Чеснок Собранный В Конце Июля Как Сохранить До Следующей Посадки Осенью

Содержание

Правила посадки чеснока осенью в Башкирии

Климат Башкортостана хорошо подходит для чеснока. Высадка культуры на зиму позволяет растению развить корневую систему и давать богатый урожай в будущем. Осенняя посадка чеснока в Башкирии имеет некоторые особенности, но по основным правилам не отличается от посадки в любом другом регионе.

Правила посадки чеснока осенью в Башкирии

Почва и климат в Башкирии

В республике Башкортостан зима холодная и длинная, а лето теплое, со средней влажностью воздуха. Погодные условия в регионе относительно стабильны.

На территории Башкирии распространены лиственные и смешанные леса. Почвы в регионе дерново-подзолистые, серые лесные в лесостепной зоне и лугово-черноземные на склонах гор и понижениях рельефа. Грунт богат гумусом, но его подвижность низкая. Биологическая активность почвы также снижена.

Чесноку для нормального роста нужны легкие суглинистые почвы, супеси или супесчаные черноземы, богатые питательными веществами и влагой. Культура будет расти и давать богатые урожаи в Башкирии, если правильно подготовить место на участке и обеспечить должный уход.

Почва для чеснока

Чесноку для нормального роста необходимы правильные условия:

  • ровный рельеф без прогибов с застоем воды и возвышенностей со сквозняками;
  • нейтральная кислотность почвы — кислую почву обрабатывают известью;
  • умеренная влажность почвы.

Растение нельзя сажать на участке, где раньше рос картофель, томаты и лук. Они имеют общих вредителей и болезни. Повторно сажать чеснок на одном и том же месте можно только через 4-5 лет.

Хорошими предшественниками культуры являются кормовые зернобобовые травы, тыквенные, ранняя белокочанная и цветная капуста, зелень. Сбор урожая с участка для осенней посадки чеснока должен быть произведен до конца июля.

Время посадки озимого чеснока

Чеснок сажают осенью, когда на улице установится стабильная температура воздуха в 11°С-14°С. В Башкортостане такая погода устанавливается обычно в конце сентября-середине октября.

От высадки чеснока в грунт до первых морозов должно пройти не меньше 1,5 месяцев, а потому стоит учесть прогнозы погоды на осень 2021. За это время растение успеет сформировать корневую систему, чтобы успешно перезимовать. Чеснок не должен успеть прорасти: молодые проростки не перенесут суровых морозов Башкирии.

Подготовка посадочного материала

К посадке пригодны только здоровые зубчики

Для посадки используют здоровые зубчики чеснока свежеубранного урожая. Выбирают крупные и средние зубчики. Их отделяют от головки прямо перед высадкой в грунт. При более раннем отделении они быстро высыхают, становятся непригодными для посадки.

Если внешний вид зубчиков нездоровый, овощ был поврежден вредителями, их восстанавливают. Перед посадкой материал окунают в раствор перманганата калия.

Правила посадки

Для выращивания такого растения выбирают сухое и солнечное место на участке. За 2 недели до посадки землю на грядке перекапывают на глубину 25 см, затем вносят перегной. Навоз вносить нельзя: он ухудшает фитосанитарное качество продукта. Объем удобрения — 5 кг на 1 кв.м грунта. Также необходимо внести минеральные удобрения: 20 г калийной соли, 30 г суперфосфата. Если почва кислая, добавляют известь.

Справиться с посадкой помогает инструкция:

  • На выбранном участке на расстоянии 13-15 см друг от друга проделывают ряды.
  • Зубчики заглубляют в землю острым концом вверх. Глубина посадки должна быть средней, 6-8 см: близко к поверхности почвы посадочный овощ просто вымерзнет, а слишком глубоко — не сможет прорасти.
  • Мульчируют почву после посадки, используя опилки и торф.
  • Раскладывая на грядке небольшие ветки, сдерживающие снег.

Оптимальная ширина грядки для посадки культуры на зиму — 110-120 см. Длина рядов зависит от количества посадочного материала. Расстояния между рядами — 20 см, между отдельными зубчиками — 5-8 см, в зависимости от размера.

Уход за чесноком

Если весной появились всходы, рассада прижилась хорошо. Правильный уход обеспечит здоровый рост и большой объем урожая.

Весной, когда пройдут морозы, с поверхности грядки убирают хворост и мульчу, аккуратно разравнивают землю. Дальнейший уход осуществляют так:

  • Первую подкормку проводят после появления 3-4 листьев. Используют мочевину и аммиачную селитру (2 ст. л. на 10 л воды).
  • Вторую подкормку вносят в середине июня, когда начинает формироваться луковица. Используют раствор нитрофоски (2 ст. л. на 10 л воды). Вносят 3 л смеси на 1 кв. м грядки.
  • Раз в 10-12 дней растение подкармливают куриным пометом (1 л на 10 л воды) или коровьим навозом (1 л на 8 л воды). 5 кв.м грунта поливают одним ведром раствора под корень растений.
  • Высадки поливают согретой на солнце водой раз в неделю. При большом количестве осадков интенсивность поливов уменьшают. После первого весеннего полива почву мульчируют.

Почву в междурядьях регулярно рыхлят. Сорняки, особенно цветущие, являются средой обитания вредителей, поэтому постоянно удаляют.

Полив растений прекращают за 20 дней до сбора урожая. Овощ собирают в конце июля. Когда придет срок сбора, крайние листья станут полностью желтыми, а средние пожелтеют на треть.

