Как дозревает авокадо в домашних условиях: советы и условия хранения
При покупке авокадо не так-то просто «на глаз» определить его зрелость. Ведь только по мягкости и тому, с какой лёгкостью будет сходить кожура, станет очевидно: перед вами спелый фрукт или нет. Если вам попалось незрелое авокадо, то не стоит спешить расстраиваться. Сегодня мы поговорим о том, как дозревает авокадо в домашних условиях и какие есть способы ускорения данного процесса.
Как купить спелый авокадо?
Когда вы стоите перед выбором фрукта, вы можете только по внешнему виду предположить, насколько он спел и сочен. Созревшее авокадо не должно быть жестким или слишком мягким. Первое говорит о его неспелости, а последнее — об испорченности. Самое оптимальное — когда при нажатии пальцем вы чувствуете упругость, вот такое авокадо можно смело брать. Обратите свое внимание и на цвет кожуры: зеленым с фиолетовым окрасом без царапин и вмятин должен быть фрукт.
Даже если вам не удастся сделать выбор в пользу готового к употреблению плода, то вы всегда сможете узнать, как дозревает авокадо в домашних условиях. А со временем научитесь мгновенно находить фрукт оптимальной зрелости.
Есть еще один способ определения зрелости. Посмотрите на цвет плодоножки: зеленый или желтый скажет вам о том, что у плода умеренное созревание, а коричневый является признаком сильного перезревания.
3 совета о том, как ускорить созревание авокадо
Итак, по тем или иным причинам перед вами оказалось авокадо, которому еще требуется некоторое время для созревания. Вы можете пойти по самому простому пути и просто дождаться этого момента (как правило, до 7 дней). А можете ускорить этот процесс.Ппредлагаем вашему вниманию несколько таких способов:
- Возьмите бумажный пакет и поместите туда авокадо и другие фрукты, например банан, яблоко или помидор. Именно эти фрукты и овощ способствуют активной выработке этилена, это как раз то, что нам нужно. Чем больше газа, тем быстрее созреет авокадо. Важно обратить свое внимание на качество пакета: он должен быть цельным, без дырочек, иначе газ будет испаряться. Через 2-3 дня фрукт созреет.
- Если под рукой не оказалось «реактивных помощников», то оставьте один или несколько купленных авокадо в закрытом пакете, в темном месте, без попадания солнечных лучей. При комнатной температуре срок созревания будет колебаться от 2 до 5 дней.
- Если вы разрезали авокадо, а оно не спелое, то его половинки необходимо сбрызнуть соком лимона, чтобы предотвратить преждевременное потемнение. Оберните полиэтиленом или поместите в закрытый контейнер и оставьте на некоторое время в холодильнике. Здесь важно отметить, что холодильная камера — это не то место, где зреет фрукт, так как низкие температуры не способствуют важным биологическим процессам. Таким образом, уйдет гораздо больше времени на его созревание.
В течение всего времени, как дозревает авокадо в домашних условиях, проверяйте его состояние: плод должен стать упругим. Если фрукт созрел раньше запланированного времени или осталась неизрасходованная его часть, поместите его в холодильник. Там он может храниться еще несколько дней.
Мгновенное созревание фрукта
А что делать, если случилось так, что вам нужен плод должного вкусового качества именно в день покупки? Как быстро дозреть авокадо в домашних условиях сможет в короткие сроки? Для самого скоростного созревания вам понадобится духовка, авокадо и фольга. Когда вы всеми инструментами вооружены, приступаем: предварительно разогрейте духовой шкаф до 200 градусов и поместите туда обернутый фольгой плод на 10-15 минут.
Очень скоро на вашем столе окажется зрелый фрукт, из которого приготовить можно салат, пюре, использовать в десертах, в японской кухне или употребить как самостоятельное блюдо.
Здесь важно отметить, что если передержать плод в духовке, он может немного изменить свои вкусовые качества, поэтому необходимо подойти внимательно к этому вопросу и быть готовым к таким последствиям.
Как правильно нарезать фрукт?
Мы уже выяснили, дозревает ли авокадо в домашних условиях. И пришли к выводу, что для ускорения процесса есть много способов. А как правильно разрезать плод, чтобы было комфортно очищать его от кожуры?
Острым ножом разрежьте авокадо до глубины его косточки. Дозревший плод должен с легкостью разделиться на две части. Далее вынимаете косточку, после этого можете приступать к очищению плода от кожицы. Если перед вами идеальной спелости фрукт, то разрежьте его поперек, после чего выдавливайте косточку, вам удастся это сделать без помощи ножа.
Условия хранения авокадо
Как дозревает авокадо в домашних условиях, мы знаем: это вопрос от 15 минут до 7 дней, в зависимости от выбранного вами способа. Но важно сохранить свежесть и вкусовые качества плода, если останутся излишки. Зная, что вы разом не используете авокадо целиком, не вынимайте косточку из него, это позволит дольше продержаться сочному фрукту и сохранит его полезные свойства.
Для того чтобы избежать потемнения мякоти, сбрызните ее лимонным, апельсиновым или лаймовым соком.
В заключение
Из авокадо можно приготовить большое количество вкусных и разнообразных блюд. Приятным дополнением к нему выступают полезные свойства, о которых говорить можно очень долго. К примеру, оно обладает омолаживающим эффектом, содержит в своем составе комплекс минеральных веществ, витамин Е, биологически активные природные элементы, витамины группы А, В, С, РР, D и многие другие.
