Рецепт Грибов На Зиму Под Капроновую Крышку

Лучшие рецепты заготовок на зиму под капроновую крышку

Побаловать себя зимой вкусными соленостями хочется каждому. Однако возня с жестяными крышками – процесс длительный, требующий определенных навыков. Малейшая оплошность – и результат ваших стараний феерично взрывается, делая продукт непригодным к употреблению.

Выход есть из любого положения. В нашем случае это капроновая крышка. Пользоваться ею просто, консервация хранится долго, а времени на заполнение заветными баночками кладовки тратится заметно меньше.

Рецепты под капроновую крышку настолько разнообразны, что порадуют даже привереду гурмана. Среди вариантов засолки встречаются весьма оригинальные и соблазнительные на вкус.

Помидоры на зиму под капроновые крышки

Приготовленные по этому рецепту томаты порадуют всю семью и будут отлично смотреться на любом праздничном столе.

На трехлитровую банку понадобится примерно четыре кило помидоров. Вымытые овощи режутся на половинки (крупные можно расчетверить), выкладываются на простеленный фольгой противень, солятся, присыпаются итальянскими травами и сбрызгиваются маслом. В идеале, разумеется, оливковым. Лист ставится в духовку, нагретую до 150 градусов по Цельсию минут на 10-15, пока томаты не запекутся.

Около 200 г чеснока очищаются и нарезаются дольками либо пластинками. В бутыль помидорчики складываются остывшими, каждый слой присыпается чесночком. Останется поверх последнего слоя налить масло и закрыть капроновой крышкой полную банку. Храниться эта вкуснятина должна в холодильнике или погребе.

Сухой посол

Возиться с рассолом не всегда с руки. Наши изобретательные хозяйки придумали чудесный способ получить настоящие бочковые помидоры на зиму под капроновые крышки без бочек и жидкости. На два кило томатов потребуется пачка соли, по два листика смородины, лавра и хрена, укропные зонтики и эстрагоновые веточки.

Тара стерилизуется, помидоры моются и прокалываются раза 3-4 возле плодоножки. Дно банки выстилается зеленью и листьями, затем выкладываются томаты, каждый ряд щедро просаливается и прикрывается укропом с эстрагоном. На самом верху должны оказаться листья смородины. Банка прикрывается капроновой крышкой и двое суток выдерживается в тепле. На окончательное хранение помидоры сухого посола убираются в место с температурой не выше +15.

Томаты плюс орешки

Еще один прекрасный рецепт, воплотить который поможет капроновая крышка. Килограмм недоспелых помидор ошпаривается и разрезается на 2-4 части в зависимости от размера.

200 г очищенных грецких орехов перетирается с двумя чесночными дольками и парой полных, с горкой, ложек грубой соли. Сюда же добавляются накрошенный стручок жгучего перца и ложечка семян кориандра. Помидоры либо обваливаются в смеси, либо фаршируются ею и укладываются в банку поплотнее. Между томатами вкладывается лавровый листик, всыпается душистый перец-горошек, штучек шесть. Напоследок вливается неполная стопка винного уксуса.

Все это богатство запечатывается капроновой крышкой и выносится в прохладное место. Готово будет уже через неделю, достоять может и до весны, хотя обычно «улетает» на Новый Год.

Огурцы с водкой

Среди огуречных рецептов на зиму под капроновую крышку нам больше всего понравился следующий. Пупырчатые заливаются холодной водой хотя бы на пару часов. Укропные зонтики и листья хрена моются, чеснок чистится и оставляется цельными зубчиками.

В стерильные банки сначала кладутся приправы, а потом огурцы. При желании набор специй можно разнообразить листьями черной смородины, вишни, дуба и т.д.

Готовим рассол: кладем две ложки соли на литр воды, кипятим до растворения, в самом конце вливаем по ложке уксуса и водки. Сразу же разливаем по банкам, надеваем капроновые крышки и немедленно выносим банки в прохладу. Без холодильника или погреба в хранении этой закуски не обойтись.