  • Первую подкормку проводят после появления 3-4 листьев. Используют мочевину и аммиачную селитру (2 ст. л. на 10 л воды).
  • Вторую подкормку вносят в середине июня, когда начинает формироваться луковица. Используют раствор нитрофоски (2 ст. л. на 10 л воды). Вносят 3 л смеси на 1 кв. м грядки.
  • Раз в 10-12 дней растение подкармливают куриным пометом (1 л на 10 л воды) или коровьим навозом (1 л на 8 л воды). 5 кв.м грунта поливают одним ведром раствора под корень растений.
  • Высадки поливают согретой на солнце водой раз в неделю. При большом количестве осадков интенсивность поливов уменьшают. После первого весеннего полива почву мульчируют.

Все о грамотной посадке осенью чеснока бульбочками

Для выращивания качественного урожая многие профессиональные овощеводы рекомендуют проводить посадки бульбочек чеснока осенью. Этот способ размножения растения весьма эффективный. Чтобы получить отличный посевной материал, здоровые овощи в следующих сезонах, обновить и сохранить качество культивируемых сортов, стоит учесть все нюансы посадочной технологии.

Сбор семян на посев

Сроки созревания чеснока зависят от погоды, в каждом регионе они разные. Время среза бульбочек определяют по внешнему виду стрелок. Сначала они скручиваются в спирали, а только потом выпрямляются, тогда и начинают уборку.

Выбирать рекомендуют бульбочки, выросшие на крупных стрелках, чтобы получить большой урожай. Оставляют выбранные, удаляя остальные, ждут созревания. В более ранние сроки это делать не рекомендуют, так как у чеснока сформируется мало зубцов (от 5 до 10 шт.), а этого недостаточно, чтобы получить хороший урожай. В результате появления на культурах стрелок, число зубцов увеличивается от 50 до 70 и более штук.

Собранные «воздушки» хранят целиком, не разъединяя, в пропитанной марганцовкой и просушенной марле. Мешочки подвешивают, чтобы головки дозрели. Когда стебли подсохнут, их срезают, достают луковички из марли, разъединяют, оставляют на хранение до следующих посадок или сразу высевают. Кстати, вы можете прочитать нашу статью как определить когда можно собирать бульбочки.

При повышенном уровне влажности бульбочки можно хранить в кастрюле, аккуратно пересыпав мукой (и снизу, и сверху). Слишком мелкие семена можно долго держать, пересыпав золой, при +20 градусах, поместив весь посадочный материал в коробку. Нижний слой при этом делают толщиной от 2 до 4 см.

Преимущества и недостатки посадки бульбочек под зиму

Одним из основных достоинств осеннего посева воздушных луковиц считается существенная экономия посадочного материала. Весь урожай при такой культивации получается полностью пригодным для потребления. Зубками размножать чеснок менее выгодно, так как на повторную посадку используется шестая часть собранного урожая.

У чесночных бульбочек нет никаких заболеваний, благодаря отсутствию контакта с грунтом. Поэтому, культуры, полученные из «воздушек» намного крепче, чем выращенные из зубков. Чеснок, выращенный из осенних посадок с помощью бульбочек, не подвергается поражениям вредителями.

Единственным существенным недостатком считается тот факт, что получить хорошие головки можно только на второй год выращивания.

Как выбрать время посева?

Сажать бульбочки осенью необходимо за 1–1,5 месяца до того, как наступят заморозки. Посадочный материал должен успеть укорениться, но не прорасти. Это очень важно для хорошей зимовки культур в грунте. Определяя сроки посадки, ориентируются по погодным условиям:

  • в Средней полосе России оптимальным временем для посева будет конец сентября – октябрь;
  • в южных регионах – конец октября – весь ноябрь;
  • в Сибири – сентябрь – первые числа октября.

Так как «воздушка» менее зимостойкая, многие рекомендуют высевать примерно за 7–10 дней до массовой высадки всего озимого чеснока. Температура грунта при осенней посадке не должна быть от + 5 до +10 градусов. В Подмосковье и на просторах Урала издавна посевы завершали на Покрова, то есть до 14 октября. Прочитайте подробный материал о том когда сажать бульбочки.

Как посадить

Для посева понадобятся:

  • штыковая лопата;
  • ручной рыхлитель;
  • тканевые перчатки;
  • большие грабли.

При малоснежном прогнозе погоды часто используют листы рубероида для создания качественных укрытий. В качестве подручной техники часто используют обычную сеялку для лука «СРЛ–2», которой легко можно менять расстояние между чесночными лунками.

Выбор и подготовка посадочного материала

Для посева отбирают крупные бульбочки. Из них можно получить хорошую головку уже на следующий сезон. Из мелких – сначала только однозубки. За 3–4 недели заранее «воздушки» перебирают, отсортировывают засохшие. Проверяют на всхожесть: для этого замачивают луковички в зольном настое. Те бульбочки, что остались на дне, собирают, обсушивают, готовят к последующим посадкам, а вот те, что всплыли, не используют.

Рекомендуем прочесть:  Сколько Хранится Нарзанная Вода

Перед посадкой луковички дезинфицируют в марганцевом растворе в течение получаса. После процедуры бульбочки обязательно промывают в теплой воде и просушивают. Другой способ протравливания луковиц, который часто используют, – это вымачивание в соляном растворе. Для этого большую ложку соли растворяют в воде (2 л), погружают бульбочки примерно на 3 минуты, затем достают и помещают еще на 3 минуты в раствор, сделанный из медного купороса (1 ч. ложки) и 2 л воды.

Отличные результаты получают также в результате обработки чесночных семян в течение 10 минут раствором «Фитоспорина».

