоит не так дорого, как услуги врачей.

    Срок годности водки и правила хранения напитка в домашних условиях

    Водка – один из самых популярных алкогольных напитков на территории нашей страны. Многие ошибочно полагают, что срок годности водки не имеет ограничений, так как в ее составе находится только вода и спирт. В современном производстве применяется гораздо больше компонентов, от которых зависит, сколько может храниться прозрачная жидкость.

    Правила хранения водки в бутылке должен знать каждый, кто собирается опрокинуть рюмку — другую. Отравление алкоголем очень опасно, поэтому следует подойти к этому вопросу со всей ответственностью.

    Срок годности водки по ГОСТу

    ГОСТ СССР 1980-го г. регламентировал срок хранения водочных изделий 12 месяцев с даты производства. После распада Советского Союза некоторые правила хранения продуктов изменились, и на ярлыках перестали печатать срок годности.

    Новый ГОСТ 2021-го года давал указания производителям печатать этот параметр на бутылке. Поэтому фирма самостоятельно устанавливала период. На сегодняшний день по ГОСТу 2021-го года водка имеет неограниченный срок хранения.

    Факторы, которые определяют период годности продукции:

    Водочные изделия делятся на два вида – чистые и особые. В первую категорию входит продукция, имеющая в составе спирт и воду. Она долго не портится и при соблюдении правильных условий абсолютно безопасна для употребления. Второй вариант напитка характеризуется наличием добавок, которые корректируют период хранения.

    Со временем различные примеси, содержащиеся в продукте, вступают в реакцию, запуская процессы окисления и распада. В составе появляется больше альдегидов, образуются эфиры, вредные для здоровья. В результате напиток портится, теряет вкус.

    Срок хранения открытой тары

    Если бутылка с водкой запечатана, для нее актуален период хранения, указанный на упаковке. Есть ли срок годности у водки после вскрытия тары? У напитка, содержащегося в открытой емкости, период хранения уменьшается. При отсутствии герметичности испаряется спирт и происходит негативное взаимодействие жидкости с влажностью и воздухом.

    Напиток из начатой бутылки нужно выпить как можно скорее. Не стоит оставлять алкоголь надолго. Если возможность допить его отсутствует, тару следует прочно закрыть.

    Затем поместить в прохладное место, куда не попадают солнечные лучи. Начатую водку не стоит переливать в пластиковую тару или бутылку из пластмассы. Для этого нужно использовать только стеклянные бутылки (банки).

    Хрустальная посуда также не подходит для хранения подобной продукции.

    Правила и условия хранения

    В чем хранить водку? Выбор емкостей для этого небольшой. Допускается только стеклянная посуда, которая не вступает во взаимодействие с компонентами алкогольного напитка и не оказывает влияния на их качество.

    В пластиковой таре хранить спиртосодержащие жидкости запрещается. Спирт вступает в реакцию с молекулами пластика, в результате которой выделяются ядовитые вещества, губительные для организма. Упаковка должна быть герметичной, ведь из-за летучести спирта неплотно закрытая тара приведет к уменьшению крепости жидкости и ее испарению.

    Допустимая температура для водочного напитка составляет от -15 до +30 градусов. Если вы хотите создать оптимальные условия, обеспечьте в помещении температурный режим от +5 до +20 градусов. Что касается влажности воздуха, она не должна превышать 85%.

    Неподходящим местом хранения является морозильная камера. Спирт не поддается заморозке, в отличие от воды и примесей. В результате после оттаивания компоненты выпадают в осадок, что приводит к уменьшению крепости алкоголя.

    Как определить просрочку?

    Основным показателем алкоголя, пригодного к употреблению, является дата производства и срок хранения водки, которые отмечены на этикетке. Если указанная маркировка отсутствует, определить просроченную продукцию можно по следующим признакам:

    • осадок на дне бутылки;
    • мутная жидкость, при отсутствии добавок (перец, мед);
    • нехарактерный для спирта запах;
    • количество алкоголя ниже 40%;
    • странный привкус.

    Каждый из вышеперечисленных признаков указывает либо на истечение срока годности, либо на то, что водка подделана.

    На заметку: Независимо от того, какой конечный срок реализации указан на этикетке, следует самостоятельно смотреть на дату розлива. От этой даты нужно отсчитать один год, и постараться не употреблять водку позже этого времени.

    Как распознать «паленую» водку?

    Количество поддельной водки в магазинах достаточно велико. Поэтому нужно проявлять аккуратность и внимательность при выборе продукции.

    В напитке низкого качества присутствуют сивушные масла, примеси, отравляющие организм. Часто «паленую» водку делают, взяв за основу не этиловый, а метиловый спирт.

    Запах и вкус этих веществ идентичен, но метил является ядом, который может привести к тяжелому отравлению с летальным исходом.

    При покупке алкоголя следует обращать внимание на признаки:

    1. Колпачок плохо прилегает к горлышку бутылки, прокручивается.

    2. Даты розлива на штампе и этикетке отличаются.

    3. Неровно наклеена этикетка, видны следы клея.

    4. Надписи неяркие, шрифт нечеткий.

    5. Цвет напитка не прозрачный, а с желтым или другим оттенком.

    6. Через несколько недель после открытия жидкость становится матовой.

    Качество водки можно проверить несколькими способами. Чтобы определить наличие сивушных примесей, водку нужно подогреть на огне в металлической посуде, а затем поджечь. После того, как жидкость вспыхнет и остынет, ее следует понюхать. Водка с сивушными примесями имеет резкий и неприятный запах.

    Второй способ: бутылку нужно перевернуть вверх дном и сильно взболтать. В некачественной водке будет много воды, из-за которой при взбалтывании будут образовываться пузырьки.

    Этикетка настоящей водки вмещает в себе следующую информацию: дата розлива, наименование изготовителя, серия и номер лицензии, указание крепости, знак сертификации.

    Эти знания помогут определить алкоголь низкого качества и уберечь свой организм от отравления. Настоящая водка соответствует принятым стандартам и при надлежащем хранении не портится в течение долгого времени.

    Этот ГОСТ возник вместо ГОСТа 2021 года № 51355-99 «Водки и водки особые». Он регламентирует обязательные требования к указанию конечного срока реализации водки на ее этикетке. Однако не нормирует его временные рамки.

    Сроки годности настоек

    Согласно распространенному мнению, водка не имеет срока годности.

