Чем Обработать Помидоры После Сбора Чтобы Не Гнили

Содержание

Вершинная гниль на томатах – чем обрабатывать, меры борьбы

Овощи из семейства пасленовых – настоящие «аристократы» на грядках теплиц и огородов в северных широтах. Заморские гости весьма капризны в агротехнике, требуют особого внимания и заботы, тщательного ухода, постоянной защиты от болезней и вредителей.

Малейший недосмотр заканчивается плачевно для томатов, сладкого перца, баклажанов и картофеля. А томаты – самая большая «неженка» среди них.

Томатам на грядках угрожают злобные медведки, бабочки-белокрылки, хрущи, колорадские жуки и прочие любители полакомиться растением. К ним присоединяются грибки, вирусные и бактериальные заболевания, которые поражают корни, стебли, листья и плоды томатов.

Одним из заболеваний плодов томата является вершинная гниль, которая поражает завязь в результате стресса, перенесенного растением, и становится базой для развития грибкового или бактериального заболевания. Что собой представляет довольно-таки распространенное заболевание и чем лечить пораженные вершинной гнилью растения в теплице и в открытом грунте, рассмотрим в статье.

Вершинная гниль томатов: описание болезни

Вершинная гниль на томатах появляется на вершине зеленого плода (сторона, противоположная плодоножке). Развитие болезни делится на несколько стадий:

Рекомендуем прочесть:  Срок Хранения Охлажденной Индейки В Холодильнике

  1. Первая – небольшое пятно, плоское или вдавленное, темно-зеленого цвета.
  2. Вторая – размер пятна увеличивается, цвет меняется с зелено-серого на коричневый, кожица трескается.
  3. Третья – поражена большая часть плода, цвет пятна становится черным. Плод деформируется, быстро созревает и падает на землю.

В основном поражаются томаты тех сортов, у которых плоды продолговатые и мясистые. Страдает второе и третье соцветие. Особенно страдают от болезни тепличные растения, так как подвержены большему количеству стрессовых факторов.

Причины заболевания

Основная причина появления вершинной гнили на помидорах – стрессовое состояние растения.

Поэтому заболевание относится к неинфекционным, незаразно, но провоцирует появление бактериальных инфекций и грибка.

Если его вовремя обнаружить, то достаточно легко купировать и лечить. Профилактические меры и вовсе позволяют предотвратить вершинную гниль томатов.

Поскольку томат – растение нежное и капризное, то стрессовое состояние могут спровоцировать обычные факторы, на которые другие растения не «обратят внимания»:

  • Недостаточный и нерегулярный полив;
  • Повышенная кислотность почвы;
  • Резкая смена погоды;
  • Нехватка свежего воздуха;
  • Повреждение боковых корней при прополке;
  • Избыток азота;
  • Недостаток кальция.

Как только причина, вызвавшая стресс, устранена, вершинная гниль отступает, позволяя сохранить урожай. Но пораженные плоды придется уничтожить, желательно сжечь, так как на поврежденной мякоти плода уже поселились либо грибки, либо бактерии, которые провоцируют ряд других болезней.

Профилактика

Лучшее средство борьбы с вершинной гнилью томатов – профилактика. И начинается она сразу после сбора урожая.

Готовим почву

Если грядки с томатами сильно пострадали от вершинной гнили, то тщательно удалить все корни растений, глубоко перекопать почву с известью или яичной скорлупой и на следующий год посадить томаты в другой части огорода.

Неплохо было бы измерить кислотность почвы. Томаты хорошо растут на почвах, кислотность которых 6-6,5. Если выше, то придется вносить известь, а если ниже, то повышать кислотность компостом.

Сегодня можно приобрести в магазинах специальный прибор для измерения кислотности почвы если прибора нет, то с помощью лакмусовой бумажки, по сорнякам, внешнему виду почвы, или народными методами.

Выбираем сорта томатов

По многолетним наблюдениям огородников, есть сорта и гибриды томатов, устойчивые к вершинной гнили.

Но также есть и сорта, которые проще выдрать с корнем и унести подальше от грядки, чем бороться с поразившим их заболеванием.

Так что лучше выбирать для посадки томаты, устойчивые к болезни, тогда «танцы с бубнами» по изничтожению вершинной гнили сократятся в разы, а то и вовсе не понадобятся.