Вкуснейший перчик

Засолка под капроновую крышку – это не только огурцы с помидорами. Попробуйте запастись на зиму жареными болгарскими перцами. Рецепт довольно прост, его в состоянии освоить даже начинающий кулинар.

Перчины моются и чистятся таким образом, чтобы удалить семена с плодоножкой, но сам плод оставить целым. Затем перцы жарятся в постном масле, причем на сковороде они не должны соприкасаться. Добиваемся ровного румянца со всех боков.

Большой пучок укропа мелко шинкуется, чеснок чистится и режется. Автор рецепта на пару кило перца предлагает взять три дольки, но можно нарубить и побольше. Перцы раскладываются слоями с добавлением зелени и чесночной крошки, всыпаются соль (2 столовые ложки) и сахар (3 столовые ложки с горкой) на трехлитровую банку.

Банка по горлышко заливается кипятком, закрывается капроновой крышкой и после остывания выносится в прохладу. Такой перчик прекрасен как закуска к любым яствам. Его можно зимой нафаршировать – получится полноценное и очень вкусное пикантное блюдо.

«Острые язычки»

Не обойтись зимой и без баклажан, которые тоже легко закрываются с использованием капроновой крышки. Два кило синеньких нужно порезать нетолстыми кружочками, приблизительно по 1 см, круто посолить, оставить на пару часиков для стекания горького сока, после чего еще раз промыть.

Баклажаны обжариваются до золотистости, параллельно чистится и давится чеснок – пять головок. Делается маринад: стакан воды соединяется с чесноком, солью, молотым перцем и уксусом (они кладутся по вкусу). В этот состав обмакивается каждый баклажанный кружочек и плотно выкладывается в банку. Когда она будет наполнена доверху, оставшийся маринад выливается туда же. Надевается капроновая крышка, и «Острые язычки» до праздника убираются в холодильник или погреб.

И капусту не забудем!

Квашеная капуста зимой – настоящий деликатес. Запастись ею несложно, разве что процесс нарезки несколько утомителен.

Кочан капусты шинкуется и смешивается с морковкой, натертой по-корейски. Головка чеснока либо давится, либо крошится, либо мелко трется и добавляется к овощам. Масса пакуется по банкам без утрамбовки.

Готовим рассол: в литр воды кладем столовую ложку соли, две – сахара, по пять – 9% уксуса и подсолнечного масла. Плюс традиционные лаврушка и перец-горошек. После закипания маринада он разливается по емкостям с капустой, банки закрываются капроновыми крышками и сутки выстраиваются на кухне. Потом их убирают в место попрохладнее.

В книжку рецептов: маслята оригинальные

У грибников имеется масса способов сохранить свои добычу до зимы, чтобы лакомиться ею в холодные месяцы. Есть среди них и рецепты под капроновую крышку. К примеру, можно закрыть баночку-другую маслят, потратив на процесс консервации совсем немного времени. Нужно будет только отварить грибы — все остальные манипуляции элементарны.

Дно стерилизованных банок присыпается мелко натертой лимонной цедрой. Одновременно в емкости кладется зонтик укропа или его семена, на ваше усмотрение. Маслята в горячем виде помещаются в тару готовится маринад.

В пол-литра воды (ее хватит на укупорки двух килограммов грибов) кладутся столовая ложка соли, две столовых ложки сахара, четыре лавровых листика, по пять горошин черного и душистого перцев, нарубленная головка чеснока. После закипания рассол варится минут пять и разливается по баночкам. Перед закрытием капроновой крышкой добавляется столовая ложка уксуса. Остывать банки будут в тепле, а храниться — на холоде.

Успешных кулинарных экспериментов и приятного аппетита в неласковые холода!

Баклажаны обжариваются до золотистости, параллельно чистится и давится чеснок – пять головок. Делается маринад: стакан воды соединяется с чесноком, солью, молотым перцем и уксусом (они кладутся по вкусу). В этот состав обмакивается каждый баклажанный кружочек и плотно выкладывается в банку. Когда она будет наполнена доверху, оставшийся маринад выливается туда же. Надевается капроновая крышка, и «Острые язычки» до праздника убираются в холодильник или погреб.