Для неопытного любителя этого плода определить его спелость не так-то просто. Но наши рекомендации о том, как дозреть зеленому авокадо в домашних условиях, помогут вам добиться зрелости фрукта без затраченных нервов и даже времени, используя простые и доступные способы у себя на кухне.
Из авокадо можно приготовить большое количество вкусных и разнообразных блюд. Приятным дополнением к нему выступают полезные свойства, о которых говорить можно очень долго. К примеру, оно обладает омолаживающим эффектом, содержит в своем составе комплекс минеральных веществ, витамин Е, биологически активные природные элементы, витамины группы А, В, С, РР, D и многие другие.
Как в домашних условиях вырастить авокадо из косточки
Любители выращивать экзотические растения могут пополнить свою коллекцию авокадо. Вырастить авокадо из косточки можно дома. Для этого сначала внимательно ознакомимся с его плодами и увидим, что они наполовину состоят из косточки.
Главное в выращивании авокадо по всем правилам прорастить косточку. А в остальном растение особой прихотливостью не страдает, поэтому хлопот с ним много не будет, и при соблюдении всех рекомендаций и правильно организованном уходе растение даже будет плодоносить (конечно, не так скоро, но, всё же, будет).
Выбор косточки
Прежде всего, нужно правильно выбрать косточку. Для этого годятся спелые фрукты. Недоспелые или переспелые фрукты не годятся, так как с ними в бытовых условиях работать проблематично. Если при нажатии на авокадо на его боку останутся маленькие вмятины, значит, косточка в нём готова к посадке и проращиванию. Покупаем в магазине очень спелый авокадо, освобождаем его от коричневой корочки.
Делаем это с помощью острого ножа, которым разрезаем плод, стараясь не нанести вред косточке. Если всё сделано правильно, то косточка с легкостью отделится от мякоти. Косточку промываем и даём ей обсохнуть.
Способы проращивания
Косточку авокадо проращивают двумя способами: сажают в землю или проращивают в воде. Первый способ быстрых результатов не даёт, и процесс затягивается на несколько месяцев. А другой способ даёт более быстрые результаты и он на много проще первого, а значит, более приемлем даже для начинающих садоводов.
Вынутую косточку помещаем в воду тупым кончиком таким образом, чтобы вода закрывала половину косточки.
Чаще всего косточки авокадо проращивают, вставив зубочистки в три 5 мм дырочки и подвесив косточку над водой. Дырочки нужно делать толстой иголкой сразу же в нужном месте, чтобы лишний раз не беспокоить косточку. Иглой осторожненько протыкаем скорлупу косточки, стараясь беречь её внутренности. В дырочки вставляем зубочистки. Берём сосуд с водою и помещаем в него косточку толстой стороной вниз. Зубочистки будут лежать на краях сосуда, удерживая косточку в подвешенном состоянии.
Вода должна быть прокипяченной и охлаждённой до комнатной температуры. Косточку в воду погружать не нужно, она должна едва касаться воды. По мере испарения воды, её нужно своевременно добавлять. Если косточка будет постоянно находиться во влажных условиях, то через 2-3 недели можно увидеть результат: появятся робкие корешки. Когда корешки подрастут до 3 см, косточку высаживаем в землю.
Но можно не прибегать к помощи зубочисток. Достаточно поместить косточку на донышко стакана и слегка заполнить его водой. Остаётся только следить за уровнем воды и ежедневно пополнять его. Сосуд с косточкой помещаем на подоконник и ждём, когда начнут проклёвываться первые росточки. Обычно это случается в течение трёх месяцев. Когда увидите трещину между семядолями, знайте, что косточка тронулась в рост, и наступает новая фаза вашего увлекательного занятия.
Косточку авокадо проращивают и в земле. Для этого потребуется почвенная смесь из земли, перегноя, песка и торфа. Все компоненты берём в равных частях и прибавляем 14 частей извести. Чтобы вода не застаивалась, в донышке пластмассовой ёмкости делаем маленькие дырочки. Ёмкость потребуется небольшая – всего около 10 см в глубину и столько же в диаметре. На дне делаем дренаж из керамзита или пенопласта. Теперь приступаем к посадке косточки.
Её нельзя полностью погружать в землю, она может сгнить.
В землю погружают только её половинку тупым кончиком вниз. Почва должна быть всегда влажной, и тогда через определённое время появятся ростки авокадо.
Выращивание
Теперь можно приступить непосредственно к выращиванию авокадо. Лопнувшую косточку сажаем в землю. Для этого годится любая земля, предназначенная для выращивания домашних цветов. Берём ёмкость небольшого размера и помещаем косточку в землю тупым кончиком вниз. Сейчас косточке необходим умеренный полив, (чтобы земля не пересыхала), хорошее освещение и хороший дренаж. Через неделю после того, как косточка оказалась в земле, может появиться красноватый росточек, который (если будет здоров) стремительно тронется в рост, и каждый день будет вырастать на 1 см.
