Тесто Для Пицы Уже Подгорело Но Не Пропеклось

Что нужно делать, чтобы выпечка удавалась

Удачная выпечка – просто мечта каждой хозяюшки. Ведь это так чудесно, когда дома пахнет хлебом, или ароматом свежеиспеченного пирога, а вся семья собралась в ожидании лакомого кусочка. И как бывает обидно, что потратив полдня, или весь вечер, а выпечка не удалась.

В таком случае, к вам придут на помощь наши полезные советы. Соблюдая их, у вас всегда будет удаваться тесто и получаться великолепные мучные изделия.

Полезные советы для выпечки:

* Чрезмерное количество сахара в тесте замедляет процесс брожения. Во время выпекания корочка изделия будет быстро поджариваться, в то время как середина останется сырой.

* Если добавить в тесто слишком много соли, оно не только обретет неприятный привкус, но и станет жидким. Чтобы исправить это, нужно замешать новую порцию теста, но уже без соли, и смешать его с пересоленным.

* Если тесто недосоленное, нужно не засыпать в него соль, а сначала растворить ее. Воды следует взять немного – только чтобы соль растворилась, иначе тесто может получиться слишком жидким.

* Слишком много жира в тесто добавлять нельзя, иначе оно станет тяжелым и будет плохо пропекаться.

* Пищевую соду перед добавлением в тесто обязательно нужно перемешать с мукой или развести в небольшом количестве воды.

* Перед тем как отправлять изделия в духовку, ее нужно предварительно прогреть.

* Температуру в духовке можно определить, всыпав в духовку немного муки. Если она меняет цвет постепенно, температура составляет 180-200 градусов. Если мука сначала становится желтой, а через 30 секунд потемнеет, температура составляет примерно 220-240 градусов. При температуре 270-280 градусов мука обуглится практически сразу.

* Мелкие изделия выпекают недолго, при это выставляя высокую температуру. Большие изделия выпекаются при меньшей температуре и дольше, чтобы все тесто пропеклось равномерно.

* Обмазывать желтком изделия желательно за 5-10 минут до выпекания.

* Готовность больших пирогов определяется по состоянию нижней корочки. У готового пирога она будет румяной и легко отделяться от противня.

* Чтобы изделие получилось мягким, во время остывания его нужно плотно накрыть полотенцем.

* Чтобы нарезать горячий пирог, нож нужно нагреть в горячей воде. Так резать будет гораздо удобнее.

* Муку нельзя добавлять в жидкость. Все жидкие компоненты постепенно вводятся в муку.

* Если в доме есть мука с повышенной влажностью, следует использовать ее побыстрее. Это скоропортящийся продукт. Определить муку с повышенной влажностью очень просто. Нужно только опустить в нее руку – будет ощущаться холодок.

* Качественная мука должна быть сухой и мягкой. Цвет белый или с легким кремовым оттенком. Если сдавить такую муку в руке, получится комок, который легко рассыпается. Мука не должна темнеть, когда в нее добавляют воду.

* Немного подогревайте все компоненты дрожжевого теста, тогда оно будет лучше подходить. При этом продукты не должны быть горячими, а лишь теплыми.

* Если оставленное для брожения тесто остыло, нужно подогреть его до 30-40 градусов, поставив посудину с тестом в емкость с теплой водой. Поддерживать такую температуру необходимо до конца брожения.

* К смазанным растительным маслом рукам не прилипают изделия из дрожжевого теста, даже если само тесто липковатое.

* Сдобное тесто будет иметь ярко-желтый цвет, если добавить в него растертые со щепоткой соли желтки, простоявшие в холодильнике 10-12 часов.

* Чтобы изделия из песочного теста хорошо пропекались, нужно раскатывать их не толще чем в 8 мм.

* Корж из песочного теста легко крошится. Чтобы нарезать куски с ровными краями, нож периодически подогревают в горячей воде, стряхивая капли.

* Если печенье подгорело, ему нужно дать остыть, а затем почистить подгорелые места теркой с мелкими отверстиями.