    Многие считают, что портиться там попросту нечему

    : вода и спирт – не те ингредиенты, за сохранность которых привыкли переживать потребители.

    Заблуждение имеет под собой основания, но все равно остается заблуждением, зачастую опасным.

    Как и любой другой напиток, водка имеет срок годности, по истечении которого рекомендуется отказаться от употребления.

    За подтверждением не нужно обращаться в химические лаборатории: иногда достаточно взглянуть на помутневшую жидкость, чтобы понять, что пить ее нельзя.

    Влияние тары на сохранность

    Значительную роль в сохранности любых алкогольных напитков играет герметичность тары. Воздух вступает в реакцию со спиртом, из-за чего начинается процесс окисления и выделения вредных веществ. При покупке обращайте внимание на целостность тары.

    Другой значимый вопрос – это материал тары. Сосуд из стекла для водки идеален. Стекло практически не вступает в реакцию со спиртом, потому считается лучшей средой для хранения. Но если речь идет о продолжительных сроках, то даже стекло может подвести. У спирта, вступившего с ним в реакцию, выпадает мутный осадок, влияющий на вкус продукта.

    Другой распространенный вид тары – пластиковая.

    Распространенность этого материала не делает его безопасным: для хранения водки пластик категорически не рекомендуется.

    Он вступает в реакцию со спиртом, выделяя вещества, влияющие не только на вкус.

    Стоит по возможности избегать хранения любого алкоголя в пластиковых бутылках: это может повредить здоровью потребителя.

    После вскрытия

    Сколько можно хранить открытую водку? Открыв водку, вы значительно сокращаете срок ее годности. Попадающий даже сквозь плотно закрытый колпачок воздух вступает в реакцию со спиртом, вызывая окисление напитка. Если тара продолжительное время была открытой, то убедитесь в отсутствии мутности и прозрачности. В противном случае настоятельно рекомендуется воздержаться от употребления продукции.

    Правила хранения

    Правила хранения водки несложные, и их всего четыре:

    1. Герметичная упаковка.
    2. Стеклянная тара.
    3. Соблюдение температурного режима.
    4. Отсутствие солнечных лучей.

    Отсутствие герметичности вызывает вступление в реакцию с кислородом и испарение спирта. Впрочем, если напиток сохраняет прозрачность и не имеет осадка, то его употребление не грозит неприятными последствиями.

    Стекло и пластик – самые распространенные тары для жидкостей. В случае с алкоголем не рекомендуется использовать пластиковые сосуды.

    Только стекло максимально защищает вас от вредных веществ, образующихся в результате реакции спирта и материала тары.

    Соблюдение температурного режима также важно.

    Хранить напиток рекомендуется при температуре от +5 до +20 градусов, избегая прямых солнечных лучей.

    При соблюдении этих условий вы сможете максимально увеличить срок годности продукта.

    Особая водка и настойки

    По составу водку можно разделить на два типа: простую и особую. В простой содержатся только спирт, вода и, возможно, сахар. Она может храниться продолжительное время, основной миф о «бессмертности» напитка связан именно с ней. Особая же имеет различные добавки, которые значительно сокращают время хранения.

    Если рассмотреть в качестве примера водку «Абсолют», то можно заметить, что на классической ее версии, попадающей под определение простой, срок годности при соблюдении условий хранения не ограничен. В то же время срок годности «Абсолюта» со вкусом малины производители оценивают уже в два года.

    Употребление просрочки

    Водка не зря имеет срок годности: по истечении она становится вредна для здоровья. Настоятельно не рекомендуется употреблять просроченную продукцию, даже если она выглядит чистой и прозрачной: вредные вещества не всегда дают муть и осадок. Если один из признаков наблюдается, то употребление напитка грозит серьезными последствиями для организма.

    Можно ли вернуть?

    Алкогольные напитки считаются продуктом питания, поэтому вернуть их в магазин без веской причины нельзя.

    Но при определенных условиях замена продукта возможна.

    Согласно ст. 503 ГК РФ, ст. 18 закона N 2300-1, проданный потребителю товар должен быть надлежащего качества.

    Если срок годности водки еще не истек, но она оказалась некачественной, то для замены вам потребуется заключение эксперта. Судебная токсикологическая экспертиза спиртных напитков выявляет нарушение государственных стандартов, и в зависимости от результатов возможна передача дела в суд.

    Но даже без заключения вы можете обратиться в Роспотребнадзор, и тогда на основании вашей жалобы проведут проверку.

    Но если вы приобрели водку, а после заметили, что та просрочена, то тогда вы можете вернуться в магазин и потребовать замены или возвращения денег без экспертизы.

    Вам понадобится только документ, подтверждающий оплату: обычно в этих случаях используют чек.

    Несмотря на распространенный миф, водка не хранится вечно. Даже обычную, срок годности которой в Российской Федерации сегодня не регулируется ГОСТом, не рекомендуется хранить дольше одного года: в домашних условиях затруднительно воссоздать идеальные условия хранения.

    Не употребляйте просроченный продукт в целях экономии: лечение отравления обойдется вам значительно дороже. Вредные вещества, выделяемые при химической реакции, могут нанести серьезный вред вашему здоровью. Новая бутылка стоит не так дорого, как услуги врачей.

    Срок годность водки по ГОСТу

    Ну разве может обойтись русский человек без пары бутылочек «беленькой» к праздничному столу? Причем неважно, что является поводом к застолью — свадьба, юбилей или повышение на работе — в любом случае главным алкогольным напитком на русском столе будет водка. А есть ли срок годности у водки? Никогда не задумывались об этом?

    Водка: состав и крепость

    Перед тем как выяснить срок годность водки, необходимо понять, что представляет собой классический русский напиток. Итак, практически каждый человек может сказать, что водка — это сочетание чистейшей воды и этилового спирта в определенных пропорциях.

    Чем чище спирт и больше его концентрация, тем выше крепость напитка. В массовом производстве принято считать водкой напиток с крепостью сорок градусов. Хотя более приятным, если это можно так назвать, является алкоголь крепостью в сорок три градуса.

    Эта незначительная разница в три градуса существенно влияет на вкусовые ощущения при употреблении напитка.

    Такая водка отличается ярким вкусом и имеет огромную популярность. Но именно участившиеся случаи отравления крепкими алкогольными напитками с ароматизаторами и без, заставили потребителей задуматься о сроке годности водки.

    Существует ли он?

    Какой срок годности у водки?