Прищипывание
Проклюнувшееся из косточки авокадо растёт очень быстро. Самое продуктивное время для роста авокадо с того времени, как появились первые листочки – первые сто дней жизни. За эти дни авокадо подрастает до полуметра. Как говорится «растёт не по дням, а по часам». Растение развивается с такой скоростью, что это не может заставить никого оставаться равнодушным. Но потом рост его замедляется. За это время у него вырастают красивейшие листья большого размера (до 35 см). Растение неустанно стремится вверх, и чтобы спровоцировать рост боковых побегов (которых можно и не дождаться без вмешательства из вне), его верхушку нужно прищипнуть. Делается это по личному усмотрению, в зависимости от того, какого вида и высоты должно быть ваше деревце.
Если этого не сделать, то дерево упрётся в потолок и вскоре погибнет.
Чтобы этого не допустить и придать растению форму кустика, его нужно регулярно прищипывать. Прищипнув макушку растения можно улучшить его ветвление. Чтобы придать ему низкорослую форму и стимулировать дальнейшее прорастание побегов из спящих почек, делают прищипку стволика. Это делается в 15 см от земли или немного выше. Оставляют от 3 до 4 побегов, направленных в разные стороны. Когда стволик вырастет до 20 см, можно прищипнуть верхушку, чтобы сформировать следующие ветки. Первую прищипку делают над 8-м листочком. После этого начнётся ветвление растения, веточки следует прищипнуть над 5-м листочком.
Правильно сделанное прищипывание и хорошо организованный уход позволяют деревцу сформировать красивую крону. Кроме того, это очень важно для плодоношения.
Вырастить авокадо не так сложно, как добиться его цветения, а тем более, плодоношения. Хоть растение теоретически может самоопыляться, получить положительные результаты можно только проведя перекрёстное опыление.
В дикой природе не каждый цветок авокадо даёт плоды. Двадцатиметровое, обильно цветущее дерево, даёт в среднем всего 170-180 плодов. Иногда чуть больше, иногда чуть меньше. В бытовых условиях делают искусственное перекрёстное опыление мягонькой кисточкой, когда цветы распустятся, а пыльца созреет. Процедура эта проводится с утра пораньше в солнечный день. Перекрёстное опыление делают трижды в месяц, а потом делают подкормку.
Если условия выращивания авокадо были нарушены, то плодов от растения можно не ждать.
Увлажнение и опрыскивание
Авокадо очень любит влажную среду. И ничего удивительного в этом нет, ведь это тропическое растение, поэтому нужно регулярно опрыскивать его листочки. Эта процедура поможет создать для него комфортные условия в помещении. Если листочки начали подсыхать, значит, воздух вокруг растения очень сухой и нужно принимать меры для исправления ситуации. Для этого рядом с ним нужно поместить ёмкость с водой. Её испарения создадут растению нужный уровень влажности.
Весной и летом растению необходим щедрый полив, но без переувлажнения А вот осенью и зимой поливать нужно умеренно, только в случае необходимости (когда подсыхает почва). Кроме того, в помещении, где находится авокадо, должна быть высокая влажность, особенно зимой и поздней осенью. Здесь большую помощь нам может оказать опрыскивание.
Авокадо должно расти в светлом месте, но в тоже время вдали от прямых солнечных лучей, так как они при долговременном воздействии могут нанести растению ожоги, но сначала листья краснеют. Авокадо теплолюбивое растение, самая приемлемая для него температура 18 градусов С. Оно хорошо развивается, если температура в помещении не опускается ниже 12 градусов С. При более низкой температуре растение потеряет листья. Опадать листья и приобретать коричневатый оттенок будут и в том случае, если в помещении очень сухой воздух. Избежать этого поможет опрыскивание комнатной водой.
Листья авокадо могут изменять окраску к худшему при недостатке освещения, поэтому за освещением нужно следить и регулировать его. А если растению пришлось продолжительное время находиться в тёмном месте, то сразу его выносить на свет нельзя. Делать это нужно постепенно.
Досвечивание
Кроме того, поздней осенью и зимой растению необходимо досвечивание специальными фитолампами. В пасмурную и затяжную прохладную погоду во время цветения авокадо необходимо продлить его световой день до 15 часов сутки.
Когда деревцу исполнится год, можно начинать подкармливать его: в течение года под него 4 раза вносят минеральные удобрения. В общем-то, все подкормки приходятся на весну и лето, и делают раз или два в месяц. Когда подкармливают взрослые деревья, количество азота, необходимого для растения, увеличивают и вносят дважды – в начале лета и в конце зимы.
Иногда бывает, что на взрослом растении листья начинают приобретать жёлтый окрас. Это признак того, что ему не хватает железа и цинка.Чтобы не допустить этого, растение следует опрыскать хелатом железа и удобрить смесями, в которых содержится много цинка и железа.
Чтобы авокадо имело вид деревца приличных размеров, а не обычного комнатного цветка, его нужно ежегодно пересаживать в другой горшок и свежую землю. Каждый раз нужно брать горшок размером чуть больше прежнего. Иногда авокадо не прочь сбросить свои красивые листочки, но это не страшно и совсем не означает, что на этом его жизнь закончилась, и растение погибло.
Правильно организованный уход вернёт вскоре листочки на прежнее место, и деревце снова будет зеленеть и радовать окружающих своей красотой.
