Рецепты с фотографиями
- Секреты кулинаров
| Чтобы кукуруза дольше хранилась, ее сушат. Обычно для этого зерна отделяют от початка, раскладывают на противне (если речь идет о домашних условиях) и ставят в тепленькую духовку на минут 25. Далее зерна раскладывают по бумажным пакетам и хранят в сухом темном месте. Но как вернуть кукурузу в нормальное состояние? Как ее сварить правильно без потери вкусовых качеств? Можно, конечно, употреблять овощ и в сухом виде. Известно, что для многих древних народов высушенные зерна были чуть ли не основой их питания. Но, все же, лучше их предварительно сварить. Для этого берем среднего размера кастрюлю, насыпаем в нее нужное количество сухой кукурузы и заливаем молоком или водой так, чтобы жидкость полностью покрывала зерна. Ставим емкость на крошечный огонек, доводим содержимое кастрюли до кипения и накрываем ее крышкой. Оставляем на минут 10, после чего подливаем к зерном немного молока или воды. Так необходимо делать на протяжении всего процесса варки, который может занять довольно большое количество времени, от одного до двух часов. Главное – не забывать пробовать зерна. Когда они будут готовы, выключаем огонь, сливаем всю жидкость, добавляем в кукурузу сливочное масло и специи по желанию. Молоко чаще всего использует тот, кто планирует сам есть кукурузу. Вода идеально подойдет рыболовам, которые варят сухие зерна, чтобы использовать их в качестве наживки.
Что Можно Сделать Из Сухой КукурузыПосле специфического огородного сезона 2021 в хозяйстве обнаружилось несколько килограммов сухих кукурузных зёрен, вылущенных с Его можно приготовить из высушенных (а лучше еще и замороженных) зерен кукурузы. На дно кастрюли кладем 2 столовых ложки масла, как раскалится – сыплем зерна в один слой, накрываем крышкой и жарим на медленном огне, по пути слегка потряхивая. Чтобы приготовить кукурузу сушеную, вам понадобится: Рецепты из сушеных зерен кукурузы. Предлагаем вашему вниманию рецепты из ингредиента зёрна кукурузы сушёные с пошаговыми инструкциями с фото. Вы обязательно найдете понравившийся вам рецепт. Кукуруза — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки Зёрна выбейте из кукурузы и сложите в холщовые мешочки, или в герметично закрывающиеся контейнеры. В квартире. Жители квартир, конечно же, тоже хотят иметь в заготовках кукурузные высушенные зёрна, чтобы зимой можно было приготовить блюда из жёлтой красавицы. Сушеная кукуруза это очень удобная и вкусная заготовка. Кукурузу можно добавлять в разные салаты, да и так просто отваривать и есть. Не совсем: попкорн сделан из особой разновидности кукурузы, которая имеет очень низкую влажность, очень сухая и твердая. Кукуруза, предназначенная для употребления в пищу в виде цельных зерен (в отличие от молотого в пищу или в качестве попкорна), происходит из сортов. Пожалуй, сухие зерна кукурузы будут неперевариваемым компонентом в приготовлении какого-либо блюда (учитывая то, что даже консервированные плоды или свежесваваренные початки кукурузы не так комфортны и легки для нашего желудочно-кишечного тракта).
Зёрна кукурузы сушёныеРецепты из сушеных зерен кукурузыВсего опубликовано 3 рецепта
Попкорн с сыром в микроволновкеНеобязательно идти в кинотеатр, чтобы поесть попкорн, можно устроить себе киносеанс дома, а воздушную кукурузу приготовить за. Ингредиенты
Попкорн в карамели в микроволновкеЛюбителям попкорна совсем не обязательно идти в кинотеатр, чтобы полакомиться любимым лакомством, его всегда можно. Ингредиенты
Попкорн с маслом и чесноком в микроволновкеДомашний попкорн я готовлю часто, покупаю сразу килограмм зёрен , которого хватает на пару-тройку месяцев точно и как только.