* Если слоеные изделия посыпают пудрой, то яйцом их обмазывать не надо.

* Изделия из теста нужно сначала смазывать маслом (или желтком), а затем уже посыпать сахаром. В противном случае сахар быстро растворяется.

* Пирожки и пироги желательно укладывать на противень швом книзу. Обязательно нужно оставлять пространство в несколько сантиметров между ними. В процессе тепловой обработки изделия увеличиваются в объеме и не должны слипаться.

* Готовя пирог с ягодами, не стоит добавлять сахар в саму начинку. Лучше сделать тесто послаще, а готовое изделие посыпать сахарной пудрой.

* Выпекая кексы, не стоит в течение первых 30 минут передвигать формы, поскольку тесто может осесть.

* Если печенье подгорело, ему нужно дать остыть, а затем почистить подгорелые места теркой с мелкими отверстиями.

Тесто для пиццы на кефире

Здравствуйте, мои дорогие любители праздников!

На связи Фидан Амирбекова.

Новогодние каникулы уже закончились, до весны еще несколько недель, но ведь у нас есть и февраль и сразу несколько поводов порадовать любимых )

Я пишу вам этот рецепт 14 февраля, в День всех влюбленных. И если вы уже запланировали отметить его с клубникой и шампанским, то ведь есть еще 23 февраля, да и много других прекрасных поводов приготовить быстрый и вкусный ужин, а этот рецепт вам в этом поможет.

Быстрое тесто для пиццы на кефире особенно придется по вкусу тем, кто не любит тратить время на ожидание и дрожжевое тесто, поскольку готовится оно без дрожжей и расстойки.

Из указанного в рецепте количества продуктов получится две пиццы диаметром 22-24 см (часть теста прекрасно переносит заморозку и может быть использована в другой раз).

Ну, а я готовила одну большую пиццу на вместительном противне в духовке.

Итак, чтобы сделать тесто для пиццы на кефире понадобится:

Ингредиенты

• мука пшеничная – 2 стакана
• кефир, 1% — 1 стакан (можно простоквашу или йогурт)
• яйца – 2 шт.
• соль – 0,5 ч.л.
• сахарный песок – 1 ч.л.
• разрыхлитель – 1 ч.л.

• Для нее нам обязательно нужен томатный соус, который можно сварить самим, купить готовый или воспользоваться моим ленивым вариантом: смесь кетчупа и томатной пасты.
• Можно выбрать что-то одно или дополнить его, например, смесью сушеных прованских трав и/или мелко рубленым чесноком- для аромата.
• Есть еще два обязательных ингредиента – это свежие помидоры и сыр.
• Благодаря помидорам, пицца получается сочной, а вот их отсутствие делает пиццу суховатой.
• Помидоры нам нужны обязательно сочные, а сыр может быть любым. В аутентичном рецепте – это моцарелла. В нашем случае отлично подойдет гауда, например. Желательно выбирать не очень соленые и легко плавящиеся сорта.
• Остальные ингредиенты добавляются по желанию и содержимому холодильника 🙂 У меня это был болгарский перчик и пара сосисок.
• Очень люблю сочетание куриной грудки с грибами или ветчины с ананасами.
• Вкусная пицца получается и с черными оливками.

Пошаговое приготовление

Так как тесто я делаю без дрожжей, кефир подогревать не обязательно и сразу можно смешать все ингредиенты.

1. Взбиваем яйца венчиком, добавляем в миску кефир, соль, сахар и разрыхлитель, и смешиваем до однородности.

Во многих рецептах пиццы на кефире в тесто добавляют соду, а я нашла рецепт с разрыхлителем. Сразу скажу, что такое тесто понравилось больше, чем с добавлением гашеной соды. Пицца в духовке поднялась и получилась мягкой.

Оставшееся тесто на кефире можно поместить в холодильник и использовать в следующий раз.

