Сррк Голеости Курице В Кефире

Курица в кефире

Курица в кефире – прекрасное блюдо, которое разнообразит Ваши серые будни и принесет новые вкусы! Моя мама любит это блюдо за то, что при его приготовлении продуктов используется самая малость, а вкус получается неординарный и свежий.

Итак, если все настолько замечательно, можно приступать к приготовлению.

Ингредиенты, которые нам будут нужны:

— соль и Ваши любимые приправы для курицы

Вот и все! Будете поражены, но больше ничего не требуется. Очень легко, просто, «невесомо»! Как готовить? Тут вопросов больших не должно возникать. Само собой, курицу нужно будет тщательно промыть, после чего разрубить на несколько порционных кусков.

Все наше блюдо посыпаем солью, после этого щедро сдабриваем все приправкой, специально предназначенной для курицы.

Ну а теперь что касается кусочков курицы, то их нужно будет отправить в емкость для маринования, после чего залить кефиром. Не жалеем, смотрим на фото! Ваша курочка должна в буквальном смысле утопать в этом разнообразии и просторах кефира! Для мариновки нужно будет примерно 2 часа – курица напитается вкусом и ароматом, который потом с радостью подарит Вам.

Перемещаем нашу курочку в огнеупорную форму. Не забываем про маринад. При 180*С нужно запекать примерно час до румяной корочки.

Ну а теперь что касается кусочков курицы, то их нужно будет отправить в емкость для маринования, после чего залить кефиром. Не жалеем, смотрим на фото! Ваша курочка должна в буквальном смысле утопать в этом разнообразии и просторах кефира! Для мариновки нужно будет примерно 2 часа – курица напитается вкусом и ароматом, который потом с радостью подарит Вам.

Курица, маринованная в кефире

Курица, маринованная в кефире, получается особенно нежной и сочной и вы сможете сами в этом убедиться, воспользовавшись предложенными ниже рецептами.

Курица, маринованная в кефире и запеченная с картофелем в духовке — рецепт

• куриные бедра или ножки – 950 г;
• кефир – 450 мл;
• картофельные клубни – 1,2 кг;
• чеснок — 5-6 зубцов;
• репчатые луковицы — 1-2 шт;
• два свежих помидора среднего размера;
• смесь ароматных итальянских трав;
• молотая смесь пяти перцев;
• соль;
• рафинированное растительное масло.

Для начала расскажем, как мариновать курицу в кефире. Для этого бедра, ножки или при желании любые другие части птицы промываем и хорошенечко обсушиваем. Кефир смешиваем с очищенным и нарезанным пластинами чесноком (два зубца), молотой смесью перцев, ароматными итальянскими травами и солью. Опускаем куриное мясо в полученную кефирную смесь и тщательным образом перемешиваем, немного втирая. Оставляем птицу мариноваться на несколько часов в холодильнике.

За это время подготовим как следует овощи. Моем, очищаем картофельные клубни и разрезаем на дольки. Чистим также луковицы и шинкуем кольцами или полукольцами, а оставшиеся зубцы чеснока избавляем от шелухи и оставляем целиком. Нарезаем также на четвертинки или дольки предварительно вымытые томаты.

После того как мясо промаринуется, а овощи будут подготовлены, приступаем к дальнейшему приготовлению. На дно промасленной формы для запекания выкладываем подготовленный картофель, лук и зубцы чеснока и сдабриваем овощи смесью ароматных итальянских трав, растительным маслом и солью. Можно добавить также немного веточек свежей зелени. Раскладываем сверху ломти промаринованной курицы и дольки помидор, выливаем также в форму остатки маринада и ставим блюдо на средний уровень прогретого духового шкафа. Готовится курица с картофелем при температуре 200 градусов в течение сорока-пятидесяти минут.

Филе курицы маринованное в кефире — рецепт

• филе курицы – 650 г;
• кефир – 350 мл;
• два крупных зубца чеснока;
• две крупные репчатые луковицы;
• ароматные травы на выбор;
• черный молотый перец;
• соль;
• рафинированное растительное масло.