Схема посадки

Бороздки на подготовленных грядках делают глубиной от 3 до 5 см. В регионе с холодным климатом луковички заделывают в грунт до 10 см. Расстояние между рядами должно быть по 20 см. Ширина грядок составляет 3–5 см. В бороздки аккуратно садят отобранные бульбочки обязательно донцем вниз. Расстояние между луковичками делают до 5 см. Сверху посадки присыпают слоем рыхлого грунта, слегка разравнивают (сильно не утрамбовывают). Для задерживания влаги добавляют торф толщиной в 2–3 см.

Первичный уход

После посева грядки накрывают толстым слоем мульчи из опавшей листвы, лапника, сена или ботвы. Такое укрытие будет хорошей защитой от зимнего вымерзания посевов.

Дальнейший уход

Качественно замульчированный озимый чеснок, посеянный бульбочками, хорошо перезимует. С появлением весной первых ростков, культурам потребуется прополка от сорняков. Обязательно проводят рыхление, чтобы ликвидировать почвенную корку.

В жаркую погоду необходимы регулярные поливы. Влага должна подпитывать корни, глубина которых составляет 30–40 см. Орошают холодной, хорошо отстоянной водой.

Удобрять озимый чеснок можно через месяц, после появления ростков. Под первую подкормку вносят аммиачную селитру и суперфосфаты (по 10 г на 1 кв. м.). Через 14 дней при необходимости проводят повторную процедуру (тем же веществом), только вносят всего лишь по 5 г на 1 кв. метр. Третий раз подпитывают в конце июля зольным раствором, поливая равномерно все грядки. На ведро воды добавляют примерно 140 г золы, этого количества хватит для 1 кв. метра участка.

Не стоит забывать, что на первый год из бульбочек можно получить только однозубки, а товарные луковицы вырастают на второй год выращивания чеснока.

Выкапывают однозубки в конце июля — начале августа, когда ботва пожухнет. Чтобы осенью посеять вновь и на следующий год получить полноценные крупные луковицы.

Выращивая озимый чеснок бульбочками, можно повысить урожайность культур на 30-40%. При этом существенно сокращается расход посадочных луковиц, сохраняются качественные характеристики полюбившихся сортов, овощи не подвергаются воздействиям заболеваний и вредителей.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сроки созревания чеснока зависят от погоды, в каждом регионе они разные. Время среза бульбочек определяют по внешнему виду стрелок. Сначала они скручиваются в спирали, а только потом выпрямляются, тогда и начинают уборку.

Как выращивать чеснок из бульбочек? Как хранить бульбочки чеснока до посадки

Редко встретишь огород или дачный участок, грядки на котором не занимает чеснок. Эта культура, любимая многими, необходима для консервации, придает особую привлекательность разным блюдам, да и полезных свойств у растения хоть отбавляй.

Размножается чеснок посредством деления луковицы на зубки и бульбочками – воздушными луковичками, которые вырастают на стрелке. Из зубков уже в первый год вырастают полноценные луковицы, а для того, чтобы получить урожай из бульбочек, потребуется три года. Из-за этого некоторые огородники отказываются от такого способа размножения, и совершенно напрасно. Ознакомившись с преимуществами данного способа выращивания, зачастую они меняют свое мнение и задаются вопросами: «Когда, где и как сажать чеснок семенами?»

Преимущества размножения чеснока бульбочками

Чеснок с годами мельчает, поэтому нуждается в омолаживании каждые пять лет, а лучше три года.

Если в луковице чеснока зубков бывает всего 4-10 штук, то бульбочек каждая стрелка закладывает от 20 до 150. Такой способ размножения позволяет получить большое количество здорового семенного материала, сохранить сортность чеснока, вырастить полноценный урожай, устойчивый к болезням и вредителям.

У чеснока есть особенность: бульбочки не поражают грибковые, вирусные и бактериальные инфекции. Чистый посадочный материал обладает огромным потенциалом, благодаря чему урожай получается повышенного качества.

При выращивании зубками на посадку расходуется примерно седьмая часть всего урожая, а при размножении бульбочками затрат товарного чеснока не происходит. Это еще один плюс в пользу воздушных луковиц — экономичность.

Как выращивать чеснок из бульбочек

Как видим, существует много причин использования именно этого посадочного материала. Изучив преимущества размножения чеснока семенами, огородники начинают задумываться о том, как выращивать чеснок из бульбочек. И это правильно, потому что не каждый чеснок способен давать воздушные луковички, это свойство присуще только озимым стрелкующимся сортам.

Выращивать севок можно двумя способами – посадкой бульбочек чеснока осенью и весной. А также существует методика, разработанная бывалыми дачниками, с помощью которой получают крупные воздушные луковицы, способные отдать полноценный урожай уже на второй год вегетации.

Как вырастить крупный посадочный материал

Опытные огородники знают, как выращивать чеснок из бульбочек таким образом, чтобы получить уже следующим летом не мелкий севок, а крупную однозубку. Секрет данного способа прост – зубок при посадке помещается в ограничитель роста, которым послужит, к примеру, обрезок пластиковой трубы.

Зубки высевают под зиму. Ранней весной растения трогаются в рост и в начале лета образуют цветочные стрелки. Чтобы резкие порывы ветра их случайно не сломали, рекомендуется подвязать стрелки к кольям.

Ограничитель не дает зубку расти и развиваться, в результате чего все питание направляется на развитие стрелки. Полученные таким образом воздушные луковички бывают намного крупнее, чем при традиционной вегетации.

В середине лета развитие чеснока подходит к концу, ботва желтеет. Стрелки обрезают и связывают в пучки. Чтобы предотвратить осыпание бульбочек, шары цветоноса обвязывают марлей. Пучки переворачивают и подвешивают на чердак.

