Сок Из Соковыжималки Нептун Как Сохранить На Зиму

Сок из яблок через соковыжималку

Яблоки хороши тем, что созревают в разное время. Известны летние сорта, иные висят до поздней осени. Это позволяет растянуть процесс зимних заготовок на продолжительное время. Как получить сок из яблок через соковыжималку, повысив результативность процесса, рассмотрим в статье. Придется правильно выбрать оборудование и построить технологический процесс требуемым образом.

Российский рекордсмен в производстве яблочного сока

Если не брать в расчет профессиональное протирочное и прессовальное оборудование, роторная соковыжималка Нептун считается безусловным чемпионом среди прочих по количеству переработанных яблок. Единственно, КПД маловат. Яблочный сок через соковыжималку течет, но мало.

В Нептун яблоки возможно закидывать целиком. Это предельно сокращает время подготовки урожая к переработке. В частности, допустимо замачивать плоды в горячей ванне и немедленно подавать на вход конвейера. Если внутри останется пара червяков, после роторной соковыжималки Нептун никто не заметит. У прибора автоматический сброс жмыха, емкость для сбора отходов разрешается ставить любую.

Не спешите помещать туда грязное помойное ведро. Сегодня подумаем, как переработать отходы и получить дополнительную порцию сока:

  1. КПД Нептуна способен падать до 30%, это рекордно низкий показатель, достигаемый на твердых овощах и фруктах. В инструкции прописано, что соковыжималка работает исключительно с плотной мякотью, прочее превратит в пюре. Это нежелательно. Если нужно пюре из яблок, заправляйте роторную соковыжималку Нептун мягкими сортами яблок и готовьте банки!
  2. В аналогичных условиях шнековые соковыжималки выказывают коэффициент отжима, близкий к 85%. Нехитрым подсчетом установим, что из 100 килограмм яблок получится минимум вдвое больше сока, чем от Нептуна. Но шнек работает слишком медленно. Если найти модель, допускающую длительные рабочие циклы, удастся ощутимо усовершенствовать процесс.

Мокрый жмых из под роторной соковыжималки Нептун собираем в чистую посуду для дальнейшей обработки на шнеке. Выбираем любую модель, не ручную. Чтобы перекрутить центнер жмыха на мясорубке, потребуется обладать:

  1. Силой Геркулеса.
  2. Терпением ангела.
  3. Упорством Сизифа.

В отсутствие подобных мифических качеств лучше приобрести электрическую шнековую соковыжималку (по акции за 4000 рублей) отдельно либо взять специальную насадку на домашний кухонный комбайн (4000 рублей). В обоих случаях результат примерно одинаковый, но в последнем раскладе берется во внимание режим работы мотора кухонного комбайна. Если длительный — мы попали в яблочко!

Итак, из 100 кг яблок выходит 60 кг жмыха, больше половины отходов возможно превратить в сок. Стоит ли овчинка выделки, решайте самостоятельно. Допустимо попробовать со шнековой соковыжималкой с длительным режимом работы. Убедитесь, что инструкция разрешает молоть семечки яблок (большинство моделей подойдет), начинайте процесс:

  • из-под Нептуна полез жмых — готовьте вторую емкость;
  • пропускайте выжимки через шнековую соковыжималку, отходы уже разрешается выкидывать.

Получаем дополнительное количество сока, равное уже отцеженному. Шнековая соковыжималка способна работать и с мягкими плодами. Исключение составляют перезрелые абрикосы, которым поможет исключительно пресс. Кстати, томатный сок на зиму соковыжималка Витек шнекового типа делает на ура!

Переработка измельченной мякоти в самодельном прессе

Расскажем сегодня о конструкции, способной помочь дачнику, использующему российскую роторную соковыжималку Нептун, производящую избыток мокрого жмыха.

Самодельные конструкции не всегда утопичны. Прессовые соковыжималки не столь эффективны, однако отличаются ударной производительностью. В одну из упомянутых возможно заправить пару ведер жмыха и за 10 мин получить определённое количество сока. Кстати, созданы заводские модели прессовых соковыжималок. Не столь больших размеров, показывают высокий КПД. Не стоит отметать ни первое, ни второе решение.