Сорта и гибриды томатов, устойчивые к вершинной гнили:

Рекомендуем прочесть:  Сколько Срок Годности У Окрытой Соленой Сельди Кусочками В Масле

  • Алпатьева;
  • Астраханский;
  • Ахтанак;
  • Белый налив;
  • Бенито;
  • Большевик;
  • Большой каньон;
  • Волгоградский;
  • Гломбе мастер;
  • Грунтовый Грибовский;
  • Дубок;
  • Лия;
  • Лунный;
  • Марфа;
  • Моряна;
  • Пандароза;
  • Прикраса;
  • Раиса;
  • Ротор;
  • Рычанский;
  • Точ;
  • Фараон.

Протравливаем семена

Весной, перед посадкой, необходимо протравить посадочный материал, чтобы избавиться от многих возбудителей болезней. Для этого используют несколько методов:

  1. 3%-ный раствор перманганата калия, в быту марганцовки, в котором вымачивают семена 30 минут, промывают в проточной воде и высушивают.
  2. Раствор янтарной кислоты (17 мл на 1 л воды), вымачивают сутки.
  3. 1%-ный раствор сернокислого цинка, вымачивают сутки.
  4. Раствор 20%-ной соляной кислоты, длительность обработки – 30 минут.
  5. Перекись водорода, но огородники считают, что против вершинной гнили томатов она неэффективна.

Готовим землю для рассады

Перед высадкой рассады в открытый грунт или теплицу весной необходимо снизить кислотность грунта, внеся гашеную известь, мел или доломитовую муку.

В каждую лунку для рассады желательно добавить стакан золы или порошок яичной скорлупы.

В дополнение ее можно погасить лимонным соком для лучшего усвоения растениями кальция .

С внесением суперфосфатом стоит повременить, так как микроэлементы, содержащиеся в этих удобрениях, замедляют усвоение кальция, а то и препятствуют ему.

Обеспечиваем доступ свежего воздуха

Рассаду нужно высаживать так, чтобы взрослые растения не соприкасались и не переплетались. Такое расстояние между ними обеспечит приток свежего воздуха. А теплицы не забывать проветривать.

Аккуратно пропалываем и рыхлим землю вокруг томатов

Аккуратность необходима для того, чтобы не повредить боковые корни растения. Иначе снабжение растения питательными веществами значительно ухудшится.

Правильный полив

Томаты – влаголюбивые растения, которые страдают от нерегулярного и поверхностного полива. Малейшее увядание листьев заставляет растение перераспределять жидкость, забирая ее у зреющих плодов. А это – основная причина вершинной гнили на томатах.

Поэтому нужно обеспечить регулярный обильный полив, не допуская появления корки на почве, так как она препятствует проникновению влаги к корням.

Нормальный режим полива – через день. Если лето жаркое, то каждый день, а если засушливое – два раза в день.

Адекватная подкормка

Поскольку вершинная гниль появляется от нехватки кальция в плодах, а микроэлементы от корней до плодов транспортируются довольно долго, то оптимальным решением будет внесение под корень препаратов кальция в период роста.

Также можно проводить опрыскивание ими листьев и плодов несколько раз через 5-7 дней.

Азотные удобрения вносить в умеренных количествах и только в период роста, потому что в период созревания плодов растущая ботва оттянет на себя все полезные вещества. А это спровоцирует заболевание плодов.

Лечение вершинной гнили

Если меры профилактики оказались недостаточными или высадили восприимчивые к заболеванию сорта томатов, то придется спасать урожай всеми возможными мерами лечения. А их не так уж и много.

Рекомендуем прочесть:  Соленые Грибы Не Закатывают

Но перед началом лечения желательно определить причину начала болезни. Как правило, устранение причины останавливает болезнь.

Если причина заключается в поливе, то достаточно возобновить его регулярность и объем, и болезнь остановится. Но пораженные плоды придется удалить. И самые большие листья тоже.

Если причина в нехватке кальция, то придется срочно обеспечить растение недостающим элементом. Существует несколько народных методов лечения, и как обычно – химические.