Посадка бульбочек чеснока осенью

Собранным бульбочкам необходимо около месяца для того, чтобы качественно высохнуть и окончательно дозреть. После этого воздушные луковички обмолачивают и калибруют. Для посадки чеснока из бульбочек на зиму выбирают самые крупные семена.

Обычно время посадки приходится на октябрь месяц. Это зависит от погодных условий и особенностей климата. Нужно, чтобы до прихода морозов бульбочки укоренились, но не успели прорасти.

При посадке чеснока из бульбочек на зиму много посадочного материала выталкивается морозами на поверхность почвы. При весенней посадке, естественно, этого не происходит, луковички сразу трогаются в рост, но урожай бывает ниже. Да и сохранить бульбочки до весны получается не у всех. Взвесив все плюсы и минусы, каждый решает сам, когда сажать бульбочки – весной или осенью.

Для повышения всхожести и урожайности на протяжении 10 суток бульбочки подвергают стратификации. Это делают непосредственно перед высадкой в грунт таким образом: воздушные луковички помещают в марлевый мешочек и отправляют на нижнюю полку холодильника. Причем держат их там только в ночное время, а днем вынимают и оставляют при комнатной температуре.

Некоторые огородники предпочитают высаживать бульбочки сразу на постоянное место, выдерживая схему посадки, как при высаживании зубцами – 8 сантиметров друг от друга, расстояние между рядами — 25-30 сантиметров. При таком способе севок не убирают, а оставляют на той же грядке.

Если площадь земельного участка не позволяет, можно загустить посадки, проредив растения следующей осенью.

Так как воздушные луковички значительно мельче, чем зубцы, возникает вопрос о том, на какую глубину сажать бульбочки чеснока. Семена сажают в подготовленную почву на глубину 4-5 сантиметров. Как правило, этого достаточно для того, чтобы их не вытолкнуло на поверхность мерзлой земли, растения нормально укоренились, росли и развивались.

В зависимости от влажности грунта, бороздки предварительно поливают. Сверху посадки желательно замульчировать, чтобы предотвратить пересыхание и прорастание сорняков. Для этого подойдут растительные остатки, торф или древесные опилки. Толщина мульчирующего слоя обычно составляет 2-3 сантиметра.

Весенняя посадка

Как выращивать чеснок из бульбочек весной? Растения высаживают загущенно по ленточной схеме. Ленты нарезают по 90 сантиметров шириной, в каждой ленте получается 7 рядов. Между лентами выдерживают расстояние в 30-40 сантиметров. Глубина заделки – 3 сантиметра, расход посадочного материала на 1 погонный метр составляет до 100 бульбочек, при выращивании севка с осенней пересадкой.

Если чеснок пересаживать осенью не предполагают, воздушные луковички высаживают реже, используя на 1 погонный метр 33 мелких или 25 крупных.

Высаживать начинают, как только созреет почва. Обычно это апрель – начало мая. Подготовленную с осени грядку рыхлят, равняют граблями, вносят нитроаммофоску – 40 г на квадратный метр.

Выбор места

Лучшими предшественниками для посадки чеснока являются бобовые, тыква, капуста и многолетние травы. После томатов и картофеля сажать чеснок не рекомендуется во избежание заражения фузариозом.

Чеснок предпочитает легкие, рыхлые почвы нейтральной кислотности. Для посадки следует выбрать хорошо освещенное место на возвышенности, чтобы талые воды не привели к вымерзанию и инфицированию растений.

Подготовка почвы

Немаловажно будет заметить, что избыток органики в грунте провоцирует обильный рост ботвы чеснока, причем зубки получаются кривыми и мелкими.

Под посадку вносят в почву:

  • древесную золу – 300 г;
  • перегной – 700 г;
  • сульфат калия и суперфосфат – по 50 г на каждый квадратный метр.

После этого землю перекапывают.

Подготавливать грунт необходимо заранее – не позднее чем за 1,5-2 недели до высадки воздушных луковиц.

Кислые почвы рекомендуется произвестковать (вносят 300-400 г извести на квадратный метр).

Выращивание чеснока из бульбочек ничуть не сложнее, чем из зубков. Уход заключается в своевременной прополке и рыхлении, так как сорняки очень угнетают рост молодых растений. Особенно желательно проводить неглубокие рыхления после дождей и поливов.

Поливают при сухой и жаркой погоде один раз в 10 дней, увлажняя почву на глубину 8-10 сантиметров.

За весь период вегетации проводят 3 подкормки:

  • первая – спустя месяц после появления всходов, для чего на квадратный метр площади вносят по 10 г суперфосфата и аммиачной селитры;
  • вторая – через 15 дней теми же удобрениями, но меньшей концентрации;
  • третья – в конце июля (300 г древесной золы на метр квадратный).

Уборка урожая

Мы разобрали вопрос о том, как сажать чеснок семенами. При таком способе размножения можно оставить севок дальше расти на той же грядке или убрать по осени и пересадить на новое место.

Каждый для себя решает сам, взвешивая трудозатраты и эффективность, и если все же решение пересаживать чеснок принято, главное, вовремя убрать однозубки. Лучше всего это делать, когда листья растений начинают желтеть. Не стоит передерживать севок в земле, так как он будет плохо храниться.

Рекомендуем прочесть:  Что Сделать С Воблой Если Она Пересохла

Сбор урожая проводят утром в пасмурный день, так как прямые лучи солнца портят однозубки и делают их непригодными к последующей посадке.

Собранные луковички просушивают под навесом перед тем, как положить на хранение, или дальнейшим выращиванием.