    Обычный покупатель считает, что у водки просто не может быть срока годности. Ведь вода и спирт могут храниться до бесконечности.

    Но, если посмотреть на водочную этикетку, то иногда можно увидеть временные сроки, указанные производителем. Обычно они колеблются в пределах двенадцати месяцев.

    И это не удивительно, водка, как и любой другой продукт, имеет свойство портиться и менять свои свойства.

    Срок годность водки зависит от многих параметров и обо всех них вам необходимо знать, если из множества алкогольных напитков вы предпочитаете именно «40-градусную».

    Срок годности водки по ГОСТу: какой он?

    Как уже упоминалось ранее, на этикетках водочных бутылок срок годности очень сильно варьируется. Естественно, что у покупателей возникает вопрос о существовании ГОСТа, которому должны подчиняться все производители алкогольных напитков. Да, он действительно имеется, но его формулировка весьма необычна и расплывчата для понимания обычного потребителя.

    Первый водочный ГОСТ появился в СССР в восьмидесятом году прошлого века. Согласно этому документу, действующему до развала союза, срок годности водки ограничивался одним годом. После 1991 года правительство не выпускало документов, регламентирующих деятельность производителей крепких алкогольных напитков.

    Поэтому и наблюдается расхождение в сроках годности водки у разных производителей.

    Водка: простая и особая

    Срок годность водки напрямую зависит от ее состава. Все производители делят свой продукт на две категории:

    В первой не содержится ничего кроме этилового спирта, воды и сахара. Такой напиток не отличается изысканным вкусом, но храниться может более одного года. В советские времена «Столичная» водка могла храниться пять, а то и десять лет. Ее вкус в течение всего срока хранения практически не менялся, конечно, если соблюдать определенные простые условия.

    Водка особая содержит различные добавки, именно они влияют на срок годности алкогольного напитка. Чаще всего производитель добавляет в него экстракты лимона, клюквы или фруктовые выжимки. Срок годности водки с добавками ограничивается шестью месяцами, в некоторых случаях она может быть пригодной к употреблению и до двенадцати месяцев с даты розлива.

    Если не соблюдать условия и сроки хранения, то растительные добавки начнут окисляться и приведут к отравлению, которое вполне может закончиться для человека летальным исходом.

    Тара для розлива водки: пластик или стекло?

    Многим покупателям кажется, что для хранения водки одинаково подходит и пластик, и стекло. Но на самом деле это не так. Срок годности водки в бутылке из пластика не может превышать пяти дней.

    Поэтому на производстве пластиковая тара никогда не используется для розлива водки. Спирт, который является главным компонентом русского алкогольного напитка, вступает в активную реакцию с пластиком.

    В итоге этого процесса в водку выделяются опасные для человеческого организма вещества.

    Стекло в данном случае является идеальным сосудом, поэтому стеклянные бутылки используются в массовом производстве крепкого алкогольного напитка. Кстати, не стоит разливать водку в тару из хрусталя — спирт вступит в реакцию со свинцом, и отравление с тяжелыми последствиями будет после застолья просто неизбежным.

    Можно ли хранить водку в морозилке

    Многие хозяйки перед праздником отправляют водку в морозилку для охлаждения и оставляют ее там на хранение.

    Конечно, водка не замерзает, ведь температура в морозильной камере холодильника не опускается ниже двадцати пяти градусов по Цельсию.

    Лучше всего хранить водку при плюсовой температуре. Самый оптимальный температурный режим не должен превышать десяти градусов по Цельсию. При соблюдении этого правила водка полностью сохранит все свои качества в сроки, указанные производителем на этикетке.

    Свет или темнота: где лучше всего хранит водку?

    Если вы почему-то купили несколько бутылок водки на всякий случай, то необходимо хранить ее правильно. Подыщите для хранения темное место, куда не попадают прямые солнечные лучи. При этом идеальной будет влажность, не превышающая 85%. Это позволит сохранить напиток и даже немного продлить срок годность водки.

    Водка и настойки домашнего изготовления: сроки годности и особенности хранения

    Во все времена население нашей страны производило крепкие алкогольные напитки в домашних условиях. К ним можно отнести разнообразные настойки и все виды самогонки. Они тоже имеют свои сроки хранения и определенные особенности, которые необходимо знать.

    Самодельная водка называется самогоном, и она тоже может быть простой и особой. Если вы будете разливать ее в правильную стеклянную тару и сумеете крепко закупорить бутылку, то срок хранения такого крепкого алкогольного напитка продлевается до одного года. Главное — хранить свои запасы в темном и прохладном месте.

    Многие хозяева производят в домашних условиях различные настойки на основе покупной водки. Рецептов такого алкоголя довольно много, но чаще всего он настаивается на лимоне, кедровом орехе и травах.

    Срок годности настойки на водке ограничен шестью месяцами, в редких случаях такой напиток может храниться десять месяцев.

    Каждую бутылку необходимо тщательно закупорить, а открытую настойку не стоит держать в холодильнике дольше трех месяцев.

    Покупая водку в магазине, не стесняйтесь смотреть срок годности на этикетке. Ведь соблюдение всех правил хранения и сроков будут гарантом вашего здоровья и хорошего самочувствия после застолья.

    Есть ли у водки срок годности в запечатанном и открытом виде?

    Многие наверняка задавались вопросом, есть ли у водочной продукции срок годности. И многие же получали на него ответ, что его нет. Действительно, чему там портиться, спирт да вода будут в употреблении всегда.

    Однако на практике все имеет ограничение, и данный продукт не является исключением. Во избежание неприятных последствий отравления и дорогостоящего лечения необходимо учитывать основные условия хранения и употребления.

    Есть ли у водки срок годности в запечатанном виде?

    Можно выделить два типа водочной продукции — водку чистую и особую. К первой относится чистое соотношение спирта к воде. Оно действительно не портится годами и при надлежащих условиях хранения может лежать неопределенно долгий период. Второй вариант включает в себя наличие примесей. Именно они и вносят существенные ограничения в употреблении алкоголя.

    Ответ на вопрос, почему у водки есть срок годности, заключается именно в добавках. Со временем они вступают в реакцию, происходят процессы распада и окисления, что в итоге приводит к порче продукта. Поэтому если приобретается такая особенная водочная продукция, нужно обратить внимание на срок годности водки.