Подсмотренная в интернете конструкция работы соковыжималки-пресса:

  1. Рабочий отсек изготавливается из огромной алюминиевой кастрюли. Придется насверлить в посуде множественные отверстия, без потери прочности корпуса. В дне хватит пяти-шести расположенных по кругу.
  2. Кастрюля ставится на огромный плоский чан, превышающий по диаметру дно кастрюли. С любого бока потребуется сделать сливное горлышко для сбора сока.
  3. Самодельная соковыжималка пресс устанавливается на специальную раму из стальных уголков. Две стальные трубы лучше врыть в землю. Должны подниматься на высоту человеческого роста либо выше. Расстояние между трубами берется чуть больше диаметра чана. Два уголка навариваются на расстоянии полметра от земли и параллельно поверхности плоскими гранями вверх, на них стоит чан с кастрюлей. Сверху аналогично наваривается два уголка, но гранями вниз, сюда упрется домкрат.
  4. В виде поршня используется деревянная плашка, выбирается на пару см меньше в диаметре, нежели рабочий отсек самодельной прессовой соковыжималки.
  5. Толкателем выступает полено. Длина выбирается по месту. Станет понятно, когда конструкция соберется.
  6. Домкрат выбирается с максимальных ходом. Допускается периодически подкладывать под устройство плоские чурки, как при поднятии машины, чтобы увеличить амплитуду воздействия.

Перед тем, как приготовить сок в соковыжималке, внутрь закладывается мякоть в белом мешке из под сахара. Кастрюля, пошедшая на изготовление пресса, берётся объемом литров 25. Берем из под центрифуги Нептуна пару ведер жмыха, кладем в мешок, начинаем отжим. Процесс порадует скоростью. Потом повторяем процедуру, пока мякоть не закончится. Помните, продукт работы самодельной прессовой соковыжималки допустимо потом пропустить через шнековую.

Сок уже не похвастается массой витаминов, как исходный продукт, дополнительный совет:

  • Закрутки делайте из-под роторной соковыжималки, но чтобы пить живой напиток, используйте переработку ПЛОДОВ ЯБЛОК шнеком либо прессом.

Выделили крупным шрифтом этот момент, потребуется резать и перерабатывать свежие яблоки, а не жмых из-под роторной соковыжималки, чтобы получить максимум пользы.

Как стерилизовать банки и закатывать сок

Теперь читатель знает, как делать сок в соковыжималке. Пора перейти к дальнейшим технологическим ступеням.

Согласны, что сок удобнее кипятить большими чанами и разливать по банкам. Но собственно емкости стерилизовать по очереди неудобно, помещая кверху дном в маленькие кастрюльки с кипящей водой. К примеру, трехлитровая банка способна кипятиться 20 мин. Предлагаем взять на вооружение продвинутые методы. Почитайте, как законсервировать сок из соковыжималки.

В продаже сегодня встречается аэрогриль, помогающий быстро расправиться с закатыванием банок. Пусть пока сок кипятится в чанах, начинаем брать на вооружение современные технологии. Емкость типичного аэрогриля зашкаливает за 12 литров. Если взять увеличительное кольцо, позволяющее поднять крышку на дюжину сантиметров, внутрь легко влезет трехлитровая банка. Запускаем режим быстрого обдува при температуре 260 градусов максимум 6 мин. Этого хватит, чтобы убить микробов лучше кипячения. Отдельные микробы не боятся 120 ºС, но вдвое большая жара убьет заразу.

Рекомендуем прочесть:  Срок Хранения Кунжутного Семени

Крышки кипятим скопом. Они не выдерживают температуры выше 150 ºС, не вздумайте поместить вместе с банками под полный жар. Потом успевайте разливать по банкам сок, сваренный в чанах.

Кстати, резинки принято опускать в кипяток на 30 сек в отличие, от крышек, которые варятся продолжительный интервал времени. Разные поверхности обрабатываются термически с разной вероятностью смерти патологических микроорганизмов. Скопом попробуйте обработать крышки в аэрогриле. Важно понять, какую температуру смогут выдержать резинки. Положите крышку на 6 мин в режиме 120 ºС, если эксперимент прошел успешно, повысьте жар до 150 ºС. Идеально обработать крышки в последнем режиме (260 ºС не выдержат).

Сведения помогут избежать размножения в отсутствии воздуха анаэробных бактерий. Сюда относится ботулизм, часто дающий смертельные исходы. Бактерии обитают в земле и фекальных массах, рекомендуется тщательно мыть яблоки перед закручиванием. От ботулизма помогает уксус, добавляемый при консервировании. Но при получении яблочного сока компонент не фигурирует.