Как хранить бульбочки чеснока? До посадки в землю воздушные луковички необходимо сохранить, чтобы они не высохли и не попрели. Для этого посадочный материал упаковывают в газету или складывают в небольшой ящичек, картонную коробочку и помещают в сухое темное место, в котором поддерживают температуру не ниже 18-20 градусов тепла.

Там они хранятся до февраля, потом луковки вынимают, перекладывают в холодильник или погреб. Можно насыпать их в мешочек из ткани и закопать в снег. Это делается для того, чтобы бульбочки прошли стратификацию и получили толчок к началу вегетации. Затем их просушивают, проветривают, убирают высохшие и порченные, замачивают в слабом растворе марганцовки и высаживают на грядки.

Некоторые огородники предпочитают высаживать бульбочки сразу на постоянное место, выдерживая схему посадки, как при высаживании зубцами – 8 сантиметров друг от друга, расстояние между рядами — 25-30 сантиметров. При таком способе севок не убирают, а оставляют на той же грядке.

Когда собирать чеснок, посаженный осенью?

Выращивание чеснока – дело несложное, однако здесь есть свои особенности. Их следует знать и учитывать, чтобы ваш чеснок вырос крупным и вкусным. Сегодня мы поговорим о том, когда собирают чеснок на хранение.

Прежде всего, нужно отличать чеснок по времени посадки. Его сажают как весной, так и осенью. Причем весной можно посадить только яровой чеснок, а осенью – и яровой, и озимый (стрелкующийся). Итак, давайте выясним, как узнать, когда надо собирать чеснок.

Когда собирать зимний (озимый) чеснок?

Убирают стрелкующийся чеснок приблизительно через 100-110 дней после появления первых всходов. В зависимости от климатических условий в регионе это происходит в начале либо в конце июля. К примеру, в Украине и в средней полосе России в народе есть негласное правило: озимый чеснок собирают 12 июля, на православный праздник апостолов Петра и Павла. К этому сроку он вполне сформируется и будет готов к хранению. Не следует затягивать с уборкой чеснока, иначе он «пересидит» в земле и будет плохо храниться. Однако и раньше срока убирать его не стоит. Собирать любой чеснок нужно в сухую погоду. В противном случае головки чеснока, выкопанные из влажной земли, будут загнивать, и весь урожай быстро испортится.

Извлекать чеснок из грунта следует осторожно, стараясь не повредить его корни. Желательно использовать для этого маленькую садовую лопатку или вилы. Землю с корней нужно отряхнуть, а затем разложить чеснок на грядке для просушки. Если ночи у вас стоят сырые или прохладные, то на ночь чеснок лучше перенести в помещение. Это занимает 2-3 дня. Либо можно занести собранный урожай под навес и развесить там.

Дождитесь, пока чеснок полностью высохнет, и лишь затем обрежьте корни и стебли. Дело в том, что полезные вещества из них продолжают «перетекать» в луковицу до тех пор, пока растение не высохнет. Корни обрезают почти полностью, а от стебля оставляют черенок длиной 10-15 см. Однако эта мера не обязательна: если вы будете хранить чеснок связанным в косички, стебли можно не укорачивать.

Хранят озимый чеснок в прохладном, темном и сухом месте. Можно подвесить его или сложить в коробку. Следите за температурой в помещении: нельзя допускать, чтобы она была чересчур высокой. Тогда луковицы чеснока начнут прорастать, и в пищу такое растение будет уже не пригодно. Однако имейте в виду: долго лежать чеснок не будет. Урожай озимого чеснока рекомендуется съесть или использовать для консервации до начала осени, когда он начинает портиться. Затем в пищу используют яровой чеснок, который будет храниться всю зиму.

Когда собирать яровой чеснок, посаженный осенью?

Правила сбора такого чеснока аналогичны перечисленным в предыдущем разделе. А вот сроки будут отличаться. Убирают яровой чеснок тогда, когда озимый уже собран, на 3-4 недели позже. Обычно это происходит в августе.

Однако погода изменчива, и иногда растение само сигнализирует о том, что его пора выкапывать. Если его листья пожелтели или полностью полегли, а стрелка (соцветие с мелкими зубчиками) потрескалась, значит, чеснок уже готов к уборке. Сигналом о его созревании будет и прочная сухая чешуя – вы увидите ее, если аккуратно выкопаете одну из луковиц для проверки.

Если урожай этого года хранится долго и не портится, а его вкусовые качества остаются на высоте, значит, вы вовремя собрали чеснок и правильно его храните. Запомните, при каких условиях это было сделано, и на следующий год у вас с этим не будет проблем.

Как видите, выращивать и собирать чеснок совсем несложно. Если у вас есть дачный участок, обязательно посадите на нем чеснок. Он позволит сделать ваши блюда вкуснее и полезнее.

Хранят озимый чеснок в прохладном, темном и сухом месте. Можно подвесить его или сложить в коробку. Следите за температурой в помещении: нельзя допускать, чтобы она была чересчур высокой. Тогда луковицы чеснока начнут прорастать, и в пищу такое растение будет уже не пригодно. Однако имейте в виду: долго лежать чеснок не будет. Урожай озимого чеснока рекомендуется съесть или использовать для консервации до начала осени, когда он начинает портиться. Затем в пищу используют яровой чеснок, который будет храниться всю зиму.

Чеснок на Урале – культура, достойная внимания

Чеснок – это культура, которая пользуется повсеместной любовью садоводов и агротехников во всем мире. И было бы странно, если бы этот ценный овощ не любили и не выращивали на Урале. Но чтобы чеснок радовал хозяев своим урожаем, надо знать правила агротехники по его выращиванию и те, когда его посадить, как ухаживать и хранить.