Кукуруза сушеная19 сентября 2021 Кто ж не любит полакомиться вареной кукурузой, когда хочется вспомнить лето и детство! Пожалуй, лучшего вкуса родом из детства и искать не стоит. Но еще из кукурузы можно приготовить массу вкусных блюд и закусок. Конечно, можно употреблять этот овощ и в сухом виде, как и делали предки современных мексиканцев. Кукуруза была едва ли не основой их питания, а из кукурузной муки пекли лепешки, популярные и сегодня. Но все же предпочтительнее кукурузу сварить, так она получается вкуснее. Зерна кукурузы варить очень просто. Можно замочить зерна предварительно, чтобы они быстрее сварились, а потом залить холодной или горячей водой и варить до полной готовности, это займет от 20-40 минут. Можно ознакомиться с более подробным рецептом вареной кукурузы: рецепт с пошаговым фото. А как правильно засушить кукурузы, чтобы она всегда была у вас под рукой, я вам сегодня расскажу. Количество порций: не определно 1. Все зависит от того, кукурузу какой зрелости вы будете использовать. Если для засушки использовать кукурузу молочно-восковой спелости (раннюю), то в таком случае, прежде всего, зерна отделяем от початка. Затем промываем зерна под холодной водой и раскладываем на противень. Ставим его в теплую духовку и оставляем на 25-30 минут. В духовке кукуруза избавится от лишней влаги. После этого зерна кукурузы сушим, уже до окончания, на воздухе.
А что можно сделать с кукурузой?С початками? Ну кроме того, что банально сварить и схомячить. Может соленья-варенья какие? —————— Надя. Я тоже в выхи натырила два больших пакета и не знаю куда ее девать. О! Надь. Зимой развесь их в парке! Питички поклюют
Мне нравится вареную вчера кукурузу прогреть со сливочным маслом на сковородке, тогда она еще и сладкая такая получается и вкусная. Видела в рецептах ее запекают, обернув в бекон, но это наверное специальные сорта надо. Нашу кукурузу варить и то надо час, и ни в коем случае воду не солить, а то жесткая очень будет
Я люблю зерна кукурузы молочной спелости добавлять в картофельный суп на мясном бульоне. На трехлитровую кастрюльку супа — 300-400 г отварного мяса, снятого с косточки и мелко порубленного, 1,5 л мясного бульона, 700 г очищенного картофеля, 250 г отваренных кукурузных зерен, 120 г очищенной моркови, 40 г растительного масла для пассеровки морквы. Соль, пряности, зелень — по вкусу. И изюминка супа — три-четыре ломтика сырокопченой колбасы, порезанной мелкими-мелкими кусочками. Отличное второе блюдо — жаренные грибы, тушеные с отваренными зернами кукурузы, сметаной и тертым сыром. В Греции очень вкусная кукуруза в початках, печеная на мангале. Может сорт какой особый , но пекут ее минут 5 с разных сторон и все. Мягкая и вкусная.
В этом году жарко, кукуруза поспела очень хорошо, початки крупные, зерно уже очень спелое, твердое. Из-за высоких цен на солярку ее убирать особо и не думают, несмотя на то что сена очень мало заготовили неокторые початки срывала совсем уже светлые, сухие. Даже которые зеленые — уже более чем твердое и крахмалистое зерно. Кукуруза которая в ваккуумной упаковке в магазинах — дорогонах. Мне в общем и полевая обычная нравится. Варю и трескаю с удовольствием, даже на работу беру (себе на обед). Она очень сытная.
Я вот пробовала кукурузу добавлять в разные блюда, но обычно в составе «мексиканской» овощной смеси. Типа тушим мясо, потом бац туда размороженную в кипятке кукурузку, фасольку бобами, фасольку зеленую, красный сладкий перец, и побольше острого перца Очень сытно получается Но это всё совершенно не про ту кукурузу, про которую ,я подозреваю, Надя вещает
Ну это понятно У нас море фруктов/овощей продаются таких сортов, которыми во многих странах и животных не всех кормят. Разбирал на зерна, далее на сковородку со сливочным маслом, обжаривал, в конце добавлял сахар и до карамелизации.
Рецепт N 1. Рецепт N 2. прикольно звучит! Еще раз внимательно прочитал вопрос ТС
Очень молодые, незрелые початки очищают от зеленых оболочек и нитей и сортируют по размеру. Початки должны быть с мелкими зернами (диаметром не более 2 — 3 мм), а кочерыги — легко разрезаются ножом. Початки сортируют: длиной 7 — 8 см для консервирования в пол-литровых банках и 10 — 11 см — в литровых. Промытые початки отваривают в течение 10 — 15 мин. и охлаждают водой. В банки наливают уксус, кладут пряности и зелень, подготовленные початки кукурузы (располагают их вертикально), заливают горячим раствором соли и сахара. Расход кукурузы на литровую банку — 500 — 600 г. Самое забавное, этот рецепт кочует с сайта на сайт практически без изменений, Просто тупо копируют и даже не проверяют достоверность инфы. попкорн не из любой получается. тёща специальную сажает на попкорн и в сковородке жарит. я тут надысь случайно конфеток прикупила, оказалось с кукурузной начинкой! За уши не оторвать
|