  • из-под Нептуна полез жмых — готовьте вторую емкость;
  • пропускайте выжимки через шнековую соковыжималку, отходы уже разрешается выкидывать.

Соковыжималка «Нептун»: отзывы владельцев, характеристики и особенности

Когда созревает урожай и наступает период консервации, люди стараются сохранить полезность фруктов и овощей в полной мере. Для этого многие предпочитают закрывать сок. В статье рассмотрим обзор соковыжималки «Нептун», характеристики и отзывы владельцев.

Описание соковыжималки

В магазинах представлены разнообразные модели соковыжималок. Можно встретить как иностранных, так и отечественных производителей. Если говорить о последних, то популярностью пользуется соковыжималка «Нептун» с емкостью для жмыха.

Этот агрегат отличается высокой производительностью и возможностью обработки не только фруктов, но и овощей. Например, помидоров.

Соковыжималка относится к центрифужным, ее работа осуществляется от электрической сети. Благодаря своей мощности, соковыжималка обрабатывает более 100 кг в течение часа.

Производитель заявляет, что выход готового продукта составляет 55%. Это достаточно высокий показатель в сравнении с аналогами.

Из чего можно получить сок

Отзывы владельцев о соковыжималке «Нептун» отмечают, что устройство имеет возможность обрабатывать твердые и мягкие плоды с одинаковой эффективностью. Особенностью является способность работать с неочищенными целыми фруктами и овощами.

Сок можно получить из:

  • яблок и груш как твердых, так и мягких сортов;
  • моркови и свеклы;
  • тыквы или дыни;
  • томатов;
  • сливы, виноград;
  • разных видов ягод

Соковыжималка позволяет делать соковые миксы. При этом они не требуют термической обработки и сохраняют свою полезность. Широкий лоток позволяет производить загрузку цельных плодов, а продуманная терка не дробит косточки. Это значит, что сок получается без горьковатого привкуса.

Также важной особенностью является отсутствие пены при выжимке сока. Это значит, что качество сока остается неизменным, он не окисляется.

Технические характеристики и комплектация

Отзывы владельцев о соковыжималке «Нептун» отмечают, что характеристик аппарата достаточно для эффективного отжима плодов. Подробнее о характеристиках:

  • Масса – 7 кг. Такой показатель для машины с высокой производительностью является положительным моментом. Это значит, что аппарат можно легко переставить в необходимое место или помыть.
  • Потребляемая мощность – макс. 320 Вт.
  • Высокая производительность – более 60 литров в час.
  • Скорость обработки яблок – 120-180 кг в час.
  • Эффективность отжима – 30-55% в зависимости от вида и мягкости плода.
  • Температура окружающей среды при эксплуатации – 10-40 градусов по Цельсию
  • Срок службы – 7 лет.

Также производитель предупреждает, что заявленные характеристики могут изменяться в зависимости от состояния и вида перерабатываемых плодов.

Конструкция соковыжималки включает:

  • корпус, который оборудован электроприводом (электродвигатель и конденсатор);
  • поддон, который производит отвод сока;
  • корзину-центрифугу или конусную сетку, которая оснащена пружинной теркой;
  • крышку с отверстием для загрузки плодов;
  • коническую терку. Она может быть установлена для обработки особо твердых плодов;
  • корпус защиты, применяется для правильной фиксации крышки и вывода выжимок;
  • крышку-ключ, используется для закрытия загрузочного отверстия;
  • клавишный выключатель;
  • шнур с вилкой;
  • трубку для слива сока с пружинными зацепками, используется для предотвращения проливания сока.

Особенности выбора соковыжималки

При выборе необходимого прибора каждый человек производит его оценку по важным параметрам. Сначала привлекают внимание технические характеристики, потом – функциональность и дополнительные особенности.

Конструкция «Нептуна» включает несколько важных компонентов:

  • Устойчивые ножки. Соковыжималка оснащена прорезиненными ножками, что позволяет ей устойчиво стоять на любой поверхности.
  • Пластиковый корпус. Благодаря этому достигается малый вес.
  • Сетка фильтра изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. Она имеет долгий срок службы и увеличивает эффективность отжима.
  • Конический сепаратор. Присутствует в соковыжималке и автоматически производит удаление отходов при работе.
  • Наличие емкости для жмыха. Такие аппараты экономят время владельца при очистке. А жмых может быть повторно использован для изготовления пюре или других блюд.