    При хранении необходимо учитывать три основных момента:

    • состав, то есть наличие добавок и примесей;
    • емкость, из чего сделана бутылка;
    • окружающая среда.

    В отношении последнего пункта нужно знать, что оптимально хранить данный алкоголь при температуре от 5 до 20 градусов. Допускается по ГОСТу хранение в рамках от -15 до 30 градусов. Влажность должна составлять не более 85%. Место хранения должно быть защищено от солнечного света.

    Срок годности водки в бутылке

    Отдельно следует сказать о таре для водочной продукции. Хранить ее лучше всего исключительно в стеклянных бутылках. Дело в том, что все остальные материалы, особенно пластик, вступают со спиртом в реакцию. Она приводит к тому, что хороший поначалу продукт превращается в настоящую отраву.

    Срок хранения водки в стеклянной бутылке составляет то же значение. Подразумевается, что именно в запечатанном виде в стеклянной таре данный продукт может лежать годами и не портиться.

    Если же вопрос касается особой водки, то срок годности ее ограничивается одним годом. Предписывается при этом, что лучшим вариантом станет ее употребление до полугода. То есть, в этом случае гарантированно продукт хороший.

    До года можно употребить, но лучше проявлять осторожность.

    Отдельно стоит рассмотреть срок годности самогона. Поскольку данная продукция нередко приравнивается к заводской водке, многих интересует, сколько она хранится.

    Главным условием в этом вопросе также является качество изготовления. При использовании очищенной воды и только лишь спирта, продукт также будет лежать неопределенно долгое время.

    Всевозможные настойки приравниваются к особым сортам, а потому хранить их можно не более года.

    Срок годности водки в бутылке по ГОСТу

    ГОСТ 32098-2021 не устанавливает строго фиксированного срока годности водки. Подразумевается, что производитель самостоятельно должен указать данный период для своей продукции. Однако не все изготовители добросовестно следуют инструкциям. Некоторые вообще срок годности водки не указывают. Отдельные проставляют неограниченный период.

    То есть, если возникает необходимость купить алкоголь на длительный период хранения, для лечебных нужд или на всякий случай, покупать лучше всего именно чистый продукт. Любые особые варианты с добавками не следует употреблять по прошествии года с даты изготовления.

    Какой срок годности у открытой водки?

    Условия хранения предписывают, что срок годности водки актуален в том случае, если бутылка запечатана. Если же речь идет об открытой емкости, то необходимо учитывать, что в данном случае период хранения значительно сокращается. Обусловлено это главным образом повышенной летучестью спирта.

    То есть, при отсутствии герметичности, спирт просто испаряется. В итоге продукт теряет свою ценность, понижается не только его количество, но и крепость градуса. Также не стоит забывать и о негативном взаимодействии с воздухом и влажностью, что приводит к образованию вредных соединений.

    Если бутылка открыта, употребить алкоголь нужно в ближайшее время. При отсутствии такой возможности, нужно как можно тщательнее закупорить емкость. При этом лучше поставить ее в прохладное место, избегая воздействия солнечных лучей.

    И ни в коем случае не переливать ее в пластиковую или пластмассовую тару. Если требуется сменить емкость на меньшую, следует использовать стеклянные банки или бутылки меньшего объема. Хрустальные емкости использовать также не следует.

    Если у Вас есть вопросы, проконсультируйтесь у юристаЗадать свой вопрос можно в форму ниже, в окошко онлайн-консультанта справа внизу экрана или позвоните по номерам (круглосуточно и без выходных):

    • +7 (499) 404-01-39 — Москва и обл.;
    • +7 (812) 494-88-69 — Санкт-Петербург и обл.;
    • +7 (499) 404-01-39 — все регионы РФ.

    Срок годности водки, сколько хранится водка в бутылке

    Водка — это напиток, приобретаемый каждым человеком хоть раз в жизни. Но иногда ее приобретают не для пития, а скажем так «на черный день». И тогда мы задаемся вопросом о том, а сколько же можно ее хранить: год, два, бесконечно?

    Годность водки обычно пишется на этикетке.

    Но иногда производители игнорируют этот пункт, или еще лучше на этикетке красуется надпись о том, что сроки годности у водки не ограничены, а дальше — что срок ее хранения составляет 12 месяцев.

    Вот и ломаем мы голову над тем, как это понять. Глубоко в душе мы понимаем, что портится там вроде и не чему, но все же с опаской смотрим на прозрачную жидкость, зная от том как тяжелы последствия отравления алкоголем.

    Сроки при которой водка считается годной определяют некоторые условия: из чего она состоит, в чем упакована и как хранится (в каких условиях).

    Во — первых, водка бывает простой и особой.

    Простая состоит из двух компонентов — этилового спирта и очищенной и специально подготовленной воды. Ее можно хранить практически вечно, так как добавок в ней нет. Она не слишком приятна на вкус, но за то ее можно приобрести «на всякий случай».

    С особой водкой дела обстоят иначе. В ней есть все, чтобы заглушить вкус спирта, придать ей мягкость. Именно эти добавки и вызывают процесс окисления, то есть делают водку не пригодной для пития. Такой напиток лучше всего выпить в течение 6-ти месяцев с даты его изготовления, в крайнем случае — в течение года.

    Во — вторых, что касается упаковки водки, ее тары или бутылки, то здесь вариант только один — стекло (но не хрусталь). Стекло не реагирует на действие спирта и является оптимальной тарой для хранения «беленькой».

    Нельзя переливать водку в пластиковые или глиняные емкости, если вы собираетесь ее хранить и вообще для ее нормального хранения целостность упаковки (бутылки) лучше не нарушать. Пластик для хранения водки опасен особо — вместе со спиртом он со временем образует яд.

    Герметичность бутылки обеспечит сохранение как самой водки в ее неизменном количестве (спирт крайне летуч и легко испаряется из плохо закрытой тары), но и сохранит ее градус (оставшись наедине с воздухом водка теряет свою крепость).

    В — третьих: условия хранения водки. Водка крайне негативно относится к солнечному свету, а еще она не любит высокую температуру. Поэтому хранить ее лучше всего в затемненном местечке при комнатной температуре.

    Запихивать в морозилку ее так же не стоит — спирт не замерзнет, но замерзнет вода и добавки, которые после разморозки выпадут в осадок, а водка станет гораздо слабее. При хранении водки важна и влажность в помещении.

    Она не должна быть больше 85 процентов.