Авокадо, выращенный в домашних условиях, может иметь довольно внушительные размеры, но, конечно же, не такие, как в природе. В тропическом лесу высота растения может быть более 17 метров. И, естественно, в домашних условиях для авокадо такой площади не найдётся.
Молодым растениям идёт на пользу регулярная пересадка. Лучше её делать после зимы, когда всё пробуждается и пускается в рост. Для пересадки нужно взять плодородную и водопроницаемую почву. Если сделать полноценную пересадку возможности нет, то хотя бы снимите верхний слой почвы, а остальную землю добросовестно пролейте кипячённой водой. Это избавит растение от засоления почвы.
В летнее время ёмкость с авокадо следует выставить на свежий воздух, если есть такая возможность. При этом, всегда нужно помнить, что молодые листочки растения очень нежные и не переносят губительного воздействия прямых солнечных лучей. Ввиду, этого ёмкость с растением сначала помещают в тень, а потом постепенно знакомят растение со светом. Чтобы стволик авокадо не получил солнечных ожогов, его следует побелить.
Многих, особенно начинающих садоводов, интересует вопрос: «Как вырастить авокадо из косточки, чтобы ещё и плоды были?» В принципе, это возможно. Но только авокадо, выращенный из косточки, порадует всех своими плодами, если вырастет до 2-х метров. Ускорить процесс плодоношения поможет прививка. Для этого некоторые покупают специальные привитые растения.
Но даже после прививки и при наличии необходимой высоты авокадо, выращенный из косточки, цветёт и плодоносит в ничтожно редких случаях, можно сказать, исключительных. Даже в этих исключительных случаях плодов можно дождаться только на пятый год жизни.
Чтобы стимулировать плодоношение авокадо следует прищипывать верхушку растения.
Из всего вышесказанного о том, как вырастить авокадо из косточки, понятно, что это не сложно. Гораздо сложнее добиться его плодоношения. Могут не помочь ни правильный уход, ни прививание, ни прищипывание растение просто не захочет давать плоды. Не стоит отчаиваться. В любом случае у вас будет симпатичное деревце с большущими необычными листьями, обладающее высокими декоративными качествами. Поверьте, этот тропический экзот, выращенный вами, будет гордостью вашего зимнего сада, и всегда будет доставлять удовольствие. Удачи вам!
Отправьте в свою социальную сеть, чтобы не потерять:
Вынутую косточку помещаем в воду тупым кончиком таким образом, чтобы вода закрывала половину косточки.
Что делать, чтобы авокадо не окислялся и не чернел?
как его правильно хранить, готовить и есть? какие из авокадо можно сделать десерты? и кстати. можно ли из косточки авокадо вырастить авокадо? если можно, то, как правильно это сделать?
У вас слишком много вопросов в одном вопросе. Прежде всего, чтобы фрукты на воздухе не темнели есть один самый главный и проверенный способ — обильно сбрызнуть их лимонным соком. То же самое можно проделывать, к примеру, с бананами. Кроме того, сам по себе авокадо не имеет яркого и приятного вкуса, так что обычно его употребляют именно с соком лимона. Наиболее часто я готовлю гуакомоле из авокадо. Я просто влюблена в этот соус. Элементарно: берете авокадо, вынимаете мякоть, делаете из него пюре (блендером или вилкой), добавляете соль и сок лимона (не жалея). Все, отменный соус готов. Его можно съесть с чем угодно. Я просто вместо масла на хлеб мажу на завтрак.
Авокадо — очень жирный фрукт, в нем содержится много масел. Именно они обеспечивают особый вкус и ценность этого плода. Но эти масла при контакте с воздухом и другими веществами быстро окисляются, и ломтики авокадо приобретают неаппетитный вид.
Поэтому авокадо надо резать непосредственно перед подачей на стол. Если необходимо порезать плод заранее, смажьте все срезы лимонным соком, так фрукт дольше останется красивым. Если дольки должны храниться несколько часов, то их надо еще накрыть пищевой пленкой, таким образом, чтобы срез не соприкасался с воздухом.
Есть еще одна хитрость, как правильно хранить авокадо. Нужен контейнер с плотной крышкой и луковица. Убедитесь, что луковица здоровая, без гнили! Разрежьте луковицу, уложите в контейнер с авокадо и плотно закройте. Вещества, которые источает луковый сок, предотвратят потемнение среза авокадо.
Авокадо — очень жирный фрукт, в нем содержится много масел. Именно они обеспечивают особый вкус и ценность этого плода. Но эти масла при контакте с воздухом и другими веществами быстро окисляются, и ломтики авокадо приобретают неаппетитный вид.
Лучшие способы, как быстро дозреть авокадо в домашних условиях
Экзотический фрукт – авокадо, стал очень популярным компонентом салатов, закусок из рыбопродуктов и других блюд. Главная проблема при его выборе в том, что сложно определить спелость по его внешнему виду и легко ошибиться, купив не дозревший экземпляр. Как можно дозреть авокадо в домашних условиях, сколько ему потребуется времени, чтобы доспеть, об этом сегодняшний рассказ.
Полезные свойства авокадо
Этот плод с маслянистой мякотью – просто кладезь полезных витаминов и минералов. Он подходит и людям с недостатком веса, и крупнячкам, желающим похудеть. Содержит много железа, калия, фосфора, селена и других элементов.