В идеале пиццу рекомендуется подавать сразу, как достали из духовки, не остужая. А нарезать уже за столом или снять с противня на доску, разрезать на сегменты и подать порционно.

Пицца на кефире остается вкусная и на следующий день, и даже холодная не теряет свои лучшие качества))

Приятного вам аппетита и хороших праздников!

На связи Фидан Амирбекова.

Что можно сделать, если в газовой плите подгорает низ выпечки?

Каждая хозяйка знает, как приятно, когда перед гостями на столе красуется пирог, приготовленный собственными руками! Но, к сожалению, случается так, что низ выпечки в газовой духовке подгорает, а внутри она остается сырой и несъедобной. Почему так получается и как не допустить повторения ситуации со следующим пирогом?

Все дело в плите

Главная особенность газовых плит – это нагрев, поступающий снизу, регулировать его сложнее всего. Поэтому если выпечка внутри плохо пропекается, хотя низ ее уже почти черный, то дело, скорее всего, в неправильном распределении жара. В этом случае можно вызвать мастера или попытаться исправить ситуацию самостоятельно. Существует несколько способов.

• Установить в газовой духовке специальный камень для выпекания. Его секрет кроется в пористой структуре и большой теплоемкости, он равномерно прогревается и выступает своеобразным буфером теплообмена. Изготавливается такой камень из шамотной глины, которая используется для кладки печей. Многие народные умельцы заменяют этот атрибут обычным красным кирпичом, аккумулирует жар он ничуть не хуже.
• На самый низ плиты можно поставить противень, заполненный крупной каменной солью. Понадобится примерно килограмма полтора. Вы удивитесь, но соль отлично забирает весь лишний жар, тем самым давая пирогу равномерно пропечься. Она может храниться в газовой духовке годами, совершенно не портясь. С этой же целью некоторые используют песок.
• Под противень с выпечкой поставить посуду с водой. Вода также способствует равномерному прогреванию газовой духовки. Емкость для нее желательно выбирать побольше и поглубже, иначе при длительном выпекании она вся испарится. Но стоит знать, что такой способ больше подходит для выпечки быстрого приготовления.

Низ пирога может пригорать при использовании поддона для сбора жира вместо противня. Он сильно ограничивает движение горячего воздуха в духовке, выпечка не успевает пропечься внутри, ее края и верх сохнут, подгорают. Правильно готовить на специальном алюминиевом противне или решетке.

Правила использования духовки

Некоторые не знают или забывают, что существуют определенные правила пользования газовой духовкой. Даже такие, казалось бы, мелочи, как лишняя сковорода или жаровня, могут привести к пригоранию пирога.

Итак, что нужно знать?

• Прежде чем поставить выпечку в духовой шкаф, необходимо вынуть из него все лишние предметы, чтобы не нарушать циркуляцию потоков воздуха.
• Затем духовку надо хорошенько прогреть. Следует выставить максимально высокую температуру и подождать примерно 15 минут.
• После температурный режим регулируется до необходимого, и еще через несколько минут в духовой шкаф устанавливается противень с выпечкой.
• Форму с выпечкой или сам противень желательно размещать посредине так, чтобы вокруг оставалось достаточно места для циркуляции жара.
• Следить за готовностью выпечки в газовой духовке необходимо через специальное окно, предварительно включив подсветку. В процессе готовки открывать дверцу крайне нежелательно.
• Проверить готовность пирога можно зубочисткой или просто спичкой. Нужно проткнуть выпечку посредине, и если тесто не прилипло – значит, она хорошо пропеклась.
• Теперь газовую плиту можно выключить. Не спешите вынимать пирог, он должен постоять в духовке еще 5-10 минут.

К любой плите прилагается подробная инструкция. Желательно тщательно ее изучить, чтобы выпечка получалась идеальной. Некоторые модели имеют свои особенности, которые необходимо учитывать при готовке.

Секреты температурного режима

Иногда в рецепте не указана температура, при которой необходимо выпекать блюдо, или же указан температурный режим для микроволновой печи, электроплиты. Поэтому хозяюшкам, которые готовят пищу в газовой духовке, полезно ознакомиться со следующей информацией.