Особенности работы

Отзывы владельцев о соковыжималке «Нептун» отмечают легкость сборки и простоту работы аппарата. Перед началом эксплуатации необходимо ознакомиться с инструкцией. Это позволит правильно собрать агрегат и избежать неисправностей.

Чтобы проверить правильность сборки, нужно взять деревянную ложку или лопатку и прокрутить ей вал электродвигателя, нажимая на терку. Движение производить по часовой стрелке. Терка должна двигаться свободно и не издавать никаких звуков. Если происходит трение, скрип, скрежет – значит, машина собрана неправильно.

Загружать плоды необходимо после включения аппарата, иначе соковыжималка может застрять и перегреться.

После включения аппарат начинает вибрировать, что абсолютно нормально для центробежных соковыжималок. При загрузке больших плодов аппарат вибрирует больше. Работа прекращается после того, как произведена очистка загрузочной камеры от плодов.

При переработке особенно твердых плодов (моркови, например) сброс жмыха происходит после обработки более 1 кг. Отсутствие сброса при малых объемах не считается поломкой.

Чистота сока зависит от количества одновременной загрузки плодов. Чем меньше разовая загрузка, тем прозрачнее сок. При работе с помидорами важно каждые 30 кг останавливать работу аппарата и производить слив мезги из поддона. Если этого не делать, то сок может попасть в электродвигатель.

Где купить прибор и какова его стоимость

Отзывы владельцев о цене соковыжималки «Нептун» отмечают ее доступность. Средняя стоимость составляет около 5 тыс. руб. По этому параметру она значительно уступает иностранным аналогам.

Приобрести данную соковыжималку можно как в интернет-магазине, так и в магазине бытовой техники. Как правило, первые предоставляют услуги доставки товара либо возможность самовывоза. При этом стоимость может значительно отличаться от той, за которую продают супермаркеты бытовой техники.

Отзывы отмечают, что при заказах в онлайн-магазинах товар не отличается качеством. Единственным минусом может быть некорректная работа транспортной компании – повреждение товара при перевозке.

Положительные отзывы

В интернете можно встретить множество статей и сравнений соковыжималки с аналогами. Положительные отзывы владельцев соковыжималки для яблок «Нептун» отмечают:

  • Долгое время непрерывной работы. Хотя производитель не рекомендует использовать прибор без перерыва, покупатели говорят, что переработка нескольких ведер плодов ему не вредит.
  • Нет необходимости предварительной подготовки плодов. Не нужно их чистить или нарезать.
  • Повторное использование жмыха.
  • Простота сборки конструкции и ухода за прибором.
  • Отсутствие пены, примесей в выработанном соке.
  • Маленький вес.
  • Доступная стоимость при значительных показателях мощности и производительности.
  • Надежность прибора.
  • Благодаря прорезиненным ножкам, прочно фиксируется на столе, не съезжает при работе.

Можно сказать, что положительных моментов в работе рассматриваемого аппарата достаточно. Особенное внимание покупатели акцентируют на низкой стоимости товара.

Отрицательные отзывы

Несмотря на достоинства модели, в ней также есть некоторые недостатки.

Отрицательные отзывы владельцев соковыжималки «Нептун» отмечают:

  • аппарат не оснащен системой защиты при неправильной сборке;
  • некоторых покупателей не устраивает внешний вид прибора (иностранные аналоги считаются более красивыми);
  • высокая шумность работы, при этом покупатели отмечают, что особенно мешает недостаток при многочасовой работе;
  • появление мякоти в соке;
  • для некоторых покупателей критичным стал влажный жмых, они отмечают, что отжим может быть лучше.

Некоторые недостатки можно отнести к общим и характерным для соковыжималок подобного типа, а не конкретно к этой модели.

При оценке отзывов можно сказать, что соковыжималка заслуживает оценку 4,5 из 5. Пользователи отмечают, что она отлично подходит для переработки большого количества плодов, а при незначительных объемах влажный жмых и мякоть не устраивают покупателей.

Садовая соковыжималка «Нептун» в сравнении с импортными аналогами отличается повышенной надежностью и прочностью конструкции. Несмотря на более качественную прозрачность сока, зачастую иностранные модели не выдерживают нагрузки более двух дачных сезонов.