Яровой чеснок дольше хранится, имеет менее острый вкус

Что выбрать озимый или яровой

Озимый чеснок лучше всего высаживать в землю в конце октября – начале ноября. Зубки чеснока хорошо укореняются, и в конце июля дают обильный урожай больших и крепких луковиц. При осенней посадке, короче вегетационный период. Луковицы вырастают большего размера. На зиму высаживать можно не только зубчики, но и воздушные луковички.

Яровой чеснок дольше хранится, имеет менее острый вкус. Но какой вид чеснока выбрать и посадить в своем огороде – решать вам.

Подготовка почвы

За 3—4 недели до высадки на грядки необходимо подготовить грядку.

  • Вскопать землю на глубину 25—30 см. Тщательно удалить корневища других растений, попадающихся в грунте.
  • Внести на 1 кв. метр десятилитровое ведро перепревшего навоза. Перекопать грядку с навозом.
  • На 1 кв. метр внести десятилитровое ведро древесных опилок, 1 литр древесной золы, 120 г суперфосфата, 1 л сухого птичьего помета, 1 л извести-пушенки. Разрыхлить землю граблями.
  • Сформировать грядку и оставить до наступления срока посадки чеснока на зиму.

Особенности посадки

Урал особое место и климат здесь также особенный, летом – жарко, зимой — морозно, поэтому когда высаживают чеснок в грунт, следует строго придерживаться сроков посадки и учитывать особенности уральского климата и помнить, что чеснок приносит отличный урожай на структурных почвах. На кислых почвах растет трудно, болеет, луковицы мелкие. В этом случае необходимо раскислить почву. На 1 кв. метр грядки под овощ внесите 10—15 кг гашеной извести. Мера позволит не только получить богатый урожай, но и обеспечит длительное хранение.

Затягивать сроки посадки не следует, так как в сухой и хорошо прогретой почве хорошо формируется и развивается надземная зеленая часть растения, в которую будут уходить все питательные вещества, а корневая система будет слабая. Овощ будет испытывать недостаток в питании, снизится урожай и его качество.

На приусадебных участках чаще всего выращивают озимые сорта, так как они более урожайны и менее подвержены болезням и вредителям. Однако со временем растения стареют и начинают болеть, снижается величина луковиц. Чтобы сохранить и повысить урожайность, применяют посев бульбочками (настоящих семян в наших условиях чеснок не дает). Форма воздушных луковичек, их количество, окраска зависит от сорта. Бульбочки мелкие и их большое количество (до 450 в соцветии), у сортов с крупными и высокими цветоносами. Бульбочки большие (до 30 штук в соцветии), округлые или плоско-округлые у сортов с невысокими стрелками.

При посадке южных сортов могут образоваться ослабленные стрелки с 3—7 крупными бульбочками удлиненной формы. Ввеличина бульбочек не связана с величиной луковиц. У мелкобульбочных сортов может быть очень крупная луковица, а у крупнобульбочных сортов луковица среднего размера.

Затягивать сроки посадки чеснока не следует

Посадка озимого чеснока зубками

Такой способ позволяет получить полноценные луковицы уже в июле следующего года. При посадке воздушными луковицами, урожай получают через два года. При посадке зубками уходит на посадку значительная часть собранного урожая, существует вероятность поражения посадок болезнями (бактериозом, гнилью и др.). Зимы на Урале суровые и существует большая вероятность вымерзания. В этом случае всходы будут неравномерные, на оставшихся растениях рано начнут желтеть листья и часть урожая пропадает во время хранения. Инфекция распространится на здоровые зубчики.

Посадка воздушными луковицами процесс более длительный, но болезни не передаются друг другу и довольно просто можно получить здоровый материал. Основные правила, при посадке зубчиками:

  1. Выбирайте на посадку здоровые луковицы, имеющие крупные зубчики, в них на генетическом уровне заложено формирование таких же больших и крупных зубчиков. Внутренние зубки не используйте. Высаживайте озимый чеснок за 3—4 недели до наступления устойчивых заморозков. На Среднем Урале это период с третьей декады сентября до второй декады октября. На Южном Урале оптимальные сроки посадки этой культуры с 5 по 10 октября.
  2. Регулярно обновляйте чеснок (один раз в 4—6 лет). Можно обновить, купив сертифицированное сырье в плодоовощных хозяйствах. Можно обновить самостоятельно, вырастив из воздушных луковиц. Не удаляйте несколько цветочных стрелок у чеснока. Соберите воздушные луковички, просушите и в начале марта высейте в грунт. В июле из них сформируются головки (однозубки). В октябре однозубки высадите в грунт, чтобы в июле следующего года собрать полноценный урожай обновленного чеснока.
  3. При посадке рядки чеснока располагайте на расстоянии 30—35 см.
  4. По цветоносам можно определить зрелость и готовность к уборке чеснока, поэтому оставляйте 2—3 стрелки на грядках, остальные уничтожайте в самом начале. После того как начнут расскрываться семенные коробочки, чеснок готов к уборке.
  5. Глубина посадки чеснока 13—18 см. На такой глубине почвы создаются самые благоприятные условия для укоренения и формирования луковиц.
  6. Не забывайте о мульче (соломой, опилками или другими органическими материалами). Весной на один слой мульчи, добавьте новый. Слой мульчи не даст почве промерзнуть и чеснок не вымерзнет, а в почве будет сохраняться влага, для его питания.
  7. Проверяйте качество почв, в которые планируете посадить чеснок. Он любит плодородную, влажную, но не мокрую землю и солнечные участки.
  8. Не забывайте о подкормке чеснока минеральными удобрениями. Между рядами регулярно подкладывайте свежий слой мульчи. При раннем увядании или когда листья чеснока начали желтеть в конце мая или начале лета, подкормите его бионастоем из расчета на 1 часть настоя и 3 литра воды.
  9. Чеснок и клубника превосходно соседствуют. При нехватке места на дачном участке, чеснок высаживайте между кустиками клубники.
Рекомендуем прочесть:  Сколько В Маринаде Может Храниться Куриное Мясо