• Булочки, пицца и миниатюрные пироги выпекаются при температуре 220 градусов.
• Д приготовления лазаньи, больших пирогов с начинкой, мяса в фольге необходима температура 200 градусов.
• Рыба и мясо лучше всего запекаются при температуре 160-180 градусов.
• Безе нужно выпекать при 140 градусах.

А может, дело в рецепте?

Бывает так, что, несмотря на манипуляции с плитой, низ выпечки все равно пригорает, а верх остается сырым. Тогда стоит задуматься о возможной проблеме в самом тесте. Как известно, каждый вид требует индивидуального подхода.

• Если не поднимается и подгорает бисквит.

Чтобы верх этого капризного теста хорошо пропекся, а низ не пригорел, нужно сделать его пышным. Для этого белки взбивают отдельно от желтков и ставят бисквит в духовку сразу же после замешивания. Важно, чтобы духовой шкаф был нагрет до 200 градусов, не выше, чтобы не схватилась корочка (она будет мешать бисквиту подниматься). Через 15 минут температуру можно уменьшить до 170 градусов.

• Если пригорает низ песочного теста.

Проблемы с песочной выпечкой могут возникнуть при длительном вымешивании теста, тогда она получается твердой, как сухарь, и легко подгорает. При этом верх пропекается практически всегда. Чтобы сделать тесто рассыпчатым, нужно использовать только желтки от яиц, масло класть размягченным (не растапливая), а все ингредиенты перед смешиванием охлаждать.

• Что делать, если пригорает низ дрожжевого теста, а верх не пропекается?

Первым делом его нужно тщательно вымешивать и не забивать мукой. И, конечно же, любое тесто, в рецепте которого используются дрожжи, должно немного «постоять». Если его сразу поставить в духовой шкаф, то оно возьмется плотной корочкой и пригорит.

• Что делать, если не выпекается слоеное тесто?

Бывает так, что вместо хрустящих пластинок румяного теста у хозяйки получается один мокрый, непропеченный корж. Чтобы избежать такой ситуации, масло в слоеное тесто нужно класть не растопленное, а измельченное ножом. При этом температура духовки должна быть высокая – 250-260 градусов.

• Если верх и середина сдобного пирога остаются сырыми.

К такому результату обычно приводит избыток сахара или масла в тесте, плохо взбитые яйца. Важно учитывать, что если в рецепте присутствует сода, то приступать к выпеканию нужно сразу после замешивания теста. В случае, когда верх и низ пирога уже хорошо подрумянились, но он еще не готов, его можно накрыть фольгой, а температуру духовке снизить.

Для того чтобы пироги пропекались быстрее и лучше, можно использовать специальную форму с отверстием посередине.

Готовить выпечку в газовой духовке бывает непросто – то низ пригорит, то верх не пропечется. Но исправить такую ситуацию можно, нужно выяснить причину проблемы. Иногда достаточно просто поставить кирпич или немного откорректировать рецепт. Все в ваших силах, главное – задаться целью.

Для того чтобы пироги пропекались быстрее и лучше, можно использовать специальную форму с отверстием посередине.

Почему тесто не пропекается

Как приятно, когда на столе перед гостями красуется собственноручно приготовленный пирог или торт!

Хорошо, если хозяйка дружит с тестом, и выпечка у неё всегда удаётся. А если нет? Ведь неудачи случаются не только у молодых хозяюшек, но и у более опытных, когда только что испечённый красивый и румяный пирог внутри оказывается сырым.

Индивидуальный подход к тесту

Как театр начинается с вешалки, так и любой пирог начинается с замеса теста.

Ведь недаром тесто подразделяется на слоёное, дрожжевое, песочное, бисквитное… Значит, и подход к каждому тесту должен быть разным.

Очень часто можно наткнуться на рекомендации, которые гласят, что температура выпечки любого теста должна быть 180—200°. Но на самом деле если одно тесто при такой температуре прекрасно себя чувствует, то другое тесто будет безвозвратно испорчено!