Среди отечественных аналогов можно встретить такие модели, как «Россошанка» и «Салют».

Садовая соковыжималка «Нептун» в сравнении с импортными аналогами отличается повышенной надежностью и прочностью конструкции. Несмотря на более качественную прозрачность сока, зачастую иностранные модели не выдерживают нагрузки более двух дачных сезонов.

Обзор соковыжималки Нептун

В период созревания урожая яблок, владельцы садовых участков сталкиваются с проблемой его обработки. Многие решают заготовить яблочный сок, измельчив плоды в мощной соковыжималке.

В магазинах можно найти несколько моделей российского производства, позволяющих быстро и качественно добыть сок из овощей и фруктов. Нептун, как соковыжималка большой производительности, заслужила хорошие отзывы садоводов.

Описание и характеристики

Если вы владелец дачного участка, к осени у вас скапливается достаточное количество разнообразных плодов, требующих переработки. Это могут быть яблоки, груши, сливы, а также всевозможные ягоды. Такая соковыжималка, как Нептун, с емкостью для сброса жмыха, отлично справится с любым урожаем и за короткое время выдаст десятки литров сока.

Указанный аппарат производит отечественная фирма с одноименным названием. Соковыжималка относится к классу центрифужных и работает от электрической сети.

Она обладает самой высокой производительностью, по сравнению с другими аналогичными приборами, заявленной в руководстве по эксплуатации. Изготовитель указывает, что данная машина сможет перемолоть до 120 килограммов плодов в течение часа.

В других подобных моделях данная цифра снижена в два раза. Показатель мощности этого устройства составляет 320 Вт, что вполне достаточно для бытовой техники. Время работы в часах не прописано, однако, производитель указывает, что оно довольно продолжительное. Выход готового продукта обозначен в 55% — это довольно неплохо для центробежных соковыжималок.

Устройство может измельчать как твердые овощи и фрукты, так и плоды с мягкой структурой. Данная соковыжималка для яблок способна выжимать сок из таких компонентов, как:

  • мягкие и твердые сорта яблок и груш;
  • морковь, свекла;
  • тыква, дыня;
  • томаты;
  • сливы;
  • различные ягоды.

Достоинство этого аппарата заключается в том, что он может обрабатывать целые плоды, без предварительного нарезания. Это значительно экономит время и энергию владельца. Прибор имеет широкий лоток для загрузки целых яблок в агрегат. Терка сконструирована таким образом, что косточки остаются целыми, а мякоть перерабатывается. Поэтому полученный сок получается без горьковатого привкуса.

Очень удобным является наличие в приборе конического сепаратора, который автоматически удаляет отходы в процессе работы. Аппараты с емкостью для жмыха более легки в обслуживании и позволяют экономить время, затраченное на очистку машины. Жмых можно использовать повторно и готовить из него пюре и другие блюда.

Аппарат для обработки яблок Нептун весит всего 7 кг, что довольно немного для машины с высокой производительностью. Небольшая масса дает возможность легко переносить соковыжималку и устанавливать в любом удобном месте. Прорезиненные ножки способствуют хорошей устойчивости агрегата на любо поверхности.

Корпус машины изготовлен из пластикового материала, за счет чего достигается небольшой вес аппарата. Сетка фильтра сделана из нержавеющей стали высокого качества, что дает возможность эффективно производить отжим сырья.

Преимущества и недостатки

Данный аппарат очень популярен у садоводов, поэтому накопилось достаточно много отзывов о его работе. В основном потребители дают высокую оценку этой соковыжималке и довольны качеством продукта, который она производит. Преимущества, которые были указаны людьми, пользовавшимися ею, таковы:

  • большая производительность,
  • возможность загрузки целых плодов,
  • небольшие размеры и масса,
  • легкий уход,
  • автоматическое удаление отходов,
  • наличие прямой подачи сока,
  • отсутствие пены в напитке,
  • нет вибрации,
  • низкая цена.

Среди недостатков были отмечены:

  • некоторое количество мякоти в соке,
  • отсутствие защиты при неправильной сборке,
  • влажный жмых,
  • не очень красивый внешний вид.

В целом покупатели считают данную модель одной из лучших, из имеющихся в данное время на рынке. При незначительном количестве минусов этот агрегат имеет множество значимых плюсов.