Народные методы лечения

Для обработки растений пользуются народными средствами, которые всегда под рукой:

  1. Кальцинированная сода (10 г на 10 л воды). Опрыскать листья и плоды.
  2. Древесная зола (1 стакан на 1 л кипятка). Настоять сутки, разбавить 10 л воды, опрыскать литья и плоды.
  3. Хлористый кальций 1%-ный. Развести с водой 1 к 1, опрыскать.
  4. Кора дуба (5 г на 1 л воды), проварить 10 минут, остудить, рассвести 10 л воды, опрыскать.
  5. Известковое молочко (1 г на 10 л воды), опрыскать.

Рекомендуем к прочтению:

Схема подкормки томатов и грамотный выбор удобрений;

Химические средства в борьбе за урожай томатов

В борьбе с вершинной гнилью томатов неоспоримое первенство занимает кальциевая селитра. Ее раствор льют под корень растения и используют для внекорневой подкормки.

Средство желательно использовать вместе с борной кислотой, которая восполняет нехватку бора и улучшает усвоение кальциевой селитры.

Раствор кальциевой селитры с борной кислотой готовится в пропорции: 10 г : 10 г : 10 л соответственно.

Обработку проводят регулярно, каждые 14 дней после полива, опрыскивают при этом и листья, и плоды.

В специализированных магазинах можно приобрести уже готовые препараты кальция и обрабатывать пораженные вершинной гнилью томаты ими, соблюдая инструкцию:

Если вершинная гниль томатов переросла в бактериальную форму, то для опрыскивания подойдет бордосская жидкость.

Вершинная гниль томатов – это болезнь, которая, по большей части, поражает растение по недосмотру хозяев. Нарушили режим полива, густо посадили, выбрали слабые сорта томатов, неправильно подготовили почву, «перекормили» азотистыми удобрениями, повредили корни при прополке – это все человеческий фактор.

А вот резкую смену температуры, ветер, град и засуху можно отнести к чрезвычайным происшествиям, которые от людей не зависят. Хотя они тоже провоцируют появление вершинной гнили томатов.

Подведем итоги

Фитофтора досаждает не только новичкам, но и огородникам со стажем. От этого заболевания не так просто избавиться: споры очень живучи. К тому же они имеют способность переноситься по воздуху с соседних участков. Как говорят умные люди, главное – не борьба с недугом, а его предупреждение.

Надеемся, что наши советы принесут пользу:

  1. При посадке растений старайтесь соблюдать расстояние, достаточное для циркуляции воздуха.
  2. Нижние листья не должны контактировать с грунтом.
  3. Если томаты высажены в теплице, постоянно ее проветривайте, не допускайте повышенной влажности воздуха. Поливать томаты нужно утром.
  4. Для укрепления иммунной системы растений применяйте фосфорные и калийные удобрения.
  5. Кроме обработки грунта, обеззараживайте инструменты, стенки гряд и теплицы. Колышки или веревочки для подвязывания томатов обработайте в растворе бордоской жидкости.

Комплексные меры по обработке грунта различными средствами помогут вырастить урожай вкусных и полезных томатов.

Как спасти землю:

Рассмотрим, как они действуют и какие средства потребуются.

Как избавиться от вершинной гнили: проверенные препараты и народные средства

Томат по праву считают королем грядок. Растение дарит вкусные полезные плоды и украшает огородные участки. Как радуют глаз ровные наливающиеся розоватые или яркие спелые помидорчики!

Но что делать, если вершинки томатов, где была завязь, начали темнеть? Как спасти помидоры от вершинной гнили? Ответы — в статье.

Что собой представляет вершинная гниль

Томаты часто подвергаются такому заболеванию, как вершинная гниль. Болезнь поражает растения и в теплицах, и в открытом грунте.

Гниль распространяется быстро и способна за несколько дней погубить весь урожай.

Плоды с признаками порчи не пригодны в пищу и для заготовок. Семена с таких помидоров собирать нельзя.

Вершинная гниль, или «вершинка» — заболевание неинфекционной природы. Возникает патологический процесс из-за неправильного ухода и неблагоприятных погодных условий.

Признаки появления

Обнаружить заболевание на начальной стадии развития непросто. Только при внимательном осмотре можно заметить, что на вершинках плодов (там, где был цветочек) появились водянистые темно-зеленые пятна. Со временем кожица подсыхает и они приобретают темно-бурый цвет, некроз тканей усугубляется.