Почему не пропекается песочное тесто

Песочное тесто богато сахаром, яйцами и жиром. Чтобы песочное тесто получилось рассыпчатым и хорошо пропеклось, его нельзя долго месить.

Такое тесто выпекают при 220—240°. Оно быстро покрывается румяной корочкой, слегка увеличиваясь в объёме. И если оно не очень толстое, то хорошо пропекается.

Песочное тесто внутри практически никогда не бывает мокрым, так как в нём мало жидкости. А вот из-за неправильного замеса оно может получиться плотным и жёстким, словно сухарь.

Чтобы получить рассыпчатое и хорошо пропечённое песочное тесто, лучше всего использовать только желтки, а масло не растапливать, а класть в тесто в размягчённом или даже замороженном виде.

Чтобы песочное тесто хорошо пропеклось, ингредиенты для его замеса используют в охлаждённом виде.

Почему не пропекается бисквитное тесто

Бисквитное тесто, пожалуй, самое капризное. Но и к нему можно найти подход. Главное, придерживаться нескольких правил.

• Чтобы бисквитное тесто хорошо пропеклось, оно должно быть пышным. А этого можно добиться только благодаря хорошо взбитым яйцам. Причём чаще всего белки и желтки нужно взбивать отдельно.
• Бисквитное тесто после замеса сразу же ставят в духовку, пока оно не осело.
• Очень важно, чтобы духовка не была сильно горячей. Ведь если температура в ней будет выше 200°, то тесто сразу покроется корочкой, которая преградит доступ горячему воздуху, а само тесто не сможет подняться. Поэтому форму с бисквитным тестом ставят в духовку, нагретую до 200°, а через 5—10 минут температуру снижают до 170—175°. И при такой температуре бисквит выпекают в общей сложности 30—35 минут.
• Во время выпечки нельзя открывать духовку, иначе корж опадёт, и это исправить уже будет невозможно. В результате корж получится сверху покрытым румяной или даже подгоревшей корочкой, а внутри будет плотная, полусырая масса.

Почему не пропекается слоёное тесто

Слоёное тесто богато жиром. Масло в такое тесто кладут или одним большим куском, или измельчают ножом, но ни в коем случае не растапливают. Тонкие, хрустящие пластинки готового румяного теста получаются благодаря высокой температуре и определённому замесу. При высокой температуре (240—260°) масло в слоёном тесте начинает активно кипеть и пузыриться, поднимая тем самым слои теста. Они быстро обжариваются, не прилипая друг к другу.

Но если слоёное тесто поставить в слабо нагретый духовой шкаф, то масло, растаяв, просто вытечет на противень, а пласты теста склеятся между собой. В итоге получится тяжёлый, мокрый, непропечённый корж. К тому же ещё и невкусный.

Почему не пропекается дрожжевое тесто

Если правильно подойти к приготовлению дрожжевого теста, то его очень трудно испортить. Главные условия его приготовления:

• Нельзя использовать просроченные дрожжи. Так как такое тесто просто не поднимется, а значит, не пропечётся.
• Нельзя увеличивать дозировку дрожжей. Выпечка из такого теста приобретает кислый вкус и запах браги.
• Дрожжевое тесто нужно тщательно вымешивать. Оно не должно быть крутым, так как изделия из тугого дрожжевого теста получаются тяжёлыми и непропечёнными.
• Дрожжевое тесто требует хорошей расстойки. Изделия из дрожжевого теста нужно и перед выпечкой выдержать в тёплом месте для подъёма. Если этого не сделать, а сразу посадить пирог в печь, то выпечка вскоре покрывается плотной корочкой, а тесто не успевает подняться и в середине не пропекается.

Почему не пропекается белковое тесто

Из белкового теста делают воздушные коржи для тортов и пирожных типа безе.