- при проблемах желудочно-кишечного тракта;
- для укрепления иммунитета;
- используется, как афродизиак и для улучшения потенции;
- регулярное потребление избавляет женщин от болей при менструациях.
Не достигший спелости, он по вкусу напоминает тыкву, полностью спелый — вызывает у людей разные ассоциации, кому-то напоминает сливочное масло с добавлением орехов, другим – жареную курочку, третьим – обжаренный кабачок.
Как выбрать спелый фрукт
Давайте разберемся, как по внешнему виду узнать, что авокадо созрело, и не испортит вашего изысканного блюда. Спелый экземпляр отличается окраской кожуры, степенью мягкости плода, состоянием хвостика и тем, насколько хорошо от мякоти отделяется косточка. На эти нюансы необходимо обращать внимание при выборе фрукта.
Признаки спелости
Давайте подробно остановимся на каждом из признаков, чтобы потом не ошибаться, покупая экзотический продукт. Определить зрелость не слишком сложно, но следует учитывать, что спелые плоды мало хранятся и легко повреждаются при транспортировке и хранении, поэтому к нам аллигаторова груша (еще одно его название) попадает недозрелой.
Оттенок кожуры
У незрелого плода цвет кожуры будет насыщенно зеленым. Спелый фрукт имеет более темную кожуру зеленого оттенка. У переспевшего экземпляра кожица будет очень темной, практически черной.
Состояние косточки и хвостика
У поспевшего плода косточка легко отделяется от мякоти, а если удалить плодоножку, углубление будет светло-зеленым. Коричневый оттенок мякоти после удаления плодоножки свидетельствует о том, что аллигаторова груша переспела, желтый — о недостаточной зрелости.
Твердость плода
Это один из основных показателей спелости. Если выбранный экземпляр жесткий, кожица плохо очищается даже ножом, – фрукт не доспел. Твердый авокадо может доспеть дома, но иногда для этого необходимо несколько дней.
Важно: жесткий фрукт не нужно разрезать сразу после покупки – целым и с косточкой он быстрее дозреет.
Проверить спелость, можно слегка нажав на плод. Если он слегка продавливается, но при этом мякоть быстро возвращается в исходное состояние — перед вами спелый экземпляр. Если после легкого нажатия вмятина на плоде осталась, он кажется слишком мягким — вам попался перезрелый фрукт.
Что делать с недозрелым авокадо
Если купленный экземпляр оказался неспелым, не следует волноваться. Ему можно помочь приобрести необходимый вид и вкус. Спасти продукт можно несколькими простыми способами.
Прогревание в духовке
Недозрелые плоды необходимо помыть, вытереть, наколоть вилкой в нескольких местах и обернуть пищевой фольгой. Заготовки помещают в предварительно прогретую до 200-210 °С духовку и оставляют на 10-12 минут. Этим способом удается быстро размягчить авокадо, даже если попался незрелый плод.
Дозреваем с помощью кипятка
Кипяток способен быстро довести зеленый фрукт до пригодного для употребления состояния. Авокадо нужно очистить, порезать на дольки и бланшировать в кипятке 1-2 минуты. После этого дают жидкости стечь, мякоть плода должна остыть. Из такого фрукта можно сделать салаты, начинку для бутербродов.
В микроволновке
Дозреть авокадо в микроволновке легко и быстро. Готовый фрукт подойдет для салата. Его нужно в нескольких местах наколоть вилкой и поместить в микроволновку на 30 секунд. После этого слегка надавить на плод и, если авокадо нужно еще смягчить, следует повторить процедуру.
Важно: способы обработки высокой температурой действенные, но они могут изменить аромат и вкус продукта – он станет гораздо менее выраженным.
После прогревания следует дать фруктам остыть, уже после этого их режут на кусочки.
В полиэтилене
Такой способ дозревания применяют, если плод уже разрезан, а использовать его невозможно ввиду недостаточной зрелости.
Дозреть авокадо в микроволновке легко и быстро. Готовый фрукт подойдет для салата. Его нужно в нескольких местах наколоть вилкой и поместить в микроволновку на 30 секунд. После этого слегка надавить на плод и, если авокадо нужно еще смягчить, следует повторить процедуру.
Что Сделать Из Желтого Авакадо На Зиму
Наши бабушки и, возможно, даже мамы в свою юность и знать не знали о том, что существует такой плод, как авокадо. Эту диковинку стали заводить к нам в девяностые годы и много дней хозяйки ходили вокруг да около грушевидного фрукта зеленого цвета, не решаясь купить. Теперь о том, что такое авокадо и насколько он полезен, знают даже дети. Поэтому блюда из авокадо, рецепты быстро и вкусно: что приготовить из авокадо, вынесены на нашем сайте в отдельную рубрику.
Авокадо сам по себе имеет нейтральный вкус. Тут важно сразу уточнить, что употребляется в пищу только мякоть плода, а косточка и толстая кожура удаляется (впрочем, косточку можно посадить в цветочный горшок, чтобы выросло красивое и большое деревце). Мякоть авокадо, как и мякоть яблока, быстро окисляется на воздухе. Поэтому, если продукт используется для приготовления салатов или закусок, то его обязательно нужно сбрызгивать лимонным соком. Только так получится предотвратить процесс потемнения мякоти, который в итоге приводит к тому, что блюдо смотрится некрасиво.