Вершинная гниль проявляется в основном на неспелых помидорах. Дальнейший рост плодов прекращается, они краснеют раньше здоровых и вскоре опадают.

На затронутой гнилью ткани поселяются грибки и бактерии, проникают вглубь плода. Мякоть загнивает, заражаются семена.

Важно! Именно из-за вторичного заражения патогенными микроорганизмами неопытные огородники считают вершинную гниль инфекционным заболеванием. Но причины кроются в другом.

Причины появления

Физиологическая основа вершинной гнили — недостаток кальция в тканях томатов.

Кальций участвует в переработке и усвоении питательных веществ (таких, как крахмал и белок), способствует поглощению азота.

Ионы кальция входят в состав клеточных стенок. Недостаток этого элемента приводит к деформации клеток, формированию слабых покровных тканей.

Кальций малоподвижен в почве и тканях растения. По органам кустов он распределяется исключительно потоком транспирации — физиологического испарения воды.

После поглощения корнями ионы движутся к частям, наиболее активно испаряющим влагу. У томатов это развитые зрелые листья. Элемент не перераспределяется по растению и не может перемещаться от крупных листьев к молодым. Плоды испаряют меньше или совсем не испаряют воды, поэтому дефицит кальция в первую очередь проявляется на них.

Факторы, приводящие к недостатку кальция, разнообразны:

  1. Недостаточные поливы в период массового формирования и наливания помидоров провоцирует стресс. Испаряющие листья оттягивают влагу от завязей, а вместе с ней и необходимые микроэлементы.
  2. Жаркая погода усиливает транспирацию и растущие помидорчики остаются без воды и растворенного в ней кальция.
  3. Закисленная почва содержит мало ионов кальция в доступной растениям форме.
  4. В засоленных почвах баланс минеральных веществ нарушен. Так, при избытке калия, натрия и магния поглощение кальция корнями томатов замедляется. Отрицательно сказывается на степени усвоения тканями растения недостаток бора.
  5. Избыток азота в аммонийной форме ослабляет способность ионов проникать в корни.

На развитие вершинной гнили влияют и сортовые особенности. Это заболеванию чаще подвергаются крупноплодные или вытянутыми плодами томаты, а также раннеспелые сорта.

Меры борьбы с болезнью

Единственный способ вылечить томат от вершинной гнили — насытить растение кальцием.

Прежде всего нужно удалить с кустов поврежденные плоды и уничтожить за пределами участка, ведь отмершие ткани — идеальная питательная среда для различных вредителей.

Для поддержания водно-солевого баланса устанавливают такой режим полива, чтобы почва успевала просыхать не более, чем на 2-3 см в глубину.

При выращивании томатов в закрытом грунте дополнительно проводят проветривания, двери теплиц на ночь оставляют открытыми.

Чем обработать помидоры от вершинной гнили в открытом грунте и теплице

При недостатке кальция в почве или его недоступности из-за дисбаланса минеральных веществ применяют экстренные внекорневые подкормки быстрорастворимыми кальциевыми удобрениями.

Овощеводы со стажем рекомендуют применять одно из перечисленных средств:

  1. «Кальцифол 25» — водорастворимый порошок с содержанием кальция 25% в пересчете на оксид. Элемент присутствует в препарате в виде ацетата, легко усваиваемого растением. Удобрение не содержит нитратов и хлоридов, поэтому не токсично и не приводит к разрастанию зеленой массы. Для приготовления раствора берут 2-5 г препарата на 1 л воды. Опрыскивают листья 3-5 раз с момента появления завязей с интервалом 7-10 дней.
  2. «Брексил Са» — удобрение с добавкой бора, содержание кальция — 15%, бора — 0,5%. Бор увеличивает подвижность кальция и способствует взаимной усвояемости. Элементы связаны в органические комплексы, биологически совместимые с тканями томатов. Обработки проводят 0,2 % раствором каждые 10-15 дней после обильного полива.
  3. «Кальциевая селитра» (нитрат кальция). Нитратный азот в составе препарата помогает проникать кальцию в клетки. Добавка борной кислоты усиливает действие вещества. Для получения рабочей жидкости берут 20 г нитрата кальция и 10 г борной кислоты на 10 л воды. Обработку по листьям проводят 1 раз в две недели.