Первое что мы сделаем — это замаринуем куриное филе в кефире. Для этого промытое мясо разрезаем на кубики или брусочки, помещаем в миску, вливаем кефир, добавляем щепотку соли и молотого перчика, сдабриваем также массу измельченным чесночком и ароматными травами на свой вкус. Основательно все перемешиваем и оставляем для маринования минимум на сорок минут, а в идеале на несколько часов.

По прошествии времени пассеруем в рафинированном масле очищенные и нарезанные полукольцами луковицы до золотистого оттенка, а затем извлекаем на время луковую массу в миску, добавляем еще маслица и выкладываем ломтики курицы, достав их из маринада. Затем возвращаем в сковороду лук, вливаем маринад, в котором мариновалось мясо и даем массе закипеть. Снижаем интенсивность жара до самой минимальной, прикрываем емкость крышкой и готовим блюдо еще минут десять.

• филе курицы – 650 г;
• кефир – 350 мл;
• два крупных зубца чеснока;
• две крупные репчатые луковицы;
• ароматные травы на выбор;
• черный молотый перец;
• соль;
• рафинированное растительное масло.

Курица в кефире по Дюкану

Во время диетического питания, на приготовление семейного обеда уходит намного больше не только сил, но и времени. Ведь очень часто происходит, что низкокалорийные рецепты не приходятся по вкусу остальным членам семьи. Как следствие, для себя нужно готовить отдельно.

Диета Дюкана уникальна тем, что можно готовить все что угодно (супы, мясные и рыбные блюда, десерты). При этом, готовые блюда получаются не только низкокалорийными, но и невероятно вкусными, которые по праву оценит вся семья. Мясо птицы, сделанное различными способами с кефиром – одно из таких блюд.

Курица в кефире Рецепт в духовке по Дюкану

Курица в духовке с кефиром готовится быстро, так как кефир используется в виде соуса. Итак, чтобы приготовить данное блюдо, необходимо:

• Кефир с минимальной жирностью – 2 полных стакана;
• Сок с одного целого лимона;
• Филе или другая часть тушки – 1 кг;
• Чеснок и различные специи – по вкусу.

1. Мясо необходимо брать без шкуры, так как она в процессе приготовления выделяет жир. Поэтому по Дюкану употреблять с ней мясо запрещено.
2. Итак. Укладываем филе в форму для запекания, высыпаем все специи (отлично подойдет паприка и розмарин), чеснок и заливаем кисломолочным продуктом.
3. Запекаем до готовности в духовке при температуре около 180 градусов. По желанию, за несколько минут до конца можно повысить температуру до 200 градусов. В этом случае филе приобретет аппетитную корочку. Общее время приготовление – 40 минут. Так как у каждого духовка разная, стоит внимательно следить, чтобы мясо не высохло.

Когда курица, запеченная с кефиром по Дюкану готова, поливаем ее лимонным соком. Подаем к столу через 2-3 минуты.

Маринованная курица в кефире Рецепт по Дюкану

Этот рецепт готовится также легко. Однако из-за того что мясу предварительно необходимо побыть в маринаде и напитаться вкусом, блюдо готовится значительно дольше. Итак, для него понадобится:

• Целая курица;
• Кефир «нулевка» – 3 стакана;
• Соль и специи.

1. Чтобы приготовить курицу в маринаде с кефиром, ее необходимо промыть и разрубать на необходимые порционные куски. По возможности, в доступных местах лучше снять шкуру.
2. Натираем мясо солью и специями. Перекладываем в глубокую емкость, заливаем молочным продуктом и оставляем. Чтобы курица в маринаде с кефиром получилась действительно вкусной, переходить к следующему этапу готовки можно только через 2 часа.
3. После этого в форму для запекания перекладываем все содержимое миски (вместе с маринадом) и запекаем. Способ и время приготовления такие же как и в предыдущем рецепте (180 градусов, 40 минут). Курица в кефиреготова.