Рецепты маринования маслят под капроновыми крышками

Маслята, маринованные на зиму в домашних условиях, обязательно получаются хрустящими и ароматными. Из этих грибов можно приготовить любое блюдо и всевозможные заготовки на зиму. Однако маринованные маслята считаются самыми популярными за праздничным столом.

Мариновать маслята научиться совсем не трудно, нужно только желание. Предлагаем вам рецепты маринованных маслят под капроновую крышку. Они простые по своему составу и не занимают много времени.

Хотя маслята очень сложно очисть, всё же в зимнее время они порадуют вас своей изысканностью, ароматом и вкусом. Все приложенные усилия оправдают себя наилучшим образом.

Важное правило, которое нужно запомнить всем начинающим хозяйкам: после предварительной очистки маслят от плёнки и грязи, их нужно отварить на протяжении 20 мин, предварительно добавив в воду 1 ст.л. соли. После чего откинуть на дуршлаг или сито, давая стечь лишней жидкости, а дальше уже следовать по рецепту.

Маслята, маринованные на зиму под капроновой крышкой: быстрый способ

Быстрый способ маринования маслят под капроновую крышку на зиму понравится своей простотой. Для него нам понадобится:

• 2 кг отваренных маслят;
• 0,6 л воды;
• 2 зонтика укропа;
• лимонная цедра;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. соли;
• 4 лавровых листа;
• 1 средняя головка чеснока;
• по 5 зёрен душистого и чёрного перцев.

На дно стерилизованных банок выложить немного цедры лимона, натёртой на мелкой тёрке, а также несколько веточек зонтика укропа.

Горячие отваренные грибы распределить по банкам поверх цедры и приступить к приготовлению маринада.

Соединить в воде зёрна чёрного и душистого перцев, лавровый лист, сахар, мелко порубленный чеснок и соль.

Маринад отправить на плиту, дать закипеть, после чего убавить огонь и проварить 5 мин. Залить в банки с грибами, добавить в каждую по 1 ст. л. уксуса. Накрыть тугими капроновыми крышками и дать остыть при комнатной температуре.

Поставить в холодильник, а через 3 дня заготовку быстрого приготовления можно дегустировать. Такие маслята, маринованные на зиму под капроновую крышку станут настоящим деликатесом для всей вашей семьи.

Как ещё мариновать маслята под капроновые крышки?

Как ещё мариновать маслята под капроновые крышки, видно из следующего рецепта. Надо сказать, что его также считают простым и распространённым среди любителей маринованных грибов.

Ингредиенты:

• 2 кг маслят;
• 500 мл воды для маринада;
• 2 ст. л. соли;
• 1,5 ст. л. сахарного песка;
• 3-4 веточки гвоздики;
• 0,5 ч. л. чёрного молотого перца;
• 6 зубков чеснока;
• 2 ст. л. уксуса 9%;
• приправа для маринования грибов.

Сваренные маслята распределить по банкам с добавлением мелко порубленного чеснока.

В воду добавить сахарный песок, перец, соль, гвоздику, а также приправу для маринования грибов. Поставить на плиту маринад и дождаться его закипания на медленном огне. Влить уксус, перемешать, затем убрать с плиты и дать постоять 15-20 мин.

Залить маслята в банках так, чтобы они полностью покрылись маринадом. Закрыть тугими капроновыми крышками, дать полностью остыть и убрать в холодильник. Приготовленные маринованные маслята под капроновую крышку станут прекрасным дополнением в салаты или рагу. Кроме того, эта заготовка по праву может выступать как самостоятельное блюдо на столе.

Соленые маслята на зиму под капроновой крышкой: рецепт заготовки

Существуют и другие варианты вкусных грибных заготовок. Например, солёные маслята на зиму под капроновыми крышками.

Для этого нам нужны такие ингредиенты:

• 3 кг отваренных маслят;
• 150 г соли;
• 7 зубков чеснока;
• 5 зонтиков укропа;
• 10 зёрен чёрного перца;
• 7 зёрен душистого перца;
• листья чёрной и красной смородины;
• 100 мл растительного масла.