Как избавиться народными методами

Раствор золы — признанное народное средство от вершинной гнили. Древесная зола богата кальцием, фосфором и другими полезными элементами.

Раствор готовят так: золу от сжигания дров или растительных остатков просеивают, два стакана порошка заливают литром кипятка, настаивают примерно 30 минут пока смесь не остынет. Полученный настой смешивают с 10 л поливной воды.

Под корень каждого помидора выливают по 1 л средства.

Можно проводить и листовые подкормки, предварительно добавив 50-60 г тертого хозяйственного мыла на 10 л зольного раствора.

Профилактика болезни

Предотвратить заболевание можно, обеспечив кустам томатов необходимое количество доступного кальция.

В этом помогут регулярные обильные поливы во время массового завязывания и наливания плодов. Не следует забывать о рыхлении. Взрыхленная почва лучше сохраняет влагу и способствует движению микроэлементов. Не менее эффективно мульчирование грядок.

Профилактическое внесение кальциевых удобрений сопряжено с трудностями. Сложно предсказать, сколько таких удобрений понадобится одному и тому же участку в сезон. Усвоение кальция зависит от количества осадков, урожайной нагрузки, внесения органики.

Важно! Излишек кальция не менее вреден, чем недостаток. При избытке железо переходит в недоступную для растений форму, ухудшается усвоение азота, калия, бора; происходит защелачивание грунта, которого большинство культур не переносит.

Оптимальным решением будут листовые подкормки водорастворимыми формами кальция. В конце цветения после образования завязей проводят 3-4 обработки с перерывами в 7-10 дней. Если в предыдущем сезоне наблюдалась вершинная гниль, число опрыскиваний увеличивают до 5-6 за сезон.

Чем опрыскать томаты описано в предыдущем разделе.

Предпосевная подготовка семян

Протравливание семян томатов перед посадкой не имеет прямого отношения к профилактике вершинной гнили.

Однако если посевной материал вызывает сомнения или приобретен в ненадежном месте, дезинфекция обязательна. Семечки, собранные с испорченных «вершинкой» плодов, наверняка заражены патогенными микроорганизмами.

Для протравливания используют слабо розовый (достаточно несколько кристаллов на стакан воды) раствор марганцовки. Семена помещают в узелок из марли и опускают в стакан на 15-20 минут. Затем семена извлекают и высушивают.

В качестве дезинфицирующего средства применяют раствор медного купороса. 2 г препарата разводят в одном литре теплой воды. Семена в таком растворе должны пролежать 24 часа, после чего их вынимают и сушат.

Сорта томатов устойчивых к вершинной гнили

Селекция позволила создать томаты невосприимчивые к вершинной гнили.

Особенной устойчивостью отличаются гибриды. Стоит обратить внимание на:

  1. Большевик F1 – раннеспелый детерминантный гибрид. Плоды округлые уплощенные красного цвета, массой до 200 г. Вкусовые качества отличные.
  2. Бенито F1 — высокоурожайный среднеспелый гибрид штамбового типа. Плоды среднего размера сливовидной формы. Цвет насыщенно-красный.
  3. Фараон F1 — индетерминантный среднеспелый томат, хорошо переносит недостаток влаги. Плоды среднего размера массой до 150 г, отличаются лежкостью.

Выращивание гибридов и сортов, резистентных к заболеваниям, облегчит уход и порадует богатым урожаем.

Заключение

Потери урожая из-за вершинной гнили могут быть катастрофическими. Причиной отмирания верхушки плодов служит недостаток кальция. Факторами, приводящими к дефициту этого элемента, могут стать скудные поливы, жаркая погода, несбалансированный минеральный состав почвы.

Заболевание проявляется сначала в виде небольших водянистых темно-зеленых пятнышек на кончиках плодов, которые со временем превращаются в некротические участки темно-бурого цвета. Поврежденные томаты атакуют болезнетворные бактерии и грибки. В пищу и для заготовок они становятся непригодными.

Внекорневые подкормки кальциевыми удобрениями, своевременные поливы, выбор сортов, стойких к заболеваниям помогут вырастить отличный урожай томатов.

Под корень каждого помидора выливают по 1 л средства.

Оцените статью
Не знаете как правильно сохранить продукты в свежести? ВкусЕды.ру