к содержанию ↑

Курица в кефирена сковороде. Рецепт по Дюкану

Филе курицы, приготовленной на кефире на сковороде, по вкусовым качествам нисколько не уступает предыдущим блюдам, которые готовятся в духовке. Чтобы его приготовить, понадобятся следующие ингредиенты:

• Филе – 400 г;
• Кисломолочный продукт с минимальной жирностью – также 400 г;
• Лук репка – 150 г;
• Зелень;
• Специи.

1. Перед началом приготовления филе необходимо очистить от шкуры, жира и удалить кость. После промывания, обсушиваем и нарезаем необходимыми кусочками.
2. Заливаем филе кефиром и специями. Оставляем мариноваться не менее чем на полтора часа.
3. По истечению времени нарезаем соломкой лук и обжариваем до полуготовности. Добавляем к нему мясо (без маринада) и тушим до выпаривания жидкости.

После этого добавляем маринад и тушим 40 минут под плотно накрытой крышкой на медленном огне.

Возможно, вас также заинтересуют:

Диета Дюкана уникальна тем, что можно готовить все что угодно (супы, мясные и рыбные блюда, десерты). При этом, готовые блюда получаются не только низкокалорийными, но и невероятно вкусными, которые по праву оценит вся семья. Мясо птицы, сделанное различными способами с кефиром – одно из таких блюд.

Курица в кефире – 7 вкусных и полезных рецептов

Чтобы побаловать семью простыми и здоровыми блюдами, выберите один из способов приготовления курицы в кефире. Кисломолочный продукт не только восполнит недостаток кальция в организме, но и послужит прекрасным маринадом для мяса. Поэтому оно получится очень нежным и сочным. Кстати, кефир можно заменять йогуртом или простоквашей.

Чтобы побаловать семью простыми и здоровыми блюдами, выберите один из способов приготовления курицы в кефире. Кисломолочный продукт не только восполнит недостаток кальция в организме, но и послужит прекрасным маринадом для мяса. Поэтому оно получится очень нежным и сочным. Кстати, кефир можно заменять йогуртом или простоквашей.

Курица маринованная в кефире

• куриные бедра 4-5 шт.
• 150 мл кефира
• 2 зубчика чеснока
• сухой розмарин, тимьян или укроп
• соль, перец
• 7-8 крупных картофелин
• оливковое масло
• помидоры черри

• Наши продукты. Зубчики чеснока очистить, натереть.

• Натертые на мелкой терке зубчики чеснока смешать с кефиром, добавить травы, соль и перец.

• Картофель очистить, ополоснуть водой и обсушить, уложить в форму для запекания, хорошенько полить тонкой струйкой масла, посыпать солью и, по желанию, приправами.

• Курицу обильно смазать кефиром с приправами, при возможности оставить мариноваться на полчаса.

• Готовую курицу выложить на картофель, если остался маринад — вылить сверху.

• Помидорки черри порезать и положить сверху в свободном порядке. Они служат для украшения и легкого аромата. Печем при 210 градусах 55 минут. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 минут

Курица — самый простой, доступный и любимый мясной продукт, из которого можно, не утруждаясь, приготовить огромную массу разных блюд, как диетических, так и очень калорийных и питательных. Для курицы подходят любые специи и травы — и чеснок, и розмарин, и укроп с петрушкой, и простые соль с перцем — любые сочетания позволят сделать вкусный и полезный ужин. Для праздника отлично подойдет курица маринованная в кефире, запечёная с картофелем с травами и чесноком — вариант для тех, кто торопится, не любит стоять часами у плиты и в то же время хочет порадовать гостей отменным вкусом первоклассного праздничного ужина. Для этого блюда вам потребуется обыкновенная курица из магазина, кефир (можно использовать просроченный), ароматные травы, хотя бы укроп, и чеснок. Чеснок обязательно используйте свежий — гранулированный будет незаметен в готовом блюде. Чтобы не ломать голову насчет гарнира и убить двух зайцев одним махом, вместе с курицей запечем картофель, порезанный кубиками — он ничем не уступает картофелю фри, ароматен и невероятно вкусен.

• Картофель очистить, ополоснуть водой и обсушить, уложить в форму для запекания, хорошенько полить тонкой струйкой масла, посыпать солью и, по желанию, приправами.