Какие можно приготовить блюда из авокадо, рецепты быстро и вкусно для данного раздела сайта собирались и выбирались долго. Постоянно эти рецепты обновляются, так что, всегда для себя можно найти что-то новенькое в этом плане и достаточно интересное. Конечно, чаще всего авокадо используют для приготовления салатов и закусок. Отдельно стоит всегда рассматривать создание разнообразных соусов на основе мякоти авокадо: она очень податлива.
Что касается соусов из авокадо, то они прекрасно подходят для овощных или мясных, рыбных горячих блюд. За счет того, что мякоть этого плода мягка, часто можно приготовить вкусный соус даже в условиях того, что отсутствует под рукой блендер или миксер.
Если полистать статьи из раздела, то можно самостоятельно убедиться в том, что рецепты из авокадо могут быть разными. Для каждого рецепта характерны свои кулинарные хитрости, которыми мы активно и охотно делимся с каждым нашим читателем.
Когда хозяйка еще до сих пор не решила, что приготовить из авокадо: рецепты с фото ищите в нашей рубрике, посвященной этому зеленому грушевидному плоду. Тут еще важно подчеркнуть тот факт, что многие, освоив один рецепт с авокадо, готовят продукт только в таком виде. Не бойтесь проявлять фантазию и проводить кулинарные эксперименты. Мякоть авокадо по вкусу нейтральна, так что, она не испортит ваше блюдо и не станет невкусной. Пытайтесь каждый раз даже на основе уже известных ингредиентов готовить новые блюда: это всегда интересно.
Бутерброды с семгой и авокадо
Ингредиенты: авокадо, лимон, семга, хлеб, соль, перец, зелень
На праздничный стол обязательно готовят бутерброды. Сегодня я подготовила для вас отличный рецепт моих любимых бутербродов с авокадо и семгой.
Ингредиенты:
— 1 авокадо,
— половина лимона,
— 100 грамм семги,
— 3-4 ломтика хлеба,
— соль,
— черный перец,
— зелень.
Овощной салат с фетой «Лодочки»
Ингредиенты: авокадо, помидор, сельдерей, пекинская капуста, фета, сухарики со вкусом сыра, масло растительное, тимьян, розовый перец
Хочу вам сегодня предложить отличный рецепт вкусного и красивого салата с сыром фета и сухариками. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстро.
Ингредиенты:
— 1 авокадо,
— 1 помидор,
— 2 стебля сельдерея,
— 50 грамм пекинской капусты,
— 100 грамм сыра фета,
— 10-15 сухариков со вкусом сыра,
— 50 грамм масла растительного,
— щепотка тимьяна,
— 5 горошин розового перца.
Салат с рукколой, креветками и кедровыми орехами
Ингредиенты: салат-латук, руккола, черри, пармезан, авокадо, креветки, маслины, кедровые орехи, соль, перец черный молотый, масло оливковое
Очень вкусным и полезным получается этот салат с руколлой. Приготовить его очень легко и быстро. Сочетание продуктов в этом салате я считаю идеальным.
Ингредиенты:
— 1 пучок салата-латук,
— пол пучка рукколы,
— 5-6 помидоров черри,
— 15 грамм пармезана,
— 1авокадо,
— 200 грамм креветок,
— 60 грамм маслин,
— 1 ст.л. кедровых орехов,
— соль,
— черный молотый перец,
— 2 ст.л. масла оливкового.
Рецепт салата с авокадо и огурцом
Ингредиенты: авокадо, огурец, укроп, масло, перец, лимонный сок, соль
Калорийность: 190
Салат из авокадо и огурца станет приятной находкой для тех, кто любит овощные салаты, но хочет как-то разнообразить их коллекцию. Вкусное, сочное, и полезное, такое блюдо станет одним из ваших любимых.
Ингредиенты:
— авокадо — 1 шт;
— огурец — 1 средний;
— укроп — небольшое количество;
— растительное масло — 1-2 ст.л.;
— молотый черный перец — 1 щепотка;
— сок лимона или лайма — 1 ч.л.;
— соль.
Салат из авокадо с помидорами и огурцами
Ингредиенты: лист салата, огурец, помидор, авокадо, пармезан, масло, уксус, соль, перец
Если вы ищите рецепт простого, но интересного овощного салата, то вам наверняка понравится этот рецепт с фото салата из авокадо с огурцами и помидорами. Он действительно легко готовится, а получается вкусным и аппетитным.
Ингредиенты:
— 50 гр смеси салатных листьев;
— 1 огурец;
— 1 помидор;
— 1 авокадо;
— 1 ч.л. тертого пармезана;
— 1 ст.л. оливкового масла;
— 1 ч.л. белого винного уксуса;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.
Салат с авокадо и крабовыми палочками
Ингредиенты: авокадо, краб, петрушка, лимон, лук, масло, мед, горчица, чеснок, перец
Если вам наскучили привычные салаты, то советуем приготовить интересный салатик с авокадо и крабовыми палочками. Наш рецепт с фото не только расскажет, как его приготовить, но и поможет красиво подать к столу.