    Если Вы будете знать сколько водка хранится в бутылке и станете хранить свой алкоголь правильно, чтобы он в момент его открытия порадовал Вас своим видом и вкусом.

    Срок годности водки по ГОСТу

    Во времена Советского Союза на вино — водочную продукцию был ГОСТ 1980 года №12712-80 , который оговаривал, что водка не должна находиться на хранении больше одного года. Однако со времен распада СССР (1991 год) этот ГОСТ отменили и водка стала продуктом, хранимым вечно — без конечного срока реализации.

    С 2021 года в Республике Беларусь был утвержден и принят к исполнению госстандарт — СТБ № 978-2021 «Водки. Общие технические условия». Он устанавливает конкретные временные рамки хранения водки и описывает условия, в которых она должна находится при хранении.

    По этому СТБ водку можно хранить лишь на складе, и только если используется потребительская тара. Помещение, предназначенное для хранения водки должно исключать воздействие солнца на алкогольный напиток, быть сухим, чистым, без посторонних запахов. Температура воздуха на складе может колебаться в пределах от -15 до +30 градусов Цельсия.

    При этом начиная с даты, когда водку разлили в бутылки срок ее годности определен 12 — 36 месяцами, в зависимости от вида продукта.

    В том же, 2021 году появился новый ГОСТ на водку и в России — №52194-2021 «Водки и водки особые. Изделия ликероводочные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение».

    Этот ГОСТ возник вместо ГОСТа 2021 года № 51355-99 «Водки и водки особые». Он регламентирует обязательные требования к указанию конечного срока реализации водки на ее этикетке. Однако не нормирует его временные рамки.

    Это должен делать производитель.

    С 2021 года пунктом 8.2 ГОСТа №12712-2021 «Водки и водки особые. Общие технические условия» допустимые рамки реализации водки снова установлены как не ограниченные.

    ГОСТы несомненно хороши тем, что в них даются разъяснения терминологии, объясняется, что такое водка и описываются характеристики ее видов.

    Так же объясняется, что такое срок хранения (период когда продукт сохраняет свои свойства в неизменно свежем и пригодном к употреблению виде) и что по окончании срока хранения продукт все еще остается пригодным для употребления, но с этого момента он начинает терять свою пищевую пригодность и свежесть. Об этом же говорит и Закон о защите прав потребителей.

    В уже не раз отмеченном 2021 году на водку появился ГОСТ (№ 12 -712) и на Украине, по которому срок ее годности сократился и стал составлять вместо пяти лет только один год. Весьма занимательно, что у водки особой временные рамки реализации были сокращены до полугода (6 мес.), а для водки «на экспорт» продлен до пяти лет (при жестких требованиях к таре).

    Но неизменным остается факт того, что производители водки во всех странах указывают либо максимальный срок годности (не зависимо от ее упаковки и вида), либо до сих пор продолжают игнорировать этот пункт, в лучшем случае ограничиваясь скупым: «не ограничен».

    «Что может случиться с водкой?» — резонно заметите Вы. Ответ таков: от долгого хранения в ней становится все больше и больше альдегидов, образуются вредные эфиры, добавки дают продукты окисления, . Все это не лучшим образом скажется на Вашем здоровье.

    Поэтому, независимо от указания конечного срока реализации на этикетке необходимо в первую очередь обращать внимание на дату изготовления (розлива) и отсчитывать от нее грубо говоря один год. Только так Вы сможете быть уверены в том, что будете употреблять свежий продут и не получите пищевого отравления.

    Какой должен быть срок годности водки?

    Срок годности водки — период, в течение которого алкогольный напиток может храниться без вреда для здоровья покупателя. По его истечении продукт становится непригодным, поэтому его нужно выбросить. На каждой бутылке производители указывают конкретную дату, до которой продукт можно употреблять, но существуют мнения, что при правильных условиях хранения напиток остается годным и дольше.

    Срок годности у водки, как правило, определяется некоторыми параметрами, на которые и стоит ориентироваться:

    Срок годности водки

    Состав может быть простым или с дополнительными ингредиентами. У этих двух разновидностей есть существенные отличия относительно продолжительности хранения.

    Водка считается обычной, если в ее составе представлены такие ингредиенты: спирт, очищенная вода, иногда сахар.

    То есть никаких дополнительных ингредиентов в продукте не имеется, поэтому срок годности напитка более продолжительный, чем указано производителем. Это условие соблюдается, если напиток хранится в соответствии с определенными требованиями.

    Однако такого рода добавки приводят к возникновению окислительных реакций, что через определенное время делает продукт непригодным к потреблению. В среднем срок годности составляет 6 месяцев, иногда это значение достигает 1 года.

    Это же касается и самодельных настоек на спирту, которые подвергаются ароматизации.

    Спирт по своей природе является химически активным компонентом, способным вступать в контакт с материалом, в котором находится.

    Именно в такой таре рекомендуется хранить напиток, так как с этим материалом спирт не способен вступать в реакцию. Но исключением является хрустальная посуда.

    Запрещено держать водку в пластиковой емкости, так как спирт обладает уникальной возможностью агрессивно реагировать на этот материал. В течение определенного времени жидкость начинает растворять стенки пластиковой бутылки.

    Это способствует появлению в напитке опасных для здоровья человека компонентов. Употребление такого алкоголя приводит к интоксикации, что чревато необратимыми последствиями.

    Алкоголь в хрустальной посуде

    Кроме правильно подобранного материала нужно позаботиться о том, чтобы емкость была герметично закрыта. Это связано с тем, что для спирта характерна способность быстро испаряться при контакте с внешней средой. Так, если бутылка была неплотно закрыта, обязательно количество водки уменьшится, соответственно напиток станет менее крепким.

    Хранение водки в бутылке изготовителя считается самым лучшим вариантом. Это позволит максимальным образом сохранить герметичность. При неправильно подобранной таре на ее дне появляется осадок или же водка становится мутной, ее употреблять опасно.

    Для того чтобы сохранить продукт дольше, необходимо придерживаться правил относительно условий хранения. Оптимальный вариант — это выбор помещения, которое будет максимально темным. Важно, чтобы на водку не попадали прямые солнечные лучи.

    Хранение водки в темном помещении

    Если все перечисленные выше условия будут соблюдены, то спирт не будет вступать в реакцию с теми или иными компонентами. Это позволит сохранить высокое качество продукта в течение длительного времени.