Белковое тесто самое нежное и хрупкое. Чтобы оно пропеклось, нужны лишь три условия:

• Белки должны быть тщательно взбиты до устойчивых пиков.
• Нельзя белковое тесто выпекать в горячей духовке. Иначе изделия из него вмиг покрываются коричневой корочкой, оставаясь внутри сырыми. Если достать такие изделия из печи, они тут же опадут, превратившись в тонкие, тягучие, непропечённые блинчики.
• Чтобы белковое тесто хорошо пропеклось, его ставят в духовку, нагретую не выше 100°, и выпекают (сушат) около 1,5—2 часов.

Почему не пропекается сдобное тесто

Сдобное тесто, приготовленное на кефире или сметане, чаще всего доставляет хозяйке много хлопот.

Оно при выпечке получается очень красивым, румяным, с аппетитной корочкой. А внутри оказывается сырым. Что хозяйка делает не так?

• Перед тем как положить яйца в такое тесто, их нужно хорошо взбить.
• Избыток сахара также плохо влияет на качество теста. Сильно сладкое тесто плохо пропекается. Так же, как и слишком жирное.
• Чтобы тесто на кефире хорошо пропеклось, в него для пышности добавляют соду или разрыхлитель. Но нужно знать, что тесто на соде нельзя долго держать без выпечки. Особенно если тесто жидкое. Поэтому, как только положили соду в тесто и размешали до появления пузырьков, его нужно отправлять в духовку.
• Оптимальная температура для выпечки изделий из кефирного или сдобного теста 200—210°. Но если тесто замешивают для заливного пирога, то температуру через несколько минут после посадки в печь нужно уменьшить до 180°. Иначе верх пирога подгорит, а середина останется сырой.
• Первые 20 минут нельзя открывать духовку, чтобы корж не осел. Готовность проверяют зубочисткой. Если к зубочистке прилипли кусочки теста, а верх коржа уже подрумянился, то нужно его накрыть пергаментом или фольгой, а температуру немного снизить.

Чтобы пироги из любого теста хорошо пропекались, нужно:

• Придерживаться температурного режима, как во время замеса теста, так и во время его выпечки.
• Соблюдать пропорции ингредиентов в тесте. Особенно муки. Ведь из-за уменьшенного количества муки чаще всего тесто и не пропекается.
• Хорошо взбивать яйца, если это требуется в рецепте.
• Не вынимать пирог раньше положенного срока.
• Только что вынутый из духовки пирог нельзя сразу же нарезать на порции. Горячее тесто при нарезке сминается под ножом и на разрезе кажется непропечённым. Особенно это касается бисквитного теста. Исключение составляют только изделия из песочного теста, так как остывшее песочное тесто аккуратно разрезать очень сложно.

Песочное тесто внутри практически никогда не бывает мокрым, так как в нём мало жидкости. А вот из-за неправильного замеса оно может получиться плотным и жёстким, словно сухарь.

Форма для выпечки Fix Price с отверстиями — отзыв

Проверенный рецепт обалденной пиццы: самого теста и варианты начинок (конечно фото пиццы)

Всем привет, если вы заглянули сюда, то скорее всего вы как и я любитель пиццы)) Люблю я пиццу, а кто ее не любит( хотя можно было бы чаще её делать, если бы не лень нехватка времени).

У меня не было никогда круглой формы для пиццы-я делала её в прямоугольном противне и была недовольна. Не настолько чтобы бежать искать круглую, но всегда отмечала, что круглая бы смотрелась лучше.

И вот наткнулась я, гуляя по отделу для хозяюшек в Фикс Прайсе, на такую круглую форму для пиццы. Первым делом я полезла в интернет) На любимый сайт — смотреть что это за зверь и стоит ли мне её брать. Ведь в этом магазине бывают как полезные, так и бесполезные вещи — и потратить 5 минут на просмотр отзывов для меня более оптимально, чем брать все подряд.

Смутили отверстия — подобного у меня не было, и я не знала, что из этого выйдет. В общем взяла я её, а загорелась взять её срочно, сиюминутно и пролежала она у меня благополучно месяца 3)))Главное купить.