В эмалированную ёмкость на дно насыпать тонким слоем соль, сверху разложить слой грибов маслят. Разбросать по грибочкам чистые листья смородины, веточки от зонтика укропа, перец, мелко порезанные зубки чеснока и сверху снова посыпать соль.

Выложить остальные маслята и оставшиеся специи, сверху накрыть тарелкой и поставить под груз.

Через 24 ч разложить солёные грибы в банки и залить рассолом, оставшимся в ёмкости. В каждую банку разлить растительное масло, закрыть капроновыми крышками и отправить в холодильник на 2 недели.

Маслята с луком, маринованные на зиму под капроновой крышкой

Есть прекрасный рецепт засолки маслят с добавлением репчатого лука:

• 2 кг маслят (отваренных);
• 1 л воды для маринада;
• 100 г сахарного песка;
• 60 г соли;
• 8 горошин чёрного перца;
• 4 веточки гвоздики;
• 4 лавровых листа;
• 2 средние луковицы;
• 6 зубочков чеснока;
• 2 ст. л. уксуса 9%;
• 50 мл растительного масла.

Грибы залить водой, добавить все специи, кроме лука и чеснока. Варить грибы в маринаде 10 мин, шумовкой достать и распределить по стеклянным банкам, чередуя слои с кольцами лука и мелко порубленным чесноком.

Заполнить банки горячим рассолом и закрыть тугими пластмассовыми крышками. Дать остыть и оставить в квартире в тёмном месте, например, в кладовой.

Существуют и другие варианты вкусных грибных заготовок. Например, солёные маслята на зиму под капроновыми крышками.

Сайт заблокирован

Сайт, на который вы заходите, был отключен нашей хостинг-компанией.

Почему это могло произойти?

• Владелец сайта вовремя РЅРµ оплатил услуги.
• Сайт заблокирован Р·Р° нарушение правил.

Если вы владелец сайта

Почему это могло произойти?

Рецепт Грибов На Зиму Под Капроновую Крышку

|
|
|
Заготовка на зиму ягод, овощей, грибов и зелени стала очень .Тем временем стерилизуют банки и крышки, 15 минут, капроновые крышки 3-4 минуты.Закрыть капроновой крышкой и поставить в холодильник.Одним из самых вкусных блюд из грибов являются маринованные опята. Манты ленивые пошаговый рецепт с фото Мариновать можно белые грибы, зеленушки, козляки, лисички, маслята, моховики, рядовки, .Маринованные грибы хранят на холоде, при комнатной температуре они .Лет двадцать пять — закрывали капроновыми крышками, последние.После этого закрываем банку капроновой крышкой и убираем в.Маринованные шампиньоны – это отличная закуска, которую помимо прочего .Рецепт приготовления маринованных маслят на зиму с пошаговыми фотографиями. Хлеб для диабетиков рецепт для хлебопечки На зиму маринуют только осенние опята. Как сделать пудинг из пакетика Одни хозяйки вымачивают грибы перед засолкой, другие заливают кипятком, третьи отваривают, .Шампиньоны промыть, если крупные порезать.Анатолии: ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ БЕЛЫЕ, рецепт для домашнего .Этот рецепт маринованных грибов хозяйки используют зимой, летом, .

Перед употреблением в пищу маринованные грибы необходимо .Если в середине зимы мне вдруг захотелось маринованных грибочков или у.Закрыть капроновой крышкой и поставить в прохладное место.Хочется зимой поесть вкус лето.Свежие новости. рецепт маринованных маслят под капроновую крышку .Очень вкусны маринованные моховики, опята, зеленушки, рядовки, шампиньоны и т.Самые удачные рецепты приготовления маринованных опят двумя способами: с . Можно ли мариновать шампиньоны на зиму Не закатывайте маринованные грибы металлическими крышками.Маринованные на зиму грибы маслята станут отличной закуской для .Закрыть банки крышками (железными для долгого хранения, капроновыми, если.Маринованные грибы на зиму под капроновую крышку, яблочное варенье с желфиксом рецепт.Необходимо строго придерживаться нескольких правил по заготовке грибов на зиму.Они получаются очень .Маринованные грибы маслята – пошаговый рецепт с фото, как . Пирожки со свежей капустой рецепт с фото Хранить маринованные грибы нужно при температуре 1-8 °С.Маринованные грибы на зиму — Хороший рецепт .Маринованные грибы, рецепт приготовления маринованных грибов от грибника .Влить грибы с маринадом в банку, дать остыть, закрыть капроновой крышкой, убрать в холод на хранение.