    • ВАЖНО ЗНАТЬ!Не прижигайте папилломы и родинки! Чтобы они исчезли добавляйте в воду 3 капли..

    Если водку предполагается хранить, то ни в коем случае напиток не нужно переливать в емкость, выполненную из глины, керамики, пластика и прочих материалов. Лучше всего напиток сохранить в стеклянной герметично упакованной таре.

    Распространено мнение о том, что идеальным местом для хранения водки является морозильная камера, аргументируется это тем, что спирт не подвергается заморозке. Но замерзает содержащаяся в продукте вода и дополнительные компоненты. После этого размороженная водка будет иметь на дне осадок, который свидетельствует о ее непригодности.

    Перед покупкой водки необходимо обращать внимание на то, какой срок хранения указан на этикетке. Иногда недобросовестные производители отмечают довольно длительный срок реализации, вне зависимости от того, что в продукте присутствуют добавки. Поэтому нужно самостоятельно отталкиваться от даты разлива и отсчитывать период хранения в 1 год.

    В противном случае у потребителя могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем. Связано это с появлением в составе различных альдегидов и эфиров, которые способны со временем качественный продукт превратить в опасный.

    Водка — это тот алкогольный напиток, который в течение длительного времени может сохранять высокие вкусовые характеристики. Часто бутылка остается недопитой и продукт выливать жалко, поэтому можно воспользоваться определенными правилами по его хранению.

    Если водка осталась в стеклянной бутылке, то ее нужно плотно закрыть заводской крышкой или можно воспользоваться специальной пробкой. Это мероприятие позволит сохранить герметичность, что прямым образом влияет на вкус напитка, так как сохраняется его крепость. Если напиток был приобретен в таре из другого материала или переливался, например, в графин, то его необходимо вернуть в бутылку.

    Водка в стеклянной бутылке

    При подборе места для хранения рекомендуется учитывать температурный режим и влажность. Наиболее приемлемой является комнатная температура. Важно скрыть бутылку от прямых солнечных лучей, выбранное место должно быть темным.

    Чтобы быть уверенным в качестве хранимого продукта, нужно на бутылке указать дату, когда она была открыта и оставлена на хранение.

    Если через 6 месяцев напиток не изменил свой цвет и в нем не появился осадок, его можно хранить еще.

    Для настоящих любителей алкогольного напитка в специализированных магазинах есть уникальное предложение — холодильник для хранения водки. Такое приобретение позволяет осуществлять хранение при наилучшем температурном режиме.

    Случается и так, что внешне продукт не имеет каких-либо признаков испорченности. То есть напиток может быть прозрачным и без осадка, но вредным для здоровья.

    Ну а при наличии каких-либо изменений во вкусе или аромате от продукта нужно отказаться.

    Просроченный алкогольный продукт

    Часто люди из соображений экономии не хотят избавляться от просроченной водки. Но здесь важно помнить, что лечение стоит гораздо дороже, нежели бутылка просроченного алкоголя.

    До 1991 г. в СССР существовал определенный ГОСТ, согласно которому такая продукция имела оговоренный срок годности. В зависимости от вида товара он мог храниться не более 12 месяцев. Однако после того как СССР распался, отмеченный ГОСТ перестал существовать. Каждый производитель указывает на упаковке свой срок реализации, ориентируясь на состав.

    ГОСТ очень полезен в том плане, что он позволяет регламентировать конкретные сроки на законодательном уровне. Потребитель может ориентироваться на определенные правила и законы и чувствовать себя в полной безопасности.

    Для любого продукта, а тем более для такого алкогольного напитка, как водка, соблюдать срок годности очень важно. Иначе могут наступить необратимые последствия.

    Имеет ли водка срок годности и какой?

    Несмотря на простоту состава русского национального напитка, а водка представляет собой элементарный водный раствор этилового спирта, в первую очередь это пищевой продукт.

    Как и любой из них, водка имеет допустимые сроки хранения и реализации, в течение которых она должна сохранять свои вкусовые и потребительские качества.

    Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

    Что делать, если в домашнем баре отыскалась бутылка водки с неуказанным сроком годности, а с даты производства прошло достаточно много времени? Как хранить этот алкогольный напиток и есть ли разница между различными его видами? Попробуем разобраться.

    Есть ли он?

    Имеет ли срок годности водка и сколько?

    Существуют два распространенных мнения о сроках хранения и годности водки.

    Одно гласит, что водку можно хранить бесконечно долго, другое утверждает, что максимальный срок хранения этого алкогольного напитка составляет максимум один год.

    Оба этих мнения по-своему правы, так как сроки хранения зависят от множества факторов, например, условия хранения, тара, в которой содержится алкогольный напиток и даже его состав.

    Немаловажное значение имеет и качество спирта, из которого изготовлена водка.

    Считается, что дорогая водка, произведенная из спирта классов Люкс и Альфа, имеет более длительные сроки хранения по сравнению с более дешевыми аналогами.

    По советскому ГОСТу №12712, принятому в 1980 году, срок хранения водки составлял 1 год.

    После распада СССР в 1991 году и отмены советских правил изготовления и хранения пищевых продуктов водка стала напитком с неуказанным сроком годности.

    Новый российский ГОСТ 2021 года №52194 «Водки и водки особые» предписывал производителям указывать максимальный срок годности водки на этикетке.

    Следовательно, каждый производитель должен сам определять длительность хранения своей продукции, однако в самом ГОСТе данные сроки не оговаривались.

    С 2021 года в ГОСТе №12712 «Водки и водки особые» допустимые сроки хранения и реализации водочных напитков указываются как неограниченные.

    Все водки разделяются на:

    • простые (в составе только вода и этиловый спирт);
    • особые (вода, спирт и ароматические или вкусовые добавки).

    И если срок хранения простой водки при соблюдении особых условий можно действительно считать неограниченным, то водки с добавлением ароматизаторов растительного происхождения рекомендуется употреблять в течение года, а то и 6 месяцев.

    Причиной этого является возможное окисление добавок и формирование опасных для человека химических веществ в составе алкогольного напитка такого рода. Как правило, производители особых водок обязательно указывают допустимый срок хранения таких водок на этикетках.

    От каких условий зависит?

    Следует понимать, что водка сохраняет свои потребительские качества лишь при соблюдении правил хранения и транспортировки.