Отзывы покупателей

Я владелец садового участка, на котором имеется большое количество яблонь. Каждый год собираю несколько мешков яблок разных сортов. Про соковыжималку Нептун слышал, что это мощный аппарат, который легко справляется с десятками килограммов фруктов.

Так как цена агрегата небольшая, купил, не раздумывая. За пару дней обработал все яблоки, получилось около 100 литров напитка. Хорошая производительность, аппаратом доволен.

На даче растет множество яблонь, поэтому каждую осень возникает проблема, куда девать урожай. Решила законсервировать соки на зиму. По совету соседки купила соковыжималку Нептун. Работой прибора я довольна, за несколько дней переработала все фрукты.

Можно делать сок из моркови, свеклы и т.п. После отжима сока аппарат оставляет влажный жмых, но его можно перерабатывать вторично, например, делать пюре или овощные котлетки. Шум от прибора несильный, вибрации почти нет.

Данный агрегат – лучшее из всего, чем мне довелось пользоваться. У меня каждый год собирается около 600кг яблок. Производительность соковыжималки очень хорошая. Быстро отжимает сок, нет необходимости ее постоянно чистить и мыть (у меня аппарат с автоматическим сбросом жмыха).

Напиток получается с мякотью, но производитель об этом честно предупреждает. Отходы влажные, но для меня это не проблема. Я из жмыха делаю яблочную пастилу. Порадовало отсутствие вибрации и невысокий уровень шума. В целом, агрегат надежный и долговечный.

Соковыжималка от фирмы Нептун хорошо зарекомендовала себя перед российскими потребителями. Эффективность и надежность ее работы отмечены многими садоводами, пользовавшимися ей.

В целом покупатели считают данную модель одной из лучших, из имеющихся в данное время на рынке. При незначительном количестве минусов этот агрегат имеет множество значимых плюсов.

Как приготовить томатный сок без блендера и соковыжималки на зиму?

Варите резанные спелые томаты в течение часа и протираете через металлическое сито. Чем крупнее ячейка-тем больше включений. Самая тонкая очистка-сверните в несколько слоев марлевую ткань и сквозь нее пропустите. Осадок отожмите усилием.

Доводите до кипения и разливаете в стеклянные банки. Сахар\соль\лимонную кислоту в пропорции столовая ложка\столовая ложка\полчайной ложки на три литра.

У меня есть в хозяйстве соковыжималка шнековая и центрифужная, но томатный сок делаю с помощью сита. Спелые помидоры надо порезать и проварить на медленном огне, чтобы они стали мягкими. В тёплом виде протереть через сито, чтобы отделить семечки и шкурки. Сито не обязательно брать с очень мелкими ячейками, как например для просеивания муки. Через ячейки сита не должны проходить помидорные семечки. Затем сок довести до кипения, можно посолить, разлить в промытые и пропаренные банки и поставить на стерилизацию, литровые минут на двадцать, двухлитровые на тридцать. В томатный сок я не добавляю уксус и лимонную кислоту, поэтому стерилизация необходима, чтобы банки не взорвались.

Мы готовим такой сок следующим способом. Режем на дольки много томатов, сколько в кастрюлю войдёт( только не повторите мою ошибку, не варите такой сок из помидоров только жёлтого цвета- он ужасен на вид, хотя вкус как у красного сока.),заливаете слегка водой если томаты очень мясистые и кипятите с полчасика. Затем протираете сквозь сито, можно потом процедить через плотную марлю. Доводим до кипения в чистой кастрюле, добавляем соль по вкусу и разливаем кипящий в стерильные банки. Сразу закатываем. Делали такого сока по полсотни трёхлитровых банок- ни одна не взорвалась.

Итак, тщательно моете помидоры, вырезаете из них все плодоножки, недозревшие и испорченные места, разрезаете томаты на дольки и немного отжимаете сок из них. Теперь пришло время отпарить дольки помидоров. Берем для этого эмалированную большую кастрюлю, заливаем ее отжатым соком, повязываем сверху марлей, на которую потом выкладываем помидорные дольки. Через пять минут, после того как сок закипел, нужно снять его с плиты. К этому времени все помидорные дольки должны уже распариться, поэтому берем их и протираем через крупное сито. Теперь перемешаем это пюре с соком и ставим на огонь, подогреем примерно до восьмидесяти пяти градусов и начинаем разливать по заранее подготовленной таре – горячим бутылкам или банкам, которые потом стерилизуем в кипящей воде полчаса (если банки пол-литровые, и сорок минут, если литровые). Теперь сок готов.