Ингредиенты:
— 1 авокадо;
— 100 гр крабовых палочек;
— петрушка — 0,5 пучка;
— сок из 1\2 лимона;
— 0,5 луковицы;
— 2 ст.л. оливкового масла холодного отжима;
— 1 ч.л. жидкого меда;
— 1 ч.л. острой горчицы;
— 1 долька чеснока;
— 1 щепотка молотого перца.
Салат из авокадо
Ингредиенты: авокадо, апельсин, капуста, лук, лимон, зелень, масло, соль, перец
Вкусно, полезно и экзотично — это точная характеристика салата из авокадо. В качестве других ингредиентов в нем используются еще красная капуста и апельсины. получается довольно интересное сочетание. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
— 2 шт авокадо;
— 2 шт апельсинов (желтый и красный);
— 2-3 листа лиловой капусты;
— 0,5 красной луковицы;
— 0,5 шт лимона или лайма;
— кинза;
— укроп;
— 2-3 ст.л. оливкового масла;
— соль;
— черный перец.
Салат из авокадо с креветками
Ингредиенты: авокадо, креветка, помидор, соус, лимонный сок, горчица, мед, сахар, масло, чеснок, укроп, соль, перец
Потрясающе вкусный салат из креветок с авокадо. Вы легко его приготовите для романтического ужина или просто так, что бы побаловать свою семью ресторанным блюдом, не иначе. Технология готовки проста — креветки маринуются и обжариваются, авокадо смешивается с помидором и заправкой, все соединяется и получается аппетитное блюдо.
Необходимые продукты:
— одно авокадо,
— дюжина креветок,
— один помидор.
Маринад:
— 1 ст. л. соевого соуса,
— 1 ст. л. сока лимона,
— 5 г горчицы,
— 5 г сахара.
Заправка для салата:
— оливковое масло – 20 мл,
— лимонный сок – 1 ст. ложка,
— долька чеснока,
— две веточки любой зелени,
— специи – по вкусу.
Сэндвич с лососем и авокадо
Ингредиенты: хлеб, копченый лосось, авокадо, сливочный сыр, лук, салат, соль
Если вы любите рыбные блюда и бутерброды, то предлагаю вам совместить эти пристрастия и приготовить вкусный сэндвич с лососем, авокадо и сливочным сыром. Рецепт с фото поможет вам сделать его быстро и просто.
Ингредиенты:
— булочка — 2 шт,
— авокадо — 1/2 шт,
— филе лосося холодного копчения — 30 гр,
— репчатый лук — 1/2 шт,
— сливочный сыр филадельфия 4 ч.л.,
— листья салата — 2 шт,
— соль по вкусу.
Салат из авокадо и помидоров
Ингредиенты: авокадо, томат, лук, сок, соль
Такой салат с помидорами черри и авокадо имеет потрясающий вкус. Приготовить его вы сможете всего за пару минут. необычное сочетание приведет всех в фурор. Заправлять салат лучше всего соком лайма или лимона.
Ингредиенты:
— 1-2 шт. авокадо,
— 200-250 грамм помидоров черри,
— 1 репчатый лук,
— 1 ст.л. лимонного сока,
— по вкусу морская соль,
— по вкусу специи.
Мексиканский салат с фасолью, авокадо и кукурузой
Ингредиенты: фасоль, авокадо, петрушка, кукуруза, помидоры черри, лук, лимон, оливковое масло, чеснок, соль, перец черный молотый
Постный вкусный салат, который поднимет ваше настроение как вкусом, так и своим внешним видом. Готовить его просто, а благодаря содержанию фасоли, богатой белком, еще и сытный. Сочетание всех ингредиентов устроит вам просто взрыв вкуса.
Ингредиентов:
— авокадо — 1/2 шт.,
— стакан вареная фасоль,
— четверть луковицы,
— 4 ст.л. кукурузы,
— 100 гр. помидорок черри,
— пучок петрушки.
Для заправки:
— 2 ст. л. лимоного сока,
— 2 ст. л. оливкового масла,
— 1 зубчик чеснока,
— 1 ч. л. сахара,
— соль и перец по вкусу.
Вегетарианские буррито с фасолью и овощами
Ингредиенты: мука, фасоль, морковь, сладкий перец, баклажан, авокадо, лук, чеснок, оливкове масло, лимонный сок, томатная паста, помидоры, черный перец, соль
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом необычного блюда. Сегодня я хочу вам рассказать как готовится вкусное мексиканское бурито, единственное чем этот рецепт отличается от оригинального, это то, что наше бурито вегетарианское.
Ингредиенты:
— фасоль — 1 стакан,
— морковь — 2 шт.,
— лук — половина,
— баклажан — половина,
— сладкий перец — 1 шт.,
— авокадо — 1 шт.,
— помидор — 5-6 шт.,
— мука — 2 стакана,
— лимонный сок — 1 ст.л.,
— томатный соус или паста — 4 ст.л.,
— оливковое масло — 3 ст.л.,
— чеснок — 1 зубок,
— паприка — 1 ч.л.,
— соль и черный перец — по вкусу.
Горячие бутерброды с авокадо и овощами
Ингредиенты: хлеб, авокадо, помидоры, сладкий перец, лук, чеснок, лимон, соль
Бутерброды с авокадо и овощами — закуска очень сытная и вкусная, способная заменить собою полноценный ужин. Однако, худеющим людям не стоит увлекаться подобным лакомством, уж очень калорийным оно получается.