    Эти правила достаточно просты и не требуют больших усилий чтобы им следовать:

    • допустимая температура хранения водки составляет от -15 до +30 °С, при этом идеальной является температура от +5 до +20 °С;
    • крайне нежелательно попадание прямых солнечных лучей на бутылку;
    • влажность воздуха в помещении, где хранится продукция, не должна превышать 85%;
    • должна сохраняться герметичность и целостность упаковки.

    Только при соблюдении данных условий можно употреблять этот алкогольный напиток согласно его срокам годности, либо пробовать водку без указанного срока хранения.

    Как определить просрочку?

    Естественно, самым главным показателем пригодности водки для употребления является дата производства и срок годности, указанные на этикетке.

    При отсутствии маркировки или при сомнениях в ее правдивости определить просроченную водку помогут следующие признаки:

    • на дно бутылки выпадает осадок;
    • настоящая качественная водка абсолютно прозрачна, если в составе жидкости имеются помутнения, то, вероятно, водка просрочена;
    • алкогольный напиток имеет нехарактерный для водки запах;
    • количество алкоголя в составе водки меньше, чем указано на этикетке (обычно 40%);
    • при употреблении чувствуется нехарактерный для водки привкус.

    Любой из этих признаков может указывать либо на поддельный продукт, либо на истечение сроков годности, которое влечет снижение потребительских качеств водки, а в некоторых случаях может приводить к пищевым отравлениям.

    Употреблять такую водку нельзя ни в коем случае.

    Как хранить в домашних условиях?

    Длительность безопасного хранения и сохранение вкусовых качеств водки зависит от условий и тары, в которых содержится алкогольный напиток:

    1. В запечатанном виде при отсутствии воздействия прямого солнечного света и при рекомендованной температуре простая водка может сохранять свои качества длительное время, которое исчисляется годами. Особая водка пригодна к употреблению в срок, не превышающий 1 года с даты производства, а гарантированные вкусовые качества такой продукт сохраняет не более 6 месяцев с момента выпуска.
    2. Распечатанная бутылка водки при плотно завинченной пробке хранится не более 3 месяцев. Желательно поместить такой продукт в темное сухое место, например, в отделение бара в домашнем шкафу. Желательно, чтобы бутылка не находилась рядом с продуктами, имеющими ярко выраженный запах, так как алкогольный напиток может впитать их. Водка с неплотно завинченной пробкой или вообще без нее стремительно теряет свои потребительские качества, так как спирт элементарно испаряется при контакте с воздухом. Хранить такую водку бессмысленно.
    3. Держать закрытую стеклянную бутылку водки в холодильнике вполне можно, так как соблюдаются основные требования для ее хранения: температура от +5 до +20 °С, влажность не более 85%, отсутствие солнечных лучей.
    4. Спирт не может замерзнуть в бытовом морозильнике, так как температура его замерзания гораздо ниже, чем можно достичь ее в домашнем холодильнике. Тем не менее считается, что длительное хранение в морозильнике изменяет вкусовые качества водки, приглушая их. Можно положить бутылку в морозильник, если требуется быстрое охлаждение напитка или если водка будет использоваться для приготовления алкогольных коктейлей, так как в них ее вкус не столь важен.

    В любом случае, длительное хранение водки при отрицательных температурах нежелательно.

  • Водку ни в коем случае нельзя хранить в пластиковой таре. Раствор этилового спирта — крайне активное химическое соединение, быстро вступающее в контакт с окружающей средой. При контактах раствора этилового спирта с пластиком быстро образуется осадок, жидкость мутнеет, искажается вкус напитка. Все это может привести к пищевому отравлению. Употребление водки из пластиковых стаканчиков также не рекомендуется, так как даже при таком коротком контакте могут образовываться токсические вещества.
  • Также не стоит хранить водку в глиняной посуде и хрустале, так как спирт вступает в химическую реакцию с веществами, из которых изготовлена эта посуда. Лучшая тара для хранения водки — стекло.
  • Подводя итоги, можно сказать, что идеальные условия для сохранности водки в домашних условиях — строго герметичная заводская бутылка, хранящаяся на полке шкафа (бара), в погребе либо холодильнике.

    Заводскую бутылку, которую не открывали, лучше хранить в горизонтальном положении.

    Если бутылка была открыта и снова закупорена, то желательно поставить ее вертикально во избежание протечек.

    Можно ли употреблять просроченную?

    Стоит крайне осторожно подходить к данному вопросу, все-таки употребление просроченного продукта достаточно опасно.

    Если же нет другого выхода или велико желание рискнуть, то следует удостовериться в следующих фактах:

    • употребляется простая водка, в которой отсутствуют пищевые добавки и ароматизаторы;
    • существует уверенность в качестве первоначального продукта и соблюдении технологий его изготовления на заводе;
    • строго соблюдались условия хранения, описанные выше;
    • водка прозрачная, отсутствует осадок, запах и вкус не имеют посторонних примесей и привкуса.

    При соблюдении данных условий вероятность того, что водка сохранила свои вкусовые качества и не превратилась в яд, достаточно высока.

    Иначе употреблять этот алкогольный напиток не стоит.

    В любом случае, употребление водки, изготовленной больше года назад, является достаточно опасным мероприятием.

    Напоследок хотелось бы напомнить, что водка сама по себе не является полезным продуктом и может наносить вред человеческому организму.

    Для того, чтобы минимизировать урон и получить максимальное удовольствие от употребления этого алкогольного напитка, следует соблюдать простые правила хранения, описанные в этой статье.

    Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему — позвоните прямо сейчас:Это быстро и !

    Срок годности алкоголя | Витамин в тарелке

    Практически у каждой хозяйки припасено на «черный» день или же для особого случая какой-либо спиртной напиток. Бытует мнение, что они могут храниться бесконечно, но это ошибочно.

    Срок годности алкогольной продукции

    1.Какой срок годности у водки

    2.Какой срок годности у вина

    3.Какой срок годности у пива

    4.Какой срок годности у шампанского

    5.Какой срок годности у ликера

    6.Какой срок годности у коньяка

    Спиртные напитки относятся к категории продукты питания и, соответственно, имеют ограничение по срокам хранения. До распада СССР сроки хранения вино-водочной продукции были строго регламентированы ГОСТом №12712-80 и составляло не больше 1 года. Сейчас же на просторах стран бывшего Союза его действие отменено.

    Производителям алкогольной продукции, на сегодняшний день, разрешено указывать сроки годности на их усмотрение. Исходя из того, что под термином « срок годности продукции» подразумевается сохранность органолептических показателей без изменений, то большинство производителей «страхуется» и указывает срок хранения значительно ниже от возможного.