Материал этой формы-алюминий, немного пугающе тонкий, но только на первый взгляд.

У меня небольшая духовка и форма не поместилась в ней! Но мужчина в доме способен решать проблемы)))Немного согнул её край-на саму форму выпечки это не повлияло, края позволили- так что могу теперь печь без проблем.

По всей поверхности имеются отверстия что напугали меня было сначала, а зря, они способствуют лучшему пропеканию.

Пицца отходит от формы достаточно легко- местами немного всё же прилипает, но не катастрофически- пиццу реально взять, не испортив её целостность.

Мы резали готовую пиццу прямо в форме — и делать это не стоит, потому что остаются порезы от ножа, но я поздно углядела этот процесс — когда пицца была уже порезана)

Мыть форму легко, но в тех местах где пицца прилипла мне пришлось потереть-но не металлической теркой,а такой щеточкой, металлическая просто расцарапает и изуродует форму.

После мытья форма выглядит менее эстетично — где и где остались такие как бы следы, но а что хотеть то за 48 рублей(сейчас уже 49, но всё же)

Но сама пицца получилась просто мммм, пальчики оближешь. Тесто отлично пропеклось, не пересушилось, не подгорело. Я осталась довольна!

Ну и сам рецепт, проверенный годами, с которым моя пицца не уступает той, которую можно заказать:

• 1 стакан муки
• 0,25 ч.л. соли
• 1 ч.л. дрожжей (сухих)
• 0,3 ст. теплой воды
• 0,25 ст. молока
• 1 ст.л. оливкового (растительного) масла

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Растворить в молоке дрожжи (если они плохо растворяются-засыпьте,по мешайте и оставьте на 10 минут), добавить воду, соль, просеянную муку. Потом влить масло. Тщательно вымесить (сначала тесто прилипает к рукам, потом уже хорошо отходит) и оставить на 40 минут в теплом месте (кладу у батареи и накрываю полотенцем)

Начинка для пиццы может быть какой душа пожелает! Это может быть то, что есть в холодильнике, а можно специально закупиться определенными продуктами к вашей пицце.

Как самый простой вариант, который мы и любим больше всего можно использовать:

• колбаса вареная и/или копченная (режем кубиками)
• помидоры свежие (режем колечками)
• огурцы соленные (режем кубиками)
• майонез/ кетчуп(да простят меня ценители истинной пиццы и противники майонеза в ней) майонеза я кладу ну совсем чуть чуть- с пол чайной ложки,кетчупа побольше-смазываю этим тесто, а сверху уже выкладываю начинку
• сыр,сыра в пицце нужно не жалеть, он должен покрыть всю начинку.

Выпекать пиццу 30 минут при 180-200 градусов, смотреть надо по своей духовке- мне хватает в своей электрической 180 градусов. Положение-верх и низ.

Аромат стоит божественный пока вы запекаете- я люблю её делать именно к приходу любимого, чтоб заходя домой он чувствовал запах уютной домашней выпечки. Ну либо делаю её на выходные и так классно смотреть киношку и уплетать вкусную домашнюю пиццу)

Вариантов начинок море — интернет ими пестрит, мы более консервативны, и обычно я готовлю именно этот. Также есть рецепты с грибами, с морепродуктами- это может быть сочетание креветок и соленной семги,например,либо просто креветки, либо крабы, с разными видами сыров, даже с овощами, такими как кабачки, баклажаны, болгарский перчик. В пиццу хорошо добавить маслины — мне так нравятся они в пицце на вид, но есть мы их не можем к сожалению — ну не любим никак. Пиццу делают даже с курицей, с копченной или варенной.

Желаю всем кулинарных успехов, неиссякаемых идей и приятного аппетита!

Смутили отверстия — подобного у меня не было, и я не знала, что из этого выйдет. В общем взяла я её, а загорелась взять её срочно, сиюминутно и пролежала она у меня благополучно месяца 3)))Главное купить.