Ингредиенты:
— хлеб — 2 ломтика,
— авокадо — 1/2 шт.,
— помидоры — 2 шт.,
— сладкий перец — 1 шт.,
— луковица — 1/2 шт.,
— чеснок — 1 зуб.,
— соль,
— лимонный сок — 1/2 ст. л.,
— сыр.
Сыроедческие роллы с авокадо
Ингредиенты: нори, цветная капуста, авокадо, огурец, миндаль, сладкий перец, лимон, соль
Как приготовить сыроедческие роллы с авокадо вы узнаете из этого рецепта. Полезная диетическая закуска готовится несложно, а по вкусовым качествам не уступит самому изысканному блюду.
Для рецепта понадобится:
— один лист нори,
— цветная капуста — 4 соцветия,
— миндаль — 12 орехов,
— авокадо — 1/3 шт.,
— огурец — 1/2 шт.,
— перец сладкий — 1/4 шт.,
— сок лимона — 2 ч. ложки,
— соль — по вкусу.
Бутерброд с авокадо, помидорами и луком
Ингредиенты: авокадо, хлеб, помидоры, лук, лимон, соль, черный перец, орегано
Очень интересный рецепт, позволяющий приготовить необычайно полезную и вкусную закуску — теплый бутерброд с авокадо. Авокадо выступает в качестве соуса, а значит — бутерброд получится не только питательным, но и абсолютно здоровым и правильным (с точки зрения правильного питания).
Ингредиенты:
— хлеб — 1 кусочек,
— авокадо — 1/2 шт.,
— помидор — 1 шт.,
— лук — 1/2 шт.,
— лимонный сок — 1/2 ст. л.,
— соль — 1/3 ч. л.,
— черный перец — 1 щепотка,
— сушеный орегано — 1 щепотка.
Салат с авокадо и рыбой
Ингредиенты: авокадо, консервированная скумбрия, помидоры, перец сладкий, соль, лимон, лук
Консервированная рыба давно пользуется популярностью в салатах и закусках. Сегодня предлагаем вашему вниманию один из вариантов приготовления такого салата. Готовит его будем с авокадо, болгарским перцем и помидорами. Это вкусно, необычно и оригинально!
Ингредиенты:
— консервированная скумбрия — 40 граммов,
— лук репчатый — 1 шт.,
— помидоры — 3 шт.,
— болгарский перец — 0,5 целого,
— лимон — 0,5 целого,
— авокадо — 1 шт.,
— соль по вкусу.
Гуакамоле
Ингредиенты: авокадо, лимон, помидор, болгарский перец, лук, соль
Овощные закуски бывают самыми разными, и по составу продуктов, и по вкусовым качествам. Иногда сочетание овощей и фруктов дают необыкновенно вкусный эффект. Гуакамоле — это как раз такое блюдо. Несмотря на свое экзотическое название, оно готовится из продуктов, которые можно купить сейчас в любое время года.
Ингредиенты:
— авокадо — 1 шт.,
— помидоры — 3 шт.,
— болгарский перец — 1 шт.,
— лук репчатый — 1 шт.,
— лимон — 0,5 целого,
— соль по вкусу.
Закусочное масло из авокадо
Ингредиенты: авокадо, чеснок, базилик, лайм, хлеб, соль
Чем можно заменить сливочное масло в пост? Ведь большинство из нас привыкли использовать этот продукт для приготовления бутербродов. Предлагаем вам отличную замену из авокадо. экзотично, полезно и вкусно.
Для блюда нам понадобится:
— одно авокадо;
— 2 дольки чеснока;
— базилик;
— один лайм;
— хлеб;
— щепотка соли.
Салат из зелени с авокадо и помидорами
Ингредиенты: авокадо, помидоры, лук, шпинат, салат, руккола, соль, лимон, бальзамик
Если вы хотите чего-нибудь необычного, вкусного и легкого, почему бы не приготовить аппетитный салат из свежей зелени с сочными помидорами и маслянистым авокадо? Это блюдо замечательно впишется в любое меню, добавив в него ярких красок и разнообразия!
Чтобы приготовить такой салат, возьмите:
— авокадо — 1/2 часть;
— томаты — 4 шт.;
— руккола свежая;
— листья шпината;
— листья салата;
— лук красный репчатый;
— соус бальзамико;
— немного соли;
— лимонный сок.
Новогодняя закуска «Ёлочки» из авокадо
Ингредиенты: авокадо, огурец, лук, лимон, соль, красный перец
Если вы не любите слишком калорийные и не очень полезные праздничные блюда, то этот рецепт — настоящая находка для вас. От этих симпатичных и вкусных «Ёлочек» не смогут отказаться также и любители «майонезных» салатов, ведь блюдо получается очень вкусным! А для постного или вегетарианского меню вы не сможете найти ничего лучше!
Чтобы приготовить эту новогоднюю закуску, вам будет нужно:
— авокадо — 1 шт.;
— огурец — 1 шт.;
— репчатая луковица;
— перец красный сладкий;
— немного соли;
— лимонный сок.
Если полистать статьи из раздела, то можно самостоятельно убедиться в том, что рецепты из авокадо могут быть разными. Для каждого рецепта характерны свои кулинарные хитрости, которыми мы активно и охотно делимся с каждым нашим читателем.