    Но существует все же нормы по срокам годности алкогольной продукции. Рассмотрим их по каждому, наиболее распространенному, алкогольному напитку.

    Важно помнить и о сроках годности продуктов питания. Об этом читайте в статье «Таблица сроков годности продуктов питания» на нашем ресурсе «Витамин в тарелке».

    Какой срок годности у водки

    Водка является наиболее распространенным алкогольным напитком во все времена. Но запасаться ею впрок на «черный день» все же не стоит.

    Какой срок годности у водки

    Водку, по технологическому процессу, разделяют на две категории – простая и особая. Простая состоит из спирта и воды и ее рекомендуемый период хранения составляет не более года. При приготовлении особой водки, для улучшения вкуса и устранения резкого запаха спирта, используют различные добавки. Наличие добавок снижает срок годности продукта до 6 месяцев.

    Если вы открыли бутылку водки, то лучше ее долго не хранить. Нарушение герметичности тары провоцирует улетучивания спирта и понижения градуса. Хранить подобную бутылку стоит не более 3-5 дней.

    Водка чувствительна к условиям хранения. Наилучшим вариантом является хранение бутылки при комнатной температуре в темном помещении. Замораживать водку также не стоит – спирт переносит заморозку без изменений, а вот возможные добавки после размораживания выпадают в осадок и понижают качество напитка.

    Какой срок годности у вина

    На то какой срок годности у вина влияют масса факторов, как внутренних – кислотность напитка, процентное содержание спиртов и сахаров, дубильных веществ, так и внешних – температурный режим, освещенность и, даже, положение бутылки.

    Какой срок годности у вина

    Разные сорта вина имеют различный срок хранения:

    • Белое вино, в основном, храниться 2-3 года;
    • Красные вина сохраняют свои свойства на протяжении 2-10 лет;
    • Элитные вина Бордо и Бургундия могут храниться до 100 лет
    • Красное вино Божоле не более 1 года

    Производители вин указывают «усредненный» срок годности 12-24 месяцев. Зная правила хранения вина можно значительно продлить период жизни напитка. И, наоборот, неправильное хранение значительно сокращает период срок годности вина.

    Основные правила хранения вина следующие:

    Оптимальная температура для хранения вина составляет 10-15®С. . При более низкой температуре напиток перестает «созревать», а при высшей окисляется.

    Нежелательны резкие перепады температуры. Скачек всего в 5-10 ®С может за несколько часов погубить вино.

    Влажность помещения должна быть в пределах 60-80%, дабы избежать пересыханию пробки.

    Бутылка должна храниться горизонтально и не подвергаться воздействию вибрации или шума

    Вино «боится» освещения Даже искусственный свет имеет губительное влияние на него.

    Исходя из такого внушительного перечня условий хранения вина, целесообразно использовать подвальное помещение или же, актуально для жителей квартир, винный шкаф.

    После открытия бутылки срок пригодности вина стремительно падает – уже через 2-3 дня вы получите винный уксус.

    Какой срок годности у пива

    Пиво является самым распространенным слабоалкогольным напитком. Мало кто держит его в доме «про запас», но сроки годности желательно знать всем.

    Какой срок годности у пива

    Пиво сохраняется в двух вариантах тары – кеговое и бутылочное. Первое имеет очень короткий срок годности, поскольку при производстве из консервантов добавляется лишь углекислый газ. Оно наиболее близко к выражению «живое пиво».

    Пиво, разлитое в бутылки имеет уже более длительный срок хранения – от месяца до года. Все зависит от условий пастеризации и наличии консервирующих веществ. Каждый производитель указывает срок годности на этикетке исходя из его состава.

    При открытии бутылки пиво уже за несколько часов теряет свой вкус, поэтому не рекомендуется его последующее хранение.

    Какой срок годности у шампанского

    Шампанское принадлежит к группе тех алкогольных напитков, которые имеют достаточно короткий срок годности. Напиток насыщен углекислым газом, который постепенно ухудшает качество виноматериала.

    Какой срок годности у шампанского

    На продолжительность сохранности вкусовых качеств влияют условия хранения:

    • Температура воздуха 10-12 ®С;
    • Влажность помещения не ниже 75%;
    • Горизонтальное положение бутылки;
    • Помещение должно быть защищено от света и иметь хорошую вентиляцию.

    Если все эти условия соблюдены, то срок годности шампанского составляет до 3 лет. Исходя из реалий, мы должны понимать, что далеко не все торговые сети придерживаются необходимых условий хранений . В связи с этим, рекомендуется покупать шампанское наиболее близкое к дате производства.

    Какой срок годности у ликера

    Ликеры, настойки бывают различны по технологии приготовления. Если они не содержат скоропортящиеся продукты (молоко, яйца и др.), то срок годности является 3-5 лет. Некоторые настойки содержат дубильные вещества, которые значительно продолжают жизнь напитка и при этом улучшают вкус.

    Какой срок годности у ликера

    При покупке ликеров, настоек внимательно изучаем этикетку. Производитель указывает возможный срок хранения.

    Какой срок годности у коньяка

    Коньяк едва ли не единственный алкогольный напиток, который не боится времени.

    Какой срок годности у коньяка

    Для его сохранности необходимы следующие рамки:

    • Вертикальное положение бутылки. В связи с тем, что коньячный спирт быстро вбирает посторонние запахи необходимо исключить его контакт с пробкой.
    • Герметичность тары. Для избегания попадания воздуха и пересыхания корка горлышко бутылки заливают сургучом.
    • Температура хранения составляет от 5 до 15®С
    • Хранить следует в темном помещении. Именно по этим причинам коньяки дорогой линейки разливают в бутылки с темным стеклом и фасуют дополнительно в упаковки или тубусы.

    О том в какой лучше таре хранить коньяк пластиковой или стеклянной смотрите в видео от Vestnic:

    Если все эти условия соблюдены, то срок годности шампанского составляет до 3 лет. Исходя из реалий, мы должны понимать, что далеко не все торговые сети придерживаются необходимых условий хранений . В связи с этим, рекомендуется покупать шампанское наиболее близкое к дате производства.

    Рекомендуем прочесть:  Сколько может без холодильника пирожок с рыбой
    Оцените статью
    Не знаете как правильно сохранить продукты в свежести? ВкусЕды.ру