Посадка воздушными луковицами процесс более длительный, но болезни не передаются друг другу

Посадка воздушными луковицами

  1. Высаживать в грунт можно все сформировавшиеся и вызревшие бульбочки. Созревают они на цветочных стрелках, оставленных на самых крупных и сильных растениях. В начале роста стрелки свернутые наподобие спирали и по мере роста распрямляются.
  2. После того как стрелки выпрямятся, а луковички сформируются, и чехол на них лопнет, соберите их в небольшие букетики и на 2—3 недели подвесьте для просушки. После засыхания стебля, бульбочки отделите от стебля, стараясь не повредить их чехольчики.
  3. Высаживать луковички можно весной, а можно и осенью, у каждого из вариантов есть свои преимущества и свои недостатки. Не всегда удается сохранить бульбочки в идеальном состоянии для весенней посадки, многие из них успевают высохнуть до весны. Поэтому при посадке на зиму, в почве для укоренения и прорастания луковичек весной, создаются благоприятные условия.
  4. Перед посадкой, маленькие луковички замачивают на 24 часа в воде, меняя воду 3—4 раза. Невызревшие луковички всплывут, их надо выбросить.
  5. Высаживать в грунт бульбочки рекомендуется на расстоянии друг от друга 3—5 см в ряду, на глубину 2—3 см и расстоянием между рядами 15—20 см.
  6. Так же как и зубки, посаженные на зиму, грядки с бульбочками мульчируют слоем перегноя, укрывают при необходимости пленкой или любым другим укрывным материалом и сверху дополнительно укрывают еловыми ветками. Мульчирование позволяет уберечь посадки на зиму от вымерзания. Без принятия данных мер защиты, бульбочки, посаженные на зиму, в климатических условиях Урала вымерзают практически полностью.

Посадки ярового чеснока все больше расширяют свои границы и с Центральной части переместились на Урал, где ему заслуженно отвели почетное место в каждом огороде, так как он дольше хранится, у него больше зубчиков, быстрее созревает. Но в качестве посевного материала приходится пользоваться бульбочками, которые получают из озимых сортов чеснока.

Посадки ярового чеснока бульбочками

Некоторые огородники рекомендуют выращивать чеснок на Урале в два этажа. В почве делают лунку на глубину 20 см, сажают туда зубчик чеснока, присыпают перегноем и на глубине 10 см сажают другой зубчик. На одном и том же месте можно будет получить две полноценные головки чеснока, они будут нормально развиваться, так как расположены на разной глубине. Такая посадка позволяет получить с 1 кв. метра урожай в два раза больше.

Для сведения

Яровой чеснок состоит из нескольких рядов зубчиков (2—3). В диаметре зубчики 2—3 мм, покрыты внутренней глянцевой чешуей. Головки ярового овоща могут храниться до полутора лет. Озимый сорт имеет 5—8 крупных зубчиков, расположенных в один ряд, вокруг основного стебля.

Чеснок озимый стрелкуется, выпуская в июне цветочную стрелку и отличается от ярового более богатым и разнообразным набором полезных веществ.

Бионастой для подкормки чеснока

Приготовление: 1 кг крапивы залейте 20 литрами воды и через 4—5 дней питательный настой готов. Развести настой в соотношении 1:3 и подкормить растения. Эта подкормка укрепляет растения и улучшает структуру почвы.

Сроки созревания чеснока на Урале

Из-за особенностей климата, озимый чеснок на Урале созревает в конце июля, а срок созревания ярового — конец августа — начало сентября. Для формирования размера луковиц важно, какая погода будет в летний период: если летний сезон засушливый, луковицы и зубки будут маленькие. В случае дождливого лета существует большая вероятность того, что овощ будет гнить.

Вегетационный период озимого чеснока 100—110 дней от момента появления первых ростков на грядках, ярового — 115—135 дней.

Кроме общих правил, следует знать особенности сорта и их применение по отношению к определенной местности. Сорт «Алькор» имеет вегетационный период 94 дня, он отличается устойчивостью к грибковым заболеваниям и не подвержен вирусу желтой карликовости.

Еще один сорт озимого чеснока «Новосибирский» прекрасно растет и плодоносит в условиях уральского климата, вегетационный период его составляет всего 85 дней.

Чеснок сорта «Новосибирский» прекрасно растет и плодоносит

Но не стоит полностью полагаться на книжные сведения, это усредненные данные. Надо внимательно следить за состоянием посадок и вовремя принимать, при необходимости меры: подкормку минеральными удобрениями, борьбу с подозрением на болезнь.

Зрелость чеснока

  1. За 15—20 недель до уборки урожая надо прекратить полив чеснока, чтобы уберечь головки от поражения грибковыми заболеваниями и гнилью. Удалить цветочные стрелки и завязать надземную часть чеснока на узел. Что способствует увеличению массы луковицы, направив все питательные вещества для ее формирования.
  2. Аккуратно разгребите землю вокруг головки луковицы. Шелуха должна быть плотная и хорошо отслаиваться.
  3. Шейка ложного стебля чеснока должна быть мягкой, стебель, листья – желтые.
  4. Чехол воздушных луковиц должен быть треснувший.

Озимый чеснок, пригодный для выращивания на Урале

Среди гибридных сортов чеснока, выращиваемого на Урале, стоит уделить особое внимание:

Скиф — среднеспелый озимый сорт. Чешуя с фиолетовыми прожилками. Луковицы небольшие, крепкие. Мякоть острая на вкус, плотная. Повышенная сопротивляемость бактериозу, белой гнили.