|
|
|
Заготовка на зиму ягод, овощей, грибов и зелени стала очень .Тем временем стерилизуют банки и крышки, 15 минут, капроновые крышки 3-4 минуты.Закрыть капроновой крышкой и поставить в холодильник.Одним из самых вкусных блюд из грибов являются маринованные опята. Манты ленивые пошаговый рецепт с фото Мариновать можно белые грибы, зеленушки, козляки, лисички, маслята, моховики, рядовки, .Маринованные грибы хранят на холоде, при комнатной температуре они .Лет двадцать пять — закрывали капроновыми крышками, последние.После этого закрываем банку капроновой крышкой и убираем в.Маринованные шампиньоны – это отличная закуска, которую помимо прочего .Рецепт приготовления маринованных маслят на зиму с пошаговыми фотографиями. Хлеб для диабетиков рецепт для хлебопечки На зиму маринуют только осенние опята. Как сделать пудинг из пакетика Одни хозяйки вымачивают грибы перед засолкой, другие заливают кипятком, третьи отваривают, .Шампиньоны промыть, если крупные порезать.Анатолии: ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ БЕЛЫЕ, рецепт для домашнего .Этот рецепт маринованных грибов хозяйки используют зимой, летом, .

Как заготовить огурцы на зиму под капроновую крышку

Сегодня мы предлагаем очень простой способ заготовки огурцов на зиму. Вам не придется возиться с кипящим рассолом и закатывать банки крышками.

Но несмотря на простоту приготовления, готовый продукт получается невероятно вкусным, сочным и хрустящим. Единственное, для хранения таких огурцов вам придется найти прохладное место, так как закрывать банки мы будем капроновыми крышками и в тепле их хранить крайне не желательно.

Огурцы на зиму под капроновую крышку, рецепт

• Огурцы, сколько поместится в трехлитровую банку;
• Соль – 50 гр;
• Сахар- 100 гр;
• Перец черный молотый – 1 ст. лож;
• Чеснок – 1 ст. лож;
• Хрен ( листья) – 2-3 шт;
• Смородина ( листья)- 4 шт;
• Крапива веточки – 1-2 шт;
• Зонтик укропа – 1-2 шт;
• Лавровый лист – 1-2 шт.

Свежие огурцы небольшого размера тщательно промываем, заливаем холодной водой и оставляем их на 4-6 часов. Это нужно для того, чтобы огурцы смогли добрать в себя не достающую воду и стать хрустящими. Если пропустить данный этап, то добирать в себя жидкость они будут при помощи рассола, а нам это не нужно.

В чистую трехлитровую банку укладываем на дно несколько веточек зелени, затем слой огурцов, после чего кладем снова несколько веточек зелени.

Когда уже половина банки будет заполнена добавляем соль, сахар, перец черный молотый и измельченный чеснок. После чего снова чередуем огурцы с зеленью.

Кипятим воду и даем ей совсем немного остыть, до 80-90 градусов и аккуратно заливаем огурцы, после чего накрываем их капроновой крышкой.

Затем немного потрясем банку, чтобы соль с сахаром смогли раствориться, а чеснок с перцем распределились по банке равномерно.

Вот и все, огурцы на зиму под капроновую крышку готовы. Осталось только вынести их в погреб или в любое другое прохладное место и дождаться зимы, чтобы их попробовать.

Когда вы откроете банку зимой и съедите все огурцы, не выливайте рассол, а приготовьте на его основе блины.

Но несмотря на простоту приготовления, готовый продукт получается невероятно вкусным, сочным и хрустящим. Единственное, для хранения таких огурцов вам придется найти прохладное место, так как закрывать банки мы будем капроновыми крышками и в тепле их хранить крайне не желательно.