У меня есть в хозяйстве соковыжималка шнековая и центрифужная, но томатный сок делаю с помощью сита. Спелые помидоры надо порезать и проварить на медленном огне, чтобы они стали мягкими. В тёплом виде протереть через сито, чтобы отделить семечки и шкурки. Сито не обязательно брать с очень мелкими ячейками, как например для просеивания муки. Через ячейки сита не должны проходить помидорные семечки. Затем сок довести до кипения, можно посолить, разлить в промытые и пропаренные банки и поставить на стерилизацию, литровые минут на двадцать, двухлитровые на тридцать. В томатный сок я не добавляю уксус и лимонную кислоту, поэтому стерилизация необходима, чтобы банки не взорвались.

Стоит ли покупать соковыжималку Нептун

При сборе осенью большого количества урожая на даче часто возникают вопросы о том, как же его приготовить, чтобы можно было получать пользу от собственных плодов круглый год. Один из вариантов – это приобрести соковыжималку и сделать с помощью нее сок. Среди отечественных моделей, наряду с Россошанкой, Салютом, отлично зарекомендовала себя соковыжималка Нептун.

Технические характеристики

Для переработки садового урожая обычная домашняя машина зарубежного производства не подойдет, так как она предназначена только для частного разового применения и совершенно не способна справиться с промышленными масштабами заготавливаемых плодов.

Профессиональная соковыжималка, выпускаемая отечественным производителем ООО «Нептун» в городе Ставрополе, отлично подойдет для этих целей.

Устройство имеет следующие технические характеристики:

  1. Вес агрегата составляет 8 кг, что позволяет легко передвигать прибор.
  2. Производственная мощность составляет 120-180 кг/час, то есть овощи и фрукты быстро переработаются, и получится порядка 60 литров напитка.
  3. Потребляемая мощность – 320 Вт.
  4. КПД (или эффективность) – порядка 30-55%.

Конечно, эффективность невысокая, но жмых можно использовать в других заготовках, например, сделать пюре или повидло.

Плюсы и минусы

Согласно отзывам владельцев таких приборов, данный агрегат имеет определенные достоинства:

  1. Высокая скорость работы (это самая производительная соковыжималка на данный момент).
  2. Автоматическое удаление жмыха.
  3. Возможность складывать в агрегат достаточно большие фрукты и не удалять косточки из яблок.

Соковыжималку от фирмы Нептун можно использовать и для переработки томатов или вишни, предварительно не удаляя косточки, что очень удобно.

Особая конструкция сетки ротора не повреждает косточки, а потому напитки получаются вкусными и полезными.

Однако такое устройство имеет и свои минусы. Это, прежде всего, невысокое качество сока. Многие в своих отзывах указывают, что не мешало бы сеточку ротора сделать помельче, однако подобное качество напитка отлично подходит для дальнейшей его консервации на зиму.

Кроме того, эффективность работы аппарата уменьшается при переработке мягких летних яблок, то есть получается практически пюре, поэтому рекомендуется отдавать предпочтение более твердым и упругим сортам.

Все особенности использования агрегата указаны в инструкции и обычно не вызывают сложности, однако при возникновении затруднений можно посмотреть соответствующие видео. Ролик по теме прилагаем чуть ниже.

При включении прибора в сеть его потребляемая мощность на первых секундах работы очень высока, а потому требуется следить за состоянием электропроводки, особенно в старых домах.

Соковыжималка Нептун – отличный вариант садового прибора в своем сегменте, она позволяет быстро переработать урожай и получить результат надлежащего качества для последующей его термической обработки. Однако если требуется приготовить стакан сока с утра, то лучше обратиться к агрегатам другого типа.

  1. Вес агрегата составляет 8 кг, что позволяет легко передвигать прибор.
  2. Производственная мощность составляет 120-180 кг/час, то есть овощи и фрукты быстро переработаются, и получится порядка 60 литров напитка.
  3. Потребляемая мощность – 320 Вт.
  4. КПД (или эффективность) – порядка 30-55%.
Оцените статью
Не знаете как правильно сохранить продукты в свежести? ВкусЕды.ру