Башкирский 85 — озимый сорт с коротким вегетационным периодом (85—90 дней). Луковицы с белой шелухой. Бульбочки ярко-фиолетового цвета. Сорт устойчив к переноспорозу, бактериальной гнили, луковой мухе.

Градековский — озимый, ранний. Вегетационный период 81—86 дней. Луковицы небольшие 5-6 зубчиков с бело-сиреневой шелухой. Мякоть плотная, с резким острым вкусом, сиреневым оттенком. Бульбочки темно-сиреневого цвета, овальной формы.

Софиевский — высокоурожайный и морозостойкий. Мякоть плотная со вкусом средней остроты. Чешуя белая с фиолетовым оттенком. Устойчив к грибковым заболеваниям. Требует прямого доступа солнечного света.

Сорт чеснока Софиевский — высокоурожайный и морозостойкий

Добрыня — сорт среднеспелый. Отзывчив на своевременный полив и прополку. Хорошо хранится, устойчив к грибковым заболеваниям. В климатических условиях Урала хранится без потери внешних и качественных характеристик в течение полугода.

Любаша — сорт озимый, отличается устойчивости к засухе и морозу. Хранится (9—10 месяцев) без потери вкуса.

Сбор урожая

Выращивая чеснок на Урале, важно учитывать особенности выбранного сорта, соблюдать правила, установленные сроки посадки, ухода, полива, прополки, климатические условия. Учитывая все нюансы, можно получить хорошую урожайность чеснока с соток в условиях уральского климата.

Как яровой, так и озимый чеснок, если он собран позже положенного срока, будет хуже храниться. От своевременно уборки зависит его сохранность и лежкость.

Правила удаления луковиц из земли

  1. Уборку проводить в сухую погоду, лучше вечером или утром, когда нет палящего солнца, и когда на оставленных цветочных стрелках начнут лопаться мешочек, в котором находятся бульбочки.
  2. Аккуратно поддеть головки чеснока вилами, чтобы не повредить шелуху и не вызвать заболевания луковиц.
  3. Выкопанные из земли луковицы поместить на солнечное место и хорошо просушить (4—5 дней).
  4. Осторожно очистить луковицы от грязи и прилипшей земли. Связать в пучки и стараясь не повредить корешки и оставить для дальнейшего хранения.

Некоторые рекомендуют свежевыкопанный чеснок промыть от земли в прохладной воде. Дать ей стечь и подвесить их для того, чтобы обсохли. После этого обрезать корни и стебли. Чеснок оставить в подвешенном состоянии еще на 7—10 дней для дальнейшей просушки.

Однозубки, выращенные из бульбочек убирают, когда листья пожелтеют, позже, чем урожай, полученный из зубков (середина августа). Опаздывать с уборкой нельзя, так как потом однозубки начинают укореняться опять и их трудно будет найти в почве.

Однозубки выбирают рукой, чтобы не повредить хрупкий посадочный материал, затем 2—4 дня сушат на солнышке, затем досушивают в хорошо проветриваемом помещении подвязанными в пучках или разложенными на решетке.

После того, как чеснок высохнет, нужно обрезать корни и стебли

В конце сентября однозубки высаживают в грунт и в июле собирают отличные крупные луковицы ароматного чеснока.

Как хранить чеснок

У просушенного на солнце растения обрезают корешки, оставляя 1—2 см. Стебель укорачивают до 10—12 см. Формируют из просушенного овоща пучки по 8—15 штук, в зависимости от размера луковиц или заплетают в косу. Чем больше луковица, тем дольше она сохранит свои полезные свойства.

Когда луковицы хорошо просушатся в подвешенном состоянии, поместите их в прохладное место, подвал или холодильник и храните при температуре (0—5 градусов). При таком способе хранения значение имеет влажность воздуха в помещении, если она будет больше 70%, луковицы будут гнить.

Хранят овощ и в деревянных ящиках с перфорационными отверстиями в боковых стенках.

  1. Сделайте или подберите деревянный ящик (можно посылочный), который вам подойдет по размеру.
  2. Просверлите в боковых стенках отверстия.
  3. На дно насыпьте соль слоем (2—3 см) и выложите слой чесночных головок.
  4. Чередуйте слои соли и луковиц.
  5. Альтернатива для соли: древесная зола или древесные опилки.

Хранить чесночные луковицы можно в льняных или бумажных мешочках, в подвешенном состоянии, обеспечив допуск свежего воздуха и температуру в помещении 1—5 градусов по Цельсию.

Головки чеснока, оставленные на хранение надо периодически проверять, удаляя поврежденные болезнями и усохшие. Необходимо помнить, что колебание температуры отрицательно сказываются на сохранности урожая и сроках.

Народные приметы и посадка чеснока на Урале

Народ на Руси всегда отличался особой наблюдательностью и мудростью. Нашими предками давно было замечено, что озимый чеснок высаживают:

  1. Когда птицы собираются в стаи и улетают в далекие края.
  2. Когда руки мерзнут на улице и одевают варежки.
  3. По сырой земле невозможно пройти босыми ногами: холодно.
  4. Озимый чеснок высаживают до наступления Покрова (14 октября). В этот день встречаются осень и зима.

Головки чеснока, оставленные на хранение надо периодически проверять, удаляя поврежденные болезнями и усохшие. Необходимо помнить, что колебание температуры отрицательно сказываются на сохранности урожая и сроках.

Оцените статью
Не знаете как правильно сохранить продукты в свежести? ВкусЕды.ру